Готовим дома: Кекс «Столичный»

Введение

Кекс «Столичный» — это нежное и ароматное лакомство, которое идеально подойдет для любого чаепития. Сочетание простых ингредиентов и легкость в приготовлении делают его любимым блюдом многих. Этот кекс отличается прекрасным вкусом и мягкой текстурой, а добавление орехов и изюма придаст ему особую изюминку.

Ингредиенты

  • 220 г муки
  • 180 г сахара
  • 3 яйца
  • 100 мл растительного масла
  • 100 мл молока
  • 10 г разрыхлителя теста
  • 100 г грецких орехов (по желанию)
  • 100 г изюма (по желанию)
  • Щепотка соли
  • Ванильный сахар по вкусу

Инструкции

  1. Подготовка: Разогрейте духовку до 180 °C. Смазьте форму для кекса маслом и присыпьте мукой.
  2. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте растительное масло и молоко, продолжая взбивать.
  3. Просеивание муки: В отдельной чашке смешайте муку, разрыхлитель теста и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешивая до однородности.
  4. Добавление орехов и изюма: Если используете орехи и изюм, добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте.
  5. Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 40-50 минут, пока кекс не поднимется и не станет золотистым. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить чистой.
  6. Охлаждение: Достаньте кекс из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем аккуратно переложите на решетку для полного остывания.

Советы по готовке

  1. Проверка свежести ингредиентов: Убедитесь, что ваши яйца и разрыхлитель свежие, это поможет добиться лучшего поднятия кекса.
  2. Не открывайте духовку слишком рано: Чтобы кекс не опал, не открывайте дверцу духовки в первые 25-30 минут выпечки.
  3. Экспериментируйте с добавками: Попробуйте добавить в тесто разные сухофрукты, шоколад или ароматные специи для разнообразия.

Заключение

Кекс «Столичный» идеально подходит для людей, придерживающихся средиземноморской или вегетарианской диеты. Этот простой рецепт обязательно порадует вас и ваших близких своим вкусом и великолепным видом. Подавайте с чаем или кофе для уютного времяпрепровождения!

Copyright 2024 | © Все права защищены.