Домашние сочники с нежной начинкой

Введение

Сочники – это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо, которое порадует как детей, так и взрослых. Хрустящее тесто с нежной начинкой отлично подходит для перекуса или десерта.

Ингредиенты

  • 500 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г творога (можно использовать мягкий белый сыр)
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. разрыхлителя теста
  • Ванилин по вкусу
  • Щепотка соли
  • Для смазки: 1 яйцо

Инструкции

  1. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  2. Добавьте в смесь сливочное масло, нарезанное кусочками, и перетрите все руками до состояния крошки.
  3. В отдельной чашке смешайте творог, сахар, яйцо и ванилин до однородности.
  4. Постепенно добавляйте творожную массу в мучную смесь, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
  5. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
  6. Разогрейте духовку до 180°C.
  7. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм и нарежьте его на прямоугольники.
  8. На один край каждого прямоугольника выкладывайте столовую ложку начинки и закройте его, придавая форму конверта.
  9. Выложите сочники на противень, застеленный бумагой для выпекания, и смажьте яйцом.
  10. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, до золотистой корочки.

Советы по готовке

  1. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку изюмер или курагу.
  2. Если тесто получится слишком липким, добавьте немного муки, но не переусердствуйте.
  3. Сочники можно заморозить до выпекания – так вы всегда сможете быстро приготовить вкусный десерт.

Заключение

Этот рецепт сочников подходит для вегетарианцев и отлично впишется в рацион тех, кто соблюдает диету без глютена (при использовании специальной муки). Легкость и быстрота в приготовлении делают их отличным выбором для любого повода! Наслаждайтесь восхитительным вкусом домашних сочников!

Copyright 2024 | © Все права защищены.