Готовим брюссельскую капусту с грецкими орехами и чесноком

Введение

Брюссельская капуста — это не только вкусный, но и полезный овощ. Благодаря своему насыщенному вкусу и текстуре, она идеально сочетается с грецкими орехами и чесноком. Это блюдо не только станет отличным гарниром, но и самостоятельным блюдом для вегетарианцев.

Ингредиенты

  • 500 г брюссельской капусты
  • 100 г грецких орехов
  • 3 зубчика чеснока
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • Укроп для подачи (по желанию)

Инструкции

  1. Подготовка капусты: Брюссельскую капусту хорошо промойте под холодной водой. Удалите поврежденные листья и отрежьте основание.
  2. Варка: В большую кастрюлю налейте воду, добавьте соль и доведите до кипения. Опустите капусту в кипящую воду и варите 5-7 минут. Капуста должна стать мягкой, но оставаться крепкой.
  3. Обжарка орехов: В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте грецкие орехи и обжаривайте 2-3 минуты до золотистого цвета.
  4. Добавление чеснока: Измельчите чеснок и добавьте его к орехам. Обжаривайте еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
  5. Смешивание: Когда капуста готова, слейте воду и добавьте ее в сковороду с орехами и чесноком. Перемешайте и добавьте черный перец и лимонный сок.
  6. Подача: Подавайте горячим, по желанию посыпьте укропом.

Советы по готовке

  1. Выбор капусты: Выбирайте маленькие и плотные соцветия брюссельской капусты, они более вкусные.
  2. Не пережаривайте чеснок: Следите за чесноком, чтобы он не подгорел, в противном случае он станет горьким.
  3. Эксперименты с приправами: Попробуйте добавить другие специи по вкусу, такие как паприка или тимьян, чтобы разнообразить блюдо.

Заключение

Это блюдо отлично подойдет для вегетарианцев, а также для тех, кто придерживается низкоуглеводной или безглютеновой диеты. Брюссельская капуста с грецкими орехами и чесноком — это не только быстрое и простое блюдо, но и великолепный способ насладиться полезными свойствами овощей. Пробуйте и радуйте близких здоровыми и вкусными блюдами!

Copyright 2024 | © Все права защищены.