Американский яичный салат рецепт


Классический американский яичный салат рецепт


Классический американский яичный салат идеален для сэндвичей, его можно выкладывать на половинки помидора или листья салата. Свежая зелень придает красивый цвет и свежесть. Если у вас остались сваренные вкрутую яйца, их также можно использовать.


Поделиться с друзьями:

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Количество: 2 ст.


Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 6 больших яиц
  • 1/3 ст. майонеза
  • 1 стебель сельдерея, мелко нарезать
  • 1/2 маленькой луковицы, мелко нарезать
  • 1 ст. л. нарезанной свежей петрушки или укропа
  • 2 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. лимонного сока


Приготовление блюда по рецепту:


  1. В средний сотейник налейте минимум 5 см. воды, поместите в нее яйца и доведите до крутого кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 мин. Переложите яйца в миску с ледяной водой, чтобы полностью остудить.
  2. В средней миске смешайте майонез, сельдерей, лук, петрушку, горчицу, лимонный сок, 1/2 ч. л. соли и пару щепоток черного перца. Очистите яйца и произвольно нарежьте, добавьте к майонезной заправке и аккуратно смешайте. Подавайте сразу же, либо накройте и держите в холодильнике не более 2 дней.
Категории:

10 яичных салатов, которые выручат в любой ситуации

Основа большинства яичных салатов — сваренные вкрутую куриные яйца. Вкусовые акценты расставляются при помощи заправок, специй и дополнительных ингредиентов.

Классический яичный салат с зелёным луком

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 4 куриных яйца;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • пучок зелёного лука;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Пока варятся яйца, помойте и покрошите зелёный лук. Готовые яйца охладите, очистите и нарежьте кубиками. Посолите и поперчите на свой вкус. Заправьте сметаной и перемешайте.

Можно использовать и майонез, но лучше домашний. При желании в такой салат можно добавить свежий огурец или редис. Вкус получится очень весенним.

Яичный салат с кукурузой

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 4 куриных яйца;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Пока яйца варятся, натрите сыр на средней тёрке и слейте жидкость из банки с кукурузой. Затем порежьте яйца кубиками и соедините с другими ингредиентами. Если получилось суховато, добавьте майонез или другую заправку на свой вкус.

Яичный салат с кукурузой можно разнообразить, если сыр заменить консервированным тунцом в собственном соку и солёными огурцами. Рыбу нужно размять вилкой, а огурцы — натереть на крупной тёрке.

Яичный салат с плавленым сыром

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 4 куриных яйца;
  • 2 плавленых сырка «Дружба»;
  • 3 зубчика чеснока — по желанию;
  • соль, перец и майонез — по вкусу.

Приготовление

Этот салат вкусно мазать на тосты и есть на завтрак.

Яйца и сыр натрите на мелкой тёрке. Чтобы плавленые сырки не прилипали к рукам и посуде, подержите их несколько минут в холодильнике.

Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом. Если любите острое, добавьте ещё пропущенный через пресс чеснок. О том, как быстро чистить зубчики, мы писали здесь.

Яичный салат с помидорами

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца;
  • 3 небольших свежих помидора;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • пучок укропа;
  • соль, чёрный молотый перец и сушёный чеснок — по вкусу.

Приготовление

Помидоры и сваренные вкрутую яйца порежьте крупными кубиками. Укроп и лук, напротив, порубите мелко. Последний можно обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

Соедините все ингредиенты в большой миске и перемешайте. Этот салат хорошо дополняется сухариками и гренками.

Американский яичный салат

Время приготовления: 20 минут.

annahoychuk/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 2 пучка укропа;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • 1 столовая ложка каперсов или 1 маринованный огурец;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • кайенский и чёрный свежемолотый перец — по вкусу.

Приготовление

Промойте и мелко порубите сельдерей, зелёный лук и укроп. Покрошите каперсы или маринованный огурец.

Отваренные яйца нарежьте кубиками. Соедините с зеленью. Поперчите и заправьте майонезом и горчицей.

Подавать можно с крекерами или чипсами. Также таким салатом часто начиняют сэндвичи или лаваш.

Яичный салат с ветчиной

Время приготовления: 20 минут.

povar.ru

Ингредиенты

  • 5 куриных яиц;
  • 500 г ветчины;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • пучок укропа;
  • соль, перец и майонез — по вкусу.

Приготовление

Этот салат подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Пока варятся и остывают яйца, помойте перец и огурец и порежьте овощи соломкой. Покрошите укроп, а из банки с кукурузой слейте жидкость.

Крупно порежьте яйца, соедините их с овощами, кукурузой и зеленью. Посолите, поперчите и заправьте салат.

Яичный салат с авокадо

Время приготовления: 20 минут.

relishingit.com

Ингредиенты

  • 5 куриных яиц;
  • 1 авокадо;
  • 1 красная сладкая луковица;
  • 2 столовые ложки греческого йогурта;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Пока варятся яйца, приготовьте заправку. Смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец.

Очистите и мелко порежьте лук. Если вместо сладкого красного используете обычный репчатый, обдайте его кипятком. Это уберёт лишнюю горечь.

Мякоть авокадо и яйца нарежьте кубиками. Соедините все ингредиенты, дайте настояться. Подавать салат можно в тарталетках или на листьях латука.

Яичный салат с креветками

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца;
  • 500 г креветок в панцире;
  • 1 свежий огурец;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • пучок укропа;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца и креветки. Вкус салата будет изысканней, если вместо куриных воспользоваться перепелиными яйцами (их нужно вдвое больше). Креветки следует варить в подсоленной воде, а после остудить и очистить. Если они небольшие, их можно не резать.

Яйца нарежьте крупными кубиками, огурец — соломкой. Укроп порубите.

Соедините все ингредиенты в одной миске, посолите, поперчите и заправьте сметаной с горчицей и лимонным соком. Подавать можно на листьях китайского салата, крекерах или в тарталетках.

Салат с яичными блинчиками и корейской морковью

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 4 куриных яйца;
  • 250 г корейской моркови;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 столовая ложка муки;
  • соль и майонез — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Не менее популярны салаты с так называемыми яичными блинчиками. По сути это омлет (иногда с мукой, иногда без), порубленный соломкой. Вариантов дополнительных ингредиентов — множество.

Итак, взбейте яйца вилкой. Посолите, добавьте муку. Затем из получившейся смеси на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде испеките тонкие блины. Когда они остынут, сверните их рулетом и нарежьте соломкой.

В глубокой миске смешайте морковь по-корейски, яичные блинчики и кукурузу (не забудьте слить жидкость из банки). Заправьте майонезом.

Если вам не нравится вкус корейской, можно использовать просто жаренную с луком морковь. Также в этот салат можно добавить копчёный куриный окорочок или любое другое мясо на ваш вкус.

Салат с яичными блинчиками и курицей

Время приготовления: 40 минут. Если у вас уже есть варёная курица, вы управитесь за 25 минут.

Ингредиенты

  • 5 куриных яиц;
  • 300 г куриного филе;
  • 1 красная сладкая луковица;
  • 1 банка зелёного горошка;
  • 1 зубчик чеснока — по желанию;
  • соль, перец и майонез — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Пока отваривается филе, испеките блины. Для этого в небольшую миску поочерёдно разбивайте по одному яйцу. Каждое нужно посолить, поперчить и взбить венчиком. Иногда в яичную смесь добавляют также ложку молока или кукурузного крахмала. Одно яйцо — один блинчик. Пекутся они быстро, за ними нужно следить.

Готовые блины и курицу нарежьте соломкой. Лук порежьте полукольцами. Из банки с горошком слейте жидкость. Соедините все ингредиенты в глубокой посуде, заправьте майонезом и подавайте к столу.

При желании можно добавить ещё пропущенный через пресс чеснок. Также в этот салат часто кладут маринованные грибы.

Читайте также 🥗😋🍴

Американский яичный салат

Общие

Базовая ставка (20)

Класс от модератора (40)

Превосходно (100)

Сложность рецепта (10)

Интересное краткое описание (10)

Главное фото

Освещение (30)

Цветопередача (20)

Композиция (30)

Качество блюда (30)

Правильный ракурс (10)

Центровка кадра (10)

Блюдо в разрезе (10)

Шаги

Есть фото всех ингредиентов (10)

Качественные фото шагов (10)

Хорошее описание (10)

Яичный салат: рецепт американский



Опубликовано 31.07.2016
Разместил: mayusik89 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Отварные яйца используются во многих популярных салатах – «Оливье», «Мимозе», «Еврейском салате» и многих других. Этот продукт хорошо сочетается и мясом, и с рыбой, и с сыром, поэтому его часто кладут в качестве дополнительного ингредиента. Но есть салаты, где яйца используются в качестве основы. Например, американский яичный салат. Блюдо получается сытным и необычным на вкус, бекон, каперсы и сельдерей придают ему пикантности и оригинальности. Обычно такой салат подают с хрустящими тостами на завтрак, то вкусные сэндвичи можно готовить и на перекус.

Ингредиенты:

- яйца куриные, отборной категории – 4 шт.;
- черешковый сельдерей – 2 стебля;
- бекон – 4 ломтика;
- зеленый лук – 3-4 стебля;
- укроп или петрушка – небольшой пучок;
- маринованные каперсы – 1 ст. л.;
- майонез – 3 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу;
- порошок карри – щепотка.




1. Основа этого салата, как уже можно догадаться из названия – куриные яйца. Возьмите 4 крупный или 5 небольших яиц и залейте их холодной водой, чтобы она была выше их уровня примерно на 3 пальца. Поставьте на средний огонь. После закипания воды уменьшите силу нагрева ровно настолько, чтобы жидкость ощутимо кипела, но не слишком бурлила, иначе яйца полопаются. Варите яйца 7-9 минут с момента закипания. Так они приготовятся вкрутую – белок хорошо застынет, а желток останется желтым, без синеватой каймы. Пока варится основной ингредиент, займитесь другими продуктами. Бекон мелко нарежьте.

Кстати, если вы любите американскую кухню, также предлагаем вам приготовить яблочный пирог по нашему рецепту.



2. Хорошо разогрейте сковородку и высыпьте на нее нарезанный бекон. Поскольку в нем и так много жира, добавлять растительное масло для обжаривания не нужно. Постепенно жир вытопится из самого бекона, и он не пригорит.



3. Помешивая, обжарьте до румяного оттенка. Обжаренный бекон придаст салату легкий подкопченный привкус, который будет контрастировать с пикантными маринованными каперсами.



4. Зеленый лук и укроп или петрушку тщательно вымойте и обсушите. Мелко нарежьте.



5. Черешки сельдерея почистите от жестких прожилок. Это делается довольно просто. Если переломить стебель пополам, прожилки можно будет взять и аккуратно вынуть, а мякоть у вас останется в руках. Натрите сельдерей на крупную терку или нарубите мелким кубиком.



6. С маринованных каперсов слейте жидкость, измельчите их ножом. Если у вас нет под рукой каперсов, подойдут и маринованные огурцы. У них немного другой вкус, но в этом салате огурчики тоже будут очень кстати.



7. Готовые яйца остудите в ледяной воде, очистите их от скорлупы. Натрите на крупной терке или мелко нарежьте.



8. Все ингредиенты смешайте в глубокой миске. Добавьте майонез, соль и специи по вкусу. Перемешайте.



Американский яичный салат готов! Традиционно его подают на белых тостах из цельнозерновой муки к завтраку.

А на ближайший праздник советуем вам приготовить салат подсолнух, пошаговый рецепт с фото поможет вам легко справиться и с приготовлением блюда, и с его оригинальным оформлением.



Приятного аппетита!

Американский яичный салат - кулинарный рецепт. Миллион Меню

  • 1

    Стебли сельдерея промыть, очистить и нарезать мелкими тонкими ломтиками

  • 2Огурцы нарезать мелкими кусочками

    NB! Вместо огурцов можно взять 1,5-2 ст.л. мелко нарезанных оливок или каперсов.

  • 3

    Яйца очистить и мелко порубить или размять вилкой

  • 4

    Зелень укропа мелко порубить

  • 5

    Зелёный лук нарезать мелкими колечками (если используете репчатый лук - нарезать очень мелкими кубиками)

  • 6

    Заправить салат майонезом, горчицей, приправить паприкой, кайенским и чёрным перцем по вкусу.

  • 7

    К салату можно подать крекеры или чипсы, сделать закусочные рулетики, завернув яичную массу в салатные листья,
    использовать в качестве начинки для сэндвичей с использованием хлеба или различных лепешек (тортильяс, питы, наан, лаваша)

  • Дополнительно:

    Если использовать салат в качестве начинки для сэндвичей или рулетов, то, по желанию, можно измельчить все ингредиенты кухонном процессоре на импульсном режиме.

    яйца сельдерей огурцы каперсы оливки пикули лук укроп майонез горчица

    Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

    • Оценить
    • Поделиться
    • Получить код
    • Ошибка!
    • Печать
    Уже поделились: 3

    Американский яичный салат: рецепт с фото

    Как прекрасно, что, вопреки расхожему мнению, американцы готовят и едят не только жареную во фритюре картофельную соломку, многоэтажные гамбургеры, замороженные полуфабрикаты и что-то не понятное из бумажных одноразовых коробок. Кухня США, на самом деле, богата простыми, быстрыми и вкусными блюдами. Вот, к примеру, американский яичный салат. Рецепт не сложный, но отличается от нашей традиционной яично-луковой закуски количеством и разнообразием компонентов. И подают его на подрумяненных до аппетитной золотистой корочки кусочках хлеба, с сочными кучерявыми листьями латука. Заурядный вкус вареных яиц (кого же им удивишь?) весьма удачно «раскрашен» обжаренным беконом, пряным сельдереем, пикантными корнишонами и ароматными специями. Определенно стоит попробовать!

    Ингредиенты:

    яйца куриные, крупные – 4 шт.черешковый сельдерей – 2 стебля
    белый салатный лук – 1/2 головкибекон сырокопченый – 3 полоски
    маринованные корнишоны/каперсы – 3-4 шт./1-2 ст. л.майонез – 2 ст. л.
    соль поваренная – щепотьчерный молотый перец – по вкусу
    паприка, кайенский перец — по щепоткелимонный сок – 1 ст. л.
    горчица – 1 ч. л.

    Как приготовить американский традиционный яичный салат (пошаговый рецепт):

    -1-

    Определитесь с формой подачи блюда. Для последующего приготовления бутербродов (сэндвичей) все ингредиенты необходимо нарезать максимально мелко. Если же планируете подавать в салатнике, можете резать более крупным кубиком.

    Традиционно в это блюдо кладут салатный (сладкий) лук с белой шелухой. Если этого сорта нет, можете использовать и обычный репчатый лучок. Но в таком случае его в уже измельченном виде необходимо ошпарить кипятком и хорошо отдать. Тогда он утратит резкую горечь. Нарежьте лук. Из лимона выдавите сок, процедить его от косточек и мякоти. Смешайте с луком. Маринуйте 10 минут.

    В некоторых вариантах салата используются зеленые луковые перья. Их мариновать не нужно. Просто нарежьте.

    -2-

    Черешки сельдерея помойте. Почистите от жестких прожилок. Для этого переломите стебель поперек. Плохожующиеся полоски частично выдернутся из мякоти. Возьмите за их кончики и аккуратно потяните. Очищенный сельдерей измельчите.

    -3-

    Сырокопченый бекон — не обязательный компонент. Но с ним блюдо получается ароматнее и пикантнее. Нарежьте тонкие полоски маленькими квадратиками. Подрумяньте на сковороде без масла. Остудите.

    Вместо бекона можете взять более распространенную в наших широтах копченую грудинку. Выйдет тоже вкусно.

    -4-

    Чтобы блюдо получилось более ярким и аппетитным, выбирайте свежие яйца с ярким желтком. Мне в этом плане не повезло, поэтому салат вышел бледноватым. Сварите яйца вкрутую. Чтобы яйца не лопались из-за резкого скачка температур, заблаговременно выньте их из холодильника, чтобы они нагрелись. Также предотвратить растрескивание скорлупы поможет столовая ложка поваренной соли, добавленная в воду для варки. Для этого залейте их холодной водой. Поставьте на плиту. Готовьте на умеренном огне. После закипания варите около 8 минут до «крутизны». Обратите внимание, что свежие яйца варятся в среднем на 2-3 минуты дольше.

    Выньте из кастрюли и переложите в ледяную воду/на лед. Это поможет быстрее остудить главный ингредиент и облегчит удаление скорлупок. После остывания очистите яйца. Порубите ножом.

    -5-

    Измельчите маринованные корнишоны. Иногда американцы вместо них кладут в яичный салат каперсы или оливки. Эти продукты на любителя, поэтому выбирайте на свое усмотрение. По желанию положите всего по чуть-чуть, тогда вкус будет более богатым.

    -6-

    Все нарезанные продукты сложите в глубокую миску. Положите майонез и немного не сильно острой горчицы. Посолите, всыпьте специи. Перемешайте, попробуйте и по необходимости доведите до желаемого вкуса. Накройте салат и отправьте его в холодильник минимум на полчаса.

    -7-

    Подавайте!

    Что еще можно добавить

    • Свежую зелень укропа или петрушки. Потребуется небольшой пучок. Тщательно помойте и измельчите. Смешайте с остальными продуктами.
    • Нежное авокадо сделает салат более сытным и мягким на вкус. На это количество ингредиентов будет достаточно 1 небольшого плода или половинки крупного. Очистите авокадо от кожуры.
    • Мякоть удобно вынимать столовой ложкой. Измельчите, как и остальные компоненты. Старайтесь выбирать спелый мягкий фрукт.
    • Еще один способ разнообразить салатик — положить 70 граммов полутвердого сыра (сорт — на ваше усмотрение). Форма нарезки — стандартная.
    • Любители пикантных блюд наверняка не смогут удержаться, чтобы не добавить зубчик чеснока. Если предпочитаете острый вкус, кладите измельченный чесночок сырым. Если хотите сделать салат лишь чуть пикантным, обжарьте чеснок вместе с беконом.

    Как подавать

    Приятного!

    ( Пока оценок нет )

    салаты, 134 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

    Салат ромен 75 г

    Салат айсберг 75 г

    Морковь 10 г

    Редис 10 г

    Краснокочанная капуста 10 г

    Помидоры 1 штука

    Мандарины 12 кусков

    Зеленый лук 5 г

    Куриная грудка 110 г

    Тертый сыр пармезан 1 чайная ложка

    Сушеный базилик 5 г

    Кинза 1 пучок

    Зеленый перец 1 штука

    Чеснок 3 зубчика

    Сахар 1 стакан

    Соевый соус 5 столовых ложек

    Белый японский уксус 2 столовые ложки

    Сок лайма ½ стакана

    Растительное масло 5 столовых ложек

    Яичный салат рецепт | Гранд кулинар


    Простой салат из отваренных вкрутую яиц, нарезанных кусочками. Красный лук и стебель сельдерея придаёт ему сочность и яркий вкус. Чтобы лук стал менее горьким и более гармонично сочетался с ингредиентами салата, замочите его ненадолго в холодной воде. А для заправки салата смешайте майонез, горчицу и лимонный сок. Такой салат можно подавать как самостоятельную закуску или готовить с ним сытные сэндвичи, добавив салатные листья и помидоры. Он будет хорошо смотреться в салатных лодочках на праздничном Пасхальном столе.

    Пищевая ценность одной порции:

    Калории 216, всего жиров 18 г., насыщенные жиры г., белки 10 г., углеводы 2 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

    Поделиться с друзьями:

    Время: 30 мин.


    Рекомендуем

    В рецептах используются мерные емкости объемом:
    1 стакан (ст.) - 240 мл.
    3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
    1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
    1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
    1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
    1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
    1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

    Ингредиенты к рецепту:

    • 12 больших яиц
    • Половина красной луковицы, мелко нарезанной
    • 1 стебель сельдерея (с листьями), мелко нарезанный
    • 0,5 ст. майонеза
    • 2 ст. л. порубленного укропа
    • 2 ст. л. зернистой горчицы
    • 1 ст. л. + 1 ч. л. лимонного сока
    • 2 ч. л. крупнозернистой соли
    • Для подачи: 8 ломтиков деревенского хлеба на закваске, нарезанные помидоры или салатная зелень


    Приготовление блюда по рецепту:


    1. В небольшой миске замочите лук в холодной воде на 15 минут. Слейте воду.
    2. Тем временем в большую кастрюлю с плотно прилегающей крышкой положите яйца и залейте холодной водой на 2,5 см. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Накройте яйца крышкой, снимите с огня и оставьте на 8 минут. Слейте воду и остудите яйца в кастрюле под холодной проточной водой. Затем очистите и нарежьте на 6 частей.


    3. В большой миске смешайте лук, сельдерей, майонез, укроп, горчицу, лимонный сок и соль.
    4. Добавьте яйца в майонезную смесь и аккуратно перемешайте. Поперчите по вкусу. Используйте салат в приготовлении сэндвичей с салатными листьями.
      Выход: 4 ст.
    Категории:

    «Варианты салатов из вареных яиц?» – Яндекс.Кью

    Вот для вас подборка яичных салатов.

    Классический яичный салат с зелёным луком

    Ингредиенты

    4 куриных яйца;

    4 столовые ложки сметаны;

    пучок зелёного лука;

    соль и перец — по вкусу.

    Приготовление

    Пока варятся яйца, помойте и покрошите зелёный лук. Готовые яйца охладите, очистите и нарежьте кубиками. Посолите и поперчите на свой вкус. Заправьте сметаной и перемешайте.

    Можно использовать и майонез, но лучше домашний. При желании в такой салат можно добавить свежий огурец или редис. Вкус получится очень весенним.

    Яичный салат с кукурузой

    Ингредиенты

    4 куриных яйца;

    1 банка консервированной кукурузы;

    150 г твёрдого сыра;

    4 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Пока яйца варятся, натрите сыр на средней тёрке и слейте жидкость из банки с кукурузой. Затем порежьте яйца кубиками и соедините с другими ингредиентами. Если получилось суховато, добавьте майонез или другую заправку на свой вкус.

    Яичный салат с кукурузой можно разнообразить, если сыр заменить консервированным тунцом в собственном соку и солёными огурцами. Рыбу нужно размять вилкой, а огурцы — натереть на крупной тёрке.

    Яичный салат с плавленым сыром

    Ингредиенты

    4 куриных яйца;

    2 плавленых сырка «Дружба»;

    3 зубчика чеснока — по желанию;

    соль, перец и майонез — по вкусу.

    Приготовление

    Этот салат вкусно мазать на тосты и есть на завтрак.

    Яйца и сыр натрите на мелкой тёрке. Чтобы плавленые сырки не прилипали к рукам и посуде, подержите их несколько минут в холодильнике.

    Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом. Если любите острое, добавьте ещё пропущенный через пресс чеснок. О том, как быстро чистить зубчики, мы писали здесь.

    Яичный салат с помидорами

    Ингредиенты

    3 куриных яйца;

    3 небольших свежих помидора;

    1 луковица;

    3 столовые ложки сметаны;

    пучок укропа;

    соль, чёрный молотый перец и сушёный чеснок — по вкусу.

    Приготовление

    Помидоры и сваренные вкрутую яйца порежьте крупными кубиками. Укроп и лук, напротив, порубите мелко. Последний можно обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

    Соедините все ингредиенты в большой миске и перемешайте. Этот салат хорошо дополняется сухариками и гренками.

    Американский яичный салат

    Ингредиенты

    3 куриных яйца;

    2 стебля сельдерея;

    2 пучка укропа;

    1 пучок зелёного лука;

    2 столовые ложки майонеза;

    1 столовая ложка дижонской горчицы;

    1 столовая ложка каперсов или 1 маринованный огурец;

    ½ чайной ложки паприки;

    кайенский и чёрный свежемолотый перец — по вкусу.

    Приготовление

    Промойте и мелко порубите сельдерей, зелёный лук и укроп. Покрошите каперсы или маринованный огурец.

    Отваренные яйца нарежьте кубиками. Соедините с зеленью. Поперчите и заправьте майонезом и горчицей.

    Подавать можно с крекерами или чипсами. Также таким салатом часто начиняют сэндвичи или лаваш.

    Яичный салат с ветчиной

    povar.ru

    Ингредиенты

    5 куриных яиц;

    500 г ветчины;

    1 болгарский перец;

    1 свежий огурец;

    1 банка консервированной кукурузы;

    пучок укропа;

    соль, перец и майонез — по вкусу.

    Приготовление

    Этот салат подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

    Пока варятся и остывают яйца, помойте перец и огурец и порежьте овощи соломкой. Покрошите укроп, а из банки с кукурузой слейте жидкость.

    Крупно порежьте яйца, соедините их с овощами, кукурузой и зеленью. Посолите, поперчите и заправьте салат.

    Яичный салат с авокадо

    Ингредиенты

    5 куриных яиц;

    1 авокадо;

    1 красная сладкая луковица;

    2 столовые ложки греческого йогурта;

    1 чайная ложка лимонного сока;

    1 чайная ложка дижонской горчицы;

    соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

    Приготовление

    Пока варятся яйца, приготовьте заправку. Смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец.

    Очистите и мелко порежьте лук. Если вместо сладкого красного используете обычный репчатый, обдайте его кипятком. Это уберёт лишнюю горечь.

    Мякоть авокадо и яйца нарежьте кубиками. Соедините все ингредиенты, дайте настояться. Подавать салат можно в тарталетках или на листьях латука.

    Яичный салат с креветками

    Ингредиенты

    3 куриных яйца;

    500 г креветок в панцире;

    1 свежий огурец;

    3 столовые ложки сметаны;

    1 чайная ложка дижонской горчицы;

    1 чайная ложка лимонного сока;

    пучок укропа;

    соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

    Приготовление

    Отварите яйца и креветки. Вкус салата будет изысканней, если вместо куриных воспользоваться перепелиными яйцами (их нужно вдвое больше). Креветки следует варить в подсоленной воде, а после остудить и очистить. Если они небольшие, их можно не резать.

    Яйца нарежьте крупными кубиками, огурец — соломкой. Укроп порубите.

    Соедините все ингредиенты в одной миске, посолите, поперчите и заправьте сметаной с горчицей и лимонным соком. Подавать можно на листьях китайского салата, крекерах или в тарталетках.

    Салат с яичными блинчиками и корейской морковью

    Ингредиенты

    4 куриных яйца;

    250 г корейской моркови;

    1 банка консервированной кукурузы;

    1 столовая ложка муки;

    соль и майонез — по вкусу;

    растительное масло.

    Приготовление

    Не менее популярны салаты с так называемыми яичными блинчиками. По сути это омлет (иногда с мукой, иногда без), порубленный соломкой. Вариантов дополнительных ингредиентов — множество.

    Итак, взбейте яйца вилкой. Посолите, добавьте муку. Затем из получившейся смеси на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде испеките тонкие блины. Когда они остынут, сверните их рулетом и нарежьте соломкой.

    В глубокой миске смешайте морковь по-корейски, яичные блинчики и кукурузу (не забудьте слить жидкость из банки). Заправьте майонезом.

    Если вам не нравится вкус корейской, можно использовать просто жаренную с луком морковь. Также в этот салат можно добавить копчёный куриный окорочок или любое другое мясо на ваш вкус.

    Салат с яичными блинчиками и курицей

    Ингредиенты

    5 куриных яиц;

    300 г куриного филе;

    1 красная сладкая луковица;

    1 банка зелёного горошка;

    1 зубчик чеснока — по желанию;

    соль, перец и майонез — по вкусу;

    растительное масло.

    Приготовление

    Пока отваривается филе, испеките блины. Для этого в небольшую миску поочерёдно разбивайте по одному яйцу. Каждое нужно посолить, поперчить и взбить венчиком. Иногда в яичную смесь добавляют также ложку молока или кукурузного крахмала. Одно яйцо — один блинчик. Пекутся они быстро, за ними нужно следить.

    Готовые блины и курицу нарежьте соломкой. Лук порежьте полукольцами. Из банки с горошком слейте жидкость. Соедините все ингредиенты в глубокой посуде, заправьте майонезом и подавайте к столу.

    При желании можно добавить ещё пропущенный через пресс чеснок. Также в этот салат часто кладут маринованные грибы.

    10 яичных салатов, которые выручат в любой ситуации: vadro — LiveJournal

    Время приготовления: 20 минут.

    Пока варятся яйца, приготовьте заправку. Смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец.

    Очистите и мелко порежьте лук. Если вместо сладкого красного используете обычный репчатый, обдайте его кипятком. Это уберёт лишнюю горечь.

    Мякоть авокадо и яйца нарежьте кубиками. Соедините все ингредиенты, дайте настояться. Подавать салат можно в тарталетках или на листьях латука.

    Время приготовления: 20 минут.

    Ингредиенты


    • 3 куриных яйца;

    • 500 г креветок в панцире;

    • 1 свежий огурец;

    • 3 столовые ложки сметаны;

    • 1 чайная ложка дижонской горчицы;

    • 1 чайная ложка лимонного сока;

    • пучок укропа;

    • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

    Приготовление

                       

    Отварите яйца и креветки. Вкус салата будет изысканней, если вместо куриных воспользоваться перепелиными яйцами (их нужно вдвое больше). Креветки следует варить в подсоленной воде, а после остудить и очистить. Если они небольшие, их можно не резать.

               

    Яйца нарежьте крупными кубиками, огурец — соломкой. Укроп порубите.

                   

    Соедините все ингредиенты в одной миске, посолите, поперчите и заправьте сметаной с горчицей и лимонным соком. Подавать можно на листьях китайского салата, крекерах или в тарталетках.

                       

    Салат с яичными блинчиками и корейской морковью

     

    Время приготовления: 25 минут.

             

    Ингредиенты

               


    • 4 куриных яйца;

    • 250 г корейской моркови;

    • 1 банка консервированной кукурузы;

    • 1 столовая ложка муки;

    • соль и майонез — по вкусу;

    • растительное масло.

    Приготовление

                     

    Не менее популярны салаты с так называемыми яичными блинчиками. По сути это омлет (иногда с мукой, иногда без), порубленный соломкой. Вариантов дополнительных ингредиентов — множество.

       

    Итак, взбейте яйца вилкой. Посолите, добавьте муку. Затем из получившейся смеси на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде испеките тонкие блины. Когда они остынут, сверните их рулетом и нарежьте соломкой.

         

    В глубокой миске смешайте морковь по-корейски, яичные блинчики и кукурузу (не забудьте слить жидкость из банки). Заправьте майонезом.

                     

    Если вам не нравится вкус корейской, можно использовать просто жаренную с луком морковь. Также в этот салат можно добавить копчёный куриный окорочок или любое другое мясо на ваш вкус.

                 

    Салат с яичными блинчиками и курицей

               

    Время приготовления: 40 минут. Если у вас уже есть варёная курица, вы управитесь за 25 минут.

    Ингредиенты

               


    • 5 куриных яиц;

    • 300 г куриного филе;

    • 1 красная сладкая луковица;

    • 1 банка зелёного горошка;

    • 1 зубчик чеснока — по желанию;

    • соль, перец и майонез — по вкусу;

    • растительное масло.

    Приготовление            

                       

    Пока отваривается филе, испеките блины. Для этого в небольшую миску поочерёдно разбивайте по одному яйцу. Каждое нужно посолить, поперчить и взбить венчиком. Иногда в яичную смесь добавляют также ложку молока или кукурузного крахмала. Одно яйцо — один блинчик. Пекутся они быстро, за ними нужно следить.

                 

    Готовые блины и курицу нарежьте соломкой. Лук порежьте полукольцами. Из банки с горошком слейте жидкость. Соедините все ингредиенты в глубокой посуде, заправьте майонезом и подавайте к столу.

                   

    При желании можно добавить ещё пропущенный через пресс чеснок. Также в этот салат часто кладут маринованные грибы.

    Яичный салат в лодочках рецепт


    Простой и быстрый салат из отваренных вкрутую яиц со свежим стеблем сельдерея и редиской, заправленный майонезом и горчицей. Всё вместе даёт потрясающий сбалансированный вкус и интересную текстуру из нежных яиц и хрустящих сочных овощей. Подавайте салат на плотных листьях зелёного салата романо. Такая сервировка отлично подойдёт для пикников или фуршетов, да и просто украсит стол своим ярким видом.

    Пищевая ценность одной порции: (всего 4)

    Калории 266, всего жиров 17 г., насыщенные жиры г., белки 13 г., углеводы 14 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

    Поделиться с друзьями:

    Время: 25 мин.
    Сложность: легко
    Порций: 4


    Рекомендуем

    В рецептах используются мерные емкости объемом:
    1 стакан (ст.) - 240 мл.
    3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
    1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
    1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
    1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
    1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
    1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

    Ингредиенты к рецепту:

    • 6 больших яиц
    • 0,5 ст. майонеза с пониженным содержанием жира
    • 2 ст. л. зернистой горчицы
    • 2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
    • 1 стебель сельдерея, измельчённый, неполных 0,5 ст.
    • 2 редиски, натёртые на крупной тёрке
    • 8 листьев салата романо
    • 1 ст. ростков гороха (или других)


    Приготовление блюда по рецепту:


    1. Положите яйца в кастрюлю с достаточным количеством холодной воды, чтобы покрыть их. Доведите до кипения, накройте крышкой и снимите с огня. Отставьте на 12 минут. Слейте воду и покатайте яйца руками по столу, чтобы потрескалась скорлупа, затем очистите под прохладной проточной водой.
    2. Нарежьте яйца кубиками. Смешайте их с майонезом, горчицей, посолите и поперчите. Добавьте лук, сельдерей и редис.


    3. Разложите яичный салат по салатным листьям, сверху посыпьте ростками и сверните. Подавайте по 2 рулета на порцию.
    Категории:


    Смотрите также