Готовим дома: Карельские свальные пироги «Пироги для зятя»
Введение
Карельские свальные пироги – это удивительное сочетание хрустящего теста и сочной начинки. Их название связано с традициями и семейными застольями. Эти пироги готовы удивить всех своим неповторимым вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты
-
Для теста: 500 г пшеничной муки
-
1 ч. л. соли
-
200 мл воды
-
2 ст. л. растительного масла
-
Для начинки: 300 г фарша (смешанного, говядина и свинина)
-
1 большая луковица
-
2 картофелины
-
100 г тертого сыра
-
Специи по вкусу (соль, перец)
Инструкции
- Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку и соль, затем постепенно влейте воду и добавьте растительное масло. Замесите однородное тесто.
- Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
- Тем временем приготовьте начинку. Лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Картошку отварите и размять в пюре, смешайте с обжаренным луком и фаршем. Добавьте тертый сыр и специи.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие лепешки.
- На каждую лепешку выложите начинку и защипните края, придавая форму пирога.
- Выпекайте пироги в разогретой до 200 °C духовке около 25-30 минут до золотистого цвета.
Советы по готовке
- Используйте свежие продукты – это придаст блюду большего вкуса и аромата.
- Попробуйте заменить фарш на куриный для более легкой версии готовки.
- Подавать пироги можно со сметаной или томатным соусом для разнообразия.
Заключение
Карельские свальные пироги «Пироги для зятя» отлично подойдут для семейного ужина, диеты с низким содержанием углеводов (если использовать безглютеновую муку) или даже для вегетарианского варианта, если заменить фарш на овощи. Эти пироги легко готовятся и станут настоящим украшением вашего стола!