Домашний торт «Наполеон» — простой и вкусный рецепт
Введение
Торт «Наполеон» — это классика русской кондитерской. Слоеные коржи, пропитанные нежным кремом, создают невероятный вкус, а его приготовление не займет много времени.
Ингредиенты
Для коржей:
- 400 г муки
- 250 г сливочного масла
- 150 мл воды
- 1 щепотка соли
- 1 столовая ложка уксуса
Для крема:
- 1 литр молока
- 250 г сахара
- 100 г муки
- 4 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 150 г масла сливочного (размягченного)
Инструкции
-
Приготовьте тесто для коржей.
- Сливочное масло нарежьте кубиками и смешайте с мукой, добавив щепотку соли и уксус.
- Постепенно добавляйте холодную воду, замешивайте тесто до homogeneity.
- Уберите тесто в холодильник на 1 час.
-
Выпекайте коржи.
- Разделите тесто на 8-10 частей и раскатайте каждую в круглые коржи.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 10-15 минут до золотистой корочки.
-
Приготовьте крем.
- В кастрюле смешайте молоко, яйца, сахар и муку. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт и сливочное масло. Перемешайте до однородности.
-
Соберите торт.
- На первый корж выложите часть крема, накройте вторым коржом и повторите процесс, пока не закончатся коржи и крем.
- Уберите торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
Советы по готовке
- Используйте холодное масло для теста, чтобы коржи получились более слоеными.
- Дайте крему остыть перед тем, как добавлять масло, чтобы оно не растаяло.
- Пробуйте разные добавки: можно добавить орехи или ягодное пюре в крем для разнообразия.
Заключение
Домашний торт «Наполеон» идеально подходит для людей, соблюдающих диету с высоким содержанием углеводов и умеренным содержанием жиров. Это лакомство обязательно скрасит ваш праздничный стол. Попробуйте это простой и восхитительный рецепт, который покорит сердца ваших близких!