Какой можно приготовить салат из красной капусты


16 традиционных и необычных рецептов

Необычный цвет краснокочанной капусте придают антоцианы, которые содержатся также в чернике, ежевике и других продуктах, имеющих темно-фиолетовый оттенок. Эти вещества чрезвычайно полезны, поэтому не стоит удивляться тому, что красная капуста стоит дороже белокочанной, хоть по вкусу они почти совсем не различаются. Если вы следите за здоровьем членов своей семьи, вам стоит почаще включать блюда из краснокочанного овоща в семейное меню. Наиболее полезен этот продукт в сыром виде, таким он используется для приготовления холодных закусок. Салаты из красной капусты могут иметь простой и сложный состав, быть будничными и праздничными. Предлагаем читателям сайта «Новый Домострой» подборку из 16 классических и необычных рецептов этого кушанья, а также советы опытных поваров по его приготовлению.

 

Кулинарные секреты, как приготовить вкусный салат из красной капусты

Вряд ли для вас станет открытием тот факт, что краснокочанной капустой можно заменить белокочанную в любом блюде, практически не изменяя сам рецепт. Однако небольшие коррективы в технологию приготовления салатов из нее внести все же не помешает. Связаны они со специфическими особенностями красного овоща.

  • Первая особенность заключается в том, что фиолетовые овощи могут окрашивать другие продукты, а сами бледнеть. Чтобы краснокочанная капуста не перекрашивала другие ингредиента салата в лиловые оттенки, ее нужно заправить соусом, подкисленным вином, уксусом или лимонным соком.
  • Антоцианы придают краснокочанной капусте не только яркий цвет, но и слегка горьковатый привкус. Его можно сбалансировать, добавив в состав салата кисло-сладкие фрукты или даже сахар. Если рецепт не предусматривает использования подобных компонентов, избавиться от легкой горчинки можно, залив капусту кипятком и оставив в нем на 10-15 минут. Только не забудьте при этом подкислить воду, чтобы овощ не побледнел.
  • У красной капусты листья более жесткие, чем у белой. Подержав их в горячей воде, вы сделаете их мягче. Но можно обойтись и без водных процедур, а просто нашинковать капусту как можно мельче.
  • Выбирая вилки небольшого размера, вы получите овощ с достаточно нежными листьями. К тому же такие кочаны содержат больше всего полезных веществ.
  • Капуста красного цвета хорошо сочетается почти со всеми овощами, а также с зеленым горошком, кукурузой, фасолью, курицей, колбасой, яйцами, то есть со всеми теми продуктами, с которыми гармонирует белокочанная капуста. Заправляют сделанные из нее салаты или уксусно-масляной заправкой, или майонезной. Последнюю выбирают, если в составе закуски есть мясо, рыба, яйца, сыр, то есть продукты животного происхождения. Если вы не употребляете майонез, смело можете заменить его йогуртом или сметаной.

Ниже вы найдете подборку из 16 рецептов салата из красной капусты разной степени сложности. Дочитав материал до конца, вы также узнаете, как можно украсить эту закуску при ее подаче к столу.

Вкусный салат из красной капусты с яйцами и майонезом

Что нужно:

  • красная капуста – 0,5 кг;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез – 100-150 мл;
  • соль, зелень – на свой вкус.

Как приготовить:

  1. Помойте кочан, уберите верхние листья. Отрежьте от вилка кусок нужной величины, вырежьте из него кочерыжку. Мелко нашинкуйте капусту и сложите в миску.
  2. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите. Мелко порубите ножом, пересыпьте к капусте.
  3. В отдельной чашке смешайте майонез, соль, мелко порезанную зелень и измельченный с помощью специального пресса чеснок.
  4. Положите чесночно-майонезный соус к капусте и яйцам, перемешайте.

Половину или третью часть майонеза в этом рецепте можно заменить сметаной, тогда салат получится еще более нежным и вкусным.

 

Простой рецепт салата из красной капусты

Что нужно:

  • краснокочанная капуста – 0,5 кг;
  • яблочный уксус (6-процентный) – 60 мл;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • соль – по вкусу;
  • горячая вода – сколько уйдет.

Как приготовить:

  1. Помойте вилок, снимите с него вялые верхние листья. Вырежьте кочерыжку, чтобы она не мешала измельчению овоща. Мелко порежьте капусту, положите в миску.
  2. Вскипятите воду, залейте нашинкованную капусту кипятком. Через четверть часа воду слейте, овощ отожмите.
  3. Масло смешайте с уксусом и заправьте этой смесью салат.

Красная капуста в масляно-уксусной заправке получается вкусной, несмотря на простой состав. Этот салатик можно подавать к столу отдельно или как гарнир к мясу. Если вам нравятся шашлыки, возьмите этот рецепт на заметку.

 

Какие еще можно приготовить салаты к шашлыку на природе, читайте в отдельном материале, размещенном на нашем сайте ранее.

 

Легкий салат из краснокочанной капусты с яблоками и сельдереем

Что нужно:

  • краснокочанная капуста – 0,4 кг;
  • яблоки – 0,4 кг;
  • корень сельдерея – 150 г;
  • морковь – 150 г;
  • дижонская горчица – 20 мл;
  • майонез – 60 мл;
  • несладкий йогурт – 60 мл;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • тыквенные семечки (не обязательно) – 10 г;
  • соль, свежая зелень – на ваш вкус.

Как приготовить:

  1. Аккуратно нашинкуйте капусту.
  2. Из яблок вырежьте сердечники. Мякоть, не очищая, нарежьте соломкой и сбрызните лимонным соком, чтобы фруктовые кусочки не потемнели.
  3. Морковь и корень сельдерея, очистив, измельчите на крупной терке.
  4. Приготовьте соус, смешав йогурт, майонез и горчицу, добавив к ним соль и перец.
  5. Сложите измельченные продукты в миску, смешайте с соусом.

При подаче закуски из капусты, яблок и сельдерея к столу посыпьте ее семечками тыквы и рубленой зеленью. Это сделает ее вкуснее и привлекательнее внешне.

 

Пикантная закуска из красной капусты с яблоками и хреном

Что нужно:

  • краснокочанная капуста – 0,5 кг;
  • яблоки – 0,3 кг;
  • корень хрена – 20 г;
  • яблочный уксус – 60 мл;
  • постное масло – 60 мл;
  • соль – 2-3 г.

Как приготовить:

  1. Как можно мельче нашинкуйте капусту.
  2. Яблоки крупно натрите.
  3. Измельчите с помощью терки или мясорубки хрен. Можно не мучиться, а приобрести уже тертый хрен с лимонным соком, продающийся в качестве соуса в магазинах. Покупной продукт более мягкий, его требуется взять в 1,5-2 раза больше.
  4. Соедините ингредиенты, добавьте соль, масло и уксус. Перемешайте.

Если дать салату настояться в холодильнике в течение суток, его органолептические качества только улучшатся.

 

Куриный салат с красной капустой, кукурузой и болгарским перцем

Что нужно:

  • краснокочанная капуста – 0,3 кг;
  • отварная куриная грудка – 150 г;
  • лук – 100 г;
  • болгарский перец – 0,2 кг;
  • помидоры – 0,2 кг;
  • консервированная кукуруза – 100 г;
  • соль, свежая зелень, майонез – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Аккуратно нашинкованную капусту посолите, помните руками.
  2. Филе куриной грудки отварите, разрежьте на несколько частей, разберите на волокна и положите к капусте.
  3. Тонкими четвертинками порежьте лук.
  4. Перец, очистив от семян, нарежьте мелкой соломкой.
  5. Помидоры разрежьте, удалите из них сочные мешочки с семенами. Оставшуюся мякоть нарежьте кубиками.
  6. Мелко порежьте зелень.
  7. Лук, перец, помидоры и зелень положите к капусте, туда же высыпьте зерна кукурузы.

Остается заправить салат майонезом и подать к столу. Выглядит такая закуска ярко и нарядно, она выходит легкой и одновременно сытной. Такое кушанье можно подавать даже к праздничному столу.

 

Салат с красной капустой и копченой колбасой

Что нужно:

  • капуста – 0,3 кг;
  • копченая колбаса – 100 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 150 мл;
  • свежая зелень – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Колбасу нарежьте соломкой.
  2. Тонкими короткими кусочками порежьте капусту.
  3. Яйца, сварив вкрутую, остудите в холодной воде. Счистите скорлупу, нарежьте яйца тонкими дольками.
  4. Соедините измельченные продукты. Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок, рубленую зелень и соус, перемешайте.

Салат можно дополнить консервированной фасолью, ржаными сухариками с ароматом салями. Тогда закуска станет более сытной. Вкус ее, разумеется, изменится, но не станет хуже.

 

Капустный салат с курицей и грецкими орехами

Что нужно:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • краснокочанная капуста – небольшой вилок;
  • свежая зелень – пучок;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • ядра грецких орехов – 50 г;
  • майонез – 60 мл;
  • пшеничные гренки – 80 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Куриную груду отварите в подсоленной воде, остудите.
  2. Отлейте 3 столовые ложки бульона, смешайте его с майонезом и измельченным чесноком. По орехам покатайте скалкой, чтобы как следует их раздробить. Всыпьте ореховую крошку к заправке, перемешайте.
  3. Капусту нашинкуйте, положите в дуршлаг. Опустите в нем в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут.
  4. Выньте дуршлаг из кастрюли, дайте капусте обсохнуть.
  5. Куриное филе отделите от костей, очистите от кожи. Порежьте некрупными кубиками, смешайте с капустой.
  6. Заправьте салат приготовленным ранее соусом, одновременно смешав его с сухариками и измельченной зеленью.

Гренки для этого салата можно приготовить самостоятельно, просто нарезав батон кубиками и подсушив на раскаленной сковороде.

 

Простой и вкусный салат из красной капусты с грецкими орехами и чесноком

Что нужно:

  • красная капуста – 0,5 кг;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • ядра грецких орехов – 50 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • растительное масло (лучше нерафинированное) – 60-80 мл;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Орехи разотрите в ступке до состояния мелкой крошки.
  2. На место орехов положите порезанные мелкими кусочками чесночные зубчики и соль, раздавите их.
  3. Смешайте ореховую крошку и чесночную пасту с маслом и выжатым из лимона соком. Взбейте соус венчиком.
  4. Мелко нашинкуйте основной ингредиент.
  5. Заправьте капусту чесночно-ореховым соусом и подавайте к столу.

Если вы относитесь к числу почитателей грузинской кухни, то приготовленный по этому простому рецепту салат тоже придется вам по вкусу.

 

Праздничный салат с красной рыбой и капустой

Что нужно:

  • слабосоленая семга (или другая красная рыба) – 0,3 кг;
  • краснокочанная капуста – 0,3 кг;
  • полутвердый сыр – 0,25 кг;
  • майонез или сметана – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Измельченную капусту залейте кипятком, через 10 минут отожмите.
  2. Сыр и филе красной рыбы порежьте небольшими кубиками.
  3. Соедините сыр и семгу с капустой, добавьте к ним 3-4 большие ложки сметаны или майонеза, перемешайте.

Этот необычный, но очень вкусный салат из красной рыбы и капусты может стать главным украшением праздничного стола. При этом готовится он быстро и просто.

Овощной салат «Переполох» с красной капустой

Что нужно:

  • краснокочанная капуста;
  • белокочанная капуста;
  • стручковая фасоль;
  • корейская морковь;
  • свежий огурец;
  • зеленый горошек;
  • копченая колбаса;
  • майонез.

Все указанные в рецепте продукты берутся в одинаковом количестве. Один или два из них можно пропустить или заменить аналогичными: корейскую морковь обычной, свежий огурец – соленым, колбасу – копченой курицей, стручковую фасоль – консервированной зерновой, горошек – кукурузой.

Как приготовить:

  1. Все ингредиенты (кроме горошка) нарежьте соломкой.
  2. Горошек и фасоль отварите в течение 10 минут в подсоленной воде.
  3. Выложите продукты на блюдо секторами.
  4. В центр влейте майонез.

Подав салат к столу, перемешайте ингредиенты двумя вилками. Подобные закуски также часто называют «Козел в огороде», «Калейдоскоп» или как-то иначе. Их часто можно видеть на банкетах.

 

Капустный салат с крабовыми палочками и кукурузой

Что нужно:

  • краснокочанная капуста – 0,3 кг;
  • крабовые палочки – 0,2 кг;
  • консервированная кукуруза – 100 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • зеленый лук – 50 г;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • майонез – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Мелко нашинкованную капусту полейте лимонным соком, перемешайте.
  2. Крабовые палочки нарежьте кубиками размером с кукурузное зернышко.
  3. Мелко порубите лук.
  4. Яйца, сваренные вкрутую, нарежьте кубиками.
  5. Положите сурими, яйца и лук к капусте. Добавьте кукурузу.
  6. Полейте продукты майонезом, перемешайте.

Крабовые салаты пользуются большой популярностью, так как обладают изысканным вкусом, получаются вкусными и сытными, быстро и легко готовятся. Закуска из красной капусты не является исключением. Кстати, обойдется она тоже недорого.

 

Быстрый салат из красной капусты с помидорами и сухариками

Что нужно:

  • красная капуста – 0,3 кг;
  • мясистые помидоры – 0,3 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яблочный уксус – 10 мл;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • ржаные сухарики – 100 г;
  • соевый соус – 10 мл.

Как приготовить:

  1. Пропущенный через чесночницу чеснок смешайте с соевым соусом, уксусом и маслом.
  2. Томаты нарежьте кубиками средней величины.
  3. Аккуратно нашинкуйте капусту.
  4. Лук (лучше всего фиолетовый) нарежьте тонкими полукольцами.
  5. Овощи положите в миску, высыпьте к ним сухарики. Полейте продукты чесночным соусом. Перемешайте.
  6. Накройте миску крышкой и еще несколько раз встряхните, чтобы ингредиенты перемешались лучше.

Подавать салат к столу можно через 10-20 минут, так как нужно время, чтобы сухарики успели слегка размягчиться, но не размокнуть.

 

Витаминный салат из краснокочанной капусты с болгарским перцем и огурцом

Что нужно:

  • краснокочанная капуста – 0,4 кг;
  • свежий огурец – 0,2 кг;
  • сладкий перец – 0,2 кг;
  • салатный лук – 1 шт.;
  • яблочный уксус – 20 мл;
  • постное масло – 40 мл;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Помойте, очистите овощи, дайте им обсохнуть.
  2. Лук нарежьте полукольцами, перец – четвертинками колец.
  3. Капусту мелко порубите ножом.
  4. Огурец нарежьте столбиками, затем соломкой.
  5. Смешайте овощи. Заправьте их смесью постного масла, уксуса и соли.

Приготовленный по данному рецепту салат смело можно назвать диетическим. Он не только низкокалорийный, но и богат витаминами.

 

Красный салат из свеклы и капусты с брынзой

Что нужно:

  • краснокочанная капуста – 0,25 кг;
  • свекла – 0,2 кг;
  • грецкие орехи – 20 г;
  • брынза – 100 г;
  • сахар – щепоть;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • растительное масло – 40 мл.

Как приготовить:

  1. Сырую свеклу очистите и измельчите на терке для корейских салатов. Если такого приспособления в доме нет, можно воспользоваться обычной теркой с крупными ячейками.
  2. Капусту измельчите с помощью специальной терки или ножа.
  3. Перемешайте свеклу и капусту. Заправьте овощи смесью сахара, сока лимона и растительного масла.
  4. Брынзу раскрошите вилкой, мелко порубите ножом орехи.
  5. Переложите овощи на тарелку, посыпьте сыром и орехами.

Брынзу в данном рецепте можно заменить фетой или другим рассольным сыром.

 

Летний салат с помидорами, перцем и красной капустой

Что нужно:

  • капуста – 0,25 кг;
  • помидоры – 0,25 кг;
  • болгарский перец – 0,25 кг;
  • свежая кинза или базилик – 25 г;
  • зеленый лук – 50 г;
  • соль, черный молотый перец, оливковое или подсолнечное масло – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Помойте зелень и овощи, дайте им обсохнуть.
  2. Помидоры нарежьте дольками, перец – полукольцами. Капусту нашинкуйте. Зеленый лук и базилик мелко порубите.
  3. Смешайте овощи и зелень. Посолите и поперчите, заправьте ароматным маслом.

Такой салат лучше всего готовить летом, когда сезонные овощи наиболее доступны.

 

Салат из красной капусты с фасолью, грибами и майонезом

Что нужно:

  • консервированная фасоль – 0,25 кг;
  • капуста (краснокочанная) – 0,5 кг;
  • ржаные сухарики – 80 г;
  • консервированные шампиньоны – 0,25 кг;
  • майонез – 0,2 л.

Как приготовить:

  1. Капусту измельчите с помощью шинковки.
  2. Добавьте к ней фасоль и грибы.
  3. Высыпьте к продуктам сухарики.
  4. Добавьте майонез, перемешайте.

Приготовление этой закуски отнимет не более 20 минут, но она получится настолько вкусной, что ее не стыдно поставить на праздничный стол. Если вы поститесь или придерживаетесь принципов вегетарианства, обычный майонез можете заменить постным, на вкусе готового блюда это почти никак не скажется. Сторонники здорового питания могут заменить майонез нежирной сметаной, органолептические качества кушанья от этого пострадают несильно.

Варианты оформления салата из краснокочанной капусты

Предлагаем несколько идей по украшению салата из краснокочанной капусты при его подаче к столу.

  • Прежде чем выкладывать закуску в вазу или на блюдо, постелите в посуду салатные листья.
  • Используйте для декорирования салата тонкие дольки лимона или лайма.
  • Огурец нарежьте тонкими полосками и сверните их рулетиками, получив зеленые цветочки. Положите их на салат.
  • Аналогичным образом можно сделать розочки из моркови.
  • Желто-оранжевая кукуруза контрастирует по цвету с фиолетовой капустой, подчеркивая ее яркий цвет. Кукурузные зерна можно выложить в виде ожерелья или какой-либо надписи на поверхности салата.
  • Продукты, входящие в состав салата, можно разложить на блюде секторами, а перемешать их можно будет уже после подачи к столу, когда гости успеют полюбоваться на яркий овощной калейдоскоп.

Идеальным украшением для салата, в составе которого имеется красная капуста, станут сделанные из этого овоща розочки. Для их изготовления понадобится крупный огурец и несколько капустных листьев. Мастерить розочки из краснокочанной капусты будем так:

  1. Возьмем несколько верхних листьев, отрежем у них мягкую верхнюю часть.
  2. Из мягкой части капустных листочков вырежем лепестки и соберем их в бутон.
  3. У огурца отрежем кончики, извлечем из них мякоть. Фигурно обрежем края.
  4. Вставим капустные «бутончики» в основания из огурцов.

Остается расправить «лепестки» и украсить салат.

Если у вас совсем нет времени на оформление закуски, подайте ее в креманках.

Салат из краснокочанной капусты выглядит ярко и свежо, его не стыдно подать к праздничному столу. Чаще всего это блюдо обладает невысокой калорийностью, так что может быть использовано в диетическом питании. Среди приведенных выше рецептов вы наверняка найдете тот, который придется вам по вкусу. Главное, не забудьте подать салатик к столу красиво.

по-вегетариански, салаты

Салаты с краснокочанной капустой, 63 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Салат ромен 75 г

Салат айсберг 75 г

Морковь 10 г

Редис 10 г

Краснокочанная капуста 10 г

Помидоры 1 штука

Мандарины 12 кусков

Зеленый лук 5 г

Куриная грудка 110 г

Тертый сыр пармезан 1 чайная ложка

Сушеный базилик 5 г

Кинза 1 пучок

Зеленый перец 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Сахар 1 стакан

Соевый соус 5 столовых ложек

Белый японский уксус 2 столовые ложки

Сок лайма ½ стакана

Растительное масло 5 столовых ложек

Краснокочанная капуста: три рецепта полезного салата

70 рецептов салатов

Самые простые и самые популярные, самые быстрые и самые полезные, салаты «из того, что осталось», теплые салаты, необычные сочетания продуктов и экзотические ингредиенты: коллекция салатов на любой случай.

Читать далее

Краснокочанная капуста подлежит длительному хранению, поэтому ее можно употреблять в свежем виде даже зимой. При выборе капусты для салата нужно проверять, чтобы на кочане не было гнили и повреждений. Овощ должен блестеть, быть плотным и тяжелым. Перед приготовлением следует снять с капусты верхний слой листьев и удалить кочерыжку, в которой содержится много вредных веществ.

У краснокочанной капусты листья намного жестче, чем у белокочанной. Чтобы капуста стала мягкой, ее необходимо немного посолить и перетереть руками или пестиком до появления сока. Также можно обдать ее кипятком, смешанным с несколькими ложками уксуса, и подержать немного под крышкой – капуста станет мягкой и не потеряет своего цвета. Хорошо подчеркнет цвет добавление к ней небольшого количества красного вина или сока лимона.

Рецептов различных блюд из краснокочанной капусты огромное количество. Ее используют и как закуску, и как гарнир к любому мясному блюду. Можно самостоятельно экспериментировать и создавать свои салаты, в которые входит эта замечательная капуста. Она хорошо сочетается почти со всеми продуктами. Чеснок подчеркнет ее немного острый пощипывающий вкус, орех придаст изысканность, смородина и гранат – необычный вкус.

Салат из красной капусты с луком и сладким перцем

Shutterstock


Надо:

400 гр краснокочанной капусты,

1 шт красного сладкого перца,

50 гр красного лука,

50 мл винного или яблочного уксуса,

50 гр сахара,

1/2 ч. ложки порошка карри,

50 гр изюма,

соль и молотый черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Предварительно необходимо замариновать лук. Нарезать его полукольцами, залить кипятком, добавить соль и сахар, яблочный или винный уксус, и оставить лук в приготовленном растворе на 30 минут.

  2. В это время можно нашинковать и перетереть капусту.

  3. Присоединить к ней нарезанный соломкой перец.

  4. Лук отбросить на дуршлаг и добавить к остальным овощам.

  5. Салат можно заправить майонезом или растительным маслом.

Салат из краснокочанной капусты с ананасом и хреном

Shutterstock


Надо:

несколько столовых ложек майонеза,

1 болгарский перец,

сок одного лимона,

небольшой ананас,

1/4 кочана красной капусты,

2 дольки чеснока,

1 ч. ложка готового хрена,

зелень и соль – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Необходимо очистить ананас, разделить его на четыре части и убрать сердцевину, затем порезать его на кубики и заправить лимонным соком.

  2. Капуста рубится лапшой и смягчается.

  3. К ней добавляются порезанный соломкой перец и ананас.

  4. Хрен смешивается с солью, майонезом и давленым чесноком. Этим соусом заправляется салат и украшается зеленью.

Знаменитый американский салат из капусты.

Смотрите видео!

Салат из капусты с орехами

Shutterstock


Надо:

100 гр обжаренного грецкого ореха,

несколько ложек майонеза,

сок одного лимона,

1 морковь средних размеров,

400 гр капусты

несколько зубчиков чеснока.

Как приготовить:

  1. Капуста рубится лапшой и смягчается.

  2. К ней добавляется тертая морковь, раздавленный чеснок и раздробленный грецкий орех.

  3. Салат заправляется соусом из майонеза и сока лимона.

  4. При желании можно добавить зелень и соль.

О том, какие еще блюда можно приготовить из капусты, смотрите в сюжете:

    Блюда из красной капусты - рецепты с фото на Повар.ру (61 рецепт красной капусты)

    Тушеная красная капуста 4.0

    Готовим отличный гарнир к мясным блюдам, особенно распространенный в немецкой кухне - тушеную красную капусту. Рецепт очень прост, однако содержит кое-какие важные хитрости. Изучайте! ...далее

    Добавил: Mia 27.01.2014

    Очищающий салат из краснокочанной капусты 4.3

    Порадуйте своих родных и близких не просто вкусным, но и очень полезным и очищающим салатом! Полезные овощи, кунжутное масло, кунжут — все это поможет организму быть здоровым и сильным! ...далее

    Добавил: Вика Василенко 24.02.2017

    Салат из красной капусты 4.0

    Салат из красной капусты - мой любимый салат из тех, которые готовятся в два счета и годятся для быстрого легкого перекуса. Кроме того, салат из красной капусты может считаться сыроедческим. ...далее

    Добавил: Mamamaksa 25.04.2013

    Рулет "Радуга" с овощами 5.0

    Как приготовить рулет "Радуга" с овощами? Все просто! Используйте питу и набор овощей по своему выбору. Попробую все доходчиво показать и рассказать по возможности. Покупаем питу, овощи — и вперед. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 23.03.2017

    Салат к лапше 3.7

    К лапше лучше всего подавать овощные сезонные салаты. Летом - огуречные, помидорные, а вот зимой - капустные. Предлагаю Вам приготовить простой и вкусный салат из двух видов капусты и яблока. ...далее

    Добавил: Вика Василенко 03.04.2016

    Голубцы из красной капусты 4.8

    Если вы любите необычные кулинарные эксперименты, попробуйте голубцы завернутые в листья красной капусты. Блюдо очень вкусное, цвет насыщенный. Обязательно приправим голубцы сметаной. Попробуйте! ...далее

    Добавил: Natali 12.06.2019

    Азиатский салат с имбирем и чили 5.0

    Азиатский салат из краснокочанной капусты с имбирем и чили - это отличный гарнир к мясу, птице и рыбе. Свежий витаминный салат с приятной остротой имбиря и жгучего перчика. Приятного! ...далее

    Добавил: Дарья Вакулова 21.11.2018

    Салат из краснокочанной капусты 4.6

    Хочу показать, как приготовить полезный и простой салат из краснокочанной капусты. Салат низкокалорийный, легкий и витаминный. Смотрите! ...далее

    Добавил: Вика Василенко 24.01.2016

    Щи из красной капусты 5.0

    Щи - традиционное русское и украинское блюдо. Их готовят в каждой семье. У многих хозяек есть свой особый рецепт, который передается из поколения в поколение. Вот, как я готовлю щи из красной капусты. ...далее

    Добавил: Маргарита 29.02.2016

    Салат из краснокачанной капусты 1.8

    Чаще всего зимой салаты делают из тех овощей, которые доступны круглый год. Например, красная капуста входит в число этих овощей. Она выглядит очень нарядно и необычно за счет своего яркого цвета. ...далее

    Добавил: Яна Горностаева 12.12.2016

    Краснокочанная капуста маринованая 2.6

    Если капусту замариновать правильно, то она получится хрустящей и очень вкусной. Можно использовать обычную белокочанную капусту, а можно взять красную. Тогда она будет выглядеть очень аппетитно. ...далее

    Добавил: Яна Горностаева 09.01.2017

    Соте из красной капусты 3.5

    Соте из красной капусты (имеется в виду краснокочанная капуста) - очень простой в приготовлении овощной гарнир, который готовится практически из топора. Быстро, просто и полезно. ...далее

    Добавил: Vaso 14.02.2018

    Капуста, тушенная в пиве 5.0

    Предлагаю довольно необычный, но все же вкусный и простой рецепт капусты, тушенной в пиве. Сытное, вкусное и ароматное блюдо понравится даже тем, кто не пьет пиво. Очень вкусно, рекомендую! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 04.04.2017

    Тушеная капуста по-чешски 4.4

    Те, кто бывал в Чехии, наверняка пробовали знаменитое местное блюдо - тушеную капусту по-чешски. Существует множество вариаций на тему данного блюда. Я хочу поделится с вами своим любимым рецептом! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 22.06.2016

    Краснокочанная капуста по-испански 3.0

    Краснокочанная капуста по-испански - замечательный овощной гарнир к блюдам из мяса или птицы и неплохое самостоятельное овощное блюдо. Ингредиенты простые - результат восхитительный! ...далее

    Добавил: Montovini 08.11.2012

    Красная капуста маринованная 3.6

    Вам нужна прекрасная закуска или овощная добавка к мясному блюду или каше? Тогда присмотритесь к рецепту, как приготовить красную капусту маринованную. Ее острый вкус и полезные свойства вам, несомненно, понравятся. ...далее

    Добавил: Екатерина Мацулина 13.10.2016

    Котлеты с капустой 5.0

    Благодаря этому рецепту, как приготовить котлеты из капусты, вы сможете разнообразить повседневный рацион. Котлеты диетические и вкусные, никто не догадается, из чего они сделаны, если не скажете. ...далее

    Добавил: Наталья Польщак 06.07.2017

    Салат из двух видов капусты и огурцов 4.4

    Салат из капусты и огурцов - быстрый, простой в приготовлении и достаточно вкусный овощной салат, который отлично идет в качестве гарнира к мясу, да и сам по себе, без ничего, тоже хорош. ...далее

    Добавил: Montovini 28.04.2013

    Салат из синей капусты 4.1

    Салат из синей капусты - один из моих самых любимых овощных салатов. Узнайте, как приготовить салат из синей капусты, и ваш кулинарный арсенал пополнится очень простым, но эффективным рецептом салата! ...далее

    Добавил: Aelita 25.04.2013

    Салат из капусты и кукурузы

    Салат из капусты в разных вариациях является довольно частым гостем на нашем столе. Ведь этот простой и вкусный салат можно приготовить и для обычного обеда, и для небольшого семейного праздника. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 17.03.2017

    Краснокочанная капуста маринованная 3.3

    Когда возникает вопрос о домашних пикантный закусках, хочется, чтобы было как можно больше разнообразных вариантов. Именно поэтому спешу поделиться с вами несложным и очень удачным рецептом капусты. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 24.01.2017

    Суп-пюре из краснокочанной капусты 4.7

    Рекомендую вам удивить своих домочадцев ярким обедом, который покорит их сердце и вкусовые рецепторы. Расскажу вам, как приготовить суп-пюре из краснокочанной капусты. Это невероятно красиво и вкусно! ...далее

    Добавил: Ира Cамохина 12.08.2017

    Суп из красной капусты 3.8

    Сегодня мы с женой приготовили очень вкусный деревенский суп. Почему деревенский? Да потому что суп из красной капусты мы готовили из своих продуктов, которые растут у нас в деревне :) ...далее

    Добавил: Vaso 28.04.2014

    Утка с капустой и картошкой

    Мясо утки, хотя и считается в нашей семье деликатесом, но готовится вполне просто. Да и сочетается с простыми и доступными ингредиентами. Есть немало интересных рецептов, и один из них я описала. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 19.07.2017

    Салат для худеющих 5.0

    Есть ли такие блюда, от которых не получаешь калории, а теряешь? Да, есть! И это порадует всех, кто хочет похудеть. В первую очередь это салаты из свежих овощей. Простые, быстрые и очень полезные. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 05.12.2017

    Диетический киш из краснокочанной капусты 5.0

    Ни для кого не секрет, что капуста — очень полезный овощ и готовить из нее можно очень много блюд. Так давайте же приготовим вкусное и полезное блюдо, которое можно подать как к обеду, так и к ужину. ...далее

    Добавил: Арина Вольская 20.12.2017

    Красная капуста, тушенная по-баварски 3.2

    Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить красную капусту, тушенную по-баварски. Она получается очень сочной, а в сочетании с подкопченными колбасками такая капуста станет просто прекрасным ужином! ...далее

    Добавил: Юлия Резник 02.08.2016

    Суп из краснокочанной капусты 5.0

    Ко мне в руки попала красная капуста. Думала я, что с ней сделать. Не хотелось просто рубить её на салат. Поэтому в поисках интересного я наткнулась на следующий рецепт интересного сурчика. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 28.09.2016

    Салат с красной капустой 4.5

    Если вы любите быстрые и свежие салаты, то у вас всегда под рукой должна быть капуста. Она станет отличной основой для блюда. И я решила сделать оригинальный рецепт с этим овощем, добавив кое-что ещё. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 20.03.2017

    Салат из красной капусты, пекинской капусты и орехов 4.0

    Рецепт приготовления салата из красной капусты, пекинской капусты, яблок, запеченных орехов пекан в кленовом сиропе и заправкой из горчицы, яблочного уксуса, кленового сиропа и растительного масла. ...далее

    Добавил: Dashunia 28.09.2012

    Салат к шашлыку из капусты 4.4

    В поездку на природу на шашлыки обычно берут свежие овощи, но такой салатик точно не будет лишним. Он легкий и вкусный и прекрасно дополнит горячее и ароматное мясо, приготовленное на углях. ...далее

    Добавил: Арина Вольская 27.04.2015

    Салат к гусю 5.0

    Вкусный салат с приятным кисловатым вкусом как нельзя лучше подходит к запеченному гусю. ...далее

    Добавил: Арина Вольская 29.04.2015

    Салат из красной капусты с мандаринами и орехами 3.0

    Если вам нравится пробовать новые вкусовые сочетания, то присмотритесь к этому очень простому, но довольно оригинальному рецепту. Чудный пикантный салатик за полчаса, который стоит повторить дома. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 07.02.2017

    Диетическая тушеная капуста 5.0

    Вместо белокочанной капусты использую для приготовления блюда красную. Она выглядит более аппетитно, а яркие краски поднимают настроение. Расскажу, как приготовить диетическую тушеную капусту. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 10.04.2017

    Салат из краснокочанной капусты с изюмом 5.0

    Сладкие салаты не зря считаются одними из самых вкусных и отлично подходят для любого стола. Поэтому расскажу, как приготовить салат из краснокочанной капусты с изюмом, простой и вкусный. ...далее

    Добавил: Елена Конова 19.06.2017

    Салат из фиолетовой капусты 4.3

    Салаты из фиолетовой капусты намного полезнее, чем из белокочанной, и более красочные. Приготовим легкий, свежий, полезный и очень яркий салат. А особый вкус салату придаст великолепная заправка. ...далее

    Добавил: Арина Вольская 31.03.2017

    Салат с краснокочанной капустой 4.0

    Очень часто готовлю из обычной белокочанной капусты или пекинской, а вот другие виды использую не так уж и часто. Исправлю несправедливость рецептом, как приготовить салат с краснокочанной капустой. ...далее

    Добавил: Наталья Польщак 21.07.2017

    Салат с капустой и яблоком 4.0

    Свежий салат, наверное, это лучшее блюдо для тех, кто увлекается правильным питанием и следит за фигурой. Его всегда можно быстро сделать и не тратить на это много сил. Такие рецепты мне нравятся. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 14.03.2017

    Салат из молодой капусты 5.0

    Перед вами очень красивый и нарядный, но при этом экономный и простой рецепт салата. Познакомьтесь с ним и узнайте, как приготовить салат из молодой капусты. Это сочный, полезный и хрустящий салатик. ...далее

    Добавил: Даша Петрова 16.08.2016

    Маринованная красная капуста 2.3

    Очень уж я люблю овощи по-корейски. Поэтому пытаюсь делать рецепты, в которых ранее не было достаточной остроты, более пикантными. Это касается многих заготовок, например, остренькой красной капусты. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 08.12.2016

    По древнеримской легенде, этот овощ появился на земле благодаря капельке пота, скатившейся со лба бога Юпитера и упавшей в почву. На этом месте и вырос необычный цветной кочан. А название овоща схоже со словом, употреблявшемся в Древнем Риме, - «капутум», что означает голова (вспомним лоб Юпитера и форму самого кочана). Первые рецепты из красной капусты найдены во время археологических раскопок строений каменного и бронзового века. Доподлинно известно, что данный овощ выращивался и древними египтянами в 15 веке до н.э. Ее уже тогда считали очень полезной. В некоторых преданиях продукт даже называют колдовским растением. Скорее всего, на это повлиял необычный цвет кочана, а также лечебные свойства. Ведь в ней содержится в 4 раза больше каротина и в 2 раза больше клетчатки, чем в привычной белой листовой. А еще блюда из капусты краснокочанной отличаются низкой калорийностью (26 ккал на 100 г) и по праву относятся к диетическим кушаньям. Так что она отлично помогает бороться с лишним весом. В форме свежевыжатого сока еще и используется как антимикробное средство, снимающее воспалительные процессы. Широко рекомендуется при лечебных диетах от язвы и гастрита. А еще красные листья являются натуральным пищевым красителем, который используется для придания насыщенных фиолетовых и голубых оттенков крему для торта, соусам, вареным яйцам. Продукт в свежем и обработанном виде используют для приготовления различных блюд. Верхние листья и кочерыжка в пищу не идут (в них концентрируются вредные нитраты), а все остальное шинкуется и отправляется в салат или квасится, солится, варится, тушится и жарится, используется в качестве украшения праздничных блюд. Очень популярны в русской кухне голубцы, щи и борщи, однако во время термической обработки пурпурный цвет овоща может побледнеть, что никак не умалит его полезных и вкусовых свойств.

    Салат из краснокочанной капусты - рецепты Джуренко

    Рецепты Джуренко Рецепты к масленице
    1. Рецепты
    2. Салаты
    3. Салат из краснокочанной капусты

    меню

    • Главная ✕
    • Калькулятор калорий
    • Салаты
      • овощные
      • с рыбой и морепродуктами
      • с сыром
      • с фруктами
      • классические
      • с курицей
      • мясные
      • с грибами
    • Супы
      • из овощей
      • с мясом
      • с крупой
      • с курицей
      • с грибами
      • из рыбы
      • с морепродуктами
      • молочные
    • Основные блюда
      • мясные блюда
      • овощи и грибы
      • рыба
      • паста
      • птица
      • рис и каши
      • классические рецепты
      • шашлык и гриль
      • запеканки
      • омлеты и яичницы
    • Закуски и соусы
      • овощные закуски
      • мясо, рыба, птица
      • соусы
      • бутерброды
      • соленья
      • закуски с сыром
      • приправы
    • Пицца
      • с колбасой
      • с овощами
      • с сыром
      • с морепродуктами
      • с рыбой
      • с грибами
      • с курицей
      • с ананасами
    • Блины и сырники
    • Выпечка
      • сладкая
      • несладкая

    Салаты из краснокочанной капусты, 28 рецептов

    Краснокочанная капуста — очень красивая, с красно-фиолетовыми листьями, близкая родственница белокочанной капусты. Отличается более высоким содержанием витаминов, углеводов, белков и других полезных веществ.

     

    Краснокочанная капуста хорошо хранится, поэтому ее можно использовать в свежем виде в течение всей зимы.

    Из краснокочанной капусты получаются вкусные и красивые салаты.

    Листья краснокочанной капусты жестче, чем белокочанной, поэтому нарезать ее для салатов нужно очень тонко.

    Чтобы салат из краснокочанной капусты стал нежнее, ее тонко шинкуют, подсаливают и перетирают. Можно добиться смягчения листьев и другим способом — нашинкованную капусту залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20-30 минут. Затем откинуть на дуршлаг, остудить и использовать для приготовления салата.

    Для сохранения яркости и насыщенного цвета краснокочанной капусты в салат можно добавить немного красного вина, уксуса или лимонного сока.

    Чуть острый, щиплющий за язык, вкус краснокочанной капусты можно подчеркнуть, добавив в салат чеснок или приготовив заправку с хреном или горчицей.

    Добавление в салат из краснокочанной капусты даже небольшого количества грецких орехов придаст блюду изысканность и сделает салат пригодным для праздничного стола.

    Интересно сочетание краснокочанной капусты с гранатом или черной смородиной.

    Краснокочанную капусту можно использовать для украшения салатов из других продуктов.

    500 г краснокочанной капусты, 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка сахара, 1/2 ч. лёжки соли.

    Капусту тонко нашинковать, ошпарить крутым кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 20-30 минут, затем откинуть на дуршлаг. Обдать капусту холодной водой, отжать, заправить уксусом, солью, сахаром, перемешать и дать постоять еще 20-30 минут. Можно не обдавать капусту кипятком, а посолить и перетирать руками до выделения сока, затем отжать, заправить уксусом, сахаром и перемешать.

    Салат из краснокочанной капусты с растительным маслом

    400 г краснокочанной капусты, соль, черный молотый перец, 2 ст. ложки уксуса, 50 мл растительного масла.

    Нашинкованную краснокочанную капусту посыпать солью и перцем. Перетирать руками до тех пор, пока не начнет выделяться сок и капуста не станет мягкой. Уксус и масло смешать, залить им капусту и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 4 часа.

    Рецепт салата из краснокочанной капусты с сахарной пудрой

    400 г краснокочанной капусты, 25 мл растительного масла, 50 мл 3%-ного уксуса, 2 ст. ложки Сахарной пудры, 1ч. ложка соли.

    Капусту очистить от верхних листьев, удалить кочерыжку, нашинковать, посыпать солью, перетереть до появления сока. Сложить в посуду, залить уксусом. Перед подачей отжать и заправить растительным маслом и сахарной пудрой.

    Салат из краснокочанной капусты с клюквенным соком — рецепт

    400 г краснокочанной капусты, 50 мл кукурузного масла, 1ст. ложка клюквенного сока, соль, сахар.

    В кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды добавить соль, сахар, нашинкованную капусту, закрыть крышкой и тушить до размягчения. Затем капусту откинуть на дуршлаг, охладить, уложить в салатницу. Заправить соком (после добавления кислого сока капуста приобретает красивый яркий цвет), маслом. Салат желательно приготовить за час до подачи, чтобы он успел настояться.

    Салат из краснокочанной капусты с яблоками в горчичном соусе

    300 г краснокочанной капусты, 100 г яблок, 50 мл оливкового масла, 25 г горчицы, 30 мл лимонного сока, соль.

    Капусту нашинковать, из яблок удалить сердцевину и нарезать Их соломкой. Горчицу растереть с теплым оливковым маслом. Затем добавить лимонный сок и перемешать. Капусту соединить с яблоками, добавить по вкусу соль. Выложить в салатницу и полить подготовленным соусом.

    Салат из краснокочанной капусты с яблочным соком

    300 г краснокочанной капусты, 100 г яблок, 100 мл яблочного сока, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса, 1 гвоздика, порошок корицы, соль, сахар — по вкусу.

    Капусту нашинковать и потушить с яблочным соком, солью, сахаром, пряностями, уксусом. Остывшую капусту соединить с яблоками, натертыми на крупной терке, и заправить маслом.

    Рецепт салата из краснокочанной капусты с чесноком

    400 г краснокочанной капусты, 3 зубка чеснока, 50 мл растительного масла, 30 мл лимонного сока, соль — по вкусу.

    Капусту нашинковать, добавить тёртый на мелкой терке или пропущенный сквозь пресс чеснок, соль, лимонный сок, растительное масло.

    Салат из краснокочанной капусты с хреном

    400 г краснокочанной капусты, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 ст. ложка лимонного сока, 50 мл растительного масла, соль, сахар, перец черный — по вкусу.

    Капусту тонко нашинковать, опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг и обдать холодной кипяченой водой. Остальные продукты перемешать и полученным соусом заправить капусту.

    Рецепт салата из краснокочанной капусты с яблоками и медом

    300 г краснокочанной капусты, 2 ст. ложки меда, 100 г яблок, 50 мл оливкового масла, соль.

    Нашинкованную капусту смешать с медом, яблоками, очищенными от кожицы и сердцевины и нарезанными на дольки, посолить. Заправить оливковым маслом.

    Салат из краснокочанной капусты с яблоками и орехами

    300 г краснокочанной капусты, 100 г сладких яблок, 25 г хрена, 25 г рубленых ядер грецких орехов, сок 1 лимона, 100 мл красного крепкого вина, 2 щепотки соли, 1 щепотка сахара, 1 щепотка черного перца.

    Капусту тонко нашинковать. Неочищенные яблоки натереть на крупной терке, удалив семена. Хрен натереть на мелкой терке, смешать с капустой и яблоками, сбрызнуть лимонным соком, смешанным с 1 ст. ложкой воды, солью и сахаром. Хорошо размешать, сбрызнуть вином и снова размешать, одновременно добавляя черный перец. Салат посыпать толчеными орехами.

    Рецепт салата из краснокочанной капусты с яблоками и грецкими орехами

    300 г краснокочанной капусты, 1 стебель сельдерея, 100 г яблок, 30 мл винного уксуса, 50 мл растительного масла, 1 ч. ложка сахара, соль и молотый красный перец — по вкусу, 25 г рубленых грецких орехов.

    В большой миске взбить уксус, масло, сахар, соль и перец. Добавить нашинкованную краснокочанную капусту и нарезанный кружочками сельдерей. Тщательно перемешать, чтобы капуста пустила сок. Снять кожуру с яблок и нарезать их на кубики по 1 см. Добавить в салат и перемешать. Перед подачей посыпать салат орехами.

    Салат из краснокочанной капусты с яблоками и миндалем

    300 г краснокочанной капусты, 50 г репчатого лука, 50 г миндаля, 100 г яблок, 100 мл столового красного вина, 50 мл оливкового масла, 1 ст. ложка горчицы, зелень петрушки, сахар, соль, черный молотый перец — по вкусу.

     

    Капусту тонко нашинковать и посолить, лук нарезать тонкими полукольцами, очищенные яблоки — соломкой; миндаль ошпарить кипятком, очистить от кожицы, тонко нарезать. Капусту, лук, яблоки и миндаль смешать. Горчицу растереть с растительным маслом, добавить зелень и, растирая, медленно ввести вино. В получившийся соус добавить соль, сахар, перец и заправить салат. Все тщательно перемешать и выложить в салатницу.

    Рецепт салата из краснокочанной капусты с яблоками и чесноком

    300 г краснокочанной капусты, 100 г яблок, 2-3 зубка чеснока, 50 мл растительного масла, соль — по вкусу.

    Тонко нашинкованную капусту немного посолить, перетереть до выделения сока, добавить измельченный чеснок и натертые на крупной терке яблоки. Заправить маслом.

    Салат из краснокочанной капусты с яблоками и помидорами

    300 г краснокочанной капусты, 30 мл растительного масла, 100 г спелых помидоров, 100 г яблок, 2 ч. ложки 3%-ного уксуса, сахар, зелень петрушки и укропа, молотый перец, соль.

    Краснокочанную капусту очистить, опустить на 10 минут в подсоленную воду (30 г соли на 1 л воды), промыть, разрезать вдоль кочерыжки и нашинковать. Посолить, дать постоять 15 минут, затем отжать, заправить уксусом, сахаром, перцем и хорошо перемешать. Полить растительным маслом. Готовую капусту выложить горкой на блюдо, украсить кружочками помидоров, сверху положить нарезанные дольками яблоки, посыпать зеленью укропа и петрушки.

    Рецепт салата из краснокочанной капусты с яблоками и солеными огурцами

    300 г краснокочанной капусты, 100 г яблок, 100 г соленых огурцов, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла.

    Капусту нашинковать, немного перетереть, чтобы она стала мягче. Огурцы и очищенные яблоки нарезать брусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Все перемешать и заправить маслом.

    Салат из краснокочанной капусты с яблоками и фасолью

    300 г краснокочанной капусты, 100 г фасоли, 200 г яблок, 50 г зеленого лука, 50 мл оливкового масла. 1 ст. ложка сахара, 30 мл яблочного или винного уксуса, соль.

    Капусту тонко нашинковать, опустить в кипяток на 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг и охладить. Добавить отваренную и охлажденную фасоль, натертые на крупной терке яблоки, нарезанный колечками зеленый лук, уксус, соль, сахар, оливковое масло и все перемешать.

    Салат из краснокочанной капусты с яблоками, виноградом и арбузом

    300 г краснокочанной капусты, 150 г винограда, 100 г яблок, 200 г арбуза, 12 листиков зеленого салата.

    В середину салатницы на листья зеленого салата выложить горкой бланшированную, тонко нашинкованную краснокочанную капусту. Вокруг капусты разместить яблоки и виноград. Между ними положить по кусочку арбуза. При подаче полить заправкой из уксуса, оливкового масла, сахара и соли.

    Салат из краснокочанной капусты с яблоками и грушами

    300 г краснокочанной капусты, 100 г яблок, 100 г груш, 50 мл жидкого меда, 100 мл оливкового масла, соль.

    Капусту тонко нашинковать. Яблоки и груши очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты, салат посолить, заправить медом и растительным маслом.

    Пряный салат из краснокочанной капусты с морковью

    400 г краснокочанной капусты, 100 г моркови, 1 ст. ложка соли, 250 мл уксуса, 200 г сахара, 2 ст. ложки измельченного свежего имбиря, 1 ч. ложка нарезанного острого перца, листья кориандра.

    Тонко нашинковать капусту. Перемешать в дуршлаге нашинкованную капусту с солью. Положить тарелку на капусту и поставить на нее груз. Дать постоять при комнатной температуре 3 часа. Взбить в большой миске уксус, сахар, имбирь и красный перец до тех пор, пока сахар не растворится. Промыть и обсушить капусту. Положить ее в уксусную смесь вместе с морковью, нарезанной соломкой. Тщательно перемешать. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 8-24 часа. Подавать салат холодным, украсив зеленью кориандра.

    Острый салат из краснокочанной капусты с морковью

    300 г краснокочанной капусты, 100 г моркови, 50 мл яблочного или винного уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка мелко нарезанного укропа, 1 ч. ложка тертого хрена, 1/2  ч. ложки сухой горчицы, соль и молотый черный перец — по вкусу.

    Перемешать в большой миске нашинкованную капусту с натертой на крупной терке морковью. Добавить в уксус сахар, укроп, хрен, горчицу, соль и перец, взбить. Заправить салат и перемешать. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

    Салат из краснокочанной капусты с морковью и огурцами

    300 г краснокочанной капусты, 100 г моркови, 100 г огурцов, 50 г зелени укропа, 50 г зелени петрушки, 50 мл растительного масла, сок 1 лимона, соль.

    Капусту тонко нашинковать. Соединить с морковью, натертой на крупной терке, и мелко нарезанными огурцами, посолить. Уложить в салатницу и заправить смесью из масла и лимонного сока. Посыпать мелко нарезанной зеленью.

    Рецепт салата из краснокочанной капусты с морковью и цитрусовыми

    300 г краснокочанной капусты, 50 г моркови, зелень сельдерея, 1 ст. ложка красного винного уксуса, 30 мл апельсинового сока, 50 мл растительного масла, соль и молотый черный перец — по вкусу, 100 г апельсина, 150 г грейпфрута (красного или розового), 50 г слегка обжаренных грецких орехов.

    Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, стебли сельдерея нарезать тонкими кружочками. В большой миске перемешать капусту и морковь. Добавить уксус, апельсиновый сок, масло, соль и перец. Перемешать. Поставить в холодильник на сутки. Перед подачей на стол очистить апельсины и грейпфрут, разделить их на дольки, очистить дольки от кожицы. Нарезать половину долек грейпфрута на половинки и добавить их в салат. Затем положить в салат половину долек апельсинов. Перемешать. Подавать на стол, украсив оставшимися апельсиновыми и грейпфрутовыми дольками и посыпав обжаренными орехами.

    Салат из краснокочанной капусты с цитрусовыми, грушами и инжиром

    200 г краснокочанной капусты, по 100 г апельсинов, мандаринов, груш, инжира, 75 мл апельсинового сока, 50 мл оливкового масла.

    Капусту тонко нашинковать и перетереть до образования сока. Апельсины и мандарины разделить на дольки и очистить их от пленки. Крупные дольки апельсина нарезать поперек. Свежие груши очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками. Инжир нарезать мелкими кубиками. Подготовленные продукты перемешать, заправить апельсиновым соком и оливковым маслом. Готовый салат выложить горкой в салатницу, украсить фруктами.                                          

    Рецепт салата из краснокочанной капусты со свеклой

    300 г краснокочанной капусты, 200 г свеклы, 50 мл растительного масла, соль, 1ч. ложка зерен кориандра (кинзы), 50 г грецких орехов.

    Свеклу нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле. Краснокочанную капусту тонко нашинковать и перемешать с готовой свеклой. Посолить по вкусу, добавить молотый кориандр и измельченные ядра грецких орехов.

    Салат из краснокочанной капусты со сладким перцем

    400 г краснокочанной капусты, 1 красный сладкий перец, 50 г красного лука, 50 мл винного или яблочного уксуса, 50 г сахара, 1/2 ч, ложки порошка карри, 50 г изюма, соль и молотый черный перец.

    Капусту нашинковать, перец и лук нарезать тонкими полукольцами. Положить в миску и перемешать. В маленькой кастрюле нагреть уксус с сахаром. Сахар должен полностью раствориться. Затем залить горячим маринадом овощи. Слегка остудить. Приправить по вкусу порошком карри, солью и молотым черным перцем. Добавить изюм. Поставить салат на 1-2 часа в холодильник. Перед подачей на стол слить лишнюю жидкость и еще раз перемешать салат.

    Рецепт салата из краснокочанной капусты с грибами

    300 г краснокочанной капусты, 200 г грибов, 100 г соленых огурцов, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, соль и сахар — по вкусу, 50 г зелени укропа.

    Капусту нашинковать, немного посолить, перетереть до образования сока. Вареные грибы нарезать соломкой, огурцы и лук нарезать кубиками. Все продукты перемешать, добавить сахар по вкусу, полить маслом. Посыпать зеленью укропа.

    Салат из краснокочанной капусты с картофелем

    300 г краснокочанной капусты, 200 г картофеля, 50 мл уксуса, 100 г репчатого лука, 50 г соленых огурцов, 100 мл растительного масла, 1 ч. ложка сока лимона, зелень, соль.

    Краснокочанную капусту нашинковать, залить кипятком, спустя 20 минут откинуть на дуршлаг, посолить, полить половиной подготовленного уксуса и растительного масла. Отварить в кожуре картофель, охладить, очистить, нарезать кубиками, посолить. Заправить картофель оставшимся растительным маслом, поперчить, полить остатками уксуса, посыпать зеленью. В картофель добавить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанный кубиками соленый огурец. На блюдо в центре поместить капусту, а вокруг разложить картофельный салат. Украсить веточками зелени.

    Рецепт салата из краснокочанной и цветной капусты

    300 г краснокочанной капусты, 300 г цветной капусты, 1 головка репчатого лука, 50 г листового салата, соль, 75 мл растительного масла, 50 г зелени кориандра или петрушки.

    Краснокочанную капусту нарезать шашечками, бланшировать и охладить. Цветную капусту отваривать 3-5 минут в подсоленной воде, охладить и разделить на мелкие соцветия. Репчатый лук нарезать кольцами. Овощи уложить слоями на листья салата, подсолив по вкусу каждый слой, полить растительным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью.

    Загрузка...

    Похожие рецепты

    Салат из красной капусты – 9 рецептов как вкусно приготовить

    Легкий витаминный салат из красной капусты будет хорошо дополнять сытный обед или ужин. Готовится он быстро, вкусно и просто из самых доступных продуктов.

    Содержание материала:

    Салат из красной капусты с уксусом

    Такой салат прекрасно подойдет для повседневного семейного обеда или ужина.
    Компоненты рецепта:
    • лук – 1 шт.;
    • масло подсолнечное – по вкусу;
    • красная капуста – 1 вилок;
    • уксус – 50 гр;
    • три веточки петрушки;
    • соль и черный перец по вкусу.
    Поэтапное приготовление:
    1. Почищенную луковицу необходимо нашинковать полукольцами.
    2. Перекладываем в миску, добавляем черный перец, щепотку сахар, соль и наливаем уксус.
    3. Можно влить 10 мл кипятка. Оставляем лук мариноваться на 3 минуты.
    4. Убираем с кочана красной капусты ненужные верхние листья и кочерыжку.
    5. Все остальное тонко рубим ножом, добавляем щепотку соли и сахара.
    6. Приминаем капусту руками, чтобы она стала мягче и дала сок.
    7. В салатницу выкладываем капусту, лук и немного маринада. Посыпаем мелко шинкованной петрушкой.
    8. Наливаем подсолнечное масло, перемешиваем. Салат можно подавать к столу.

    Рецепт приготовления на зиму

    Приготовьте летом салат из свежих овощей с огорода, закатайте, а зимой наслаждайтесь сочным витаминным блюдом.

    Вам понадобится:
    • лавровый лист – 2 шт.;
    • уксус 9 % — 400 гр;
    • вода – 1 л;
    • соль – 50 гр;
    • капуста краснокочанная – 1 кг;
    • масло растительное;
    • гвоздика – 2 шт.;
    • сахар – 60 гр;
    • перец черный – 4 горошины.
    Алгоритм действий:
    1. Вилок капусты промыть под краном, очистить от ненужных листьев и порубить ножом на средние полоски.
    2. Туда же насыпать 20 гр соли и перетереть руками. Оставить капусту на 5 часов.
    3. Как только время выйдет закладываем капусту в стеклянные банки. До верхнего края посуды должен остаться 1 см.
    4. Отдельно сделаем маринад. Для этого соединить соль, уксус, лавровые листья, перец, гвоздику и сахар. Разводим маринад водой и разливаем по баночкам с капустой.
    5. В сковороде нагреваем подсолнечное масло и доливаем к капусте.
    6. Остается закатать салат и убрать его в холодное темное место до зимы.

    Витаминная закуска с яблоками

    Салат из красной капусты с яблоком раскрасит ваш стол яркими цветами.
    Список ингредиентов:
    • яблоки – 2 шт.;
    • щепотка молотого черного перца;
    • оливковое масло – 40 мл;
    • сахар – 8 гр;
    • красная капуста – 0,5 кг;
    • уксус – 30 гр;
    • лук – 1 шт.;
    • соль по вкусу.
    Как приготовить салат из красной капусты:
    1. Капусту обрабатываем, очищая ее от плохих листьев и удаляя твердую сердцевину кочана.
    2. Оставшуюся капусту шинкуем тонкими полосками, засыпаем их сахаром и несильно перетираем руками.
    3. Удаляем с яблок сердцевину и кожуру. Мякоть натираем на крупной терке.
    4. Мелко шинкуем почищенную луковицу.
    5. Смешиваем измельченные ингредиенты в салатнице.
    6. В другую посуду наливаем оливковое масло, уксус, насыпаем черный перец, соль. Взбалтываем содержимое емкости и заливаем получившейся заправкой овощи в салатнице.

    Готовим с майонезом

    Правильным решением будет приготовить домашний майонез.

    Список продуктов:
    • перец черный – 3 гр;
    • яблочный уксус – 45 гр;
    • половина вилка капусты;
    • сахарный песок – 4 гр;
    • половинка луковицы;
    • майонез – 70 гр;
    • кислые яблоки – 2 шт.;
    • соль – 5 гр;
    • сметана – 70 гр.
    Пошаговая инструкция:
    1. Очищенные от семечек и кожуры яблоки тонко порезать соломкой.
    2. Половину луковицы порубить на мелкие кусочки.
    3. Средне нашинковать предварительно обработанную капусту.
    4. Соединить в глубокой миске порезанные продукты.
    5. Теперь готовим в другой емкости заправку. Смешиваем черный перец, сахар, сметану, уксус, майонез. Все перемешиваем и добавляем в салат.
    6. Подаем к столу аппетитную, сытную овощную закуску.

    С помидорами

    Настоящая витаминная бомба с помидорами, болгарским перцем и луком.

    Такой салат придется по душе своим насыщенным вкусом.
    Что нужно взять:
    • лимонный сок – 18 мл;
    • половину красной луковицы;
    • один болгарский перец;
    • соль по вкусу;
    • один помидор;
    • молотый перец по вкусу;
    • масло оливковое – 35 мл;
    • половину капустного кочана;
    • свежая зелень – 30 гр.
    Готовим салат пошагово:
    1. Промываем капусту под краном, убираем верхние листья. Оставшуюся часть шинкуем ножом.
    2. Половину луковицу нарезаем в виде полуколец.
    3. Сладкий перец помыть, убрать семечки, шляпку и перегородки. Режем его кубиками.
    4. Помидор рубим квадратиками, зелень мелко шинкуем.
    5. Перекладываем овощи в красивую салатницу.
    6. Поливаем яство смесью сока лимона и оливкового масла. Насыпаем перец с солью. Перемешиваем компоненты блюда. Вкусный легкий салатик готов. Приятного аппетита!

    С чесноком

    Тем, кто любит блюдо поострее с пряным вкусом, советуем обратить внимание на этот вариант яства.

    Состав рецепта:
    • сахар – 8 гр;
    • капуста красная – 1 вилок;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • уксус – 30 гр;
    • соль – 10 гр;
    • майонез – 30 гр;
    • один лимон.
    Пошаговое приготовление:
    1. С капустного вилка убираем верхние листочки, удаляем кочерыжку. Сам кочан рубим на четыре части. Каждую из них мелко шинкуем.
    2. В массу капусты сыпем соль, сахар, наливаем уксус.
    3. Очищенный чесночный зубчик мелко рубим острым ножом.
    4. Из лимона выдавливаем сок.
    5. Крошим чеснок и добавляем лимонный сок в салат. Все перемешиваем.
    6. Оставляем блюдо на 30 минут. За это время капуста даст сок, а салат станет более мягким и нежным.
    7. Остается выдавить майонез, еще раз перемешать.

    Сытный пошаговый рецепт с яйцом

    Очень нежный и легкий в приготовлении салат.
    Вам понадобится:
    • майонез – 35 гр;
    • красная капуста – 1 вилок;
    • соль по вкусу;
    • куриное яйцо – 2 шт.;
    • молотый черный перец по вкусу;
    • один чесночный зубчик.
    Поэтапное приготовление:
    1. Мелко режем ножом обработанную красную капусту.
    2. Куриные яйца варим в течение 7-10 минут.
    3. Очищаем их от скорлупы и рубим в мелкую крошку.
    4. Соединяем в салатнице капусту и яйца.
    5. Натираем на терке почищенный зубчик чеснока и добавляем в салат.
    6. Выдавливаем майонез, сыпем перец и соль.
    7. Ингредиенты перемешиваем и подаем как дополнение к первому или основному блюду. Приятного аппетита!

    С крабовыми палочками и кукурузой

    Такой салат можно подавать не только на будничный стол, но и готовить на праздники.

    Салат это не только привлекательно выглядит, оно еще вкусный и полезный.
    Компоненты рецепта:
    • две дольки чеснока;
    • консервированная кукуруза – 200 гр;
    • соль по вкусу;
    • капустный вилок – 1 шт.;
    • крабовые палочки – 250 гр;
    • масло подсолнечное по вкусу.
    Как приготовить салат с красной капустой и кукурузой:
    1. Краснокочанную капусту освобождаем от верхних листьев, оставшуюся часть тонко режем ножом.
    2. Очистить чесночные зубчики от шелухи и мелко порубить.
    3. Крабовые палочки нашинковать на небольшие кусочки.
    4. Открываем банку кукурузы, выливаем лишнюю жидкость.
    5. В чашу для салата сложить порезанные продукты и кукурузы.
    6. Заливаем их подсолнечным маслом, сыпем соль, по вкусу можно добавить черный молотый перец.
    7. Осталось перемешать салат и подать его к столу. Приятного аппетита!

    Вариант приготовления с курицей

    Сытное, но в то же время легкое блюдо с приятным вкусом.

    Список продуктов:
    • один нарезной батон;
    • кочан красной капусты;
    • майонез;
    • куриное филе – 200 гр.
    Готовим пошагово:
    1. Тонко шинкуем красную капусту. Руками отжимаем кусочки, чтобы они дали сок и стали мягче.
    2. В кастрюле с целой головкой лука и лаврушкой отвариваем мясо. Как только оно сварится, расщепляем на волокна вилкой.
    3. Батон режем на кусочки, раскладываем по противню и подсушиваем в духовом шкафу в течение 5 минут.
    4. Соединяем три продукта в салатнице, выливаем майонез.
    5. Перед подачей оставляем салатик на 10 минут, чтобы гренки впитали майонез.

    Пожалуйста, поделитесь материалом:

    Салат из краснокочанной капусты — 8 простых рецептов приготовления

    Краснокочанная капуста содержит большое количество грубых пищевых волокон, необходимых организму. Кроме того, в этом продукте присутствует ряд витаминов и полезных веществ. А салат из краснокочанной капусты — это вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. В него можно добавить различные компоненты, а в качестве заправки использовать рафинированное масло, сметану, майонез и соусы собственного приготовления.

    Содержание материала:

    Салат из краснокочанной капусты с уксусом

    Чтобы приготовить вкусный салат из свежей краснокочанной капусты, стоит воспользоваться этим рецептом.

    Салат из краснокочанной капусты — это вкусное блюдо, которое готовится очень быстро.
    Для готовки потребуются:
    • капустный вилок среднего размера;
    • 2—3 репчатых луковицы;
    • 2 моркови;
    • уксус 3%;
    • растительное масло;
    • приправа для корейских салатов.
    Порядок работы:
    1. Порезать репчатый лук полукольцами, измельчить на терке морковь, посолить и посыпать приправой, перемешать.
    2. Полить овощи уксусом и оставить мариноваться на четверть часа.
    3. Нашинковать капусту узкими полосками, добавить морковь и лук, предварительно слив с них жидкость, заправить растительным маслом и дать постоять полчаса.

    Совет. Чтобы капуста получилась более мягкой, перед закладкой в салат ее стоит немного помять руками, пока не начнет выделяться сок.

    Салат из краснокочанной капусты с чесноком

    Чеснок позволяет придать блюдам пикантный вкус и станет прекрасным дополнением к салату из краснокочанной капусты.

    Для готовки блюда потребуются:
    • капустный кочан;
    • несколько чесночных зубцов;
    • ядра грецких орехов;
    • укроп;
    • растительное масло и лимонный сок в равных пропорциях.
    Порядок приготовления:
    1. Нашинковать капусту тонкими полосками и помять руками до образования сока.
    2. Мелко порезать укроп, раздавить прессом чеснок и измельчить скалкой грецкие орехи.
    3. Смешать лимонный сок и растительное масло до однородности.
    4. Соединить все компоненты, добавить соль и тщательно перемешать, а затем дать салату немного настояться.

    Можно дополнить это блюдо болгарским перцем, свежими огурцами или помидорами.

    Салат из свежей красной капусты с соевым соусом и семечками

    Это блюдо весьма оригинальное и готовится очень быстро, но при этом состоит всего из трех компонентов.

    Интересный по вкусу салат, который состоит из минимум ингредиентов.
    Для готовки потребуются:
    • красная капуста;
    • очищенные подсолнечные семена;
    • соевый соус.
    Порядок приготовления:
    1. Тонко порезать капустный кочан и размять заготовку руками.
    2. Просушить в сковороде семечки, пока они не станут светло-золотистыми. Главное, следить, чтобы они не пригорели, и постоянно помешивать.
    3. Высыпать подсолнечные семена к капусте горячими, залить соевым соусом, быстро перемешать, а затем дать остыть и настояться.

    На заметку. Сделать такой салат можно заблаговременно, он не утрачивает своих вкусовых качеств и через сутки после приготовления.

    Витаминный салат из краснокочанной капусты с яблоками

    Сочетать красную капусту можно не только с овощами, но и с фруктами. Например, с яблоками.

    Для создания блюда потребуются:
    • кочан капусты;
    • 3—4 кисло-сладких яблок;
    • 2 моркови;
    • 150 г изюма;
    • салатный майонез.
    Порядок работы:
    1. Замочить изюм в воде на четверть часа, затем слить жидкость и дать ему просохнуть.
    2. Порезать тонкими полосками капусту, немного подсолить и размять руками, чтобы она пустила сок.
    3. Освободись от кожуры и сердцевин яблоки, почистить морковь и измельчить компоненты на терке.
    4. Соединить все подготовленные продукты и заправить блюдо майонезом.

    Можно дополнить салат из капусты с яблоком не изюмом, а другими сухофруктами, и использовать в качестве заправки сметану или смесь горчичного соуса с растительным маслом.

    Салат из краснокочанной капусты с горошком, зеленью и майонезом

    Затратив совсем немного времени и денежных средств, можно приготовить сытный и вкусный салат из капусты с майонезом.

    Очень вкусный и бюджетный салатик.
    Для готовки понадобится:
    • красная капуста;
    • свежий или консервированный горошек;
    • репчатый лук;
    • морковь;
    • любая зелень;
    • свежие огурцы;
    • майонез.
    Порядок приготовления:
    1. Мелко нашинковать капусту, помять руками и оставить на некоторое время.
    2. Измельчить лук, морковку и огурцы, порубить зелень.
    3. Соединить все компоненты, посолить, приправить майонезом и тщательно перемешать.

    На заметку. При желании можно заменить зелёный горошек сладкой кукурузой или фасолью в отварном или консервированном виде.

    Салат из красной капусты с помидорами и болгарским перцем

    Еще один вариант быстрого приготовления низкокалорийного салата из красной капусты, для которого потребуется такие составляющие:
    • капустный кочан;
    • 3—4 крепких помидора;
    • несколько красных болгарских перцев;
    • жгучий перец по желанию;
    • репчатый лук;
    • пучок кинзы или базилика;
    • оливковое масло или майонез.
    Порядок приготовления:
    1. Порезать капусту, посолить и помять руками.
    2. Порубить перец и лук полукольцами, помидоры нарезать дольками средней ширины.
    3. Смешать овощи с измельченной зеленью, заправить оливковым маслом или майонезом.

    Допустимо добавить в такой салат оливки или маслины без косточек и полить блюдо небольшим количеством лимонного сока.

    Сытный салат с яйцами, сыром и зеленым луком

    Тем, кто любит питательные блюда и не боится прибавить в весе, понравится сытный салат из краснокочанной капусты с яйцами и сыром.

    Салат получается очень сытный и питательный.
    Для готовки понадобится:
    • красная капуста;
    • несколько яиц;
    • твердый сыр;
    • несколько зубцов чеснока;
    • перья зеленого лука;
    • майонезный соус.
    Порядок работы:
    1. Сварить яйца, остудить, очистить от скорлупок и порубить кубиками.
    2. Нашинковать капусту тонкими полосками, измельчить зеленый лук, пропустить чеснок через пресс.
    3. Сделать на мелкой терке сырную стружку, добавить к остальным компонентам, посолить салат и заправить майонезом.

    Совет. Чтобы повысить сытность блюда, можно добавить в него ветчину, отварную свинину, говядину или птицу. А в качестве заправки подойдёт не только майонез, но и смесь сметаны и горчичного соуса, взятых в равных долях.

    Салат из краснокочанной капусты с крабовыми палочками и кукурузой

    Такой салат подойдет не только для повседневного семейного обеда или ужина, но и украсит праздничный стол.

    Для готовки нужны такие составляющие:
    • пачка крабовых палочек;
    • 3—4 яйца;
    • банка сладкой кукурузы;
    • 50—70 г риса;
    • свежие огурцы;
    • укроп;
    • зелёный лук;
    • майонез.
    Порядок приготовления:
    1. Отварить яйца вкрутую, остудить, снять скорлупу и порубить мелкими кубиками или измельчить на терке.
    2. Сварить рисовые зерна, промыть под холодной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавлять крупу в салат можно только после того, как она полностью остынет.
    3. Разморозить крабовые палочки и измельчить ножом, слить жидкость со сладкой кукурузы.
    4. Вымыть и порубить полукруглыми кусками огурцы, нарезать веточки укропа и перья зеленого лука.
    5. Приготовленные компоненты сложить в глубокую миску, добавить соль и майонез, затем тщательно вымешать.

    Если салат готовится заблаговременно, добавлять огурцы, укроп, лук и майонез следует только перед употреблением. Кроме того, долго хранить его нельзя — овощи и зелень начнут активно выделять сок и блюдо быстро испортится даже в холодильнике.

    Салат из красной капусты - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово

    Капустный салат с краснокочанной капустой «Коул слоу»

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций:  4.

    Прекрасный легкий салат с вкуснейшей заправкой. Хорош как закуска и как гарнир к основному блюду.

    • Капуста краснокочанная ½ качана
    • Капуста белокочанная ¼ качана
    • Морковь 1 шт.
    • Кукуруза сладкая (вареная) 1 шт.
    • Петрушка 4 ветки
    • Салат листовой 4 листа
    • Греческий йогурт 120 гр.
    • Горчица дижонская 1 ст.л.
    • Лимонный сок 1 ст.л.
    • Сахар – по вкусу  
    • Соль – по вкусу  
    • Черный молотый перец – по вкусу  
    • Белый изюм – горсть  
    • Овощи хорошенько промойте, зелень промойте и обсушите. Подготовьте посуду и специи.

    • Первым делом сделайте заправку – ей нужно время, чтобы настоятся. В греческий йогурт добавьте сок лимона, горчицу, соль, сахар и молотый черный перец. Все это хорошенько перемешайте и поставьте под пищевой пленкой в прохладное место.

    • Морковку почистите и нарежьте тонкой соломкой.

    • Всю капусту тонко нашинкуйте и присолите, прожмите ее руками, чтоб она стала мягче и дала сок. Добавьте к капусте морковь и кукурузу. Если у вас нет вареной – подойдет и консервированная кукуруза.

    • Смешайте тщательно все овощи.

    • Петрушку тонко нарежьте, и добавьте к овощам.

    • Изюм запарьте в кипятке на пару минут, слейте воду и обсушите его на полотенце. Всыпьте изюм в овощи. В салат введите заправку и хорошенько перемешайте. Сервируют такой салат в листе красной капусты и листом салата.


    Приятного аппетита!

    Салат из краснокочанной капусты с маринованными грибами

    Это очень простой и вкусный рецепт капустного салата. За счет маринованных грибов и огурцов, вкус этого блюда яркий и необычный. А если дать капусте постоять подольше в маринаде – вкус просто обалденный!

    Ингредиенты:

    • Краснокочанная капуста – 600 гр.
    • Маринованные грибы – 200 гр.
    • Маринованные огурцы – 4 шт.
    • Растительное масло – 2 ст. ложки.
    • Уксус винный или яблочный – 20 мл (столовый тоже можно использовать).
    • Сахар – 10 гр.
    • Соль – по вкусу.
    • Укроп, петрушка – по вкусу пару веточек.

    Способ приготовления:

    1. Кочан капусты вымойте под проточной водой. Очистите от верхних поврежденных листов, мелко нашинкуйте.
    2. В уксус всыпьте соль и сахар. Размешайте до растворения и влейте в капусту. Хорошенько перемешайте.
    3. На этом этапе можно добавить специи. Подойдет зеленый и черный перец горошком.
    4. Дайте капусте настоятся в уксусной заправке около часа.
    5. Маринованные грибы отделите от маринада и хорошенько промойте в прохладной проточной воде. Если грибы крупные – нарежьте на небольшие кусочки.
    6. Маринованные огурцы нарежьте тонкими слайсами.
    7. Огурцы и грибы добавьте к капусте
    8. Петрушку и укроп вымойте и просушите. Мелко нарубите зелень и добавьте к капусте с грибами и огурцами.
    9. Заправьте салат подсолнечным или оливковым маслом. Хорошенько перемешайте.

    Салат из красной капусты и маринованных грибов готов. Украсить салат веточками укропа и петрушки.

    Приятного аппетита!

    Легкий салат из краснокочанной капусты с луком и зеленью

    Ингредиенты:

    • Капуста краснокочанная – 1 кочан.
    • Лук репчатый – 1 головка.
    • Зелень петрушки – 1 небольшой пучок.
    • Мед каштановый – 1 ст. ложка.
    • Оливковое масло – 2 ст. ложки.
    • Горчица жидкая – 0,5 ст. ложки.
    • Уксус винный, или лимонный сок – 0,5 ст. ложки.

    Соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук очистите, и нарежьте тонкими полукольцами. Петрушку мелко порубите и смешайте с луком.
    2. Капусту мелко нашинкуйте, так, чтобы лук и капуста были примерно одинаковыми по размеру. Нарезка имеет значение, салат должен быть не только красивый, его должно быть удобно есть.
    3. Сделайте заправку. Возьмите каштановый мед (он имеет свой тонкий запах и не испортит вкус овощей) и добавьте в него горчицу. Хорошенько перемешайте до однородности. Когда они соединятся – влейте уксус и тонкой струйкой вливайте оливковое масло, постоянно перемешивая. Если вы используете лимонный сок – нельзя, чтобы в заправку попадали косточки, это сделает заправку горькой.
    4. Когда заправка загустеет – попробуйте ее и выправьте на сладость и кислотность по своему вкусу.
    5. Соедините салат и заправку. Украсьте салат сверху веточками петрушки.

    Салат готов! Приятного аппетита!

    Салат из красной капусты с крабовыми палочками и сыром

    Это блюдо очень простое в приготовлении, но очень вкусное и оригинальное. А краснокочанная капуста – очень полезный овощ, который украсит как обычный обеденный стол, так и из-за своего экзотического вида подойдет  и для праздника.

    Ингредиенты:

    • Капуста красная – 400 гр.
    • Крабовое мясо (можно палочки) – 200 гр.
    • Кукуруза сахарная консервированная – 200 гр.
    • Твердый сыр – 180-200 гр.
    • Горчица острая – 1 столовая ложка.
    • Отварное куриное яйцо – 1 шт.
    • Зеленый лук – 1 пучок.
    • Майонез или сметана для заправки – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Подготовьте продукты и рабочую зону.
    2. Куриное яйцо отварите вкрутую.
    3. Капусту тонко нашинкуйте.
    4. Крабовое мясо нарежьте небольшими квадратиками. Если используете палочки – разверните их и порвите руками. Так кусочки будут сочнее.
    5. Сыр потрите на крупной терке.
    6. Слейте из кукурузы рассол и высыпьте в большую кастрюлю.
    7. Все измельченные продукты добавьте к кукурузе и хорошенько перемешайте.
    8. Яйцо остудите и отделите желток от белка. Желток натрите на мелкой терке, добавьте горчицу и майонез – заправка для салата готова!
    9. Соедините заправку с основными ингредиентами и вкусный и полезный салат готов!

    Вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт, тогда салат получится более легким.

    Приятного аппетита!

    Салат из краснокочанной капусты на зиму вкусный рецепт

    Салат из красной капусты можно сделать летом, а зимой наслаждаться вкусом этого сочного витаминного овоща.

    Ингредиенты:

    • Лавровый лист – 2 листа.
    • Столовый уксус 9 % — 75 гр.
    • Вода питьевая – 1 л.
    • Соль каменная – 50 гр.
    • Капуста краснокочанная – 1 кг.
    • Масло растительное – по 1 ч. ложке на банку.
    • Гвоздика – 2 гвоздика;
    • Сахар-песок – 60 гр.
    • Перец черный горошком – 4 шт.

    Способ приготовления:

    1. Кочан капусты промыть под проточной водой, удалить верхние листья, нашинковать крупными полосками, как на борщ.
    2. Добавить в капусту 20 гр. соли и хорошенько перемешать. Оставить капусту на 5 часов.
    3. Разложить капусту по стерилизованным банкам по плечики банки.
    4. Маринад делается из оставшейся соли, уксуса, сахара и пряностей. Все это смешивается и заливается водой.
    5. Разлить маринад по банкам. Так же к капусте кладут разогретое растительное масло (по столовой ложке на банку).
    6. Салат закатать и оставить храниться в холодном темном месте.

    Эта закуска украсит любой стол, а хранится она долго и готовить ее совсем не сложно. Капуста получается вкусной и очень красивой. Подавать ее можно с заправкой из оливкового масла с нарезанным тонкими полукольцами луком.

    Салат из красной капусты с креветками и сухариками

    Этот салат внешне очень похож на салат Цезарь, но вкус у него самобытный и оригинальный.

    Ингредиенты:

    • Красная капуста – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Креветки крупные в панцире – 4 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика.
    • Сливочное масло – 1 ст. ложка.
    • Багет – 200 гр.
    • Молоко – 50 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Горчица – 1 ч. ложка.
    • Оливковое масло – 200 гр.
    • Соль, сахар, уксус – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Креветки очистить, удалить кишечник и пожарить на сливочном масле вместе с чесноком по минуте с каждой стороны. Отложить на отдельную тарелку.
    2. Багет нарезать на мелкие кубики, сбрызнуть молоком и поставить на 5-10 минут в духовку на 180 градусов. Готовить до золотистого цвета.
    3. Лук очистить, нарезать на тонкие полукольца и замариновать в уксусе, соли и сахаре.
    4. Капусту нашинковать, посолить и промять руками. Чтобы кожа не окрасилась, рекомендуем использовать перчатки.
    5. Приготовить заправку, можно использовать магазинный майонез, но лучше приготовить провансаль дома. Если есть погружной блендер это быстро и просто. В чашу вбивается яйцо, потом кладется горчица и сверху наливается масло, смесь солят и перчат. Венчик блендера опускается на яйцо и секунд тридцать, не отрываясь от дна, соус доводят до состояния суспензии. Потом можно поднять блендер, чтобы масло соединилось с яйцом. Выправить майонез по вкусу уксусом и солью.
    6. Капусту соединяют с луком, заправляют майонезом и прямо перед подачей кладут сухарики и креветки.

    Салат очень яркий и вкусный. Приятного аппетита!

    Салаты из краснокочанной капусты » Рецепты - готовим дома

    Отличие краснокочанной не только в цвете, ее химический состав также уникален. Там присутствует гораздо больше витамина С, легкоусвояемого белка, полезные сахара, крахмал. В разы больше минеральных микроэлементов: кальций, натрий, железо, калий. Среди витаминов имеется в наличие весь ряд из группы В.

    Овощ прекрасно зарекомендовал себя как диетический продукт. Подходит для профилактики заболеваний ЖКТ, сердечно-сосудистых недугов, белокровии. Известны и антиоксидантные и противовоспалительные свойства данного растения.

    Особое вещество – антоциан придает характерный красно-фиолетовый цвет листьям. Кроме того, это вещество нормализует состояние кровеносных сосудов, делая их более крепкими и эластичными.

    В кулинарии краснокочанная капуста заняла свою нишу. Ее частенько используют, чтобы разнообразить наш рацион от поднадоевшей белокочанной капусты. По словам диетологов здоровья и пользы в ней на порядок больше, а готовится она аналогичным образом.

    Всевозможные овощные салаты , рагу, поджарки, соления, консервации – вот короткий список того, где можно применять краснокочанную капустку.

    Кстати, калорийность краснокочанной всего 24 килокалорий. Это позволяет делать на ее основе легкие и низкокалорийные салаты.

    В нашем сегодняшнем выпуске мы расскажем Вам о рецептах салатов из краснокочанной капусты. Надеемся, что эти простые рецепты пригодятся Вам в повседневном хозяйстве, займут значимое место в рационе питания.

    Салат с чесноком

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата без майонеза :

    • Капуста – 300-400 г
    • Уксус – 10 мл
    • Растительное или оливковое масло – 50 мл
    • Соль и черный молотый перец по вкусу
    • Чеснок по желанию

    Капусту мелко шинкуем, складываем в салатницу, солим и перчим. Затем перетираем капусту руками минут 10, пока не появится сок, и она не станет мягкой. Заливаем соусом из растительного масла и уксуса, также по желанию можно еще выдавить несколько зубчиков чеснока . Салат ставим в холодное место минимум часа на 2-3.

    Салат с уксусом

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • Капуста – 300 г
    • Оливковое или растительное масло – 20 мл
    • Уксус – 30-40 мл
    • Сахар –2 столовые ложки
    • Соль на кончике ложки

    Капусту помыть, убрать верхние листья, мелко нашинковать. Затем капусту солим и перетираем минут 5- 10, пока не выделится сок из нее и капуста не будет мягкой. Сложить капусту в миску и полить уксусом, дать немного настояться. Перед употреблением полить маслом, добавить сахар или сахарную пудру и немножко посолить.

    Необычный салат 

    Необходимые ингредиенты для приготовления необычного салата :

    • Капуста – 500 г
    • Кукурузное масло – 50 мл
    • Клюквенный сок – 30 мл
    • Соль и сахар по вкусу

    Капусту надо нашинковать и потушить в кастрюле с толстым дном. Воды подливать по чуть- чуть, сахар и соль добавить по вкусу. Капусту тушить минут 30-40 до мягкости. Потом слить всю воду и дать капусте остыть. Залить соусом из масла и клюквенного сока. Дать настояться час. У капусты становится очень красивый яркий цвет.

    Салат из яблок в горчичной заправке

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата с яблоками :

    • Краснокочанная капуста – 400 г
    • Яблоки – 200 г
    • Оливковое масло – 50-70 г
    • Горчица – 50 г
    • Сок лимона – 60-70 мл
    • Соль, перец по вкусу.

    Капусту нужно мелко нашинковать, яблоки почистить и порезать некрупной соломкой. Положить в салатницу, смешать и полить заправкой. Заправку делаем так: оливковое масло нагреваем и добавляем в него горчицу, тщательно перемешиваем. Потом добавляем выдавленный лимона, перец и соль по желанию.

    Яблочный салат

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • Красная капуста – 200 г
    • Яблоки зеленые– 2 шт.
    • Яблочный сок – 60 мл
    • Оливковое или растительное масло – 30-40 г
    • Яблочный уксус – 20 мл
    • Корица, сахар и соль по вкусу

    Капусту шинкуем и тушим в глубокой сковороде в яблочном соке и уксусе. Сюда же добавляем сахар, соль, корицу. Капусте дать остыть и соединить с яблоками, порезанными небольшой соломкой. По желанию их можно натереть на терке. Капусту с яблоками заправляем оливковым или растительным маслом.

    Простой салат

    Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата :

    • Краснокочанная капуста – 300-400 г
    • Чеснок – 4 зубчика
    • Оливковое или растительное масло – 50 мл
    • Натуральный лимонный сок – 20-30 мл
    • Соль, перец по желанию

    Капусту мелко шинкуем, чеснок выдавливаем в чесночнице и все смешиваем. К этому добавляем растительное или оливковое масло и лимонный сок. По желанию можно добавить соль и перец.

    Русский салат с хреном

    Необходимые ингредиенты для приготовления русского салата :

    • Капуста краснокочанная — 300 г
    • Хрен тертый — 1 столовая ложка
    • Подсолнечное масло — 50 мл
    • Лимонный сок — 1 столовая ложка
    • Сахар
    • Соль
    • Перец черный молотый

    Сделать заправку для салата, смешав растительное масло, хрен, лимонный сок, соль, перец и сахар. Краснокочанную капусту, предварительно тонко нашинкованную, проварить две минуты в подсоленной воде. Воду слить. Капусту обдать кипяченой холодной водой и соединить с ранее приготовленной заправкой.

    Медовый салат

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • Капуста краснокочанная — 300 г
    • Яблоки — 100 г
    • Мед — 2 столовые ложки
    • Оливковое масло — 50 мл
    • Соль

    Яблоки помыть, очистить от сердцевины и кожуры, порезать дольками. Нашинковать капусту. Соединить капусту, яблоки и мед. Добавить оливковое масло.

    Витаминный салат с грецкими орехами

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • Капуста краснокочанная — 300 г
    • Яблоки сладкие — 100 г
    • Ядра грецкого ореха рубленные — 25 г
    • Хрен — 25 г
    • Красное крепленое вино — 100 мл
    • Лимонный сок — 5 столовых ложек
    • Соль
    • Сахар
    • Перец черный молотый

    Яблоки очистить от сердцевины и измельчить с помощью крупной терки, не удаляя кожуру. Тонко нашинкованную капусту смешать с яблоками, добавить хрен, предварительно натертый на мелкой терке. В соке лимона растворить щепотку сахара, две щепотки соли, добавить столовую ложку воды. Сбрызнуть лимонным раствором салат. Все перемешать. Добавить вино и щепотку черного перца. Хорошо перемешать салат. Перед подачей на стол украсить рублеными ядрами грецкого ореха.

    Летний салат

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • Свежая краснокочанная капуста — 300 г.
    • Сельдерей – 1 стебель
    • Яблоки – 100 г.
    • Уксус винный – 2 ст. ложки
    • Масло растительное – около 4 ст. ложек
    • Сахар – 1 ч. ложка
    • Грецкие орехи (рубленые) – 25 г.
    • По вкусу соль и красный молотый перец

    Капусту измельчить в комбайне, яблоки и сельдерей нарезать ломтиками . Заправить салат взбитыми вместе маслом, уксусом, сахаром и солью. Поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Приготовленный салат украсить измельченными грецкими орехами.

    Легкий салат с миндалем

    Необходимые ингредиенты для приготовления легкого салата :

    • Свежая краснокочанная капуста — 300 г.
    • Лук репчатый – 50 г.
    • Миндаль – 50 г.
    • Яблоки – 100 г.
    • Столовое красное вино – 6 -7 ст. ложек
    • Масло оливковое – около 4 ст. ложек
    • Горчица – 1 ст. ложка
    • Петрушка – 1 небольшой пучок

    Соль и сахар – по вкусу, можно добавить молотый черный перец.

    Капусту измельчить в комбайне, лук тонко нарезать полукольцами, яблоки — ломтиками. Добавить очищенный мелко порезанный миндаль. Отдельно стереть горчицу с растительным маслом, добавить вино, зелень, соль и сахар. Поперчить по вкусу. Добавить заправку в салат и хорошо перемешать.

    Острый салат 

    Необходимые ингредиенты для приготовления острого салата :

    • Свежая краснокочанная капуста — 300 г.
    • Яблоки – 100 г.
    • Чеснок – 2-3 небольших зубчика
    • Масло оливковое – около 4 ст. ложек
    • Соль по вкусу

    Капусту измельчить в комбайне, чеснок пропустить через чеснокодавилку, яблоки натереть на терке. Заправить растительным маслом, посолить. Все перемешать.

    Салат с грушами

    • Необходимые ингредиенты для приготовления салата с грушей :
    • Краснокочанная капуста — 300 г
    • Мед жидкий — 50 мл
    • Фрукты (яблоки, груши) — 200 г
    • Масло растительное оливковое — 100 мл
    • Соль

    Груши и яблоки, очищенные от сердцевины и кожуры, покрошить соломкой. Капусту тонко нарезать , смешать с измельченными фруктами. Заправить салат смесью оливкового масла и меда.

    Пряный салат

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • Краснокочанная капуста — 400 г
    • Уксус — 250 мл
    • Морковь — 1 шт.
    • Свежий имбирь измельченный — 2 столовые ложки
    • Перец острый измельченный — 1 чайная ложка
    • Сахар — 200 г
    • Кориандр (зелень)
    • Соль — 1 столовая ложка

    Вымешать имбирь, перец и уксус с сахаром, пока последний не растворится. Морковь очистить, потереть на терке или покрошить соломкой. Капусту мелко порезать и посолить. Откинуть капусту на дуршлаг, накрыть тарелкой. Оставить на три часа, уложив на тарелку утяжелитель (груз). После промыть проточной водой.

    Когда вода стечет, переложить капусту в салатницу, положить морковь и смесь пряностей. Оставить в холодильнике или холодном месте на 24 часа, накрыв салат крышкой или пищевой пленкой. Листья кориандра использовать для украшения.

    Морковный салат

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • Краснокочанная капуста — 300 г
    • Хрен измельченный — 1 чайная ложка
    • Морковь — 100 г
    • Укроп измельченный — 1 столовая ложка
    • Горчица (порошок) — 1/4 столовой ложки
    • Уксус яблочный или винный — 50 мл
    • Перец черный
    • Соль

    Морковь покрошить соломкой или измельчить на крупной терке. Уксус, хрен, горчицу, сахар, укроп растереть с молотым черным перцем и солью. Капусту нашинковать. Смешать морковь и капусту. Добавить уксусную заправку, хорошо все перемешать, оставить на один час в холодном месте или холодильнике.

    Огуречный салат

    Необходимые ингредиенты для приготовления огуречного салата :

    • Краснокочанная капуста — 300 г
    • Огурец — 1 шт.
    • Морковь — 100 г
    • Зелень (петрушка, укроп) — 100 г
    • Масло подсолнечное — 50 мл
    • Сок лимонный — 80-100 мл
    • Соль

    Подготовить заправку для салата, соединив постное масло и сок лимона. Огурцы мелко нарезать, морковь потереть на терке. Смешать мелко нарезанную краснокочанную капусту с измельченными огурцами и морковью. Добавить заправку. Тщательно перемешать. Зелень мелко порезать для украшения салата.

    Цитрусовый салат

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • Краснокочанная капуста — 300 г
    • Масло постное — 50 мл
    • Сок апельсиновый — 30 мл
    • Уксус винный красный — 1 столовая ложка
    • Морковь — 50 г
    • Апельсин — 100 г
    • Грейпфрут красный — 150 г
    • Ядра грецкого ореха — 50 г
    • Сельдерей (зелень)
    • Перец молотый черный
    • Соль

    Сельдерей нарезать тонкими кольцами. Морковь измельчить при помощи крупной терки или покрошить соломкой. Капусту измельчить шинковкой и перемешать с сельдереем и морковью.

    Приготовить маринад, соединив сок апельсина, масло, уксус, молотый перец и соль. Заправить салат маринадом, поставить на 1 сутки в холодильник. Ядра грецких орехов обжарить. Апельсин и грейпфрут очистить и нарезать дольками . Каждую дольку разрезать на две-три части и положить в салат. Перед подачей салат перемешать, обсыпать орехами и украсить дольками фруктов.

    Салат из инжира

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата с инжиром :

    • Краснокочанная капуста — 200 г
    • Инжир — 100 г
    • Мандарин — 100 г
    • Апельсин — 100 г
    • Груша — 100 г
    • Масло оливковое — 50 мл
    • Сок апельсиновый — 75 мл

    Цитрусовые тщательно очистить от пленки и кожуры, порезать на дольки. Груши, предварительно вымытые, очищенные от кожи и сердцевины, порезать тонкими дольками. Капусту нарезать шинковкой, хорошо размять до выделения капустного сока.

    Фрукты соединить с капустой, добавить нарезанный кубиками инжир. Салат перемешать и добавить заправку (оливковое масло с апельсиновым соком). Подавать на стол, аккуратно выложив салат в виде горки и украсив его дольками цитрусовых.

    Салат из красной капусты

    Салат из краснокочанной капусты рецепт с фото на Webspoon.ru

    Витаминный салат из краснокочанной капусты

    Краснокочанная капуста является не отдельным видом, а разновидностью белокочанной капусты! Так же, как и её близкая родственница ,краснокочанная капуста полезна набором питательных веществ и витаминов: С, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Н, каротин, железо, калий, магний. Богата красная капуста и полезными фитонцидами.

    Салаты из красной капусты получаются красивого фиолетово-красного цвета чуть сладковатого и чуть более нежного вкуса. Несмотря на то, что данный сорт капусты преимущественно салатного назначения, созревает она довольно поздно, поэтому октябрь — самое время для вкусных и полезных блюд!

    Как приготовить "Салат из краснокочанной капусты" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Подготовьте необходимые ингредиенты: краснокочанную капусту, свежую зелень, сухие салатные травы, винный уксус, соль, сахар и оливковое масло EV. При желании можно использовать любое нерафинированное растительное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Тонко нашинкуйте капусту.

    Шаг 3 Ссылка

    Добавьте соль, сахар,уксус. Тщательно разотрите капусту с приправой до появления сока. Можно после этого убрать капуста на 30 минут в холодильник для лучшего пропитывания заправкой.

    Шаг 4 Ссылка

    Достаньте салат из холодильника, попробуйте, не нужно ли ещё посолить или подсластить. Если вас устраивает вкус заправки, добавьте в салат сухие травы и свежую зелень. Перемешайте.

    Шаг 5 Ссылка

    При подаче, полейте каждую порцию салата оливковым маслом! Приятного аппетита!


    Смотрите также