Готовим бискотти с лесными орехами и клюквой
Введение
Бискотти — это итальянское печенье, которое идеально подходит для того, чтобы наслаждаться с чашкой кофе или чая. Эти бискотти с лесными орехами и клюквой не только вкусные, но и легко готовятся. Хрустящая текстура и сочетание сладкого и орехового вкуса делают их настоящей находкой для любителей выпечки.
Ингредиенты
- 200 г пшеничной муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 50 г лесных орехов (по желанию, можно заменить на миндаль)
- 50 г сушеной клюквы
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
- В миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой массы.
- Постепенно добавляйте просеянную муку, разрыхлитель и соль, перемешивая ложкой до однородности.
- Добавьте лесные орехи и клюкву, аккуратно перемешайте тесто.
- Сформируйте из теста два продолговатых батона и выложите их на противень.
- Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока верх не станет золотистым.
- Дайте выпечке немного остыть, затем нарежьте батоны на ломтики толщиной около 1 см.
- Разложите ломтики по противню и выпекайте еще 10-15 минут, перевернув их на другую сторону для равномерного подрумянивания.
Советы по готовке
- Для лучшего вкуса поджарьте лесные орехи на сковороде перед добавлением в тесто.
- Используйте свежие яйца, чтобы добиться более пышной текстуры печенья.
- Если хотите, можно добавить немного корицы или ванили для аромата.
Заключение
Эти бискотти подходят для вегетарианцев и людей, придерживающихся умеренно калорийной диеты. Простой в приготовлении, этот рецепт бискотти станет отличным дополнением к вашему чаепитию или кофепитию. Порадуйте себя и близких вкусными хрустящими печеньями!