Готовим дома: Кекс «Столичный»
Введение
Кекс «Столичный» — это нежное и ароматное лакомство, которое идеально подойдет для любого чаепития. Сочетание простых ингредиентов и легкость в приготовлении делают его любимым блюдом многих. Этот кекс отличается прекрасным вкусом и мягкой текстурой, а добавление орехов и изюма придаст ему особую изюминку.
Ингредиенты
- 220 г муки
- 180 г сахара
- 3 яйца
- 100 мл растительного масла
- 100 мл молока
- 10 г разрыхлителя теста
- 100 г грецких орехов (по желанию)
- 100 г изюма (по желанию)
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
Инструкции
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180 °C. Смазьте форму для кекса маслом и присыпьте мукой.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте растительное масло и молоко, продолжая взбивать.
- Просеивание муки: В отдельной чашке смешайте муку, разрыхлитель теста и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешивая до однородности.
- Добавление орехов и изюма: Если используете орехи и изюм, добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте.
- Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 40-50 минут, пока кекс не поднимется и не станет золотистым. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить чистой.
- Охлаждение: Достаньте кекс из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем аккуратно переложите на решетку для полного остывания.
Советы по готовке
- Проверка свежести ингредиентов: Убедитесь, что ваши яйца и разрыхлитель свежие, это поможет добиться лучшего поднятия кекса.
- Не открывайте духовку слишком рано: Чтобы кекс не опал, не открывайте дверцу духовки в первые 25-30 минут выпечки.
- Экспериментируйте с добавками: Попробуйте добавить в тесто разные сухофрукты, шоколад или ароматные специи для разнообразия.
Заключение
Кекс «Столичный» идеально подходит для людей, придерживающихся средиземноморской или вегетарианской диеты. Этот простой рецепт обязательно порадует вас и ваших близких своим вкусом и великолепным видом. Подавайте с чаем или кофе для уютного времяпрепровождения!