Факты о шоколаде


Неизвестные и полезные факты о шоколаде

Сегодня, 11 июля, любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада. Праздник впервые был придуман французами в 1995 году. Шоколад – один из самых популярных и любимых продуктов в мире. Для тех, кто не представляет своей жизни без вкусного лакомства – предлагаем ознакомиться с интересными и полезными фактами о шоколаде.

Полезные факты

  • Шоколад полезен для сердца. У людей, регулярно употребляющих шоколад, риск болезней сердца сокращается на 37%.
  • Шоколад улучшает настроение, увеличивая содержание серотонина в мозге. Исследования, доказывающие, что шоколад является еще и афродизиаком, продолжаются.
  • Шоколад снижает риск инфарктов у мужчин на 17%. О положительном эффекте шоколада уже говорилось выше, но именно этот вывод сделали ученые после эксперимента, в котором мужчины съедали 63 грамма шоколада в неделю в течение 10 лет.
  • Итальянские ученые доказали, что люди, которые едят много шоколада, реже страдают слабоумием в старости.
  • Шоколад притупляет чувство голода. Достаточно съесть 10 грамм черного шоколада, чтобы голод прошел.
  • Любители шоколада живут дольше. Исследование, доказывающее это, продолжалось больше 60 лет. Регулярное поедание шоколада способно прибавить год жизни.
  • После небольшой порции шоколада люди лучше справляются с математическими задачами – это доказали ученые из Великобритании. Многие утверждают, что после нескольких кусочков шоколада им лучше думается.
  • Ученые доказали, что чашка горячего шоколада успокаивает больное горло и подавляет кашельный рефлекс.
  • По статистике, в странах, где люди едят больше шоколада, больше Нобелевских лауреатов.
  • Люди, находящиеся в состоянии стресса потребляют на 55% больше шоколада, чем их не депрессивные знакомые.
  • Черный шоколад намного полезнее для здоровья человека, чем молочный, белый и другие разновидности. Чтобы ему быть полезным — какао и шоколадный ликер должны быть первыми в списке ингредиентов, но никак не сахар.
  • Исследователи не обнаружили никакой связи между прыщиками и шоколадом.
  • Немецкие учёные предполагают, что флавониды, находящиеся в шоколаде, поглощают ультрафиолетовое излучение, которое помогает защитить кожу и увеличить приток крови, что в конечном счёте улучшает её внешний вид.
  • Исследования также обнаружили, что тёмный шоколад помогает улучшить зрение в странах с плохими погодными условиями, и способствует снижению кровяного давления, спад которого хорошо влияет на поддержку должного уровня холестерина, чувствительность к инсулину и функцию тромбоцитов.
  • Результаты исследования в Университете Индианы показали, что велосипедисты, употреблявшие молочный шоколад после тренировки, чувствовали меньшую усталость и показывали результаты в испытаниях на выносливость намного выше, чем те, кто пил спортивные напитки.
  • По данным итальянских исследователей женщины, которые регулярно употребляют шоколад — имеют более качественную сексуальную жизнь, в отличие от тех, кто этого не делает. У них был отмечен высокий уровень желания, возбуждения и удовлетворённости от секса.
  • Тёмный шоколад отлично помогает в борьбе с высоким давлением, однако если вы запьёте его молоком, даже если вы не ели молочный шоколад, все полезные свойства сойдут на “нет”.


Интересные факты

  1. «Madeleine» — самый дорогой шоколад в мире, созданный кулинаром Фрицем Книпшилдтом из американского штата Коннектикут.
  2. Таяние шоколада во рту человека может привести к более продолжительному эффекту «эйфории», чем поцелуи.
  3. Английская шоколадная фабрика Cadbury в 1842 году выпустила первую шоколадную плитку в мире.
  4. Если судить по химическим компонентам масла какао, то шоколад является абсолютно безопасным видом пищи, т. к. плавится при температуре 34 градуса, что ниже температуры тела. Это означает, что если положить кусочек шоколада на язык, то он начнёт таять.
  5. Одна из любовниц Людовика XV — Мадам де Помпадур, была известной любительницей шоколада и использовала его для лечения своей сексуальной дисфункции. Маркиз де Сад, возможно первый в мире сексолог, также был помешан на шоколаде.
  6. Шоколаду традиционно приписывают магические, медицинские и мистические свойства. К примеру, в латинском языке какао-деревья именуются как «Theobroma Cacao», что означает «пища богов».
  7. Время произрастания какао-деревьев может достигать 200 лет, но период плодоношения составляет всего лишь 25 лет.
  8. В цивилизации Майя какао-бобы были основной торговой валютой, а поделки из них, окрашенные глиной, стали чуть ли не самой развивающейся индустрией. Всем товарам присваивалась ценность в единицах какао. Например, стоимость раба — 100 бобов, услуги проститутки — 10 бобов, индейка- 20 бобов.
  9. Какао существует уже в течение нескольких миллионов лет и, вероятно, является одним из старейших природных продуктов.
  10. Какао-бобы в природе классифицируются на 300 вкусовых качеств и 400 ароматов.
  11. Для создания одного фунта шоколада требуется около 400 какао-бобов.
  12. Шоколадное производство превратилось в такую гигантскую отрасль, что от 40 до 50 миллионов людей по всему миру заняты выращиванием и получением какао.
  13. Первыми людьми, которым довелось попробовать какао, были Мокая и Омельки, которые жили на юго-востоке Мексики около 1000 лет до нашей эры.
  14. Слово «шоколад» происходит из словесности цивилизации Майа — xocolatl, или «горькая вода».
  15. Коммерческий шоколад обычно содержит в таких малых объёмах какао-вещества, что входящий в состав сахар вызывает зависимость у любителей шоколада.
  16. Огромнейшие часы с кукушкой из шоколада можно найти в Германии.
  17. Майя использовали шоколад в крещениях и бракосочетаниях, иногда вместо крови во время церемоний. При захоронении императоров часто оставляли банки с шоколадом рядом с ними.
  18. Во время Второй Мировой войны, немцами была разработана взрывчатка, покрытая шоколадом.
  19. Производство шоколада так значимо для фермеров Индонезии, занимающихся выращиванием какао, что они построили статую в виде пары рук, которые держат стручок какао-дерева.
  20. В штатах Оахака и Мексике целители, называемые курандеросами, применяют шоколад в лечении некоторых заболевания, к примеру — бронхита. В некоторых регионах дети пьют шоколад утром, во избежание укусов скорпионов и пчёл.

Малоизвестные факты

1. В шоколадных изделиях мало настоящего шоколада

По стандартам США, в молочном шоколаде должно содержаться всего лишь около десяти процентов тёртого какао, в то время как в полусладком шоколаде, содержание тёртого какао должно быть не менее тридцати пяти процентов. Молочный шоколад, который изготавливается по немного другим правилам, должен содержать не менее двадцати процентов какао-масла.

2. Молочный шоколад изобрели совсем недавно

Первое европейское изобретение в сфере шоколада случилось в 18 веке и состояло в удалении около половины какао-масла. Оставшаяся часть дробилась и смешивалась с солями, чтобы смягчить горький вкус. Этот шоколад стал известен как голландский какао (Dutch Cocoa). Молочный шоколад был открыт путём смешивания какао порошка с подслащённым сгущённым молоком. Этот рецепт был изобретён человеком по фамилии Nestle.

3. Шоколад содержит лекарство под названием теобромин

Теобромин похож на кофеин, но он оказывает более мягкий стимулирующий эффект. Предварительные исследования показали, что он также может быть использован в препаратах для подавления кашля. Хотя теобромин давно использовался в лечении проблем с давлением и тестировался для использования в борьбе с раком, его можно употреблять только в умеренных количествах. Высокий уровень теобромина может вызвать отравление, хотя животные и пожилые люди в большей степени подвержены этому риску. Здоровый человек должен будет съесть очень много шоколада для того, чтобы его здоровье оказалось в опасности.

4. В мире нехватка шоколада

Мир столкнулся с нехваткой шоколада в связи с серьёзными заболеваниями, которые влияют на деревья в Латинской Америке, где производится большая часть какао в мире. Помимо этого, спрос на шоколад постоянно растёт, что делает обеспечение людского спроса на шоколад невероятно трудной задачей. К счастью, заболевания, которые влияют на производство шоколада, не распространились на Африку. Тем не менее, эти нехватки могут привести к росту розничных цен на шоколад, если фермеры не смогут справиться с заболеваниями. Хотя деревья в Африке не страдают от болезней, там недавно были засухи, что ещё больше усложняет ситуацию.

5. Какао выращивают рабы

К сожалению, сластён придётся огорчить и заставить почувствовать себя виноватыми. Вы когда-нибудь задумывались над тем, откуда берётся шоколад? Большинство шоколада получают благодаря детскому труду. По подсчётам, только в Африке на шоколадных фермах работает примерно 56–72 миллионов детей. Часто этих детей завлекают на работу на фермах обманным путём, а в некоторых случаях просто продают в рабство и им приходится до конца своих дней работать на этих фермах, и служить источником обогащения других. Дети, которым повезло немного больше, живут на бананах и кукурузной каше. Ну а тех, кому удача не улыбнулась, часто порют как животных.

Один из таких детей рассказывал, что ему сказали, что он будет зарабатывать деньги и таким образом сможет помочь своей семье, однако единственным вознаграждением, на которое он может сейчас рассчитывать, это день без избиений цепью от велосипеда или веткой дерева какао. Этот ребёнок никогда не пробовал тот продукт питания, за производством которого он проводит свою жизнь. Некоторые предлагают покупать только те продукты, которые маркированы организацией «Справедливая торговля» (Fair Trade), однако усилия этой организации несоизмеримо малы, если их вообще можно заметить.

Смотри видео Ицхака Пинтосевича – об уникальной Программе «ПоБеДА!!! Pintosevich Body Design™»!

72 интересных факта о шоколаде

1. «Madeleine» — самый дорогой шоколад в мире, созданный кулинаром Фрицем Книпшилдтом из американского штата Коннектикут.

2. Португальский поэт Фернанду Песоа однажды написал: «Посмотрите, на свете нет другой такой метафизики, как у шоколада»

3. Hershey’s ежедневно выпускают более 80-и миллионов шоколадок «Kisses».

4. Английская шоколадная фабрика Cadbury в 1842 году выпустила первую шоколадную плитку в мире.

5. В фильме «Psycho», Альфред Хичкок использовал шоколадный сироп Bosco для имитации крови в знаменитой сцене в душе.

6. Несмотря на то, что какао впервые использовали в Центральной и Южной Америке более 4000 лет назад, почти 70% мирового какао-сырья произрастает сейчас в Африке. Кот-д’Ивуар является одним из крупнейших производителей какао, обеспечивая около 40% мировых поставок.

7. Шоколаду традиционно приписывают магические, медицинские и мистические свойства. К примеру, в латинском языке какао-деревья именуются как «Theobroma Cacao», что означает «пища богов».

8. Шампанское и игристое вино считаются слишком кислыми для употребления с тёмным шоколадом. Красное вино сочетается лучше всех.

9. Судя по прогнозам из отчетов, мировые продажи шоколада в 2010 году составили 83,2 миллиарда долларов, и к 2016 возрастут на 15%.

10. Время произрастания какао-деревьев может достигать 200 лет, но период плодоношения составляет всего лишь 25 лет.

11. Практические все какао-деревья находятся в пределах 20 градусов от экватора, причём 75% растут на расстоянии в 8 градусов с обеих сторон. Места возделывания какао-культур располагаются в 3-х основных регионах: Южная и Центральная Америка, Западная Африка и Юго-Восточная Азия/Океания.

12. Каждое какао-дерево производит около 2,5 тысяч бобов. Должно пройти около четырёх-пяти лет, чтобы появились первые бобы.

13. Американские производители шоколада используют около 3,5 миллиона фунтов цельного молока каждый день, чтобы сделать молочный шоколад.

14. Для создания одного фунта шоколада требуется около 400 какао-бобов.

15. Примерно 70% денег из почти 500 миллионов долларов, предназначенных для покупки конфет перед Пасхой, тратится на шоколад.

16. Приблизительно 71 миллион фунтов шоколадных конфет продается перед Пасхальной неделей. Всего-навсего 48 миллионов фунтов в течение недели Святого Валентина. И, наконец, 98 миллионов фунтов шоколадных конфет приходится на последнюю неделю октября, в преддверии Хэллоуина.

17. Шоколадное производство превратилось в такую гигантскую отрасль, что от 40 до 50 миллионов людей по всему миру заняты выращиванием и получнием какао.

18. Более чем 3,8 миллионов тонн какао-бобов производится каждый год.

19. Первыми людьми, которым довелось попробовать какао, были Мокая и Омельки, которые жили на юго-востоке Мексики около 1000 лет до нашей эры.

20. Слово «шоколад» происходит из словесности цивилизации Майа — xocolatl, или «горькая вода».

21. Люди, находящиеся в состоянии стресса потребляют на 55% больше шоколада, чем их не депрессивные знакомые.

22. Шоколад был одним из первых продуктов Американского экспорта, когда в 16 веке Колумб вместе с Кортесом привез какао-бобы обратно в Испанию.

23. FDA (Ассоциация по контролю за лекарствами) обсуждает предложение по разрешению производителям конфет заменять растительное масло на традиционное какао-масло.

24. Оказывается, чёрный шоколад намного полезнее для здоровья человека, чем молочный, белый и другие разновидности. Чтобы ему быть полезным — какао и шоколадные ликер должны быть первыми в списке ингредиентов, но никак не сахар.

25. Раньше шоколад предназначался только элитным слоям населения, но теперь он стал доступен для каждого, в связи с техническими достижениями промышленной эволюции. Однако, как только шоколад приобрёл популярность в Европе и Америке, тысячи людей были использованы в качестве рабского труда для производства какао.

26. Квакеры, такие как Джордж Кэдбери, приобрели большое состояние на производстве питьевого шоколада в качестве альтернативы алкоголю.

27. В 1875 году швейцарец Даниэль Петер обнаружил способ перемешивания сгущённого молока, использованный его другом Генри Нестле, с шоколадом, для создания первого молочного шоколада.

28. В 1879 году швейцарец Рудольф Линдт обнаружил конширование, являющийся важным процессом в переработке шоколада. Он обнаружил это случайно, когда его ассистент оставил машину включенной на всю ночь.

29. Исследователи не обнаружили никакой связи между прыщиками и шоколадом.

30. В сущности, немецкие учёные предполагают, что флавониды, находящиеся в шоколаде, поглощают ультрафиолетовое излучение, которое помогает защитить кожу и увеличить приток крови, в конечном счёте, улучшающее её внешний вид.

31. Огромнейшие часы с кукушкой из шоколада можно найти в Германии.

32. Исследования показывают, что тёмный шоколад улучшает память, остроту внимания, скорость реакции и умение решать проблемы, за счёт увеличения притока крови к мозгу. Исследования также обнаружили, что тёмный шоколад помогает улучшить зрение в странах с плохими погодными условиями, и способствует снижению кровяного давления, спад которого хорошо влияет на поддержку должного уровня холестерина, чувствительность к инсулину и функцию тромбоцитов.

33. Майя использовали шоколад в крещениях и бракосочетаниях, иногда вместо крови во время церемоний. При захоронении императоров часто оставляли банки с шоколадом рядом с ними.

34. Согласно ацтекской легенде, бог Кетцалькоатль принес какао на землю, но был изгнан с небес за помощь людям. Когда он убегал, то обещал вернуться в один прекрасный день как «светлокожий бородатый человек для спасения Земли».

35. Девяносто процентов современного какао сделано по типу, называемому forastero(иностранное). Тем не менее, до 1800-х годов, какао изготавливалось по типу criollo. Хотя forastero на вкус и не такое вкусное как criollo, но его выращивание получается менее затратным.

36. Католическая церковь когда-то интерпретировала употребление шоколада наравне с еретическим поведением, включая богохульством, вымогательством, колдовством, обольщением, так же как расовую ненависть к евреям.

37. Распространение шоколада из Испании по всей Европе началось в шестнадцатом веке с изгнания евреев из страны, совместно с Португалией, во время инквизиции. Некоторые евреи, которые покинули Испанию, позаимствовали испанские секреты обработки шоколада.

38. Во время Второй Мировой войны, немцами была разработана взрывчатка, покрытая шоколадом. После нарушения внешней оболочки, в течение семи секунд, происходил взрыв тонкой внутренней стальной бомбы.

39. Немцы использовали шоколад при заманивании евреев в вагоны, где раньше перевозили скот, для последующей отправки в концлагеря.

40. Первое шоколадное печенье было изобретено в 1937 году Рутом Уэйкфилдом, управляющим корпорации «Toll House Inn.». Термин «Толл хауз», в настоящее время, является официальной торговой маркой для шоколадного печенья, которое является самым популярным в мире и считается официальным печеньем штата Массачусетс.

41. На первом месте по потреблению шоколада находится Швейцария, здесь приходится по 22 фунта шоколада в год на каждого человека. Показатели Австралии и Ирландии остаются на уровне 20 и 19 фунтов в год на человека, соответственно. Соединенные штаты располагаются на 11 месте, причем здесь на долю каждого жителя приходится по 12 фунтов.

42. Производство шоколада так значимо для фермеров Индонезии, занимающихся выращиванием какао, что они построили статую в виде пары рук, которые держат стручок какао-дерева.

43. В штатах Оахака и Мексике целители, называемые курандеросами, применяют шоколад в лечении некоторых заболевания, к примеру — бронхит. В некоторых регионах, дети пью шоколад утром, во избежание укусов скорпионов и пчёл.

44. В 2002 году Маршалл Филд изготовил самую большую коробку шоколада. В ней находилось более 90-а тысяч мятных конфет «Frango», и весили они 3326 фунтов.

45. Результаты исследования в Университете Индианы показали, что: велосипедисты, употреблявшие молочный шоколад после тренировки чувствовали меньшую усталость и показывали результаты в испытаниях на выносливость намного выше, чем те, кто пил спортивные напитки.

46. Hershey’s — самая крупная и старейшая компания в США по производству шоколада. Ежегодно она производит более одного миллиарда фунтов шоколадной продукции.

47. На самом деле, при производстве белого шоколада не используется какао в твёрдом виде, а добавляется какао масло.

48. Полагаясь на Мадридский кодекс майя, где показаны боги, поливающие своей кровью урожай какао, мы смеем думать о тесном соотношении крови и какао в мезо-американской традиции.

49. В древней цивилизации майя часто происходили жертвоприношения людей для гарантии хорошего урожая на плантациях какао. Для начала, жертва выпивала чашку шоколада, в который были подмешаны шипы с кровью, так майя верили, что это превратит сердце заключенного в какао-боб.

50. Бельгия производит 172 тысячи тонн шоколада в год. В стране находятся более 2 тысяч магазинов, специализирующихся на шоколадной продукции, многие из которых находятся в Брюсселе — родине шоколада «Godiva».

51. Если судить по химическим компонентам масла какао, то шоколад является абсолютно безопасным видом пищи, т. к. плавится при температуре 34 градуса, что ниже температуры тела. Это означает, что если положить кусочек шоколада на язык, то он начнёт таять.

52. Коммерческий шоколад обычно содержит в таких малых объёмах какао-вещества, что входящий в состав сахар вызывает зависимость у любителей шоколада.

53. Какао-бобы в природе классифицируются на 300 вкусовых качеств и 400 ароматов.

54. Какао существует уже в течение нескольких миллионов лет и, вероятно, является одним из старейших природных продуктов.

55. Моктесума Хокойотцин (Монтесума II) — 9-й император ацтеков, был одним из самых богатых и влиятельных людей в мире. Он также был известен как король шоколада. Вершиной его возможностей стали сбор и накопление почти миллиарда какао-бобов.

56. Фердинанд — сын знаменитого Колумба, однажды написал: «Когда перед толпой майя упало несколько какао-бобов, все они остановились, чтобы поднять горстку с земли, как будто упал на землю глаз». Колумб, который искал путь в Индию, не видел весь потенциал продажи какао на рынках, и принимал бобы за сморщенный миндаль.

57. В цивилизации майя какао-бобы были основной торговой валютой, а поделки из них, окрашенные глиной, стали чуть ли не самой развивающейся индустрией. Всем товарам присваивалась ценность в единицах какао: стоимость раба — 100 бобов, услуги проститутки — 10 бобов, и индейка- 20 бобов. В то время как испанские конкистадоры грабили золото, мезоамериканцы отвоёвывали какао-бобы. В некоторых частях Латинской Америки бобы использовались в качестве разменной валюты вплоть до конца 19-го века.

58. Первая механическая машина по производству шоколада была изготовлена в Барселоне (Испания), в 1870 году.

59. Когда английские пираты захватили испанский корабль, загруженный бобами какао, они подожгли его, думая, что бобы — это овечий помёт.

Мадам Дюбарри

60. Мадам Дюбарри, имеющая репутацию нимфоманки, поощряла своих любовников шоколадными лакомствами.

61. Некоторые учёные связывают столь стремительно растущую популярность в строительстве шоколадных домой в Европе, таких как шоколадный дом на улице Сент-Джеймс в Лондоне, с началом эпохи Просвещения. Этот напиток уже был на столе в то время, когда великие мыслители 18-го века уже начинали сомневаться в давних истинах: верховенстве Церкви, правах королей, и потенциальных возможностях в улучшении взаимопонимания между мужчиной и женщиной.

62. Одна из любовниц Людовика XV — Мадам де Помпадур, была известной любительницей шоколада и использовала его для лечения своей сексуальной дисфункции. Маркиз де Сад, возможно первый в мире сексолог, также был помешан на шоколаде.

63. По данным итальянских исследователей: женщины, которые регулярно употребляют шоколад — имеют более качественную сексуальную жизнь, в отличие от тех, кто этого не делает. У них был отмечен высокий уровень желания, возбуждения и удовлетворённости от секса.

64. Один кусочек шоколадной плитки дает человеку энергии, которой хватит для перемещения на 150 футов.

65. Американцы потребляют 2800 миллионов фунтов сладостей каждый год. Почти половину из них составляет шоколад.

66. Примерно 40% миндаля, произведённого в мире, идёт на добавки для шоколадных изделий.

67. Более 50% взрослого населения Америки предпочитают запах шоколада другим ароматам.

68. Шоколадка Hersey была найдена 60 лет спустя в тайнике адмирала Ричарда Берда на Южном полюсе. Так как она пролежала в мерзлоте долгие годы, то осталась ещё съедобной.

69. Шоколад был включён в рацион пищи солдат Второй Мировой войны. Согласно кондитерской спецификации, он должен был быть разработан с вкусовыми качествами «немного лучше, чем вареный картофель», чтобы солдаты не съедали его слишком быстро.

70. За один год в мире производится до 3 миллионов тонн какао, что составляет чуть меньше половины урожая кофе.

71. Таяние шоколада во рту человека может привести к более продолжительному эффекту «эйфории», чем поцелуи.

72. Шоколад ««Kisses» от фирмы Hershey был впервые изготовлен в 1907 году и имел форму квадрата. Затем, с появлением новой машины на производствах в 1921 году сменилась и структура формы.

Источник: www.1001facts.info

15 интересных фактов о шоколаде

SerDiTyi Автор:
18 ноября 2019 18:12

Шоколад — кондитерское изделие на основе масла какао, которое является продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином. Шоколад — это лакомство, без которого многие жители нашей планеты не представляют свою жизнь. Давай узнаем о нем нечто большее, чем просто то, что он вкусный и сладкий.

1.

Шоколад издревле считается волшебным продуктом, обладающим мистическими свойствами. К примеру, в латинском языке какао-деревья именуются как «Theobroma Cacao», что означает «Пища Богов».

2.

Около 70% мирового какао-сырья, из которого производится шоколад, произрастает в Африке.

3.

Существует версия, что слово «шоколад» происходит из словесности цивилизации Майя – xocolatl или «горькая вода».

4.

Люди, находящиеся в состоянии стресса потребляют на 55% больше шоколада, чем те, кто не страдает от перепадов настроения.

5.

Какао-бобы – один из первых товаров, который в 16 веке знаменитый путешественник Христофор Колумб вместе с испанским конкистадором Кортесом привезли в Испанию. Однажды, когда английские пираты захватили испанский корабль, загруженный бобами какао, они подожгли его, думая, что бобы – это овечий помёт.

6.

Черный шоколад намного полезнее для здоровья человека, чем молочный, белый и другие разновидности. Чтобы ему быть полезным – первыми в списке ингредиентов идут какао и шоколадный ликер, но не сахар. Исследования показали, что тёмный шоколад помогает улучшить зрение в странах с плохими погодными условиями.

7.

В 1879 году швейцарец Рудольф Линдт обнаружил конширование — тонкий процесс переработки шоколада. Он обнаружил это случайно, когда его ассистент оставил машину включенной на всю ночь.

8.

Исследователи не видят связи между прыщами и шоколадом.

9.

Также ученые считают, что тёмный шоколад улучшает память, остроту внимания, скорость реакции и умение решать проблемы, за счёт увеличения притока крови к мозгу.

10.

В древнем племени Майя использовали шоколад в крещениях и бракосочетаниях, а также во время праздничных церемоний. При захоронении императоров часто оставляли банки с шоколадом рядом с ними.

11.

Согласно ацтекской легенде, бог Кетцалькоатль принес какао на землю, но был изгнан с небес за помощь людям. Когда он убегал, то обещал вернуться в один прекрасный день как «светлокожий бородатый человек для спасения Земли».

12.

11 июля — Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). День шоколада впервые был придуман французами в 1995 году.

13.

Первое шоколадное печенье было изобретено в 1937 году Рутом Уэйкфилдом, управляющим корпорации «Toll House Inn.».

14.

В штатах Оахака и Мексике целители, называемые курандеросами, применяют шоколад в лечении некоторых заболеваний, таких, как, например, бронхит. В некоторых регионах дети пьют шоколад утром во избежание укусов скорпионов и пчёл.

15.

Таяние шоколада во рту человека может привести к более продолжительному эффекту «эйфории», чем поцелуи.

16.

P.S.

Но из чего его делают некоторые производители, остаётся непонятным, так как он может гореть, а также очень туго плавится ...

Источник:

Ссылки по теме:

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

Новости партнёров

История, легенды и самые необычные факты о шоколаде — Рамблер/новости

11 июля — всемирный день шоколада. Впервые праздник отметили французы в 1995 году. Однако вскоре традицию подхватили и другие страны, ведь к любителям этого лакомства можно отнести подавляющее большинство жителей земного шара.

Почему шоколадная диета самая эффективная>>

Родиной шоколада является Центральная и Южная Америка. Местные племена изготавливали из какао-бобов холодный напиток, который был горьким на вкус и не имел ничего общего с современным. Европейцы познакомились с напитком из шоколада в первой половине XVI века. Но только спустя столетие он превратился в горячий и сладкий. Однако из-за дороговизны сырья горячий шоколад употребляли только представители высшей знати. Твердый шоколад впервые изобрел в 1828 году голландец Конрад ван Гутен.

Фото: depositphotos.com Шоколадная легенда

Согласно древней легенде, изначально шоколадные деревья произрастали только в садах у богов, которые наслаждались удивительным напитком из какао-бобов. Но однажды на свет появился великий садовник, который взращивал прекрасные деревья. Боги восхитились великолепными садами и решили вознаградить садовника, подарив ему дерево какао.

Теперь шоколадные деревья стали произрастать на земле. Сначала садовник огорчился, увидев странные продолговатые плоды, однако напиток, изготавливаемый из них, придавал силу и вселял радость в сердце. Поэтому вскоре удивительный эликсир приобрел популярность среди людей — его стали ценить на все золота.

Садовник, бывший единственным из людей, у кого произрастали шоколадные деревья, стал невероятно богат и знаменит. Он возгордился и возомнил себя равным богам. Но они, увидев это, сильно прогневались и наказали садовника, лишив его рассудка.

Обезумев, он изрубил все деревья в своем саду, и лишь какао оказалось нетронутым. Дерево осталось в мире людей и по сей день дарит им свои плоды, из которых изготавливают всеми любимый шоколад.

Фото: depositphotos.com Ацтекская легенда о Кецалькоатле и шоколаде

Очень давно в прекрасном саду, окутанном временем, жили боги, а его хранителями были первые мужчина и женщина, существовавшие в полной гармонии со всеми стихиями. Но однажды люди задумались о высшем знании и придумали хитрый план, как украсть силу богов. Об этом узнал шпион, который рассказал все богам, и те решили изгнать молодую пару из сада.

Но бог Кецалькоатль посчитал, что люди были наказаны слишком сурово и украл из сада куст какао. Он посадил его на земле и попросил людей ухаживать за ним, питая его водой, а свою мать — богиню цветов и женской красоты Шочикецаль — даровать дереву прекрасные цветы.

Но когда боги узнали о краже, то сильно рассердились и изгнали Кецалькоатля на землю, затаив желание отомстить. Изгнанник стал жить среди людей, во всем им помогая. За это люди восславили бога и возвели ему храм.

Но час расплаты приближался, у завистливых богов уже созрел план мести. Они выбрали давнего врага Кецалькоатля — Тескатлипока. Злой бог только с третьей попытки сумел осуществить задуманное. Он решил опорочить своего противника в глазах людей. Кецалькоатль, который находился во дворце, был очень опечален, опасаясь за свой народ из-за мести богов. Тескатлипок, представ в образе купца, пришел к доброму богу и спросил его о причинах печали. Когда Кецалькоатль все рассказал, лже купец предложил ему выпить «напиток счастья», который развеет печаль и принесет всем радость.

Ничего не подозревающий Кецалькоатль выпил напиток, который оказался алкогольным соком Пульке. Опьянев, он стал танцевать и прыгать и даже вступил в связь со своей сестрой. Увидев такое поведение своего бога, люди растерялись.

Проснувшись утром, Кецалькоатль понял, что это и была месть богов. Опозоренный, он покинул свой народ. Уходя, Кецалькоатль заметил, что кусты какао превратились в листья агавы, из которых и был изготовлен опьянивший его напиток.

Кецалькоатль ушел за моря, где высадил оставшиеся семена шоколадного дерева, которые стали его последним подарком для народа Мексики.

Фото: depositphotos.com Легенда о принцессе шоколада

Однажды варвары захватили богатый город. Они пытались выведать место хранения сокровищ у принцессы, однако даже под страшными пытками она не рассказала, где ее муж перед уходом на войну сделал тайник. Варвары убили отважную принцессу, так и не найдя сокровищ.

Увидев это, бог Кецалькоатль даровал людям дерево какао. Оно выросло на месте, где пролилась кровь принцессы, под страшными муками сохранившей свою преданность. Плоды дерева были такими же горькими, как страдание, крепкими, как мужество и красными, как пролитая кровь.

Интересные факты о шоколаде

1. В XIX веке во Франции лекари считали шоколад панацеей от всех болезней и поэтому прописывали его всем, кто заболевал.

2. Раньше шоколад также использовали и для того, чтобы отравить. В него нередко примешивали яд, ведь вкус шоколада нейтрализовывал запах отравы, делая его незаметным.

3. Долгое время католическая церковь не могла решить, можно ли во время поста употреблять шоколад, ведь при этом под запрет попадало все, что доставляло удовольствие. В 1569 году епископы Мексики отправили в Ватикан своего представителя, чтобы тот спросил мнения самого Папы Римского. Однако Пий V пришел в замешательство, ведь он никогда не пробовал шоколад. Тогда ему принесли чашечку горячего напитка. Он отхлебнул глоток, сморщился и заявил: «Шоколад поста не нарушает, не может такая гадость приносить кому-то удовольствие!»

4. Во времена инквизиции шоколад вообще был запрещен католической церковью, а его употребление приравнивалось к богохульству, ереси и колдовству.

5. Известный сердцеед Джовании Казанова полагал, что секрет его мужской силы заключается именно в шоколаде. Он утверждал, что все дело в чашке горячего шоколада, которую он выпивал по утрам. Согласно дневникам соблазнителя, он почти никогда не расставался со своим серебряным «шоколадником».

6. Раньше бобы какао использовали вместо денег. При этом их считали поштучно, однако если требовалась более крупная сумма, тогда расплачивались стручками. Но встречались и нечестные торговцы, которые вынимали бобы из стручков, а туда закладывали другие зерна и выдавали их за ценные.

7. Согласно последним исследованиям, шоколад содержит большое количество антиоксидантов и теобромин, что очень благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему человека, снижает уровень холестерина, помогает справиться с кашлем и предотвращает развитие рака.

8. Ученые из Хельсинского университета установили, что если беременные женщины будут регулярно употреблять шоколад, их ребенок родится более жизнерадостным и стрессоустойчивым.

9. Во время Второй Мировой войны немцы разработали взрывчатку, покрытую шоколадом. После того, как внешняя оболочка нарушалась, происходил взрыв. Немцы также использовали шоколад для того, чтобы заманивать евреев в вагоны для дальнейшей отправки в концлагеря.

10. Швейцария является лидером по потреблению шоколада. Там каждый человек съедает в среднем по 11 килограммов лакомства в год. Немного меньше — 10 и 9,5 — приходится на Австралию и Ирландию соответственно.

11. Среди знаменитостей любителями шоколада являются: Бритни Спирс, Сандра Баллок, Ким Кардашьян, Рианна, Ума Турман, Линдсей Лохан, Шакира. Многие из них просто не представляют жизнь без ежедневного поедания любимого лакомства. А некоторые даже сидят на шоколадных диетах.

Фото: depositphotos.com

33 интересных факта о шоколаде

Часто ли вы едите шоколад? Многие люди употребляют его регулярно, утверждая, что шоколадка поднимает настроение не только в тот момент, когда её дарят, но и когда она съедается. Этот вкуснейший десерт некогда был очень дорог, и подавался только ко столу знатных особ, но, к счастью, в современном мире полакомиться шоколадом для большинства людей не составляет труда. И если у вас нет никаких противопоказаний, то не стоит себе отказывать в удовольствии съесть иногда кусочек-другой этого вкуснейшего десерта.

Факты о шоколаде

  • 11 июля отмечается Всемирный день шоколада.
  • Из одного какао-боба производится примерно 1 грамм шоколада.
  • Живущие около 200 лет какао-деревья плодоносят лишь около 25 лет, производя за это время в среднем 2500 плодов.
  • Кусочек шоколадки дает энергию, достаточную, чтобы пройти около 50 метров.
  • Древние ацтеки считали шоколад веществом, повышающим сексуальную энергию, а также средством, стимулирующим духовное развитие (интересные факты об ацтеках).
  • Теобромин, содержащийся в шоколаде, является сильным токсином для многих животных, вплоть до летального исхода. Опасным может 10-15 граммов шоколада на 1 кг веса животного.
  • Шоколад является натуральным обезболивающим, правда, очень слабым.
  • Употребление шоколада в далёкие времена осуждалось католической церковью.
  • Английская шоколадная фабрика Cadbury в 1842 году выпустила первую шоколадную плитку в мире.
  • До XIX века шоколад был исключительно жидким, и употреблялся только как напиток.
  • Несмотря на то, что какао впервые использовали в Центральной и Южной Америке более 4000 лет назад, почти 70% мирового какао-сырья произрастает сейчас в Африке. Государство Кот-д’Ивуар является одним из крупнейших производителей какао, обеспечивая около 40% мировых поставок (интересные факты о Кот-д’Ивуаре).
  • В шоколаде содержится фенамин – вещество, создающее ощущение влюбленности.
  • Чем больше стрессов в жизни человека, тем больше ему хочется шоколада. Он покупает шоколадки в среднем в два раза чаще, чем тот, у кого на душе спокойно.
  • Самая большая плитка шоколада была весом 4,41 тонны, она была занесена в Книгу рекордов Гиннесса
  • Регулярное употребление в пищу натурального шоколада очищает кровеносные сосуды и улучшает работу кровеносной системы в целом (интересные факты о крови человека).
  • Ацтеки использовали какао-бобы в качестве денег.
  • Мировой рекорд потребления шоколада в 2012 году установили шведы – 11,8 кг на душу населения в год.
  • Для изготовления белой плитки используется только какао-масло, сахарная пудра и сухое молоко. Эта сладость не содержит какао-порошка, отсюда такой сладкий, без горечи вкус.
  • Шоколад, в отличие от других продуктов, содержащих сахар, не вызывает кариес и практически не влияет на зубы.
  • Каждый год люди тратят на шоколад около семи миллиардов долларов.
  • Индейцы майя использовали шоколад на праздниках и бракосочетаниях, и иногда вместо крови во время религиозных церемоний.
  • Более чем 3,8 миллионов тонн какао-бобов производится каждый год.
  • Шоколад быстрее помогает восстановиться после занятий спортом за счёт высокого содержания белка и углеводов в напитке.
  • В Мексике народные целители до сих пор применяют шоколад в лечении некоторых заболеваний, например, бронхита (интересные факты о Мексике).
  • При соблюдении подходящих условий срок годности шоколада теоретически не ограничен.
  • В фильме «Психо» Альфред Хичкок использовал шоколадный сироп, чтобы сымитировать кровь.
  • Практические все какао-деревья находятся в пределах 20 градусов от экватора, причём 75% растут на расстоянии в 8 градусов с обеих сторон.
  • Американские производители шоколада используют около 3,5 миллиона фунтов цельного молока каждый день, чтобы сделать молочный шоколад.
  • Шоколад был одним из первых продуктов Американского экспорта, когда в 16 веке Колумб вместе с Кортесом привез какао-бобы обратно в Испанию.
  • Учёные не нашли никакой связи между возникновением на коже прыщей и поеданием шоколада.
  • Шоколад полезен для сердца. У людей, регулярно употребляющих шоколад, риск болезней сердца сокращается на 37%.
  • Итальянские ученые доказали, что люди, которые едят много шоколада, реже страдают слабоумием в старости.
  • Молочный шоколад изобрели Генри Нестле и Даниэль Петер, смешавшие какао с обычной сгущенкой.
Категории
  • Обо всём на свете
Предыдущая заметка Следующая заметка

72 интересных факта о шоколаде - интересные факты, познавательные статьи, цифры и новости


1. «Madeleine» — самый дорогой шоколад в мире, созданный кулинаром Фрицем Книпшилдтом из американского штата Коннектикут.

2. Португальский поэт Фернанду Песоа однажды написал: «Посмотрите, на свете нет другой такой метафизики, как у шоколада»

3. Hershey’s ежедневно выпускают более 80-и миллионов шоколадок «Kisses».

4. Английская шоколадная фабрика Cadbury в 1842 году выпустила первую шоколадную плитку в мире.

5. В фильме «Psycho», Альфред Хичкок использовал шоколадный сироп Bosco для имитации крови в знаменитой сцене в душе.

6. Несмотря на то, что какао впервые использовали в Центральной и Южной Америке более 4000 лет назад, почти 70% мирового какао-сырья произрастает сейчас в Африке. Кот-д’Ивуар является одним из крупнейших производителей какао, обеспечивая около 40% мировых поставок.

7. Шоколаду традиционно приписывают магические, медицинские и мистические свойства. К примеру, в латинском языке какао-деревья именуются как «Theobroma Cacao», что означает «пища богов».

8. Шампанское и игристое вино считаются слишком кислыми для употребления с тёмным шоколадом. Красное вино сочетается лучше всех.

9. Судя по прогнозам из отчетов, мировые продажи шоколада в 2010 году составили 83,2 миллиарда долларов, и к 2016 возрастут на 15%.

10. Время произрастания какао-деревьев может достигать 200 лет, но период плодоношения составляет всего лишь 25 лет.

11. Практические все какао-деревья находятся в пределах 20 градусов от экватора, причём 75% растут на расстоянии в 8 градусов с обеих сторон. Места возделывания какао-культур располагаются в 3-х основных регионах: Южная и Центральная Америка, Западная Африка и Юго-Восточная Азия/Океания.

12. Каждое какао-дерево производит около 2,5 тысяч бобов. Должно пройти около четырёх-пяти лет, чтобы появились первые бобы.

13. Американские производители шоколада используют около 3,5 миллиона фунтов цельного молока каждый день, чтобы сделать молочный шоколад.

14. Для создания одного фунта шоколада требуется около 400 какао-бобов.

15. Примерно 70% денег из почти 500 миллионов долларов, предназначенных для покупки конфет перед Пасхой, тратится на шоколад.

16. Приблизительно 71 миллион фунтов шоколадных конфет продается перед Пасхальной неделей. Всего-навсего 48 миллионов фунтов в течение недели Святого Валентина. И, наконец, 98 миллионов фунтов шоколадных конфет приходится на последнюю неделю октября, в преддверии Хэллоуина.

17. Шоколадное производство превратилось в такую гигантскую отрасль, что от 40 до 50 миллионов людей по всему миру заняты выращиванием и получнием какао.

18. Более чем 3,8 миллионов тонн какао-бобов производится каждый год.

19. Первыми людьми, которым довелось попробовать какао, были Мокая и Омельки, которые жили на юго-востоке Мексики около 1000 лет до нашей эры.

20. Слово «шоколад» происходит из словесности цивилизации Майа — xocolatl, или «горькая вода».

21. Люди, находящиеся в состоянии стресса потребляют на 55% больше шоколада, чем их не депрессивные знакомые.

22. Шоколад был одним из первых продуктов Американского экспорта, когда в 16 веке Колумб вместе с Кортесом привез какао-бобы обратно в Испанию.

23. FDA (Ассоциация по контролю за лекарствами) обсуждает предложение по разрешению производителям конфет заменять растительное масло на традиционное какао-масло.

24. Оказывается, чёрный шоколад намного полезнее для здоровья человека, чем молочный, белый и другие разновидности. Чтобы ему быть полезным — какао и шоколадные ликер должны быть первыми в списке ингредиентов, но никак не сахар.

25. Раньше шоколад предназначался только элитным слоям населения, но теперь он стал доступен для каждого, в связи с техническими достижениями промышленной эволюции. Однако, как только шоколад приобрёл популярность в Европе и Америке, тысячи людей были использованы в качестве рабского труда для производства какао.

26. Квакеры, такие как Джордж Кэдбери, приобрели большое состояние на производстве питьевого шоколада в качестве альтернативы алкоголю.

27. В 1875 году швейцарец Даниэль Петер обнаружил способ перемешивания сгущённого молока, использованный его другом Генри Нестле, с шоколадом, для создания первого молочного шоколада.

28. В 1879 году швейцарец Рудольф Линдт обнаружил конширование, являющийся важным процессом в переработке шоколада. Он обнаружил это случайно, когда его ассистент оставил машину включенной на всю ночь.

29. Исследователи не обнаружили никакой связи между прыщиками и шоколадом.

30. В сущности, немецкие учёные предполагают, что флавониды, находящиеся в шоколаде, поглощают ультрафиолетовое излучение, которое помогает защитить кожу и увеличить приток крови, в конечном счёте, улучшающее её внешний вид.

31. Огромнейшие часы с кукушкой из шоколада можно найти в Германии.

32. Исследования показывают, что тёмный шоколад улучшает память, остроту внимания, скорость реакции и умение решать проблемы, за счёт увеличения притока крови к мозгу. Исследования также обнаружили, что тёмный шоколад помогает улучшить зрение в странах с плохими погодными условиями, и способствует снижению кровяного давления, спад которого хорошо влияет на поддержку должного уровня холестерина, чувствительность к инсулину и функцию тромбоцитов.

33. Майя использовали шоколад в крещениях и бракосочетаниях, иногда вместо крови во время церемоний. При захоронении императоров часто оставляли банки с шоколадом рядом с ними.

34. Согласно ацтекской легенде, бог Кетцалькоатль принес какао на землю, но был изгнан с небес за помощь людям. Когда он убегал, то обещал вернуться в один прекрасный день как «светлокожий бородатый человек для спасения Земли».

35. Девяносто процентов современного какао сделано по типу, называемому forastero(иностранное). Тем не менее, до 1800-х годов, какао изготавливалось по типу criollo. Хотя forastero на вкус и не такое вкусное как criollo, но его выращивание получается менее затратным.

36. Католическая церковь когда-то интерпретировала употребление шоколада наравне с еретическим поведением, включая богохульством, вымогательством, колдовством, обольщением, так же как расовую ненависть к евреям.

37. Распространение шоколада из Испании по всей Европе началось в шестнадцатом веке с изгнания евреев из страны, совместно с Португалией, во время инквизиции. Некоторые евреи, которые покинули Испанию, позаимствовали испанские секреты обработки шоколада.

38. Во время Второй Мировой войны, немцами была разработана взрывчатка, покрытая шоколадом. После нарушения внешней оболочки, в течение семи секунд, происходил взрыв тонкой внутренней стальной бомбы.

39. Немцы использовали шоколад при заманивании евреев в вагоны, где раньше перевозили скот, для последующей отправки в концлагеря.

40. Первое шоколадное печенье было изобретено в 1937 году Рутом Уэйкфилдом, управляющим корпорации «Toll House Inn.». Термин «Толл хауз», в настоящее время, является официальной торговой маркой для шоколадного печенья, которое является самым популярным в мире и считается официальным печеньем штата Массачусетс.

41. На первом месте по потреблению шоколада находится Швейцария, здесь приходится по 22 фунта шоколада в год на каждого человека. Показатели Австралии и Ирландии остаются на уровне 20 и 19 фунтов в год на человека, соответственно. Соединенные штаты располагаются на 11 месте, причем здесь на долю каждого жителя приходится по 12 фунтов.

42. Производство шоколада так значимо для фермеров Индонезии, занимающихся выращиванием какао, что они построили статую в виде пары рук, которые держат стручок какао-дерева.

43. В штатах Оахака и Мексике целители, называемые курандеросами, применяют шоколад в лечении некоторых заболевания, к примеру — бронхит. В некоторых регионах, дети пью шоколад утром, во избежание укусов скорпионов и пчёл.

44. В 2002 году Маршалл Филд изготовил самую большую коробку шоколада. В ней находилось более 90-а тысяч мятных конфет «Frango», и весили они 3326 фунтов.

45. Результаты исследования в Университете Индианы показали, что: велосипедисты, употреблявшие молочный шоколад после тренировки чувствовали меньшую усталость и показывали результаты в испытаниях на выносливость намного выше, чем те, кто пил спортивные напитки.

46. Hershey’s — самая крупная и старейшая компания в США по производству шоколада. Ежегодно она производит более одного миллиарда фунтов шоколадной продукции.

47. На самом деле, при производстве белого шоколада не используется какао в твёрдом виде, а добавляется какао масло.

48. Полагаясь на Мадридский кодекс майя, где показаны боги, поливающие своей кровью урожай какао, мы смеем думать о тесном соотношении крови и какао в мезо-американской традиции.

49. В древней цивилизации майя часто происходили жертвоприношения людей для гарантии хорошего урожая на плантациях какао. Для начала, жертва выпивала чашку шоколада, в который были подмешаны шипы с кровью, так майя верили, что это превратит сердце заключенного в какао-боб.

50. Бельгия производит 172 тысячи тонн шоколада в год. В стране находятся более 2 тысяч магазинов, специализирующихся на шоколадной продукции, многие из которых находятся в Брюсселе — родине шоколада «Godiva».

51. Если судить по химическим компонентам масла какао, то шоколад является абсолютно безопасным видом пищи, т. к. плавится при температуре 34 градуса, что ниже температуры тела. Это означает, что если положить кусочек шоколада на язык, то он начнёт таять.

52. Коммерческий шоколад обычно содержит в таких малых объёмах какао-вещества, что входящий в состав сахар вызывает зависимость у любителей шоколада.

53. Какао-бобы в природе классифицируются на 300 вкусовых качеств и 400 ароматов.

54. Какао существует уже в течение нескольких миллионов лет и, вероятно, является одним из старейших природных продуктов.

55. Моктесума Хокойотцин (Монтесума II) — 9-й император ацтеков, был одним из самых богатых и влиятельных людей в мире. Он также был известен как король шоколада. Вершиной его возможностей стали сбор и накопление почти миллиарда какао-бобов.

56. Фердинанд — сын знаменитого Колумба, однажды написал: «Когда перед толпой майя упало несколько какао-бобов, все они остановились, чтобы поднять горстку с земли, как будто упал на землю глаз». Колумб, который искал путь в Индию, не видел весь потенциал продажи какао на рынках, и принимал бобы за сморщенный миндаль.

57. В цивилизации майя какао-бобы были основной торговой валютой, а поделки из них, окрашенные глиной, стали чуть ли не самой развивающейся индустрией. Всем товарам присваивалась ценность в единицах какао: стоимость раба — 100 бобов, услуги проститутки — 10 бобов, и индейка- 20 бобов. В то время как испанские конкистадоры грабили золото, мезоамериканцы отвоёвывали какао-бобы. В некоторых частях Латинской Америки бобы использовались в качестве разменной валюты вплоть до конца 19-го века.

58. Первая механическая машина по производству шоколада была изготовлена в Барселоне (Испания), в 1870 году.

59. Когда английские пираты захватили испанский корабль, загруженный бобами какао, они подожгли его, думая, что бобы — это овечий помёт.

60. Мадам Дюбарри, имеющая репутацию нимфоманки, поощряла своих любовников шоколадными лакомствами.

61. Некоторые учёные связывают столь стремительно растущую популярность в строительстве шоколадных домой в Европе, таких как шоколадный дом на улице Сент-Джеймс в Лондоне, с началом эпохи Просвещения. Этот напиток уже был на столе в то время, когда великие мыслители 18-го века уже начинали сомневаться в давних истинах: верховенстве Церкви, правах королей, и потенциальных возможностях в улучшении взаимопонимания между мужчиной и женщиной.

62. Одна из любовниц Людовика XV — Мадам де Помпадур, была известной любительницей шоколада и использовала его для лечения своей сексуальной дисфункции. Маркиз де Сад, возможно первый в мире сексолог, также был помешан на шоколаде.

63. По данным итальянских исследователей: женщины, которые регулярно употребляют шоколад — имеют более качественную сексуальную жизнь, в отличие от тех, кто этого не делает. У них был отмечен высокий уровень желания, возбуждения и удовлетворённости от секса.

64. Один кусочек шоколадной плитки дает человеку энергии, которой хватит для перемещения на 150 футов.

65. Американцы потребляют 2800 миллионов фунтов сладостей каждый год. Почти половину из них составляет шоколад.

66. Примерно 40% миндаля, произведённого в мире, идёт на добавки для шоколадных изделий.

67. Более 50% взрослого населения Америки предпочитают запах шоколада другим ароматам.

68. Шоколадка Hersey была найдена 60 лет спустя в тайнике адмирала Ричарда Берда на Южном полюсе. Так как она пролежала в мерзлоте долгие годы, то осталась ещё съедобной.

69. Шоколад был включён в рацион пищи солдат Второй Мировой войны. Согласно кондитерской спецификации, он должен был быть разработан с вкусовыми качествами «немного лучше, чем вареный картофель», чтобы солдаты не съедали его слишком быстро.

70. За один год в мире производится до 3 миллионов тонн какао, что составляет чуть меньше половины урожая кофе.

71. Таяние шоколада во рту человека может привести к более продолжительному эффекту «эйфории», чем поцелуи.

72. Шоколад ««Kisses» от фирмы Hershey был впервые изготовлен в 1907 году и имел форму квадрата. Затем, с появлением новой машины на производствах в 1921 году сменилась и структура формы.

10 увлекательных фактов о шоколаде, которые впечатлят не только сладкоежек

Все любят шоколад, и большинство людей, вероятно, едят его, по крайней мере, несколько раз в неделю. Это один из самых любимых продуктов питания в мире, и многие буквально не могут жить без него. Многие люди, вероятно, скажут, что они знают о шоколаде все. Тем не менее, есть много интересных фактов об этом вкусном лакомстве, которые большинство не знает.

1. Рабство

Факт: шоколадные фермеры – в основном рабы

Как уже упоминалось, многие люди наслаждаются шоколадом каждый день. К сожалению, придется огорчить любителей этого лакомства и заставить почувствовать их себя виноватыми. Вряд ли хоть кто-то когда-нибудь задумывался, откуда берется шоколад. В основном его получают с помощью детского труда, и только в одной Африке от 56 до 72 миллионов детей работают на шоколадных фермах.

Этих детей часто завлекают на работу обманом или продают в рабство, и в итоге они вынуждены жить на этих фермах, работая для выгоды других. В лучшем случае, дети живут на бананах и кукурузной каше, и почти каждый день несчастных регулярно порют как животных. Один ребенок рассказал, что его обманули, заставив поверить, что он будет зарабатывать деньги, чтобы помочь своей семье, но лучшее, на что он может рассчитывать, это день, когда его не избили велосипедной цепью или веткой дерева какао. Ребенку никогда не приходилось пробовать продукт, ради которого он тратит всю свою жизнь в рабстве.

2. Не совсем шоколад

Факт: многие шоколадные кондитерские изделия содержат очень маленький процент настоящего шоколада

По словам представителя компании Hershey’s, в Соединенных Штатах не существует стандарта для черного шоколада, однако существуют стандарты для молочного и полусладкого шоколада. В некоторых странах стандарты совершенно другие. К примеру, считается, что в Великобритании в большинстве кондитерских изделий содержание шоколада немного выше.

В США, однако, молочный шоколад должен содержать около десяти процентов тертого какао, тогда как полусладкий шоколад должен содержать не менее тридцати пяти процентов тертого какао. Молочный шоколад, который производится по немного другим правилам, должен содержать не менее двадцати процентов масло-какао.

3. Молочный шоколад

Факт: молочный шоколад – довольно недавнее изобретение

Темный шоколад приобрел популярность в последние годы; однако, он все еще не так популярен, как молочный. При выпечке печенья чаще всего используется полусладкий шоколад, но молочный шоколад по-прежнему остается самым популярным. На самом деле, молочный шоколад изобрела только в 1875 году.

Изначально в Европе удаляли примерно половину массы куска масло-какао, а затем дробили оставшуюся часть и смешивали ее с солью для смягчения горького вкуса. Это было известно как голландское какао. Молочный шоколад открыли, взяв этот порошок и смешав его со сгущенным молоком, которое незадолго до этого изобрел человек по фамилии Нестле. Остальное, как говорится, уже история.

4. Шоколадные деньги

Факт: ацтеки и майя использовали шоколад в качестве валюты

История шоколада в значительной степени начинается с майя. Какао-бобы были настолько ценны для майя, что их использовали в качестве валюты. Говорят, что за десять бобов можно было купить кролика или даже проститутку. Ста бобов было достаточно, чтобы купить раба, хотя рабство в те дни было во многих отношениях совершенно другим.

Когда появились ацтеки, они переняли эти традиции и продолжили использовать какао-бобы в качестве валюты. Люди покупали все, от скота, до еды и инструментов за бобы, и более того – некоторые люди на самом деле создавали поддельные бобы из глины. Обычно регулярно пили шоколад только богатые люди, потому что по сути они пили свои деньги.

5. Антиоксиданты

Факт: в шоколаде много антиоксидантов, и он действительно полезен для организма

Недавние исследования показали, что шоколад содержит флавоноиды, такие как флавонолы и процианидины. Они полезны для сердца и помогают предотвратить возникновение рака. Тем не менее, важно отметить, что чем выше содержание какао в шоколаде, тем лучше он для здоровья.

Некоторые исследования показали, что только темный шоколад действительно дает человеку значительный прирост антиоксидантов, если употреблять его в умеренных дозах. Исследователи обнаружили, что темный шоколад отлично подходит для снижения кровяного давления, но, если запивать его молоком, даже если человек не ел молочный шоколад, это может испортить положительный эффект.

6. Теобромин

Факт: шоколад содержит не только кофеин, но и менее известный препарат под названием теобромин

В шоколаде содержится больше теобромина, чем в других продуктах. Теобромин похож на кофеин, но обладает более мягким стимулирующим эффектом. Некоторые предварительные исследования показали, что он также может быть полезен для подавления кашля.

Хотя теобромин уже давно используется для лечения проблем с давлением, сейчас он тестируется для использования в борьбе с раком. Стоит помнить, что высокий уровень теобромина может вызвать отравление, причем животные и пожилые люди более восприимчивы к этому. Здоровому человеку придется съесть много шоколада, прежде чем его здоровье окажется в опасности.

7. Обильные чаши

Факт: ацтекские правители выпивали десятки чашек горячего шоколада в день

Богатые ацтекские правители и представители высшего класса пили тонны горячего шоколада. Сообщалось, что сам Монтесума выпивал около пятидесяти чашек шоколада в день. Хотя в обычной чашке горячего шоколада не содержится слишком много кофеина, шоколад, который пили ацтеки, был чрезвычайно темным.

А если учесть просто неумеренное потребление его, правитель, должно быть, был невероятно странным. Также, что действительно удивительно, ацтеки пили не горячий шоколад, они употребляли его холодным, причем не добавляя сахар (именно испанцы первыми добавили сахар в напиток). Ацтеки переливали смесь взад-вперед между кувшинами, пока она не становилась пенистой. Они считали, что пена – лучшая часть напитка.

8. Мошенничество

Факт: компании-производители шоколада попытались получить разрешение называть заменитель шоколада настоящим шоколадом

Несколько лет назад американские производители шоколада попытались получить одобрение от FDA, чтобы заменить масло-какао гидрогенизированным растительным маслом и назвать его шоколадом. Более того, пресс-секретарь Nestle на самом деле пыталась утверждать, что это нормально, потому что потребители «не знают, чего они хотят, и не понимают таких вещей, как эффективность производства и технические улучшения». Хотя FDA отклонила запрос, просто невероятно, что производители шоколада вообще хотели сделать подобное.

9. Дефицит

Факт: мир сталкивается с серьезной нехваткой шоколада

Мир действительно столкнулся с дефицитом шоколада из-за серьезных болезней, влияющих на деревья в Латинской Америке, где производится большая часть какао. Кроме этого, спрос на шоколад все время растет, что постоянно усложняет обеспечение потребностей людей. К счастью, болезни, влияющие на производство шоколада, не распространились на Африку. Тем не менее, этот дефицит может привести к возможному росту цен, если фермеры не смогут контролировать болезни деревьев.

10. Шесть тонн шоколада

Факт: самая большая в истории шоколадная плитка весила почти шесть тонн

В сентябре 2011 года была создана шоколадная плитка весом около 6 тысяч килограммов. Для ее создания потребовалось примерно 700 килограммов масла-какао и 635 килограммов тертого какао. Но недавно в Англии этот рекорд был побит еще большей плиткой (точнее, уже настоящей плитой) шоколада.

Для ее создания понадобилось более пятидесяти человек, а вдохновением послужила история Вилли Вонки и Шоколадной фабрики. К счастью, весь этот шоколад не пропал. Плитку разбили на куски, которые продали, пустив вырученные средства на благотворительность.

Интересные факты о шоколаде

Один из самых популярных продуктов – шоколад. Это лакомство знакомо нам с детства: черный, белый, молочный, пористый, с добавками и без – у каждого есть любимый вкус и любимая фирма, но, в сущности, что мы знаем о шоколаде кроме того, что видим в рекламе и читаем на упаковке? Как его готовят, какими свойствами он обладает, кем и года был придуман, кому его можно есть и кому нельзя, какой вес у самой большой плитки шоколада – этот список можно продолжать бесконечно. Представляем интересные факты о шоколаде.

Деревья какао

  1. Одно растение может жить около 200 лет, но, несмотря на такой долгий срок жизни, плодоносят деревья относительно недолго – всего четверть века.
  2. Около 70% сырья для производства десерта поставляет всему миру африканская страна Кот-д’Ивуар.
  3. Большая часть какао-деревьев растет в диапазоне 20 градусов на север и на ют от экватора.
  4. Основные регионы выращивания деревьев какао – Западная Африка, Юго-Восточная Азия и Южная Америка.
  5. Каждое растение приносит до 2,5 тысяч бобов. Более 4 миллионов тонн бобов созревает ежегодно.
  6. Плоды шоколадного дерева своей формой напоминают дыню, в длину достигают 30 сантиметров, а весить могут до 0,5 килограмм. Внутри плода находится розовая мякоть, а под ней – семенные столбики, в каждом из которых содержится до 50 бобов.
  7. По вкусовым качествам семена какао-дерева делят на 300 видов, а по ароматическим – на 400 видов.
  8. Для производства 500 грамм шоколада необходимо 400 бобов.
  9. 70% работников африканских шоколадных ферм – дети в возрасте до 14 лет.

История

Интересные факты о шоколаде — история.

  1. Первыми, кто попробовал шоколад, были представители мексиканского племени ольмеков. Древний народ научился измельчать бобы в порошок и изобрел первый аналог какао, дав ему название «какава».
  2. В 3 веке традицию изготовления «какавы» подхватило племя майя. Они усовершенствовали напиток, дав ему название «xocolātl», что в дословном переводе означает «горькая вода». Племена Майя применяли лакомство в церемониях крещения и бракосочетания. При захоронении императоров, усопшему в могилу клали банку с какао-бобами.
  3. В 16 веке лакомство достигло земель Европы. Европейским первооткрывателем десерта стал испанский конкистадор Эрнан Кортес, которого в 1519 году угостил напитком из бобов правитель ацтеков Монтесума.
  4. Раньше шоколад был очень дорогой, поэтому доступен только высшим слоям общества. Его изготовлением занимались монахи. Со временем они усовершенствовали рецептуру и технологию производства, добавив в состав напитка сахар.
  5. В 1847 году кондитер из Великобритании Джозеф Фрай был первым, кто добавил в шоколадную смесь масло, вследствие чего лакомство затвердело и приобрело привычную современному покупателю форму.
  6. Еще одним революционером в шоколадной сфере стал англичанин Джордж Кэдбери: в 1866 году он изобрел шоколад с добавками (орехи, изюм).
  7. В 1875 году жители Швейцарии, Дениэль Петер и Генри Нестле, изобрели молочный шоколад, смешав существующий в то время аналог темного шоколада со сгущенным молоком.
  8. В 1879 году швейцарец Рудольф Линдт изобрел конширование. Это технология изготовления шоколада с минимальным количеством воды.
  9. Первое печенье с шоколадом было приготовлено в 1937 году Рутом Уэйкфилдом, главой компании «Toll House Inn.». Toll House сейчас является самым популярным в мире производителем шоколадного печенья.
  10. Шоколад был включен в состав пайка военных во время Второй Мировой войны. Его вкус приказано было сделать «чуть лучше вареного картофеля», дабы солдаты не съедали лакомство слишком быстро.

Рекорды

  1. Самая большая плитка шоколада весит 5,8 тонн. Ее изготовили в Англии в 2011 году.
  2. Самая дорогая плитка шоколада была продана в 2001 году, стоимость ее составила почти 700 долларов. Сладость принадлежала Роберту Скотту и насчитывала на своем веку около 100 лет.
  3. Высотная гонка затронула не только строителей и архитекторов, но и шоколатье: в 2006 году в США был изготовлен самый высокий сладкий небоскреб в мире. Его высота составила 6,5 метров.
  4. В 2010 году Гарри Джонсон установил новый мировой рекорд, сделав из шоколада огромного зайца высотой почти 4 метра и весом 2,7 килограмм.
  5. В 2007 году в США был продан самый дорогой десерт из шоколада. Лакомство представляло собой мороженное, изготовленное из смеси 28 наиболее качественных сортов какао и украшенного 23-каратным золотом.

Полезные свойства

Прежде чем говорить о полезных свойствах шоколада, нужно сказать, что этот продукт может быть очень вреден. Так как в нем много кофеина (это вещество повышает артериальное давление), его нужно осторожно употреблять гипертоникам. Из-за содержания сахара шоколад нельзя есть диабетикам.

  1. Шоколад может предотвратить появление и развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Этому свойству продукт обязан содержащимся в нем антиоксидантам. Исследования показали, что люди, регулярно употребляющие этот десерт, на 37 % реже сталкиваются с проблемами с сердцем (у кого уже проблеммы с сердцем, десерт лучше не есть).
  2. Лакомство повышает уровень концентрации внимания за счет стимуляции притока крови к мозгу (у человека поднимается артериальное давление).
  3. Десерт поднимает настроение, увеличивая количество серотонина в организме.
  4. Горячий шоколад с молоком помогает при больном горле и успокаивает кашель.
  5. Черный шоколад полезнее молочного и белого.

Занимательная информация

  1. Примерно 40% миндальных орехов, производимых в мире, применяются для приготовления шоколада.
  2. В составе белого шоколада какао, так что технически это вообще не шоколад.
  3. Первое место среди любителей шоколада занимает Швейцария один человек съедает почти 12 килограммов в год.
  4. Американская армия совместно с компанией по производству сладостей Hershey’s разработала способ производства шоколада, который повышал термоустойчивость продукта, для того чтобы солдаты могли брать его с собой во время проведения операций в жарких странах. Конфеты оставались твердыми и не плавились при температуре в 60 градусов.
  5. Гигантские часы с кукушкой, полностью выполненные из шоколада, можно найти в одной из немецких провинций.
  6. Десерт опасен для животных из-за содержащегося в нем вещества «теобромин».
  7. Бельгия производит около 172 тысяч тонн шоколада в год.

Необычные и интересные факты о шоколаде

Автор статьи

Анна Викторовна

Время на чтение: 6 минут

АА

По-гречески дерево какао (Theobrōma cacāo) в дословном переводе означает «пища богов». И действительно, какао – уникальный продукт. Из какао бобов производят самую ценную на планете сладость – шоколад. История этого десерта насчитывает многие сотни лет, ему приписывают лечебные и магические свойства. Что еще мы знаем о шоколаде?

Все о продукте: интересные сведения

  1. Первоначально шоколад был напитком. Индейцы Майя и ацтеки готовили горячее питье из зерен какао, черного перца и воды.
  2. Твердость продукт приобрел только в XIX веке, когда европейцы научились измельчать бобы какао и добывать из них масло.
  3. Считается, что слово «шоколад», произошло от ацтекского слова xocolātl, что означает «горькая вода». Однако это всего лишь гипотеза, и истинное происхождение этого слова человечеству не известно.
  4. Первую плитку темного шоколада в промышленных условиях произвели в 1842 году в г. Бристоль (Великобритания).
  5. Первый же молочный шоколад удалось получить только спустя 33 года. Отцом молочного шоколада можно считать швейцарского кондитера Даниэля Петера, которые несколько лет работал над технологией производства этого десерта.
  6. Самое крупное и старое предприятие по производству шоколада находится в США. Фабрика Hershey’s была основана еще в 1894 году и успешно работает по сей день, выпуская более миллиарда килограмм лакомства ежегодно.
  7. Десерт плавится при температуре 34°С. Дольки можно даже не жевать – они сами растают во рту.
  8. При производстве белого шоколада не используют тертое какао, поэтому это лакомство имеет кремовый оттенок. Технически белый десерт нельзя назвать шоколадом.

Важно!

В 2017 году в Японии кулинары представили широкой публике рубиновый шоколад, который отличался от обычного розовым цветом. Десерт не содержит ни капли красителя.

Для его изготовления используют специально отобранные и обработанные особым способом какао-бобы, которые в своем составе имеют розовые пигменты. В 2018 года рубиновый шоколад появится в продаже.

О пользе

  1. Горький шоколад – самый полезный из всех видов лакомства.
  2. Регулярное употребление десерта продлевает жизнь.
  3. Шоколад – одна из немногих сладостей, которые можно есть даже на диете.
  4. Всего одна долька темного шоколада надолго притупляет голод.
  5. Любительницы этого продукта более активны в интимной жизни.
  6. У людей, регулярно употребляющих этот десерт, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний снижен на 37%.
  7. Среди любителей десерта практически нет больных слабоумием.
  8. Кондитерские изделия из какао устраняют симптомы похмелья.
  9. Продукт снижает вероятность возникновения осложнений в период беременности.

Люди с плохим настроением инстинктивно начинают употреблять десерт из какао в больших количествах. Пациенты, страдающие депрессией, едят на 50% больше шоколада, нежели их жизнерадостные знакомые.

Для детей

  1. Мало кто знает, что не все шоколадки вызывают кариес у детей. Проблемы с зубами возникают только при переедании молочных и белых плиток. Темные и горькие сорта лакомства не только не вызывают кариес, но и укрепляют зубную эмаль и десны.
  2. Угощать малышей сладостями из какао можно только с 3-х лет.
  3. Регулярное потребление десерта повышают способность школьников решать математические задачи.
  4. Дети, любящие шоколад, лучше учатся в школе.

Существует еще один печальный для современного мира факт – на плантациях какао до сих пор используют детский труд. Подсчитано, что около 72 миллионов детей младше 16 лет трудятся на благо шоколадной промышленности за еду и кров.

Самые необычные и невероятные

  1. Самая большая плитка весила почти 6 тонн, ее произвели в 2011 году в Великобритании.
  2. За свою жизнь дерево какао производит почти 3 тысячи бобов.
  3. Раньше какао-бобы были валютой в странах Южной Америки.
  4. Больше остальных лакомство из какао любят швейцарцы: они съедают более 10 кг сладости в год. Второе место занимают австралийцы и ирландцы, третье – жители США.
  5. Ученые признали какао одним из древнейших плодовых деревьев на планете.
  6. Из-за содержания теобромина продукт является ядом для животных.
  7. В Азии производят зеленый шоколад: салатовый оттенок ему придает порошок чая матча.

Внимание!

Самую дорогую плитку продали с аукциона почти за 700 долларов. Шоколадка от компании Cadbury ранее принадлежала первооткрывателю Южного полюса Роберту Скотту, и ее возраст уже давно перевалил за 100 лет.

Малоизвестные

  1. Дерево какао живет около 200 лет.
  2. Большая часть продаваемых плиток содержит ничтожно маленькое количество какао-продуктов.
  3. Человечество ежегодно тратит около 100 миллиардов долларов на шоколад.
  4. Большая часть деревьев какао произрастает в пределах 20 градусов от экватора с обеих сторон.
  5. Для изготовления одной плитки массой 100 г понадобится переработать около 100 какао-бобов.
  6. Более 50 миллионов людей во всем мире заняты выращиванием какао.
  7. Индейцы Майя совершали жертвоприношения людей, чтобы гарантировать себе высокий урожай какао.
  8. Около половины всего произведенного в мире миндаля и около 20% арахиса идут на производство шоколадок.
  9. Какао славится высоким содержанием антиоксидантов, однако в молочных и белых плитках этих веществ нет – молоко их уничтожает.
  10. Больше всего какао-бобов выращивают в стране под названием Кот-д’Ивуар – государство производит около 37% какао от общего мирового объема.
  11. В настоящее время в Южной Америке деревья какао стремительно погибают из-за поразившей их грибковой инфекции. Аналитики прогнозируют, что в скором времени возникнет острая нехватка сырья для производства шоколада.

Мало кто знает, что несколько лет назад американская компания Nestle хотела изменить рецептуру продукта и вместо какао-масла использовать масло из подсолнечника.

К счастью, управление по контролю качества продуктов не позволило выпустить такой «суррогат» на рынок.

Шоколад является настоящим природным наркотиком. Всего лишь одна долька стимулирует мощный выброс гормонов радости в мозг. Именно по этой причине сладость вызывает достаточно сильное привыкание. Шоколад – очень «интересный» во всех смыслах продукт, однако пользу здоровью лакомство может принести только в умеренных количествах.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео про интересные факты о шоколаде:

Интересные факты о шоколаде: топ-10

Кондитерские изделия с удовольствием употребляют сладкоежки. Особой популярностью пользуется шоколад – кроме вкусовых качеств, продукт обладает рядом положительных свойств: поднимает настроение (наверное, вы много об этом слышали, и это действительно так – если у вас плохое настроение, просто съешьте несколько плиток шоколада), является профилактическим средством против простудных заболеваний, вызывает бодрость и прилив энергии.

Кстати, чем темнее шоколад – тем он полезнее, он питает мозг, помогает бороться с депрессией и различными негативными состояниями.

Примечательно, что до XIX века шоколад употребляли в жидком виде, и лишь в 1802 году была выработана технология производства твердого шоколада (плиточного). Первая шоколадная фабрика была основана в швейцарском городе Вева в 1819 году.

Если вы любите шоколад и хотите узнать о нем побольше интересных фактов, то предлагаем вашему вниманию нашу статью.

10. Название переводится как «горькая вода»

Горький шоколад любят многие. К слову, в нем содержится теобромин (особый стимулятор, оказывающий благоприятное воздействие на женские гормоны).

Ацтеки делали шоколад, смешивая какао-бобы (предварительно измельчив их) с водой, добавляя к этой массе горький перец (неизвестно, с какой целью это делали ацтеки, но хотим рассказать вам, что горький шоколад с перцем – идеальный вариант для похудения).

В итоге и получалась горькая вода. Этому напитку они молились и даже почитали бога какао. Получается, что в переводе с ацтекского шоколад переводится как «горькая вода», а в оригинале звучит как «чоколатль».

9. Качественный шоколад очищает сосуды и улучшает работу кровеносной системы

Наверняка, вы уже многое слышали о положительных свойствах такого важного в нашей жизни продукта, как шоколад. И услышите еще раз! Может быть, вы еще не знали, что шоколад (в случае, если он качественный) улучшает работу кровеносной системы и очищает сосуды.

Как считают врачи, для улучшения работы сердца и сосудов суточная норма шоколада должна составлять не менее 30-40 грамм горького шоколада. Кроме того, если вы возьмете за правило употреблять горькие сорта шоколадных продукций, то вам не придется бояться слипания тромбоцитов в тромбы.

8. Древние народы использовали какао-бобы вместо денег

Было время, когда деньгами были какао-бобы. Далеко не всегда они изготавливались из меди или драгоценных металлов. На протяжении нескольких столетий только богатые люди могли позволить себе употреблять шоколад (тогда он был в жидком виде), они буквально «пили» деньги. Стоит отметить, что и сейчас бобы стоят не очень-то дешево.

Ацтеки могли расплачиваться за продукты: арахис, кабачки, одежду, драгоценности и др. какао-бобами – истинным золотом ацтеков.

Интересный факт: краб, например, оценивался в 100 бобов, жареная индюшка – в 200, раб – в 100, услуги проститутки – всего в 6 бобов (наверное, вам интересно, почему краб и раб стоили одинаково? Хотим сказать, нам тоже…)

7. В Мексике используется целителями в лечении

Мексика – родина шоколадных продукций. Именно здесь еще в древности открыли какао-бобы и прозвали их пищей богов.

Мексиканцы по-особенному готовили шоколад – растирали бобы в порошок и варили их с добавлением ароматных специй и ванили (кстати, в англоязычном мире активно добавляют перец чили при варке шоколада). Такой напиток могли позволить себе только богачи.

В Мексике целители, называемые курандеросами (означает «шаман-целитель»), используют шоколад в лечении некоторых заболеваний. В некоторых регионах дети регулярно по утрам выпивают стакан шоколада во избежание укусов насекомых.

6. Какао-деревья способны плодоносить только 25 лет из 200

Реальный срок жизни какао-дерева не установлен, но были замечены экземпляры, растущие на протяжении 200 лет. Все дело в том, что дерево не образует годовых колец (тонкие образования внутри дерева).

Несмотря на солидный возраст, за свою жизнь деревья плодоносят только 25 раз. Впервые какао-дерево начинает плодоносить c 6-8 лет, но за год можно получить урожай только два раза. Из годового урожая получается 0,5 кг. какао (от одного дерева).

5. Был включен в рацион солдат во время Второй мировой

Во время Второй мировой шоколад входил в питание солдат. Согласно указаниям сверху, его вкус модифицировали таким образом, что он был «немного вкуснее картофеля». Это было сделано для того, чтобы солдаты не спешили с употреблением пищи.

Есть еще одна интересная история, связанная с шоколадом, – Франсис Кристоф пережила ужас, так как попала в концлагерь маленькой девочкой. Ее мама взяла плитку шоколада на случай, если станет совсем плохо…

Но у одной из женщин в концлагере начались роды, и мать Кристоф отдала ей плитку шоколада (чтобы роды проходили менее болезненно). Ребенок родился, и однажды, когда он уже вырос, встретился с Франсис Кристоф… Эта история растрогала сердца миллионов! Так кусочек шоколада смог спасти жизнь.

4. До XIX века был жидким

Шоколад известен очень давно, но сначала он представлял из себя жидкую массу. Впервые удивительный напиток из бобов какао попробовали представители древней цивилизации ольмеков (кстати, именно они назвали шоколадный напиток «kakawa», который мы используем по сей день).

Примерно в это же время, в другой стране было изобретено другое не менее вкусное лакомство, которое теперь мы называем шоколадом – египтяне смешивали инжир, мед и орехи, в результате чего были изготовлены конфеты.

Изначально шоколад был только жидким напитком, Впервые в XIX веке в Лондоне был приготовлен плиточный шоколад.

3. Молочный шоколад – недавнее изобретение, которое имеет лишь косвенное отношение к натуральному продукту

Многие предпочитают вместе темного и горького шоколада – молочный, и сейчас на прилавках можно увидеть огромный ассортимент этого лакомства.

Однако, если вы хотите получить реальную пользу, а не просто побаловать себя вкусненьким, горький шоколад – лучшее решение, потому что он полезный, в нем отсутствуют какие-либо добавки и нет лишнего сахара. Содержит 70% какао.

Конечно, польза есть от любого шоколада, но от молочного ее меньше всех, ведь главный его компонент – сахар. Помимо минимальной пользы, молочный шоколад может нанести вред в виде лишних килограммов и вызвать кариес.

2. Смертельно опасен для животных

Шоколад и все какаосодержащие продукты несут в себе теобромин – яд, алкалоид, что является смертельно опасным для животных: кошек, собак, лошадей и попугаев. Если на 1 кг животного будет введено в организм 0,2 грамма, то летальный исход неизбежен.

Если человек весом 70 кг съест 35 кг молочного шоколада, то это ему грозит отравлением. Что касается животных, теобромин для них гораздо опаснее, потому что в их организмах он разрушается медленно. В организмах животных нет фермента, который может расщепить шоколад.

1. Способен предотвратить развитие слабоумия в старости

Всем известно, что шоколад – источник эндорфинов, помогает поднять настроение и избавить от меланхолии. Кроме того, как ни странно, по утверждению американских специалистов, шоколад способен предотвратить и даже улучшить состояние пожилых людей, спасти от старческого слабоумия.

Это объясняется флавонолом (растительное вещество), который содержится в какао-бобах. Если несколько месяцев употреблять специальные какао-бобы, то у пожилых людей заметно улучшаются умственные способности. Для предупреждения развития слабоумия подойдет и обычный шоколад.


Смотрите также