Готовим дома: Карельские свальные пироги «Пироги для зятя»

Введение

Карельские свальные пироги – это удивительное сочетание хрустящего теста и сочной начинки. Их название связано с традициями и семейными застольями. Эти пироги готовы удивить всех своим неповторимым вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты

  • Для теста: 500 г пшеничной муки

  • 1 ч. л. соли

  • 200 мл воды

  • 2 ст. л. растительного масла

  • Для начинки: 300 г фарша (смешанного, говядина и свинина)

  • 1 большая луковица

  • 2 картофелины

  • 100 г тертого сыра

  • Специи по вкусу (соль, перец)

Инструкции

  1. Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку и соль, затем постепенно влейте воду и добавьте растительное масло. Замесите однородное тесто.
  2. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
  3. Тем временем приготовьте начинку. Лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  4. Картошку отварите и размять в пюре, смешайте с обжаренным луком и фаршем. Добавьте тертый сыр и специи.
  5. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие лепешки.
  6. На каждую лепешку выложите начинку и защипните края, придавая форму пирога.
  7. Выпекайте пироги в разогретой до 200 °C духовке около 25-30 минут до золотистого цвета.

Советы по готовке

  1. Используйте свежие продукты – это придаст блюду большего вкуса и аромата.
  2. Попробуйте заменить фарш на куриный для более легкой версии готовки.
  3. Подавать пироги можно со сметаной или томатным соусом для разнообразия.

Заключение

Карельские свальные пироги «Пироги для зятя» отлично подойдут для семейного ужина, диеты с низким содержанием углеводов (если использовать безглютеновую муку) или даже для вегетарианского варианта, если заменить фарш на овощи. Эти пироги легко готовятся и станут настоящим украшением вашего стола!

Copyright 2024 | © Все права защищены.