Какое вино необходимо для приготовления классического крюшона


Крюшон — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Крюшонница с напитком

Крюшо́н (фр. cruchon — «кувшинчик») — холодный десертный алкогольный напиток из виноградного вина, смешанного с коньяком, ликёром, шампанским, свежими или консервированными фруктами и ягодами[1]. В некоторых рецептах крюшона также участвуют сидр, минеральная вода или иные газированные напитки[2]. Как правило, крюшон называют по основным фруктовым компонентам: клубничный, яблочный, вишневый, лимонный.

Крюшон подают охлаждённым до 8—10 °C в стеклянных или хрустальных специальных сосудах — крюшонницах или в кувшинах и сервируют со льдом отдельно. Крюшон считается среднеалкогольным при более 9 % спирта. Существуют малоалкогольные и безалкогольные рецепты. В прибор для крюшона входят крюшонница ёмкостью 3—5 литров, специальная ложка и 6—12 чашек с ручками.

  1. ↑ Крюшон // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина. — М.: Советская энциклопедия, 1960. — Т. 1. — С. 305. — 770 с.
  2. Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова. Технология приготовления коктейлей и напитков. — Академия, 2005. — (Учебное пособие).
  • Крюшон // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина. — М.: Советская энциклопедия, 1960. — Т. 1. — С. 305. — 770 с.
  • Ратушный А. С. Крюшон // Всё о еде от А до Я: Энциклопедия. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2016. — С. 199—200. — 440 с. — 300 экз. — ISBN 978-5-394-02484-9.
  • Л. В. Беловинский. Крюшон // Иллюстрированный энциклопедический историко-бытовой словарь русского народа. XVIII — начало XIX в. / под ред. Н. Ерёминой. — М.: Эксмо, 2007. — С. 329. — 784 с.: — ил. с. — 5 000 экз. — ISBN 978-5-699-24458-4.

5 рецептов крюшона: состав и приготовление дома

Крюшон — освежающий, фруктовый десертный напиток, который можно приготовить как с алкоголем, так и без него. Последний вариант чаще всего готовят детям в летний жаркий день.

Особенности приготовления

Классический рецепт крюшона состоит из двух компонентов: свежих и консервированных фруктов (ягод), а также алкоголя (водка, шампанское, ликер, вино, ром, виски, коньяк). Выбор последнего ингредиента повлияет в первую очередь на вкус и крепость коктейля.

Не менее важно выбрать качественные фрукты и ягоды. Необычайно вкусный и ароматный крюшон получается, если использовать только свежие плоды.

В зимний период довольно тяжело найти сочные и ароматные фрукты, в таком случае используют консервацию. Конечно, алкогольный напиток будет отличаться по вкусу, но незначительно.

Строгих правил по изготовлению крюшона нет, здесь можно экспериментировать, проявлять фантазию и изменять рецептуру. Это может быть фруктовый микс или же приготовленный из одного вида.

В любом случае необходимо помнить, что не все ягоды и фрукты могут сочетаться. Рассмотрим несколько проверенных вариантов:

  • мандарины и виноград;
  • персик и клубника;
  • вишня и персик;
  • клубника и вишня.

На просторах интернета можно встретить огромное количество разнообразных рецептов по приготовлению алкогольного напитка.

Классический рецепт крюшона

Состав:

  • вишня — 0,25 кг;
  • персик — 2 шт.;
  • сахарный песок — 30 г;
  • кубики льда;
  • клубника — 500 г;
  • сухое белое вино — 500 мл;
  • игристое вино — 1 бутылка;
  • водка (разрешается заменить на коньяк) — 3/4 стакана.

Приготовление:

  1. В первую очередь все алкогольные напитки нужно поставить в холодильник. Пока происходит охлаждение, подготовим остальные ингредиенты.
  2. Ягоды клубники перебрать, удалить плодоножку и вырезать испорченные места. Ополоснуть под проточной водой и разрезать каждую на 2 равные части. Выложить в удобную емкость и пересыпать сахарным песком. Прикрыть и оставить на 1 час.
  3. Вишню перебрать, ополоснуть, удалить веточки и косточки. Персики обработать и нарезать на ломтики.
  4. Подготовленные фрукты и ягоды складываем во вместительную кастрюлю и заливаем белым вином. Накрываем и убираем в холодное место на 1,5 часа.
  5. По истечении времени добавляем остальной алкоголь, перемешиваем и разливаем по бокалам с кубиками льда.

Рецепт апельсинового новогоднего крюшона

Практически у каждого человека Новый год ассоциируется с ароматом цитрусовых плодов. Данный вариант напитка позволит удивить и порадовать гостей.

Состав:

  • апельсины — 400 г;
  • апельсиновый сок — 300 мл;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • коньяк — 3/4 стакана;
  • кусочки льда;
  • шампанское — 500 мл.

Приготовление:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски "волшебных" методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

  1. Апельсины промыть, очистить и нарезать на ломтики.
  2. Выложить в миску, влить сок, добавить сахар. Перемешать и убрать в холодильник на 20 минут.
  3. В апельсиновый сироп с кусочками влить охлажденный алкоголь, размешать.
  4. Вновь убрать охлаждаться, достаточно будет 30 минут.
  5. В бокалы выложить немного льда и залить готовым коктейлем.

В качестве украшения рекомендуется использовать тонкие ломтики апельсина или лимона.

Рецепт гранатового крюшона

Состав:

  • гранат — 2 шт.;
  • ананас — 1 шт.;
  • минеральная вода с газом — 500 мл;
  • белое полусладкое вино — 1,5 л;
  • шампанское — 1 бутылка.

Приготовление:

  1. Гранат и ананас промыть под водой, очистить от кожуры.
  2. Зерна выкладываем в кастрюлю и слегка давим на них.
  3. Затем нашинковать второй фрукт, смешать их между собой, залить алкогольными напитками и минералкой.
  4. Перемешать, накрыть и убрать в холодное место на 40 минут.
  5. По истечении времени разлить готовый коктейль по бокалам, подать на стол.

Рецепт крюшона в арбузе

Для праздничного стола данный вид крюшона рекомендуется готовить в арбузе, но можно и в любой другой удобной емкости.

Состав:

  • арбуз небольшого размера — 5-7 кг;
  • коньяк (по желанию) — 1/4 стакана;
  • ягоды и фрукты (любые) — 500 г;
  • вино белое полусладкое — 2 бутылки;
  • шампанское — 750 мл;
  • вишня — 0,1 кг;
  • сахарный песок — 0,2 кг.

Приготовление:

  1. Арбуз тщательно промыть под проточной водой, обсушить и срезать верхушку.
  2. Используя большую ложку, достаем мякоть, которую в дальнейшем нарезаем на небольшие кубики. Складываем в получившуюся чашу.
  3. Остальные ягоды и фрукты обрабатываем, удаляем несъедобные части (например, косточки), разрезаем на ломтики, смешиваем в арбузе.
  4. Пересыпаем сахарным песком и заливаем охлажденными алкогольными напитками.
  5. Перемешать и убрать в холодное место на 55 минут.

Разливаем по бокалам и подаем к столу.

Рецепт безалкогольного крюшона

Состав:

  • виноград без косточек — 500 г;
  • кока-кола — 300 мл;
  • вишня — 200 г.

Приготовление:

  1. Виноград промыть, обсушить и разрезать на 2 части.
  2. У вишни удалить косточки и проделать аналогичные действия.
  3. Выложить в кастрюлю и залить газированным напитком.
  4. Прикрыть и убрать в холодильник на 40 минут.

По истечении времени разлить по бокалам и подать на стол.

Оптимальная температура подачи напитка любого вида — не более 7 градусов. Употреблять коктейль лучше из бокалов для виски, стеклянных или хрустальных фужеров.

Видео: приготовление крюшона

Загрузка...

Крюшон: рецепты в домашних условиях


Крюшон – это освежающий летний напиток родом из Франции, непременными компонентами которого являются фрукты и ягоды. В оригинале это напиток алкогольный (до 18%), но существует множество и безалкогольных версий, когда основой будет служить не шампанское, вино и прочий алкоголь, а минералка, газировка, содовая и т.п.  Некоторым крюшон напоминает пунш, но это два разных напитка.

Действие на организм: утоляет жажду, освежает, насыщает витаминами.

Как пить крюшон?

Холодным (7-10 °C), наливая себе его в бокал из крюшонницы специальным черпачком. Пьют из фужеров на ножке, добавляя в них по желанию лед.

Нюансы  приготовления крюшона:

  • любой используемый для приготовления напитка сок не должен содержать мякоти
  • минеральная вода берется только самого высшего качества (например, «Нарзан»)
  • в процессе приготовления придерживайтесь рецепта. Но импровизация возможна. При этом важно следить, чтобы компоненты крюшона гармонировали друг с другом по вкусу.
  • крюшон в арбузе можно готовить абсолютно по любому рецепту, но лучше, когда в составе компонентов будет присутствовать арбузная мякоть
  • лед подают отдельно к готовому напитку, но никогда не добавляют непосредственно в крюшон
  • фантазируя с фруктовыми сочетаниями и создавая свои рецепты старайтесь использовать следующие пропорции:
    • в алкогольном варианте: 1 бутылка шампанского, 1 бутылка белого вина, 100 мл другого алкоголя, 1 килограмм ягод и фруктов, сахар и лед – по желанию
    • в безалкогольном варианте: 1,5 литра минералки или газировки, 1 килограмм ягод и фруктов, сахар и лед – по желанию

Так вы сможете приготовить малиновый, клубничный, земляничный, персиковый, апельсиновый и ананасовый крюшон, крюшон «Ассорти», а так же использовать вкусные сочетания: мандарин и яблок; апельсинов и груш; лимона и черешни; бананов и абрикосов; дыни и клубники; клубники, киви и лимона;  яблок, персиков и малины, арбуза, лимона и мяты и т.д.

  • в технологии приготовления стоит запомнить следующее: ягоды и фрукты моются, нарезаются, засыпаются сахаром и вместе с образовавшимся соком заливаются вином и др. алкоголем, выдерживаются 1-1,5 часа в холодильнике и доливаются шампанским.

Рецептов крюшонов так много, что их описание продлится бесконечно. Мы ограничимся самыми интересными, которые вы сможете приготовить дома безо всякого труда.

Классический рецепт (как и любой другой) может стать безалкогольным, если вы замените алкоголь на такое же количество газировки (допустим «Спрайт») или минералкой, подслащенной 150 граммами сахара.

Крюшон классический

Приготовьте (на 15 порций):

  • шампанского – 750 мл
  • сухого белого вина – 0,5 литра
  • клубники – 0,5 кило
  • черешни – 200 граммов
  • персиков – 2 штучки
  • сахарного песка – 2 стол. ложки
  • крепкого алкоголя (водки, коньяка, рома, ликера) – 100-150 мл (не обязательно)
  • кубики льда

Готовить нужно так:

  1. Подготовьте ингредиенты: ягоды вымойте и обсушите, алкоголь охладите.
  2. Клубнику разрежьте пополам и засыпьте сахарным песком, черешню освободите от косточек, персики нарежьте кубиками.
  3. Кусочки персиков, черешню и ягоды клубники (с соком) поместите в крюшонницу и сверху влейте вино. Выдержите ягоды в холодильнике час – полтора.
  4. Перед подачей на стол (через час — полтора) влейте в крюшон бутылку шампанского. Подавайте отдельно со льдом в ведерке (его ложат в бокал по желанию).

Крюшон в арбузе

Это оригинальное оформление напитка придется по вкусу и вашим гостям, и детям.

Приготовьте:

  • спелый арбуз – 7-9 кг
  • белого вина (полусладкого или сухого) – 750 мл
  • шампанского – 750 мл
  • апельсинового (фруктового) ликера – 100 мл
  • коньяка – 100 мл
  • ягод винограда – 350 гр.
  • персиков – 1 шт.
  • яблок – 2 шт.
  • сахарного песка – 5 стол. ложек

Готовить нужно так:

  1. Все составляющие охладите.
  2. Фрукты нарежьте кубиками, засыпьте сахарным песком, влейте вино и коньяк и выдержите в холодильнике 1,5 – 2 часа.
  3. С арбуза срежьте верхушку и удалите мякоть. С мякоти удалите косточки и нарежьте ее квадратиками. Сок не выливайте!
  4. Фрукты, залитые алкоголем, вместе с мякотью арбуза и всем соком уложите в арбузную «крюшенницу».
  5. Влейте ликер и бутылку шампанского, осторожно размешайте ложкой.
  6. Закройте арбуз верхушкой и выдержите в холодильнике еще час-полтора.
  7. Дегустируйте!

Крюшон фруктовый

Готовится этот крюшон в арбузе, но при желании можно использовать обычную крюшонницу.

Приготовьте:

  • спелый арбуз – 7-9 кг
  • шампанского – 0, 75 литра
  • белого вина – 2 литра
  • коньяка – 50 мл (не обязательно)
  • свежих или замороженных ягод и фруктов (любых) – 0,5 кг
  • вишни – 100 граммов
  • сахар-песок – 200 граммов

Готовить надо так:

  1. С арбуза срежьте верхушку, достаньте мякоть и нарежьте ее кусочками. Сложите в арбуз (крюшенницу).
  2. Фрукты и ягоды также порежьте на кусочки и отправьте в арбуз.
  3. Всыпьте сахар к фруктам, перемешайте и влейте алкоголь.
  4. Выдержите час – полтора в холодильнике.

Крюшон в дыне

В этом рецепте традиционный крюшон в арбузе готовится не в арбузе, а в дыне.

Приготовьте:

  • спелая дыня – 4-6 кг
  • шампанского – 750 мл
  • коньяка (или белого вина) – 250 граммов
  • клубники – 250 граммов
  • сахара – 200 граммов
  • минеральной воды – 1 литр

Готовить нужно так:

  1. Дыню режем, достаем семена (выбрасываем) и мякоть (режем кубиками и засыпаем сахаром).
  2. Клубнику режем и засыпаем в крюшенницу.
  3. Кусочки дыни, ее сок и алкоголь отправляем к клубнике и выдерживаем 1 час в холодильнике.

Крюшон гранатовый

Приготовьте:

  • шампанского – 0,75 литра
  • белого вина – 1,5 литра
  • газированной минералки – 0,5 литра
  • граната – 2 штуки
  • ананаса – 1 штука или 1 банка (если консервированный)

Готовить нужно так:

  1. Зерна граната слегка прижать и вместе с соком и кубиками ананаса положить в крюшенницу.
  2. Залить охлажденным алкоголем и минералкой. Можно добавить сахар.
  3. Выдержать в холодильнике 20-30 минут.

Рецепты алкогольного и безалкогольного крюшона в домашних условиях

Крюшон — это летний слабоалкогольный напиток, приготовляемый методом смешивания различных алкогольных напитков и обязательно с добавлением фруктов. Это слово в переводе с французского означает кувшин.

Есть несколько вариаций появления этого напитка, объединяет их только одно — произошло это во Франции.

Содержание материала

История появления напитка крюшона

По первой версии: слуги после окончания трапезы своих хозяев смешали все напитки, находящиеся на тот момент на столе. Получившийся коктейль понравился всем, позже и самим хозяевам слуг. По второй версии: в XVIII веке Виконт де Крюшон, известный знаток виноделия, на одном из фестивалей вин смешал в большой чаше вина, холодный сок, шампанское и бросил туда горсть фруктов. Дамы, попробовав этот коктейль, в восторге стали выкрикивать его имя. С тех пор напиток стали называть крюшоном. Постепенно этот коктейль стал завоёвывать весь мир, поражая простотой приготовления и разновидностью рецептов.

Как приготовить крюшон в домашних условиях

Классический рецепт крюшона

Начнём с самого популярного способа: классического крюшона. Итак, мы припасём:

  1. бутылка шампанского;
  2. бутылка сухого белого вина;
  3. полкилограмма клубники;
  4. 200 грамм черешни;
  5. пара штук персиков;
  6. 40—50 грамм сахара;
  7. пищевой лёд;
  8. 200 мл крепкого напитка (водка, ром и т. д.).

Сначала надо произвести кое-какие приготовления. Заранее помытую клубнику засыпаем сахаром, чтобы ягода пустила сок. Черешню освобождаем от косточек, а персики разделываем на небольшие кусочки. Затем, берём ёмкость для крюшона и помещаем в неё клубнику с соком, черешню и персики. Добавляем вино и ставим ёмкость на холод. Через определённый срок вливаем в коктейль шампанское, желательно охлаждённое, и разливаем по стаканам при этом добавляя лёд.

Также рекомендуем прочитать:

Очень оригинальный рецепт: крюшон в арбузе.

Чтобы его готовить понадобятся следующие составляющие:

  1. Небольшой спелый арбуз, выбирать в зависимости на сколько человек будете готовить;
  2. Бутылка белого вина;
  3. Бутылка шампанского;
  4. 100 мл любого фруктового ликёра;
  5. Полстакана коньяка;
  6. 400 грамм винограда;
  7. Один средний персик;
  8. Два яблока;
  9. Примерно 100 грамм сахара.

Начнём с того, что все составляющие надо охладить. Затем, нарезаем фрукты, засыпаем сахаром и заливаем вином, коньяком и на два часа оставляем. Аккуратно выбираем мякоть арбуза, предварительно удалив верхнюю часть. Внутренность освобождаем от косточек, нарезаем кубиками и вместе с залитыми фруктами закладываем в арбуз. Далее, вливаем шампанское с ликёром и закрываем срезанной верхушкой. Всё, наш коктейль готов и надо только дать немного ему настояться.

Очень вкусным считается крюшон гранатовый.

Прежде всего надо приготовить:

  1. 2 бутылки белого вина;
  2. Бутылка шампанского;
  3. Бутылка минеральной воды с газом;
  4. 2 граната и 1 ананас.

Из гранат надо отжать сок, ананас почистить и нарезать кубиками. Всё это положить в ёмкость и залить напитками. Чтобы не было слишком кислым можно добавить сахар по вкусу и на полчаса выставить на холод.

Рецепты безалкогольного крюшона

Самый простой рецепт безалкогольного напитка, который очень нравится детям—это апельсиновый крюшон. Мы рассмотрим как приготовить его в домашних условиях, кстати, он хорошо подойдёт к новогоднему столу. Нам надо подготовить:

  1. Пол-литровую упаковку апельсинового сока;
  2. 300 грамм апельсинов;
  3. 2 столовые ложки сахара;
  4. Пол-литра минеральной воды.

Сначала очищаем апельсины, дольки разрезаем на кусочки и пересыпаем сахаром, чтобы пошёл сок. Затем добавляем сок из упаковки и немного охлаждаем, только не сильно. Разливаем в стаканы и добавляем воду. В домашних условиях можно сделать алкогольный и безалкогольный крюшон одновременно, это очень удобно если у вас в празднике принимают участие взрослые вместе с детьми. Надо взять два арбуза и одинаковые фруктовые ингредиенты, но в один арбуз добавить алкогольные напитки, а в другой любой лимонад, например, хорошо подойдёт «Спрайт».

Несколько секретов приготовления крюшона

  1. Сок, чтобы сделать этот напиток обязательно должен быть без мякоти.
  2. Минеральная вода должна быть обязательно качественной.
  3. Во время приготовления напитка необязательно придерживаться классического рецепта, можно импровизировать на свой вкус, возможно, вы создадите незабываемый шедевр.
  4. Пищевой лёд обязательно класть в стаканы перед разливом коктейля, а не добавлять его в напиток во время готовки.
  5. Обязательно фрукты надо нарезать и вместе с ягодами пересыпать сахаром, чтобы выделился сок.
  6. Арбуз, как тару, можно заменить на дыню, а все компоненты оставить прежние.

Как правильно пить крюшон в домашних условиях

Крюшон нельзя подавать к столу сразу после приготовления, его обязательно надо охладить. Подавать в широкой таре, разливая по фужерам черпаком. Бокал можно украсить кусочком лимона или лайма. Пить надо не торопясь, наслаждаясь вкусом и ароматом напитка, можно воспользоваться трубочкой для коктейля.

Крюшон рецепт приготовления , как приготовить классический крюшон

Крюшон рецепт изготовления , как приготовить традиционный крюшон

Есть напитки, которые готовятся заблаговременно, а  позже разливаются по чашечкам и  бокалам. К таким напиткам относятся  слабоалкогольные прохладительные  крюшоны. Для изготовления крюшона  нужно смешать различные вина (газированные либо не газированные), время от времени употребляется шампанское. Кроме спиртных напитков в крюшон

добавляют фрукты – консервированные либо свежайшие.Время от времени употребляются обыкновенные ягодные либо фруктовые соки, морсы. Изготовление крюшона очень похоже на пунш –  его также готовят в огромных порциях из  столовых вин, сиропов, соков, ликеров, и добавляются шампанское либо газированные напитки.

Дынный  крюшон рецепт изготовления

Ингредиенты для изготовления крюшона :

Дыня.

Сахар – пара ст.л.

Коньяк – 40 мл.

Белоснежное сухое  вино – бутылка.

Сухое шампанское – бутылка.

Дынный ликер  – 60 мл.

Аннотация:

Разрезаем дыню по горизонтали зубцами на 2 части  – одна меньше, 2-ая больше – разделяем. Вынимаем семена, а из всей мякоти вырезаем при помощи круглого ножика выемкой маленькие шарики.  Наливаем вовнутрь большой пустой чаши из дыни ликер, вино, коньяк и насыпаем сахар. Добавляем шарики, которые мы только-только вырезали, все аккуратненько перемешиваем. Убираем на пару часиков в холодное место. Перед тем, как подать на стол, нужно долить в напиток шампанское, а потом разливать по бокалам.

Фруктовый крюшон рецепт изготовления

Ингредиенты:

Шампанское –  бутылка.

Сахар – 200 гр.

Фрукты – 500 гр.

Сухое вино – 2 л.

Коньяк – 30-60 мл.

Изготовление:

В одной емкости  смешиваем все ингредиенты и  можно сходу разливать гостям. Если что-то остается не выпитым — убираем в прохладное место.

Крюшон  «Фантазия» рецепт изготовления

Ингредиенты:

Белоснежный портвейн – стакан.

Лимоновый сок  – пара ст.л.

Десертное вино – стакан.

Сахар – малость.

Долька мандарина, апельсина либо вишенка.

Лед.

Изготовление:

Смешиваем в  одной емкости портвейн, лимоновый сок и вино. Посыпаем ложкой сахара, перемешиваем. В широкий бокал выкладываем кусок льда, фрукты и заливаем напитком.

Апельсиновый  крюшон рецепт

Ингредиенты:

Апельсиновый  сок – 0,5 л.

Апельсины – 300 гр.

Сахар – 50 гр.

Вода минеральная  – 0,5 л.

Изготовление:

Очищаем апельсины, делим на дольки, их нарезаем на небольшие  куски и посыпаем сахаром. Заливаем апельсинным соком и убираем  на некое время в холодное место, чтоб охладить. После этого  разливаем напиток по бокалам  и добавляем воду.

Вишневый  крюшон безалкогольный

Составляющие:

Вишни  — 300 гр.

Минеральная вода – пол-литра.

Вишневый сок  – пол-литра.

Сахар – 50 гр.

Изготовление:

Вынимаем из вишни косточки, засыпаем сахаром  и заливаем соком и водой, перемешиваем.

Вишневый  крюшон спиртной рецепт

Составляющие:

Красноватое вино – 1,5 л.

Сахар – 200 гр.

Вишни – 1 кг.

Шампанское или  прохладная минеральная вода – бутылка.

Коньяк – 40 мл.

Изготовление:

Заместо сахара и вишни подойдет 0,5 кг варенья из вишни либо пол-литра вишневого сока. Помещаем один из вариантов в стеклянный кувшин, заливаем в него коньяк и 750 мл вина. Оставляем на полтора-два часа и добавляем оставшиеся 0,75 вина. Перед тем, как разливать крюшон по бокалам, добавляем в него минеральную воду либо шампанское.

Виноградовый крюшон с колой рецепт изготовления

Составляющие:

Кока-кола либо Pepsi – 0,3 л.

Виноградовый сок  – пол-литра.

Вишни (консервированные либо свежайшие) – 200 гр.

Изготовление:

Все ингредиенты  смешиваем в крюшоннице, а затем  разливаем по бокалам.

Клубничный  крюшон  безалкогольный рецепт

Составляющие:

Минеральная вода – пол-литра.

Земляничный сок  – 250 гр.

Сахар – 15 гр.

Клубника – 250-300 гр.

Изготовление:

В крюшонницу добавляем  сахар, клубнику, земляничный сок и  оставляем на пару-тройку часов настаиваться в холодном месте. Добавляем в  напиток прохладную газированную минеральную воду, перемешиваем и можно разливать по бокалам.

Персиковый  крюшон с шампанским рецепт

Составляющие:

Сахар – 200 гр.

Персики – 8 шт.

Апельсиновый  сок – 40 мл.

Бутылка шампанского.

Коньяк – 40 мл.

Белоснежное сухое  вино – 1,5 л.

Изготовление:

Персики режем  напополам и вынимаем косточки, нарезаем на маленькие кубики. Помещаем в стеклянный кувшин, посыпаем сахаром, наливаем сок, коньяк и 750 мл вина. Перемешиваем и оставляем в холодном месте настаиваться на пару часиков. Добавляем оставшееся вино, перемешиваем и, конкретно перед употреблением, добавляем в напиток бутылку охлажденного шампанского. Из перечисленного количества ингредиентов получится приблизительно 3 л готового крюшона, что хватит на 12 человек. Подавать с соломинкой и чайной ложечкой.

Персиковый  крюшон с коньяком , шампанским и ликером рецепт

Составляющие:

Сахар – 200 гр.

Персики – 8 шт.

Красноватое сухое  вино – 750 мл

Ликер Южный  – 20 мл.

Белоснежное сухое  вино – 750 мл.

Коньяк – 60 мл.

Шампанское –  бутылка.

Аннотация:

Персики режем  напополам и вынимаем косточки, нарезаем на маленькие кубики. Помещаем в стеклянный кувшин, посыпаем сахаром, наливаем ликер, коньяк и 750 мл белоснежного вина. Перемешиваем и оставляем в холодном месте настаиваться на пару часиков. Потом добавляем красноватое вино, перемешиваем и, конкретно перед употреблением, добавляем в напиток бутылку охлажденного шампанского. Из перечисленного количества ингредиентов получится приблизительно 3 л готового крюшона, что хватит на 12 человек. Подавать с соломинкой и чайной ложечкой. Шампанское можно поменять яблоковым сидром либо газированной минеральной водой.

Персиковый  крюшон безалкогольный с соком

Составляющие:

Сахар – 15 гр.

Персики – пара шт.

Вода минеральная  — пол-литра.

Персиковый сок  – 300 гр.

Изготовление:

Очищаем персики  от кожицы,  удаляем косточки и  разрезаем на маленькие дольки, помещаем в крюшонницу, добавляем сахар и сок. Через пару часиков добавляем холодную минеральную воду, перемешиваем. Можно взять очередной персик  для декорации — разрезать его на дольки, а их положить в бокалы и залить напитком.

Крюшон  из сирени  рецепт с вином

Ингредиенты:

Сирень –  букетик.

Вино – 3 бутылки.

Сахар.

Коньяк.

Шампанское.

Изготовление:

Выливаем одну бутылку прохладного вина в стеклянный сосуд, помещаем туда цветочную часть  сиреневого букета, который сначала  необходимо сполоснуть в кипяченой  холодной воде. Настаиваем приблизительно полчасика, позже убираем букет, и добавляем в напиток 2 бутылки вина, шампанское, сахар и коньяк.

Клубничный крюшон рецепт с вином

Составляющие:

Красноватое сухое  вино – 750 мл.

Земляника – 1 кг.

Белоснежное сухое  вино – 750 мл

Бутылка шампанского.

Сахар – 200 гр.

Аннотация:

Засыпаем землянику  в стеклянный кувшин, посыпаем сверху сахаром и оставляем на час, чтобы  сахар растворился в земляничном  соке. Температура должна быть от 5 до 8 градусов. Сахар может раствориться пораньше – через полчасика, тогда  можно резвее продолжить изготовление. Это отстаивание делается для того, чтоб красящие, ароматичные и другие вещества выделились из ягоды, а она осталась прекрасной, не помятой и целой. После растворения сахара доливаем туда охлажденное до 10 градусов вино. Добавляем охлажденное до 6 градусов шампанское. Осторожно перемешиваем и можно разливать по бокалам, подавать с соломинкой и чайной ложечкой, которой комфортно вынимать ягоды земляники.

Крюшон-коктейль

Ингредиенты:

Вода минеральная  – пол-литра.

Малина, клубника, абрикосы, апельсины – берем по 50 гр.

Вода – пол-литра.

Сахар – 50 гр.

Чай – 40 гр.

Изготовление:

Очищаем ягоды  и фрукты, удаляем кожицу и косточки, нарезаем кусками, засыпаем сахаром  и ставим в холодильник на день.  Переносим их в крюшонницу, заливаем минеральной водой и крепким охлажденным чаем.

Крюшон  с яблоковым соком

Ингредиенты:

Яблоковый сок  – пол-литра.

Фанта – 0,4 л.

Фрукты – 100 гр.

Изготовление:

В крюшоннице смешиваем  сок, фанту и фрукты, которые можно  брать как консервированные, так и свежайшие, и можно разливать напиток по бокалам.

Крюшон  с компотом рецепт

Ингредиенты:

Вишневый или  смородинный сок – 0,3 л.

Вода минеральная  – 0,3 л.

Компот ассорти  – 400 гр.

Изготовление:

В крюшоннице смешиваем  все ингредиенты и разливаем  по бокалам.

Малиново-лимонный крюшон рецепт изготовления

Ингредиенты:

Лайм.

Розовое вино –  пара бутылок.

Шампанское – 3 бутылки.

Малина –  500 гр.

Сахар – пара ст.л.

Аннотация:

Промываем и  чистим малину. Лайм разрезаем на кружки, а их на две половики. Выкладываем лайм и малину в кувшин, засыпаем сахаром, закрываем крышкой, оставляем на полчаса настаиваться в холодном месте. Доливаем шампанское и вино, разливаем по бокалам.

Крюшон из   «красного вина»

Ингредиенты:

Красноватое шампанское – пара бутылок.

Коньяк – 50 мл.

Красноватое бургундское  вино – пара бутылок.

Листья темной смородины – 10 шт.

Жженый сахар  – 3 ст.л.

Аннотация:

В кувшин кладем листья, заливаем их коньяком, закрываем  крышкой. Помещаем настаиваться на пару часиков в холодном месте. Наливаем в кувшин вино и добавляем сахар, возвращаем на час в холодное место. Перед тем, как разливать, уберите из напитка листья смородины, размешайте напиток, и добавьте в него шампанское.

Крюшон  с лепестками роз

Ингредиенты:

Желтоватые и красные  розы, стопроцентно распустившиеся и благоуханные – 8 шт.

Розовая вода (можно  взять в аптеке) —  10 капель.

Шампанское –  пара бутылок.

Белоснежное вино –  пара бутылок.

Изготовление:

Промываем цветочки, отделяем лепесточки и помещаем их в кастрюлю. Наливаем поверх лепестков  вино и розовую воду, закрываем крышкой кастрюлю и убираем на 4-5 часов в холодное место. 2 оставшиеся цветка промываем, отделяем лепестки и помещаем в кувшин для крюшона. Позже базу нужно процедить, перелить в кувшин и добавить шампанского.

Вишневый крюшон рецепт с ликером и шампанским

Составляющие:

Консервированная  вишня без косточек – пара больших  банок.

Красноватое вино –  пара бутылок.

Ликер «Apricot Brandy» — 80 мл.

Шампанское – 3 бутылки.

Изготовление:

Сливаем из вишневых банок сок, помещаем ягоду в кувшин, сбрызгиваем их ликером. Закрываем его крышкой и помещаем в прохладное место на час. Заливаем вином, перемешиваем и добавляем шампанское.

Крюшон  с яблоками и кальвадосом

Ингредиенты:

Лимон.

Сахар – пара ст.л.

Яблоки – 8 шт.

Кальвадос – 100 мл.

Вода минеральная  – бутылка.

Белоснежное вино –  пара бутылок.

Шампанское –  бутылка.

Изготовление:

Яблоки очищаем, нарезаем их веером и помещаем в  кувшин. Из лимона выжимаем сок и  сбрызгиваем им яблоки, посыпаем сверху сахаром. Накрываем крышкой кувшин, оставляем на 3-4 часа в прохладном месте. Доливаем вино и кальвадос, перемешиваем и вливаем минеральную воду  и шампанское.

Старый  британский традиционный крюшон рецепт

Составляющие:

Шампанское –  пара бутылок.

Засушенные листья мяты – 2 пучка.

Белоснежное вино –  пара бутылок.

Виски – 200 мл.

Изготовление:

Мяту растолочь  в кастрюле, но не очень. Заливаем ее виски, закрываем крышкой и оставляем  на 25 минут, чтоб пропиталось. Позже  процеживаем базу в кувшин, заливаем в него вино и, поставив в прохладное место, оставляем на пару часиков. Перемешиваем, доливаем шампанское и напиток готов.

Клубничный  крюшон с земляничным ликером рецепт изготовления

Составляющие:

Клубника – 750 гр.

Земляничный ликер  – 100 мл.

Шампанское –  пара бутылок.

Белоснежное вино –  пара бутылок.

Изготовление:

Клубнику нарезаем на 4 части, помещаем в кувшин и заливаем ликером. Оставляем на полчаса в прохладном месте, чтоб настоялась. Доливаем вино, перемешиваем и вливаем шампанское.

Крюшон  «Вильям-Крист»

Ингредиенты

Лимоновый сок  – 30 мл.

Груши – 4 шт.

Сахар – 20 мл.

Белоснежное вино – пара бутылок.

Шампанское –  пара бутылок.

Грушевая водка  – 60 мл.

Изготовление:

Груши нарезаем равными кубиками, помещаем их в  кувшин и аккуратненько смешиваем  с лимоновым соком, сахаром и водкой. Закрываем крышкой, отправляем на 3 часа в холодное место. Наливаем вино и шампанское, перемешиваем.

Ледяной крюшон

Составляющие:

Лимоны –  пара шт.

Апельсиновый  ликер – 80 мл.

Шампанское –  пара бутылок.

Апельсины –  пара шт.

Белоснежное и красное  вино – по 2 бутылки.

Изготовление:

Апельсин и  лимон нарезаем на кружочки, апельсинные кружки режем на две половинки и помещаем все в кувшин для крюшона, сбрызнув ликером. Закрываем крышкой, оставляем в холодном месте от 30 минут до 3 часов. Доливаем вино и шампанское, перемешиваем.

Крюшон  с абрикосами и  портвейном

Ингредиенты:

Сахар – 50 гр.

Красноватый портвейн – 100 мл.

Абрикосы – 2 кг.

Белоснежное вино – 4 бутылки.

Изготовление:

Абрикосы нарезаем на 4 части, помещаем в кувшин и посыпаем сахаром. Заливаем вином, портвейном и  оставляем на час с закрытой крышкой, чтоб пропиталось. Доливаем вино, перемешиваем.

Персиковый  крюшон

Составляющие:

Сахар – пара стаканов.

Персики – 1 кг.

Шампанское –  бутылка.

Вода – 2 л.

Лимон – пара шт.

Ликер «Абрикотин» — 1 ст.

Изготовление:

Персики очищаем  от кожицы, разрезаем на 4 части, вынимаем косточки и выкладываем в глубокую емкость. Посыпаем сахаром, доливаем соком из лимонов, водой и оставляем в прохладном месте на день. До того как подать на стол, переливаем в крюшонницу, доливаем шампанское и ликер. Перемешиваем, подаем с соломинкой и льдом.

Ягодный крюшон

Составляющие:

Ежевика – 250 гр.

Клубника – 500 гр.

Сахар – пара ст.л.

Шампанское –  бутылка.

Малина – 250 гр.

Ликер «Cream de Sherry» — 200 мл.

Розовое вино «Rose» — 3 бутылки.

Изготовление:

Промываем ягоды, чистим и выкладываем в кувшин, засыпаем сахаром. Накрываем сосуд крышкой, оставляем в холодном месте на 20 минут. Наливаем крем-шерри, и помещаем на час в холодильник. Перемешиваем, доливаем вино, шампанское и подаем гостям.

Ананасовый  крюшон

Составляющие:

Шампанское –  пару бутылок.

Сахар – 400 гр.

Коньяк –  бутылка.

Ананас – 1 большой.

Аннотация:

Очищаем ананас от кожицы, разрезаем тоненькими кружочками, а любой из их на 5 частей. Должны в конечном итоге получиться кружки в виде вееров. Складываем нарезанный ананас в крюшонницу, засыпаем сахаром, заливаем коньяком и оставляем на холоде настаиваться в течение суток. Перед тем, как подавать, добавляем к напитку шампанское.

Гранатово-ананасовый крюшон

Составляющие:

Ананас.

Апельсиновый  ликер – 60 мл.

Гранат –  пара шт.

Шампанское –  бутылка.

Вода минеральная – бутылка.

Белоснежное вино –  пара бутылок.

Изготовление:

Очищаем ананас, нарезаем кусками, у их вырезаем сердцевину, а мякоть разрезаем на маленькие кубики. Делаем в гранате  несколько глубочайших надрезов, очищаем. С зернышек убираем белоснежную пленку, собираем сок. В кувшин помещаем ананасовые куски и зернышки лимонка, сбрызгиваем их ликером и закрываем крышку. Помещаем на пару часиков в холодное место. Доливаем одну бутылку вина и оставляем настаиваться около часу. Доливаем вторую бутылку вина и минеральную воду.

Мандариново-грейпфрутовый  крюшон

Ингредиенты:

Дольки мандаринок – 8 шт.

Гранатовый сироп  – 30 мл.

Грейпфрут – 6 шт.

Апельсиновый  ликер – 60 мл.

Лайм.

Розовое вино –  пара бутылок.

Сахар – 75 гр.

Шампанское –  пара бутылок.

Изготовление:

Очищаем грейпфрут  и мандарины от белоснежных пленок, помещаем их в кувшин, посыпаем сахаром, доливаем гранатовый сироп и ликер, закрываем  крышкой. Оставляем в холодном месте на ночь, чтоб настоялось. Доливаем вино, позже шампанское и  подаем гостям.

Манговый  крюшон

Ингредиенты:

Ликер Apricot Brandy – 100 мл.

Манго – 3 шт.

Лимон –  пара шт.

Сахар – 4 ст.л.

Черный ром  – 80 мл.

Сухое белое  вино – пара бутылок.

Сухое шампанское – 3 бутылки.

Апельсин –  пара шт.

Изготовление:

Очищаем манго  от кожицы, отделяем мякоть от косточки тонкими дольками, а их нарезаем на маленькие кубики и выкладываем в кувшин. Из апельсинов и лимонов выжимаем сок и добавляем его в кувшин, туда же вливаем ром, ликер, посыпаем сахар и оставляем смесь на час в холодном месте. Наливаем в кувшин вино, перемешиваем, доливаем шампанское.

Экзотический  крюшон

Ингредиенты:

Инжир – 4 шт.

Белоснежное вино – 3 бут.

Медовая дыня – 0,5 шт.

Коньяк – 60 мл.

Киви – 3 шт.

Финики– 6 шт.

Шампанское –  бутылка.

Изготовление:

Инжир и финики (без косточек) очищаем и нарезаем на кубики, киви – кружочками. Удаляем семена у дыни, при помощи ножа-выемки вырезаем из ее мякоти маленькие шарики. Помещаем их в кувшин, совместно с кусками фруктов (киви не кладем), сбрызгиваем коньяком и закрываем крышкой. Оставляем емкость на пару часиков в прохладном месте. Добавляем кружочки киви, доливаем полбутылки вина и помещаем напиток в холодное место на часик. Перед тем, как подать к столу, доливаем остатки вина и шампанское в крюшон.

классический рецепт приготовления с шампанским и его варианты

Лето, на улице плавится асфальт, а воздух закипает? При таких погодных условиях хочется освежиться. Идеально для этих целей подойдет невероятно вкусный напиток – крюшон. Классический рецепт его подразумевает как использование алкогольных напитков, так и отказ от таковых. В зависимости от этого крюшон можно приготовить для детей или шумной вечеринки.

Готовим праздничное угощение

Вы когда-нибудь пробовали крюшон? Это — удивительный напиток на алкогольной основе или без добавления такового с фруктами, ягодами, мятой. Такое необычное сочетание ингредиентов делает напиток просто божественным.

Прежде чем обсудить лучшие рецепты этого изысканного напитка, давайте выясним, какое вино необходимо для приготовления классического крюшона. Обращайте внимание на рецептуру и строго соблюдайте установленные пропорции. Вообще, классический крюшон готовят из смеси белого сухого и игристого вина.

Однако существуют рецепты, по которым крюшон готовят с добавлением других напитков с градусом, в частности:

  • рома;
  • коньяка;
  • водки;
  • ликера;
  • виски.

От того, какой алкоголь вы выберете, будет зависеть крепость готового напитка. Что касается фруктов и ягод, то тут вы можете проявить свою фантазию. Наиболее удачными и проверенными временем считаются сочетания цитрусовых плодов, винограда и мандаринов, клубники, персиков и вишневых ягод. Нередко в крюшон добавляют арбузную и тыквенную мякоть.

Крюшон классический алкогольный готовят и из свежих, и из консервированных фруктов. В магазинах можно приобрести ананасы, персики в собственном соку. А вот в зимний период возьмите домашнюю консервацию.

Важно! Чтобы готовый напиток имел отменный вкус, добавляемые ингредиенты должны идеально гармонировать друг с другом. Особенно это касается фруктов. Если вы сомневаетесь, лучше возьмите за основу один фруктовый ингредиент.

Состав:

  • 0,75 л белого сухого вина;
  • 0,75 л шампанского;
  • 1 дыня;
  • 3-4 шт. свежих персиков;
  • пучок свежей мяты;
  • 0,3 кг винограда;
  • 2-4 ст. л. пудры сахарной;
  • 100 мл коньяка;
  • 1 лимон;
  • для подачи кубики льда.

Приготовление:

  1. Белое сухое вино и игристое шампанское поместим в холодильную камеру.
  2. Оставляем на некоторое время для охлаждения, а пока займемся подготовкой остальных ингредиентов для крюшона.
  3. Персики тщательно промываем под струей проточной воды.
  4. Остатки влаги устраняем бумажной салфеткой.
  5. Сначала разрезаем персики пополам и убираем косточку.
  6. Затем персиковую мякоть измельчаем дольками.
  7. Фото 1
  8. Дыню разрезаем пополам и вычищаем семена.
  9. Нарезаем дыню дольками, снимаем шкурку.
  10. Небольшими брусочками шинкуем дынную мякоть.
  11. Фото 2
  12. Виноград для приготовления крюшона можно выбирать любой на свой вкус.
  13. Тщательно промываем виноградные грозди водой, а затем отделяем ягоды. Лучше всего использовать сорта винограда без косточек.
  14. Фото 3
  15. Мяту тоже промываем и отделяем листики от веточек.

  16. Фото 4
  17. Вручную или с помощью специального приспособления из целого лимона выдавливаем сок.
  18. Фото 5
  19. Пока выливаем свежеотжатый сок в отдельную пиалу.
  20. Берем глубокую чашу и выкладываем в нее виноградные ягоды, персиковую и дынную мякоть.
  21. Добавляем мятные листики и все заливаем коньяком.
  22. Вливаем свежеотжатый лимонный сок.
  23. Фото 6
  24. Добавляем к этим ингредиентам несколько кубиков льда.
  25. Просеиваем сахарную пудру и посыпаем ею фрукты.
  26. С помощью лопатки перемешиваем ингредиенты.

  27. Фото 7
  28. Посуду накрываем крышкой и отправляем эту массу в холодильную камеру. Лучше всего настаивать фрукты со льдом несколько часов. Но если у вас нет времени, будет достаточно и получаса.
  29. По истечении отведенного времени берем чашу для подачи крюшона.
  30. Перекладываем в нее фрукты с образовавшимся сиропом.
  31. Выливаем в нее игристое шампанское и белое сухое вино.
  32. Фото 8
  33. Хорошенечко все перемешиваем.
  34. В каждый бокал добавим по 2-3 шт. кубиков льда.
  35. Наливаем крюшон, добавляем кусочки фруктов и ягод.
  36. Украшаем бокал с напитком мятными листиками.
  37. Фото 9

Крюшон: классический рецепт из арбуза с шампанским

Намечается грандиозное торжество или вы просто решили собраться в кругу друзей и пообщаться? Попробуйте приготовить крюшон классический. Рецепт из арбуза вызывает восторг у гурманов. Вам понадобятся два основных ингредиента — алкогольный напиток, ягоды и фрукты. Кстати, можно воспользоваться моментом и добавить в крюшон сезонные продукты, к примеру, клубничные ягоды, малину, ежевику, смородину и т. д.

На заметку! Если вы хотите побаловать своих детей таким напитком, как крюшон, разумеется, его нужно готовить без добавления алкоголя. В таком случае подойдет минеральная газированная вода или детское шампанское. Идеальный напиток для детского праздника, согласитесь.

Состав:

  • 7-9 кг спелого арбуза;
  • 750 мл игристого шампанского;
  • 0,75 л сухого белого вина;
  • 0,1 л цитрусового ликера;
  • 2 шт. яблок;
  • 0,35 кг виноградных ягод;
  • 1 персик;
  • 100 мл коньяка;
  • 5 ст. л. сахарного песка.

Приготовление:

  1. Поскольку крюшон мы будем готовить непосредственно в арбузе, постарайтесь выбрать подходящую для этих целей ягоду. По форме он должен быть максимально ровным и устойчивым.
  2. Заранее игристое шампанское, белое сухое вино, фрукты, ягоды, другие алкогольные напитки ставим в холодильную камеру и охлаждаем.
  3. Все фрукты тщательно промываем проточной водой.
  4. Из персика вынимаем косточку и нарезаем мякоть дольками.
  5. С помощью овощечистки снимаем с яблок кожуру.
  6. Вычищаем сердцевину и измельчаем яблоки крупными кусками.
  7. Виноградные ягоды отделяем от веточки.
  8. Выкладываем нашинкованные фрукты и ягоды в глубокую чашу.
  9. Засыпаем сахарным песком и хорошенечко перемешиваем.
  10. Добавляем цитрусовый ликер и коньяк. Еще раз тщательно перемешиваем.
  11. В таком виде отправляем фруктовую массу в холодильную камеру на пару часов.
  12. Арбуз хорошенько промываем. Остатки влаги убираем полотенцем.
  13. Срезаем верхушку арбуза и с помощью ложки аккуратно вычищаем мякоть.
  14. Теперь кропотливая работа – удаляем семечки.
  15. В самодельную посуду для крюшона выкладываем арбузную мякоть.
  16. Добавляем настоявшиеся фрукты.
  17. В отдельной посуде соединяем игристое шампанское с белым вином.
  18. Заливаем алкоголем фрукты.
  19. Аккуратно накрываем арбуз верхушкой и отправляем как минимум на 1,5 часа в холодильную камеру.
  20. Крюшон разливаем в бокалы и употребляем обязательно охлажденным.

Такой напиток получается невероятно вкусным. Наверняка каждый сможет отыскать подходящий для себя рецепт, в том числе и по вкусу. Использовать можно любые сезонные ягоды и фрукты либо же консервированные продукты. Важно чтобы все ингредиенты сочетались по вкусу. Приятного аппетита!

Крюшон - классический рецепт

В качестве алкогольной основы для крюшона нередко используется вино или шампанское, либо их сочетание с более крепким спиртным, вроде бурбона, джина или коньяка. Несколько классических рецептов крюшона мы обсудим в простых рецептах далее.

Классический крюшон – рецепт из арбуза с шампанским

Провожая последние теплые дни, приготовьте простой арбузный крюшон, на львиную долю состоящий из свежей ягодной мякоти, разбавленной шампанским. Для разнообразия в напиток можно также добавить ароматные травы, вроде мяты и розмарина, с которыми отлично сочетается арбуз.

Ингредиенты:

  • крупный арбуз – 1 шт.;
  • шампанское – 3 бутылки;
  • сахар – 95 г.

Приготовление

Очистите арбузную мякоть от корки и удалите из нее семена. Поместите арбуз вместе с сахаром в чашу блендера и взбейте все вместе до однородности. Оставьте арбузное пюре в холодильнике примерно на два часа. За это время сахарные кристаллы полностью растворятся, а само пюре охладится в достаточной мере, чтобы быть готовым к подаче.

Разбавьте арбузное пюре шампанским и сразу же подавайте, обязательно сдобрив классический крюшон щедрой порцией льда.

Классический рецепт крюшона из арбуза с водкой

Для тех, кто хочет повторить основу предыдущей версии напитка, но сделать ее гораздо крепче, предлагаем заменить шампанское водкой. На выходе вы получите освежающий арбузный лимонад с алкогольным послевкусием.

Ингредиенты:

  • крупный арбуз - ½ шт.;
  • горсть листьев мяты;
  • сок лайма – 115 мл;
  • сахарный сироп – 65 мл;
  • газированная вода – 470 мл;
  • водка – 230 мл.

Приготовление

Очистите арбузную мякоть и взбейте ее вместе с горстью листьев мяты, лимонным соком и сахарным сиропом в пюре. При желании, процедите основу напитка, чтобы сделать его более однородным. Влейте в арбузное пюре газированную воду и охладите крюшон на протяжении не менее двух часов. Добавьте водку перед подачей.

При желании, вы можете повторить безалкогольную версию классического рецепта крюшона, просто исключив водку или заменив ее цитрусовым соком, фруктовыми сиропами.

Классический крюшон с вином

Еще одной популярной версией крюшона является та, что готовится с добавлением вина. Если вы не знаете, какое вино необходимо для приготовления классического крюшона, то используйте любимые красные и белые сухие вина, которые хорошо сочетаются с фруктами.

Ингредиенты:

  • бутылка красного сухого вина;
  • клубника – 430 г;
  • персики – 2 шт.;
  • сахарный сироп – по вкусу;
  • апельсиновый ликер – 35 мл.

Приготовление

Удалите косточку из персика и нарежьте его на некрупные куски. Также нарежьте и ягоды. Переложите фрукты в любую стеклянную или эмалированную посуду и залейте красным вином. Добавьте апельсиновый ликер, после чего подсластите смесь сахарным сиропом по вкусу. Оставьте крюшон охладить не менее двух часов перед подачей.

Классический рецепт алкогольного крюшона

Ром часто встречается в рецептах крюшонов и пуншей за счет своего богатого и многогранного вкуса. Поэкспериментировать с этим алкогольным напитком можно, опробовав нижеследущий рецепт.

Ингредиенты:

  • лед – 4 ст.;
  • персики – 3 шт.;
  • сок лайма – 55 мл;
  • ром – 235 мл;
  • газированная вода – 1,7 л;
  • ломтики лимона, лайма, персика – для подачи.

Приготовление

Пюрируйте персики и поместите их в посуду для сервировки крюшона. Добавьте сок лайма и газированную воду. Положите свежие кусочки фруктов по вкусу. Оставьте напиток в холоде на пару часов перед сервировкой, а прямо перед подачей добавьте ром и лед.

 

Крюшон: что это за напиток

Крюшон представляет собой освежающий и бодрящий десертный напиток, который может быть как алкогольным, так и безалкогольным. Из чего делают крюшон? Классическая рецептура включает в себя две основные составляющие: консервированные или свежие фрукты и несколько видов алкоголя. Безалкогольная вариация отличается заменой спиртного на газированные напитки.

Бармены разработали просто огромное количество разнообразных версий данного угощения. Приглашаю вас рассмотреть самые лучшие из них и вместе со мной выяснить, как приготовить крюшон в домашних условиях.

Классический рецепт

Для реализации классического алкогольного рецепта крюшона особое внимание необходимо уделить фруктам или ягодам, которые будут участвовать в составе. Этот алкогольный коктейль позволяет реализовать разные фантазии и совмещать абсолютно любые плоды, в зависимости от вашего желания и предпочтения.

Лучше использовать свежие продукты, однако зимой подойдут и консервированные плоды, но будьте готовы к тому, что вкус напитка получится менее насыщенным. Указанное в таблице количество ингредиентов позволяет приготовить около 15 порций.

Необходимо подготовить

Последовательность приготовления

  1. Начнем с того, что отправим бутылку шампанского в холодильник.
  2. Теперь займемся фруктами и ягодами. Хорошенько моем клубнику, удаляя хвостики, а после разрезаем ее пополам и складываем в глубокую емкость. Сверху засыпаем сахарный песок и оставляем клубнику в таком виде где-то на час, чтобы ягода пустила сок.
  3. Также тщательно промываем черешни и персики, а затем вынимаем из них косточки. Персики нарезаем дольками небольшого размера.
  4. Клубнику вместе с соком выкладываем в емкость, в которой будем подавать крюшон.
  5. Туда же опускаем ягоды черешни и нарезанные персики.
  6. Заливаем получившуюся массу сухим белым вином и водкой.
  7. Слегка размешиваем смесь, после чего отправляем ее в холодильник где-то на полтора-два часа.
  8. Вынимаем напиток из холодильника и добавляем в него холодное шампанское.
  9. Подаем крюшон на стол вместе с половником.
  10. В каждый бокал опускаем 2-3 кубика льда и заливаем приготовленное горячительное.
  11. При желании можно украсить коктейль, поместив на край бокала ягоду свежей клубники или дольку персика.

Знаете ли вы? В классическом безалкогольном рецепте крюшона спиртное заменяется 1-1,3 литрами сладкой газировки, к примеру спрайтом или же лимонадом. Также опускается использование минеральной воды, однако в этом случае советую добавить еще 150-200 г сахарного песка или меда.

Арбузный крюшон

Особой популярностью пользуется рецепт крюшона в арбузе. Эффектный вид готового коктейля, нестандартная, очень красивая подача и чудесный вкус вызовут интерес и покорят сердце каждого присутствующего на мероприятии.

Эта версия освежающего спиртного напитка подается в арбузе, поэтому особое внимание уделите выбору этого плода – арбуз должен быть непременно спелым и иметь вес не менее 7 кг.

Необходимо подготовить

составляющиепропорции
апельсиновый ликер (или другой фруктовый аналог)150 мл
коньяк150 мл
полусладкое или сухое белое вино800 мл
шампанское1 бутылка
большой спелый арбуз1 шт.
виноград400 г
яблоки2 шт.
персик1 шт.
мелкозернистый сахар100 г
лед в кубиках30-45 шт.

Последовательность приготовления

  1. Как и в прошлом рецепте, первым делом помещаем шампанское и апельсиновый ликер в холодильник.
  2. Моем виноград, яблоки и персик, затем слегка обтираем их бумажными полотенцами.
  3. Яблоки разрезаем пополам, а затем вырезаем сердцевину и удаляем косточки и хвостик. Очищенные фрукты нарезаем дольками среднего размера.
  4. Из персика удаляем косточку и нарезаем его кубиками довольно крупной величины.
  5. Ягоды винограда и остальные фрукты выкладываем в глубокую миску и засыпаем их сахаром. Оставляем в таком виде не более чем на полчаса.
  6. Настоявшуюся фруктовую массу заливаем белым вином и коньяком, после чего отправляем смесь в холодильник минимум на 2 часа.
  7. Теперь займемся подготовкой арбуза. Хорошенько моем арбуз и насухо вытираем его бумажными полотенцами.
  8. Аккуратно срезаем верхушку и при помощи столовой ложки вынимаем мякоть из арбуза.
  9. Удаляем косточки и нарезаем мякоть небольшими кусочками, при этом стараемся сохранить весь выделяемый арбузный сок.
  10. В очищенный арбуз, который теперь будет играть роль сосуда, опускаем нарезанную мякоть вместе с соком.
  11. Туда же добавляем смесь фруктов, настоянных на спиртовой основе.
  12. Последними заливаем холодное шампанское и апельсиновый ликер.
  13. Закрываем арбуз отрезанной ранее верхушкой и помещаем его в холодильник где-то на полтора-два часа.
  14. Подаем коктейль на стол прямо в арбузе.
  15. Опускаем в каждый бокал несколько кубиков льда, а после заливаем арбузный крюшон.

Знаете ли вы? Безалкогольная версия арбузного крюшона подразумевает собой замену алкогольных напитков на минералку или лимонад. Для получения терпкой нотки во вкусе можно добавить небольшое количество чайной заварки.

Цитрусовый крюшон

Приготовленный коктейль обладает не только бесподобными вкусовыми и ароматическими качествами, но и является очень полезным напитком, в котором содержится много полезных веществ.

Необходимо подготовить

составляющиепропорции
апельсиновый ликер200 мл
хорошая водка200 мл
полусладкое или сладкое белое вино500 мл
шампанское1 бутылка
апельсин2 шт.
лимон1 шт.
лайм1 шт.
грейпфрут1 шт.
мелкозернистый сахар200-300 г
лед в кубиках30-45 шт.
ванильный сахар2 пакета

Последовательность приготовления

  1. Шампанское и ликер помещаем в холодильник.
  2. Все цитрусовые плоды хорошенько промываем, а после насухо вытираем.
  3. Натираем цедру одного лимона на мелкой терке, стараясь избежать попадания белой мякоти, которая изменит вкус готовящегося напитка в худшую сторону.
  4. Цедру лимона кладем в литровую банку и заливаем ее качественной водкой. Закупориваем банку крышкой и настаиваем смесь в тепле на протяжении полутора часов.
  5. Очищенный лимон и все остальные цитрусы нарезаем кружочками средней толщины.
  6. Складываем нарезанные плоды в глубокую емкость, а затем засыпаем их сахарным песком и ванильным сахаром.
  7. Немного разминаем цитрусы с сахаром при помощи обычной вилки, чтобы они пустили сок. Оставляем в таком виде на 30 минут.
  8. По прошествии получаса вливаем белое вино и снова настаиваем смесь еще час.
  9. Отфильтровываем настой лимонной цедры, после чего вливаем его в раствор из цитрусов и вина.
  10. Туда же заливаем охлажденное шампанское и апельсиновый ликер.
  11. Отправляем коктейль в холодильник на пару часов, после чего подаем его на стол.
  12. Как и в предыдущих рецептах, в бокал кладем кубики льда, а после наливаем цитрусовый микс.

Экзотический крюшон

Такой крюшон безусловно понравится любителям экзотических вкусов. Помимо наслаждения, он превосходно утоляет жажду, бодрит, поднимает настроение и заряжает положительной энергией.

Необходимо подготовить

составляющиепропорции
шампанское1 бутылка
бренди, текила или ром300 мл
полусладкое белое вино500 мл
кокосовый ликер500 мл
ананас1 шт.
киви4 шт.
банан2 шт.
кокос1 шт.
мелкозернистый сахар150 г
лед в кубиках30-45 шт.

Последовательность приготовления

  1. Шампанское и кокосовый ликер кладем в холодильник минимум на час.
  2. Ананас и кокос очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, после чего складываем их в глубокую миску.
  3. Банан и киви также очищаем и нарезаем тонкими колечками, а затем отправляем к остальным плодам.
  4. Полученную фруктовую смесь засыпаем сахаром, хорошенько перемешиваем и оставляем настаиваться в течение часа.
  5. По прошествии часа заливаем плоды крепким алкоголем и белым вином.
  6. Выдерживаем напиток еще один час, после чего переливаем его в сосуд для подачи коктейля.
  7. Добавляем туда же охлажденное шампанское и кокосовый ликер.
  8. Перемешиваем микс и даем ему дозреть в холодильнике еще пару часов.

Видеорецепты

Также советую просмотреть видеоуроки по изготовлению других популярных версий крюшона.

Видеоурок №1. Профессиональный бармен в один миг научит вас готовить фруктовый крюшон, в составе которого участвуют не только фрукты, но и имбирь и мята.

Видеоурок №2. Этот урок проведет известный журналист, ведущий и участник интеллектуальной игры «Что? Где? Когда?» Борис Бурда. Он научит вас готовить арбузный крюшон по своему фирменному рецепту, а также, как всегда, расскажет много интересных и познавательных историй.

Видеоурок №3. На этом уроке вы познакомитесь с очень любопытным сочетанием составляющих новогоднего крюшона.

Полезная информация

  • Любителям самостоятельно готовить угощение для гостей рекомендую познакомиться с рецептурой популярных алкогольных коктейлей, приготовив которые, вы удовлетворите вкус практически каждого потребителя.
  • Чтобы в полной мере показать свои барменские таланты, рекомендую овладеть технологией изготовления слоистых коктейлей. Не менее впечатляющее действие на собравшихся оказывают горящие коктейли.
  • Напоследок предлагаю освоить методику готовки известных и очень востребованных необычных коктейлей, которые никогда не затеряются среди огромного разнообразия миксов.

Теперь вы знаете, что предложить гостям в жаркий летний день. Описывайте в комментариях свои любимые рецепты этого освежающего напитка. Также мне интересно ваше мнение относительно спиртного, сделанного по моей технологии. Успехов и благодарю вас за внимание!

Крюшон – классический рецепт

Крюшон — освежающий, фруктовый десертный напиток, который можно приготовить как с алкоголем, так и без него. Последний вариант чаще всего готовят детям в летний жаркий день.

Блок: 1/8 | Кол-во символов: 178
Источник: https://o-cocktails.ru/alkogolnye-napitki/klassicheskiy-kryushon

Крюшон лимонно-черешневый

Ягоду лучше брать двух цветов: одну банку – белой, вторую – красной.

Ингредиенты

  1. Лимон – 2 шт.
  2. Сахар – 0,5 кг
  3. Старка или аналог – 0,5 л
  4. Вино белое – 3 бутылки
  5. Черешня консервированная – 1 кг
  6. Шампанское красное – 1 бутылка

Метод приготовления

  1. Аккуратно снять верхний (желтый) слой кожуры с лимонов, удалить белую кожицу и зернышки, мякоть тонко нарезать. Цедру оставить.
  2. Выложить мелкие ломтики плодов в кастрюлю, всыпать сахар, влить к ним старку, держать в холодильнике, закрыв крышкой, около 1 суток.
  3. За 1 час до подачи к столу в настой влить вино и натертую цедру, хорошенько вымешать, добавить черешню вместе с соком.
  4. Непосредственно перед употреблением вылить в напиток шампанское.

Блок: 2/10 | Кол-во символов: 763
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/other/1200-kryushony.html

История появления напитка крюшона

По первой версии: слуги после окончания трапезы своих хозяев смешали все напитки, находящиеся на тот момент на столе. Получившийся коктейль понравился всем, позже и самим хозяевам слуг. По второй версии: в XVIII веке Виконт де Крюшон, известный знаток виноделия, на одном из фестивалей вин смешал в большой чаше вина, холодный сок, шампанское и бросил туда горсть фруктов. Дамы, попробовав этот коктейль, в восторге стали выкрикивать его имя. С тех пор напиток стали называть крюшоном. Постепенно этот коктейль стал завоёвывать весь мир, поражая простотой приготовления и разновидностью рецептов.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 631
Источник: https://vse-vino.ru/drugie-napitki/retseptyi-prigotovleniya-alkogolnogo-i-bezalkogolnogo-kryushona

Фруктовый крюшон рецепт изготовления

Ингредиенты:

Шампанское –  бутылка.

Сахар – 200 гр.

Фрукты – 500 гр.

Сухое вино – 2 л.

Коньяк – 30-60 мл.

Изготовление:

В одной емкости  смешиваем все ингредиенты и  можно сходу разливать гостям. Если что-то остается не выпитым — убираем в прохладное место.

Блок: 3/34 | Кол-во символов: 286
Источник: http://arjavata.ru/koktejli/kryushon-recept-prigotovleniya-kak-prigotovit-klassicheskij-kryushon/

Крюшон  «Фантазия» рецепт изготовления

Ингредиенты:

Белоснежный портвейн – стакан.

Лимоновый сок  – пара ст.л.

Десертное вино – стакан.

Сахар – малость.

Долька мандарина, апельсина либо вишенка.

Лед.

Изготовление:

Смешиваем в  одной емкости портвейн, лимоновый сок и вино. Посыпаем ложкой сахара, перемешиваем. В широкий бокал выкладываем кусок льда, фрукты и заливаем напитком.

Блок: 4/34 | Кол-во символов: 369
Источник: http://arjavata.ru/koktejli/kryushon-recept-prigotovleniya-kak-prigotovit-klassicheskij-kryushon/

Видеорецепты

Также советую просмотреть видеоуроки по изготовлению других популярных версий крюшона.

Видеоурок №1. Профессиональный бармен в один миг научит вас готовить фруктовый крюшон, в составе которого участвуют не только фрукты, но и имбирь и мята.

Видеоурок №2. Этот урок проведет известный журналист, ведущий и участник интеллектуальной игры «Что? Где? Когда?» Борис Бурда. Он научит вас готовить арбузный крюшон по своему фирменному рецепту, а также, как всегда, расскажет много интересных и познавательных историй.

Видеоурок №3. На этом уроке вы познакомитесь с очень любопытным сочетанием составляющих новогоднего крюшона.

Блок: 5/16 | Кол-во символов: 636
Источник: https://samogonpil.ru/domashnie-nastojki/kruson-klassiceskij-recept

Апельсиновый  крюшон рецепт

Ингредиенты:

Апельсиновый  сок – 0,5 л.

Апельсины – 300 гр.

Сахар – 50 гр.

Вода минеральная  – 0,5 л.

Изготовление:

Очищаем апельсины, делим на дольки, их нарезаем на небольшие  куски и посыпаем сахаром. Заливаем апельсинным соком и убираем  на некое время в холодное место, чтоб охладить. После этого  разливаем напиток по бокалам  и добавляем воду.

Блок: 5/34 | Кол-во символов: 371
Источник: http://arjavata.ru/koktejli/kryushon-recept-prigotovleniya-kak-prigotovit-klassicheskij-kryushon/

Крюшон  Чайный

Ингредиенты:

  • крепкий  чай 1 л ,
  • сахар 100 г,
  • лимон 1 шт,
  • ром 0,1 л,
  • сладкое или полусладкое шампанское 1 бут.,
  • лед,
  • корица,
  • гвоздика.

Способ приготовления:

  1. Заварить крепкий чай, добавив корицу и гвоздику, охладить.
  2. В охлажденный чай влить сок лимона, добавить мелко натертую цедру, засыпать сахар,  добавить ром и поставить на 1-1,5 часа в холодильник.
  3. Шампанское влить   перед самой подачей и добавить в бокалы лед.
  4. Всегда можно изменить рецепт, проявив собственную фантазию и кулинарные пристрастия.
  5. Ведь приготовление таких напитков как крюшон, глинтвейн, грог и пунш, — это , конечно же, творчество
  6. Экспериментируйте, и у вас обязательно получится удивить и порадовать  своих близких и друзей

Приятного аппетита!

Блок: 6/34 | Кол-во символов: 733
Источник: https://receptnapitkov.ru/kryushon-recept-prigotovleniya-s-foto/

Вишневый  крюшон безалкогольный

Составляющие:

Вишни  — 300 гр.

Минеральная вода – пол-литра.

Вишневый сок  – пол-литра.

Сахар – 50 гр.

Изготовление:

Вынимаем из вишни косточки, засыпаем сахаром  и заливаем соком и водой, перемешиваем.

Блок: 6/34 | Кол-во символов: 227
Источник: http://arjavata.ru/koktejli/kryushon-recept-prigotovleniya-kak-prigotovit-klassicheskij-kryushon/

Готовим праздничное угощение

Вы когда-нибудь пробовали крюшон? Это – удивительный напиток на алкогольной основе или без добавления такового с фруктами, ягодами, мятой. Такое необычное сочетание ингредиентов делает напиток просто божественным.

Прежде чем обсудить лучшие рецепты этого изысканного напитка, давайте выясним, какое вино необходимо для приготовления классического крюшона. Обращайте внимание на рецептуру и строго соблюдайте установленные пропорции. Вообще, классический крюшон готовят из смеси белого сухого и игристого вина.

Однако существуют рецепты, по которым крюшон готовят с добавлением других напитков с градусом, в частности:

  • рома;
  • коньяка;
  • водки;
  • ликера;
  • виски.

От того, какой алкоголь вы выберете, будет зависеть крепость готового напитка. Что касается фруктов и ягод, то тут вы можете проявить свою фантазию. Наиболее удачными и проверенными временем считаются сочетания цитрусовых плодов, винограда и мандаринов, клубники, персиков и вишневых ягод. Нередко в крюшон добавляют арбузную и тыквенную мякоть.

Крюшон классический алкогольный готовят и из свежих, и из консервированных фруктов. В магазинах можно приобрести ананасы, персики в собственном соку. А вот в зимний период возьмите домашнюю консервацию.

Важно! Чтобы готовый напиток имел отменный вкус, добавляемые ингредиенты должны идеально гармонировать друг с другом. Особенно это касается фруктов. Если вы сомневаетесь, лучше возьмите за основу один фруктовый ингредиент.

Состав:

  • 0,75 л белого сухого вина;
  • 0,75 л шампанского;
  • 1 дыня;
  • 3-4 шт. свежих персиков;
  • пучок свежей мяты;
  • 0,3 кг винограда;
  • 2-4 ст. л. пудры сахарной;
  • 100 мл коньяка;
  • 1 лимон;
  • для подачи кубики льда.

Приготовление:

  1. Белое сухое вино и игристое шампанское поместим в холодильную камеру.
  2. Оставляем на некоторое время для охлаждения, а пока займемся подготовкой остальных ингредиентов для крюшона.
  3. Персики тщательно промываем под струей проточной воды.
  4. Остатки влаги устраняем бумажной салфеткой.
  5. Сначала разрезаем персики пополам и убираем косточку.
  6. Затем персиковую мякоть измельчаем дольками.
  7. Фото 1
  8. Дыню разрезаем пополам и вычищаем семена.
  9. Нарезаем дыню дольками, снимаем шкурку.
  10. Небольшими брусочками шинкуем дынную мякоть.
  11. Фото 2
  12. Виноград для приготовления крюшона можно выбирать любой на свой вкус.
  13. Тщательно промываем виноградные грозди водой, а затем отделяем ягоды. Лучше всего использовать сорта винограда без косточек.
  14. Фото 3
  15. Мяту тоже промываем и отделяем листики от веточек.
  16. Фото 4
  17. Вручную или с помощью специального приспособления из целого лимона выдавливаем сок.
  18. Фото 5
  19. Пока выливаем свежеотжатый сок в отдельную пиалу.
  20. Берем глубокую чашу и выкладываем в нее виноградные ягоды, персиковую и дынную мякоть.
  21. Добавляем мятные листики и все заливаем коньяком.
  22. Вливаем свежеотжатый лимонный сок.
  23. Фото 6
  24. Добавляем к этим ингредиентам несколько кубиков льда.
  25. Просеиваем сахарную пудру и посыпаем ею фрукты.
  26. С помощью лопатки перемешиваем ингредиенты.
  27. Фото 7
  28. Посуду накрываем крышкой и отправляем эту массу в холодильную камеру. Лучше всего настаивать фрукты со льдом несколько часов. Но если у вас нет времени, будет достаточно и получаса.
  29. По истечении отведенного времени берем чашу для подачи крюшона.
  30. Перекладываем в нее фрукты с образовавшимся сиропом.
  31. Выливаем в нее игристое шампанское и белое сухое вино.
  32. Фото 8
  33. Хорошенечко все перемешиваем.
  34. В каждый бокал добавим по 2-3 шт. кубиков льда.
  35. Наливаем крюшон, добавляем кусочки фруктов и ягод.
  36. Украшаем бокал с напитком мятными листиками.
  37. Фото 9

Блок: 6/24 | Кол-во символов: 3406
Источник: https://zdorovo.live/alkogolizm/kryushon-klassicheskij-retsept.html

Как приготовить крюшон в домашних условиях

Классический рецепт крюшона

Начнём с самого популярного способа: классического крюшона. Итак, мы припасём:

  1. бутылка шампанского;
  2. бутылка сухого белого вина;
  3. полкилограмма клубники;
  4. 200 грамм черешни;
  5. пара штук персиков;
  6. 40—50 грамм сахара;
  7. пищевой лёд;
  8. 200 мл крепкого напитка (водка, ром и т. д.).

Сначала надо произвести кое-какие приготовления. Заранее помытую клубнику засыпаем сахаром, чтобы ягода пустила сок. Черешню освобождаем от косточек, а персики разделываем на небольшие кусочки. Затем, берём ёмкость для крюшона и помещаем в неё клубнику с соком, черешню и персики. Добавляем вино и ставим ёмкость на холод. Через определённый срок вливаем в коктейль шампанское, желательно охлаждённое, и разливаем по стаканам при этом добавляя лёд.

Очень оригинальный рецепт: крюшон в арбузе.

Чтобы его готовить понадобятся следующие составляющие:

  1. Небольшой спелый арбуз, выбирать в зависимости на сколько человек будете готовить;
  2. Бутылка белого вина;
  3. Бутылка шампанского;
  4. 100 мл любого фруктового ликёра;
  5. Полстакана коньяка;
  6. 400 грамм винограда;
  7. Один средний персик;
  8. Два яблока;
  9. Примерно 100 грамм сахара.

Начнём с того, что все составляющие надо охладить. Затем, нарезаем фрукты, засыпаем сахаром и заливаем вином, коньяком и на два часа оставляем. Аккуратно выбираем мякоть арбуза, предварительно удалив верхнюю часть. Внутренность освобождаем от косточек, нарезаем кубиками и вместе с залитыми фруктами закладываем в арбуз. Далее, вливаем шампанское с ликёром и закрываем срезанной верхушкой. Всё, наш коктейль готов и надо только дать немного ему настояться.

Очень вкусным считается крюшон гранатовый.

Прежде всего надо приготовить:

  1. 2 бутылки белого вина;
  2. Бутылка шампанского;
  3. Бутылка минеральной воды с газом;
  4. 2 граната и 1 ананас.

Из гранат надо отжать сок, ананас почистить и нарезать кубиками. Всё это положить в ёмкость и залить напитками. Чтобы не было слишком кислым можно добавить сахар по вкусу и на полчаса выставить на холод.

Рецепты безалкогольного крюшона

Самый простой рецепт безалкогольного напитка, который очень нравится детям—это апельсиновый крюшон. Мы рассмотрим как приготовить его в домашних условиях, кстати, он хорошо подойдёт к новогоднему столу. Нам надо подготовить:

  1. Пол-литровую упаковку апельсинового сока;
  2. 300 грамм апельсинов;
  3. 2 столовые ложки сахара;
  4. Пол-литра минеральной воды.

Сначала очищаем апельсины, дольки разрезаем на кусочки и пересыпаем сахаром, чтобы пошёл сок. Затем добавляем сок из упаковки и немного охлаждаем, только не сильно. Разливаем в стаканы и добавляем воду. В домашних условиях можно сделать алкогольный и безалкогольный крюшон одновременно, это очень удобно если у вас в празднике принимают участие взрослые вместе с детьми. Надо взять два арбуза и одинаковые фруктовые ингредиенты, но в один арбуз добавить алкогольные напитки, а в другой любой лимонад, например, хорошо подойдёт «Спрайт».

Несколько секретов приготовления крюшона

  1. Сок, чтобы сделать этот напиток обязательно должен быть без мякоти.
  2. Минеральная вода должна быть обязательно качественной.
  3. Во время приготовления напитка необязательно придерживаться классического рецепта, можно импровизировать на свой вкус, возможно, вы создадите незабываемый шедевр.
  4. Пищевой лёд обязательно класть в стаканы перед разливом коктейля, а не добавлять его в напиток во время готовки.
  5. Обязательно фрукты надо нарезать и вместе с ягодами пересыпать сахаром, чтобы выделился сок.
  6. Арбуз, как тару, можно заменить на дыню, а все компоненты оставить прежние.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 3503
Источник: https://vse-vino.ru/drugie-napitki/retseptyi-prigotovleniya-alkogolnogo-i-bezalkogolnogo-kryushona

Полезные свойства

Полезные свойства крюшона напрямую зависят от ингредиентов, добавленных в напиток. Красные сорта вин сделают свой вклад в виде богатых запасов дубильных веществ. Добавленная в коктейль дыня – залог того, что напиток содержит витамины группы В, А, аскорбиновую кислоту, железо, калий, натрий, кальций. Арбузный крюшон – это источник полезной аскорбинки и витамина А. Напиток с персиками богат витаминами А, С, В, Е, железом, фосфором, магнием, калием. Кстати, этот вариант крюшона считается полезным для повышения гемоглобина. Если коктейль с персиками приготовить без алкоголя (вместо спиртного взять газированную воду и сок), то беременные могут пить его для устранения признаков токсикоза.

Крюшон с черешнями богат медью, фосфором, железом, кальцием и многими витаминами. Не менее полезный напиток с клубникой, которая наполняет его большим количеством витамина С и магнием. Виноград дает напитку калий, цинк, витамины группы В и многие другие полезные элементы, а яблоки – огромное количество железа и витамина А.

То есть, учитывая свойства фруктов и ягод, можно создать самый полезный вариант крюшона, но наслаждаясь напитком, нельзя забывать о возможных побочных эффектах.

Блок: 7/16 | Кол-во символов: 1196
Источник: https://samogonpil.ru/domashnie-nastojki/kruson-klassiceskij-recept

Крюшон фруктовый

Ингредиенты:

  • спелый арбуз – 7-9 кг
  • шампанского – 0, 75 литра
  • белого вина – 2 литра
  • коньяка – 50 мл (не обязательно)
  • свежих или замороженных ягод и фруктов (любых) – 0,5 кг
  • вишни – 100 граммов
  • сахар-песок – 200 граммов

Способ приготовления:

  1. С арбуза срежьте верхушку, достаньте мякоть и нарежьте ее кусочками.
  2. Сложите в арбуз (крюшенницу).
  3. Фрукты и ягоды также порежьте на кусочки и отправьте в арбуз.
  4. Всыпьте сахар к фруктам, перемешайте и влейте алкоголь.
  5. Выдержите час – полтора в холодильнике.

Приятного аппетита!

Блок: 3/34 | Кол-во символов: 535
Источник: https://receptnapitkov.ru/kryushon-recept-prigotovleniya-s-foto/

Виноградовый крюшон с колой рецепт изготовления

Составляющие:

Кока-кола либо Pepsi – 0,3 л.

Виноградовый сок  – пол-литра.

Вишни (консервированные либо свежайшие) – 200 гр.

Изготовление:

Все ингредиенты  смешиваем в крюшоннице, а затем  разливаем по бокалам.

Блок: 8/34 | Кол-во символов: 252
Источник: http://arjavata.ru/koktejli/kryushon-recept-prigotovleniya-kak-prigotovit-klassicheskij-kryushon/

Как приготовить крюшон

Крюшон – это освежающий летний напиток родом из Франции, непременными компонентами которого являются фрукты и ягоды. В оригинале это напиток алкогольный (до 18%), но существует множество и безалкогольных версий, когда основой будет служить не шампанское, вино и прочий алкоголь, а минералка, газировка, содовая и т.п. Некоторым крюшон напоминает пунш, но это два разных напитка.

Действие на организм: утоляет жажду, освежает, насыщает витаминами.

Блок: 9/24 | Кол-во символов: 468
Источник: https://zdorovo.live/alkogolizm/kryushon-klassicheskij-retsept.html

Клубничный  крюшон  безалкогольный рецепт

Составляющие:

Минеральная вода – пол-литра.

Земляничный сок  – 250 гр.

Сахар – 15 гр.

Клубника – 250-300 гр.

Изготовление:

В крюшонницу добавляем  сахар, клубнику, земляничный сок и  оставляем на пару-тройку часов настаиваться в холодном месте. Добавляем в  напиток прохладную газированную минеральную воду, перемешиваем и можно разливать по бокалам.

Блок: 9/34 | Кол-во символов: 385
Источник: http://arjavata.ru/koktejli/kryushon-recept-prigotovleniya-kak-prigotovit-klassicheskij-kryushon/

Крюшон классический

Приготовьте (на 15 порций):

  • шампанского – 750 мл
  • сухого белого вина – 0,5 литра
  • клубники – 0,5 кило
  • черешни – 200 граммов
  • персиков – 2 штучки
  • сахарного песка – 2 стол. ложки
  • крепкого алкоголя (водки, коньяка, рома, ликера) – 100-150 мл (не обязательно)
  • кубики льда

Готовить нужно так:

  1. Подготовьте ингредиенты: ягоды вымойте и обсушите, алкоголь охладите.
  2. Клубнику разрежьте пополам и засыпьте сахарным песком, черешню освободите от косточек, персики нарежьте кубиками.
  3. Кусочки персиков, черешню и ягоды клубники (с соком) поместите в крюшонницу и сверху влейте вино. Выдержите ягоды в холодильнике час – полтора.
  4. Перед подачей на стол (через час — полтора) влейте в крюшон бутылку шампанского. Подавайте отдельно со льдом в ведерке (его ложат в бокал по желанию).

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 786
Источник: https://alkolife.ru/drugie-napitki/kryushon-recepti-v-domashnix-usloviyax.html

Крюшон в арбузе рецепт классический

Ингредиенты

  • Арбуз средний — 1 шт.+-
  • Вишня (можно замороженная) — 100 г+-
  • Микс из фруктов и ягод — 500 г+-
  • Шампанское — 1 бутылка+-
  • Вино сухое белое — 2 литра+-
  • Коньяк — 60 мл+-
  • Сахар — 1стакан+-

Добавить все в список покупокУдалить все из списка покупок
Список покупок

В традиционной рецептуре этого французского напитка обязательно есть в составе вишня – она придает ему знаменитый яркий цвет и бодрящий аромат.
Главное условие приготовления – все фрукты и ягоды должны быть только свежими, никакие консервированные не допускаются.

Как сделать крюшон

  1. Хорошо моем арбуз и срезаем у него верхушку так, чтобы мы легко могли удалить ножом или ложкой всю мякоть. Выбираем ее и откладываем в сторону – нам понадобится лишь половина.
  2. Измельчаем ее блендером. Из другой части мякоти можно приготовить фруктовый лед, фреш или мороженое из арбуза.
  3. Фрукты и ягоды, которые мы выбрали – это могут быть киви, сливы, персики и т.д, моем и режем на некрупные ломтики.
  4. Выкладываем порезанные ягоды в полый арбуз, засыпаем сахаром и даем постоять 20 минут.
  5. Затем содержимое арбуза заливаем алкоголем.
  6. Добавляем арбузную массу, перемешиваем и убираем настаиваться в холодильник.
  7. Через час достаем арбуз с крюшоном и разливаем по бокалам, кинув в каждый предварительно по несколько замороженных ягод вишни и подаем.

Главный секрет вкусного крюшона в том, чтобы подавать его очень холодным, так как лед в него не добавляется, чтобы не сделать напиток водянистым. Теперь вы знаете все секреты приготовления крюшона в арбузе, и сделать это не составит труда.

Приятного аппетита!

Крюшон из арбуза с шампанским

Если этот напиток кажется слишком крепким, можно приготовить его легкий вариант.

  • Белое вино разбавляем сильногазированной минеральной водой в пропорции 1:1.

После положенного времени мы получим слабоалкогольный крюшон из арбуза с шампанским.

Блок: 3/24 | Кол-во символов: 1845
Источник: https://zdorovo.live/alkogolizm/kryushon-klassicheskij-retsept.html

Безалкогольный крюшон

Фрукты предварительно очистить от шкурки и зерен. Чай нужен крепкий, свежезаваренный, охлажденный.

Ингредиенты

  1. Малина – 330 г
  2. Клубника – 330 г
  3. Абрикосы – 330 г
  4. Апельсин – 3 шт.
  5. Сахар – по вкусу
  6. Чай – 1 л
  7. Нарзана – 3 бутылки

Метод приготовления

  1. Все плоды нарезать кружками, присыпать сахаром, подержать на льду в крюшоннице в течение 1 суток.
  2. Влить к фруктово-ягодному настою чай и нарзан, хорошенько вымешать и пробовать, добавив лед.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

Блок: 10/10 | Кол-во символов: 653
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/other/1200-kryushony.html

Рецепт гранатового крюшона

Состав:

  • гранат — 2 шт.;
  • ананас — 1 шт.;
  • минеральная вода с газом — 500 мл;
  • белое полусладкое вино — 1,5 л;
  • шампанское — 1 бутылка.

Приготовление:

  1. Гранат и ананас промыть под водой, очистить от кожуры.
  2. Зерна выкладываем в кастрюлю и слегка давим на них.
  3. Затем нашинковать второй фрукт, смешать их между собой, залить алкогольными напитками и минералкой.
  4. Перемешать, накрыть и убрать в холодное место на 40 минут.
  5. По истечении времени разлить готовый коктейль по бокалам, подать на стол.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 514
Источник: https://o-cocktails.ru/alkogolnye-napitki/klassicheskiy-kryushon

Как пить крюшон

Холодным (7-10 °C), наливая себе его в бокал из крюшонницы специальным черпачком. Пьют из фужеров на ножке, добавляя в них по желанию лед.

Нюансы приготовления крюшона:

  • любой используемый для приготовления напитка сок не должен содержать мякоти
  • минеральная вода берется только самого высшего качества (например, «Нарзан»)
  • в процессе приготовления придерживайтесь рецепта. Но импровизация возможна. При этом важно следить, чтобы компоненты крюшона гармонировали друг с другом по вкусу.
  • крюшон в арбузе можно готовить абсолютно по любому рецепту, но лучше, когда в составе компонентов будет присутствовать арбузная мякоть
  • лед подают отдельно к готовому напитку, но никогда не добавляют непосредственно в крюшон
  • фантазируя с фруктовыми сочетаниями и создавая свои рецепты старайтесь использовать следующие пропорции:
    • в алкогольном варианте: 1 бутылка шампанского, 1 бутылка белого вина, 100 мл другого алкоголя, 1 килограмм ягод и фруктов, сахар и лед – по желанию
    • в безалкогольном варианте: 1,5 литра минералки или газировки, 1 килограмм ягод и фруктов, сахар и лед – по желанию

Так вы сможете приготовить малиновый, клубничный, земляничный, персиковый, апельсиновый и ананасовый крюшон, крюшон «Ассорти», а так же использовать вкусные сочетания: мандарин и яблок; апельсинов и груш; лимона и черешни; бананов и абрикосов; дыни и клубники; клубники, киви и лимона; яблок, персиков и малины, арбуза, лимона и мяты и т.д.

  • в технологии приготовления стоит запомнить следующее: ягоды и фрукты моются, нарезаются, засыпаются сахаром и вместе с образовавшимся соком заливаются вином и др. алкоголем, выдерживаются 1-1,5 часа в холодильнике и доливаются шампанским.

Рецептов крюшонов так много, что их описание продлится бесконечно. Мы ограничимся самыми интересными, которые вы сможете приготовить дома безо всякого труда.

Классический рецепт (как и любой другой) может стать безалкогольным, если вы замените алкоголь на такое же количество газировки (допустим «Спрайт») или минералкой, подслащенной 150 граммами сахара.

Блок: 13/16 | Кол-во символов: 2031
Источник: https://samogonpil.ru/domashnie-nastojki/kruson-klassiceskij-recept

Персиковый  крюшон безалкогольный с соком

Составляющие:

Сахар – 15 гр.

Персики – пара шт.

Вода минеральная  — пол-литра.

Персиковый сок  – 300 гр.

Изготовление:

Очищаем персики  от кожицы,  удаляем косточки и  разрезаем на маленькие дольки, помещаем в крюшонницу, добавляем сахар и сок. Через пару часиков добавляем холодную минеральную воду, перемешиваем. Можно взять очередной персик  для декорации — разрезать его на дольки, а их положить в бокалы и залить напитком.

Блок: 12/34 | Кол-во символов: 462
Источник: http://arjavata.ru/koktejli/kryushon-recept-prigotovleniya-kak-prigotovit-klassicheskij-kryushon/

Крюшон фруктовый

Готовится этот крюшон в арбузе, но при желании можно использовать обычную крюшонницу.

Приготовьте:

  • спелый арбуз – 7-9 кг
  • шампанского – 0, 75 литра
  • белого вина – 2 литра
  • коньяка – 50 мл (не обязательно)
  • свежих или замороженных ягод и фруктов (любых) – 0,5 кг
  • вишни – 100 граммов
  • сахар-песок – 200 граммов

Готовить надо так:

  1. С арбуза срежьте верхушку, достаньте мякоть и нарежьте ее кусочками. Сложите в арбуз (крюшенницу).
  2. Фрукты и ягоды также порежьте на кусочки и отправьте в арбуз.
  3. Всыпьте сахар к фруктам, перемешайте и влейте алкоголь.
  4. Выдержите час – полтора в холодильнике.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 598
Источник: https://alkolife.ru/drugie-napitki/kryushon-recepti-v-domashnix-usloviyax.html

Чайный крюшон с фруктами и ягодами

Ингредиенты:

  • 130 г ягод свежей клубники,
  • 130 г персика,
  • три ложки столовые сахарного песка,
  • одна бутылка хорошего красного вина,
  • одна бутылка шампанского.

Способ приготовления:

  1. Кипятим воду.
  2. В заварной чайник насыпаем черный чай и заливаем один литром крутого кипятка.
  3. Настаиваем минут десять, сливаем и охлаждаем.
  4. Ягоды клубники промываем под холодной водой и аккуратно разрезаем на две половинки.
  5. Чтобы с персиков легко снималась кожура, обдаем их кипятком.
  6. Снимаем кожуру, разрезаем пополам и удаляем косточки.
  7. Мякоть нарезаем тонкими ломтиками.
  8. Берем посуду для крюшона.
  9. Кладем в нее нарезанные ягоды клубники и ломтики персика.
  10. Посыпаем сахаром.
  11. Аккуратно заливаем охлажденным черным чаем, шампанским и красным вином.

Приятного аппетита!

Блок: 13/34 | Кол-во символов: 779
Источник: https://receptnapitkov.ru/kryushon-recept-prigotovleniya-s-foto/

Крюшон  из сирени  рецепт с вином

Ингредиенты:

Сирень –  букетик.

Вино – 3 бутылки.

Сахар.

Коньяк.

Шампанское.

Изготовление:

Выливаем одну бутылку прохладного вина в стеклянный сосуд, помещаем туда цветочную часть  сиреневого букета, который сначала  необходимо сполоснуть в кипяченой  холодной воде. Настаиваем приблизительно полчасика, позже убираем букет, и добавляем в напиток 2 бутылки вина, шампанское, сахар и коньяк.

Блок: 13/34 | Кол-во символов: 416
Источник: http://arjavata.ru/koktejli/kryushon-recept-prigotovleniya-kak-prigotovit-klassicheskij-kryushon/

Клубничный крюшон рецепт с вином

Составляющие:

Красноватое сухое  вино – 750 мл.

Земляника – 1 кг.

Белоснежное сухое  вино – 750 мл

Бутылка шампанского.

Сахар – 200 гр.

Аннотация:

Засыпаем землянику  в стеклянный кувшин, посыпаем сверху сахаром и оставляем на час, чтобы  сахар растворился в земляничном  соке. Температура должна быть от 5 до 8 градусов. Сахар может раствориться пораньше – через полчасика, тогда  можно резвее продолжить изготовление. Это отстаивание делается для того, чтоб красящие, ароматичные и другие вещества выделились из ягоды, а она осталась прекрасной, не помятой и целой. После растворения сахара доливаем туда охлажденное до 10 градусов вино. Добавляем охлажденное до 6 градусов шампанское. Осторожно перемешиваем и можно разливать по бокалам, подавать с соломинкой и чайной ложечкой, которой комфортно вынимать ягоды земляники.

Блок: 14/34 | Кол-во символов: 850
Источник: http://arjavata.ru/koktejli/kryushon-recept-prigotovleniya-kak-prigotovit-klassicheskij-kryushon/

Крюшон-коктейль

Ингредиенты:

Вода минеральная  – пол-литра.

Малина, клубника, абрикосы, апельсины – берем по 50 гр.

Вода – пол-литра.

Сахар – 50 гр.

Чай – 40 гр.

Изготовление:

Очищаем ягоды  и фрукты, удаляем кожицу и косточки, нарезаем кусками, засыпаем сахаром  и ставим в холодильник на день.  Переносим их в крюшонницу, заливаем минеральной водой и крепким охлажденным чаем.

Блок: 15/34 | Кол-во символов: 370
Источник: http://arjavata.ru/koktejli/kryushon-recept-prigotovleniya-kak-prigotovit-klassicheskij-kryushon/

Происхождение крюшона

История крюшона началась во Франции. Существует несколько версий происхождения крюшон. Одна из них гласит, что напиток был придуман прислугой богатых буржуа, которые смешивали оставшееся после приемов недопитое вино и всевозможные фрукты и ягоды. Мода на крюшоны быстро распространилась во Франции и далеко за ее пределами.

Вторая выглядит так: «В тот год во Франции стояло удивительно жаркое лето. В садах Версаля было душно. Король скучал, дамы страдали, обмахиваясь веерами. Их не интересовало даже уникальная коллекция оригинальной посуды, которую виконт де Крюшон, признанный знаток вин и известный коллекционер, выставил на обозрение в дворцовом парке. Но тут виконт взял огромную прозрачную чашу и начал что то в ней смешивать. Он наполнил её легким вином, соками, выдержанными в сахаре фруктами и охлажденным шампанским, получив в результате освежающий напиток необычного, исключительно приятного вкуса. Сонное царство ожило, дамы одна за другой начали восхищаться: “Крюшон! О, Крюшон!” И новый напиток получивший имя своего создателя, что, кстати, переводится с французского как “кувшинчик”, стал популярным при дворе. Дамы и кавалеры все лето только то и делали, что сливали и перемешивали вина, сдабривали их специями, добавляли различные фрукты. Король с удовольствием участвуя в развлечениях, бросал туда лепестки роз, а его фаворитки старались выловить их в свой бокал».

С тех пор прошло много лет, но крюшон по прежнему считается изысканным десертным алкогольным напитком.

Блок: 16/16 | Кол-во символов: 1518
Источник: https://samogonpil.ru/domashnie-nastojki/kruson-klassiceskij-recept

Крюшон  с яблоковым соком

Ингредиенты:

Яблоковый сок  – пол-литра.

Фанта – 0,4 л.

Фрукты – 100 гр.

Изготовление:

В крюшоннице смешиваем  сок, фанту и фрукты, которые можно  брать как консервированные, так и свежайшие, и можно разливать напиток по бокалам.

Блок: 16/34 | Кол-во символов: 249
Источник: http://arjavata.ru/koktejli/kryushon-recept-prigotovleniya-kak-prigotovit-klassicheskij-kryushon/

Ингредиенты

Арбуз — 1 шт. (4-6 кг)

Апельсин — 1-2 шт.

Лимон (сок) — 0.5-1 шт.

Сахар/мёд — по вкусу

Сок красного винограда — 0.5-1 л

Сок белого винограда — 0.5-0.7 л

Газированная вода — по вкусу

Блок: 17/24 | Кол-во символов: 200
Источник: https://zdorovo.live/alkogolizm/kryushon-klassicheskij-retsept.html

Крюшон  с компотом рецепт

Ингредиенты:

Вишневый или  смородинный сок – 0,3 л.

Вода минеральная  – 0,3 л.

Компот ассорти  – 400 гр.

Изготовление:

В крюшоннице смешиваем  все ингредиенты и разливаем  по бокалам.

Блок: 17/34 | Кол-во символов: 203
Источник: http://arjavata.ru/koktejli/kryushon-recept-prigotovleniya-kak-prigotovit-klassicheskij-kryushon/

Рецепт апельсинового новогоднего крюшона

Практически у каждого человека Новый год ассоциируется с ароматом цитрусовых плодов. Данный вариант напитка позволит удивить и порадовать гостей.

Состав:

  • апельсины — 400 г;
  • апельсиновый сок — 300 мл;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • коньяк

Крюшон - очень вкусный напиток с вином и без алкоголя

Крюшон - один из немногих напитков, который можно подать и на детский праздник, и на вечеринку. Сейчас разрешается отойти от классики и заменить шампанское и вино на содовую или газировку, равно как и сочетать ягоды и фрукты с цитрусовыми. Единственное, что осталось неизменным – лед: он охлаждает коктейль и делает его визуально эффектным.

Крюшон - что это за напиток?

Как правило, приготовление крюшона сводится к тому, что ягоды или фрукты перемешивают с сахаром и алкоголем, и охлаждают в течение часа. После чего доливают шампанское и подают. Лед выкладывают непосредственно в бокалы. Для безалкогольных крюшонов фрукты выдерживают в сахаре 1,5 часа. Перед подачей разбавляют напиток минералкой.


  1. Даже с тем, что при приготовлении крюшона допускаются импровизации, на первых порах лучше придерживаться следующих пропорций: в алкогольном варианте на 1,5 л алкоголя должно приходиться не менее 1 кг фруктов. Столько же фруктов потребуется и для безалкогольного варианта с количеством жидкости в 1,5 л.

  2. Крюшон - напиток для толпы, поэтому подавать его нужно в большой стеклянной емкости.

  3. Игристое вино быстро теряет газы, поэтому любой рецепт крюшона с шампанским предполагает добавление игристого перед самой подачей напитка к столу.

Крюшон - классический рецепт

Классический крюшон готовится из шампанского, ликера, сахара и фруктов. Плоды выдерживают в сахаре и ликере 1,5 часа, дополняют игристым и подают. Главное - соблюсти пропорции. На 500 мл ликера должно приходиться не менее 1 л шампанского, а на 4 части фруктов - три части сахара. Уменьшение количества ведет к потере крепости и вкуса.

Ингредиенты:


  • вишня - 150 г;

  • персик - 1шт.;

  • клубника - 200 г;

  • сахар - 300 г;

  • шампанское - 1 л;

  • ликер - 500 мл.

Приготовление


  1. Удалите из вишни косточки, нарежьте клубнику и персики на ломтики. Пересыпьте сахаром, залейте ликером и охлаждайте 90 минут.

  2. Добавьте шампанское и разлейте классический алкогольный крюшон по бокалам с кубиками льда.

Безалкогольный крюшон - рецепт

В то время как алкогольный напиток приятно хмелит, добавляя лишних килограммов, безалкогольный крюшон обогащает организм витаминами и минералами. Отсутствие алкоголя ведет не только к снижению калорийности, но и экономии времени. В этом случае, фрукты пропитываются в цитрусовом отваре 30 минут, дополняются минералкой и подаются.

Ингредиенты:


  • апельсин - 1 шт.;

  • вишня - 300 г;

  • клубника - 600 г;

  • сахар - 50 г;

  • газированная минеральная вода - 1,5 л;

  • вода - 200 мл.

Приготовление


  1. Снимите с апельсина цедру и проварите 5 минут в воде. Остудите.

  2. Перемешайте кусочки клубники, апельсина и вишню с сахаром. Оставьте на 10 минут.

  3. Добавьте апельсиновый отвар и охлаждайте 30 минут.

  4. Влейте ледяную минералку и разлейте крюшон по бокалам.

Арбузный крюшон

Каждый месяц лета приносит что-нибудь особенное. Июль и август - дарят необычный крюшон из арбуза. Напиток, приготовленный из арбузной мякоти, сезонных ягод и алкоголя, подают непосредственно в арбузной кожуре. Полая чаша из арбуза добавляет свежих ароматов, гарантирует сохранность соков и делает подачу напитка очень эффектной.

Ингредиенты:


  • арбуз - 7 кг;

  • виноград - 300 г;

  • сахар - 100 г;

  • коньяк - 100 мл;

  • шампанское - 700 мл;

  • фруктовый ликер - 100 мл;

  • белое сухое вино - 700 мл;

  • яблоко - 2 шт.;

  • персик - 1 шт.

Приготовление


  1. Перемешайте дольки яблок и персика с виноградом, сахаром, вином и коньяком. Охлаждайте 2 часа.

  2. Срежьте с арбуза верхушку, удалите мякоть, очистите от косточек, нарежьте на кубики.

  3. Переложите фруктовую смесь с соком и кубиками арбуза в арбузную «крюшонницу».

  4. Добавьте ликер и шампанское.

Клубничный крюшон

Крюшон - рецепт, предполагающий использование разных фруктов, в том числе и замороженных. Особенно, когда речь заходит о клубнике, которую многие хозяйки хранят исключительно замороженной. Из такого способа хранения можно извлечь двойную выгоду: большую часть ягод пустить на приготовление основы, а меньшей - заменить кубики льда.

Ингредиенты:


  • замороженная клубника - 700 г;

  • лимон - 1/2 шт.;

  • красное сухое вино - 400 мл;

  • белое сухое вино - 400 мл;

  • шампанское - 500 мл;

  • сахар - 80 г.

Приготовление


  1. Разморозьте 600 г клубники. Разрежьте ягоды пополам, соедините с кружочками лимона, сахаром и двумя видами вина. Охлаждайте час.

  2. Добавьте шампанское и 100 г замороженной клубники.

  3. Разлейте по бокалам.

Ананасовый крюшон

Ананас - единственный компонент способный поднять даже самый простой алкогольный крюшон на высокий уровень. Все что для этого нужно - замариновать кусочки фрукта в сахаре и коньяке на 6 часов, добавить в охлажденную чашу просекко и наслаждаться интенсивным тропическим ароматом, сочной мякотью и прекрасным вкусом экзотического фрукта.

Ингредиенты:


  • мякоть ананаса - 700 г;

  • сахар - 350 г;

  • коньяк - 500 мл;

  • просекко - 1,5 л.

Приготовление


  1. Пересыпьте кусочки ананаса сахаром. Влейте коньяк и охлаждайте 6 часов.

  2. Добавьте просекко и подавайте.

Апельсиновый крюшон с шампанским

Апельсиновый крюшон с шампанским - идеальное сочетание. Пузырьки шампанского, смешиваясь с соком, максимально раскрывают цитрусовый аромат, в то время как сок усиливает шипучесть алкогольного напитка. Единственный недостаток - небрежный вид. Чтобы апельсины выделили сок, их режут на кусочки - они теряют сок и вместе с ним и форму.

Ингредиенты:


  • апельсины - 6 шт.;

  • апельсиновый сок - 1,2 л;

  • сахар - 200 г;

  • сухое шампанское - 750 мл.

Приготовление


  1. Очистите 5 апельсинов от кожуры и мембран, нарежьте дольками, пересыпьте сахаром и охлаждайте 60 минут.

  2. Добавьте апельсиновый сок, ломтики целого апельсина, шампанское.

Крюшон с красным вином

Традиционно, винный крюшон готовился из белого вина. Однако, мода на красные легкие вина привела к тому, что напиток начали делать из красных вин. Правда охлаждаясь, красное вино приобретало терпкий вкус, дисбаланс кислотности становился резким. Чтобы сбалансировать его вкус, в крюшон стали добавлять много сахара и сладких фруктов.

Ингредиенты:


  • яблоки - 2 шт.;

  • клубника - 300 г;

  • красное фруктовое вино - 750 мл;

  • сахар - 100 г;

  • минералка - 1 л.

Приготовление


  1. Пересыпьте кусочки фруктов сахаром. Добавьте вино и дайте крюшону 2 часа настояться.

  2. Перемешайте, влейте минералку и подавайте.

Грушевый крюшон

Домашний крюшон должен пьянить, впечатлять и создавать атмосферу праздника. Таким он получается с грушами. Особенно, если использовать грушевое пюре из запеченных в специях груш. Пюре выдерживают в крепком алкоголе 2 часа, дополняют шампанским и подают. Шампанское добавляет напитку яркости и удерживает его от чрезмерной тяжести.

Ингредиенты:


  • груши - 5 шт.;

  • сахар - 80 г;

  • корица - 1 шт.;

  • гвоздика - 8 шт.;

  • джин - 100 мл;

  • имбирный ликер - 160 мл;

  • коньяк - 160 мл;

  • просекко - 700 мл;

  • лимонный сок - 80 мл.

Приготовление


  1. Разрежьте очищенные груши на слайсы, посыпьте сахаром, полейте 100 мл коньяка и запекайте вместе с корицей и гвоздикой 30 минут при 180 градусах.

  2. Пюрируйте, остудите.

  3. Перемешайте c остальным алкоголем, исключив шампанское, и охлаждайте 2 часа.

  4. Перед подачей влейте шампанское.

Вишневый крюшон

В идеале, крюшон в домашних условиях должен готовится из свежих ягод и фруктов. Но чем плоха замороженная вишня? Сочная и вкусная ягода дает напитку чудесный вкус и концентрированный сок, смягчает крепость бренди и сочетается с Мерло. Немного теряет форму, но это не так важно, поскольку перед подачей напиток обязательно процеживают.

Ингредиенты:


  • замороженная вишня - 900 г;

  • сахар - 150 г;

  • лимонный сок - 100 мл;

  • вода - 2 л;

  • газировка - 1 л;

  • красное вино Мерло - 250 мл;

  • бренди - 700 мл.

Приготовление


  1. Разомните размороженную вишню деревянной ложкой.

  2. Добавьте остальные компоненты, кроме газировки и охлаждайте 1,5 часа. Процедите.

  3. Влейте газировку и подавайте.

Источник: https://womanadvice.ru/kryushon-ochen-vkusnyy-napitok-s-vinom-i-bez-alkogolya

Как сделать алкогольный и безалкогольный крюшон?

Напиток крюшон был придуман французами. Несколько веков назад они много путешествовали по жарким территориям среди раскаленного песка. Чтобы охладиться, офицерский состав часто использовал вкуснейший и новомодный тогда коктейль из фруктов. Готовили его так: смешивали шампанское и коньяк с родины, а затем добавляли к ним всевозможные местные фрукты. Прошло время, и рецепт крюшона немного модифицировался.

Крюшон (в переводе с французского значит «кувшинчик») — холодный алкоголь, в состав которого входит вино, ликер или сироп, а также различные фруктовые соки и спелые плоды; нередко в это спиртное добавляются шампанское, сидр, минеральную воду или газировку.

В классическом варианте напитка всегда есть вишня, которая обеспечивает красивый цвет и оригинальный вкус. Алкоголь подается охлаждённым до 8-10°C — классика подразумевает использование специального широкого сосуда из хрусталя с разливательной ложкой.

Общая формула крюшона

  • Крюшон алкогольный состоит из вина, сахара, фруктов или их соков, коньяка, рома или шампанского. Спиртное предварительно охлаждают.
  • Крюшон безалкогольный также составляют фрукты, соки или консервированные плоды, сахар, минеральная вода или газировка. Напиток также охлаждается перед подачей.

Любые фрукты для крюшона должны быть тщательно отобраны — они обязаны быть свежими, без признаков гнили. В ином случае больше подойдут консервированные плоды. Также следует обратить внимание на сочетание фруктов, чтобы те не перебивали аромат друг друга. Отличный букет составят клубника, вишня и персики, апельсин и виноград, малина и лимон.

Крюшон алкогольный в арбузе

Этот рецепт удивит не только своим вкусом, но и красотой.

Ингредиенты:

  • коньяк – 100 мл;
  • апельсиновый ликер – 100 мл;
  • белое полусладкое вино – 750 мл;
  • белое шампанское – 750 мл;
  • арбуз – около 7-9 кг;
  • белый виноград – 350 грамм;
  • персик – 1 штука;
  • сладкие яблоки – 2 штуки;
  • сахар – 5 столовых ложек.

Для приготовления напитка подойдет лишь самый спелый арбуз, из которого можно будет легко удалить мякоть. Апельсиновый ликер можно заменить по вкусу чем-то иным.

Приготовление

  1. Все ингредиенты предварительно охлаждаются в холодильнике.
  2. Далее фрукты режутся небольшими дольками, складываются в большую емкость, засыпаются сахаром, а затем заливаются вином и коньяком. Емкость помещают в холодильник на два часа.
  3. После следует подготовить арбуз. Его шляпка осторожно срезается, а мякоть вынимается. Ее осторожно очищают от косточек и режут кубиками. Сок, который выделится при нарезке, надо собрать — для будущего вкуса.
  4. Фрукты, которые настоялись на алкоголе, помещают в арбуз, туда же выливают и его мякоть с соком. Полученный ликер и шампанское заливаются внутрь и тщательно перемешиваются. Арбуз закрывается крышкой и ставится в холодильник еще на 2 часа.
  5. Готовый напиток подается в хрустальных бокалах. Он отлично освежает в летнее время.

Крюшон классический безалкогольный

Ингредиенты:

  • бутылка любой газированной/сладкой воды или ситро;
  • 0,5 кг клубники;
  • 0,2 кг черешни;
  • 2 крупных персика;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • колотый лед.

Приготовление

  1. Все ингредиенты предварительно охлаждаются.
  2. Клубнику нужно тщательно перебрать, хорошо вымыть и подсушить, а затем порезать на куски и засыпать сахаром, чтобы ягоды отдали сок.
  3. Персики также нарезаются кусочками, а к ним добавляются половинки черешни, из которой достали косточки.
  4. Фрукты помещаются в глубокую тару из стекла, где и будет готовиться крюшон. Ингредиенты заливают ситром или газировкой, а потом помещают в холодильник.
  5. По прошествии 2-х часов в хрустальные бокалы раскладывают колотый лед, а затем заливают туда напиток. Из большой бутылки газировки должно выйти около 12 порций напитка.
  6. Для украшения крюшона можно использовать целые клубники, черешню без косточки и веточки мяты. Напиток подается при температуре не выше 10 градусов.

В алкогольной версии классического рецепта все идентично, только вместо газировки используются вино и шампанское.

Этот восхитительный напиток давно завоевал популярность по всему миру.


Смотрите также