Готовим диетические кексы с овсяными отрубями

Введение

Диетические кексы с овсяными отрубями – это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от сладкого. Они лёгкие, насыщенные клетчаткой и идеально подходят для завтрака или перекуса.

Ингредиенты

• Овсяные отруби – 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Йогурт натуральный – 200 мл
• Мёд – 2 ст. ложки
• Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
• Соль – по вкусу
• Ванильный экстракт – 1 ч. ложка (по желанию)
• Орехи или изюм – 50 г (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для кексов, смазав её небольшим количеством масла или используя бумажные формочки.
2. В глубокой миске смешайте овсяные отруби, разрыхлитель, соль и, если используете, ванильный экстракт.
3. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте йогурт и мёд, тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к мокрым, перемешивая до получения однородного теста. Если используете орехи или изюм, добавьте их в тесто.
5. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
6. Выпекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, до золотистого цвета.
7. Готовые кексы оставьте остывать в форме на 5 минут, затем извлеките и остудите полностью на решётке.

Советы по готовке

1. Для дополнительного аромата можно добавить корицу или кардамон.
2. Если вы используете другие сухофрукты или семена, учитывайте, что они могут изменить текстуру теста.
3. Чтобы кексы были более влажными, увеличьте количество йогурта до 250 мл.

Заключение

Эти диетические кексы идеально подходят для людей, стремящихся следить за своим питанием, включая тех, кто придерживается низкоуглеводной или безглютеновой диеты (если использовать безглютеновые овсяные отруби). Рецепт быстро готовится и требует минимальных усилий, при этом даря истинное удовольствие от каждого укуса!