Безумно вкусные слойки с черной смородиной и франжипаном

Введение

Слойки с черной смородиной и франжипаном – это отменное сладкое лакомство, идеально подходящее к чаю или кофе. Хрустящее тесто и ароматный крем из миндаля создают невероятный контраст, который приятно удивит вас и ваших гостей.

Ингредиенты

• 500 г слоеного теста (можно использовать магазинное)
• 200 г черной смородины (свежей или замороженной)
• 100 г сахарного песка
• 150 г миндального порошка
• 2 средних яйца
• 50 г сливочного масла (растопленного)
• 2 ч. ложки ванильного экстракта
• Щепотка соли

Инструкции

1. Подготовьте тесто. Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте слоеное тесто на рабочей поверхности до толщины примерно 3-4 мм. Нарежьте его на прямоугольники размером 10x15 см.
2. Приготовьте франжипан. В миске смешайте миндальный порошок, сахар, растопленное сливочное масло, яйца, ванильный экстракт и щепотку соли. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. Соберите слойки. На каждый прямоугольник теста выложите по 1-2 столовые ложки франжипана и сверху добавьте черную смородину.
4. Запекайте. Заверните края теста, чтобы начинка не вываливалась, и переложите слойки на противень, выстланный пергаментом. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
5. Остудите и подавайте. Дайте слойкам остыть на решетке, затем подавайте.

Советы по готовке

1. Тесто лучше использовать холодным, чтобы слойки получились более хрустящими.
2. Вместо черной смородины можно использовать другие ягоды, такие как малина или голубика, для разнообразия вкуса.
3. При подаче можно посыпать слойки сахаром или полить их глазурью, чтобы добавить сладости.

Заключение

Эти слойки подойдут для людей, соблюдающих вегетарианский рацион (при условии использования яйца) и тех, кто любит сладкие десерты. Легкие, воздушные и невероятно вкусные, они станут отличным дополнением к вашему столу!