Гречишный хлеб калорийность

Калорийность гречневый хлеб. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "гречневый хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	228 кКал	1684 кКал	13.5%	5.9%	739 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	4.1%	1070 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	2%	2240 г
Углеводы	45.8 г	219 г	20.9%	9.2%	478 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	6.1%	714 г
Вода	9 г	2273 г	0.4%	0.2%	25256 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.4 мг	1.5 мг	26.7%	11.7%	375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	4.4%	1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	0.9%	5000 г
Витамин РР, НЭ	6.3 мг	20 мг	31.5%	13.8%	317 г
Ниацин	3.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130 мг	2500 мг	5.2%	2.3%	1923 г
Кальций, Ca	42 мг	1000 мг	4.2%	1.8%	2381 г
Магний, Mg	48 мг	400 мг	12%	5.3%	833 г
Натрий, Na	3 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	43333 г
Фосфор, Ph	250 мг	800 мг	31.3%	13.7%	320 г
Микроэлементы
Железо, Fe	4 мг	18 мг	22.2%	9.7%	450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	70.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность гречневый хлеб составляет 228 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Хлеб Гречневый - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

228

Углеводы, г:

45.8

Гречневый хлеб является прекрасной иллюстрацией русских народных поговорок: «Щи да каша – пища наша» и «Хлеб – всему голова». Соединяя в себе хлеб и кашу, хлеб гречневый является кладезем полезных веществ, которые дают организму человека гречиха и пшеница. Мука из гречихи одна из самых полезных, её рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим от избыточного веса.

Хлеб гречневый имеет узнаваемый вкус и необыкновенный аромат, он получается слегка влажноватым, с тонкой нежной, но очень хрустящей корочкой (калоризатор). Из-за того, что гречневую муку изготавливают из поджаренной гречки, вкус у выпечки не только самой гречки, но и приятно-ореховый.

Калорийность хлеба Гречневого

Калорийность хлеба Гречневого составляет 228 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства хлеба Гречневого

Химический состав Гречневого хлеба содержит: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, Е и РР, а также полезные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, кобальт, селен, молибден, фтор, медь и марганец, железо, фосфор и натрий (calorizator).

Хлеб гречневый традиционно входит в рацион вегетарианцев и людей, ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом.

Как приготовить гречневый хлеб

В домашних условиях можно приготовить разные виды хлеба гречневого, как самый простой вариант: из гречневой и пшеничной муки, дрожжей, воды и растительного масла, так и сдобный. Для сдобного гречневого хлеба в тесто добавляют тёплое молоко или кефир, яйца и сахар. Но, как ни странно, простой вариант гречневого хлеба по вкусовым качествам ничуть не уступает сдобному, а по полезным свойствам и содержанию клетчатки – превосходит его.

Рецепт Хлеб гречишный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гречишный".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	269.3 кКал	1684 кКал	16%	5.9%	625 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	4.2%	894 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	3%	1217 г
Углеводы	48.5 г	219 г	22.1%	8.2%	452 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	5.4%	690 г
Вода	42.9 г	2273 г	1.9%	0.7%	5298 г
Зола	1.56 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.8 мкг	900 мкг	0.1%		112500 г
Ретинол	0.001 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.026 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.188 мг	1.5 мг	12.5%	4.6%	798 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	2%	1875 г
Витамин В4, холин	41.84 мг	500 мг	8.4%	3.1%	1195 г
Витамин В5, пантотеновая	0.413 мг	5 мг	8.3%	3.1%	1211 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	2%	1905 г
Витамин В9, фолаты	26.836 мкг	400 мкг	6.7%	2.5%	1491 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.1%	39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.599 мг	15 мг	10.7%	4%	938 г
Витамин Н, биотин	1.731 мкг	50 мкг	3.5%	1.3%	2889 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	0.7%	5217 г
Витамин РР, НЭ	3.8163 мг	20 мг	19.1%	7.1%	524 г
Ниацин	1.971 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.67 мг	2500 мг	5.3%	2%	1870 г
Кальций, Ca	28.67 мг	1000 мг	2.9%	1.1%	3488 г
Кремний, Si	3.775 мг	30 мг	12.6%	4.7%	795 г
Магний, Mg	38.62 мг	400 мг	9.7%	3.6%	1036 г
Натрий, Na	267.58 мг	1300 мг	20.6%	7.6%	486 г
Сера, S	29.29 мг	1000 мг	2.9%	1.1%	3414 г
Фосфор, Ph	141.2 мг	800 мг	17.7%	6.6%	567 г
Хлор, Cl	391.71 мг	2300 мг	17%	6.3%	587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	391 мкг	~
Бор, B	23.7 мкг	~
Ванадий, V	32.05 мкг	~
Железо, Fe	2.331 мг	18 мг	13%	4.8%	772 г
Йод, I	0.22 мкг	150 мкг	0.1%		68182 г
Кобальт, Co	0.973 мкг	10 мкг	9.7%	3.6%	1028 г
Марганец, Mn	0.5328 мг	2 мг	26.6%	9.9%	375 г
Медь, Cu	94.21 мкг	1000 мкг	9.4%	3.5%	1061 г
Молибден, Mo	7.201 мкг	70 мкг	10.3%	3.8%	972 г
Никель, Ni	3.332 мкг	~
Олово, Sn	2.47 мкг	~
Селен, Se	4.281 мкг	55 мкг	7.8%	2.9%	1285 г
Титан, Ti	6.95 мкг	~
Фтор, F	27.34 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14631 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	0.9%	4425 г
Цинк, Zn	0.4461 мг	12 мг	3.7%	1.4%	2690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	44.598 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.019 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.022 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.052 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.63 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.538 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.027 г	~
12:0 Лауриновая	0.051 г	~
14:0 Миристиновая	0.478 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.234 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	1.765 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.028 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая	1.773 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.02 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	1 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.452 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	1.5%
18:2 Линолевая	0.444 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	5.5%

Энергетическая ценность Хлеб гречишный составляет 269,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт Хлеб гречишный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Хлеб гречишный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,4 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 15,2 %, марганцем - 37,3 %, селеном - 21,6 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Хлеб гречишный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.7 кКал	1684 кКал	9.4%	5.9%	1061 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	6.4%	987 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	4.7%	1333 г
Углеводы	22.1 г	219 г	10.1%	6.4%	991 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.8%	2222 г
Вода	61.7 г	2273 г	2.7%	1.7%	3684 г
Зола	1.719 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.3 мкг	900 мкг	3.7%	2.3%	2703 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.204 мг	1.5 мг	13.6%	8.6%	735 г
Витамин В2, рибофлавин	0.204 мг	1.8 мг	11.3%	7.1%	882 г
Витамин В4, холин	57.25 мг	500 мг	11.5%	7.2%	873 г
Витамин В5, пантотеновая	0.434 мг	5 мг	8.7%	5.5%	1152 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	2.5%	2532 г
Витамин В9, фолаты	10.531 мкг	400 мкг	2.6%	1.6%	3798 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	3.7%	1705 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.3%	20930 г
Витамин D, кальциферол	0.287 мкг	10 мкг	2.9%	1.8%	3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.257 мг	15 мг	8.4%	5.3%	1193 г
Витамин Н, биотин	27.929 мкг	50 мкг	55.9%	35.2%	179 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1%	6316 г
Витамин РР, НЭ	3.2117 мг	20 мг	16.1%	10.1%	623 г
Ниацин	1.275 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.78 мг	2500 мг	6.2%	3.9%	1605 г
Кальций, Ca	97.01 мг	1000 мг	9.7%	6.1%	1031 г
Кремний, Si	0.282 мг	30 мг	0.9%	0.6%	10638 г
Магний, Mg	33.37 мг	400 мг	8.3%	5.2%	1199 г
Натрий, Na	569.91 мг	1300 мг	43.8%	27.6%	228 г
Сера, S	46.16 мг	1000 мг	4.6%	2.9%	2166 г
Фосфор, Ph	160.1 мг	800 мг	20%	12.6%	500 г
Хлор, Cl	76.27 мг	2300 мг	3.3%	2.1%	3016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.8 мкг	~
Бор, B	4 мкг	~
Ванадий, V	2.96 мкг	~
Железо, Fe	1.672 мг	18 мг	9.3%	5.9%	1077 г
Йод, I	7.71 мкг	150 мкг	5.1%	3.2%	1946 г
Кобальт, Co	1.953 мкг	10 мкг	19.5%	12.3%	512 г
Литий, Li	0.25 мкг	~
Марганец, Mn	0.0751 мг	2 мг	3.8%	2.4%	2663 г
Медь, Cu	80.56 мкг	1000 мкг	8.1%	5.1%	1241 г
Молибден, Mo	4.188 мкг	70 мкг	6%	3.8%	1671 г
Никель, Ni	5.073 мкг	~
Олово, Sn	8.21 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	7.873 мкг	55 мкг	14.3%	9%	699 г
Стронций, Sr	10.26 мкг	~
Титан, Ti	0.98 мкг	~
Фтор, F	21.16 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18904 г
Хром, Cr	1.65 мкг	50 мкг	3.3%	2.1%	3030 г
Цинк, Zn	0.5365 мг	12 мг	4.5%	2.8%	2237 г
Цирконий, Zr	5.78 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.275 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.228 г	~
Аргинин*	0.164 г	~
Валин	0.136 г	~
Гистидин*	0.062 г	~
Изолейцин	0.101 г	~
Лейцин	0.185 г	~
Лизин	0.14 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.109 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.12 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2 г	~
Заменимые аминокислоты	0.462 г	~
Аланин	0.121 г	~
Аспарагиновая кислота	0.22 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.371 г	~
Пролин	0.093 г	~
Серин	0.146 г	~
Тирозин	0.08 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	74.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.285 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.374 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.186 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.238 г	min 16.8 г	7.4%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.05 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.961 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.311 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	7.4%
18:2 Линолевая	1.26 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	21.4%

Калорийность Хлеб гречишный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гречишный".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	271 кКал	1684 кКал	16.1%	5.9%	621 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	4.9%	752 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	1.3%	2800 г
Углеводы	53.2 г	219 г	24.3%	9%	412 г

Энергетическая ценность Хлеб гречишный составляет 271 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Гречишный хлеб. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Гречишный хлеб".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220 кКал	1684 кКал	13.1%	6%	765 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	3%	1520 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	2.5%	1867 г
Углеводы	40 г	219 г	18.3%	8.3%	548 г

Энергетическая ценность Гречишный хлеб составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Хлеб гречишный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гречишный".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	240 кКал	1684 кКал	14.3%	6%	702 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	4%	1027 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	2.3%	1867 г
Углеводы	45 г	219 г	20.5%	8.5%	487 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	6%	690 г
Вода	43 г	2273 г	1.9%	0.8%	5286 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.188 мг	1.5 мг	12.5%	5.2%	798 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	2.2%	1875 г
Витамин В4, холин	41.84 мг	500 мг	8.4%	3.5%	1195 г
Витамин В5, пантотеновая	0.413 мг	5 мг	8.3%	3.5%	1211 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	2.2%	1905 г
Витамин В9, фолаты	26.836 мкг	400 мкг	6.7%	2.8%	1491 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.1%	39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.599 мг	15 мг	10.7%	4.5%	938 г
Витамин Н, биотин	1.731 мкг	50 мкг	3.5%	1.5%	2889 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	0.8%	5217 г
Витамин РР, НЭ	3.816 мг	20 мг	19.1%	8%	524 г
Макроэлементы
Калий, K	133.67 мг	2500 мг	5.3%	2.2%	1870 г
Кальций, Ca	28.67 мг	1000 мг	2.9%	1.2%	3488 г
Кремний, Si	3.775 мг	30 мг	12.6%	5.3%	795 г
Магний, Mg	38.62 мг	400 мг	9.7%	4%	1036 г
Натрий, Na	267.58 мг	1300 мг	20.6%	8.6%	486 г
Фосфор, Ph	141.2 мг	800 мг	17.7%	7.4%	567 г
Хлор, Cl	391.71 мг	2300 мг	17%	7.1%	587 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.331 мг	18 мг	13%	5.4%	772 г
Кобальт, Co	0.973 мкг	10 мкг	9.7%	4%	1028 г
Марганец, Mn	0.532 мг	2 мг	26.6%	11.1%	376 г
Медь, Cu	94.21 мкг	1000 мкг	9.4%	3.9%	1061 г
Молибден, Mo	7.201 мкг	70 мкг	10.3%	4.3%	972 г
Селен, Se	4.281 мкг	55 мкг	7.8%	3.3%	1285 г
Фтор, F	27.34 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14631 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	1%	4425 г
Цинк, Zn	0.446 мг	12 мг	3.7%	1.5%	2691 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.028 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.452 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	6.2%

Энергетическая ценность Хлеб гречишный составляет 240 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Хлеб гречишный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гречишный".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	240 кКал	1684 кКал	14.3%	6%	702 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	4%	1027 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	2.3%	1867 г
Углеводы	45.1 г	219 г	20.6%	8.6%	486 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	6%	690 г
Вода	43 г	2273 г	1.9%	0.8%	5286 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.188 мг	1.5 мг	12.5%	5.2%	798 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	2.2%	1875 г
Витамин В4, холин	41.84 мг	500 мг	8.4%	3.5%	1195 г
Витамин В5, пантотеновая	0.413 мг	5 мг	8.3%	3.5%	1211 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	2.2%	1905 г
Витамин В9, фолаты	26.836 мкг	400 мкг	6.7%	2.8%	1491 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.1%	39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.599 мг	15 мг	10.7%	4.5%	938 г
Витамин Н, биотин	1.731 мкг	50 мкг	3.5%	1.5%	2889 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	0.8%	5217 г
Витамин РР, НЭ	3.816 мг	20 мг	19.1%	8%	524 г
Макроэлементы
Калий, K	133.67 мг	2500 мг	5.3%	2.2%	1870 г
Кальций, Ca	28.67 мг	1000 мг	2.9%	1.2%	3488 г
Кремний, Si	3.775 мг	30 мг	12.6%	5.3%	795 г
Магний, Mg	38.62 мг	400 мг	9.7%	4%	1036 г
Натрий, Na	267.58 мг	1300 мг	20.6%	8.6%	486 г
Фосфор, Ph	141.2 мг	800 мг	17.7%	7.4%	567 г
Хлор, Cl	391.71 мг	2300 мг	17%	7.1%	587 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.331 мг	18 мг	13%	5.4%	772 г
Кобальт, Co	0.973 мкг	10 мкг	9.7%	4%	1028 г
Марганец, Mn	0.532 мг	2 мг	26.6%	11.1%	376 г
Медь, Cu	94.21 мкг	1000 мкг	9.4%	3.9%	1061 г
Молибден, Mo	7.201 мкг	70 мкг	10.3%	4.3%	972 г
Селен, Se	4.281 мкг	55 мкг	7.8%	3.3%	1285 г
Фтор, F	27.34 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14631 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	1%	4425 г
Цинк, Zn	0.446 мг	12 мг	3.7%	1.5%	2691 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.028 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.452 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	6.2%

Энергетическая ценность Хлеб гречишный составляет 240 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт хлеб гречишный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

хлеб гречишный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 11,3 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 24,2 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 39 %, медью - 18,8 %, молибденом - 18,5 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт хлеб гречишный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

хлеб гречишный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином PP - 20,7 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 21,2 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 39,9 %, медью - 12,7 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».