Готовим брускетту с аппетитными баклажанами
Введение
Брускетта с баклажанами — это великолепное сочетание хрустящего хлеба и ароматных, запеченных овощей. Это блюдо отлично подходит как закуска на праздник или легкий ужин. Легко готовится и радует своими яркими вкусами!
Ингредиенты
- 2 крупных баклажана (примерно 600-700 г)
- 1 головка чеснока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 4 толстых куска свежего багета (примерно 200 г)
- 100 г сыра фета или моцареллы
- 1 небольшая пучок свежего базилика
Инструкции
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
- Баклажаны нарежьте кубиками (примерно 1 см) и выложите на противень.
- Чеснок раздавите и добавьте к баклажанам, полейте оливковым маслом и добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Запекайте баклажаны в духовке около 25-30 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
- Во время запекания баклажанов нарежьте багет ломтиками и слегка подрумяньте их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
- Как только баклажаны готовы, дайте им немного остыть. Затем добавьте к ним нарезанный сыр и порезанный базилик.
- На каждый кусок багета выложите смесь баклажанов и сыра, украсьте дополнительными листьями базилика.
Советы по готовке
- Для более насыщенного вкуса добавьте различные специи, такие как орегано или прованские травы.
- Если любите остроту, можно добавить немного перца чили к баклажанам перед запеканием.
- Подавайте брускетту сразу после приготовления, чтобы хлеб оставался хрустящим.
Заключение
Эта брускетта идеально подходит для вегетарианской и средиземноморской диеты. Она проста в приготовлении и станет отличным угощением на любом столе. Брутальная простота и вкус — вот что делает это блюдо таким привлекательным!