Готовим английские панкейки: легкие и вкусные круглые лакомства

Введение

Английские панкейки — это легкие, толстые и невероятно вкусные круглые лакомства, которые идеально подходят как для завтрака, так и для перекуса в любое время дня. Их можно подавать с различными начинками, от меда до ягод.

Ингредиенты

• 200 г муки (пшеничной)
• 10 г разрыхлителя теста
• 30 г сахара
• 1 щепотка соли
• 1 яйцо
• 300 мл молока
• 25 г растопленного сливочного масла (плюс немного для жарки)

Инструкции

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель теста, сахар и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом.
3. Постепенно добавьте жидкие ингредиенты к сухим и аккуратно перемешайте до однородного состояния. Тесто должно получиться довольно густым.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного масла.
5. Используя половник, выложите тесто на сковороду, формируя небольшие круглые лепешки (около 10 см в диаметре).
6. Жарьте панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые панкейки должны быть мягкими внутри и иметь золотистую корочку снаружи.
7. Подавайте горячими с вашими любимыми начинками: медом, кленовым сиропом, фруктами или ягодами.

Советы по готовке

1. Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета, чтобы панкейки не прилипали, но и не подгорали.
2. Не перемешивайте тесто слишком сильно; небольшие комки помогут панкейкам быть более воздушными.
3. Для разнообразия можно добавить в тесто шоколадные чипсы или орехи.

Заключение

Английские панкейки — это отличный вариант для завтрака или перекуса, они подходят для вегетарианской диеты. Этот рецепт прост в приготовлении и требует доступных ингредиентов, что делает его идеальным для любого повара, независимо от уровня мастерства.