Готовим брускетты с творожным сыром и рукколой
Введение
Брускетты с творожным сыром, рукколой и свежими овощами — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для закуски или легкого обеда. Главное достоинство этого рецепта — простота и доступность ингредиентов, а также возможность экспериментировать с начинкой.
Ингредиенты
- 200 г творожного сыра
- 100 г рукколы
- 4 кусочка багета или чиабатты
- 1 помидор среднего размера
- 1/2 огурца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Инструкции
- Нагрейте духовку до 180°C.
- Нарежьте багет или чиабатту на ломтики толщиной около 1 см.
- Выложите ломтики хлеба на противень и слегка полейте оливковым маслом.
- Поставьте в духовку и запекайте 5-7 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- В это время нарежьте помидор и огурец мелкими кубиками.
- В миске смешайте творожный сыр с бальзамическим уксусом, солью и перцем по вкусу.
- Когда хлеб будет готов, достаньте его из духовки. На каждый кусочек намажьте творожный сыр.
- Сверху выложите нарезанные овощи и рукколу.
- Полейте оставшимся оливковым маслом перед подачей.
Советы по готовке
- Для разнообразия добавьте разные травы в творожный сыр: базилик или укроп будут отличным дополнением.
- Можно использовать другие виды сыра, такие как фета или рикотта.
- Попробуйте добавить к брускеттам кусочки авокадо для более кремовой текстуры.
Заключение
Эти брускетты отлично подходят для вегетарианцев и людей, соблюдающих легкую диету. Их можно подавать на закуску на празднике или просто насладиться ими в будний день. Простота приготовления и свежесть ингредиентов делают это блюдо идеальным для любого случая!