Домашний печеный картофель со сливочным соусом
Введение
Печеный картофель со сливочным соусом – это отличное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус. Этот комфортный ужин идеально подходит для всей семьи и станет отличным дополнением к любому застолью.
Ингредиенты
- 800 г картофеля (можно использовать как молодой, так и старый)
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- 50 г сыра (например, пармезан или гауда)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- Свежая зелень для подачи (укроп или петрушка)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Очистите картофель и нарежьте его на дольки или кубики.
- В глубокой миске смешайте картофель с оливковым маслом, солью и перцем. Выложите на противень.
- Запекайте картофель в предварительно разогретой духовке около 30-35 минут, пока он не станет золотистым и мягким внутри.
- В это время подготовьте сливочный соус. На среднем огне разогрейте сковороду, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его 1-2 минуты до появления аромата.
- Влейте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. Добавьте тертый сыр и перемешивайте до его растворения. Посолите по вкусу.
- Когда картофель готов, выложите его на тарелку, полейте сливочным соусом и посыпьте свежей зеленью.
Советы по готовке
- Чтобы картофель был более хрустящим, оставьте его на противне в духовке на несколько минут дольше.
- Попробуйте добавить в соус шпинат или грибы – это придаст блюду еще больше вкуса.
- Если хотите быстро подготовить картофель, запекайте его в микроволновой печи 10 минут перед тем, как поставить в духовку.
Заключение
Печеный картофель со сливочным соусом подходит для вегетарианской и безглютеновой диеты. Это блюдо является отличным вариантом для семейного ужина или обеда. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и он непременно станет вашим фаворитом!