Готовим английские свекольные панкейки

Введение

Английские свекольные панкейки — это не только яркое, но и полезное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или легкого перекуса. Яркая свекла не только радует глаз, но и наполняет ваши панкейки невероятным вкусом и пользой.

Ингредиенты

• 200 г свеклы (сырая)
• 150 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки соли
• 2 яйца
• 150 мл молока
• 30 г плавленого сыра (по желанию)
• Масло для жарки (растительное или оливковое)

Инструкции

1. Свеклу отварите до готовности, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
2. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте натертую свеклу и плавленый сыр (если используете). Хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь к свекольной массе, хорошо перемешивая до однородности.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
6. Ложкой выложите тесто на сковороду, формируя панкейки. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности внутри. Температура готовности панкейков должна быть около 75°C.

Советы по готовке

1. Чтобы панкейки получились более воздушными, не перемешивайте тесто слишком усердно — небольшие комочки допустимы.
2. Если хотите добавить сладость, можете добавить 1-2 ст. ложки сахара в тесто.
3. Подавайте панкейки с любимым соусом или медом для усиления вкуса.

Заключение

Английские свекольные панкейки подходят для вегетарианцев и тех, кто придерживается низкокалорийных диет. Это не только вкусно, но и полезно — отличный баланс между заботой о здоровье и наслаждением от еды. Пробуйте этот оригинальный рецепт и радуйте себя и близких!