Готовим баклаву с оливковым маслом

Введение

Баклава — это невероятно вкусный сладкий десерт, который покоряет сердца любителей восточной кухни. Наполненная орехами и пропитанная медом, она станет отличным завершением любого ужина. Этот рецепт с использованием оливкового масла делает баклаву еще более ароматной и изысканной.

Ингредиенты

  • 250 г слоеного теста
  • 150 г грецких орехов
  • 100 г миндаля
  • 100 г сахара
  • 100 мл оливкового масла
  • 100 мл воды
  • 100 г меда
  • 1 ч. ложка корицы
  • Щепотка соли

Инструкции

  1. Подготовка орехов: На сковороде слегка поджарьте грецкие орехи и миндаль на среднем огне до золотистого цвета. Затем измельчите их в блендере.
  2. Приготовление начинки: В глубокой миске соедините измельченные орехи, сахар, корицу и щепотку соли. Перемешайте до равномерного распределения.
  3. Сборка баклавы: Разогрейте духовку до 180°C. На противень уложите один лист слоеного теста, сбрызните оливковым маслом. Уложите еще один лист и повторите процесс, добавляя 5 слоев теста таким образом. На последний слой поместите половину ореховой смеси. Затем снова накройте 5 слоями теста, как и ранее. Выложите оставшуюся начинку и накройте оставшимися слоями теста.
  4. Нарезка: Острым ножом нарежьте баклаву на ромбики или квадраты.
  5. Выпекание: Выпекайте баклаву в разогретой духовке 30-35 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
  6. Приготовление сиропа: В небольшой кастрюле доведите до кипения воду с медом и варите на медленном огне 5 минут. Затем охладите.
  7. Пропитка: Готовую баклаву полейте медово-водяным сиропом и оставьте на 1-2 часа, чтобы она пропиталась.

Советы по готовке

  1. Выбор теста: Лучше использовать готовое слоеное тесто, так как оно экономит время на приготовление.
  2. Пропитка: Для лучшего вкуса дайте баклаве настояться несколько часов перед подачей.
  3. Разнообразие орехов: Вы можете экспериментировать с орехами, добавляя фисташки или кешью.

Заключение

Этот десерт отлично подходит для диеты без глютена и веганской (при использовании заменителей меда). Баклава с оливковым маслом — это вкусное и простое лакомство, которое украсит любой стол и подарит незабываемое наслаждение.

Copyright 2024 | © Все права защищены.