Готовим дома: Французский десертный сыр с ежевичным соусом

Введение

Французский десертный сыр с ежевичным соусом — это изысканное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус сыра и сладость ягодного соуса. Этот десерт отлично подходит для особых случаев и повседневных угощений.

Ингредиенты

  • 250 г крем-с сыра (например, рикотта или маскарпоне)
  • 100 мл сливок (33-35%)
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
  • 200 г свежих ягод ежевики
  • 50 г сахара (для соуса)
  • 1 ст. ложка лимонного сока

Инструкции

  1. В глубокой миске взбейте крем-сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до получения однородной массы.
  2. В отдельной емкости взбейте сливки до мягких пиков, затем осторожно вмешайте в крем-сыровую массу.
  3. Выложите полученную смесь в порционные чашки или креманки и остудите в холодильнике на 30 минут.
  4. Пока десерт остывает, приготовьте ежевичное соус: в кастрюле смешайте ежевику, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения на среднем огне и тушите 5-7 минут, пока соус не загустеет.
  5. Остудите соус до комнатной температуры, а затем полейте им охлажденный десерт.

Советы по готовке

  1. Для более яркого вкуса добавьте немного лимонной цедры в соус.
  2. Используйте замороженные ягоды, если свежие недоступны, просто увеличьте время приготовления соуса на 2-3 минуты.
  3. Дайте десерту постоять в холодильнике не менее 1 часа для лучшего вкуса.

Заключение

Этот десерт подходит для вегетарианцев и является отличным вариантом для тех, кто хочет насладиться чем-то легким и сладким. Французский десертный сыр с ежевичным соусом может стать звездой любого стола! Простой в приготовлении и великолепный на вкус, он заслуживает вашего внимания!

Copyright 2024 | © Все права защищены.