Как варить перепелиные яйца вкрутую (для ребёнка, для салатов, для маринования)

Когда малышам начинают вводить в рацион яйца, начинать лучше именно с перепелиных. Почему? Об этом ниже в видео и подробнее — в следующей статье. А сегодня расскажу как варить перепелиные яйца вкрутую для детей, приготовления салатов и маринования.

Приготовление:

Возьмите кастрюльку с холодной водой, хорошенько посолите воду (не обязательно), положите перепелиные яйца и поставьте на огонь.

Сколько варить перепелиные яйца вкрутую?

Перепелиные яйца при очень-очень нежном кипении варятся 4-5 минут после закипания или 3 минуты при хорошем таком кипении после закипания.

Яйца при варке трескаются? Что делать:

— Достаньте их из холодильника минут за двадцать до варки, чтобы они приняли комнатную температуру. Если заложить в воду холодные яйца, то они с большой вероятностью потрескаются из-за разности температур.

Чтобы яйца не вытекали при варке — посолите воду. Чем больше насыпете соли, тем плотнее будет вода и тем меньше яйца вытечет если оно треснет.
Брать лучше, конечно же, свежие яйца. Лучше покупать у проверенных фермеров, т.к. на крупных фермах, которые сдают оптом яйца в магазины, нередко используются антибиотики и прочую гадость, которая нашим малышам в еде никак не нужна.
А еще лучше — завести перепелок на собственной кухне, смотрите видео:


С вами был кулинарный блог Мама на кухне.РУ.

Все статьи

Подписка на рецепты сайта:
Мама на кухне. Рецепты для всей семьи
Подписаться письмом

Понравилась статья? -- Нажмите любую кнопочку ниже!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Запись опубликована в рубрике Приготовление закусок. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

7 комментариев: Как варить перепелиные яйца вкрутую (для ребёнка, для салатов, для маринования)

  1. Ксюша говорит:

    Спасибо за советы, вроде бы все знают как варить яйца, однако многие хозяйки часто переваривают, или недоваривают, или яйца трескаются,поэтому не лишним будет ещё раз нам вспомнить основные правила

  2. Катя говорит:

    Надо же, не знала что они настолько полезны. Спасибо что делитесь информацией http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    • Алена говорит:

      Для маленьких деток они просто бесценны для питания. Я тоже давала вначале именно перепелиные яйца, потом на куриные переходила.

  3. Оксанка говорит:

    эти яйца и правда супер-полезные и их даже можно выпивать сырыми без боязни заражения

    • Алена говорит:

      Ослабленным болезнью людям нужно пить их сырыми. Детки не все захотят их пить сырыми, но некоторые пьют.

  4. Алена говорит:

    В салатах такие яйца смотрятся очень красиво. Я их всегда использую как компонент салатов.

  5. Алена говорит:

    Завести на кухне перепелок я бы конечно не решилась никогда)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://mama-na-kuchne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif