Домашний шоколадный пирог без муки с грецкими орехами
Введение
Этот шоколадный пирог без муки — это настоящая находка для любителей шоколада! Он получается невероятно насыщенным, влажным и с хрустящей текстурой благодаря грецким орехам. Без муки, но с максимальным вкусом — идеальный десерт для любого повода!
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада (70% какао)
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 100 г грецких орехов
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
Инструкции
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите круглую форму для выпечки пергаментной бумагой.
- Шоколадная часть: В небольшой кастрюле растопите шоколад и сливочное масло на медленном огне, постоянно помешивая. Как только масса станет однородной, снимите с огня.
- Взбитие яиц: В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
- Смешивание: В яичную массу аккуратно введите шоколадно-масляную смесь, добавьте ванильный экстракт и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
- Добавление орехов: К шоколадной смеси добавьте крупно нарезанные грецкие орехи и осторожно перемешайте.
- Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут. Готовый пирог должен быть слегка влажным в центре.
- Охлаждение: Дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно выньте его и остудите на решетке.
Советы по готовке
- Выбор шоколада: Используйте шоколад не менее 70% какао, чтобы пирог получился более насыщенным и богатым вкусом.
- Орехи: Можно использовать любые орехи по желанию. Это могут быть миндаль или фундук.
- Проверка готовности: Проверьте готовность пирога, вставив зубочистку в центр — она должна выйти с небольшими влажными крошками.
Заключение
Этот шоколадный пирог без муки идеально подходит для людей с безглютеновой диетой. Он также может стать отличным десертом для вегетарианцев. Невероятно простой и быстрый в приготовлении, этот пирог объединяет в себе легкость и насыщенность шоколада, что делает его незаменимым на любом столе!