Готовим дома: Кофейно-ореховое мороженое
Введение
Кофейно-ореховое мороженое — это легкое и удивительно освежающее лакомство, которое идеально подходит для летних дней. Его уникальный вкус сочетает в себе ароматы крепкого кофе и насыщенных орехов, создавая гармоничное и необычное десертное наслаждение.
Ингредиенты
- 500 мл сливок (33-35%)
- 200 мл сгущенного молока
- 100 мл крепкого кофе
- 100 г грецких орехов
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- щепотка соли
Инструкции
- В глубокой миске смешайте сливки и сгущенное молоко. Взбивайте до образования плотной массы.
- Добавьте крепкий охлажденный кофе, ванильный экстракт и щепотку соли. Аккуратно перемешайте до однородности.
- Грецкие орехи предварительно подрумяньте на сухой сковороде, затем нарежьте их крупно.
- Вмешайте орехи в кофейную смесь, сохраняя немного для украшения.
- Переложите смесь в контейнер для заморозки и накройте крышкой.
- Замораживайте в морозильной камере в течение 5-6 часов или до полной заморозки.
- Перед подачей дайте мороженому немного постоять при комнатной температуре, чтобы его легче было накладывать.
- Украсить оставшимися орехами перед подачей.
Советы по готовке
- Для более насыщенного вкуса используйте свежесваренный кофе, а не растворимый.
- Можно экспериментировать с разными орехами — бразильские или миндаль тоже подойдут.
- Не забывайте перемешивать мороженое каждые 1-2 часа в первые 4 часа, чтобы избежать кристаллов.
Заключение
Кофейно-ореховое мороженое прекрасно подходит для вегетарианцев, а также для тех, кто ищет легкий и при этом удовлетворяющий десерт. Это мороженое станет отличным завершением любого обеда или пикника, даря вам радость и сладость в каждом укусе. Наслаждайтесь!