Готовим дома: Апельсиновые кексы без муки с маком и ванилью

Введение

Эти апельсиновые кексы без муки с маком и ванилью — это легкое и восхитительное лакомство, которое подойдет как для завтрака, так и для десерта. Они обладают нежной текстурой и ярким вкусом, благодаря сочетанию свежих апельсинов и сладкой ванили.

Ингредиенты

• 250 г апельсинов (примерно 2-3 штуки)
• 150 г меда или сахарного сиропа
• 3 яйца
• 100 г мака
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 ч.л. разрыхлителя теста
• Щепотка соли

Инструкции

1. Подготовка апельсинов: Хорошо промойте апельсины, нарежьте их на четвертинки и уберите косточки. Затем положите их в блендер и измельчите до состояния пюре.
2. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешайте яйца и мед (или сироп). Взбейте смесь до однородности.
3. Добавление остальных ингредиентов: Добавьте апельсиновое пюре, мак, ванильный экстракт, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
4. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Разложите массу по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут или до золотистого цвета.
5. Проверка готовности: Проверьте готовность кексов, вставив зубочистку в центр — она должна выходить сухой.
6. Охлаждение: Дайте кексам остыть в форме 10 минут, затем полежите на решетке до полного остывания.

Советы по готовке

1. Не забывайте о корке: Для улучшения вкуса используйте тертую апельсиновую корку во время смешивания.
2. Вместо меда: Если вы не употребляете мед, можно заменить его на другой подсластитель по вашему выбору.
3. Хранение: Кексы можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Заключение

Эти апельсиновые кексы без муки с маком и ванилью идеально подходят для безглютеновой диеты. Они легкие, сладкие и отлично подойдут к утреннему кофе или как десерт к обеду. Обязательно попробуйте, и вы не пожалеете!