Готовим брюссельскую капусту с ароматным соусом из черных бобов
Введение
Брюссельская капуста — это питательный и вкусный овощ, который становится настоящим деликатесом в сочетании с соусом из черных бобов. Этот рецепт легко приготовить, и он идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г брюссельской капусты
- 200 г консервированных черных бобов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка лимонного сока
Инструкции
- Подготовьте брюссельскую капусту, удалив поврежденные листья и отрезая основание. Промойте под холодной водой.
- В большой кастрюле доведите до кипения воду и посолите. Добавьте брюссельскую капусту и варите 5-7 минут до мягкости.
- Слейте воду и охладите капусту под холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте 1-2 минуты до золотистого цвета.
- Добавьте черные бобы, соевый соус и паприку. Перемешайте и готовьте 3-4 минуты, пока бобы хорошо прогреются.
- Выложите брюссельскую капусту в сковороду с соусом, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
Советы по готовке
- Если хотите добавить остроты, можно включить в соус немного красного перца или имбиря.
- Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить немного кунжутного масла в конце приготовления.
- Эта брюссельская капуста отлично сочетается с отварным рисом или киноа в качестве гарнира.
Заключение
Это блюдо идеально подходит для вегетарианской и веганской диеты. Также оно подойдет для людей, следящих за своим весом, так как содержит много полезных веществ и клетчатки. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусной и полезной едой!