Готовим брюссельскую капусту с ароматным соусом из черных бобов

Введение

Брюссельская капуста — это питательный и вкусный овощ, который становится настоящим деликатесом в сочетании с соусом из черных бобов. Этот рецепт легко приготовить, и он идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

  • 500 г брюссельской капусты
  • 200 г консервированных черных бобов
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка паприки
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции

  1. Подготовьте брюссельскую капусту, удалив поврежденные листья и отрезая основание. Промойте под холодной водой.
  2. В большой кастрюле доведите до кипения воду и посолите. Добавьте брюссельскую капусту и варите 5-7 минут до мягкости.
  3. Слейте воду и охладите капусту под холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
  4. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте 1-2 минуты до золотистого цвета.
  5. Добавьте черные бобы, соевый соус и паприку. Перемешайте и готовьте 3-4 минуты, пока бобы хорошо прогреются.
  6. Выложите брюссельскую капусту в сковороду с соусом, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

Советы по готовке

  1. Если хотите добавить остроты, можно включить в соус немного красного перца или имбиря.
  2. Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить немного кунжутного масла в конце приготовления.
  3. Эта брюссельская капуста отлично сочетается с отварным рисом или киноа в качестве гарнира.

Заключение

Это блюдо идеально подходит для вегетарианской и веганской диеты. Также оно подойдет для людей, следящих за своим весом, так как содержит много полезных веществ и клетчатки. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусной и полезной едой!

Copyright 2024 | © Все права защищены.