Готовим артишоки на гриле: простой и вкусный рецепт

Введение

Артишоки на гриле — это восхитительное, яркое и пикантное блюдо, которое идеально подойдет для легкого ужина или закуски. Их особый вкус в сочетании с легким копчением добавит изюминку в ваше меню.

Ингредиенты

• 4 свежих артишока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 таблеточки лимонного сока
• Соль и черный перец по вкусу
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных

Инструкции

1. Подготовьте артишоки: отрежьте верхушки и удалите жесткие листья, оставив нежную сердцевину.
2. В кастрюле доведите слегка подсоленную воду до кипения. Погрузите артишоки в кипящую воду на 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
3. В то время как артишоки отвариваются, смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и чеснок в небольшой миске.
4. Разогрейте гриль до 200°C.
5. Выложите артишоки на решетку гриля и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны, смазывая смесью масла в процессе.
6. Достаньте артишоки с гриля, дайте им немного остыть и подавайте на стол.

Советы по готовке

1. Выбирайте свежие артишоки, чтобы добиться лучшего вкуса; они должны быть крепкими и плотными.
2. Не забудьте хорошо промыть артишоки перед приготовлением, чтобы удалить все остатки песка.
3. Экспериментируйте с приправами: добавьте ваши любимые травы к маринаду для артишоков!

Заключение

Это блюдо отлично подходит для вегетарианской диеты. Артишоки на гриле — это не только здорово, но и невероятно вкусно! Они станут отличной закуской или гарниром для основного блюда, радуя простотой и богатым вкусом.