Готовим дома: Иерусалимская кодафа с творогом

Введение

Иерусалимская кодафа с творогом — это удивительное арабское блюдо, которое сочетает в себе яркие вкусы и простоту в приготовлении. Эта кодафа станет отличным вариантом как для завтрака, так и для перекуса.

Ингредиенты

  • 200 г пшеничной муки
  • 80 мл оливкового масла
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 250 мл теплой воды
  • 300 г творога (по желанию можно использовать рикотту)
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 50 г грецких орехов (по желанию)

Инструкции

  1. В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль. Постепенно добавляйте теплую воду, замешивая тесто. Вымешивайте около 5-7 минут до получения однородного продукта.
  2. В отдельной миске смешайте творог, яйцо, сметану и ванильный экстракт до получения гладкой массы. При желании добавьте измельченные грецкие орехи.
  3. На смазанной маслом сковороде раскатайте тесто в тонкий круг (примерно 1 см толщиной) и обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, пока оно не станет золотистым.
  4. На одну половину раскатанного теста аккуратно выложите творожную начинку, затем накройте другой половиной теста и прижмите края.
  5. Обжаривайте кодафа еще 5-7 минут с обеих сторон до золотистости.

Советы по готовке

  1. Для более нежной текстуры кодафа используйте отцеженный творог.
  2. Добавляйте в начинку фрукты или сухофрукты для разнообразия вкуса.
  3. Очень важно контролировать температуру сковороды, чтобы избежать пригорания теста.

Заключение

Иерусалимская кодафа с творогом подходит для вегетарианской диеты и может служить отличным вариантом для завтрака или легкого перекуса. Это просто вкусное и сытное блюдо, которое легко готовить в домашних условиях и приятно удивит ваших близких!

Copyright 2024 | © Все права защищены.