2 проверенных рецепта для приготовления окрошки на кефире

Окрошка - это легкое и освежающее летнее блюдо, которое отлично подойдет для жарких дней. Существует несколько способов приготовления окрошки на кефире, каждый из которых имеет свои особенности.

Рецепт 1: Классическая окрошка на кефире

Ингредиенты:

• 1 л кефира
• 3 картофелины
• 2 яйца
• 1 огурец
• 1 свежий огурец
• 3-4 редиса
• Зелень (укроп, петрушка)
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Овощи (кроме картофеля) нарезать кубиками.
2. Картофель отварить, нарезать кубиками.
3. Яйца отварить, нарезать кубиками.
4. Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить кефир, посолить, поперчить.
5. Поставить окрошку в холодильник на пару часов перед подачей.

Рецепт 2: Окрошка на кефире с курицей

Ингредиенты:

• 1 л кефира
• 200 г куриного филе
• 3 картофелины
• 2 яйца
• 1 огурец
• 1 свежий огурец
• 3-4 редиса
• Зелень (укроп, петрушка)
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Курицу сварить, нарезать кубиками.
2. Овощи (кроме картофеля) нарезать кубиками.
3. Картофель отварить, нарезать кубиками.
4. Яйца отварить, нарезать кубиками.
5. Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить кефир, посолить, поперчить.
6. Поставить окрошку в холодильник на пару часов перед подачей.

Вывод

Оба рецепта окрошки на кефире - отличный выбор для летнего обеда. Классическая версия подойдет для любителей традиционного вкуса, в то время как окрошка с курицей добавит блюду более насыщенный протеиновый состав. Выбор между двумя рецептами зависит от ваших предпочтений и желаемого вкуса.

Сводная таблица

Таким образом, выбор между рецептами будет зависеть от ваших предпочтений и доступности ингредиентов. Приятного аппетита!