Готовим Будда боул с овощами
Введение
Будда боул — это яркое и полезное блюдо, которое идеально подходит для вегетарианцев и веганов. Он представлен в виде разнообразного сочетания свежих овощей, круп и соусов, что делает его не только вкусным, но и питательным.
Ингредиенты
- 150 г киноа
- 1 авокадо
- 1 морковь
- 1 красный болгарский перец
- 100 г шпината
- 100 г chickpeas (нут)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Специи по желанию (например, паприка, куркума)
Инструкции
- Промойте киноа под холодной водой. В кастрюле доведите до кипения 300 мл воды, добавьте киноа и варите на среднем огне 15 минут, пока вся вода не впитается.
- Пока киноа варится, подготовьте овощи: натрите морковь на терке, нарежьте авокадо и болгарский перец.
- В небольшой чашке смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, чтобы получить соус.
- В глубокой миске или тарелке выложите сначала киноа, затем шпинат, нарезанные овощи и нут.
- Полейте блюдо соусом и аккуратно перемешайте.
- Украсьте блюдо свежей зеленью или семенами по желанию.
Советы по готовке
- Чтобы киноа не прилипала, промывайте ее под холодной водой перед варкой.
- Вы можете добавить любимые белковые источники, такие как грибы или тофу, чтобы сделать блюдо более сытным.
- Экспериментируйте с различными соусами, такими как тахини или йогуртовый соус, чтобы разнообразить вкус.
Заключение
Будда боул подходит для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто придерживается здорового питания. Это сбалансированное блюдо, полное витаминов и минералов, которое легко готовится и удивляет разнообразием вкусов. Простой и быстрый Будда боул станет вашим любимым блюдом на каждый день!