Готовим бабку: вкусный и простой рецепт из картофеля
Введение
Бабка — это традиционное блюдо, которое происходит из славянской кухни. Это сытное и ароматное картофельное запеканка, которое обязательно понравится каждому! С его помощью можно легко накормить семью на обед или ужин.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 300 г лука (2-3 шт.)
- 200 г копченого сала или бекона
- 4 яйца
- 200 мл сметаны
- 100 мл молока
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Зелень для подачи (по желанию)
Инструкции
- Подготовка картофеля. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.
- Обжарка лука и сала. Лук порежьте полукольцами, а сало — маленькими кубиками. Обжарьте лук и сало на сковороде до золотистого цвета.
- Смешивание ингредиентов. В глубокой миске смешайте картофель, яиц, сметану, молоко, обжаренный лук и сало. Посолите и поперчите по вкусу.
- Запекание. Выстелите форму для запекания пергаментом, выложите картофельную массу и разровняйте. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 50-60 минут, пока верх не станет золотистым.
- Проверка готовности. Готовность можно проверить ножом: если он легко входит в картошку, блюдо готово.
Советы по готовке
- Для более насыщенного вкуса можете добавить специи, такие как паприка или тимьян.
- Не бойтесь экспериментировать с добавлением овощей, например, моркови или грибов.
- Подавайте блюдо со свежей зеленью и любимым соусом.
Заключение
Это блюдо подходит для разнообразных диет, включая безглютеновую и мясную. "Бабка" — это отличное решение для уютного вечера с семьей или дружеской встречи. Нежное и аппетитное, оно обязательно станет вашим новым фаворитом!