Готовим быстрый коричневый хлеб на соде с отрубями

Введение

Этот вкусный коричневый хлеб на соде с отрубями — отличное дополнение к любому столу. Он легок в приготовлении и не требует долгого ожидания. Содовая закваска придает ему уникальную текстуру и легкость, а отруби добавляют полезные вещества, делая хлеб более питательным.

Ингредиенты

• 300 г пшеничной муки
• 100 г ржаной муки
• 50 г отрубей
• 1 ч. ложка (5 г) соды
• 1 ч. ложка (5 г) соли
• 300 мл кефира или простокваши
• 2 ст. ложки (30 мл) растительного масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. В глубокой миске смешайте пшеничную и ржаную муку, отруби, соду и соль.
3. Добавьте к сухим ингредиентам кефир и растительное масло. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
4. Выложите тесто в заранее смазанную форму для выпекания.
5. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте хлеб в течение 40-45 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет пробу на готовность (проверьте деревянной шпажкой).

Советы по готовке

1. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто любимые специи, например, орегано или тимьян.
2. Чтобы хлеб получился более воздушным, добавьте в тесто несколько ложек яблочного пюре.
3. Проверяйте готовность хлеба, прокалывая его шпажкой — она должна выходить чистой.

Заключение

Этот коричневый хлеб на соде подходит для вегетарианской и безглютеновой диеты (если использовать безглютеновую муку). Это блюдо не только простое и быстрое в приготовлении, но и очень полезное благодаря наличию отрубей. Наслаждайтесь им с различными намазками или как самостоятельным перекусом!