Готовим дома: Круассаны с варено-копченной ветчиной
Введение
Эти восхитительные круассаны с варено-копченной ветчиной идеально подходят для быстрого перекуса или лёгкого завтрака. Хрустящая корочка теста в сочетании с нежной ветчиной создают неповторимый вкус, который оценят как взрослые, так и дети.
Ингредиенты
- 250 г готового слоёного теста
- 150 г варено-копчёной ветчины
- 100 г тёртого сыра (можно использовать gouda или cheddar)
- 1 яйцо (для смазывания)
- Чёрный молотый перец по вкусу
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Раскатайте слоёное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3 мм.
- Нарежьте тесто на треугольники. Подходящий размер — основание треугольника около 10 см.
- На каждую заготовку положите кусочек варено-копчёной ветчины и немного тёртого сыра. Приправьте чёрным молотым перцем по вкусу.
- Аккуратно сверните круассан, начиная с основания треугольника, и придайте ему форму полумесяца.
- Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смажьте каждый круассан взбитым яйцом.
- Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут или до золотистого цвета.
Советы по готовке
- Для получения более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного горчицы или пряных трав.
- Не забудьте дать тесту отдохнуть в холодильнике перед раскатыванием, это сделает его более эластичным.
- Попробуйте заменить ветчину на другие ингредиенты, такие как шпинат и сыр, чтобы создать вегетарианскую версию.
Заключение
Этот рецепт подходит для людей, соблюдающих умеренно низкоуглеводную или безглютеновую диету (если использовать безглютеновое тесто). Круассаны с варено-копченной ветчиной - это отличный вариант для быстрого приготовления вкусного перекуса или завтрака, который понравится всей семье!