Домашние мчади из гороховой муки
Введение
Мчади — это традиционное грузинское блюдо, представляющее собой кукурузные или гороховые лепешки. Они идеально подойдут как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо со специями и соусами. В этом рецепте мы приготовим мчади из гороховой муки, которые получатся мягкими и ароматными.
Ингредиенты
- 300 г гороховой муки
- 150 мл воды
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. сухих трав (орегано или базилик)
- 2 ст.л. растительного масла (для жарки)
- чеснок (по желанию, для подачи)
Инструкции
- В глубокой миске соедините гороховую муку, соль, сахар и сухие травы. Перемешайте все сухие ингредиенты.
- Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
- Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте лепешки толщиной примерно 1 см.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Выкладывайте лепешки на сковороду и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.
- Готовые мчади можно подавать со свежим чесноком или любым соусом по вашему выбору.
Советы по готовке
- Чтобы мчади были более ароматными, добавьте в тесто немного свежей зелени (петрушки или укропа).
- Если хотите, мчади можно запекать в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
- Для разнообразия блюдо можно подавать с йогуртовым соусом или острым соусом.
Заключение
Мчади идеально подходят для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием. Это блюдо легко готовится, требует минимум ингредиентов и отлично подходит для любого времени года. Наслаждайтесь простым, вкусным и здоровым угощением!