Какой гарнир подходит к свинине


Гарнир к свинине — а какой гарнир лучше подавать к свинине? — 3 ответа



Гарнир к свинине в духовке

Автор SVetBEbi задал вопрос в разделе Вторые блюда

а какой гарнир лучше подавать к свинине? и получил лучший ответ

Ответ от DeТочка[гуру]
Как легко приготовить обед.. .
Неправильные гарниры: что только ни придет в голову…
Итак, мы продолжаем. О необычных, нестандартных, отличающихся от жареной и вареной картошки гарнирах. Не забыли ли вы, кстати, о существовании фасоли, гороха, чечевицы и бобов? Правда, варить их надо достаточно долго - зато, например, с бараниной они сочетаются, на мой вкус, почти как кислая капуста со свининой.
Да, о кислой капусте! Если ее потушить с черносливом и розмарином - это будет не гарнир, а просто чудо. Некоторые извращенцы, если им такое подать, не будут есть мясо, а потребуют второй порции прекрасной капусты.
Если капуста есть, но не квашеная - нарубите ее помельче и отварите. В конце варки добавьте много перца и сливочного масла. Превосходная добавка к любому мясу, спасает даже соевый бифштекс!
Если у вас ожидаются гости, которых надо поразить до глубины души - подайте на гарнир к изысканному мясу - например, перечному стейку - ломтики фруктов, зажаренные в беконе. Прекрасны в этом виде бананы, а вот насчет ананасов стоит быть осторожнее - не всем нравится сочетание ананаса с жирным. Впрочем, говорят, есть люди, которые и от банана в беконе откажутся… Для них нажарьте на растопленном жире той же картошки - пусть радуются.
Кстати, о фруктах: зажаренные в масле апельсины - идеальный гарнир к свинине. Пусть свиньи в апельсинах не разбираются, зато свиная отбивная с жареным апельсином - лакомое блюдо. Для жарки апельсины, не очищая, нарезают кружочками.
Если вы читали о дополнениях к шашлыку, то вы непременно вспомните, что там фигурировали запеченные овощи. Дома, безо всякого костра, перцы и помидоры можно приготовить на гриле.
Восхитительно, но не для отрицающих новшества в кулинарии, - подать в качестве гарнира сырые мелко нарезанные шампиньоны. Для тех, кто грибы в сыром виде не ест, их можно припустить в небольшом количестве воды или пассеровать в масле с луком. Все остальные грибы кажутся мне более тяжелыми - это, скорее, к ним надо придумывать гарнир.
Если вы на диете, то моченая брусника к мясу - это ваш выбор. Особенно хороша она с птицей. А главное, тут вообще ничего готовить не надо - последнее время неплохую бруснику можно купить в магазине. Да-да, уже моченую. Посмотрите в отделе овощных консервов. Только если вы едите ее в качестве гарнира - не кладите в нее сахар. Лучше капельку поперчить.
Гречневая каша - это универсально: и самостоятельное блюдо, и гарнир. Если вам надо сделать из нее что-то интересное - попробуйте смешать ее с рублеными вареными вкрутую яйцами. Если при этом добавить жареные лук и морковь - получится еще забавнее.
Разумеется, я перечислила не более одной десятой от всего разнообразия необычных и вкусных гарниров. Даже более того, наверняка их в сотни раз больше. Но стоит помнить, что всякое кулинарное воспитание должно идти постепенно. Не фламбируйте кольраби, если вас супруг, предположим, величайшим кощунством считает мясо без картошки. Приучайте его к новшествам постепенно - и всякий раз оставляйте свободу выбора.
Источник: ссылка

Ответ от Ёветлана[гуру]
овощи 100 % подойдут) как свежие, так и тушеные

Ответ от Olchik[гуру]
Мне больше всего нравится пюре

Ответ от Галина Цинговатова[гуру]
Тушёная квашеная капуста, отварной или жареный картофель.

Ответ от Михаил Смолев[новичек]
К жареной свинине очень хорошо подходит гарнир из свежей капусты: нашинковать помельче, на сковороду с парой столовых ложек растительного масла и помешивая слегка ее обжарить 3-4минуты. Затем в серединке сковородки делаем лысинку и туда кладем мелко порубленный лук и обжариваем 1-2 минуты, затем все перемешиваем. Все готовится очень быстро. В конце - вливаем немного молока. Ну и по вкусу соль и перец (желательно свеже -размолотый из мельнички) и лавровый листик. Попробуйте! Капустка должна чуть-чуть похрустывать!!!

Ответ от Kalinka[гуру]
Жареная картошечка очень душевно идет со свининкой! 🙂

Ответ от Loi loi[гуру]
фасоль, зеленый горошек, фасоль стручковая

Ответ от МИКА[гуру]
Картофель фри или тушоные овощи (кабачок, капуста, перец, томат,.)...

Ответ от Дмитрий мамонтов[гуру]
Лично для меня лучший гарнир для любого мяса это макароны. я их могу есть каждый день только их форму меняю. Я как в песне Макаревича люблю я макароны пускай они меня погубят!!!

Ответ от Елена[гуру]
картофель или гречку, жаренную капусту

Ответ от Аня_Анечка_Анюта[гуру]
зависит от того в каком виде свинина.если отбивные, то картошка, если тушеная то гречка, если обжаренная и с луком то макароны,


Ответ от 3 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: а какой гарнир лучше подавать к свинине?

Ответ от 3 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Какой гарнир лучше всего сделать к жаренной свинине?

Овощной салат!

Свежие овощи, например традиционный салат из огурцов и помидоров.

рис, он впитает в себя часть жира. будет легче переварить. и водку холодную обязательно!!!

к жареной свинине подойдет картофель фри

Картошка - пюрешка. И как можно больше свежих овощей. Еще неплохо идет отварной рис.

свежие помидорчики, огурчики, перчик, лист салата.... приятного аппетита!

Кабачки тушёные. Кабачки нарезать крупными кубиками, положить в толстостенную кастрюлю, в которую уже добавлено пару ложек раст. масла, поставить на маленький огонь, тушить под крышкой, отдельно спассеровать морковь (на крупной терке) и лук (мелко порезать) , добавить к кабачку, помидоры нарезать дольками и добавить к кабачку, довести почти до готовности и в конце добавить соль и мелко нарезанный чеснок. Готовится очень быстро, хороший гарнир к мясу.

К свинине очень хорошо подходит тушеная кислая капуста-и вкусно и полезно, она стимулирует выработку желудочного сока, тем самым улучшая переваривание и усвояемость жирного мяса.

свинина, жаренная с весенней зеленью (Мясные блюда ) Ингредиенты: На 4 порции: 3 ст л сладкого соуса чили 3 ст л соевого соуса 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных 350 г филе свинины 1 ст л растительного масла 1 кусок (5 см) свежего корня имбиря, очищенного и порезанного на полоски 1/2 - 1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный 2 пера зеленого лука, порезанных по диагонали 250 г весенних зеленых листьев 2 моркови, очищенные и порезанные ленточками (см ниже) яичная лапша Инструкции: 1. Смешать соус чили, соевый соус и чеснок. Добавить свинину, мариновать 30 мин. 2. Разогреть духовку до 220 гр С. Достать свинину из формы, сохранив маринад. Положить свинину в в форму для запеканию, запекать 20-25 мин до готовности. Порезать. 3. Нагреть масло в сковороде. Добавить имбирь, чеснок и зеленый лук, обжаривать, помешивая, 1 мин. Добавить зелень, обжаривать 1 мин. Добавить свинину, маринад и 1 ст л воды. тушить 1 мин. Добавить морковь, готовить 1 мин. Подавать с лапшой. На заметку Чтобы сделать ленточки из моркови, просто пройдитесь по всей длине моркови овощисткой.

Молодая варенная картошка с маслом и укропом!

Картофель, запеченный в фольге. Картофель почистить щеткой и вырезать ломтик (такой же как картофель по-деревенски в макдаке). В это отверстие положить сливочного масла кусок... лепесток чеснока... укроп и посолить. Обернуть каждую картошину в фольгу и положить на противень... запечь в духовке... примерно с часик. Запах обалденный... картошка наивкуснейшая!! ! Весенний салатик Помидоры, редис, огурцы и укроп порезать... посолить и добавить раст. масло.. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/e199adefd7dd0a0df412baadd3c9cb35_i-417.jpg" >

Рис или овощной салат.

Свинина тушеная с кислой капустой Свининой окорок нарезать брусками 1х5 см, обжарить в жире с нарубленным луком, пока они не зарумянится. Вложить капусту (слишком кислую промыть) , пасту и влить сливки. Перемешать и тушить до готовности на слабом жаре. Посыпать красным перцем, укропом и раздавленным зубком чеснока. Подать вместе с кисло-сладким соусом, например, римским. 300 г нежирной свинины, 500 г кислой капусты, 2 луковицы, 100 г сливок, 100 г постного масла, 2 с. л. томатной пасты, &#189; ч. л. красного перца, 1 зубок чеснока, пучок укропа, 200 г кисло-сладкого соуса

вареную картошку, разрезанную пополам под майонезом и тертым сыром + половинка помидора и зел. лук =) рекомендую =))) т. к. я мясо кроме свинины ем ну очень редко, дай бог 1-2 раза в год, т. к. не люблю

Не знаю, как к жарнННой, а к жареной люблю картофельное пюре...

Вкусные сочетания гарнира - БУДЕТ ВКУСНО!

Какой приготовить гарнир? Этот вопрос всегда стоит острой дилеммой для тех, кто за правильное и вкусное сочетание продуктов. Мы привыкли подавать мясо и рыбу именно с гарниром. Это же сытно! Не знаете, что приготовить на гарнир? Как определиться с выбором.

Само название гарнир (garnirc — значит украшать) точно определяет основное назначение этого кулинарного изделия, так как гарнир должен улучшать вкус блюда, украшать его, делать привлекательнее, аппетитнее и тем самым повышать усвояемость. Не приготовление гарнира, а его правильный подбор к данному блюду, к данному продукту — вот та специфика, овладение которой вовсе не является простым делом, так как от правильности сочетания основного блюда с гарниром в большой степени зависит вкус кушанья.

Издавна известны некоторые сочетания продуктов, которые вместе создают весьма привлекательные, приятные вкусовые «ансамбли». Таковы, например, сочетания риса и многих кушаний из кур и цыплят; зеленого горошка и разнообразных котлет; тушеной капусты и жареной свинины или гуся: шампиньонов и многих деликатесных блюд из рыбы, птицы н т. п. Все эти широко известные сочетания основаны либо на сходных качествах продуктов, как это имеет место в отношении риса и куриного мяса, когда оба компонента отличаются нежностью вкуса, либо на способности гарнира смягчать жирность продукта, как это происходит при сочетании жареного гуся или свинины с тушеной капустой.

Особое место в кулинарии занимают гарниры из картофеля. Вкусовые качества этого продукта делают его почти универсальным гарниром, который с успехом применяют к многочисленным и разнообразным блюдам.

Но все же в зависимости от вкусовых особенностей основного продукта картофель подвергают различной кулинарной обработке, так как вовсе небезразлично, в каком виде подать картофель на гарнир. К одним кушаньям, таким, к примеру, как отварной язык, сосиски, ветчина, его подают в виде пюре, к отварной рыбе обычно используют отварной картофель, к жареной рыбе — жареный, к порционным блюдам из жаре­ного мяса — cyxoй жареный картофель (стружка, соломка п т. п.).

Выбор гарнира находится также в зависимости от назначения кушанья. Вот почему к холодным блюдам и закускам, в соответ­ствии с их назначением в пищевом рационе — возбуждать аппетит, применяются обычно гарниры острого или соленого вкуса, такие, как соленья и маринады, овощи с различными острыми заправками и соусами и др.

При выборе гарнира к холодным блюдам или закускам необходимо также учитывать, что продукты для такого гарнира н в холод­ном виде должны быть вкусными, аппетит­ными. Из этих соображений для гарниров к холодным закускам широко применяют крабы, яйца, раковые шейки и т. п., но избегают крупяных и макаронных изделий, которые, как правило, холодными не подаются.

Все гарниры можно подразделить на простые, т. о. состоящие из одного какого нибудь продукта (картофельное пюре, каша, макароны п т. п.), и сложные. Обычно сложный гарнир состоит из трех _ четырех разновидностей овощей. Примером сложного овощного гарнира может служить сочетание картофеля жареного, припущенной в молочном соусе моркови, отварного зеленого горошка, фасоли, капусты брюссельской, цветной или кольраби Подбор сложного гарнира требует особого внимания повара, так как при изготовлении его необходимо учитывать не только вкусовые сочетания гарнира и основного продукта, но и всех составных частей самого гарнира.

Умения и внимания повара требует также и подача гарнира, так как гарнир является основным элементом оформления и украшения блюда, в значительной мере определяющим привлекательность внешнего вида кушанья.

Красиво, аккуратно, симметрично уложенный гарнир придает блюду особенно привлекательный, аппетитный вид.

Непременным и обязательным условием подбора гарнира является правильный учет вкусовых особенностей блюда и гармоничность сочетания продуктов.

Овощи или крупы – самые верные спутники мясных и рыбных блюд. Если гарнир подобран правильно, то он будет акцентировать вкус основного продукта: соленость или пряность, остроту или нежность.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГАРНИР

Классика! Самое популярное сопровождение мяса и рыбы. Пюре вкусно и полезно сочетать с тушеным мясом, фрикадельками, котлетами, сосисками. А вот аппетитный отварной картофель лучше оставить для жирных сортов рыбы. Жаренная с золотистой корочкой картошечка, или «фри» и сама по себе вкусная, и как дополнение подходит к жаренному мясу или нежирным сортам рыбы.

Нельзя без внимания оставлять и рекомендации диетологов. Специалисты по здоровому питанию настаивают, что лучший гарнир к рыбке или мясным изделиям – овощи, запеченные на гриле или свежие овощные салаты.

ВАРИМ КРУПЫ

Готовите баранину? Отварите рис. Это наиболее удачное сочетание. Тушеная или отварная птица также вкуснее с рисом, нежели чем с картофелем.

Гречка – полезнейшая крупа. Попробуйте, как вкусно она дополняет речную рыбу. Классическое сочетание – жареный сазан, карп и гречневая каша с грибами и луком.

Не забывайте про пшено. Самый вкусный гарнир к жареной печенке или тушеному мясу – это рассыпчатая пшенка.

«ЛЮБЛЮ Я МАКАРОНЫ»

Строчка из популярной песни как нельзя лучше описывает наши чувства к гарниру из макаронных изделий. Смело варите их к тушеному мясу, птице, разным морепродуктам. Вермишель с сосисками – разве не классика? Капнул вкусный соус – быстрый ужин готов!

ОВОЩНЫЕ ГАРНИРЫ

Поскольку про картофельные гарниры мы рассказали, осталось упомянуть тушеные овощи: капусту всех видов, морковь, горошек, баклажаны и пр.

Диетологи рекомендуют подобные овощи к белковым продуктам, особенно в детском питании. То есть – это рыба, мясо. Готовите праздничного гуся? Потушите капусту. Вкусно и полезно! Капустный гарнир хорошо подходит к свинине. А вот зеленый горошек можно подать к любым котлетам. Горошек не только нарядный, но дает прекрасное вкусовое сочетание.

НА БОБАХ

Фасоль – непременный участник лобио, салатов и не менее вкусных овощных гарниров. Вкуснее всего фасолевый гарнир сочетать с крольчатиной или птицей. А вот со свининой фасоль лучше не предлагать. Тяжеловато для переваривания. Но стручковую фасоль можно подавать к разным блюдам. Особенно вкусен гарнир из стручковой фасоли с красной рыбкой.

ВКУСНЫЕ ИДЕИ

Конечно, эти советы и секреты сочетания гарниров – весьма краткий обзор. Но лучше знать подобные правила. Состояние здоровья может требовать особых сочетаний, поэтому, ориентироваться нужно на индивидуальные советы врачей.

КАКИЕ ПРЯНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ К МЯСУ?

— Выбирайте розмарин, имбирь, шалфей, шафран, куркуму, тимьян, чили, карри.

КАКИЕ ПРЯНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ К РЫБЕ?

— Имбирь, розмарин, шафран, анис, тимьян, эстрагон.

КАКИЕ ПРЯНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ К ОВОЩАМ?

— В овощные блюда добавляйте майоран, мускатный орех, розмарин, анис, имбирь.

КАКИЕ ПРЯНОСТИ ПОДХОДЯТ К МАКАРОННЫМ ИЗДЕЛИЯМ, К ПИЦЦЕ?

— Используйте чили, орегано, паприку, базилик, имбирь.

СОЧЕТАНИЕ ВИДОВ МЯСА С ГАРНИРАМИ

К блюдам из баранины больше всего подходит отварной рис, тушенные или запеченные баклажаны и жареный лук.

Баранина имеет специфический выраженный вкус. Перебить и подчеркнуть его может только более специфический гарнир.

Гречка, тушеная капуста или картофельное пюре просто не справятся. Использовать в качестве гарнира картофель, только если обжарить его с большим количеством чеснока, базилика или кинзы. Если на гарнир будет рис, добавьте в него тушеную морковь, зиру и барбарис.

Отличным гарниров послужат тушеные помидоры со сладкими болгарскими перцами и репчатым луком. Овощи для гарнира тушат на растительном масле, жарят или запекают в духовке или на гриле.

Хорошим сочетанием в качестве гарнира будут запеченные баклажаны с сыром и чесноком. Можно также подать рулетики из баклажанов, фаршированных овощами. Приготовить к шашлыку из баранины запеченные баклажаны можно так.

Баклажаны нарезать продольными полосками, обжарить. На каждую полоску выложить по 1 зубчику рубленого чеснока, ломтику помидора и по 1 ч л зелени кинзы. Сложит пополам, выложить в форму для запекания. Запечь в духовке. Рекомендуется залить томатной пастой и засыпать тертым сыром. Солить и перчить гарнир по вкусу.

Самыми подходящими гарнирами к жирной свинине является капуста и картошка

Гарниры к свинине на самом деле могут быть очень разнообразны. Это может быть тушенная свежая или квашеная капуста, отварной, жаренный или печеный картофель, отварной рис, гречка, тушеные баклажаны, тушеная морковь или кабачки.

Вкусным и необычным гарниром к свиной подливке или поджарке могут стать различные овощные котлеты и крупяные биточки.

Вкусно и по-нашему подавать свинину с тушеными грибами.

Говядина является одним из самых дорогих и вкусных видов мяса. В ней мало жира, потрясающая вкусовая и полезная ценность блюда из говядины всегда считались блюдами высшего общества. Говядина не терпит сладкого кислого или слишком соленого в соусах и гарнирах.

Тут нужна особенная деликатность в выборе гарниров. К ней можно подать простое картофельное пюре, но оно должно быть самым простым. Только сливочное масло и соль. Подавать к мясным блюдам из говядины можно и жареную картошку, тушенную брюсельскую капусту, морковные котлеты, запеченные кабачки.

Этот небольшой обзор можно считать базовым, классическим. Главный аргумент в спорах относительно тех или иных приправ – все же индивидуальные предпочтения.

Источник

подборка рецептов с пошаговым фото

05 ноября 2016 6180

Практически каждое основное блюдо, будь то мясо, морепродукты или птица, требуют дополнения в виде гарнира. По традиции мы привыкли, что это каша, картошка, овощи или грибы. Эти продукты, как правило, дополняют вкус главного блюда.

Но современная кулинария развивается и идет по пути расширения ассортимента используемых компонентов для гарнира к мясу в духовке, чтобы создать более экзотические и необычные варианты подачи. Нередко используются бобовые, молочные продукты, пикантные приправы и специи.

Но на самом деле подобрать подходящее дополнение к основному блюду не так просто, ведь нужно учитывать сочетание вкусов используемого мяса с определенными продуктами.

Если вы тушите его в духовке, то отличным дополнением будет рассыпчатый рис с приправами или полента, а к запеченным стейкам или бифштексу подойдут овощное пюре или рагу.

Чтобы вы не выбрали, нужно в первую очередь руководствоваться своей интуицией и вкусовыми предпочтениями, ведь это все индивидуально.

Итальянский гарнир

Ингредиенты Количество
цуккини - 4 шт.
болгарский перец - 3 шт.
лук - 2 шт.
оливковое масло - 3 ст. л.
чеснок - 2 зубка
прованские травы, соль - щепотка
чили - 0.5 шт.
Время приготовления: 35 минут Калорийность на 100 грамм: 167 Ккал

Овощное хрустящее рагу отлично подойдет в качестве дополнения к свинине, запеченной в электродуховке. Прованские травы оттенят вкус мяса, а набор из цуккини, болгарского перца и красного лука на оливковом масле придадут блюду благоухающий аромат.

Лук и чеснок очищаем от кожуры, измельчаем тонкими полукольцами. Перец разрезаем пополам и вынимаем содержимое, шинкуем кубиками. Можно использовать красные и зеленые стручки, так блюдо будет выглядеть более красочно.

С цуккини счищаем верхний слой и рубим филейным ножом на брусочки. Подогреваем масло в сотейнике и слегка поджариваем лук, подкладываем через пару минут перец, цуккини и чеснок.

Через пять – семь минут перекладываем рагу в стеклянную жаровню, притрушиваем прованскими травами, измельченным чили и запекаем в электродуховке не более десяти минут, иначе овощи утратят свой аромат и получится каша.

Это блюдо можно приготовить несколько иначе: весь этот набор продуктов порезать на крупные куски, выложить на решетку мангала или той же электродуховки на функцию гриль и запечь. В горячем виде выложить к только что зажаренному мясу и подавать к столу.

Овощи можно дополнять или вообще заменять помидорами, грибами или баклажанами.

Возьмите на заметку рецепт свиной брюшины — это блюдо обязательно найдет своих поклонников.

Котлеты из рыбных консервов с рисом — необычное блюдо, с насыщенным вкусом.

Жаркое из говядины в мультиварке — рецепт здесь.

Гарнир – рисовые шарики

По компонентам это блюдо получается довольно бюджетным, и его может позволить себе приготовить любая хозяйка на гарнир к мясу в духовке. Однако по красоте подачи и вкусу оно не уступает ни одному гарниру с дорогостоящим набором продуктов.

Составляющие:

  • рис – 300 г.;
  • огурец – 2 шт.;
  • укроп – 50 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • соль, приправы – щепотка;
  • домашний майонез – 2 ст. л.

Изготовление: 40 минут.

Калорийность: 170.6 Ккал/100 г.

Круглый рис моем несколько раз в холодной воде, заливам горячей водой и отвариваем десять минут. Этот способ позволит ему приготовится быстрее. Огурцы, перец и зелень моем и шинкуем как можно мельче.

Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем на терке. Рис отбрасываем на дуршлаг, поливаем водой с крана и даем сойти всей жидкости, помешивая ложкой.

Перекладываем его в миску смешиваем с домашним майонезом, отварным яйцом и влажными руками формируем небольшие шарики.

Обваливаем их в панировке из перца, огурца и зелени. Цвет должен получиться красивым и насыщенным.

Такие же шарики можно сделать из картофельного пюре и жаренных грибов. Тоже получится очень вкусно.

Фаршированный картофель на гарнир к мясу в духовке

Всем известно, что картофельные клубни подходят абсолютно под любое мясо, в каком виде бы их не приготовили. Самые распространенные – это пюре, жареные, отварные с маслом и зеленью.

Но в последнее время обороты стала набирать не менее вкусная картошка по-деревенски под сыром, фаршированная в виде «гармошки».

Составляющие:

  • клубни картошки – 1 кг;
  • укроп, соль – по вкусу;
  • шампиньоны – 60 г;
  • жир – 2 ст. л.

Изготовление: 65 минут.

Калорийность: 287 Ккал/100 г.

Тщательно моем картошку, очищаем от кожуры, кладем на доску и осторожно нарезаем поперек полоски толщиной три – четыре миллиметра, не доходя до конца.

Шампиньоны промываем в теплой воде, при необходимости счищаем верхний слой, шинкуем тонкими слайсами.

Противень промазываем смальцем. Запускаем электродуховку на 200 °С. В прорези закладываем по два кусочка гриба. Делать это нужно осторожно, чтобы «гармошка» не развалилась.

Кладем фаршированную картошку на противень, притрушиваем зеленью, солью и запекаем пятьдесят минут.

Фаршировать клубни можно не только грибами. Также используют бекон, сыр, обычное сало, заворачивают клубни в фольгу. Интерпретаций очень много, но какой бы вариант вы не приготовили, это блюдо прекрасно подойдет к запеченному, зажаренному или протушенному в электродуховке мясу.

Гарнир к мясу в виде стручковой фасоли под сырным соусом

Очень пикантным и вкусным получается гарнир из стручковой фасоли. В сочетании с сырным соусом он не оставит равнодушным ни одного гурмана. А уж о великой пользе этого продукта и говорить не приходится.

Составляющие:

  • фасоль стручковая – 300 г;
  • сыр – 100 г;
  • перец, соль – щепотка;
  • масло сливочное – 50 г;
  • мука – 1 ст. л.;
  • чеснок – 1 зубок.

Изготовление: 50 минут.

Калорийность: 311 Ккал/100 г.

Если у вас нет свежей фасоли, подойдет и замороженная, только перед использованием ее нужно слегка разморозить.

Плавленый сыр трем на терке. Если попался слишком мягкий, положите его на пять минут в морозилку или намочите с растительном масле, процесс пойдет значительно быстрей. Следом измельчаем очищенный чеснок.

Фасоль погружаем в закипающую воду и провариваем тридцать минут. Масло растапливаем в миске, протрушиваем муку и обжариваем до коричневатого цвета, все время помешивая.

Добавляем сыр с чесноком, протушиваем до полного растворения сыра, доводим до вкуса и отставляем. Бобовые отбрасываем на сито. Перекладываем на красивое блюдо рядом с ранее приготовленным мясом, поливаем сливочным соусом и подаем к столу. Вот такой получился отличный гарнир к мясу в духовке.

Приятного аппетита!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Девочки,подскажите лучший гарнир к отбивной (кроме пюре)

салат из салата.

цветная капуста

кашка какая нибудь. вареные или тушеные овощи. или только салат.

Рис тогда... Овощное что-то...

Рис, овощное рагу, макарошки, можно просто овощи нарезать и красиво разложить.

гречка! но очень дорого!))) ) так что подешевле салатик овощной

Картошка фри, спагети, овощи!

Zdravstvuite,Iriska...Prigotovte ragu iz baklazanov i kabachkov..mmmm....vkusnjatina.

овощи - тушеные - баклажаны, кабачок, цветная капуста, морковь и помидор. Либо просто салат из зелени.

яблочное пюре!! ! мммм вкуснятина

Кислая капуста - будет немецкий вариант, неплохо овощное рагу, можно зелёный горошек, но это слишком пошло.

Я не девочка- макарошки..

Отвариваете рис ( я варю в пакетиках) , в это время обжариваете лук с морковью и болгарским красным перцем на подсолнечном масле... добавляете вареный рис в эту массу + укропчик свежий... перемешиваете.. м-м-м-м-...

Просто овощная нарезка! Огурчик, помидорка, болгарский перчик, зеленый лук, кинза, базилик. Положите всего по немногу на тарелку к мясу, получится очень красиво, а главное вкусно!!!!

А рис? Рассыпной, желтенький. Или тушеные овощи. Ммммммм, теперь я есть захотела ))))

Отвари в подсоленой воде зелёную фасоль - стручки пореж на дольки по 1,5- 2 см . Грибы шампиньоны обваляй несколько раз в в подсоленных яйцо, мука, яйцо сухари и кинь в кипящее масло ! Подй укращенное зеленью !!!Я ел на днях, просто был в шоке !!!

Баклажаны, на гриле...

Очень интересный гарнир к свиной или куриной отбивной: отварной рис, чуть обжарить, добавить обжаренные бананы (кружками) , перемешать, сверху посыпать черным перцем крупного помола (желательно свежепомолотого) . Ко всему этому очень подходит кисло-сладкий соус. Всем это блюдо очень нравится!

1. капуста тушеная 2. фасоль стручковая 3. брокколи 4. рис 5. картошка фри 6. зеленый горошек отваренный 7. овощная нарезка из свежих овощей

Ну лучший все равно пюре))))) ) Можно овощной салат вместо гарнира или картошка просто отварная. Гречка и рис будут слишком сухие, их лучше с подливой)) ) Ещё не плохо спагетти с томатом)))

Какой гарнир и какой соус лучше подойдет к медальонам из свинины?

Доброе утро КиРиШ) 206333{ONE|Внимание! |ШОК! |Позор! |Вот это да! } {ONE|Знакомься|Общайся! |Встречайся! } {ONE|на этом сайте|здесь|тут} {ONE|парни|мужики|мужчины|молодые люди} и {ONE|девушки|женщины|шкуры|бабы|дамы} ищут друг друга {ONE|ЖМИ! |КЛИКАЙ! |ПЕРЕХОДИ! |ДАВАЙ СЮДА! }<a rel="nofollow" href="http://vk.cc/5lnAMM" target="_blank">Знакомства твоего города</a>

гарнир - картофан... обычно пюре... а соус - по вкусу :)

{ONEПривет|Добрый день|Салют|Добрый вечер|Доброе утро|Здравствуй|Здравствуйте|Шалом} КиРиШ) 86103 Шок! {ONE| Никаких обязательств! |Нет обязательств! |Без обязательств} Здесь всем нужен только {ONE| С*кс|секс| СЕКС|CЕ*C|Трах! } Быстрые {ONE|встречи|знакомства|свидания}, {ONE|много|куча|толпа} {ONE| одиноких|скучающих|жаждающих встречи} {ONE|девушек|дам|баб|тёлок} {ONE|Жми! |Кликай|Заходи|Присоединяйся} <a rel="nofollow" href="http://vk.cc/5nTyPK" target="_blank">Секс- знакомства в твоем городе</a>

овощи, а соус... я сёдня сливовый сделаю )

Гречка а соус по вкусу можно томатный, модно сметанный

Сливочный с грибами.

можно без него .

...--Гм... Не будет ли особым нахальством с моей стороны попросить у вас немножко овощей?... .... -- Слушай, --продолжал шептать Тьяльви, --с Владыкой Козлиной Колесницы я уже переговорил. Он с радостью тебя возьмет. Только ты это... не ешь в дороге репы. Не надо. Он очень просил, чтобы ты его не позорил

По мне, так любая капуста, особенно брокколи или цветная...) Или, крупно порезаные и пожареные ингредиенты для кабачковой или баклажанной икры. Картошки и риса наедимся зимой.

Гарнир овощной. Соус сырный или чесночно-сырный.

Стручковая фасоль с соевым соусом, Спагетти с томатным соусом, Тушёные овощи и с клюквенным или брусничным соусом

к гарниру подойдёт овощи гриль, а к свиным медальонам подойдёт сливочно-грибной соус

Пюре картофельное.


Смотрите также