Готовим баклаву с оливковым маслом
Введение
Баклава — это невероятно вкусный сладкий десерт, который покоряет сердца любителей восточной кухни. Наполненная орехами и пропитанная медом, она станет отличным завершением любого ужина. Этот рецепт с использованием оливкового масла делает баклаву еще более ароматной и изысканной.
Ингредиенты
- 250 г слоеного теста
- 150 г грецких орехов
- 100 г миндаля
- 100 г сахара
- 100 мл оливкового масла
- 100 мл воды
- 100 г меда
- 1 ч. ложка корицы
- Щепотка соли
Инструкции
- Подготовка орехов: На сковороде слегка поджарьте грецкие орехи и миндаль на среднем огне до золотистого цвета. Затем измельчите их в блендере.
- Приготовление начинки: В глубокой миске соедините измельченные орехи, сахар, корицу и щепотку соли. Перемешайте до равномерного распределения.
- Сборка баклавы: Разогрейте духовку до 180°C. На противень уложите один лист слоеного теста, сбрызните оливковым маслом. Уложите еще один лист и повторите процесс, добавляя 5 слоев теста таким образом. На последний слой поместите половину ореховой смеси. Затем снова накройте 5 слоями теста, как и ранее. Выложите оставшуюся начинку и накройте оставшимися слоями теста.
- Нарезка: Острым ножом нарежьте баклаву на ромбики или квадраты.
- Выпекание: Выпекайте баклаву в разогретой духовке 30-35 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
- Приготовление сиропа: В небольшой кастрюле доведите до кипения воду с медом и варите на медленном огне 5 минут. Затем охладите.
- Пропитка: Готовую баклаву полейте медово-водяным сиропом и оставьте на 1-2 часа, чтобы она пропиталась.
Советы по готовке
- Выбор теста: Лучше использовать готовое слоеное тесто, так как оно экономит время на приготовление.
- Пропитка: Для лучшего вкуса дайте баклаве настояться несколько часов перед подачей.
- Разнообразие орехов: Вы можете экспериментировать с орехами, добавляя фисташки или кешью.
Заключение
Этот десерт отлично подходит для диеты без глютена и веганской (при использовании заменителей меда). Баклава с оливковым маслом — это вкусное и простое лакомство, которое украсит любой стол и подарит незабываемое наслаждение.