Меню для семьи на неделю


Меню на неделю для семьи с рецептами, эконом



Мы предлагаем свой вариант меню на неделю для семьи с рецептами эконом в этой статье, чтобы в период кризиса и сложной жизненной ситуации можно было питаться вкусно и питательно. В каждой семье случается момент, когда нужно немного затянуть пояса. Не стоит расстраиваться, все пройдет. А пока надо вооружиться экономичным меню и приступать к его реализации.

Сладкие остатки

До момента составления основного меню по дням недели, хочется обратить внимание на остатки. Бывает, что прокисает кефир или молоко, к примеру. В обычной ситуации такой продукт выливается, но ведь из прокисших кисломолочных продуктов можно готовить отличные оладьи или блины.

Кабачки – еще один простой и дешевый ингредиент, который может храниться долго. Из кабачков также можно делать оладьи, и даже пирожки. В период экономии следует присмотреться к изделиям из теста и вновь реабилитировать их для себя. Что касается овощей, то стоит покупать только самые доступные (они тоже очень полезные): картофель, капуста, свекла, редька, лук и чеснок.

Экономное меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами

Понедельник

Завтрак: Гречневая кашка.

Обед: Куриный суп с вермишелью или рисом. Готовится крайне просто, при этом, получается вкусный и питательный продукт. Можно также запечь картошку вприкуску к супу, чтобы сытость была полной.


Полдник: Салат с морковкой и изюмом, заправленный медом.

Ужин: Печень в сметане с вермишелью и яблоками. Можно на десерт доесть салат из морковки с курагой, а можно сделать из морковки просто салат с чесноком и подсолнечным маслом.

Вторник

Завтрак: Домашние оладьи на простокваше

Обед: Тот же куриный супчик. В этот раз можно запечь свеклу к нему.
Полдник: Рулет с лимоном.

Ужин: Тефтели из рыбы, вкуснейший и витаминный салат винегрет (рецепт) с квашеной капустой.

Среда

Завтрак: Можно приготовить обычную овсяную кашку на молоке. Она активизирует пищеварение и заряжает бодростью на весь день.

Обед: Рекомендуется сделать сытный гороховый суп, который подавать с чесночными гренками из черного хлеба. Можно сделать также гороховый суп с копченостями в мультиварке, если мясо входит в итоговый бюджет.


Полдник: Тот же рулет с лимоном, который остался со вторника.

Ужин: Рыбные тефтели и винегрет. Ужин также повторяется, но, как правило, этих блюд хватает в семье из трех человек как раз на два дня.

Четверг

Завтрак: Яйца обязательно должны быть в рационе, поэтому, можно приготовить омлет с добавлением лука.

Обед: Продолжает кушать гороховый суп с новой порцией чесночных гренок.
Полдник: Оладьи. Готовить можно на кефире или простокваше, а подавать с вареньем.

Ужин: Потушить капусту с рисом и фаршем. Также можно сделать салат из морковки с чесноком, заправить растительным маслом.

Пятница

Завтрак: Опять же, можно подать блинчики со сметаной.

Обед: Стоит приготовить суп с томатной пастой, к которому добавить лапшу.

Полдник: Можно смело сделать коктейль с бананом, в который добавить имбирь и корицу. Такой полдник не только вкусный, он также укрепить иммунитет.

Ужин: Останется с четверга капуста.

Суббота

Завтрак: В выходной день завтрак должен быть более плотным и приятным. Поэтому, можно приготовить сырники с яблоками. Причем, готовить их в таком количестве, чтобы еще осталось на полдник.

Обед: Томатный суп со вчерашнего дня, в котором должно быть достаточно вермишели.

Полдник: сырники.

Ужин: Котлеты из курицы с картошкой. Сделать салат из капусты с черносливом.

Воскресенье

Завтрака: Каша из пшена с кусочками тыквы. Прекрасный питательный завтрак, в котором содержится много витаминов. А еще такая каша радует своим ярким внешним видом.

Обед: Рассольник русский.

Полдник: Любые свежие фрукты. Это могут быть яблоки, бананы или апельсины.


Ужин: Куриные котлеты с рисом, салат из свеклы и консервированного горошка.

Как сопоставить затраты

Кстати, это такое отличное экономное меню на неделю для семьи из 2 человек с рецептами. Если каких-то рецептов нет в статье, то их можно найти на страницах нашего сайта. Достаточно воспользоваться формой поиска. Специально для вас у нас собраны экономичные вкуснейшие блюда, к приготовлению которых есть пошаговые фотографии.

Чтобы рассчитать стоимость продуктов на неделю, первым делом составляется меню. Потом выписываются необходимые ингредиенты. Остается отправиться в ближайший оптовый магазин, чтобы скупиться.

Важно! Общая сумма по чеку будет больше, чем затраченная на питание на одну неделю. Ведь многие продукты по меню покупаются сразу в упаковке и в течение недели просто не съедаются. К примеру, рис, вермишель.

Диетологи советуют вне зависимости от сезона обязательно включать в свой рацион салат из свежих овощей. Причем, не нужно покупать дорогие овощи. Достаточно использовать сезонные продукты. Летом и осенью понятно, а вот зимой – это капуста, редька, свекла и морковка. Вы даже представить себе не можете, как много интересного можно приготовить из обычных, доступных и дешевых продуктов!

Разместил: stvalerija [offline]
Дата: 17.02.2015 / 18:50

03.04.2015 / 16:01


Карина
Для экономии следует убрать из рациона колбасу, свинину, говядину и другие дорогие виды мяса. Курицу и куриный фарш оставить. Важно запастись разнообразием доступных по цене овощей и чередовать их для приготовления салатов к гарниру или для различных супов. Стоит попробовать суп - пюре из тыквы, в другой день запечь ее на десерт, а потом сделать салат с морковкой и небольшим количеством изюма. Еще забываем про магазинные сладости и все готовим дома. Блинчики, пирожки, печенья, вафельные трубочки - любое из этого с чаем или стаканом молока отлично заменит полдник или легкий ужин. Курицу использовать в основном для супа в обед, но наедаться сверху каким-то запеченным овощем. Живу экономно и порой сама не представляю, как мы умудряемся питаться разнообразно, хоть меню на неделю не составляю. Тут главное привыкнуть, а потом будут приходить идеи о том, что приготовить особо не задумываясь.

06.04.2015 / 10:06


Виктория
Можно совместить приятно с полезным. Здоровое питание и экономия бюджета. В первую очередь нужно полностью отказаться от всего мясного, хоть это и не легко. Питаться следует фруктовыми фрэшами и овощными салатиками. Если покупать обычные овощи: капуста, огурец, лук, помидор, кабачок, укроп и тд., то можно отлично сэкономить и оздоровить свой организм.

17.01.2016 / 10:58


Petyr
Обожаю рассуждения офисных вегетерианцев об овощных салатиках. Если после дня работы на свежем воздухе не поесть как следует, можно и скопытиться через неделю.

  • Ирина

    Никакого оздоровления от вегетарианского меню не происходит. Можно только стать толще (испытано на себе, была вегетарианкой 2 года), потому что всё время хочется есть и приходится подъедать постоянно. Кроме этого, многие страдают , пардон, метеоризмом от сырых овощей и фруктов.

Меню на неделю для семьи из 2 человек со списком продуктов, экономное

Ищете способ сэкономить время и деньги на ежедневных завтраках-обедах-ужинах? Выход есть: сесть и составить меню на неделю для семьи! Если вы все спланируете заранее, вам не придется отвлекаться на дополнительные покупки и выискивать рецепты. А некоторые блюда (например, плов или суп) можно «растянуть» на два дня, тем самым сэкономив не только деньги, но и время.

Идеальное меню на неделю для семьи из 2 человек — экономичное и разнообразное. Если питаться день за днем одной курицей и картошкой – легко заскучать, особенно в будничной рутине, а слишком разноплановые блюда грозят остатками продуктов, которые могут испортиться.

Как составить меню на неделю?

Составить экономное меню на неделю для семьи проще, чем кажется. Главный секрет в том, чтобы сфокусироваться на нескольких недорогих продуктах, с которыми можно придумать множество комбинаций. Главный акцент стоит сделать на овощи: они стоят недорого, полезны и помогут разнообразить бюджетное меню. В качестве основной составляющей подойдет курица, а в качестве гарнира – по пачке риса и макарон.

Сэкономить помогут простые рецепты из небольшого количества ингредиентов, а за разнообразие отвечают способы готовки. Судите сами: одну и ту же курицу можно жарить, варить, тушить, запекать… Словом, вариантов масса. Предложенные ниже продукты можно найти в любом супермаркете и купить за один раз, ведь они не успеют испортиться за неделю.

Понедельник

Начинать неделю нужно ярко! Завтрак со свежими поджаренными яйцами и красочным томатным соусом однозначно поднимет настроение даже  в самый хмурый день. На обед можно выбрать что-нибудь диетическое: например, курицу с салатом, а завершить день — овощными котлетами и нежным пюре.

Шакшука

За необычным названием скрывается вкуснейшая яичница в томатном соусе. Мы сделаем классический вариант, но, если вы любите попикантнее – просто добавьте острый перец.

Ингредиенты:

  • яйца — 2шт;
  • зубчик чеснока;
  • болгарский перец;
  • помидор — 2 шт.;
  • зира, соль, сахар.

Как готовить

Для начала займемся приготовлением соуса. Мелко порубите чеснок, перец и помидоры нарежьте небольшими кубиками.

Обжарьте до золотистой корочки перец с чесноком, добавьте зиру и томаты — и оставьте тушиться на 5-7 минут. Затем добавьте соль и сахар и подержите еще пару минут до готовности.

В соусе сделайте два углубления и разбейте в них яйца. Посыпьте их солью и перцем, накройте крышкой и готовьте, пока белок полностью не свернется.

Куриные голени по-средиземноморски и салат

Сочетать мясо с легким овощным гарниром – гораздо полезнее, чем с тяжелыми углеводами. Овощи богаты клетчаткой, отлично насыщают и выгодно дополняют пикантный вкус курицы.

Ингредиенты:

  • куриные голени — 400 гр;
  • морковь;
  • капуста;
  • растительное масло;
  • соль, перец, любимые специи.

Приготовление

В глубокой миске смешайте растительное масло, соль и все специи. Тщательно перемешайте, натрите получившимся маринадом куриные голени и оставьте на 20 минут в холодном месте.

Переложите курицу в форму для запекания и готовьте в духовке полчаса при 180-200 градусов до появления золотистой корочки. После оставьте ненадолго «отдохнуть», чтобы мясо стало сочнее.

Пока основное блюдо готовится, нашинкуйте капусту, натрите на крупной терке морковь. Перемешайте салат, заправьте его смесью из столовой ложки масла, щепотки соли и любимых специй.

Котлеты из баклажана с картофельным пюре

Эти вегетарианские котлеты — прекрасный и вкусный способ разнообразить рацион. А нежное картофельное пюре способно превратить любой ужин в теплое воспоминание из детства.

Ингредиенты:

  • баклажан — 2 шт.;
  • картофель — 500 гр;
  • сыр — 100 гр;
  • панировочные сухари;
  • молоко;
  • зубчик чеснока;
  • яйцо;
  • сливочное и растительное масло;
  • соль, перец.

Как готовить

Баклажаны вымойте и положите в духовку запекаться до мягкости. Картофель очистите и сварите до готовности. Пока все готовится, натрите 100 грамм твердого сыра на средней терке.

Из запеченных баклажанов выньте мякоть и разомните вилкой или блендером до состояния пюре. Добавьте натертый сыр, раздавленный зубчик чеснока, яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль, перец. Сформируйте котлеты толщиной 2-3 см, обваляйте в сухарях и обжарьте с двух сторон на масле.

Отваренный картофель разомните, постепенно добавляя молоко – вручную или с помощью блендера, пока он не достигнет нужной консистенции. Готовое пюре можно сдобрить сливочным маслом.

Вторник

Проспали? Не беда: у нас есть для вас секрет простого и сытного утра (напоминает пиццу!). На обед приготовим плов, которого хватит на два дня, а вечер проведем в азиатском стиле — с рисом и баклажанами.

Горячие бутерброды с сыром и помидором

Простой и быстрый вариант завтрака: просто положите на хлеб по кружку помидора, посыпьте солью и перцем, сверху накройте сыром и отправьте в микроволновку, пока сыр не расплавится.

Ингредиенты:

  • помидор;
  • хлеб;
  • сыр;
  • соль, перец.

На заметку!

Вариантов подобных горячих сэндвичей с сыром — масса: можно использовать все, что найдете в холодильнике — колбасу, грудинку, зелень, разнообразные овощи. И не забывайте про хлеб — с черным, белым или зерновым бутерброды каждый раз будут «звучать» по-новому.
Плов с курицей

Плов – блюдо для большой семьи, но,  так как у нас меню на двоих, то его хватит на два дня, и на следующий день можно будет не тратить время на ужин!

Ингредиенты:

  • куриные окорочка — 400 гр;
  • рис — 200 гр;
  • морковь;
  • луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, зира;
  • вода — 400 мл.

Приготовление

Первым делом нарежьте полукольцами две луковицы и обжарьте до золотистого цвета. Морковь нарежьте соломкой и тоже обжарьте.

Куриные окорочка разделайте на крупные кусочки и вместе с луком и морковью переложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте чеснок, соль, зиру, воду и варите на среднем огне до готовности мяса.

Затем добавьте промытый рис и варите в накрытой крышкой кастрюле, пока вода не впитается полностью.

Если это уже произошло, а рис еще не готов — просто добавьте еще немного воды и перемешайте. После приготовления оставляем плов еще на 10-15 минут настояться.

Тушеные баклажаны

Ингредиенты:

  • кабачок;
  • болгарский перец;
  • помидоры — 4 шт.;
  • рис — 100 гр;
  • зубчик чеснока.

Как готовить

Нарежьте кабачок, перец и баклажан кольцами, а помидоры – дольками. В сковороде разогрейте растительное масло и подрумяньте овощи, добавив нашинкованный зубчик чеснока. Накройте крышкой и тушите около 15 минут. Пока баклажаны готовятся, отварите рис, который можно подать в качестве гарнира.

Внимание!

Соль и перец в блюдо лучше добавлять в самом конце, чтобы овощи не потеряли много воды и остались сочными.

Среда

Середина недели – время побаловать себя чем-то особенным. Предлагаем наш особенный рецепт блинчиков! С ними точно будет приятней смириться с тем, что выходные еще не скоро. Кстати, помните, что вчера мы приготовили плов на два дня? Сегодня можно расслабиться и не думать об ужине.

Блинчики

Что может быть лучше румяных ароматных блинчиков прямо с утра? Тем более, что это настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйке: при минимуме ингредиентов можно приготовить целую гору блинов.

Ингредиенты:

  • молоко — 250 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • кипяток — 250 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль, сахар.

Приготовление

Отделите белок в отдельную чашку и отставьте в сторону, а желток разотрите с сахаром. Влейте в полученную массу стакан молока. Добавьте немного растительного масла и тщательно перемешайте. Затем начинайте всыпать в тесто муку, помешивая венчиком, пока тесто не станет однородным.

Яичный белок взбейте с солью до образования густой пены и аккуратно вмешайте эту густую воздушную пену в тесто.

После этого тонкой струйкой влейте кипяток, продолжая помешивать. Жарьте блины с двух сторон до готовности.

Томатный суп-пюре со сливками

Этот красочный и необычный рецепт супа — настоящее спасение в череде однообразных будней. Тем более, что его очень просто готовить!

Ингредиенты:

  • помидоры — 6шт;
  • морковь;
  • лук;
  • зубчик чеснока;
  • сливки 30% — 3 ст.л;
  • соль, перец.

Как готовить

Морковь, чеснок и лук мелко порубите и обжарьте в масле. Томаты поделите на дольки, уложите в форму для запекания, сбрызните маслом, посыпьте перцем – и отправьте в духовку на 20-25 минут при 200 градусах. 

Все овощи переложите в кастрюлю, влейте стакан воды и доведите до кипения. Варите еще 10-15 минут, затем снимите с огня и превратите массу в пюре с помощью блендера.

Снова верните кастрюлю на плиту. Добавьте 3 ложки густых сливок и специи. Варите еще пару минут и подавайте с хлебом или сухариками.

Плов с курицей

Приготовленный накануне плов можно разогреть в микроволновке или обжарить на сковороде – просто так или с добавлением яйца.

Четверг

Четверг начнем с вкусного белкового завтрака: он не только вкусный, но еще и сытный. В обед вспомним про суп (кстати, рецепт универсальный: его можно приготовить как с клецками, так и без них), а вечером приготовим вкусную пасту со сливочным соусом.

Омлет с шампиньонами и перцем

Секрет вкусного омлета — в большом количестве масла! Не скупитесь на него — и у вас получится настоящее произведение искусства ресторанного уровня.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.;
  • молоко — 1/2 стакана;
  • шампиньоны — 100 гр;
  • болгарский перец;
  • сливочное и растительное масло;
  • соль, перец.

Приготовление

Взбейте яйца с молоком. На сковороде слегка обжарьте в растительном масле грибы и перец, добавьте квадратик сливочного масла и вылейте молочно-яичную смесь. Накройте крышкой, убавьте огонь и держите до готовности. 

Куриный суп с клецками

Меню на неделю немыслимо без горячих блюд. В прошлый раз мы готовили оригинальный томатный суп, а сегодня обратимся к классике и приготовим суп, к которому многие привыкли с детства.

Ингредиенты:

  • куриные окорочка — 400 гр;
  • морковь;
  • луковица;
  • картофель — 2 шт.;
  • яйцо;
  • мука — 3 ст.л;
  • соль, перец, любимые специи.

Как готовить

Первым делом — бульон. Мясо птицы опустите в холодную воду и доведите до кипения. Шумовкой снимите пену и оставьте на 40-60 минут на слабом огне. Подсолите по вкусу. Готовое мясо выньте, остудите и разделите на кусочки. 

Морковь, лук и картофель нарежьте кубиками. Картофель опустите в кипящий бульон и варите 10 минут. Затем добавьте морковь. Лук обжарьте до прозрачности – и тоже добавьте к супу.

Принимаемся за клецки. Смешайте яйцо с солью, добавьте муку и перемешайте до однородности. Тесто берите ложкой и опускайте в кипящую воду, формируя клецки. Оставьте суп еще на 10 минут при слабом огне до полной готовности теста.

Макароны с грибами в сливочном соусе

Простой, сытный и очень вкусный ужин в итальянском стиле. Он не требует много времени для приготовления, зато выглядит как ресторанное блюдо и вполне может составить компанию бокалу вина.

Ингредиенты:

  • шампиньоны 200 гр;
  • луковица;
  • сливки 30%;
  • макароны 200 гр;
  • соль, перец.

Как готовить

Лук нашинуйте кубиками, шампиньоны нарежьте пластинками. В сковороде разогрейте масло и обжарьте до мягкости лук.

Добавьте грибы и готовьте еще около 5-7 минут. Затем влейте полстакана воды, 3 ложки жирных сливок, посыпьте перцем и тушите на среднем огне еще 10 минут.

Отварите макароны до состояния al dente (точное время указано на упаковке) и добавьте к соусу. Тщательно перемешайте и подавайте.

На заметку!

Если хотите получить более диетический вариант блюда — потушите овощи вместо обжаривания на масле, а сливки в рецепте замените томатной пастой.

Пятница

Оладьи на завтрак — всегда хорошая идея, особенно если они овощные (так гораздо полезнее). Днем — запечем курицу (ее можно подготовить с вечера), а вечерний прием пищи сделаем вегетарианским, но от этого не менее вкусным.

Кабачковые оладьи с сыром

Главная фишка этих оладьев — сыр в составе. Так они получаются не только более вкусными, но еще и гораздо более питательными, сохраняя чувство сытости надолго.

Ингредиенты:

  • кабачок;
  • яйцо;
  • мука — 200 гр;
  • сыр — 100 гр;
  • соль.

Как готовить

Кабачок натрите на крупной терке, посолите и оставьте на четверть часа, пока не выйдет лишний сок. В это время натрите на мелкой терке сыр.

Убрав жидкость, перемешайте с яйцом и мукой и добавьте сыр. Обжаривайте на растительном масле с двух сторон до готовности на среднем огне.

Куриные бедра с хрустящей корочкой

Великолепное блюдо, которое можно приготовить из минимального количества ингредиентов и без особых трудозатрат. В качестве гарнира можно отварить макароны.

Ингредиенты:

  • куриные бедра — 400 гр;
  • соевый соус;
  • макароны — 200 гр;
  • соль, приправы.

Приготовление

Куриные бедра выложите в миску, смажьте смесью приправ, соевого соуса и растительного масла, накройте пленкой и оставьте мариноваться в прохладном месте на пару часов.

Выложите мясо в форму для запекания и готовьте 30 минут при температуре 220 градусов. Затем понизьте температуру до 160 градусов и оставьте еще на 20 минут.

Рис, обжаренный с помидорами и яйцом

Еще один вариант вегетарианского ужина, который очень легко и просто приготовить, особенно если вы отварите рис заранее — тогда время готовки убавится всего до 10-15 минут!

Ингредиенты:

  • рис — 100 гр;
  • яйцо — 2 шт.;
  • зубчик чеснока;
  • Помидор — 1 шт.;
  • соль, специи.

Отварите рис, выложите на сковороду с добавлением растительного масла и слегка разогрейте. Разбейте яйцо и готовьте, помешивая. Добавьте мелко порубленный зубчик чеснока и нарезанные помидоры. Добавьте соль и специи по вкусу.

Суббота

Время выспаться, отдохнуть и порадовать себя аппетитными пышными оладьями. После такого завтрака в обед не захочется наедаться — поэтому можно приготовить вкусную овощную запеканку. Ну, а на ужин — курица и тушеная капуста.

Завтрак — панкейки

Эти пышные оладьи отличаются от обычных тем, что жарятся на антипригарной сковороде без масла – и получаются менее тяжелыми. Секрет их пышности — в тщательно взбитых белках.

Ингредиенты:

  • мука — 200 гр;
  • яйцо;
  • молоко 1 стакан;
  • соль, сахар;
  • разрыхлитель для теста;
  • растительное масло.

Приготовление

В большой миске смешайте 200 грамм муки, разрыхлитель, соль, столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте, добавьте яйцо. Постепенно разбавьте тесто молоком или водой до консистенции сметаны. Добавьте ложку растительного масла.

Выпекайте на хорошо разогретой сковороде на среднем огне, под крышкой. С одной стороны – до появления пузырьков, с другой – до готовности.

Запеканка из кабачков и баклажанов в духовке

Одно из самых полезных блюд в нашем рационе по совпадению оказалось еще и самым экономичным. Что совсем не удивительно, ведь в его основе — свежие овощи.

Ингредиенты:

  • кабачок;
  • помидоры — 2 шт.;
  • баклажан;
  • сыр — 100 гр;
  • соль, специи.

Как готовить

Кабачок, помидоры и баклажан нарежьте кружками. Уложите, чередуя, в форму для запекания, смазанную маслом. Добавьте соль, перец и отправьте в духовку на 35 минут при 180 градусах.

За 10-15 минут до конца добавьте натертый сыр — чтобы он образовал аппетитную корочку и не успел подгореть.

Тушеная капуста с курицей 

Тушеная капуста — привычное домашнее блюдо и оригинальный рецепт для нее найдется у любой хозяйки. Мы предлагаем классический вариант, который можно разнообразить томатной пастой или вашим фирменным набором специй.

Ингредиенты:

  • капуста 200 гр;
  • луковица;
  • морковь;
  • куриное бедро — 200 гр.

Как готовить

Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками и слегка обжарьте. Добавьте нашинкованную соломкой капусту, влейте ½ стакана воды, посолите и тушите около 30 минут под крышкой. 

Куриное бедро порежьте на мелкие кусочки. Обжарьте на масле до появления золотистой корочки. Готовую курицу добавьте к капусте, перемешайте и обжарьте еще в течение пару минут.

Воскресенье

Наконец, последний день недели. У нас еще остались продукты: ровно столько, чтобы хватило на интересный и разнообразный рацион на двоих в течение дня. Надеемся, что составлять меню на неделю вам понравилось, а бюджет заметно выиграл от планирования!

Завтрак — яйцо в хлебе 

Это блюдо — превосходный способ «оживить» слегка зачерствевший хлеб и открыть новые грани привычных продуктов.

Ингредиенты:

  • хлеб;
  • яйца — 4 шт.;
  • соль, растительное масло.

Приготовление:

Разрежьте хлеб на большие ломтики. В каждом прорежьте отверстие по центру. В сковороде разогрейте масло, слегка обжарьте хлеб с одной стороны, переверните и разбейте внутрь яйцо. Когда оно схватится, кусочки хлеба можно перевернуть. 

Обед — картофельные драники

И снова овощные оладьи! Но драники — это совершенно другой взгляд и на картошку, и на оладьи в принципе. Всего четыре составляющих — а результат порадует любого, кто любит жареный картофель.

Ингредиенты:

  • картофель — 4шт;
  • яйцо;
  • мука — 3ст.л;
  • соль.

Приготовление

Натрите картофель на терке. Добавьте яйцо, муку и соль, тщательно перемешайте. Обжаривайте с каждой стороны до появления хрустящей корочки.

Паста с томатным соусом

Лучший выбор для завершения недели — вкуснейшая паста с густым насыщенным соусом. Все составляющие нам уже хорошо знакомы.

Ингредиенты:

  • баклажан;
  • помидоры — 4 шт.;
  • зубчик чеснока;
  • макароны — 200 гр;
  • соль, сахар.

Как приготовить

Баклажан нарежьте и обжарьте до золотистой корочки на слабом огне. Томаты ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и разомните вилкой или блендером.

Луковицу нарежьте кольцами и поджарьте в масле вместе с порубленным зубчиком чеснока. Добавьте томаты, соль и сахар. Доводим до кипения, а затем оставьте на медленном огне на 10 минут.

Отварите макароны согласно инструкции на упаковке, разложите по тарелкам. Сверху выложите поджаренные баклажаны, щедро полейте томатным соусом.

Нужные продукты

Итак, разнообразное сытное и питательное меню составлено: осталось выписать список покупок! На приготовление всех перечисленных блюд нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • яйца – 2 десятка;
  • помидоры – 20 шт.;
  • болгарский перец – 3 шт.;
  • молоко – 1 литр;
  • кабачки – 3 шт.;
  • баклажан – 4 шт.;
  • картофель – 2 кг;
  • сыр – 350 гр;
  • мука – 1 кг;
  • курица (бедра и голени) – 2 кг;
  • морковь – 5 шт.;
  • лук – 5 шт.;
  • сливки 30% — 200 мл;
  • шампиньоны 300 гр;
  • капуста – 1 кочан;
  • рис, макароны – по одной упаковке;
  • хлеб;

Дополнительно: сахар, соль, перец, растительное масло, соевый соус, зира, любимые специи, панировочные сухари, томатная паста.

Как видите, такая сложная задача как планирование блюд для семьи на неделю оказалась проще, чем казалось сначала. Оцените такой подход к рациону, воспользовавшись нашим списком, а на следующую неделю попробуйте составить меню самостоятельно, воспользовавшись обширным каталогом рецептов на нашем сайте!

Сказать спасибо за статью 69

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Меню на неделю для семьи из 4 человек: список продуктов и рецепты

Продукты, входящих в состав меню на неделю для семьи из 4 человек, должны содержать достаточное количество полезных микронутриентов.

Это позволит организму вырабатывать энергию, необходимую для выполнения различных ежедневных действий, и поддерживать оптимальный уровень иммунной защиты. Также важным условием рационального питания является разнообразие подаваемых блюд, ведь каждое употребление пищи должно доставлять человеку удовольствие.

Список продуктов

На семью из 4 человек для приготовления блюд на 7 дней нужно закупить следующие продовольственные товары:

  • пшенная крупа;
  • картофель;
  • сыр;
  • свекла;
  • капуста;
  • перец сладкий и горький;
  • баклажаны;
  • кабачки;
  • вешенки;
  • томаты «черри»;
  • зелень;
  • морковь;
  • мак;
  • гречневая крупа;
  • горох;
  • курица;
  • хек;
  • тыква;
  • лук;
  • чеснок;
  • копченые колбаски;
  • говядина;
  • рис;
  • мясной фарш;
  • кефир;
  • яйца;
  • вареная колбаса;
  • сливочное масло;
  • творог;
  • майонез;
  • йогурт;
  • свежие фрукты и овощи;
  • хлеб;
  • соль;
  • перец;
  • растительное масло;
  • сахар;
  • чай;
  • какао;
  • мука;
  • молоко;
  • сметана;
  • лавровый лист;
  • томатная паста;
  • яблочный уксус;
  • изюм, курага или чернослив;
  • панировочные сухари.

Ниже будет представлен вариант меню на неделю и рецепты блюд для завтрака, обеда и ужина из этого списка продуктов.

Читайте также!

Подробное меню

Ежедневный рацион питания состоит из 3 основных приемов пищи, которые рекомендуют совершать в установленные часы. Для облегчения чувства голода, возникающего в перерывах между завтраком, обедом и ужином, советуют совершать перекусы.

Важно!

Их порции не предназначены для полного насыщения организма едой, поэтому в 11 ч. утра и в 17 ч. вечера можно съедать несколько любимых фруктов или выпивать стакан йогурта (кефира) с печеньем.

Такие перекусы помогают восстановить силы и обогащают организма полезными веществами.

Понедельник

Завтрак – молочная пшенная каша с тыквой, хлеб, чай.

Обед – гороховый суп, тушеная капуста, хлеб и компот.

Ужин – картофельное пюре с паровыми котлетами, свежие или консервированные огурцы (помидоры), хлеб, чай.

Пшённая каша с тыквой на молоке

Блюдо можно приготовить на печке или в мультиварке. В первом случае процесс потребует личного присутствия хозяйки на кухне, так как кашу нужно будет постоянно помешивать во избежание ее пригорания. Рассмотрим второй вариант приготовления блюда.

Ингредиенты:

  • пшенная крупа – 250 г;
  • тыква – 400 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • сахар – 50 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • соль – 2-3 г;
  • вода – 250 мл.

Важно!

Количество добавляемого сахара зависит от сладости тыквы, поэтому его можно немного увеличить или уменьшить.

Как готовить:

Очищенную тыкву нарежьте небольшими кусочками.

Смажьте чашу маслом.

Налейте в нее молоко и воду.

Добавьте тыкву.

Включите функцию «Крупа» на 30 мин.

Промойте хорошо крупу, чтобы вода стала прозрачной. Приготовленная каша не будет горчить.

После отключения мультиварки разомните тыкву толкушкой до получения пюреобразной массы.

Добавьте крупу, сахар и соль.

Перемешайте и включите повторно функцию «Крупа» на 30 мин. Добавьте в приготовленное блюдо масло, перемешайте и оставьте кашу 10 мин. настаиваться.

Гороховый суп

Рецепт предполагает приготовление блюда на 4 порции, но первое многие готовят на несколько дней, поэтому количество продуктов нужно будет умножить на 2.

Состав:

  • копченая куриная грудка – 200 г;
  • колотый горох – 1 стакан;
  • картофель – 4 шт.;
  • копченые сосиски (охотничьи) – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • перец и соль – по вкусу;
  • вода – 1 л.

Как готовить:

Очистите сосиски от пленки, а с грудки снимите шкурку. Первые нарежьте колечками, толщина которых составляет 5 мм, а курицу измельчите на мелкие кусочки любой формы.

Промойте предварительно очищенные овощи. Лук режьте мелко, а морковь потрите на крупно.

Картофель нарежьте кубиками среднего размера.

Добавьте в чашу масло, лук и морковь и включите функцию «Жарка» на 2-3 мин., помешивая специальной ложкой.

К подрумяненным овощам засыпьте грудинку и сосиски. Жарьте 2 мин., не забывая помешивать.

Слейте воду с гороха и бросайте его в чашу с картошкой. 

Важно!

Предварительно замочите горох на 2 ч. в холодной воде или залейте его кипятком на 30-40 мин.

Налейте кипяток.

Добавьте лаврушку и специи, перемешайте и включите функцию «Выпечка» на 30 мин.

Затем пробуйте блюдо на вкус. Если нужно, то добавьте специи, и варите еще 30 мин.

Готовый суп оставьте настаиваться, а потом разлейте в тарелки. Остатки слейте в другую емкость, и после остывания уберите в холодильник.

Тушеная капуста

Для приготовления этого блюда нужно приобрести следующие продукты:

  • капуста – 1 кг;
  • вареная колбаса – 0,4 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 2 головки;
  • томатная паста – 1 тюбик;
  • растительное масло;
  • соль и перец – по вкусу.

Как готовить:

Крупно натрите морковь.

Лук и помидоры порежьте мелко.

Нашинкуйте капусту.

Колбасу порежьте средними кусочками.

Обжарьте на масле лук с морковью до золотистого цвета.

Добавьте остальные компоненты блюда, залейте воду и тушите 1 ч.

За 5 мин. до готовности попробуйте капусту на вкус. Если нужно, то добавьте специи.

Паровые котлеты с картофельным пюре

В составе мяса присутствуют многие полезные микронутриенты, поэтому его наличие в ежедневном меню многие диетологи считают необходимым.

Важно!

Для людей такой продукт может стать тяжелой пищей, если его употреблять вечером. Решить эту проблему можно путем его приготовления на пару.

Компоненты:

  • свино-говяжий фарш – 0,5 кг;
  • лук – 1 головка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яйцо – 1 шт.;
  • хлеб белый – 150 г;
  • картофель – 1 кг;
  • молоко – 100 мл;
  • растительное масло – 0,5 ч.л.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • сливочное масло – 50 г;
  • мука.

Как готовить:

Размочите хлеб в молоке. Нарежьте мелко лук и чеснок. Добавьте подготовленные ингредиенты в фарш вместе с яйцом, специями и мукой, если измельченная мясная масса стала жидковатой.

Сформируйте из фарша котлеты и разложите их на мультиварочной корзине, предварительно смазав ее маслом.

Картофель разрежьте на 4-6 частей и опустите в чашу, заполненную водой.

Включите функцию «На пару».

Сваренный картофель разомните толкушкой с добавлением сливочного масла.

Блюдо подайте с нарезанными помидорами или огурцами. Оставшиеся котлеты уберите потом в холодильник.

Читайте также!

Вторник

Завтрак – ленивые вареники, какао.

Обед – гороховый суп, гречка с овощами и паровыми котлетами, компот, хлеб.

Ужин – говядина в горшочках с картошкой, чай, хлеб.

Ленивые вареники в сметанно-маковой заливке

Это блюдо многие любят с времен детского сада. Полив его специальным соусом, вы придадите ему необычный вкус.

Компоненты:

  • творог – 1 кг;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 300 г;
  • мука – 12 ст.л.;
  • масло растительное – 20 мл;
  • вода – 3 л;
  • сметана – 450 г;
  • мак – 2 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Как готовить:

Добавьте в творог яйца, муку и 200 г сахара. Перемешайте все до получения пастообразной массы.

Сделайте из нее влажными руками вареники в виде шариков (примерный вес – 20 г).

Вскипятите воду в кастрюле, положите в нее полученные шарики и варите их 2-3 мин.

Смешайте сметану, сахар и мак.

Чашу смажьте маслом, переложите туда вареники и добавьте заливку.

Перемешайте содержимое чаши и включите функцию «Выпечка» на 30 мин.

Гречневая каша с овощами

Легкое блюдо станет хорошим гарниром к паровым котлетам, оставшимся со вчерашнего дня.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • соль – по вкусу;
  • вода – 700 мл.

Как готовить:

Промойте гречку.

Морковь потрите на средней терке.

Нарежьте мелко лук.

Переложите подготовленные ингредиенты в чашу и залейте их водой.

Посолите и нажмите функцию «Тушение» на 50 мин.

Подайте кашу с разогретыми паровыми котлетами.

Говядина в горшочках с картошкой

Приготовление блюда занимает не менее 2 ч., но его вкус этого стоит.

Компоненты:

  • говядина – 600 г;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 4 головки;
  • растительное масло – 4 ст.л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • специи – по вкусу.

Как готовить:

Промойте и высушите мясо. Нарежьте его средними кусочками.

Лук измельчите полукольцами.

Картофель нарежьте крупно.

Ингредиенты положите слоями: картошка, мясо и лук, добавляя специи по вкусу.

В каждый горшочек выдавите немного чеснока, добавьте 1 ст.л. масла и залейте на 2/3 водой.

Установите температуру духовки на 180-190 градусов и тушите 1,5 ч. под крышкой.

Через час при необходимости долейте в горшочки воды.

Важно!

Попробуйте готовность мяса ножом. Если оно мягкое, то блюдо доставайте из духовки.

Среда

Завтрак – рататуй, хлеб и чай.

Обед – борщ, плов, свежие или консервированные овощи, хлеб и компот.

Ужин – молочная пшенная каша с тыквой, чай.

Рататуй из кабачков и баклажан

Овощное блюдо, приготовленное по рецепту французских кулинаров из Прованса, известно благодаря одноименному мультфильму.

Состав:

  • баклажан – 1 шт.;
  • лук – 20 г;
  • морковь – 30 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • томаты черри – 6 шт.;
  • горький перец – 8 г;
  • сухие травы – 5 г;
  • зеленый лук и укроп – 10 г;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • яблочный уксус – 1 ст.л.

Как готовить:

Измельчите лук и томаты полукольцами.

Крупно натрите морковь.

Баклажан и кабачок порежьте кольцами и посолите.

½ сладкого перца разрежьте колечками, а остальную его часть измельчите полосочками.

Морковь с луком выпекайте на 10 мин. с открытой крышой.

Добавьте черри, разрезанные пополам, чеснок и перец. Готовьте еще 1,5 ч.

Через 20 мин.посолите и пробейте блендером.

Сверху на пипераду выложите поочередно по кругу и в центре: кабачок, помидор, баклажаны и перец.

Полейте овощи маслом, посыпьте травами и закройте крышку.

При подаче блюда по центру тарелки разместите овощи, а по бокам пипераду. Сверху посыпьте зелень.

Борщ на говяжьем бульоне

Для получения наваристого бульона советуют купить мясо с косточкой.

Ингредиенты:

  • говядина с костью – 350 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • свекла – 1-2 шт.;
  • капуста – 300 г;
  • соль – 1 ч.л.;
  • томатная паста – 1 тюбик;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • вода – 2 л;
  • столовый уксус – 1 ч.л.;
  • сметана 250 г.

Как готовить:

Лук и морковь (по 1 шт.) крупно порежьте.

Вместе с мясом положите в кастрюлю, залейте водой и тушите 1,5 ч.

Достаньте мясо, процедите бульон и вылейте его в вымытую чашу.

Свеклу измельчите соломкой и обжарьте ее на сковороде с маслом и томатной пастой. Добавьте к ней уксус, сахар и немного бульона. Тушите 30 мин., а затем переложите в мультиварку.

Мелко нарезанную морковь с луком обжарьте и добавьте в бульон вместе с нашинкованной капустой, лавровым листом и специями. Тушите 2 ч.

Подайте борщ с зеленью и сметаной, предварительно разрезав мясо на кусочки.

Плов с курицей

Блюдо рекомендуют готовить на 8 порций, чтобы его хватило на несколько дней.

Состав:

  • рис – 0,8 кг;
  • куриные голени – 0,7 кг;
  • лук – 4 головки;
  • морковь – 3 шт.;
  • масло растительное – для жарки;
  • соль и перец – по вкусу;
  • чеснок – 1 головка.

Этапы готовки:

Нашинкуйте лук

Морковь порежьте кружочками.

Обжарьте голени.

Добавьте овощи и готовьте еще 10 мин.

Засыпьте рис, специи и вставьте в него чеснок.

Залейте воду и установите функцию «Плов».

Подают блюдо после того, как оно еще 15 мин. настоится.

Четверг

Завтрак – рисово-творожная запеканка и чай.

Обед – борщ, манты, помидор, хлеб и компот.

Ужин – хек в томате и картофельное пюре, чай и хлеб.

Запеканка из творога с рисом

Вкусное и тающее во рту блюдо подавайте со сметаной, вареньем или сгущенкой. Готовится оно очень быстро.

Состав:

  • творог – 300 г;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • рис – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • мука – 3 ст.л.;
  • соль – 3 г;
  • панировочные сухари или подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • изюм, курага или чернослив — по желанию.

Этапы готовки:

Сварите рис, а затем промойте его и оставьте в кастрюле.

Смешайте творог, яйца, соль и сахар. Добавьте, если хотите сухофрукты.

Важно!

При наличии комочков в твороге потрите его через ситечко до получения однородной массы.

Просейте муку и вмешайте ее в полученную творожную массу.

Добавьте рис и снова хорошо помешайте.

Противень посыпьте сухарями или смажьте подсолнечным маслом, чтобы запеканка не пристала к нему.

Выложите смесь в форму равномерным слоем и посыпьте тертым сливочным маслом.

Выпекайте в духовке при температуре 100 градусов 40-60 мин.

Манты

Рецепт этого блюда пришел к нам из Центральной Азии. По вкусу оно напоминает пельмени, но отличается способом лепки.

Ингредиенты:

  • свинина или говядина – 0,6 кг;
  • кефир – 100 мл;
  • лук – 1 головка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • мука – 2,5 ст.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ч.л.

Как готовить:

Разрежьте луковицу на 8 долек.

Промытое и высушенное мясо измельчите на маленькие кусочки.

Подготовленные компоненты перемелите в блендере.

Посолите и поперчите полученный фарш.

Хорошо его вымесите, чтобы он стал липким.

Смешайте кефир, яйца, соль и просеянную муку. Оставьте тесто настаиваться 1 ч.

Раскатайте его, и стаканом сделайте кружочки (5 см), по центру которых положите шарик фарша.

Делайте складки из теста, приподнимая его, чтобы закрыть тесто до нужной высоты.

Чашу смажьте растительным маслом.

Налейте воды и бросьте в нее лаврушку.

Манты разместите по всей площади корзины на расстоянии 2 см друг от друга и включите функцию «На пару».

Хек в томатном соусе с овощами

Рыба – это источник фосфора, поэтому ее наличие в меню также важно. Этот рецепт подойдет для тех, кто не любит выбирать кости из нее.

Ингредиенты:

  • хек – 400 г;
  • лук – 2 головки;
  • морковь – 2 шт.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • специи и соль – по вкусу.

Как готовить:

Разрежьте очищенный хек на кусочки, размер которых соответствует 1 порции.

Посыпьте солью и специями.

Обжарьте рыбу на масле.

Потрите крупно морковь и порежьте полукольцами лук.

Обжарьте овощи на масле до золотистого оттенка, а затем положите хек и залейте все томатной пастой, разведенной в воде. Тушите 1 ч.

Пятница

Завтрак – пицца и какао.

Обед – рассольник, плов, хлеб и компот.

Ужин – картофель в горшочках, огурец и чай.

Пицца на кефире

Тесто готовится быстро, поэтому блюдо будет готово через 10 мин.

Компоненты:

  • мука – 250 г;
  • кефир – 200 г;
  • колбаса вареная – 200 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • сладкий перец – 1-2 шт.;
  • майонез – 1 ст.л.;
  • кетчуп – 1,5 ст.л.;
  • соль и сода – по 0,5 ч.л.

Приготовление:

Налейте кефир в миску (он не должен быть холодным) и вбейте туда яйцо.

Добавьте соль и соду.

Перемешайте ингредиенты, постепенно подсыпая муку.

Важно!

Медленное стекание массы с ложки свидетельствует о получении необходимой ее консистенции.

Смажьте сковороду подсолнечным маслом и вылейте в нее тесто. С помощью лопатки разровняйте его, чтобы слой был равномерным.

Размажьте по тесту кетчуп.

Нарежьте колбасу небольшими кубиками.

Перец почистите и измельчите полосками.

Выложите подготовленные ингредиенты на корж.

Посыпьте их тертым сыром.

Сверху полейте майонезом.

Жарьте на слабом огне под крышкой 10-12 мин.

Рассольник с пшеном и солеными огурцами

Готовить блюдо можно в кастрюле или мультиварке.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • курица – 500 г;
  • пшено – полстакана;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соленые огурцы – 5 шт.;
  • растительное масло;
  • зелень;
  • соль и перец – по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:

Покупную курицу разделите на кусочки и кладите в воду с пшеном и картофелем, а домашнюю предварительно проварите.

Добавьте в кастрюлю лаврушку и специи.

Закройте крышку и включите режим «Суп».

Нарежьте морковь тонкой соломкой, а лук мелкими квадратиками.

Налейте в сковороду масло и обжаривайте лук.

Через несколько минут добавьте морковь.

Когда она потемнеет, засыпьте порезанную мелко зелень и жарьте еще 2 мин.

Пшено несколько раз промойте в кипятке, чтобы оно не горчило.

Порежьте огурцы и картофель средними кубиками.

Добавьте в бульон подготовленные ингредиенты и долейте воды до максимальной отметки.

Закройте крышку и продолжайте варить.

Готовый рассольник оставьте настояться 2-3 ч.

Суббота

Завтрак – сырный омлет, помидор и чай.

Обед – рассольник, хек в томатном соусе, компот и хлеб.

Ужин – гречка с паровыми котлетами, чай и хлеб.

Сырный омлет

Яйца часто используют для приготовления завтрака. Сыр добавит блюду пикантный вкус.

Состав:

  • молоко – 100 мл;
  • яйца – 4 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль и перец – по вкусу;
  • петрушка – для украшения.

Как готовить:

Взболтайте яйца венчиком или миксером в глубокой тарелке.

Добавьте молоко и хорошо перемешайте.

Насыпьте специй по вкусу.

Натрите сыр на средней терке, добавьте в миску и перемешайте.

Растопите масло на сковороде.

Вылейте на нее подготовленную массу.

Включите слабый огонь и жарьте омлет 3-4 мин.

При подаче блюда украсьте его веточками петрушки.

Воскресенье

Завтрак – шоколадная шарлотка и чай.

Обед – борщ, вешенки с овощами, хлеб и компот.

Ужин – манты, хлеб и чай.

Шоколадная шарлотка

В выходной день можно побаловать всех на завтрак вкусным пирогом.

Компоненты:

  • яйца – 5 шт.;
  • яблоки – 0,6 кг;
  • какао – 25 г;
  • мука – 120 г;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • сахар – 150 г.

Приготовление:

Разогрейте духовку, установив температуру 180 градусов.

Просейте через сито предварительно смешанную муку с какао.

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, пока он не раствориться. Яичная масса должна стать белой и густой.

Добавьте в нее просеянную муку с какао и мешайте до получения массы однородной консистенции.

Смажьте противень растительным маслом и вылейте на него приготовленную смесь.

Нарежьте очищенные яблоки на небольшие кусочки и положите их в тесто, распределяя равномерно по всей его площади.

Выпекайте 50 мин.

Готовность проверьте спичкой (зубочисткой). Если на ней осталось тесто, то нужно выпекать дальше.

Из формы извлекайте шарлотку через 10 мин. после готовности.

Вешенки с овощами

Вкусно приготовить грибы можно в мультиварке.

Ингредиенты:

  • вешенки – 700 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • укроп – 2 веточки;
  • сметана – 400 г;
  • соль и перец – по вкусу.

Как готовить:

Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на масле в чаше в течение 5 мин.

Добавьте морковь, порезанную короткой соломкой, и жарьте еще 5 мин.

Вешенки нарежьте крупными кусочками и высыпьте к овощам.

Перемешайте ингредиенты и продолжайте жарить. Когда грибы пустят сок, посолите их.

Сметану и укроп добавьте после подрумянивания грибов.

Перемешайте массу и готовьте еще 3 мин.

Блюдо получается вкусным и сытным.

У каждого члена семьи есть свои предпочтения в еде. Эти рецепты не оставят никого равнодушными. Вы можете заранее подсчитать нужное количество продуктов на неделю и скупить в магазине, чтобы вас ничего не отвлекало от приготовления блюд.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте "Яндекса"

Домашнее меню на неделю

Мы горим от нетерпения поделиться с любимыми читателями полезной шпаргалкой! Она идеально подойдет для семьи из трех человек, в которой оба родителя трудятся, а ребенок ходит в школу. Соответственно, взрослые обедают вне дома, а ребенок питается в домашних условиях. Ну и конечно, в течение недели кто-то да нагрянет в гости.

Как закупить продукты один раз, чтобы не стоять у плиты каждый вечер, выдумывая новое блюдо, подскажет редакция «Так Просто!». В конце статьи есть список продуктов на неделю, который можно распечатать и взять с собой в магазин.

Этот набор продуктов пригодится даже тем хозяйкам, которые не будут готовить предложенные нами блюда, а выберут другие рецепты на свое усмотрение. Наш отсчет мы начнем в субботу, ведь зачастую именно в выходные многие из нас делают продуктовые закупки.

Домашнее меню на неделю

  1. Завтрак
    Так как утром мы предпочитаем есть привычные для нас блюда без изысков, рекомендуем начать день с творога со сметаной. Из фруктов можно сделать вкусный топинг, чтобы поливать им творог: для этого необходимо измельчить с помощью блендера небольшое количество фруктов и смешать их с сахаром.

    Такая сладкая добавка может храниться в холодильнике довольно длительное время. Также на завтрак стоит приготовить блины с творогом.

    Творожный завтрак можно чередовать с овсянкой. Каша, вареное или жареное яйцо и сосиска — невероятно вкусная комбинация. Еще на завтрак мы часто едим или берем с собой на работу / в школу бутерброды.

    Для их приготовления нужно подготовить 2 небольших пластиковых контейнера: в один следует нарезать сыр, а в другой — колбасу. Утром каждый член семьи может самостоятельно сделать любимый бутерброд.

  2. Суббота, воскресенье, понедельник
    Для ужина в эти дни необходимо заготовить заранее отбивные из куриного филе. Половину отбивных необходимо приготовить сразу, а остальные можно дожаривать в течение недели.

    В качестве гарнира рекомендуем приготовить запеченные овощи с грибами. Для этого нарежь грибы, кабачки и морковь, добавь любимые специи и приправы, а затем выпекай в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Пока сезон овощей, не забывай готовить свежие салаты!

  3. Вторник, среда, четверг
    В эти дни на ужин наша редакция предлагает есть запеченное мясо. Один из пунктов списка — целая курица. Ее нужно разделать, отделив грудинку. Остальную курицу необходимо замариновать и заморозить. В течение трех дней нужно размораживать небольшое количество мяса и запекать в духовке.

    На гарнир мы предлагаем приготовить рис со шпинатом. Для этого необходимо отварить рис привычным способом и обжарить лук со шпинатом на сливочном масле. Когда рис будет готов, следует соединить его с зажаркой, добавив еще 100 г сливочного масла.

    Куриную грудку необходимо перемолоть и сделать фарш для фрикаделек. В дальнейшем можно приготовить любой овощной суп с фрикадельками.
  4. Пятница, суббота
    На ужин в эти дни мы предлагаем приготовить домашние котлеты, а на гарнир — отварной картофель.
  5. Сладкое
    Чтобы не тратить много времени на приготовление сложных десертов, советуем испечь быстрый пирог клафути. Его можно готовить с любыми фруктами и ягодами.

А вот и необходимый список продуктов на неделю!

Продукты

  • 2 л молока
  • 1 л кефира
  • 1 кг творога
  • 600 мл сметаны
  • 400 г сливочного масла
  • 1 кг овсянки
  • 5 кг фруктов (клубника, черешня, абрикосы)
  • 2 кг огурцов
  • 2 кг помидоров
  • 300 г укропа
  • 300 г шпината
  • 200 г листьев салата (для бутербродов)
  • 0,5 кг лука
  • 1 кг картофеля
  • 15 яиц
  • 1 кг муки
  • 2 буханки хлеба (ориентируйся на свою семью)
  • 1 палка колбасы
  • 500 г твердого сыра
  • 0,5 кг сосисок
  • 2 кг кабачков
  • 1 кг моркови
  • 300 г грибов
  • 1 курица
  • 2 кг куриных грудок
  • 1 кг риса
  • 0,5 кг фарша (свинина или говядина)

Надеемся, наше меню и список продуктов тебе пригодятся! Обязательно расскажи подругам об этих дельных советах.

Автор статьи

Виктория Поплавская

Считает, что искусство не знает отдыха! Увлекается рисованием, привыкла смотреть на жизнь взглядом художника. Уборку в доме и приготовление различных блюд считает не работой, а удовольствием: ведь к любому делу можно подойти творчески! Обожает нестандартные методы решения проблем. Любимая книга Виктории — «Три товарища» Э. М. Ремарка.

Меню на неделю для семьи с рецептами и списком продуктов



Есть определенные нюансы в том, как составить меню на неделю для семьи с рецептами и списком продуктов. В этом материале попробуем разобраться в особенностях составления такого меню, чтобы каждый день, придя с работы, судорожно не думать, а что же приготовить сегодня на ужин. Чтобы питаться правильно, вкусно, требуется заранее составлять меню. Удобнее всего это делать сразу на неделю, закупаться на выходные продуктами, а дальше уже по расписанному графику готовить конкретные блюда.

Сейчас много принято говорить о системе тайм-менеджмента, но, почему-то, все чаще именно в сфере бизнеса. Что касается ведения домашнего хозяйства, то это тоже тяжелый труд, который отнимает много времени и требует соответствующих знаний. Поэтому, в этой статье разберем конкретное меню на наделю и поговорим о том, какие обязательные блюда и продукты нужно включать в свой рацион.

Так как рабочий день начинается с понедельника, то, традиционно, и новая неделя начинается именно с этого дня. Поэтому, при планировании рецептов и блюд для семьи начинать тоже нужно с понедельника. Желательно на каждый день продумывать четырех разовое питание, но по желанию и необходимости полдник, в принципе, можно исключить, рацион от этого не сильно пострадает.

Меню на неделю для семьи с рецептами и списком продуктов эконом

Понедельник

На завтрак обязательно нужно готовить каши, потому что, они дарят энергию и заряжают активностью на несколько часов вперед. Можно приготовить гречневую кашу на молоке или воде, для вкуса добавить сахар, варенье.


На обед обязательно следует варить первое блюдо, к примеру, нежирный и недорогой куриный суп. Это блюдо помогает восстановить правильную работу ЖКТ, активизирует защитные функции организма. Идеальное сочетание — это куриный суп с лапшой.

В качестве десерта на полдник можно порадовать семью витаминным салатом. К примеру, сделать смесь свежей моркови с курагой и все заправить растительным маслом, для сладости можно добавить немного меда, а для пикантности — сока свежего лимона.

Что касается ужина, то это время, когда, традиционно, вся семья собирается за большим столом. Ужин должен быть плотным, но при этом легким. Можно приготовить рыбу или птицу на пару, сделать гарнир из вареных овощей (за исключением картофеля).

Вторник

В этот день можно порадовать семью полуфабрикатами, например, сосисками. Причем, это могут быть сосиски домашнего приготовления, от чего блюдо только выиграет. На завтрак сделайте яичницу с сосисками. Если в семье предпочитают диетическое питание, то можно сварить яйца вкрутую.

На обед подойдет кабачковый суп-пюре, который подается на стол с чесночными гренками. Кроме кабачков в составе супа есть картофель, лук и морковь, сметана, чеснок и зелень. В качестве полдника прекрасно подходит фруктовый салат или просто свежие фрукты. Отличный вариант для ужина вторника — это рыбные котлеты на пару и овощная смесь на гарнир.

Совет! Если для приготовления котлет взять рыбу минтай, то получится сэкономить и приготовить отличное питательное блюдо, которое подходит и для взрослого, и для детского питания.

Среда

Меню на неделю для семьи с рецептами и списком продуктов на среду может включать в себя манную кашу на завтрак. Чтобы сделать блюдо более привлекательным для детей, в кашу можно добавить изюм, другие сухофрукты. На обед сделайте овощи вареные или тушеные с рисом. На ужин прекрасно подойдут мясные котлеты, которые подаются с легкой картофельной запеканкой.


Чтобы приготовить котлеты, нужно иметь 800 граммов любого фарша, несколько луковиц, два желтка, 200 граммов белого хлеба (предварительно замочить в молоке, потом отжать). Хлеб смешать с фаршем, натереть в эту смесь лук, добавить специи и соль, желтки. Все перемешать, сформировать котлеты и, обваляв каждую в муке или панировочных сухарях отправить на сковородку в разогретое растительное масло.

Четверг

Согласитесь, что составить вкусное и полезное, но при этом бюджетное меню не так сложно, как может показаться в самом начале. В четверг предлагаем на завтрак сделать творожную запеканку. На обед идеально подойдет капустный пирог, кусочек которого можно съесть и на полдник. В качестве блюда на ужин можно подать жареную скумбрию с картошкой, с макаронами.

Пятница

Что касается пятничного завтрака, нужно постараться, чтобы он был особенно вкусным — это последний день недели, когда сил на работу и учебу остается совсем мало. Подайте на завтрак вареники с любой заправкой и со сметаной. На обед прекрасно подойдет борщ, а в качестве перекуса снова можно использовать фрукты. Ужин — это отбивные из говядины и рис в качестве гарнира.

Суббота

Прекрасным завтраком в субботу станет легкий омлет. На обед можно побаловать семью чем-то изысканным, к примеру, приготовить салат «Цезарь». На полдник приготовьте блинчики с различными сладкими начинками, к примеру, со сгущеным молоком. Вариант ужина — это тушеная капуста с мясом.

Воскресенье

Еще один выходной день, который следует грамотно начать и немалую роль в этом играет завтрак. Предлагаем сделать гренки с яйцом, на обед приготовить сытную мясную солянку. Полдник в воскресенье — это вкусный ягодный или фруктовый пирог. На ужин порадуйте семью картофельной запеканкой с сыром и овощным салатом.


На нашем кулинарном портале вы сможете найти множество интересных рецептов, советов и рекомендаций, которые помогут составить меню на неделю для семьи с рецептами и списком продуктов. Даже используя простые продукты для приготовления блюд получится питаться вкусно и полезно.

Разместил: stvalerija [offline]
Дата: 01.08.2016 / 16:18

02.08.2016 / 22:26


Гость
Сказочники!

02.08.2016 / 23:35


ГостьЛюдмила
Все замечательно, только где взять столько времени?

03.08.2016 / 10:07


Гость Елена
Гречневая каша с сахаром? Да ещё на молоке? Бр-р-р-р... Откуда такая идея?
Каждый день на завтрак завариваю овсянку на протяжении многих лет. И ни разу не надоело. Через 5 минут после того, как залила кипятком - готовая каша у меня в пиале. Никаких кастрюль и стояния у плиты.

  • Гость

    прям уж бр-р-р...Идея такая из жизни. а собственное мнение, высказанное уважительно еще ни кому не мешало.
    Вот я например, люблю гречку с сахаром и на молоке или с молоком. А вот овсянка залитая кипятком - вот уж правда бр-р-р-р, силос. Кашку надо сварить, что б она побулькала на плите, чтоб овсяночки размякли сверху, но остались плотненькими внутри.


  • ГостьВалентина

    Хозяйка , которая только парит, а не варит- это настоящая ЛЕНТЯЙКА!

03.08.2016 / 13:42


Гость
гречневая каша с молоком, кстати очень вкусно! сахар можно не класть, а можно положить на кончике ножа

03.08.2016 / 20:20


Гость
какая гадость, почему если каша то обязательно сладкая или с вареньем, ненавижу сладкие каши и кур тоже не ем. Все рецепты фуфловые, большинство из них лично у меня вызывают отвращение.Или салат из моркови с курагой, вот уж на извращенного любителя. А дальше и читать не стала, фу и фу.

  • Гость

    У Вас оригинальные пищевые привычки

03.08.2016 / 20:37


Гость
Статью писал армейский повар? Скумбрия с макаронами - это шедевральное сочетание, можно сказать, изыск в советских воинских частях, мужа до сих пор трясет от воспоминаний...
А в целом... Неужели за подобные советы кому-то еще и зарплату платят? или автор исключительно из любви к искусству глумится над читателями?

09.10.2016 / 12:03


Ирина
Все такие умные, спасу нет. Здесь пищут про бюджетное меню, во-первых,во вторых каждый день есть отбивные не надо тогда дома есть. Для изысканных гурманов ходите в ресторан!

09.10.2016 / 17:26


Ку
Не понял смысла картинки вообще! Что значит: молочные продукты нельзя, если пост начинается с продвижения молочных каш?


Смотрите также