Камамбер сыр калорийность

Сыр Камамбер - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

291

Углеводы, г:

0.0

Приверженцы классического вкуса отдают свое предпочтение французскому сыру Камамбер. В 1981 году урожденный парижанин Франсуа Дюрап начал производство мягкого сыра с белой плесенью неподалеку от деревни Камамбер в Нормандии.

На приготовление одного сыра весом 250 г. уходит не менее двух с половиной литров свежего молока (калоризатор). Созревает сыр не менее 21 дня, после чего его упаковывают в деревянные круглые коробки. Готовый сыр имеет кремово-желтый цвет, соленый вкус и покрыт натуральной коркой с белой плесенью.

Камамбер изготавливается фермерским способом, а это значит, что в процессе приготовления используются только натуральные продукты и соблюдаются традиции сыроварения, гарантирующие качество и отменный вкус.

Сыр Камамбер имеет сертификат происхождения и качества АОС.

Калорийность сыра Камамбер

Калорийность сыра Камамбер составляет 291 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сыра Камамбер

Сыр Камамбер в своем составе содержит не заменимые аминокислоты и витамины, необходимые для организма. А плесень еще больше увеличивает полезные свойства сыра (calorizator). Этот сыр содержит рекордное количество кальция и фосфора, поэтому он полезен при переломах и в период интенсивного формирования всей костной системы.

Регулярное употребление сыра Камамбер благотворно влияет на работу нервной системы, предупреждает появление кариеса и улучшает состояние зубной эмали.

Рекомендуется сыр тем, кто занимаются тяжелым физическим или умственным трудом.

Калорийность Камамбер СЫР. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Камамбер СЫР".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	270 кКал	1684 кКал	16%	5.9%	624 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	8.3%	447 г
Жиры	22 г	56 г	39.3%	14.6%	255 г

Энергетическая ценность Камамбер СЫР составляет 270 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Сыр "Камамбер". Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	270 кКал	1684 кКал	16%	5.9%	624 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	8.3%	447 г
Жиры	22 г	56 г	39.3%	14.6%	255 г
Вода	66.72 г	2273 г	2.9%	1.1%	3407 г
Зола	2.03 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	161 мкг	900 мкг	17.9%	6.6%	559 г
Ретинол	0.16 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.185 мг	1.8 мг	10.3%	3.8%	973 г
Витамин В4, холин	12.1 мг	500 мг	2.4%	0.9%	4132 г
Витамин В5, пантотеновая	0.845 мг	5 мг	16.9%	6.3%	592 г
Витамин В6, пиридоксин	0.045 мг	2 мг	2.3%	0.9%	4444 г
Витамин В9, фолаты	19 мкг	400 мкг	4.8%	1.8%	2105 г
Витамин В12, кобаламин	0.92 мкг	3 мкг	30.7%	11.4%	326 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	1.1%	3333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.3 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.27 мг	15 мг	1.8%	0.7%	5556 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.3%	10909 г
Витамин РР, НЭ	0.125 мг	20 мг	0.6%	0.2%	16000 г
Макроэлементы
Калий, K	247 мг	2500 мг	9.9%	3.7%	1012 г
Кальций, Ca	148 мг	1000 мг	14.8%	5.5%	676 г
Магний, Mg	8 мг	400 мг	2%	0.7%	5000 г
Натрий, Na	317 мг	1300 мг	24.4%	9%	410 г
Фосфор, Ph	152 мг	800 мг	19%	7%	526 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.17 мг	18 мг	0.9%	0.3%	10588 г
Марганец, Mn	0.011 мг	2 мг	0.6%	0.2%	18182 г
Медь, Cu	32 мкг	1000 мкг	3.2%	1.2%	3125 г
Селен, Se	4 мкг	55 мкг	7.3%	2.7%	1375 г
Цинк, Zn	0.57 мг	12 мг	4.8%	1.8%	2105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.35 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Лактоза	3.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.311 г	~
Валин	0.522 г	~
Гистидин*	0.232 г	~
Изолейцин	0.429 г	~
Лейцин	0.869 г	~
Лизин	0.75 г	~
Метионин	0.252 г	~
Треонин	0.308 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.384 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.243 г	~
Аспарагиновая кислота	0.68 г	~
Глицин	0.187 г	~
Глутаминовая кислота	1.725 г	~
Пролин	0.88 г	~
Серин	0.495 г	~
Тирозин	0.401 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	54 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	10 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.505 г	~
6:0 Капроновая	0.146 г	~
8:0 Каприловая	0.175 г	~
10:0 Каприновая	0.396 г	~
12:0 Лауриновая	0.44 г	~
14:0 Миристиновая	1.449 г	~
15:0 Пентадекановая	0.146 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.998 г	~
17:0 Маргариновая	0.081 г	~
18:0 Стеариновая	1.738 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.996 г	min 16.8 г	23.8%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.119 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.211 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.632 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.575 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	1.9%
18:2 Линолевая	0.464 г	~
18:3 Линоленовая	0.083 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.083 г	~
20:4 Арахидоновая	0.027 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.083 г	от 0.9 до 3.7 г	9.2%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.491 г	от 4.7 до 16.8 г	10.4%	3.9%

Калорийность Сыр камамбер, м.д.ж. 50% в сух. в-ве. Химический состав и пищевая ценность.

Сыр камамбер, м.д.ж. 50% в сух. в-ве богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, витамином B2 - 27,1 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 15,5 %, витамином B12 - 43,3 %, кальцием - 38,8 %, фосфором - 43,4 %, селеном - 26,4 %, цинком - 19,8 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Камамбер сыр. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Камамбер сыр".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	244 кКал	1684 кКал	14.5%	5.9%	690 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	9.2%	447 г
Жиры	19.5 г	56 г	34.8%	14.3%	287 г

Энергетическая ценность Камамбер сыр составляет 244 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Сыр Камамбер. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Сыр Камамбер".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	291 кКал	1684 кКал	17.3%	5.9%	579 г
Белки	19 г	76 г	25%	8.6%	400 г
Жиры	24 г	56 г	42.9%	14.7%	233 г
Углеводы	0.1 г	219 г			219000 г

Энергетическая ценность Сыр Камамбер составляет 291 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Сыр Камамбер. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Сыр Камамбер".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	300 кКал	1684 кКал	17.8%	5.9%	561 г
Белки	19.8 г	76 г	26.1%	8.7%	384 г
Жиры	24.3 г	56 г	43.4%	14.5%	230 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г

Энергетическая ценность Сыр Камамбер составляет 300 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Камамбер(сыр). Химический состав и пищевая ценность.

Камамбер(сыр) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, витамином B2 - 23,3 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B9 - 15,5 %, витамином B12 - 43,3 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 28 %, кальцием - 51 %, фосфором - 48,8 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт сыр камамбер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

сыр камамбер богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, витамином B2 - 23,3 %, витамином B5 - 24 %, витамином B12 - 20 %, витамином PP - 28 %, кальцием - 51 %, фосфором - 48,8 %, цинком - 29,2 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Сыр Камамбер. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Сыр Камамбер".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	363 кКал	1684 кКал	21.6%	6%	464 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	6.2%	447 г
Жиры	32 г	56 г	57.1%	15.7%	175 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.2%	12167 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	520 мг	1000 мг	52%	14.3%	192 г

Энергетическая ценность Сыр Камамбер составляет 363 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Сыр "Камамбер" из коровьего молока 50%. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Сыр "Камамбер" из коровьего молока 50%".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	305 кКал	1684 кКал	18.1%	5.9%	552 г
Белки	20 г	76 г	26.3%	8.6%	380 г
Жиры	25 г	56 г	44.6%	14.6%	224 г