Готовим брюссельскую капусту с грецкими орехами и чесноком
Введение
Брюссельская капуста — это не только вкусный, но и полезный овощ. Благодаря своему насыщенному вкусу и текстуре, она идеально сочетается с грецкими орехами и чесноком. Это блюдо не только станет отличным гарниром, но и самостоятельным блюдом для вегетарианцев.
Ингредиенты
- 500 г брюссельской капусты
- 100 г грецких орехов
- 3 зубчика чеснока
- 30 мл оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. лимонного сока
- Укроп для подачи (по желанию)
Инструкции
- Подготовка капусты: Брюссельскую капусту хорошо промойте под холодной водой. Удалите поврежденные листья и отрежьте основание.
- Варка: В большую кастрюлю налейте воду, добавьте соль и доведите до кипения. Опустите капусту в кипящую воду и варите 5-7 минут. Капуста должна стать мягкой, но оставаться крепкой.
- Обжарка орехов: В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте грецкие орехи и обжаривайте 2-3 минуты до золотистого цвета.
- Добавление чеснока: Измельчите чеснок и добавьте его к орехам. Обжаривайте еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
- Смешивание: Когда капуста готова, слейте воду и добавьте ее в сковороду с орехами и чесноком. Перемешайте и добавьте черный перец и лимонный сок.
- Подача: Подавайте горячим, по желанию посыпьте укропом.
Советы по готовке
- Выбор капусты: Выбирайте маленькие и плотные соцветия брюссельской капусты, они более вкусные.
- Не пережаривайте чеснок: Следите за чесноком, чтобы он не подгорел, в противном случае он станет горьким.
- Эксперименты с приправами: Попробуйте добавить другие специи по вкусу, такие как паприка или тимьян, чтобы разнообразить блюдо.
Заключение
Это блюдо отлично подойдет для вегетарианцев, а также для тех, кто придерживается низкоуглеводной или безглютеновой диеты. Брюссельская капуста с грецкими орехами и чесноком — это не только быстрое и простое блюдо, но и великолепный способ насладиться полезными свойствами овощей. Пробуйте и радуйте близких здоровыми и вкусными блюдами!