Диффузия картошки и лука


Диффузия картошки и лука — Сайт про огород

Диффузия — одно из самых значимых явлений в физике. Оно играет чрезвычайно важную роль в живой природе, его широко применяют в технике, в повседневной жизни. Но, оказывается, что процесс диффузии играет большую роль в загрязнении воздуха, рек, морей и океанов. Как разного рода загрязнители проникают в те вещества, которые обеспечивают жизнедеятельность растений, животных, человека? Давайте с вами проведем исследование и узнаем как диффузия воздействует на окружающую среду , какую пользу и вред она приносит.

Диффузия — явление, при котором происходит взаимное проникновение молекул одного вещества между молекулами другого.Примером диффузии в газах является распространение запахов в воздухе, но запах распространяется не мгновенно, а спустя некоторое время. Почему так происходит? Просто движению молекул пахучего вещества в определенном направлении мешает движение молекул воздуха. Траектория движения каждой частицы газа представляет собой ломаную линию, т.к. при столкновениях она меняет направление и скорость движения. Поэтому диффузионное проникновение молекул значительно медленнее их свободного движения. Явление диффузии показывает, что молекулы все время хаотично движутся и притом в различных направлениях. Такое движение называется молекулярным тепловым движением. Диффузия, также доказывает, что между молекулами имеются промежутки.Известно, что частицы движутся и в газах, и в жидкостях, и в твердых телах, то в этих веществах возможна диффузия.Наиболее быстро диффузия происходит в газах, медленнее в жидкостях и медленнее всего в твёрдых телах. Дело в том, что в газах и жидкостях основной вид теплового движения частиц приводит к их перемешиванию, а в твердых телах, в кристаллах, где атомы совершают малые колебания около положения узла решётки, нет. Скорость протекания диффузии зависит от: агрегатного состояния вещества; массы молекул; температуры.

Явление диффузии играет большую роль в природе. Так, например, благодаря диффузии поддерживается однородный состав атмосферного воздуха вблизи поверхности Земли. Деревья выделяют кислород и поглощают углекислый газ с помощью диффузии. Корни растений захватывают необходимые для растения вещества из почвенных вод благодаря диффузионному потоку внутрь корней.На явлении диффузии основаны многие физиологические процессы, происходящие в организме человека: такие как дыхание, всасывание питательных веществ в кишечнике и др. Диффузия находит широкое применение в различных сферах деятельности человека. На этом явлении основана, например, диффузионная сварка металлов, никелирование. Результатом диффузии может быть выравнивание температуры в помещении при проветривании. На явлении диффузии основаны соление овощей, варка варения, получение компотов и многое другое.В общем, диффузия имеет большое значение в природе и жизнедеятельности человека, но это явление также вредно в отношении загрязнения окружающей среды. На протекание диффузных процессов в природе отрицательное влияние оказывает деятельность человека. Большую роль играют диффузионные процессы в снабжении кислородом природных водоемов. Кислород попадает в более глубокие слои воды в водоемах за счет диффузии через их свободную поверхность. Поэтому любое загрязнение поверхности воды, губительно для всего живого в водоеме. Загрязняющие вещества, выбрасываемые в атмосферу из дымовых труб промышленных и энергетических предприятий, выхлопные газы автомобилей, благодаря диффузии, распространяются на большие расстояния. Воздух и земля ещё загрязняется бытовыми отходами. Загрязняющие вещества попадают в пищу, воздух, воду и наносят огромный вред здоровью человека. Ярким проявлением диффузии, напрямую связанным с экологическими проблемами – это грязный, фактически отравленный выхлопными газами автомобилей, воздух в черте крупных городов, загрязнение отравляющими отходами многочисленных водоёмов, почвы и т.д.

Давайте вместе проведем исследование и выясним, на примере распространения пахучего вещества в воздухе как явление диффузии способствует загрязнению воздуха (проведем аналогию между молекулами загрязняющего вещества и молекулами пахучего вещества). Приведем примеры типичных загрязнителей атмосферы, рек и водоемов, полей и лесов. Узнаем, какие существуют способы защиты окружающей среды от загрязнения.



Source: globallab.org

Диффузия – важное явление природы.

li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-8}#doc4643476 .lst-kix_list_2-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-6}#doc4643476 .lst-kix_list_1-1>li:before{content:"o "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-0 0}#doc4643476 .lst-kix_list_3-2> li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-2,lower-roman) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-0 0}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-8 0}#doc4643476 .lst-kix_list_1-2>li:before{content:"\0025aa "}#doc4643476 .lst-kix_list_2-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-8}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-8 0}#doc4643476 .lst-kix_list_1-5>li:before{content:"\0025aa "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-3 0}#doc4643476 .lst-kix_list_2-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-3}#doc4643476 .lst-kix_list_5-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-3}#doc4643476 .lst-kix_list_2-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-3,decimal) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_1-4>li:before{content:"o "}#doc4643476 .lst-kix_list_5-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-1}#doc4643476 .lst-kix_list_3-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-3}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-2 0}#doc4643476 .lst-kix_list_5-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-7,lower-latin) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_2-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-0}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-7 0}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-3 0}#doc4643476 .lst-kix_list_4-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-3,decimal) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_2-7> li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-7,lower-latin) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_3-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-7}#doc4643476 .lst-kix_list_1-8>li:before{content:"\0025aa "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-6 0}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-0 0}#doc4643476 .lst-kix_list_2-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-5}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-0 0}#doc4643476 .lst-kix_list_3-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-3,decimal) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_4-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-4}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-1 0}#doc4643476 .lst-kix_list_3-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-6,decimal) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_4-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-7}#doc4643476 .lst-kix_list_5-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-2,lower-roman) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_4-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-5}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-2 0}#doc4643476 .lst-kix_list_2-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-7}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-6 0}#doc4643476 .lst-kix_list_3-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-2}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-5 0}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-7 0}#doc4643476 .lst-kix_list_4-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-7,lower-latin) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_5-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-0}#doc4643476 .lst-kix_list_1-6>li:before{content:"\0025cf "}#doc4643476 .lst-kix_list_5-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-4}#doc4643476 .lst-kix_list_2-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-6,decimal) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_4-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-2}#doc4643476 .lst-kix_list_3-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-6}#doc4643476 ul.lst-kix_list_1-0{list-style-type:none}#doc4643476 ul.lst-kix_list_1-2{list-style-type:none}#doc4643476 ul.lst-kix_list_1-1{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_2-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-2,lower-roman) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-3 0}#doc4643476 ul.lst-kix_list_1-4{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_4-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-1}#doc4643476 ul.lst-kix_list_1-3{list-style-type:none}#doc4643476 ul.lst-kix_list_1-6{list-style-type:none}#doc4643476 ul.lst-kix_list_1-5{list-style-type:none}#doc4643476 ul.lst-kix_list_1-8{list-style-type:none}#doc4643476 ul.lst-kix_list_1-7{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-3 0}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-5 0}#doc4643476 .lst-kix_list_2-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-1,lower-latin) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_4-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-8,lower-roman) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_5-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-5,lower-roman) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_3-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-0}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-8 0}#doc4643476 .lst-kix_list_2-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-8,lower-roman) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-0{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-1{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-2{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_3-7>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-7,lower-latin) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-3{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-4{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_3-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-4}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-5{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_2-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-0,decimal) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-1{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-2{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-3{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-4{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-0{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-6{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-5{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-8{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-7{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-7{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_5-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-7}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-6{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_4-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-6}#doc4643476 .lst-kix_list_2-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-4,lower-latin) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_3-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-5,lower-roman) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-8{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_3-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-5}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-5{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-5 0}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-4{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_4-2>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-2,lower-roman) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-7{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-6{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-8{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-4 0}#doc4643476 .lst-kix_list_4-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-6,decimal) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-8{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-7{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_5-3>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-3,decimal) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_2-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-1}#doc4643476 .lst-kix_list_4-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-1,lower-latin) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_4-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-5,lower-roman) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-4{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-3{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-6{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_5-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-2}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-5{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-0{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_3-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-1{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_1-0>li:before{content:"\0027a2 "}#doc4643476 .lst-kix_list_2-5>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_2-5,lower-roman) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-2{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_2-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-4}#doc4643476 .lst-kix_list_5-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-8,lower-roman) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_5-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-4,lower-latin) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-0{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-2 0}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-1{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-2{list-style-type:none}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-3{list-style-type:none}#doc4643476 .lst-kix_list_4-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-4,lower-latin) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-7 0}#doc4643476 .lst-kix_list_3-4>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-4,lower-latin) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_1-3>li:before{content:"\0025cf "}#doc4643476 .lst-kix_list_5-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-8}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-4 0}#doc4643476 ol.lst-kix_list_2-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-7 0}#doc4643476 .lst-kix_list_4-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-3}#doc4643476 .lst-kix_list_5-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-0,decimal) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-1 0}#doc4643476 .lst-kix_list_4-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-0}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-6 0}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-5 0}#doc4643476 .lst-kix_list_3-8>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-8,lower-roman) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_4-0>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-4 0}#doc4643476 .lst-kix_list_4-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-8}#doc4643476 ol.lst-kix_list_4-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-6 0}#doc4643476 .lst-kix_list_5-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-6}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-4 0}#doc4643476 .lst-kix_list_5-6>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-6,decimal) ". "}#doc4643476 .lst-kix_list_3-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_3-1,lower-latin) ". "}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-8 0}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-1 0}#doc4643476 .lst-kix_list_1-7>li:before{content:"o "}#doc4643476 .lst-kix_list_5-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-5}#doc4643476 ol.lst-kix_list_5-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-2 0}#doc4643476 ol.lst-kix_list_3-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-1 0}#doc4643476 .lst-kix_list_3-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-1}#doc4643476 .lst-kix_list_2-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-2}#doc4643476 .lst-kix_list_5-1>li:before{content:"" counter(lst-ctn-kix_list_5-1,lower-latin) ". "}#doc4643476 ol{margin:0;padding:0}#doc4643476 .c8{line-height:1.0;padding-top:0pt;height:12pt;direction:ltr;padding-bottom:0pt}#doc4643476 .c3{line-height:2.0;text-indent:35.4pt;text-align:right;direction:ltr}#doc4643476 .c2{line-height:2.0;padding-top:0pt;direction:ltr;padding-bottom:0pt}#doc4643476 .c7{font-style:normal;text-decoration:none;font-weight:normal}#doc4643476 .c0{line-height:2.0;height:12pt;direction:ltr}#doc4643476 .c5{line-height:2.0;direction:ltr}#doc4643476 .c10{font-size:12pt;font-family:"Rambla"}#doc4643476 .c16{max-width:467.7pt;padding:56.7pt 42.5pt 56.7pt 85pt}#doc4643476 .c14{padding-left:0pt;margin-left:54pt}#doc4643476 .c17{margin:0;padding:0}#doc4643476 .c1{font-size:12pt;font-family:"Times New Roman"}#doc4643476 .c9{color:#000000}#doc4643476 .c13{text-indent:35.4pt}#doc4643476 .c6{background-color:#ffffff}#doc4643476 .c15{height:12pt}#doc4643476 .c12{text-align:right}#doc4643476 .c11{text-align:center}#doc4643476 .c4{font-weight:bold}#doc4643476 .title{padding-top:24pt;line-height:1.0;text-align:left;color:#000000;font-size:36pt;font-family:"Times New Roman";font-weight:bold;padding-bottom:6pt}#doc4643476 .subtitle{padding-top:18pt;line-height:1.0;text-align:left;color:#666666;font-style:italic;font-size:24pt;font-family:"Georgia";padding-bottom:4pt}#doc4643476 li{color:#000000;font-size:12pt;font-family:"Times New Roman"}#doc4643476 p{color:#000000;font-size:12pt;margin:0;font-family:"Times New Roman"}#doc4643476 h2{padding-top:24pt;line-height:1.0;text-align:left;color:#000000;font-size:24pt;font-family:"Times New Roman";font-weight:bold;padding-bottom:6pt}#doc4643476 h3{padding-top:18pt;line-height:1.0;text-align:left;color:#000000;font-size:18pt;font-family:"Times New Roman";font-weight:bold;padding-bottom:4pt}#doc4643476 h4{padding-top:14pt;line-height:1.0;text-align:left;color:#000000;font-size:14pt;font-family:"Times New Roman";font-weight:bold;padding-bottom:4pt}#doc4643476 h5{padding-top:12pt;line-height:1.0;text-align:left;color:#000000;font-size:12pt;font-family:"Times New Roman";font-weight:bold;padding-bottom:2pt}#doc4643476 h5{padding-top:11pt;line-height:1.0;text-align:left;color:#000000;font-size:11pt;font-family:"Times New Roman";font-weight:bold;padding-bottom:2pt}#doc4643476 h6{padding-top:10pt;line-height:1.0;text-align:left;color:#000000;font-size:10pt;font-family:"Times New Roman";font-weight:bold;padding-bottom:2pt}#doc4643476 ]]>

Краевой конкурс научно-практической конференции «Эврика-Юниор»

Малой академии наук учащихся Кубани в 2012-2013 учебном году

                                                                               

Диффузия – важное явление природы.

 

                                                                                                                      Выполнила:

Саакян Альбина Багдасаровна

ученица 7 класса

МБОУ СОШ №23

Кущевского района

научный руководитель:

Карпенко Любовь Васильевна

учитель физики I категории

МБОУ СОШ №23

Кущевского  района

2012 год.

Аннотация.

На практике часто встречаешься с явлениями которым по началу не предаёшь особое внимание, но потом  по мере обучения в школе понимаешь и начинаешь объяснять происходящие такие обыденные в  жизни явления, но играющие огромную роль в природе и жизни человека , как части природы. Так благодаря диффузии поддерживается однородный состав атмосферы вблизи поверхности Земли, диффузия растворов солей в почве способствует нормальному питанию растений, диффузия происходящая в организме человека позволяет насышать клетки нашего тела кислородом и питательными веществами. Вот я и решила рассмотреть некоторые явления диффузии и изучить от каких факторов оно зависит.

Оглавление.

1. Цель проекта.

2.  Немного из истории открытия явления

3. Строение вещества.

4. Диффузия.

5.Процесс диффузии зависит от рода вещества.

6.Зависимость диффузии от температуры.

7. Выводы.

8. Литература.

Цель проекта:

  1. Обучение приемам исследовательской деятельности, методам, принципам, формам и способам научного исследования, научного познания.
  2. Формирование мотивации исследовательской деятельности.
  3. Развитие самостоятельности.
  4. Изучение физического явления – диффузия.

Диффузия –важное явление природы.

     Задолго до нашей эры народы Древнего Востока — египтяне, вавилоняне, ассирийцы, индусы и китайцы — накопили много естественнонаучных и технических знаний. В связи с необходимостью строить здания, храмы, пирамиды, с развитием мореплавания, потребностями измерений земельных участков и т. д. накапливались первоначальные сведения о свойствах различных материалов, о технике математических вычислений, о движении небесных светил.

            Древнегреческий ученый Демократ впервые высказал гениальное предположение о том, что все тела состоят из мельчайших и неделимых и неизменных частичек — атомов, которые находятся в движении и, взаимодействуя между собой, образуют все тела природы. 

            Таким образом, древние ученые высказали многое из современных представлений о строении вещества, В ту пору их высказывания являлись, конечно, лишь гениальными догадками, основанными на наблюдениях, но не подтвержденными никакими экспериментальными фактами.

               Греческим мыслителям мы обязаны и другой важной идеей: о возможности объективного познания природы. И все-же физика древних греков была несовершенной. Ее основные представления были разработаны Аристотелем и базировались на анологиях с поведением человека и животных в том смысле, что явления природы объяснялись целями , достижениями которых они служат. Античный мир породил лишь 2 фигуры , внесшие важный вклад в формирование основ современной физики: Демократ из Абдеры во Фракии ( ныне Болгария) и Архимед из Сиракуз. Более всего Демократ известен как создатель атомистической теории. Архимед как основоположник теории плавания тел.

            Знания о строении вещества помогают не только объяснять суть явления, но и оказывать влияние на его течение.

            В природе существует три основных состояния вещества: твердое, жидкое и газообразное. Состояние вещества определяется температурой и строением вещества.В твердом состоянии вещества молекулы располагаются в строгом порядке на расстоянии примерно равном размерам самим молекулам и этот порядок сохраняется на протяжении всего твердого тела. В жидкостях порядок сохраняется только ближний , расстояние соизмеримо с размером самих молекул или чуть больше, поэтому жидкости текучи и не сохраняют форму хотя объем сохраняют , жидкости плохо сжимаемы. В газообразном состоянии вещества, молекулы двигаются хаотично и расстояние во много раз превышает размер самих частиц.

           Процесс проникновения молекул одного вещества между молекулами другого, вследствие хаотичного движения называется диффузией. диффузия - результат хаотичного движения всех молекул без всякого механического воздействия.

          Так как молекулы движутся и в газах, и в жидкостях, и в твердых телах, то в этих веществах возможна диффузия.

Я провела исследование по зависимости прохождения диффузии в различных жидкостях :спирт, вода, масло растительное. В зависимости от вязкости жидкости скорость диффузии была различна. Быстрее всего она прошла в спирте, затем по скорости диффузии –вода, и на третьем месте – растительное масло.

                 Второй опыт распространение процесса диффузии в 2 твердых телах : картошке и луке. Можно заметить что у картошки диффузия прошла по всему разрезу за 2 дня , у лука за 1 день .Отсюда следует что и от построения волокон растения диффузия идет по разному.

        Третий опыт- это распространение запаха духов в воздухе.

Я  со своими одноклассниками провела следующий опыт: мои одноклассники встали на расстоянии 1,5м друг от друга и я распылила духи, запах доходил до первого испытуемого через 1 минуту, до следующих с интервалом в 30 с. Вот что значит большие расстояния между молекулами, молекулы легко проникли в промежутки между молекулами воздуха, что и подтвердилось скоростью распространения запаха.

Еще я выяснила как зависит явление диффузии от температуры.. Это и был мой 4 опыт изучить  зависимость скорости диффузии от температуры. Для этого мы с одноклассником взяли 2 стакана с водой различной температуры : 20℃ и 60℃, опустили в них по пакетику чая и увидели что диффузия прошла гораздо быстрее в стакане с горячей водой. Процесс диффузии ускоряется с повышением температуры. Это происходит потому, что с повышением температуры увеличивается скорость движения молекул.

Мои результаты:

1.В газах диффузия происходит быстрее, чем в жидкости и твердом теле, а в жидкости скорость диффузии больше, чем в твердых телах.

2.Явление диффузии протекает по-разному при разной температуре, чем выше температура вещества, тем быстрее происходит диффузия.

       Процессы диффузии имеют очень большое значение в природе. Дыхание животных и растений, проникновение кислорода из крови в ткани — все это диффузия.

Явление диффузии можно пронаблюдать дома, имея крепкий чай и воду.

Все домашнее консервирование основано на диффузии.

Роль диффузии.

1.Поддерживается однородный состав атмосферного воздуха вблизи поверхности земли.

2. Питание, дыхание животных и растений

3. Проникновение кислорода из крови в ткани человека

4.На явлении диффузии основаны соление овощей, варка варений и многие другие технологические процессы.

5. Из-за диффузии все вредные отходы , оставляемые человеком , проникают в почву, воду, а затем впитываются животными и растениями. Это наносит серьезный вред окружающей среде.

Выводы:

Диффузия играет очень большую роль в жизни человека, без этого явления жизнь на Земле была бы не возможна

Человек использует это явление для своего блага.

Скорость явления зависит от рода вещества, температуры.

Литература:

1.учебник физики А.В. Перышкина 7 класс

2. А.С. Енохович «справочник по физике. Просвещение 1999год.

3.Г. Остер «Физика»  Москва 1996г.

причины, особенности процесса, примеры в природе

Содержание:

  • Что такое диффузия?
  • Причины диффузии

  • Формула диффузии

  • Диффузия в твердых телах

  • Диффузия в жидкостях

  • Диффузия в газах

  • Примеры диффузии в окружающем мире

  • Диффузия, видео
  • Что такое диффузия?

    Само слово «диффузия» латинского происхождения – «diffusio» в переводе с латыни означает «распространение, рассеивание». В физике под диффузией подразумевается процесс взаимопроникновения микрочастиц при соприкосновении разных материалов. Академическое определение того, что такое диффузия, звучит следующим образом: «Диффузия – это взаимное проникновение молекул одного вещества в межмолекулярные промежутки другого вещества вследствие их хаотичного движения и столкновения друг с другом». Какие свойства диффузии, причины ее возникновения, как проявляется этот процесс в разных веществах, об этом читайте далее.

    Причины диффузии

    Причиной возникновения диффузии является тепловое движение частиц (атомов, молекул, ионов и т. д.).

    Чтобы более детально понять, как работают механизмы диффузии, рассмотрим это явление на конкретном примере. Если взять перманганат калия (в народе более известен как марганцовка) (KMnO4) и растворить в воде (H2O), то марганцовка в результате диссоциации распадется на K+ и MnO4-. Также важно заметить что молекула воды поляризирована и существует в виде сцепленных ионов H+ – OH-.

    Из-за растворения марганцовки в воде произойдет хаотическое перемещение ионов обоих веществ, вследствие чего сцепленные ионы воды поменяют свой цвет и освободят место для других, еще не реагировавших ионов. Вода поменяет свой окрас и получит специфические свойства. Между водой и марганцовкой совершится диффузия.

    Вот так этот процесс выглядит схематически.

    Причем движимые частицы во время диффузии, всегда распространяются равномерно по всему предоставленному объему. Сам процесс диффузии занимает определенное время.

    Также важно знать, что явление диффузии происходит далеко не со всеми веществами. Например, если воду перемешать не с марганцовкой, а с маслом, то диффузии между ними не будет, так как молекулы масла электрически нейтральны. Образованию какого-то соединения с молекулами воды помешают сильные связи внутри молекулы масла.

    Еще стоит заметить, что скорость диффузии значительно увеличится при увеличении температуры, что вполне логично, ведь с увеличением температуры возрастет скорость движения частиц внутри вещества и как следствие, повышается шанс их проникновения в молекулы другого вещества.

    Формула диффузии

    П

    Опыты с осмосом и диффузией – Занимательная химия от Натальи Брянцевой

    Всем привет!

    Сегодняшний опыт снова, как и в случае с амилазой, будет на стыке химии и биологии. Он совсем несложный и не потребует от вас каких-то громоздких приготовлений. Нужно только время. Что еще вам понадобится:

    Разрезаем картошку вдоль пополам. Можно затем одну половину разрезать на ломтики толщиной 3-5 мм, тогда опыт будет более наглядным, а можно оставить как есть.

    Наливаем в тарелки воду и в одну воду добавляем поваренную соль до тех пор, пока опущенная в эту воду картошка не начнет плавать на поверхности. Во вторую миску ничего не добавляем. Кладем картошку в обе миски и оставляем на час.

    Через час проверяем, изменились ли картофелины. В миске с соленой водой картошка стала гибкой, словно резиновая. Та же картофелина, которая лежала в обычной воде, осталась твердой.

    Почему так произошло? Все дело в осмотическом давлении. Клеткам картошки «не понравилось», что вокруг них – соленая вода, и они решили исправить это с помощью своей внутриклеточной жидкости. То есть вода с низкой концентрацией солей (внутри клетки) начинает сквозь клеточную мембрану просачиваться наружу, туда, где концентрация соли высокая, стремясь ее уменьшить.

    Таким образом, картошка вместе с внутриклеточной водой теряет свою жесткость, становится эластичной, словно резиновой. Так что, здесь правит балом явление под названием осмос.

    Продолжим опыт и теперь нам понадобится вторая половинка картофелины, которая лежала в обычной, несоленой воде.

    Вытаскиваем ее из воды, кладем на стол и помещаем сверху на нее несколько кристалликов марганцовки.

    Эта часть опыта может представлять трудности для тех, у кого несчастный перманганат калия запрещен к свободной продаже (об этом я писала в статье про прекурсоры). Увы, ничем не могу помочь, придется вам обойтись без этого опыта.

    Те, кому повезло и у кого есть марганцовка, не забывайте о правилах техники безопасности, так как это далеко не самое безобидное вещество.

    Смотрим, что происходит с кристалликами. Они растворяются в воде, которая находится на картофелине сверху и которая впитана картошкой, и начинают активно «путешествовать» по ней. Это явление называется диффузией – самопроизвольное движение молекул.

    Так что сегодня мы сделали два легких опыта прямо на кухне и изучили с их помощью два важных процесса – осмос и диффузию, без которых сложно представить жизнь на Земле.

    Больше интересных опытов вы можете увидеть в рубрике моего блога «Похимичим» и в бесплатных книгах, доступных на скачивание.

    До встречи в следующей статье!

    Наталья Брянцева

    KidsChemistry теперь есть и в социальных сетях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Google+, В контакте, Одноклассники , Facebook, Twitter

    Ханум(рулет из мяса,картошки и лука) на пару - запись пользователя Ольга Юрьевна (lyolyaolya) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Блюда на пару

    Вкусное блюдо! Готовится на пару (у меня на всё про всё уходит 1 час, не считая варки).

    1)

    • Мука — 400 г
    • Яйца — 2 шт
    • Мясо — 350 г
    • Картофель — 5 средних картофелин
    • Лук репчатый — 5 луковиц (в сам ханум) + 5 луковиц (на подлив)
    • Томатная паста — 2 столовые ложки
    • Зира, кинза, перец — по вкусу

    2)Замешиваем тесто: Мука+вода (1 стакан)+2 яйца+соль+масло растительное (2 столовых ложки). Кстати, советую в любое тесто добавлять масло – оно будет податливым и эластичным. Даём отлежаться, пока делаем начинку.

    3)Готовим начинку (фарш). Режем всё средне: лук+солим и мнём. Далее режем картошку кубиками+мясо кубиками.

    4)Смешиваем, солим и добавляем специи. Фарш готов.

    5)Делим тесто на 4 части (у меня столько листов в пароварке). Раскатываем каждый пласт и выкладываем четверть фарша. Закручиваем в рулон.

    6)Укладываем на смазанный маслом лист. Готовим на среднем огне (на пару) 45 мин.

    7)Подливка: режем мелко лук, обжариваем до золотистой корочки, добавляем томатную пасту и соль, обжариваем. Наливаем воды для тушения, доводим до полной готовности.

    8) Режем на куски каждый рулет+поливаем подливкой+зелень. Супер вкусно!

    Много возни, конечно, но поверьте – это того стоит!

    Приятного аппетита!

    подлив с томатной пастой

    что можно приготовить быстро из помидоров картошки лука и яиц

    Быстро только так: Поджарить мелко нарезанный лук, на нём соломкой картошку, дольки помидоров и залить всё это яйцами.

    Картофель тушеный с помидорами : Ингредиенты 8-10 шт. картофель 2 шт. лук 3-5 шт. помидоры Картофель очистить, разрезать на 4 части и отварить. Лук нашинковать и обжарить в растительном масле. Добавить лавровый лист, соль, нарезанные дольками помидоры, вареный картофель. Накрыть крышкой и тушить 7-10 минут, не помешивая. Готовый картофель посыпать рубленой зеленью.

    Яйца сварить, разрезать пополам и каждую половинку майонезом. Из помидоров, лука и картофеля сделать картофельный салат. Варёный картофель покусковать вилкой, томат порезать, лук тоже. Соль, лимон, масло растительное. Бон аппетит.

    пюре, яичница+ салат с помидорами и луком

    из картошки и яиц-тортилью, а из помидоров, лука и яиц-яичницу с помидорами

    Как получить хороший урожай картошки и лука? - Отдых

    Полезные советы огородникам дает доктор сельскохозяйственных наук профессор Виктор Епифанцев

    Ах, картошка!..

    Самое время начать подготавливать посевной картофель. Нужно перебрать его, отбраковать поврежденные клубни, клубни с мелкими или единичными ростками. Обязательно проветрить места хранения. За 30 - 35 дней до посадки следует провести световую яровизацию клубней, или досвечивание. Если досвечивание проводится в помещении с температурой 8 - 10 градусов, клубни можно не опрыскивать. В квартире опрыскивание обязательно, иначе картофель сморщится, потеряет влагу. При этом в воду нужно добавить немного марганцовки (до бледно-розовой окраски). Это позволит растениям в будущем, даже при посадке в холодную почву, противостоять заболеваниям.

    Вырастет быстрее

    Семена таких культур, как морковь, петрушка, сельдерей, прорастают довольно долго - от трех недель до месяца. Есть возможность значительно ускорить этот процесс: насыпьте в мешочек из хлопчатобумажной ткани влажной холодной земли и поместите туда семена. Выдерживайте мешочек в прохладном месте, время от времени увлажняя его, до самой посадки. Когда семена окажутся в тёплой почве на грядке, смена температур даст толчок для активного роста, и первые всходы морковки и петрушки порадуют вас уже через неделю.

    Ускорить проращивание семян, а также повысить их сопротивляемость различным заболеваниям поможет замачивание их в настое алоэ. Листья алоэ необходимо измельчить на мясорубке, залить холодной кипяченой водой и настоять 12 часов. Настой процедить и поместить в него семена также на 12 часов. Алоэ обладает высокой биологической активностью, поэтому всходы появятся намного раньше.

    Чем крупнее, тем лучше

    В садоводческих магазинах уже начали продавать лук-севок. Как же его правильно выбрать?

    - У продавцов лук обычно рассортирован по фракциям: крупный, средний и мелкий. Лучше брать крупную фракцию, хоть и стоит она дороже. Во-первых, этот севок вырастет быстрее. А главное - созреет уже к середине июля и не попадет под августовские осадки, - объясняет профессор Епифацев. - Такой лук, убранный до сезона дождей, отлично хранится всю первую половину зимы.

    В магазине севок продается на развес, поэтому дома надо обязательно его перебрать и внимательно осмотреть каждую луковичку. Очистите лишнюю шелуху, которая легко отходит, уберите больные, влажные и проросшие луковки. Чтобы лук пророс быстрее и дал урожай раньше, надо его прогреть. Сделать это можно возле батареи отопления (при температуре 30 - 40 градусов). Прогревать севок можно и «влажным» способом: поместить мешочек с луком в горячую воду (60 градусов) на 15 минут, затем просушить. Это также помогает избавиться от различных заболеваний, например от мучнистой росы, и от вредителей (личинок луковой мухи).

    Перед посадкой лук, так же как и картошку, надо продержать три недели в тепле и на солнце в хорошо проветриваемых ящиках, тогда первые зеленые«перышки» появятся в среднем на четыре дня раньше, а «золотой» урожай созреет на пару недель быстрее, чем обычно.

    Пирог из татарской кухни из картошки, лука и мяса. Как называется? И рецепт если кто знает. Спасибо

    Сегодня хочу познакомить вас с традиционным блюдом татарской кухни вак-беляш. Это печёные пирожки с сочной начинкой из рубленного мяса, рубленной картошки и лука. Дословно переводится с татарского как мелкий беляш. Страшно подумать во что превратился традиционный вак-беляш под влиянием соседствующих культур и нашей вечной спешки. Сейчас некоторые умельцы умудряются затолкать в него и свиной фарш, и толчёную картошку. Тесто вообще готовят как придётся. Благодаря этому чаще всего получаются сухие печёные пирожки с непонятной начинкой, лишь формой отдалённо напоминающие это известное и вкуснейшее блюдо традиционной татарской кухни. Поэтому знакомлю вас с рецептом вак-беляшей, который я лично считаю наиболее правильным. Приготовьте, а дальше как говорится: «Найди 10 отличий» . Тесто: 1.5 ст. пшеничной муки 1/2 ст. катыка (или кефир) яйцо 1 шт. соль Начинка: 500 гр мякоти говядины 2 средние луковицы 2 – 3 средние картофелины 3 ст. л. катыка сливочное масло соль перец Соус: 1 томат 2 средних маринованных огурчика 1 зубчик чеснока 1/2 ч. л. яблочного уксуса 1 ч. л. горчицы (или тёртый хрен) 1/2 ч. л. растительного масла перец соль Готовим беляш: 1.Замешиваем мягкое как пластилин, эластичное тесто (не такое крутое как для пельменей) . Делим тесто на кусочки величиной со средний абрикос, раскатываем на блинчики. 2.Мясо, картофель и лук режим мелкими кубиками. Все соединяем, заправляем солью и перцем, добавляем катык. 3.На середину блинчика укладываем фарш горкой и кусочек масла величиной с горошину. 4.Края собираем в оборочку как на фото и защипываем так, что бы осталось отверстие в центре. 5.Выпекаем вак-беляши в хорошо прогретой духовке. В центр периодически подливаем кипячёную воду или бульон, так что бы кипело. Беляшики выпекаем минут 30 – 35, следим что бы тесто не пересохло. За время приготовления воду приходится подливать не мение 4 – 5 раз по 1 – 2 ст. л. Зато результат того стоит! Соус: 1.Томат ошпариваем, снимаем шкурку, мелко рубим. Тушим томат с солью, перцем и уксусом на растительном масле 1 – 2 мин. 2.Чеснок мелко рубим. Огурчики трём на крупной тёрке. 3.К огурчикам добавляем томат и чеснок. Соус готов. Вак-биляш подаётся обычно с огуречным соусом или прозрачным мясным бульоном. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/447bf5e4c3d5db051de68477ef23b97f_i-791.jpg" >

    Бэлиш-пирог с мясом и картошкой (татарская кухня) Состав Начинка :200 г. говядины и 200 г. баранины с жирком, 200 г. лука, перец, соль, 2 листика лаврового листа. Тесто : 150 г. маргарина, 150-200 г. забродившего (можно свежего) кефира, 1 яйцо, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметаны, 100 г. раст. масла, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. соды, погасить уксусом, мука (сколько войдет) . Рецепт приготовления: Приготовить тесто: растопить маргарин, залить в него кефир, вбить яйцо и добавить остальные компоненты (кроме муки) . Все размешать, добавить муку и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Тесто получается жирным, его нужно положить в морозильник и заняться начинкой. Для начинки: нарезать мясо (можно с небольшими косточками и хрящиками) , картофель и лук, добавить специи. Как только начинка будет готова, достать тесто из морозильника. Разделить его на две части (примерно один к двум) . Ту часть, которая побольше, раскатать и уложить в неглубокую сковороду так, чтобы края теста выходили за края сковороды. Смазать тесто растительным маслом и положить начинку. Раскатать другую часть теста, накрыть начинку сверху и защипнуть края покрепче, чтобы образовавшийся бульон не вытекал . Сверху сделать отверстие, через которое налить в Бэлиш 1/2 стакана мясного бульона или кипяченой воды . Отверстие закрыть небольшим кусочком теста. Поставить сковороду с содержимым в хорошо разогретую духовку. Как только Бэлиш зарумянится, убавить огонь до минимума. Примерно через час открыть отверстие и залить в Бэлиш еще 1/2 стакана бульона, закрыть отверстие. Если Бэлиш очень сильно зарумянился, то накыть его фальгой . Раскладывать по тарелкам Бэлиш нужно так: сначала срезается крышка и режется на количество присутствующих за столом, затем начинка также раскладывается по тарелкам, срезать высокие края днища и делить его между присутствующими . Самое вкусное - днище. Разрезать и разложить по тарелкам.

    Зур бэлиш Вначале - тесто. Стакан сметаны или кефира, 3/4 пачки маргарина топлёного, 2 желтка, соль, сода, погашенная уксусом, мука. Все ингридиенты смешиваем. Тесто должно получиться эластичным, муки я всегда беру на глаз, пока тесто не станет хорошо отлипать от рук. Затем скатываем тесто в шар и убираем в холодильник на 30-40 минут. Тем временем занимаемся начинкой. Мясо (я беру пополам баранину и говядину) режем кубиками примерно 1смх1 см. Также кубиками режем картошку (примерно 2 части картошки на 1 часть мяса) и мелко шинкуем 1 большую луковицу. Всё смешиваем, добавляем соль, перец, семена укропа или толчёный лавровый лист. Достаём тесто из холодильника, делам его на 2 неравные части. Большую часть раскатываем под диаметр сковороды (сковорода должна быть большая) , выкладываем так, чтобы края немного свисали. Немного смазываем тесто растительным маслом, выкладываем начинку. Заливаем начинку стаканом бульона или кипятка. Сверху накрываем кругом из теста меньшего диаметра и защипываем края по кругу. Сверху делаем небольшую дырочку, закрываем её пипочкой из теста (эта дырочка нам потом пригодится пробовать начинку на готовность) . Ставим бэлиш в духовку сначала на 250 градусов минут на 20, затем убавляем и томим бэлиш ещё часа полтора-два, пока картошка не станет мягкой.

    Эчпочмак – это пирожки с мясом из мягкого пресного теста, с начинкой из картофеля, баранины и лука. Но я добавляю ещё немного кабачка, так начинка получается гораздо сочнее. Так же вопреки традиции в тесто я добавляю мускатный орех. Блюдо татарской кухни. Дословно, эчпочмак можно перевести как треугольник. К эчпочмакам я обычно подаю грибы обжаренные с луком. Это очень вкусно! Тесто: 1.5 ст. муки 1/2 стакана сметаны 2 яйца 1 ч. л. сливочного масла или маргарина мускатный орех соль Начинка: 500 – 600 гр мякоти баранины 1 – 2 луковицы 1 – 2 средние картофелины кабачок свежий 1 – 2 коляски кабачка 1 – 2 ст. л. сметаны или катыка чеснок чёрный перец соль пирожки с мясом татарская кухня эчпочмак Готовим: 1. Для приготовления теста нам понадобится 2 желтка и 1 взбитый белок. Замешиваем очень мягкое тесто. На ощупь оно должно напоминать пластилин. В тесто я кладу немного мускатного ореха для остринки, но можно и смесь перцев. Делим тесто на кусочки величиной с абрикос, раскатываем на тонкие блинчики (&#248; 10 – 15 см.) . 2. Мясо, картофель, кабачок и лук режим средними кубиками, &#8776; 0.5 &#215; 0.5 см. Всё соединяем, заправляем солью, чесноком и перцем, добавляем сметанку. 3. На тесто укладываем фарш горкой. Формируем треугольник и защипываем так, что бы осталось не большое отверстие в центре. В уголках должна оставаться пустота, там будет кипеть бульон. 4. Выпекаем эчпочмаки в хорошо разогретой духовке. В отверстие придётся время от времени подливать кипячёную воду или мясной бульон (по 1 – 2 ст. л. 3 – 5 раз за всё время приготовления) . Нужно следить чтобы тесто не пересохло. За 10 мин. до завершения выпекания пирожки смазываем взбитым в пену яичным белком, который остался от приготовления теста. Эчпочмаки выпекаем минут 35 – 40. 5. В конечном итоге, эти пирожки с мясом должны получиться золотистыми, но не сухими. При откусывании внутри пирожка начинка должна быть очень сочной. <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/wictmar/_answers/i-138.jpg" >

    Все что было предложено-это беляши, чебуреки и т. д. А именно пирог называется -КУБИТЭ. Готовится из слоеного теста.

    Бэлиш: <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/593b50e4f418bbbd86483f836c497a09_i-190.jpg" > <a rel="nofollow" href="http://www.eda-server.ru/cook-book/muchnye/pirogi-kulebyaki/st00563.htm" target="_blank">http://www.eda-server.ru/cook-book/muchnye/pirogi-kulebyaki/st00563.htm</a> Эчпочмак - практически тоже самое, но сделано маленькими треугольниками.

    когда жаришь картошку . что первое класть на сковороду лук или картошку ?

    Сперва масло, затем картофель и минут за 10 до готовности картофеля засыпаем лучок. Солим и приятного аппетита. Удачи!

    Каждую картофелину нужно вытереть насухо полотенцем и сухими руками, постепеноо нарезая на сухой доске, добавлять на разогретую на среднем огне сковороду, перемешивая каждый раз, чтобы не получилась размазня. Солить в конце, если жарка не на соленом сале. Лук добавляют в старую картошку или если жир окислился.

    На раскаленную сковороду наливаем растительного масла, затем кладем нарезанный картофель и жарим на сильном огне не закрывая крышку до золотистой корочки. Лук жарим отдельно, солим в конце жарки. Смешиваем, когда все готово. Дерзай, все получится. Приятного аппетита.

    Как пожарить картошку Нет ничего проще приготовления жареной картошки, но это только на первый взгляд. Чтобы картошечка получилась поджаренной и не пригорела читайте инструкцию. Инструкция Уровень сложности: Несложно 1 шагПриготовление картошки начинается с очистки от кожуры. Чистите так, как мама учила, срезая тонкий слой и выковыривая глазки. После чего промойте картофелину под струей холодной воды и положите в миску, наполненную холодной водой, чтобы не темнела. 2 шагКак только очистка завершена, приступайте к нарезке. Резать нужно не брусочками, мы все-таки не фри готовим и фритюрницы у нас нет (по умолчанию) , так что режьте соломкой, не сильно мелко, но и без размаха 5-7 мм будет достаточно. 3 шагНарезанную соломкой картошку, разложите на вафельном (или любом другом) полотенце и, по возможности, накройте бумажными салфетками, чтобы впитать лишнюю влагу. 4 шагВажной составляющей приготовления вкусной пищи является сковорода. Для поджаристой картошки тефлон не подойдет, в нем она парится и не приобретает желанную корочку. Лучше всего – чугунная сковородка с ручкой, чтоб было удобно переворачивать картошку в процессе готовки. Сковородка должна быть тщательно вымыта и вычищена, желательно с двух сторон, так как в процессе жарки картофель будет впитывать окружающие запахи. 5 шагНалейте в чистую чугунную сковороду рафинированного подсолнечного масла так, чтобы дно было прикрыто на 2-3 мм. И поставьте на плиту. Как только над сковородкой появится ее заметный белый дымок (или пар, Вам виднее) , значит температура масла оптимальна и можно приступать к готовке. 6 шагАккуратно, чтобы не сломать уложите первый слой картошки, если зашкварчала, значит все правило сделали, остальную выложите сверху, но старайтесь, чтобы сковорода была наполнена без горочки, так как потом будет труднее переворачивать, да и лучше поджарить в два захода, чем испортить в один. 7 шагНе плотно накройте крышкой на 5-7 минут и следите, чтобы огонь был не сильным, чтобы не спалить, но и не слабым, чтобы не сварить. В это время можете приготовить гарнир. Картошку рекомендуют есть с овощами, я обычно натираю на терке 1-2 морковки, добавляю 2-3 зубчика чеснока и заправляю майонезом. Салатик готов. 8 шагТем временем настало время перевернуть картошку, аккуратно подденьте нижний слой лопаточкой, если картошечка слиплась и образовалась золотистая корочка, значит можно смело переворачивать, иначе подождите еще пару минут до готовности. Переворачивать нужно аккуратно, чтобы не переломать все и не превратить в кашу. Для этого и нужна сковорода с ручкой, поддевая картошку лопаточкой, помогайте себе сковородкой. Оставьте на 10-15 минут. 9 шагНу, вот по кухне уже распространяется приятный запах… если распространяется неприятный, бегите спасать картошку, нижний слой подгорел. Настало время посолить, солить заранее категорически не рекомендуется, потому что картошка под действием соли разваливается. Посолили? Теперь можно перевернуть в последний раз, ждать осталось минут 7. 10 шагПриятного аппетита! <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/98555f0f6c25008f75d01847fe418421_i-11283.jpg" >

    картошку, потом картошка прихватиться чуть-чуть и в центре сковороды "вырыть" ямку и засыпать туда лук

    Сначала картошка, потом лук.

    В разогретое масло картофель. Можно сразу с луком. Он будет позажаристей. Короче, разницы нет, как хотите.

    я жарю без лука

    Картошку в первую очередь

    Лук добавляю, когда картошка уже прижарена.


    Смотрите также