Готовим дома: Картофельное пюре с голубым сыром и сливочным соусом

Введение

Картофельное пюре с голубым сыром и сливочным соусом — это не только отличный гарнир, но и самостоятельное блюдо, которое порадует гурманов и любителей домашней кухни. Нежное и ароматное сочетание картофеля с насыщенным вкусом голубого сыра станет настоящим открытием для вашего стола.

Ингредиенты

  • 800 г картофеля
  • 150 г голубого сыра (например, Рокфор или Дорблю)
  • 100 мл сливок (не менее 20%)
  • 50 г сливочного масла
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Укроп или петрушка для подачи

Инструкции

  1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
  2. В большой кастрюле отварите картофель в подсоленной воде до готовности, примерно 20-25 минут.
  3. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте сливки. Доведите до легкого кипения.
  4. Добавьте голубой сыр к сливкам и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
  5. Слейте воду из готового картофеля и верните его в кастрюлю. Разомните до однородной массы.
  6. Постепенно вводите сливочный соус с сыром в картофельное пюре, активно перемешивая. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
  7. Подавайте пюре горячим, украсив свежей зеленью.

Советы по готовке

  1. Выбирайте крахмалистые сорта картофеля, такие как «Руссет» или «Айдахо», для более пушистого пюре.
  2. Не забывайте пробовать соус на вкус, чтобы достичь идеального баланса между сливками и сыром.
  3. Пюре можно сделать более воздушным, взбив его с помощью электрического миксера.

Заключение

Это картофельное пюре подходит для вегетарианской диеты, а сливочный соус с голубым сыром добавляет богатство вкуса, которое впечатлит ваших гостей. Идеально подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное сытное блюдо на обед. Попробуйте этот простой и быстрый рецепт, чтобы разнообразить свое меню и порадовать себя и своих близких!

Copyright 2024 | © Все права защищены.