Готовим быстрый киш с курицей на слоеном тесте
Введение
Этот быстрый киш с курицей на слоеном тесте — идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным и сытным блюдом без особых хлопот. Легкий, но насыщенный вкус куриного мяса и нежного теста сочетает в себе все, что нужно для отличного обеда или ужина.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 1 упаковка слоеного теста (500 г)
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- 3 яйца
- 150 г твердого сыра (например, Чеддер или Гауда)
- 1 средняя луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха (по желанию)
Инструкции
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Мелко нарежьте лук.
- Обжарка: В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте куриное филе. Обжаривайте курицу до полной готовности (74 °C в центре).
- Приготовление заливной массы: В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сливки, натёртый сыр, соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешайте.
- Сборка киша: Разогрейте духовку до 180 °C. Раскатайте слоёное тесто и выложите его в форму для тартов, придавая тесту форму формы. Сделайте несколько проколов в тесте вилкой, чтобы оно не поднималось при выпекании.
- Заполнение: Выложите на тесто обжаренное куриное филе с луком, затем залейте всё приготовленной яично-сливочной смесью.
- Выпекание: Выпекайте киш в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, пока верх не станет золотистым.
- Подача: Дайте немного остыть перед подачей, нарежьте на порции и подавайте с зеленью.
Советы по готовке
- Слоеное тесто: Чтобы тесто получилось действительно слоёным, не переохлаждайте его и не оставляйте долго вне холодильника.
- Куриное мясо: Можно использовать куриные бедра вместо филе, они будут более сочными.
- Добавки: Вы можете добавить в начинку овощи, такие как шпинат или помидоры, чтобы сделать киш более витаминизированным.
Заключение
Этот киш подходит для людей, придерживающихся низкоуглеводной или несладкой диеты. Он хорош как горячим, так и холодным. Попробуйте этот замечательный и лёгкий в приготовлении рецепт, чтобы приятно удивить свою семью и друзей! Приятного аппетита!