Готовим дома: Французский десертный сыр с ежевичным соусом
Введение
Французский десертный сыр с ежевичным соусом — это изысканное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус сыра и сладость ягодного соуса. Этот десерт отлично подходит для особых случаев и повседневных угощений.
Ингредиенты
- 250 г крем-с сыра (например, рикотта или маскарпоне)
- 100 мл сливок (33-35%)
- 50 г сахарной пудры
- 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
- 200 г свежих ягод ежевики
- 50 г сахара (для соуса)
- 1 ст. ложка лимонного сока
Инструкции
- В глубокой миске взбейте крем-сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до получения однородной массы.
- В отдельной емкости взбейте сливки до мягких пиков, затем осторожно вмешайте в крем-сыровую массу.
- Выложите полученную смесь в порционные чашки или креманки и остудите в холодильнике на 30 минут.
- Пока десерт остывает, приготовьте ежевичное соус: в кастрюле смешайте ежевику, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения на среднем огне и тушите 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Остудите соус до комнатной температуры, а затем полейте им охлажденный десерт.
Советы по готовке
- Для более яркого вкуса добавьте немного лимонной цедры в соус.
- Используйте замороженные ягоды, если свежие недоступны, просто увеличьте время приготовления соуса на 2-3 минуты.
- Дайте десерту постоять в холодильнике не менее 1 часа для лучшего вкуса.
Заключение
Этот десерт подходит для вегетарианцев и является отличным вариантом для тех, кто хочет насладиться чем-то легким и сладким. Французский десертный сыр с ежевичным соусом может стать звездой любого стола! Простой в приготовлении и великолепный на вкус, он заслуживает вашего внимания!