Быстрая паста с креветками и авокадо

Введение

Эта паста с креветками и авокадо — идеальное блюдо для быстрого ужина, которое сочетает в себе свежесть и насыщенный вкус. Нежные креветки, сливочный авокадо и аль денте паста создают приятное гастрономическое впечатление.

Ингредиенты

• 200 г пасты (спагетти или феттучини)
• 200 г очищенных креветок
• 1 спелое авокадо
• 2 зубчика чеснока
• 50 мл оливкового масла
• 1 лимон (сок и цедра)
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Свежая зелень (базилик или петрушка) для подачи

Инструкции

1. В большой кастрюле закипятите воду, добавьте соль и отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и оставьте немного жидкость.
2. Пока паста варится, подготовьте соус. На сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета.
4. Добавьте креветки к чесноку и жарьте около 3-4 минут, пока они не станут розовыми и нежными (температура готовности — 60°C).
5. Разрежьте авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.
6. Когда креветки будут готовы, добавьте в сковороду авокадо, сок и цедру лимона, а также перец. Хорошо перемешайте.
7. Соедините пасту с соусом, добавив немного оставленной жидкости от варки пасты для лучшей текстуры.
8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Советы по готовке

• Выбирайте спелое авокадо: оно должно быть мягким на ощупь, но не слишком размятым.
• Если вы любите острое, добавьте щепотку красного перца или паприки в соус.
• Потребляйте пасту сразу, так как она лучше всего на вкус свежеприготовленной.

Заключение

Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за фигурой, так как содержит много полезных жиров из авокадо и белка из креветок. Также подходит для любителей средиземноморской диеты. Быстрая, вкусная и полезная паста с креветками и авокадо станет прекрасным дополнением к вашему меню!