Готовим дерзкий салат из кольраби с огурцом

Введение

Салат из кольраби с огурцом — это легкое и освежающее блюдо, которое не только разнообразит ваш рацион, но и подарит множество витаминов. Этот салат идеально подходит для летних дней, когда хочется чего-то легкого и полезного.

Ингредиенты

• 300 г кольраби
• 200 г свежего огурца
• 50 г зелёного лука
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Начните с подготовки овощей. Кольраби очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками или натрите на терке.
2. Огурцы тщательно вымойте и нарежьте полукружиями.
3. Зелёный лук мелко нарежьте.
4. В глубокой миске смешайте кольраби, огурцы и зелёный лук.
5. В небольшой миске соедините оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте.
6. Заправьте салат полученной смесью и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить овощи.
7. Дайте салату настояться в холодильнике 10-15 минут перед подачей, чтобы овощи пропитались.

Советы по готовке

1. Для более интенсивного вкуса можно добавить в салат немного натертого имбиря.
2. Если хотите сделать салат более сытным, добавьте в него немного варёной курицы или тунца.
3. Пробуйте разные варианты заправки: вместо оливкового масла можно использовать йогурт или сметану.

Заключение

Этот салат из кольраби с огурцом отлично подходит для вегетарианцев и тех, кто придерживается поста. Он легкий, полезный и очень вкусный. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим замечательным блюдом!