Главная » Разное » Борщ с фасолью консервированной красной

Борщ с фасолью консервированной красной


Борщ с консервированной фасолью пошаговый рецепт с фото

Красный борщ с консервированной фасолью – прекрасный вариант постного борща быстрого приготовления. Разумеется, борщ с консервированной фасолью можно сварить и на мясном бульоне. В этом случае, в рецепте следует только заменить воду бульоном, а в остальном следовать нижеприведенной инструкции.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 30-40 минут

Ингредиенты

  • Консервированная фасоль – 1 банка
  • Свекла – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
  • Картофель – 3-4 шт. (среднего размера)
  • Капуста – 1/3-1/4 среднего вилка
  • Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
  • Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
  • Помидор – 1 шт. (небольшого размера)
  • Зелень (укроп и петрушка) – по 5-6 веточек
  • Соль – по вкусу
  • Вода
  • Растительное масло (для зажарки)
  • Сметана (для добавления в готовое блюдо)

Пошаговый рецепт

  1. Поставить вариться картофель и капусту. Налить в 3-литровую кастрюлю воды примерно на 5-7 см ниже края кастрюли и довести до кипения. Пока вода доводится до кипения, очистить картофель и порезать небольшими кусочками. Капусту нарезать тонкой соломкой. В кипящую воду высыпать картофель, перемешать, довести до кипения и добавить капусту. Снова перемешать довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь.

  2. Приготовить зажарку. Очистить лук, свеклу и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками. Свеклу и морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. В сухую холодную сковороду влить растительное масло примерно на 2-3 мм выше дна и разогреть на среднем огне. В разогретое масло высыпать лук, распределить ровным слоем по всей площади сковороды и убавить огонь. Поверх лука ровным слоем высыпать свеклу, не перемешивая, накрыть крышкой, потушить 2-3 минуты, затем перемешать и тушить под закрытой крышкой, периодически помешивая, минут 5-7. Поверх смеси лука и свеклы рассыпать равномерно морковь, накрыть крышкой, потушить 2-3 минуты, перемешать и дальше тушить под закрытой крышкой, периодически помешивая. Пока тушатся лук свекла и морковь, мелко нарезать помидор. Когда кусочки свеклы и моркови будут легко разламываться краем ложки, высыпать в сковороду ровным слоем помидор, накрыть крышкой и потушить 2-3 минуты, затем перемешать и тушить, периодически помешивая, под закрытой крышкой минут 5-7, после чего убрать сковороду с огня.

  3. Выложить в борщ зажарку и консервированную фасоль. За время приготовления зажарки, картофель и капуста, как правило, успевают свариться до нужной степени. Так что, как только зажарка готова, под кастрюлей нужно увеличить огонь, дождаться пока борщ будет кипеть ключом, выложить зажарку и высыпать фасоль из банки, вылив, так же и сок. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и дать покипеть минут 5.

  4. Порезать зелень. Петрушку и укроп млеко искрошить ножом.

  5. Добавить в борщ зелень и посолить. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь накрыть крышкой, дать покипеть 2-3 минуты и убрать кастрюлю с огня.

  6. Красный борщ с консервированной фасолью готов! Подавая на стол, заправить борщ сметаной.

Красный борщ

Пищевая ценность:
  • Калории: 42 ккал.
  • Белки: 1,7 г.
  • Жиры: 1,4 г.
  • Углеводы: 5,7 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рецепты с фасолью красной консервированной: суп, борщ, салаты

Красная фасоль, пожалуй, является самой яркой из существующих видов бобовых. У нее довольно плотная оболочка и отдающая ореховым вкусом нежная мякоть. Этот сорт фасоли наиболее богат полезными веществами и включает в себя почти все жизненно необходимые нашему организму минеральные вещества. Содержащаяся в ней клетчатка длительное время сохраняет чувство сытости после употребления блюда из фасоли.

Быстрое насыщение происходит благодаря сложным углеводам. Поэтому диетологи рекомендуют красную фасоль при ожирении. Этот сорт бобовых оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую, а также нервную систему человека. Регулярное ее употребление укрепит иммунитет и повысит гемоглобин. Существуют разнообразные рецепты с консервированной красной фасолью. Они помогут приготовить из этого полезного продукта много вкусных и оригинальных блюд.

Рецепт борща с красной консервированной фасолью

Состав продуктов:

  1. Свекла – 900 грамм.
  2. Консервированная фасоль – 350 грамм.
  3. Картошка – 800 грамм.
  4. Огуречный маринад – 5 столовых ложек.
  5. Белокочанная капуста – 600 грамм.
  6. Зеленый лук – 30 грамм.
  7. Томатная паста – 3 столовые ложки.
  8. Вода – 5 литров.
  9. Поваренная соль – 1 столовая ложка.
  10. Чеснок – 30 грамм.
  11. Репчатый лук – 300 грамм.
  12. Растительное масло – 3 столовые ложки.

Приготовление борща

Наваристый и полезный красный борщ без мяса подойдет всем без исключения: и вегетарианцам, и соблюдающим диету. Отсутствие мяса никоим образом не скажется на вкусе готового первого блюда. Оно получится таким же «ярким», так как красная фасоль состоит из высококачественного белка, аналогичного содержащемуся в мясе.

Подготовка овощей

Сразу можно поставить для нагревания кастрюлю с водой. Следующее, что потребуется сделать, – это почистить от кожуры свеклу и картошку, после чего хорошо их вымыть. Удалить шелуху с чеснока и лука. Потом срезать крайние листья у кочана капусты и промыть под краном зеленый лук.

Чтобы приготовить борщ по рецепту с красной консервированной фасолью, необходимо по очереди измельчить все подготовленные овощи. Свеклу нарезать брусочками среднего размера. Картошку измельчить произвольно кубиками. Тонко нашинковать белокочанную капусту и мелко порезать полукольцами репчатый лук. На тарелку пропустить через пресс головки чеснока и сюда же добавить очень мелко нашинкованную зеленую часть молодого лука. После того как все подготовительные действия для приготовления борща по рецепту с консервированной красной фасолью завершены, можно приступить к его варке.

Тушение и варка овощей

Но для начала нужно поместить на средний огонь достаточно глубокий сотейник и разогреть в нем растительное масло. Затем переложить в него свеклу и репчатый лук. Тушить примерно десять минут и влить к овощам огуречный маринад. После тщательного перемешивания продолжить процесс тушения на минимальном огне еще около пятнадцати минут. Теперь в соответствии с рецептом блюда с красной консервированной фасолью, в кастрюлю с закипевшей водой опустить кубики картофеля. Убавить мощность огня до среднего и варить пятнадцать минут. Потом выложить к сваренной до полуготовности картошке нашинкованную капусту и продолжить варить их вместе еще десять минут.

Дальше надо вернуться к тушащимся в сотейнике свекле с луком и добавить к ним консервированную красную фасоль. Хорошо перемешать, плотно закрыть сверху крышкой и отключить огонь. После того как капуста с картошкой проварятся указанное в рецепте с красной консервированной фасолью время, в кастрюлю следует переложить тушеные овощи из сотейника. Аккуратно перемешать и готовить десять минут.

Затем добавить подготовленные молодой лук и чеснок. Следом идет томатная паста, соль по вкусу и молотый перец по желанию. Размешать, прикрыть крышкой и дать покипеть около пяти минут. Отключить огонь, оставить под крышкой на десять минут и разлить по тарелкам. Этот рецепт подтверждает, что приготовить из красной консервированной фасоли борщ без мяса совсем не сложно. И он будет такой же вкусный и наваристый.

Суп с мясом курицы и красной консервированной фасолью

Необходимые ингредиенты:

  1. Консервированная фасоль – 500 грамм.
  2. Курица – 1 килограмм.
  3. Картошка – 3 штуки.
  4. Укроп – 4-5 веточки.
  5. Чеснок – 2 зубчика.
  6. Морковь – 2 средние штуки.
  7. Лавровый лист – 2 листочка.
  8. Лук – 1 головка.
  9. Болгарский перец – 1 крупная штука.
  10. Соль – 1 десертная ложка.
  11. Масло – 5 столовых ложек.
  12. Помидоры – 2 штуки.
  13. Вода – 4,5 литра.
  14. Молотый перец – 3-4 щепотки.

Приготовление супа из красной консервированной фасоли с курицей

Сразу нужно поставить на плиту кастрюлю, наполненную водой. Затем тщательно промыть тушку курицы и опустить ее в закипевшую жидкость. Необходимо следить за образованием пены и вовремя собрать ее шумовкой. Уменьшить огонь, прикрыть крышкой и, пока мясо будет вариться, подготовить и другие продукты для супа.

Подготавливаем овощи

Почистить и нашинковать лук. Картофель после очистки нарезать небольшими кусочками. Мясистые помидоры измельчить кубиками, а морковь – брусочками. У перца срезать мембраны и вычистить его от семян, а потом порезать соломкой. Овощи могут быть нарезаны по вашему желанию: покрупней или помельче. Чеснок будет достаточно почистить и раздавить зубчики ножом. Промыть укроп и мелко порубить его. Разогреть масло в сковороде и слегка обжарить в ней лук до прозрачности. Затем выложить к нему морковь, чеснок, лавровые листики и продолжить процесс обжаривания до золотистого цвета.

Следующим добавить болгарский перец, перемешать и через пять минут выложить помидоры. Поперчить, немного посолить и потушить еще минут семь. Извлечь из сковороды чеснок и листья. Огонь выключить и оставить тушеные овощи под крышкой.

Смешиваем ингредиенты

После того как курица проварилась сорок минут, ее нужно достать из кастрюли, отделить мясо от костей, нарезать его или порвать на кусочки и вернуть обратно в кипящий бульон. Вместе с мясом в кастрюлю надо опустить кусочки картофеля. Минут через двадцать добавить консервированную красную фасоль.

Через пять минут переложить из сковороды тушеные овощи и добавить укроп. Попробовать на вкус, размешать и проварить примерно десять минут. Снять с плиты и дать настояться немного под крышкой. Попробуйте и убедитесь лично, что приготовить из красной консервированной фасоли этот полезный суп под силу даже самому неопытному кулинару.

Салат с консервированной фасолью и курицей

Список продуктов:

  1. Куриное филе – 450 грамм.
  2. Костромской сыр – 150 грамм.
  3. Белый перец – 3 щепотки.
  4. Консервированная фасоль – 300 грамм.
  5. Майонез – 3 десертные ложки.
  6. Помидоры – 3 штуки.
  7. Салат-латук – 150 грамм.
  8. Соль – 1 чайная ложка.

Готовим по рецепту

Такой легкий и вкусный салат с красной консервированной фасолью и курицей можно подать вторым блюдом на обед, а кроме того, оно хорошо подойдет и на ужин. Первым готовится мясо. Куриную грудку нужно промыть и поместить в кастрюлю. Добавить воду, чтобы мясо было закрыто на три сантиметра, и поставить на сильный огонь. Дождавшись появления на поверхности пены, сразу удалить ее. После закипания всыпать пол чайной ложки соли. На уменьшенном огне варить около тридцати минут.

Теперь торопиться некуда и можно начать подготовку остальных ингредиентов, включенных в рецепт салата с красной консервированной фасолью. Тщательно вымыть листья салата-латука. Отобранные плотные помидоры помыть и нарезать дольками или кубиками. Открыть фасоль и выложить ее в дуршлаг. Костромской сыр протереть через терку. После того как готовое мясо охладится, нарезать его небольшими кусочками. Теперь нужно взять миску побольше и выложить в нее поочередно все подготовленные продукты.

Куриные грудки, помидоры, сыр, листья салата-латука и консервированную фасоль сдобрить майонезом. Потом посыпать белым перцем и солью. Аккуратно их перемешать, после чего переложить в салатницу. Блюдо, приготовленное по рецепту салата с красной консервированной фасолью и куриными грудками, готово к подаче на ужин. Несколько целых листьев латука, уложенных на дно салатницы, придадут ему более красивый вид. По желанию можно добавить при приготовлении сухарики. Кроме того, если взять пряные бобовые, например, в соусе чили, то у салата с красной консервированной фасолью и курицей будет более пикантный и насыщенный вкус.

Гарнир из колбасы и консервированной фасоли

Что потребуется:

  1. Вареная колбаса – 300 грамм.
  2. Огурцы – 2 штуки.
  3. Майонез – 90 грамм.
  4. Консервированная фасоль – 300 грамм.
  5. Яйца – 3 штуки.
  6. Петрушка – 3 веточки.
  7. Хлеб – 200 грамм.
  8. Подсолнечное масло – 3 столовые ложки.
  9. Соль – 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления

Захотелось чего-то легкого, вкусного, нежного, да побыстрее? Тогда гарнир из красной консервированной фасоли из банки с овощами, яйцами, домашними сухариками и колбасой – именно то, что вам нужно. Для его приготовления нужно по отдельности подготовить каждый ингредиент. Первыми готовятся домашние сухарики. С ломтиков хлеба нужно хорошо наточенным ножом срезать корочки. Оставшеюся мякоть измельчить небольшими кусочками, размером около одного сантиметра. Разогреть в сковороде полторы столовые ложки масла и обжарить в нем половину хлебных кусочков до хрустящей корочки. Готовые сухарики переложить в тарелку. Приготовить и вторую порцию домашних сухариков.

Свежие куриные яйца варить в течение восьми минут, добавив половину чайной ложки соли. Затем остудить в холодной воде, очистить их от скорлупы и порезать маленькими кубиками. Дальше – проще. Открыть консервированную фасоль и откинуть ее на дуршлаг. Вымыть свежие огурцы и нарезать их кубиками или соломкой. Веточки петрушки сполоснуть, отряхнуть и порубить помельче. Вареную колбасу можно нарезать по желанию ломтиками или кубиками. Все продукты для салата с красной консервированной фасолью, колбасой и другими ингредиентами, для подачи в качестве гарнира, подготовлены.

Завершить сборку блюда можно двумя способами. Первый – соединить все продукты в одной большой емкости, размешать и разложить по небольшим салатницам или креманкам. Второй вариант – это салат, выложенный слоями в одной большой посуде. Сначала на дно уложить огурцы, посолить их и немного смазать майонезом. Затем идут яйца, снова соль и майонез. Потом консервированная фасоль, на которую нанести майонез. Завершает салат слой вареной колбасы, майонез, домашние сухарики и петрушка.

Можно дополнительно украсить целыми веточками петрушки. Колбасу для приготовления гарнира можно использовать и полукопченую. Еще можно поэкспериментировать с сухариками, используя покупные, но с разными вкусами.

Блюд с красной консервированной фасолью существует очень много: от первых горячих супов до холодных закусок. Выбирать нужно, ориентируясь на собственные предпочтения. Но главное – приобрести вкусную и мягкую фасоль. Если бобовые будут невкусными, то это может испортить даже самое сложное блюдо.

Борщ с фасолью — 8 очень вкусных и бесподобных рецептов

Не знаю как Вы, но я просто представить не могу свой дневной рацион без первого блюда. Горячее необходимо есть каждый день, чтобы в организме правильно происходил обмен веществ. Одним из любимых супов для меня – это красный борщ. Я всегда готовлю его именно с фасолью, по-другому я просто не представляю данное блюдо.

Борщ – это суп, приготовленный на основе свеклы. За счёт неё он и приобретает характерный бордовый оттенок. Блюдо считается по истине славянским. Название произошло от растения борщевик, именно с ним раньше готовили первое.

Разновидностей сегодняшнего блюда достаточное количество, но мы затронем пока тему супа именно с фасолью. Данный ингредиент используют часто для приготовления постного варианта. Обосновать это можно большим содержанием белка в бобовом, наличие которого превосходит даже некоторые сорта мяса.

Подавать первое можно со сметаной или майонезом. Я же ещё люблю нарезать себе сало, головку лука и есть чисто вприкуску. Расскажу сегодня также секрет, как сварить борщ, чтобы он не потерял цвет. Итак, приступаем!

Рецепт борща с фасолью – получается бесподобно вкусным

Блюдо, приготовленное по такому рецепту, вызовет восторг у всех домочадцев и они обязательно попросят добавки. Готовить мы будем в 3-х литровой кастрюле, поэтому заранее рассчитывайте количество ингредиентов на ваш объём посуды.

Источник: https://youtu.be/G5AqAMh7Iu8

Ингредиенты:

  • Свиные рёбра – 500 г
  • Картофель – 5 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Фасоль – 1 стакан
  • Капуста – треть вилка
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Томатное пюре – 30 г
  • Чеснок – 4 зубка
  • Яблочный уксус – 2 ст. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Лавровый лист
  • Соль, перец

Способ приготовления:

1. Приготовление борща начинается с бульона. Мясо можно брать любое, в нашем случае, это свиные рёбра. Наливаем пол кастрюли воды и туда закладываем 1 небольшую головку лука и рёбра. Ставим ёмкость на средний огонь и варим бульон.

При желании можно ещё добавить коренья петрушки, кинзы, получится очень приятный аромат и вкус.

2. Пока все варится, пора заняться овощами. Картофель нарезаем средним кубиком и пока откладываем, лучше ещё залить водой, чтобы он не почернел. Лук шинкуем на мелкие фрагменты.

С морковь дела обстоят немного иначе, её необходимо нарезать соломкой. Можно конечно натереть, но нарезанная будет иметь более эстетический вид в супе. Со свеклой поступаем аналогичным образом, только нарезать её можно уже покрупнее.

3. Капусты примерно понадобится 300 г, её мелко шинкуем. Также, для простоты действий, можно воспользоваться шинковкой. Сильно мельчить овощ не стоит. Чеснок следует мелко нарубить, либо же можно будет его пропустить через пресс уже в самом конце.

Для того, чтобы быстро почистить головку чеснока, можно просто надавить на неё со стороны оперенья, положить в миску, накрыть ещё одной и хорошенько потрясти. Проделав эти действия, шелуха отделиться от зубков.

4. После закипания бульона, на поверхности образуется пенка, её надо обязательно снять иначе борщ получится мутным и будут попадаться плёночки. Далее отправляем в кастрюлю фасоль. Её необходимо заранее замочить (на ночь). Если же Вы этого не сделали, то всыпайте бобы к мясу в самом начале готовки и варите на протяжении 1,5-2 часов. Или используйте консервированный продукт.

5. Тем временем ставим на плиту сковороду и наливаем в неё растительное масло. Пассеруем лук и морковь до готовности. Овощи должны приобрести золотистый оттенок. Лучше всего вначале обжарить до румяности лук, а потом добавить морковь. Перекладываем готовую пассеровку в отдельную тару.

6. Теперь на сковороду снова наливаем масло, только теперь мы будем готовить свеклу. Обжариваем её на среднем огне минуты 2-3. Затем вливаем к овощу уксус и немного уменьшаем огонь. Тушим корнеплод на протяжении ещё 5-ти минут. Спустя время добавляем в сковороду пол стакана бульона из кастрюли и накрываем крышкой, тушим 5 минут.

7. Протушив свеклу всыпаем к ней подготовленную пассеровку, всё перемешиваем. Добавляем томатную пасту или пюре, сахар, треть ч. л. молотого перца, 1/2 ст. л. соли и пару листиков лаврушки. Тушим заправку на протяжении 5-10 минут, до готовности.

Через время вода в кастрюле испарится её необходимо долить до нужного уровня. Учитывайте, что к общему объёму будет ещё вноситься остальные ингредиенты.

8. Достаём из бульона мясо и лук, последнее выкидываем, а мясной продукт нарезаем на кусочки. Отправляем его обратно в жидкость и туда же закладываем картофель и капусту. Варим продукты до готовности. Капуста не должна развариться, лучше будет чувствовать небольшую хрусткость.

9. Осталось теперь положить заправку и досолить всё по вкусу. После чего закладываем чеснок, перемешиваем, даём закипеть и отключаем. Если же не хватает кислинки, то всыпьте ещё немного лимонной кислоты.

Обязательно дайте настояться борщу хотя бы пол часа. Потом можете разливать суп по тарелкам и подавать к столу. Не забудьте подать сметану.

Постный борщ с фасолью и килькой в томате

Борщ само по себе калорийное блюдо, особенно если учитывать наваристость бульона и содержание в супе мяса. Чтобы немного разгрузить организм, можно приготовить обычный постный продукт, добавив к основным ингредиентам кильку. Рыба придаст блюду особый вкус, что сделает суп не просто овощной похлёбкой.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Капуста – 200-300 г
  • Килька в томате – 1 банка
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Фасоль – 150 г
  • Соль, перец, специи – по вкусу

Способ приготовления:

1. Ставим на плиту кастрюлю с водой (в нашем случае 3-х литровая) и всыпаем туда фасоль. Отправляем вариться. Кстати, бобы необходимо заранее замочить, желательно на ночь, чтобы они разбухли и быстрее сварились.

Если же Вы будете использовать красную фасоль, то лучше всего её отварить заранее, а потом добавить к борщу в самом конце. Просто при варке, красные бобы выделяют некрасивый цвет.

2. Лук нарезаем небольшими фрагментами, а морковь трём на мелкой тёрке. На огонь ставим сковороду и наливаем туда растительное масло. Отправляем овощи пассероваться до того момента пока морковь не даст свой цвет.

3. Следом к овощам закладываем свеклу, её также надо натереть на тёрке либо нарезать мелкой соломкой. Обжариваем содержимое сковороды до готовности. Мы будем использовать кильку уже с томатом, но, если хотите, можете к заправке добавить ещё томатной пасты или сока. Также рекомендуется к пассеровке влить немного жидкости, чтобы всё протушилось.

4. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком. Капусту мелко шинкуем. Использовать для этого удобнее шинковку. Закладываем эти 2 овоща в общую кастрюлю к бобам. На данном этапе солим борщ. Варим всё содержимое до готовности. Все овощи должны быть мягкие, особенно фасоль.

А вы знали, что существует более 200 сортов фасоли, однако широкое распространение получили всего 4 вида: стручковая, белая, фиолетовая и желтая. Не поверите, но существуют даже сорта, которые пахнут грибами.

5. Когда всё сварилось можно добавлять последние продукты. Вносим в кастрюлю подготовленную заправку и кильку. Перчим, досаливаем, добавляем желаемые специи и перемешиваем. Даём борщу закипеть. Как только он закипит, отключаем газ, накрываем кастрюлю крышкой и даём настояться.

Добавлять к такому супу можно не только кильку, но и любую другую схожую рыбу, например, бычки в томате. Обязательно приготовьте такое первое блюдо, оно отлично подойдёт для тех кто сидит на диете или для тех, у кого дома закончились мясные запасы.

Очень вкусный украинский борщ с мясом и свеклой

Как бы странно не звучало, но рецептов традиционного украинского борща существует достаточное количество. Всё зависит от предпочтений. Есть, так сказать, обязательные ингредиенты, а есть желаемые.

Кстати, на Украине, данное блюдо может выступать не только в качестве обеда. Его таже принято подавать на поминках.

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке – 1 кг
  • Картофель – 3 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Капуста – пол вилка
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Томатная паста – 70 г
  • Красная фасоль – 1/2 стакана
  • Чеснок – 4-5 зубков
  • Растительное масло
  • Уксус 9% – 1,5 ст. л.
  • Сахар – 1,5 ч. л.
  • Черный перец горошком – 10-15 шт.
  • Лавровый лист – 3 листика
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. В кастрюлю наливаем воду и закладываем туда мясо. Ставим его вариться на средний огонь. После закипания на поверхности супа образуется пенка, её необходимо тщательно снимать, по мере появления. Следом закладываем к мясу фасоль, 1 луковицу, 1 морковь, лавровый лист и перец горошком. Овощи лучше нарезать крупно, чтобы потом было проще вылавливать их. Варим бульон до готовности мяса (1-1,5 часа).

2. Пока у нас готовится основа можно заняться пассеровками, их у нас будет две. Для первой зажарки лук нарезаем мелким кубиком, а морковь натираем на тёрке. Ставим сковороду на плиту, наливаем туда растительное масло и закидываем овощи. Обжариваем пассеровку на протяжении 7-10 минут, пока она не приобретёт золотисты оттенок.

3. Следом закладываем томатную пасту, перемешиваем и жарим ещё минут 5-7. Если же овощи начнут пригорать, то добавьте ещё масла или водички. Готовую обжарку пока перекладываем в отдельную тару.

Если же у Вас дома есть томаты, то вместо пасты можно взять именно их, буквально 2-х штук будет достаточно.

4. Для второй заправки натираем свеклу и закладываем её на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на протяжении 5 минут. Далее вливаем 50 мл воды, уксус, всыпаем сахар и всё перемешиваем. Главное, не переборщите с уксусом или сахаром, иначе получится либо сладко, либо кисло. Тушим овощ на огне меньше среднего до готовности, примерно, 10 минут.

5. Берём капусту и мелко шинкуем. Следом её можно перемять с солью, чтобы она уменьшилась в объёме и её было легче закладывать в кастрюлю. На указанный объём овоща, хватит 1,5 ч. л. соли. С картофелем поступаем как нравится, можно его нарезать кубиком либо брусочками.

6. Когда мясо в бульоне приготовится его необходимо достать, нарезать на порционные кусочки и закинуть обратно. Овощи из кастрюли также надо вынять, кроме фасоли. Пришло время добавлять в суп картофель и капусту. Варим всё содержимое до полуготовности. Когда это произошло, добавляем первую обжарку и перемешиваем. Теперь всё варим до полной готовности.

7. В конце отправляем к борщу заправку из свеклы, всё хорошо перемешиваем, солим, перчим, выдавливаем чеснок и варим ещё минуты 2. При необходимости сладость и кислинку можно сбалансировать сахаром и уксусом.

Добавлять пассерованную свеклу необходимо уже в момент, когда картофель сварился, потому что в заправке присутствует уксус, а картошка в кислой среде долго вариться и твердеет.

Всё, первое блюдо готово, только обязательно дайте ему настояться. Ещё рекомендуется потомить суп после приготовления на минимальном огне 10 минут под закрытой крышкой. Таким образом смягчатся все запахи специй и горячее получится наваристее.

Заправка для борща на зиму

Ни для кого не секрет, что на зиму можно делать борщевую заправку. Это очень удобно для холодной поры года. Как правило, зимой все овощи не качественные и содержат мало витаминов. А заготовив всё заранее, можно просто достать уже готовый витаминный набор и через короткий промежуток времени на столе будет вкусный и наваристый суп.

Ингредиенты:

  • Свекла – 1,5 кг
  • Морковь – 500 г
  • Фасоль – 1 стакан
  • Лук – 500 г
  • Перекрученные помидоры – 1,5 кг
  • Болгарский перец – 500 г
  • Растительное масло – 250 мл
  • Уксус (9%) – 100 мл
  • Сахар – 100 г
  • Соль – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Перекрученные помидоры закладываем в кастрюлю. К ним добавляем растительное масло и ставим всё на печку. Доводим смесь до кипения.

2. К закипевшим томатам отправляем натёртую свеклу и 50 мл уксуса. Всё перемешиваем. В таком виде заготовка должна прокипеть 10-15 минут. Огонь при этом должен быть средним.

3. Морковь натираем на тёрке, а лук нарезаем на небольшие кубики. По истечению 15 минут, закладываем в кастрюлю подготовленные овощи. Перемешиваем и даём прокипеть ещё 10 минут.

4. В завершении кладём к основным продуктам перец, фасоль, соль и сахар. Периодически помешивая, даём заправке покипеть 15 минут. За 5 минут до окончания варки выливаем оставшийся уксус.

Учтите, фасоль надо предварительно отварить до полуготовности. Для этого заранее замочите её, а потом сварите.

Приготовленную заправку остаётся только разложить в стерилизованные банки и закупорить крышкой. Из того количества продуктов, что было указано, получается 4 литра заправки.

Как приготовить борщ с грибами и консервированной фасолью (без мяса)

Если борщ приготовлен без мяса, то он подразумевается постным. Но даже без наличия наваристого бульона можно сделать очень вкусный суп, который ничем не будет отличаться от традиционного варианта. Тем более в рецепте будут использоваться грибы, а они, как Вы знаете, являются заменителями мяса.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Квашенная капуста – 200 г
  • Грибы отварные – 100 г
  • Консервированная фасоль – 1 банка
  • Морковь – 1 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Зелень
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Сахар – 1/2 ч. л.
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Первым делом ставим на плиту кастрюлю с водой. Пока греется жидкость занимаемся овощам. Всё чистим и промываем. Картофель нарезаем средним кубиком. Морковь и свеклу натираем на крупной тёрке. Лук крошим мелким кубиком. Также если у Вас свежие грибы, заранее отварите их.

2. В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем. Закладываем в первую очередь морковь, её томим пока она не даст свой цвет. Далее закладываем лук, обжариваем примерно минуту и отправляем в сковороду свеклу. Единственное, её заранее надо немного присолить, так она не потеряет цвет.

Лично я, чтобы свекла не теряла цвет, заранее отвариваю её, а потом добавляю к пассеровке.

3. К овощам добавляем томатную пасту, перемешиваем и пока даём потушиться минут 5-7. Тем временем вода закипела и в неё можно закладывать картофель. Когда пассеровка немного потушилась, отправляем к ней грибы и фасоль, также можно присолить и поперчить заправку. Томим её на плите 10-15 минут, до полной готовности.

4. Настало время собирать наш борщ. В первую очередь к сваренному картофелю закладываем заправку. Доводим блюдо до вкуса, добавляя перец, соль и т. д. Квашенную капусту вносим в самом конце, только её надо предварительно промыть. Ждём пока суп закипит и снимаем его с огня. В конце поверхность притрушиваем рубленной зеленью.

Капуста закладывается в конце для того, чтобы она не кипела. Допускать этого нельзя, потому что овощ просто разварится и получится квашня.

Готовому блюду дайте настояться не менее часа. Подавать можете с чесночными пампушками, сметаной или обычным майонезом. Также такой борщ отлично подойдёт в пост.

Фасолевый суп в мультиварке

Самым простым и быстрым способом приготовления борща, будет именно рецепт в мультиварке. При готовке в данной технике, никакие дополнительные атрибуты не потребуются, потому что она умеет и жарить и варить. Единственное, перед началом приготовления, подготовьте все овощи, почистите и измельчите их.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Включаем на мультиварке режим «жарка», выставляем время 20 минут и наливаем масло. Накрываем  чашу крышкой, буквально на 7 минут, и ждём пока масло нагреется. Далее закладываем туда мелко нарезанный лук, немного обжариваем. Следом закладываем морковь и свеклу, добавляем 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим 10-15 минут.

2. По прошествии времени добавляем к пассеровке нарезанный помидор, перемешиваем и томим ещё на протяжении 5 минут. Готовую заправку перекладываем в тарелку.

Вместо помидора можно взять томатную пасту или сок. Также при желании разрешается перекрутить томат на морс и влить к общему объёму.

3. Теперь в чашу мультиварки наливаем приблизительно 1 л воды. Её можно не мыть после пассеровки. Закладываем туда куриные бёдра и варим их в режиме «суп» 30 минут. Если же Вы будете использовать другое мясо, то варить его придётся дольше. Для свинины или говядины придётся уделить более часа.

4. К сваренному бульону высыпаем нарезанный картофель и заранее отваренную фасоль. При необходимости доливаем воду до нужного объёма, но с учётом, что будут добавляться остальные ингредиенты. Оставляем вариться продукты под крышкой минут 15 (до готовности). За 5 минут до окончания таймера добавляем в чашу капусту. В завершении вносим в суп заправку, доводим его до вкуса (солим, перчим) и даём закипеть.

В самом конце можно добавлять зелень. Даём настояться борщу и подаём к столу. Важным моментом является забрасывание заправки в самом конце. Если же дать ей покипеть, то свекла потеряет свой цвет.

Рецепт приготовления борща с квашеной (кислой) капустой

Помимо свежей капусты, в борщ принято также добавлять квашенную. Преимуществом такого варианта является наличие кислинки у продукта, а также мягкой структуры, т. е. проваривать овощ нет необходимости.

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке – 1 кг
  • Картофель – 4 шт.
  • Свекла – 1 большая
  • Лук – 2 шт.
  • Квашенная капуста – 250 г
  • Фасоль – 50 г
  • Кисло-сладкий соус – 3 ст. л.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Паприка – 1 ст. л.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Соль, перец

Способ приготовления:

1. Кладём говядину в кастрюлю с водой и варим бульон. После закипания надо сразу снять пенку – это очень важный момент. Тем временем сразу же ставим отвариваться свеклу в другой кастрюле. Спустя пол часа закладываем к мясу замоченную фасоль. По прошествию ещё 30 минут, в кастрюлю кладём 1 луковицу и через столько же времени отправляем туда картофель. Накрываем крышкой и продолжаем варить.

2. Пока основа доваривается можно заняться приготовлением заправки. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем мелко покрошенный лук. Обжариваем его до золотистости.

Как Вы могли заметить морковь в данном рецепте не добавляется, это связано с тем, что в общем объёме супа её попросту не будет ощущаться. Но при желании можно добавить.

3. Следом к луку вносим нарезанную брусками свеклу. Обжаривать её долго не надо, потому что она уже готовая. Вливаем к овощам кисло-сладкий соус, томатную пасту и паприку, всё перемешиваем. Соус можно заменить обычным сахаром и уксусом. В конце вливаем в сковороду пару половников бульона и даём заправке протушиться минут 5.

4. Достаём из бульона мясо и луковицу. Первое нарезаем на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю. Добавляем в борщ квашенную капусту и лавровый лист. Всё солим и провариваем минут 7-10. В конце забрасываем подготовленную заправку, доводим до вкуса и отключаем. Накрываем суп крышкой, чтобы настоялся.

При желании в конце можно добавить чеснок, а так блюдо готово к подаче. Зовите всех домочадцев обедать!

Видео о том, как приготовить вкусный борщ с пампушками

Традиционно борщ принято подавать с чесночными пампушками. Они просто великолепно сочетаются с данным блюдом. Готовятся они в 2 счёта, зато удовольствие от пищи продлится на целый день. Я предлагаю Вам узнать ещё об одном рецепте супа и в добавок о рецепте булочек. Для простоты восприятия прилагаю видео.

Вот такая немаленькая статья у меня получилась, надеюсь Вы подберёте для себя «тот самый» рецепт, учитывая, что выбирать есть из чего. Не смею Вас больше задерживать, поэтому сразу переходим к советам:

  1. Для борща всегда подбирайте созревшую белокочанную капусту. Молодой овощ разварится и получится каша. Тем более уваривается такой продукт сильнее.
  2. Если хотите получить прям бордовый оттенок в супе, то заранее отваривайте свеклу и не варите её после внесения.
  3. Чеснок сделает борщ прянее, только закладывать его надо в самом конце.
  4. Вместо растительного масла предпочтительнее использовать сало или смалец.

Поделитесь данной статьёй, если она Вам понравилась, а я же с Вами прощаюсь. До вкусных встреч!

Автор публикации

0

Если понравилась статья, то поделись ею со своими друзьями в соцсетях.

Комментарии: 187Публикации: 197Регистрация: 07-09-2018

Борщ с консервированной фасолью и курицей

Борщ с консервированной фасолью и курицей

Приготовить борщ, конечно, умеет каждая хозяйка, но каждая готовит его по-своему, внося свои какие-то секретики или нюансы. Даже дав двум хозяйкам одинаковое количество одних и тех же ингредиентов, и инструкцию по приготовлению борща, в конечном итоге результат будет отличаться.

В моей семье, из первых блюд, больше всего любят борщ. Любим густой борщ, с большим количеством свёклы и обязательно с ноткой кислинки, поэтому почти всегда добавляю лимонную кислоту.

Конечно, чаще готовлю , но и с курицей нам тоже нравится! Покажу, как я готовлю борщ, может кого-то заинтересует мой рецепт приготовления.

Как приготовить "Борщ с курицей и консервированной фасолью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты: куриный набор для супа (заранее отваренный и разобранный на мясо), фасоль красную консервированную, бульон куриный, капусту белокочанную, лук, морковь, свёклу, картофель, помидоры, чеснок, свежую петрушку, сладкий и острый перец, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, уксус яблочный, лимонную кислоту, сахар.

Как варить суповый набор из курицы

Красная фасоль в томатном соусе рецепт

Куриный бульон рецепт

Шаг 2 Ссылка

Накануне, с вечера, я приготовила куриный бульон, использовав 600 грамм куриного набора для супа и 2,5 литра воды. Бульон я варю так: в чистую воду выкладываю промытый куриный набор, довожу до кипения, сливаю первую воду, хорошо промываю курицу и посуду, в которой она варилась. Снова выкладываю в чистую посуду курицу, довожу до кипения, снимаю образовавшуюся пену, убавляю нагрев до минимума и готовлю минут 40. Затем бульон процеживаю, с куриного остова снимаю мясо и откладываю его в сторону до момента приготовления борща. Для приготовления борща 2 небольшие моркови очищаю и натираю на средней тёрке. 1 большую луковицу очищаю и режу мелким кубиком.

Как чистить морковь ножом

Как быстро почистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

2 среднего размера свеклы очищаю и натираю на средней тёрке.

Шаг 4 Ссылка

В сковороду наливаю 2 столовые ложки подсолнечного масла, выкладываю лук и морковь, готовлю 3- 4 минуты, до мягкости. Добавляю в сковороду натёртую свёклу.

Шаг 6 Ссылка

Добавляю 1 столовую ложку сахара, перемешиваю и обжариваю овощи ещё 3-4 минуты, помешивая.

Шаг 7 Ссылка

4 спелых помидора измельчаю в блендере. Можно воспользоваться мясорубкой или натереть на тёрке.

Шаг 8 Ссылка

Томатное пюре добавляю к овощам, перемешиваю и тушу около 5 минут.

Шаг 9 Ссылка

2 небольших картофеля очищаю и промываю. Нарезаю мелким кубиком. Отправляю картофель в кипящий бульон. Варю 7-8 минут.

Как чистить картофель

Шаг 11 Ссылка

В бульон с картофелем добавляю капусту и варю на медленном огне ещё 5 минут.

Шаг 13 Ссылка

К овощам с бульоном добавляю овощную зажарку, перемешиваю и готовлю 2-3 минуты.

Шаг 15 Ссылка

Добавляю сладкий и острый перец.

Шаг 16 Ссылка

Также добавляю к борщу кусочки курицы.

Шаг 17 Ссылка

Добавляю соль по вкусу, 2 щепотки чёрного молотого перца, лимонную кислоту (0,25 ч. л.). Перемешиваю и готовлю борщ ещё 2 минуты.

Шаг 20 Ссылка

Борщ готов! Обязательно настаиваю его под крышкой минут 30.

пошаговый 🍲 рецепт с фото

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, ложка столовая, ложка чайная, кастрюля, сковорода, нож, разделочная доска, терка, пресс для чеснока.

Ингредиенты

Ингредиенты Количество
Вода 3 л
Картофель 500 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3-4 дольки
Болгарский перец 1 шт.
Капуста 300 г
Свекла 1 шт.
Фасоль консервированная 0,5 л
Томатный сок 250 мл
Куриное бедро 3 шт.
Растительное масло 5-6 ст. л.
Соль 3-4 ч. л.
Черный молотый перец 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления бульона возьмите 3 куриных бедра, промойте и замочите на 30 минут в холодной воде. После этого воду слейте, мясо еще раз промойте, залейте чистой водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 40-60 минут. Так бульон останется прозрачным.
  2. Подготовьте овощи. Очистите от кожуры 500 г картофеля, нарежьте его небольшими кубиками или соломкой.
  3. Нарежьте тонкой соломкой 300 г белокочанной капусты.
  4. Очистите одну крупную луковицу, 3-4 дольки чеснока и среднюю морковь. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке, а чеснок пропустите через пресс или тоже натрите.
  5. На мелкой терке натрите предварительно очищенную среднюю свеклу.
  6. У болгарского перца удалите сердцевину и нарежьте его небольшой соломкой.
  7. Для приготовления заправки для борща на раскаленную сковороду налейте 5-6 ст. л. растительного масла Обжарьте нарезанный лук до легкого золотистого оттенка, добавьте морковь и чеснок, обжарьте 3-4 минуты и добавьте нарезанный болгарский перец. Перемешайте и обжарьте все вместе еще 5 минут на слабом огне.
  8. Из бульона достаньте мясо, добавьте 3-4ч. л. соли и отправьте вариться картофель. Когда картофель будет почти готов, добавьте к нему нарезанную капусту.
  9. Через 3-4 минуты добавьте натертую свеклу и проварите 4-5 минут. Далее добавьте обжаренные овощи, 0,5 л консервированной фасоли и 250 мл томатного сока.
  10. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте постоять 10-15 минут. Подавайте горячим, приятного аппетита.

Рекомендации по приготовлению

  • Для приготовления бульона можно использовать любое мясо, но если у вас домашняя птица, то время варки бульона увеличится.
  • Для более ароматного бульона добавьте в кастрюлю по ½ лука и моркови, а также несколько веточек зелени. В конце их следует убрать из бульона.
  • Мясо, оставшееся после варки бульона, можно нарезать и добавить в кастрюлю с борщом или непосредственно в тарелку.
  • Приготовив овощной бульон, можно сварить постный борщ.
  • Для того чтобы свекла при варке не поменяла свой цвет и борщ получился яркого цвета, взбрызните ее 1 ч. л. лимонного сока или уксуса.
  • Для пикантности можно добавить красный молотый перец, перец чили, лавровый лист или другие специи.
  • Если любите борщ со сладковатым привкусом, добавьте немного сахара.
  • Перед подачей добавьте немного нарезанной свежей зелени.
  • Подавайте борщ со сметаной, чесноком, зеленым луком и свежим хлебом.
  • Традиционно к борщу готовят пампушки с чесноком и зеленью.

Видеорецепт

Пошаговый видеорецепт поможет вам проследить за всеми процессами приготовления борща с фасолью.

У каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт борща, расскажите в комментариях о своих секретах приготовления, также поделитесь впечатлениями от этого рецепта.

Борщ с фасолью - рецепт, очень вкусно, бесподобно

Искать классический рецепт борща – дело неблагодарное, потому что его просто не существует. Каждая хозяйка, в каждой стране и регионе готовит его по-своему, добавляя в него какие-то ингредиенты или используя какую-то свою технику. Кто-то удивится: «Фасоль в борще???», а кто-то парирует, что это бесподобно вкусно! Как говорится «на вкус и цвет»… Сегодня у нас будут рецепты борща с фасолью. Именно рецептЫ, так как и в таком исполнении борщ можно готовить разными способами. Мы отобрали несколько наиболее популярных и приготовили по ним для вас.

Постный борщ с фасолью: рецепт пошаговый с фото

Рецепт идеален для поста, так как не содержит продуктов животного происхождения, но при этом остается сытным и имеет полноценный состав необходимых организму веществ, потому что фасоль – это тоже белок, который необходим нам, только растительного происхождения.

Для приготовления борща нам понадобится:

  • вода — 5,5 л;
  • фасоль — 1 стакан;
  • свекла (большая) — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • лук — 1 шт;
  • капуста белокочанная — 250г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • помидор — 1 шт;
  • картошка (крупная) — 1 шт;
  • лимонный сок — 1 ст.л.;
  • сахар — 0,5 ч.л.;
  • соль, перец, паприка — по вкусу.

Как приготовить борщ с фасолью

 

 

Подаем с мелко нарезанной зеленью и сметаной (по желанию)!

Автор: Ирина

Украинский борщ с фасолью: пошаговый рецепт с фото

Настоящий украинский борщ с фасолью готовят исключительно на мясном бульоне. Обычно для него берут свинину. Благодаря этим двум ингредиентам борщ получается наваристый, сытный и бесподобно вкусный.

Ингредиенты:

  • мясо — 300 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • фасоль — 200 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • свекла — 1 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.;
  • томатный сок — 70 мл.

Как варить украинский борщ с фасолью

  1. Прежде чем варить фасоль, ее необходимо подготовить, залить водой и оставить набухать. Через 6-7 часов она станет мягкой и ее можно будет сварить быстрее. Мясо моем, заливаем водой. Добавляем фасоль и варим. Как только появится пена, ложкой собираем ее. Варим до полуготовности.
  2. Репчатый лук чистим, режем на мелкие кусочки. Обжариваем на подсолнечном масле. Морковь чистим, натираем на терке. Добавляем к луку, тушим вместе овощи.
  3. Свеклу чистим, нарезаем тонкой соломкой или кубиками. Если нравится, можете натереть на терке. Отправляем в сковородку, перемешиваем, тушим с луком и морковью.
  4. Добавляем туда же томатный сок. Его можно заменить помидорами или томатной пастой. Если берете пасту, то долейте немного воды. Если помидоры, то обдайте их кипятком, удалите шкурку, натрите на терке. Только потом добавьте в сковороду.
  5. Когда бульон сварится, достаем мясо из кастрюли. Картофель чистим, режем кубиками и отправляем в кастрюлю. Варим до полуготовности картофеля.
  6. Овощи из сковороды отправляем в кастрюлю.
  7. Капусту шинкуем тонкими полосками. Перекладываем ее в борщ. Солим, добавляем сахар по вкусу.
  8. Доводим до кипения, варим 3-4 минуты. Долго варить не следует, капуста должна быть хрустящая, плотная, а не мягкая. Еще раз пробуем, если нужно еще солим и перчим.
  9. Петрушку моем, рубим мелко, кладем в борщ. Выключаем огонь, накрываем крышкой. Оставляем, чтобы настоялся.

Автор: Татьяна

Борщ с консервированной фасолью: рецепт пошаговый с фото

Если предыдущие два рецепта были с сырой фасолью, которую нужно было замачивать и отваривать, что значительно увеличивало время приготовления, то консервированная фасоль решает эту проблему, обойдемся без замачивания. Сварить борщ с консервированной фасолью совсем не сложно. Она выручает, когда нужно быстро приготовить первое блюдо на обед. При этом он получается сытный, вкусный и не требует много времени для приготовления. Фасоль я беру белую любую, белую, в томате, без добавки томата, красную, всегда получается бесподобное блюдо! Готовить будем на мясном бульоне. Его мы сварим заранее, на любом мясе. Можно даже отварить куриную грудку, она не жирная, дает менее наваристый бульон, но в совокупности с фасолью борщ будет сытным в любом случае. А теперь перейдем к рецепту.

Что нам надо:

  • бульон — 2 л.
  • консервированная фасоль — 200 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • капуста белокочанная — 400 г;
  • репчатый лук — 1 шт;
  • морковь — 1 шт.;
  • свекла — 2 шт.;
  • подсолнечное масло — 50 мл;
  • томатная паста — 2 ст.л.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • петрушка;
  • лавровый лист для бульона.

Как готовить борщ с консервированной фасолью

  1. Приготовление начнем с того, что будем тушить свеклу. Если она не большая, возьмем 2-3 штучки. Удаляем кожицу. Нарезаем мелкой соломкой. Часто хозяйки натирают на терке, но, на мой взгляд, лучше нашинковать соломкой потоньше, чем тереть.
  2. Почистим овощи для борща, нарежем их кубиками. Картофель среднего размера, лук мелко. А морковь трем на средней терке.
  3. Кастрюлю с бульоном ставим на огонь и доводим до кипения. Тем временем сковороду с растительным маслом и луком отправляем на конфорку, обжариваем лук до мягкости.
  4. К луку добавляем подготовленную морковь и размятый зубчик чеснока. Немного солим, перемешиваем и обжариваем самую малость.
  5. Томатную пасту смешиваем с овощами, наливаем примерно 50 мл бульона. Доводим до слабого кипения. Томатную пасту можно заменить томатным соком или помидорами.
  6. Опускаем картофель в кипящий бульон, огонь убавляем, варим до полуготовности картошки.
  7. Шинкуем капусту. В зимний вариант можно положить часть квашеной, главное, чтобы она не была очень кислой.
  8. Зажарка с пастой готова, картофель почти сварился, капуста нашинкована. Можно все соединять. Перекладываем зажарку в кастрюлю с картофелем.
  9. Когда бульон снова начнет кипеть, бросаем капусту, не забываем посолить по вкусу. Следом за капустой отправляем в борщ свеклу.
  10. Кладем консервированную фасоль. Из банки я выливаю все вместе с жидкостью.
  11. Даем закипеть, накрываем крышкой и выключаем огонь. Пусть настоится 15-20 минут.

Петрушку мелко рубим, добавляем в тарелку с борщом и подаем с черным хлебом. Бесподобно вкусно!

Автор: Татьяна

Постный борщ рецепт с фасолью и грибами

Постный борщ с фасолью и грибами отличный вариант первого блюда для постящихся. Вегетарианский получается вкусный, сытный, несмотря на то, что сварен без мяса. Блюдо я готовила с шампиньонами, которые купила в магазине. Если есть возможность приготовить с лесными грибами, он будет иметь бесподобный аромат и получится фантастически вкусным. Сочетание фасоли с грибами дает насыщенный, ароматный бульон.

Список продуктов:

  • фасоль — 1 стакан;
  • грибы — 0,5 кг;
  • лук — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • свекла — 2 шт.;
  • томатная паста — 2ст.л.;
  • капуста — 400гр;
  • соль;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • корень петрушки (не обязательно).

Рецепт приготовления борща без мяса с фасолью и грибами

  1. Если вы планируете варить борщ утром, то фасоль лучше замочить в воде с вечера, и наоборот – готовить будете вечером, залейте утром. Ей требуется минимум 5-6 часов для набухания. Когда она разбухнет, наливаем свежую воду и ставим вариться. Чтобы получить вкусный бульон, кладем в кастрюлю целую луковицу, наливаем столовую ложку постного масла, опускаем очищенный корень петрушки (если есть) и солим по вкусу. Доводим до кипения, варим на слабом огне до готовности.
  2. Грибы чистим, нарезаем тонкими ломтиками небольшого размера. Репчатый лук обжариваем в подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавляем нарезанные грибы в сковородку к луку. Обжариваем их вместе.
  3. Луковицу чистим, нарезаем острым ножом на кубики, счищаем кожицу с моркови и свеклы. Морковь натираем на крупной терке, свеклу измельчаем тонкой соломкой.
  4. Зубчик чеснока мелко рубим и пассеруем вместе с луком и грибами.
  5. Добавляем к луку натертую морковь, тушим до мягкости морковки.
  6. К овощам кладем томатную пасту.
  7. Следом за пастой отправляем свеклу, перемешаем овощи, жарим еще минут 5. Приправляем солью, перцем, сахаром. Тушим все вместе на среднем огне.
  8. Фасоль тем временем уже должна быть готова, перекладываем грибы в кастрюлю в ней. Доводим до кипения.
  9. Капусту шинкуем тонкой соломкой.
  10. Перекладываем в кастрюлю, доводим до кипения. Корректируем вкус солью и сахаром.

Даем борщу с фасолью и грибами настояться и подаем к столу.

Автор: Татьяна

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 1

суп, борщ, салаты — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

Красная фасоль, пожалуй, является самой яркой из существующих видов бобовых. У нее довольно плотная оболочка и отдающая ореховым вкусом нежная мякоть. Этот сорт фасоли наиболее богат полезными веществами и включает в себя почти все жизненно необходимые нашему организму минеральные вещества. Содержащаяся в ней клетчатка длительное время сохраняет чувство сытости после употребления блюда из фасоли.

Быстрое насыщение происходит благодаря сложным углеводам. Поэтому диетологи рекомендуют красную фасоль при ожирении. Этот сорт бобовых оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую, а также нервную систему человека. Регулярное ее употребление укрепит иммунитет и повысит гемоглобин. Существуют разнообразные рецепты с консервированной красной фасолью. Они помогут приготовить из этого полезного продукта много вкусных и оригинальных блюд.

Рецепт борща с красной консервированной фасолью

Вам будет интересно:Омлет в лаваше на сковороде. Секреты приготовления

Состав продуктов:

  • Свекла – 900 грамм.
  • Консервированная фасоль – 350 грамм.
  • Картошка – 800 грамм.
  • Огуречный маринад – 5 столовых ложек.
  • Белокочанная капуста – 600 грамм.
  • Зеленый лук – 30 грамм.
  • Томатная паста – 3 столовые ложки.
  • Вода – 5 литров.
  • Поваренная соль – 1 столовая ложка.
  • Чеснок – 30 грамм.
  • Репчатый лук – 300 грамм.
  • Растительное масло – 3 столовые ложки.

    • Приготовление борща

    Вам будет интересно:Как пожарить рыбу в духовке с корочкой: рецепты и советы

    Наваристый и полезный красный борщ без мяса подойдет всем без исключения: и вегетарианцам, и соблюдающим диету. Отсутствие мяса никоим образом не скажется на вкусе готового первого блюда. Оно получится таким же «ярким», так как красная фасоль состоит из высококачественного белка, аналогичного содержащемуся в мясе.

    Подготовка овощей

    Сразу можно поставить для нагревания кастрюлю с водой. Следующее, что потребуется сделать, – это почистить от кожуры свеклу и картошку, после чего хорошо их вымыть. Удалить шелуху с чеснока и лука. Потом срезать крайние листья у кочана капусты и промыть под краном зеленый лук.

    Чтобы приготовить борщ по рецепту с красной консервированной фасолью, необходимо по очереди измельчить все подготовленные овощи. Свеклу нарезать брусочками среднего размера. Картошку измельчить произвольно кубиками. Тонко нашинковать белокочанную капусту и мелко порезать полукольцами репчатый лук. На тарелку пропустить через пресс головки чеснока и сюда же добавить очень мелко нашинкованную зеленую часть молодого лука. После того как все подготовительные действия для приготовления борща по рецепту с консервированной красной фасолью завершены, можно приступить к его варке.

    Тушение и варка овощей

    Вам будет интересно:Торт из печенья с заварным кремом: рецепт, ингредиенты, особенности приготовления

    Но для начала нужно поместить на средний огонь достаточно глубокий сотейник и разогреть в нем растительное масло. Затем переложить в него свеклу и репчатый лук. Тушить примерно десять минут и влить к овощам огуречный маринад. После тщательного перемешивания продолжить процесс тушения на минимальном огне еще около пятнадцати минут. Теперь в соответствии с рецептом блюда с красной консервированной фасолью, в кастрюлю с закипевшей водой опустить кубики картофеля. Убавить мощность огня до среднего и варить пятнадцать минут. Потом выложить к сваренной до полуготовности картошке нашинкованную капусту и продолжить варить их вместе еще десять минут.

    Дальше надо вернуться к тушащимся в сотейнике свекле с луком и добавить к ним консервированную красную фасоль. Хорошо перемешать, плотно закрыть сверху крышкой и отключить огонь. После того как капуста с картошкой проварятся указанное в рецепте с красной консервированной фасолью время, в кастрюлю следует переложить тушеные овощи из сотейника. Аккуратно перемешать и готовить десять минут.

    Затем добавить подготовленные молодой лук и чеснок. Следом идет томатная паста, соль по вкусу и молотый перец по желанию. Размешать, прикрыть крышкой и дать покипеть около пяти минут. Отключить огонь, оставить под крышкой на десять минут и разлить по тарелкам. Этот рецепт подтверждает, что приготовить из красной консервированной фасоли борщ без мяса совсем не сложно. И он будет такой же вкусный и наваристый.

    Суп с мясом курицы и красной консервированной фасолью

    Необходимые ингредиенты:

  • Консервированная фасоль – 500 грамм.
  • Курица – 1 килограмм.
  • Картошка – 3 штуки.
  • Укроп – 4-5 веточки.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Морковь – 2 средние штуки.
  • Лавровый лист – 2 листочка.
  • Лук – 1 головка.
  • Болгарский перец – 1 крупная штука.
  • Соль – 1 десертная ложка.
  • Масло – 5 столовых ложек.
  • Помидоры – 2 штуки.
  • Вода – 4,5 литра.
  • Молотый перец – 3-4 щепотки.

    • Приготовление супа из красной консервированной фасоли с курицей

    Вам будет интересно:Каша из кукурузы: рецепты и советы по приготовлению

    Сразу нужно поставить на плиту кастрюлю, наполненную водой. Затем тщательно промыть тушку курицы и опустить ее в закипевшую жидкость. Необходимо следить за образованием пены и вовремя собрать ее шумовкой. Уменьшить огонь, прикрыть крышкой и, пока мясо будет вариться, подготовить и другие продукты для супа.

    Подготавливаем овощи

    Почистить и нашинковать лук. Картофель после очистки нарезать небольшими кусочками. Мясистые помидоры измельчить кубиками, а морковь – брусочками. У перца срезать мембраны и вычистить его от семян, а потом порезать соломкой. Овощи могут быть нарезаны по вашему желанию: покрупней или помельче. Чеснок будет достаточно почистить и раздавить зубчики ножом. Промыть укроп и мелко порубить его. Разогреть масло в сковороде и слегка обжарить в ней лук до прозрачности. Затем выложить к нему морковь, чеснок, лавровые листики и продолжить процесс обжаривания до золотистого цвета.

    Следующим добавить болгарский перец, перемешать и через пять минут выложить помидоры. Поперчить, немного посолить и потушить еще минут семь. Извлечь из сковороды чеснок и листья. Огонь выключить и оставить тушеные овощи под крышкой.

    Смешиваем ингредиенты

    После того как курица проварилась сорок минут, ее нужно достать из кастрюли, отделить мясо от костей, нарезать его или порвать на кусочки и вернуть обратно в кипящий бульон. Вместе с мясом в кастрюлю надо опустить кусочки картофеля. Минут через двадцать добавить консервированную красную фасоль.

    Через пять минут переложить из сковороды тушеные овощи и добавить укроп. Попробовать на вкус, размешать и проварить примерно десять минут. Снять с плиты и дать настояться немного под крышкой. Попробуйте и убедитесь лично, что приготовить из красной консервированной фасоли этот полезный суп под силу даже самому неопытному кулинару.

    Салат с консервированной фасолью и курицей

    Список продуктов:

  • Куриное филе – 450 грамм.
  • Костромской сыр – 150 грамм.
  • Белый перец – 3 щепотки.
  • Консервированная фасоль – 300 грамм.
  • Майонез – 3 десертные ложки.
  • Помидоры – 3 штуки.
  • Салат-латук – 150 грамм.
  • Соль – 1 чайная ложка.

    • Готовим по рецепту

    Такой легкий и вкусный салат с красной консервированной фасолью и курицей можно подать вторым блюдом на обед, а кроме того, оно хорошо подойдет и на ужин. Первым готовится мясо. Куриную грудку нужно промыть и поместить в кастрюлю. Добавить воду, чтобы мясо было закрыто на три сантиметра, и поставить на сильный огонь. Дождавшись появления на поверхности пены, сразу удалить ее. После закипания всыпать пол чайной ложки соли. На уменьшенном огне варить около тридцати минут.

    Теперь торопиться некуда и можно начать подготовку остальных ингредиентов, включенных в рецепт салата с красной консервированной фасолью. Тщательно вымыть листья салата-латука. Отобранные плотные помидоры помыть и нарезать дольками или кубиками. Открыть фасоль и выложить ее в дуршлаг. Костромской сыр протереть через терку. После того как готовое мясо охладится, нарезать его небольшими кусочками. Теперь нужно взять миску побольше и выложить в нее поочередно все подготовленные продукты.

    Куриные грудки, помидоры, сыр, листья салата-латука и консервированную фасоль сдобрить майонезом. Потом посыпать белым перцем и солью. Аккуратно их перемешать, после чего переложить в салатницу. Блюдо, приготовленное по рецепту салата с красной консервированной фасолью и куриными грудками, готово к подаче на ужин. Несколько целых листьев латука, уложенных на дно салатницы, придадут ему более красивый вид. По желанию можно добавить при приготовлении сухарики. Кроме того, если взять пряные бобовые, например, в соусе чили, то у салата с красной консервированной фасолью и курицей будет более пикантный и насыщенный вкус.

    Гарнир из колбасы и консервированной фасоли

    Что потребуется:

  • Вареная колбаса – 300 грамм.
  • Огурцы – 2 штуки.
  • Майонез – 90 грамм.
  • Консервированная фасоль – 300 грамм.
  • Яйца – 3 штуки.
  • Петрушка – 3 веточки.
  • Хлеб – 200 грамм.
  • Подсолнечное масло – 3 столовые ложки.
  • Соль – 0,5 чайной ложки.

    • Способ приготовления

    Захотелось чего-то легкого, вкусного, нежного, да побыстрее? Тогда гарнир из красной консервированной фасоли из банки с овощами, яйцами, домашними сухариками и колбасой – именно то, что вам нужно. Для его приготовления нужно по отдельности подготовить каждый ингредиент. Первыми готовятся домашние сухарики. С ломтиков хлеба нужно хорошо наточенным ножом срезать корочки. Оставшеюся мякоть измельчить небольшими кусочками, размером около одного сантиметра. Разогреть в сковороде полторы столовые ложки масла и обжарить в нем половину хлебных кусочков до хрустящей корочки. Готовые сухарики переложить в тарелку. Приготовить и вторую порцию домашних сухариков.

    Свежие куриные яйца варить в течение восьми минут, добавив половину чайной ложки соли. Затем остудить в холодной воде, очистить их от скорлупы и порезать маленькими кубиками. Дальше – проще. Открыть консервированную фасоль и откинуть ее на дуршлаг. Вымыть свежие огурцы и нарезать их кубиками или соломкой. Веточки петрушки сполоснуть, отряхнуть и порубить помельче. Вареную колбасу можно нарезать по желанию ломтиками или кубиками. Все продукты для салата с красной консервированной фасолью, колбасой и другими ингредиентами, для подачи в качестве гарнира, подготовлены.

    Завершить сборку блюда можно двумя способами. Первый – соединить все продукты в одной большой емкости, размешать и разложить по небольшим салатницам или креманкам. Второй вариант – это салат, выложенный слоями в одной большой посуде. Сначала на дно уложить огурцы, посолить их и немного смазать майонезом. Затем идут яйца, снова соль и майонез. Потом консервированная фасоль, на которую нанести майонез. Завершает салат слой вареной колбасы, майонез, домашние сухарики и петрушка.

    Можно дополнительно украсить целыми веточками петрушки. Колбасу для приготовления гарнира можно использовать и полукопченую. Еще можно поэкспериментировать с сухариками, используя покупные, но с разными вкусами.

    Блюд с красной консервированной фасолью существует очень много: от первых горячих супов до холодных закусок. Выбирать нужно, ориентируясь на собственные предпочтения. Но главное – приобрести вкусную и мягкую фасоль. Если бобовые будут невкусными, то это может испортить даже самое сложное блюдо.

    Источник

    Борщ с консервированной фасолью, рецепт с фото

    Яркая красота и наваристая густота — вот и борщ.

    Есть мнение, что самый правильный борщ получается при двух условиях: он сварен на мясном бульоне и в нем есть фасоль. Но если бульон можно заготовить заранее, или воспользоваться, к примеру, «быстрым» куриным, то с фасолью сложнее. Фасоль — продукт, требующий времени, а его не всегда хватает. Как раз для таких случаев идеально подойдет рецепт борща с консервированной фасолью.

    Время приготовления: около 40 минут / Выход: 2 л

    Ингредиенты

    • 1,5 литра готового куриного или овощного бульона
    • 1 банка консервированной фасоли (без добавления томата)
    • 1 небольшая свекла
    • 2 средние картофелины
    • 70 грамм корня сельдерея
    • ½ сладкого перца
    • 1 средняя луковица
    • 1 средняя морковь
    • 2 ст. ложки растительного масла
    • 1 ч. ложка томатной пасты
    • ¼ небольшого кочана капусты (можно заменить квашеной)
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 лавровый лист
    • соль – по вкусу

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото

    1. Бульон влейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Тем временем очистите и натрите на крупной терке свеклу.

    2. Когда бульон закипит, отправьте в него натертую свеклу и варите, пока она не начнет терять цвет: сначала бульон окрасится в рубиновый цвет, а затем постепенно станет красно-оранжевым. На это уйдет минут 10.

      Пока варится свекла, очистите и нарежьте кубиками картофель, сельдерей натрите на крупную терку, а перец порубите соломкой.

    3. Добавьте в бульон картофель и лавровый лист.

    4. Через 5-7 минут отправьте в кастрюлю сельдерей и сладкий перец.

    5. Приготовьте зажарку. Для этого лук нарежьте мелкими кубикоами, а морковь натрите на терке.

    6. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте в ней лук, пока он не начнет золотиться, после чего добавьте к луку морковь.

    7. Через 2-3 минуты влейте в сковороду полстакана воды и добавьте томатную пасту. Можно заменить воду с пастой томатным соком.

    8. Тушите зажарку еще около 3 минут на маленьком огне, после чего отправьте ее в бульон к овощам.

      Мелко нашинкуйте капусту. Если вы любите кисловатый борщ, можно добавить квашеную капусту или заменить ею все количество полностью. Отправьте капусту в борщ сразу после зажарки. Посолите блюдо по вкусу.

    9. Варите борщ около 10 минут. Картофель должен начать распадаться, а капуста – стать мягкой.

      Так как консервированная фасоль уже готова к употреблению, добавлять ее в борщ нужно в самом конце приготовления. Слейте жидкость с фасоли и добавьте ее в борщ.

    10. Мелко порубите зубчик чеснока, отправьте его в борщ, накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь.

    11. Дайте блюду настояться 15 минут перед подачей.

    Другие подробности приготовления самого правильного украинского борща в мире.

    Похожие рецепты

    Что еще приготовить?

    Борщ с консервированной красной фасолью - калорийность, состав, описание

    1. Поставить вариться картофель и капусту. Налить в 3-литровую кастрюлю воды примерно на 5-7 см ниже края кастрюли и довести до кипения. Пока вода доводится до кипения, очистить картофель и порезать небольшими кусочками. Капусту нарезать тонкой соломкой. В кипящую воду высыпать картофель, перемешать, довести до кипения и добавить капусту. Снова перемешать довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь.

    2. Приготовить зажарку. Очистить лук, свеклу и морковь.Лук нарезать мелкими кубиками. Свеклу и морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. В сухую холодную сковороду влить растительное масло примерно на 2-3 мм выше дна и разогреть на среднем огне. В разогретое масло высыпать лук, распределить ровным слоем по всей площади сковороды и убавить огонь. Поверх лука ровным слоем высыпать свеклу, не перемешивая, накрыть крышкой, потушить 2-3 минуты, затем перемешать и тушить под закрытой крышкой, периодически помешивая, минут 5-7. Поверх смеси лука и свеклы рассыпать равномерно морковь, накрыть крышкой, потушить 2-3 минуты, перемешать и дальше тушить под закрытой крышкой, периодически помешивая. Пока тушатся лук свекла и морковь, мелко нарезать помидор. Когда кусочки свеклы и моркови будут легко разламываться краем ложки, высыпать в сковороду ровным слоем помидор, накрыть крышкой и потушить 2-3 минуты, затем перемешать и тушить, периодически помешивая, под закрытой крышкой минут 5-7, после чего убрать сковороду с огня. В моем рецепте вместо помидора был просто добавлен томатный сок.

    3. Выложить в борщ зажарку и консервированную фасоль. За время приготовления зажарки, картофель и капуста, как правило, успевают свариться до нужной степени. Так что, как только зажарка готова, под кастрюлей нужно увеличить огонь, дождаться пока борщ будет кипеть ключом, выложить зажарку и высыпать фасоль из банки, вылив, так же и сок. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и дать покипеть минут 5.

    4. Порезать зелень. Петрушку и укроп мелко искрошить ножом.

    5. Добавить в борщ зелень и посолить. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь накрыть крышкой, дать покипеть 2-3 минуты и убрать кастрюлю с огня.

    Борщ с консервированной фасолью - пошаговый рецепт с фото

    Когда не хватает времени на готовку, а хочется отведать вкусного первого блюда и желательно чтобы было оно наваристым, сварите этот суп. Сегодня мы расскажем пошаговый рецепт приготовления вкусного борща с консервированной фасолью с фото, который можно сварить буквально за 40 минут. Таким блюдом можно накормить любого, даже самого голодного гостя, идеальное первое блюдо для сытного обеда.

    Как известно, настоящий борщ состоит из трех составляющих: мясного и наваристого бульона, свёклы и фасоли. Львиную долю времени отнимает приготовление мясного бульона и свежей фасоли, поэтому эти этапы мы максимально сократим и в борще будем использовать консервированную фасоль и куриный бульон.

    Как приготовить борщ с консервированной фасолью

    Варить борщ из консервированной фасоли мы будем в двухлитровой кастрюли, количество ингредиентов рассчитано именно на такой объем посуды. На приготовление знаменитого красного супа уйдет около 50 минут.

    Ингредиенты:

    • Куриный бульон — 2 л.
    • Консервированная фасоль — 400 гр.
    • Свёкла — 1 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • Корень сельдерея — 50 гр.
    • Капуста — 1/4 кочана
    • Луковица — 1 шт.
    • Морковка — 1 шт.
    • Сладкий перец — 0,5 шт.
    • Паста томатная — 1 чайная ложка
    • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
    •  Чеснок — 2 зубчика
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Соль

    1. Заранее подготовленный куриный бульон поставьте на плиту и нагревайте на среднем огне до закипания. Как только бульон закипит добавить в него крупно натертую свёклу. Свёкла во время варки должна потерять свой цвет и бульон станет красно-оранжевым, на это уйдет около 11 минут.

    2. В этот момент добавьте предварительно очищенный и нарезанный картофель и лавровый лист.

    3. Через 8 минут в кастрюлю поместите нарезанный соломкой сладкий болгарский перчик и крупно натертый корень сельдерея.

    4. На сковороде, на масле обжарьте измельченный лук и крупно натертую морковь. Постоянно помешивая овощи продолжайте готовить зажарку для борща в течение 7 минут, после чего влейте половинку стакана воды и томатную пасту.

    5. Продолжайте тушить зажарку 3 минуты. Жар плиты при этом можно убавить практически до минимума. Переложите ее в кастрюлю с овощами.

    6. Сразу после этого в кастрюлю выложите нашинкованную свежую капусту и посолите суп.

    7. После десяти минут медленного кипения, картофель и капуста будут готовы. Настало время добавить в борщ уже готовую консервированную фасоль, но жидкость из банки придется предварительно слить.

    8. Зубчики чеснока мелко нарежьте ножом и добавьте в кастрюлю. Накройте суп крышкой, и оставьте блюдо доготавливаться на 10 минут.

    Tags: Блюда на обед, Русская кухня, Украинская кухня

    Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

    Похожие рецепты:

    Красный борщ с консервированной фасолью

    Вкусный и питательный, но постный борщ с консервированной фасолью поможет легче перенести пост или диету. Для убежденных вегетарианцев блюдо станет незаменимым источником витаминов группы B, клетчатки и белков. Приведенный рецепт позволяет сварить сытный суп с калорийностью всего в 93 ккал на 100 г.

    Блок: 1/3 | Кол-во символов: 301
    Источник: https://EdimSup.ru/cabbage/borshh-s-konservirovannoj-fasolyu.html

    Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1
    Источник: https://EdimSup.ru/cabbage/borshh-s-konservirovannoj-fasolyu.html

    Ингредиенты

    Чтобы соблюсти оригинальный рецепт, нужно подготовить набор, состоящий из вполне привычных продуктов. Понадобятся:

    • фасоль консервированная – 1 банка;
    • свекла – 2 шт.;
    • картошка – 3 клубня;
    • капуста – треть или четверть кочана среднего размера;
    • морковь – 1 шт.;
    • репчатый лук – 1 шт.;
    • помидор – 1 шт.;
    • укропа и петрушки – по несколько веточек травы каждого вида;
    • соль по вкусу;
    • вода – 2 л;
    • масло растительное – 2 ст. л.

    Технология приготовления

    Данный рецепт потребует 40 минут.

    В результате получится 5 порций ароматного супа.

    Простой рецепт приготовления борща с добавлением консервированной фасоли

    1. Трехлитровая кастрюля наполняется водой и выставляется на сильный огонь.
    2. Картофель промывается в проточной воде, очищается и нарезается.
    3. С капусты снимают верхние подпорченные листы, промывают ее и мелко шинкуют соломкой.
    4. Картошку перекладывают в закипевшую воду.
    5. Капусту опускают в кастрюлю после повторного закипания воды уже с загруженной картофельной нарезкой. Когда вода после закладки овощей опять вскипит, огонь уменьшают до минимума, а кастрюлю накрывают крышкой.
    6. Лук, свеклу и морковь моют и чистят. Луковицу нарезают кубиками, а корнеплоды трут на крупной терке.
    7. Масло выливают на сковороду и смазывают им дно. Посуду прогревают на среднем огне.
    8. С вымытого помидора, предварительно облитого крутым кипятком, снимают кожицу. Томат нарезают кубиками.
    9. Когда масло станет скворчать, на него выкладывают овощи для зажарки: сначала лук, распределив его ровно по дну, затем также выкладывают слой свеклы. Сковорода закрывается крышкой.

    10. Еще через пять минут выводится слой, состоящий из тертой моркови. Потушив овощи 3-4 минуты, к ним добавляют помидор и перемешивают. Зажарка будет готова, когда овощи полностью размягчатся. Тогда огонь под сковородой выключают. В процессе смесь периодически помешивают.

    11. Готовую зажарку перекладывают в кастрюлю, предварительно снова вскипятив бульон. Туда же отправляют фасоль и сок из банки от нее. Рецепт предусматривает перемешивание содержимого кастрюли. Суп снова должен закипеть. Далее огонь убавляют, а посуду накрывают крышкой. Борщ осталось варить всего 5 минут.

    12. Зелень отмывают и мелко режут. Ее закладывают в суп, который теперь можно и посолить.

    13. Борщ повторно перемешивают, включают огонь на максимум, чтобы суп закипел. Кастрюлю оставляют так на пару минут, после чего огонь выключают.

    Приятного аппетита! Борщ без мяса с консервированной фасолью готов!

    Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2433
    Источник: https://EdimSup.ru/cabbage/borshh-s-konservirovannoj-fasolyu.html

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото

    1. Бульон влейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Тем временем очистите и натрите на крупной терке свеклу.

    2. Когда бульон закипит, отправьте в него натертую свеклу и варите, пока она не начнет терять цвет: сначала бульон окрасится в рубиновый цвет, а затем постепенно станет красно-оранжевым. На это уйдет минут 10.

      Пока варится свекла, очистите и нарежьте кубиками картофель, сельдерей натрите на крупную терку, а перец порубите соломкой.

    3. Добавьте в бульон картофель и лавровый лист.

    4. Через 5-7 минут отправьте в кастрюлю сельдерей и сладкий перец.

    5. Приготовьте зажарку. Для этого лук нарежьте мелкими кубикоами, а морковь натрите на терке.

    6. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте в ней лук, пока он не начнет золотиться, после чего добавьте к луку морковь.

    7. Через 2-3 минуты влейте в сковороду полстакана воды и добавьте томатную пасту. Можно заменить воду с пастой томатным соком.

    8. Тушите зажарку еще около 3 минут на маленьком огне, после чего отправьте ее в бульон к овощам.

      Мелко нашинкуйте капусту. Если вы любите кисловатый борщ, можно добавить квашеную капусту или заменить ею все количество полностью. Отправьте капусту в борщ сразу после зажарки. Посолите блюдо по вкусу.

    9. Варите борщ около 10 минут. Картофель должен начать распадаться, а капуста – стать мягкой.

      Так как консервированная фасоль уже готова к употреблению, добавлять ее в борщ нужно в самом конце приготовления. Слейте жидкость с фасоли и добавьте ее в борщ.

    10. Мелко порубите зубчик чеснока, отправьте его в борщ, накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь.

    11. Дайте блюду настояться 15 минут перед подачей.

    Другие подробности приготовления самого правильного украинского борща в мире.

    Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1882
    Источник: https://volshebnaya-eda.ru/recepty-supov/borshh-s-konservfasolyu/

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Картофель в мундире —  ккал/100г
    • Картофель жареный — 192 ккал/100г
    • Картофель зрелый —  ккал/100г
    • Картофель отварной —  ккал/100г
    • Картофель печеный —  ккал/100г
    • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
    • Свекла —  ккал/100г
    • Свекла отварная —  ккал/100г
    • Сушеная свекла — 278 ккал/100г
    • Чеснок — 143 ккал/100г
    • Масло растительное — 873 ккал/100г
    • Томатная паста —  ккал/100г
    • Лук зеленый —  ккал/100г
    • Вода —  ккал/100г
    • Лук репчатый —  ккал/100г
    • Капуста белокочанная —  ккал/100г
    • Капуста белокочанная вареная —  ккал/100г
    • Поваренная соль —  ккал/100г
    • Маринад —  ккал/100г
    • Фасоль консервированная —  ккал/100г

    Калорийность продуктов: Свекла, Лук репчатый, Капуста белокочанная, Картошка, Фасоль консервированная, Томатная паста, Маринад, Чеснок, Зелёный лук, Поваренная соль, Растительное масло, Вода

    Блок: 4/4 | Кол-во символов: 820
    Источник: https://1000.menu/cooking/20678-borshch-s-konservirovannoi-fasolu

    Как приготовить «Борщ с консервированной фасолью»

    1. Вот такой набор ингредиентов вам будет необходим, чтобы повторить на своей кухне этот простой рецепт борща с консервированной фасолью. Первым делом поставьте на огонь кастрюлю с водой.

    2. После закипания подсолите немного воду, отправьте в неё очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель. Уберите огонь до среднего.

    3. Параллельно налейте немного растительного масла на сковороду, разогрейте.

    4. Нарежьте мелкими кубиками очищенный лук, измельчите чеснок.

    5. Выложите лук с чесноком на сковороду, обжарьте их пару минут до прозрачности. Очищенную морковь натрите на терке.

    6. Выложите её к луку, жарьте 3-4 минуты. Тем временем нарежьте мелко и добавьте на сковороду свеклу. Обжарьте еще минут 5, добавив томатную пасту.

    7. Выложите зажарку в кастрюлю. Подсолите еще немного по вкусу, добавьте специи.

    8. Варите на медленном огне минут 10-15. Фасоль тем временем откиньте на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.

    9. Выложите фасоль в кастрюлю, доведите до кипения и снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте настаиваться. Вот и все, борщ с консервированной фасолью в домашних условиях готов. Перед подачей добавьте в тарелку щепотку свежей зелени и при желании немного сметаны.

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

    Редакция рекомендует:

    Похожие рецепты:

    Подборки рецептов:

    Bri WS 03:31 «Ответить

    Приготовил :)) Ещё добавил в этот рецепт капусту.

    Добавление рецепта в книгу

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Вы уверены?

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    Блок: 4/4 | Кол-во символов: 4975
    Источник: https://povar.ru/recipes/borsh_s_konservirovannoi_fasoliu-39924.html

    Кол-во блоков: 6 | Общее кол-во символов: 10412
    Количество использованных доноров: 4
    Информация по каждому донору:
    1. https://EdimSup.ru/cabbage/borshh-s-konservirovannoj-fasolyu.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2735 (26%)
    2. https://povar.ru/recipes/borsh_s_konservirovannoi_fasoliu-39924.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4975 (48%)
    3. https://volshebnaya-eda.ru/recepty-supov/borshh-s-konservfasolyu/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1882 (18%)
    4. https://1000.menu/cooking/20678-borshch-s-konservirovannoi-fasolu: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 820 (8%)

    Смотрите также