Мясо по французски без картофеля


Мясо по-французски без картофеля – пошаговый рецепт быстро и просто от Милы Кочетковой

Пошаговые рецепты приготовления мяса по-французски без картофеля с добавлением овощей, пикантного сыра и автоматных специй

2017-11-26

Оценка
рецепта

4.7

7087

Число
просмотров

7087

В 100 граммах готового блюда

Белков

11

(гр)

11 гр.

высокое

Жиров

23

(гр)

23 гр.

высокое

Углеводов

3

(гр)

3 гр.

низкое

Калорий

254

(Ккал)

254 ккал.

высокое

Вариант 1: Мясо по-французски без картофеля - классический рецепт

Классическое мясо по-французски без картофеля, несомненно, имеет французские корни, но в нашем понимании оно немного искажено. Действительно, впервые похожее блюдо (ведь рецепт со временем видоизменился) приготовил французский повар, но для нашего соотечественника – графа Орлова. Ароматное и сытное кушанье так понравилось графу, что его тут же ввели в меню французской кухни. Так оно и обрело свое название.

Ингредиенты:

  • Свиной балык – 600 гр.;
  • 2-3 свежих помидора;
  • Любой твердый сыр, например «Гауда» - 135 гр.;
  • 2 головки репчатого лука;
  • Качественный майонез с оливковым маслом – 100 гр.;
  • Соль мелкая поваренная и свежемолотый перец;
  • Пару веточек петрушки;
  • Немного растительного масла.

Пошаговый рецепт мяса по-французски без картофеля

Шаг 1:

Корейка без косточки или свиной балык перед приготовлением стоит ополпснуть, обсушить кухонными бумажными полотенцами. Это мясо в меру жирное, и его очень удобно нарезать порционными кусочками. Этим и стоит заняться после того, как мясо будет промыто. Для удобства нарезания можно чуть его подморозить, чтобы ломтики получились ровными. Каждый кусочек должен быть приблизительно шириной в 1 см и весить около 100 гр.

Шаг 2:

Чтобы при отбивании мясной сок не разлетался по всей кухни, ломтики можно прикрыть чистым пакетом или пищевой пленкой и отбить тупой стороной кухонного молотка. Отбивать нужно с обеих сторон, так, чтобы мясо почти вдвое увеличилось в своей площади и стало тонким.

Шаг 3:

Каждый кусочек необходимо хорошо посолить, добавить свежемолотого черного перца и втереть специи, чтобы они начали процесс маринования и глубже проникли в структуру мяса. Смазать противень растительным маслом, совсем немного и разложить ломтики на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 4:

Почистить репчатый лук, и порезать его тонкими полукольцами, хорошо помять руками, чтобы он стал мягким и пустил сок. Разложить достаточное количество луковых долек поверх свинины.

Шаг 5:

Потереть на самой мелкой терке любой твердый сыр, добавить в него соли и специи, и очень мелко порезанную зелень петрушки. Добавить майонез, и хорошо перемешать массу для румяной сырной корочки.

Шаг 6:

Свежие томаты нарезать кольцами, разложить их поверх лука, и щедро покрыть сырной смесью. Разогреть духовой шкаф до температуры 175С, поставить противень в духовку и запекать 15 минут. После чего температуру стоит увеличить до 200С и продолжать готовить, пока не появится сырная корочка и золотистый цвет.

Для подачи мяса по-французски без картофеля рекомендуется использовать свежие салатные листья и половинки сладких помидоров черри.

Вариант 2: Быстрый рецепт приготовления мяса по-французски без картофеля

Быстро приготовить мясо по-французски без картофеля поможет простой кулинарный прием – маринование отбитых ломтиков. Причем можно сделать заготовку, промариновать и оставить для хранения в холодильнике на пару дней, чтобы готовить каждый ужин свежую порцию, или заморозить необходимое количество.

Ингредиенты:

  • Свиная шея – 1 кг;
  • 4 головки репчатого сладкого лучка;
  • Майонез с оливковым маслом – 200 гр.;
  • Кусочек сыра твердого – 175 гр.;
  • Немного свежей зелени – петрушки;
  • Соевый соус – 75 мл;
  • Горчица с зернышками – 2 ст. ложки;
  • Немного черного перца и любимых приправ;
  • Растительное масло.

Как быстро приготовить мясо по-французски без картофеля

Шаг 1:

Первым делом стоит тщательно промыть мясо, обсушить его и нарезать тонкими, порционными ломтиками. Каждый кусочек стоит немного отбить, и приправить специями и черным перцем. Не солить, так как для маринада используется соленый соевый соус.

Шаг 2:

Смешать соевый соус с горчицей, залить нарезанные и приправленные кусочки, и дать постоять в теплом месте около получаса, после чего убрать в контейнер с плотной крышкой в холодильник.

Шаг 3:

Когда нужно приготовить обед или ужин, противень смазать растительным маслом, выложить подсушенные кусочки мяса. Добавить сверху порезанные луковые кольца.

Шаг 4:

Смешать сыр с майонезом, нарезанной зеленью и специями, разложить поверх луковых долек и поставить форму с мясом запекаться на 20 минут при температуре 190С.

Подавать с салатом из свежих овощей и домашними заготовками.

Вариант 3: Мясо по-французски без картофеля с добавлением грибов

В мясе по-французски без картофеля с грибами можно использовать как свежие или маринованные лисички, или же воспользоваться той продукцией, что предлагается в магазинах – свежими вешенками или шампиньонами. Так же можно добавить и маринованные или соленые грибы, которые заготавливаются осенью на зиму.

Ингредиенты:

  • Мелкие грибочки – 10-15 шт.;
  • Говядина или свинина – 700 гр.;
  • 3 репчатые красные луковицы;
  • Маленькая пачка майонеза;
  • Сыр твердый (который легко плавится) – 200 гр.;
  • Соль крупного помола и черный перец;
  • Немножко растительного масла для смазывания.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Мясо очистить от пленок и сухожилий, лучше использовать тот отрез, в котором есть жировые прослойки, чтобы блюдо при запекании не потеряло сочности. Промыть и обсушить, нарезать порционными кусочками и отбить через пленку. Если нет кухонного молока, мясо можно просто раскатать с усилием скалкой, чтобы оно стало тоньше.

Шаг 2:

Приправить кусочки специями и солью, и выложить в смазанную маслом стеклянную форму для запекания. Нарезать репчатый лук полукольцами, и разложить на сдобренные специями ломтики.

Шаг 3:

Промыть и обсушить грибы, нарезать их небольшими фрагментами, и разложить поверх лука. У пачки майонеза отрезать уголок и нанести на грибы с луком тонкую сеточку.

Шаг 4:

Оставшийся майонез смешать стертым сыром, посолить массу и приправить перцем или специями – например, красной паприкой для красивого цвета корочки, и разложить сверху сыр.

Шаг 5:

Запекать мясо в разогретом духовом шкафу около 40 минут, и сразу же подавать к столу.

Что касается подачи, то, конечно же, лучше всего в качестве гарнира подойдет отварной картофель с чесноком и свежим укропом, или пушистый пропаренный рис.

Вариант 4: Рецепт мяса по-французски без картофеля из свиного фарша

Для приготовления мяса по-французски без картофеля из фарша потребуется хорошая огнеупорная форма (стеклянная или керамическая). Причем можно не только приготовить порционные «отбивные», но и сделать единую «запеканку» из фарша, под сырной корочкой, чтобы потом ее аккуратно порезать.

Ингредиенты:

  • 550 гр. домашнего смешанного фарша;
  • 1 яйцо высшей категории;
  • Соль и специи, приправы – по вкусу;
  • Хороший майонез с добавлением оливкового масла – 100 гр.;
  • Репчатый сладкий лук – 3 шт.;
  • Свежие томаты – 4 шт.;
  • Зелень петрушки;
  • Немного масла для смазывания.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

В небольшом количестве растительного масла обжарить 1-2 репчатые луковки, отделить от масла и добавить вместе со специями и приправами в мясной фарш. Разбить туда яйцо, хорошо посолить и перемешать фарш.

Шаг 2:

Смазать огнеупорную форму растительным маслом, сформировать «бифштексы» и выложить их на противень. Или же распределить фарш тонким слоем по всей поверхности – это идеальный вариант для большой компании.

Шаг 3:

Оставшийся лук порезать, разложить сверху и промазать тонким слоем майонеза. Сверху добавить тонкие, почти прозрачные колечки свежих томатов, чтобы они равномерно пропеклись. Смешать сыр с остатками майонеза и свежей зеленью, разложить массу поверх томатов, и аккуратно разравнять. Запекать до готовности, около 35-37 минут при температуре 190С.

Подавая мясо по-французски без картофеля из фарша, следует учесть калорийность блюда, поэтому в качестве гарнира рекомендуется отдать предпочтение овощному салату.

Вариант 5: Рецепт приготовления мяса по-французски без картофеля на сковороде

О мясе по-французски без картофеля ходят любопытные легенды, да и готовить его принято в духовом шкафу. Но можно быстро и просто сделать 2-3 порции блюда на обычной плите, при этом не особенно утруждаясь.

Ингредиенты:

  • Говядина – 400 гр.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Томаты свежие или консервированные – 200 гр.;
  • Домашний майонез – 130 мл;
  • Немного тертого сыра «Пармезан»;
  • Соль и специи;
  • Зелень и растительное масло.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Порезать и отбить мясо, приправить его специями и обжарить в сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 2:

Сверху разложить ломтики репчатого лука, томатов, и нанести майонезную сеточку. В натертый сыр добавить зелень, специи, и посыпать мясо с овощами сверху.

Шаг 3:

Закрыть сковородку крышкой, убавить огонь и продолжать готовить еще около 10 минут, следя чтобы мясо не пригорело.

Подавать к столу можно с любым овощным гарниром, салатом, домашними заготовками.

Картошка по-французски без мяса: рецепт приготовления с фото - Женский сайт. Интересные статьи для женщин и девушек

Кто встречает Новый год без тазика оливье? Хозяйки готовят традиционный салат по-своему: кто-то с колбасой, кто-то с мясом, с луком или без и так далее. Сказать, какой вариант вкуснее, сложно, каждому свое, но есть нюансы.

© Depositphotos

Самая вкусная колбаса

Изначально салат готовился с мясом, а позже в него стали добавлять колбасу. Почему? Оливье с колбасой менее калорийный, чем оливье с куриной грудкой. Вареную колбасу впервые начали производить в 1936 году на Московском мясоперерабатывающем комбинате им.

А. И. Микояна для людей, которые были вынуждены голодать в те тяжелые времена, с целью профилактики осложнений после голодовки. Отсюда и ее название «Докторская».

© Depositphotos

Колбаса, приготовленная по ГОСТу, имеет на 100 г продукта: 25 г говядины, 70 г свинины, 3 кг меланжа или яиц, 2 кг сухого коровьего молока, соль, 7 г нитрита натрия, 200 г сахара, 50 г мускатного ореха.

© Depositphotos

Именно «Докторская» колбаса используется в классическом рецепте оливье. Только у «Докторской» колбасы есть конкурентка под названием «Для оливье», а готовится она совсем по другой технологии и может сильно отличаться по качеству.

© Depositphotos

Это не значит, что оливье нужно готовить только с «Докторской», можно выбрать другой сорт вареной колбасы, учитывая некоторые рекомендации.

  • Качественная, а значит, самая вкусная вареная колбаса должна быть высшего сорта и произведена по ГОСТу.

    © Depositphotos

  • Избегай колбасы с вкраплениями сала, кусочков мяса или языка.

    © Depositphotos

  • Некоторые хозяюшки добавляют в самый вкусный оливье два вида колбасы: вареную и копченую, а кое-кто и вовсе готовит с копченой колбасой. В этом случае лучше выбирать салями или другие твердые сорта.

    © Depositphotos

  • Оливье можно приготовить и с рыбой вместо колбасы, и даже без мясных ингредиентов. А колбасу вполне реально сделать в домашних условиях из гороха.

    © Depositphotos

    На Новый год не забудь красиво подать праздничные блюда к столу и на всякий случай не готовь салаты с сухариками. А как ты готовишь оливье?

    Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

    Подписаться

    Мясо по-французски - вкусные и простые рецепты приготовления мяса в духовке

    Добрый день!

    Сегодня поговорим о таком кулинарном шедевре, как мясо по-французски, которое запекаться будет в духовом шкафу. Почему мы его любим? Да потому что, это блюдо довольно сытное и калорийное, можно сразу же наесться, если поставить к нему еще пару салатиков, обычно я крошу их свежих овощей, к примеру огурцов или капусты. Таким образом, прелестный ужин вам обеспечен. Мужчины в восторге, да и вы то же.

    Какой чудный запах будет стоять на всю кухню, а после он побежит по соседям или по улице. Сразу запахнет каким-то праздникам. Мы вот частенько такое угощение делаем на Новый год или День рождения. А вы, поделитесь, как часто готовите такую картошечку с мясом или вы делаете ее без нее?

    А вы в курсе, что такая французская вкуснятина впервые в жизни была приготовлена на западе в Париже для одного как ни странно русского графа. В то время, в это блюдо добавлялись грибы и все заливалось соусом бешамель. Сейчас же все изменилось и мы берем абсолютно разные продукты и получаем новые вкусы. Именно в этой статье, вы найдете массу вкусных и простых рецептов, по которым без труда приготовите ужин.

    Вообщем предлагаю вам быстрее ознакомиться с данными инструкциями и бегом побежать на кухню творить великолепные кулинарные творения. Желаю удачи.

    Мясо по-французски с картошкой: вкусный рецепт в духовке

    Рецепт проще не придумаешь, вы буквально за пять шагов научитесь сразу же готовить такую лакомку. Взгляните на список продуктов и сразу удивитесь. Все ингредиенты на столько доступные и их можно брать, чего-то меньше или больше, учитывайте пожелания своей семьи и свои собственные.

    Мясо тоже использовать можете абсолютно любое, даже куриное или индюшиное. Если обратиться к классическому варианту, то в нем используется говядина или свинина.

    Нам понадобится:

    • мясо свинины — 0,4 кг
    • помидоры — 1 шт.
    • картошка — 2 шт.
    • репчатый лук — 0,5 шт.
    • сыр твердый — 100 г
    • майонез

    Этапы:

    1. Возьмите свинину и нарежьте ее тоненькими кусочками толщиной 1,5-2 см, затем посолите и поперчите. При желании, вы можете пластики отбить молоточком, за счет этого выделится сок и специи проникнут во внутрь. Что подарит незабываемый вкус.

    Далее аккуратно силиконовой кисточкой помажьте мясо майонезом с двух сторон.

    2. Свежие с плотной мякотью плоды помидоров измельчите на кружки. Репчатый лук порежьте кубиками.

    3. Картошку хорошо обмойте в проточной воде и удалите шкурку ножом. Затем на небольшие кусочки, вернее кружочки разрежьте и отодвиньте в сторону.

    Твердый сыр натрите на средней терке.

    4. Начните сборку, уложите кусочки мяса на смазанный растительным маслом противень. Сверху положите все продукты такими слоями: картофель — репчатый лук — помидоры и тертый сыр.

    5. Включите духовой шкаф на 200 градусов и запекайте блюдо около 40 минут до готовности, сыр должен весь расплавиться и немного закоричневеть. Приятного аппетита!

    Совет! Сыр можно уложить на помидоры ни сразу, а за 10 минут до выключения плиты.

    Как приготовить мясо по-французски в духовке из свинины без картошки

    Всем известное блюдо на этот раз будет представлено в другой интерпретации. Научимся его готовить без гарнира. Но, вот без таких ингредиентов, как томаты и чеснок нам не обойтись, потому что помидорки придают некую кислинку и томатный вкус, а чеснок пикантность.

    Нам понадобится:

    • свиное мясо — 1 кг
    • помидоры — 1 кг
    • сыр твердый — 0,2 кг
    • сметана или майонез — 3 ст.л
    • чеснок — 2 дольки
    • соль и перец молотый

    Этапы:

    1. Разрежьте свинину на небольшие кусочки, главное толщина должна быть примерно 1,5-2 см. Присолите и поперчите, отбейте молотком.

    Отбивайте с двух сторон на разделочной доске, чтобы не было брызг накройте полиэтиленовым мешочком.

    2. Далее сделайте чесночный соус, в сметану или возьмите майонез выдавите чеснок через пресс. Перемешайте. После в него добавьте тертый сыр.

    3. После уложите свинину на противень и на нее поместите кружочки томатов.

    4. Затем разбросайте тертый сыр с чесночным соусом. Духовку разогрейте до 180 градусов и только после этого поставьте противень.

    5. Выпекайте кусочки до готовности (примерное время готовки 30-40 минут).

    6. Ну, а после кушайте на здоровье! Ммм… пальчики оближите! Приятных впечатлений!

    Картошка с фаршем и помидорами: простой рецепт

    Добрались до следующего рецепта, которым пользуются в большинстве случаев. Потому что этот вариантик отнюдь не новый, но очень популярный. Готовится намного быстрее, потому что мясо будет использоваться не кусочками, а в виде фарша.

    Кроме этого, можно внести еще одно ноу-хау, залить блюдо яйцом, хотя это будет выглядеть как запеканка. Если не хотите, не вносите. Но, с ним получится ничуть не плохо, а наоборот классно.

    Нам понадобится:

    • картофель — 0,4 кг
    • мясной фарш — 0,3 кг
    • яйца куриные — 1 шт.;
    • сыр твердый — 150 г
    • томаты — 1 шт.;
    • зелень — пучок
    • соль и перец молотый красный или черный
    • масло растительное — 1 ст.л

    Этапы:

    1. Картошку очистите от шкурки и нарежьте кубиками. Посолите и поперчите. Уложите на круглый противень, но не весь, а половинку от веса.

    2. Далее добавьте в фарш соль и перец, размешайте и уложите следующем слоем на картофель.

    3. Следующим будет вновь картофель. Теперь возьмите лист фольги и закутайте массу. Поставьте в духовку и ожидайте 30 минут, выпекайте при температуре 180-200 градусов.

    4. По истечении времени достаньте противень и уложите в хаотичном порядке резанные на кусочки помидоры. Яйцо разбейте в кружку и слегка взбейте до однородной массы. Влейте на блюдо. Натрите на мелкой терке сыр и разбросайте его по поверхности. А также мелко порезанную зелень.

    5. Вновь поместите лист в разогретую духовку и выпекайте еще 15 минут. Вот и все! Кушайте, пожалуйста!

    Французское мясо под сыром и картошкой

    Хочется показать вам один сюжет на эту тему. И я думаю, что такое запеченное мяско, да еще и под очаровательной сырной корочкой вас ничуть не расстроит и даже удивит. Вообщем, нажимайте на кнопку просмотра и действуйте.

    Мясо с грибами по-французски

    Думаю, что такой продукт, как грибы придадут мясу еще одну изюминку, с ними будет и сытнее и интереснее во вкусе. Остается только все правильно сделать, а потом отправить нужные составляющие запекаться духовку. Как вам идея?

    Нам понадобится:

    • картофель — 4 шт.
    • лук-репка — 1 шт.
    • филе мясное (телятина, свинина, баранина) — 350 г
    • помидоры — пара шт.
    • грибы шампиньоны — 0,5 кг
    • сыр твердый — 100 г
    • любимые специи
    • майонез
    • соль

    Этапы:

    1. Начните с зажарки, порубите на полукольца репчатый лук и поместите в хорошо разогретую сковороду, на которую налейте растительное масло.

    2. Как только лучок начнет поджариваться вносите мелко рубленые шампиньоны, или же используйте любые другие грибы, которые у вас есть. Посолите и поперчите, внесите любимые специи и обжаривайте до готовности в районе 13 минут.

    3. После этого принимайтесь за картошечку, очистите ее и порежьте круглыми пластинками толщиной не больше 5 мм, присолите уложите на смазанный маслом противень. Сверху картофеля разместите кусочки мяса. При этом они должны быть не слишком толстыми, примерно 1,5 см и хорошо отбиты молоточком. Их также по вкусу посолите и поперчите, уложите прямо на картофель.

    4. Затем настает черед порубленных помидорок кружочками и жареных грибов с луком. Слегка по поверхности разнесите майонез и натрите на мелкой терке сыр.

    5. Прикройте формочку фольгой и выпекайте в духовке 30 минут, а после фольгу уберите и ожидайте еще 10 минут. Подавайте в горячем или теплом виде, а если останется, то на следующий день разогревайте в микроволновой печи. Удачи!

    Важно! Температура жарки должна составлять 180 градусов.

    Рецепт мяса по-французски с овощами

    Теперь попробуем оформить будущее блюдо красиво и с изыском. Для этого, мы не будем использовать сыр, и оригинально уложим луковые кольца, ведь согласитесь не все любят их. А кто-то и вовсе их ненавидит. Поэтому предлагаю сделать следующее, что если что, легко их убрать. Читайте далее.

    Нам понадобится:

    • голени или крылья птицы (курицы) — 6 шт.
    • картофель
    • болгарский перец — 1 шт.
    • морковь — пара шт.
    • лук репчатый — 2 шт.
    • чеснок — 4 дольки
    • молотая паприка
    • лавровый лист — 2 шт.
    • соль и молотый перец
    • растительное масло
    • куркума

    Этапы:

    1. Порежьте на пластики болгарский перец. Удалив при этом сердцевинку. Очищенную картошку порежьте на брусочки.

    2. Свежую морковку очистите и порежьте на кружочки, а после разрежьте напополам.

    3. Теперь фишка, в луковые колечки вставьте зубочистку, таким образом при жарке они останутся целыми и невредимыми. А те, кто не любит лук, легко его уберут с тарелочки.

    4. Куриные голени, крылышки обмажьте специями и приправами, посолите и поперчите. Размешайте руками.

    В таком состоянии оставьте кусочки полежать хотя бы 30 минут, или хотя бы 1 час. Чтобы мясо смогло немного промариноваться.

    5. А дальше, все, как всегда, на низ уложите всю овощную массу, а сверху кусочки мяска. Если любите чеснок, то его просто очистите и разбросайте зубками.

    6. Выпекайте закрыв противень фольгой 40 минут при температуре 180-200 градусов, а чтобы появилась румяная корочка за 10-15 минут до готовности уберите фольгированную бумагу и продолжите запекание. Вышло красиво и смачно! Что аж слюнки уже навернулись!

    Французская картошка с курицей (куриной грудкой) и сыром

    Следующий рецепт вам точно пригодится, берите его себе в копилочку. И делитесь со своими друзьями и родственниками. Нажимайте под статьей на кнопки соц. сетей. Буду благодарна и признательна.

    Нам понадобится:

    • куриное филе или грудка — 1 кг
    • морковь — пара шт.
    • лук репчатый — 4 шт.
    • грибы — 0,5 кг
    • сыр твердый — 260 г
    • майонез
    • специи (мускатный орех, кориандр, гвоздика, черный молотый перец) и соль или пакетик Магги

    Этапы:

    1. В чашке смешайте специи и соль, можно взять специальный пакетик, типо Магги для куриных ножек или филе, там уже все рассчитано по весу. Или же сами рассчитайте на свое усмотрение.

    2. Далее филе разрежьте на продолговатые кусочки и обмакните в майонез, а после присыпьте приправами и солью. Вы можете использовать любое мясо, хоть свинину, хоть говядину. Это блюдо универсальное, берите то, что есть, итог в любом случае будет классным.

    3. Морковку очистите от шкурки, и нашинкуйте на крупной терке. Грибы нарежьте не сильно мелко. Поместите все нарезанное на сковородку и поджарьте до готовности с растительным маслом. Затем остудите массу.

    4. Выложите кусочки куриного филе на хорошо смазанный противень. На них уложите морковку, репчатый лук и жареные грибы. Затем покрошите сверху крупно сыр.

    5. Отправьте в духовой шкаф форму и ожидайте 30 минут при температуре 180 градусов. Подавайте мясо по-французски с любыми овощами и зеленушкой. Приятного аппетита!

    Говядина по-французски (классический рецепт)

    Друзья, следующий вариант будет без майонеза, но с добавлением сметаны. Сделайте такое блюдо в фольге и вы не пожалеете, именно в такой бумаге оно получается восхитительным. Так ли это на самом деле? Да, так проверено! Пробуйте и вы.

    Нам понадобится:

    • Говядина (мякоть) — 1,4 кг
    • Репчатый лук — 2 шт.
    • Сметана — 200 г
    • Соль и любые специи

    Этапы:

    1. Говядину порежьте на ровные тоненькие кусочки и отбейте их молотком. Далее уложите их на противень застеленный фольгой. Посолите и поперчите. Сразу же смажьте сметаной.

    2. Сверху покрошите сыром, натрите его на крупной терке. Затем прикройте фольгой и поставьте противень в духовой шкаф на 35 минут. А после откройте фольгу и кушайте на здоровье.

    3. Положите на сервировочную тарелочку и украсьте листиком петрушки. Гарнир вы можете сделать абсолютно любой, например картофельное пюре или гречку. Удачи!

    Сочное мясо с картошкой в фольге

    Ну, а теперь предлагаю сделать мясо по невероятно простому и то же время вкусному рецепту. Причем свинина в этот раз не отбивается молотком, а просто режется кубиками.

    Нам понадобится:

    • свинина — 500 г
    • картофель
    • лук репчатый — 1,5 головки
    • чеснок — 3-4 шт.
    • соль и специи

    Этапы:

    1. Картофель очистите, свинину порубите ножом на небольшие кусочки. Лук измельчите на кубики или полукольца. Чеснок порежьте пластинками.

    2. Затем возьмите фольгу и уложите на нее картофель, мясо, лук и пластинки чеснока. Посолите и поперчите. Но делайте это порционно, то есть не на одном большом листе, а в виде мешочков.

    3. Зажарьте в духовке в течение 30-40 минут, температура 180 градусов. А после открывайте каждый пакетик и угощайте своих родных и близких. Приятных открытий!

    Как сделать французское мясо из индейки с картошкой

    Что ж, теперь обратимся к видео с канала ютуб. Приготовьте птицу, используя подробную инструкцию. А пока, подготовьте нужные ингредиенты:

    Итак, нажимайте на кнопку просмотра и смотрите.

    Запеченная свинина с тертым картофелем

    Этот рецепт наверно самый необычный и оригинальный, потому что наше мяско будет выпекаться под шубой, причем шубка будет из сырой тертой картошечки. Вот так, то! Так что не думайте и не гадайте, что сегодня приготовить на ужин, берите быстрее этот вариант готовки!

    Нам понадобится:

    • Свинина — 50 г
    • Картофель — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Майонез (сметана) — 2 ст.л
    • Подсолнечное растительное масло — 2 ст.л
    • Помидор — 1 шт.
    • Перец и соль

    Этапы:

    1. Чеснок очистите от шкурки и пропустите его через пресс. Лук репчатый покрошите на кубики. Томаты нарежьте на полукружки. Картофель натрите на крупной терке.

    2. На каждый кусочек мяса выложите помидорки, репчатый лук и чеснок. Нарисуйте ленточку из майонеза. Посолите и поперчите. Положите тертый картофель. Перенесите все составляющие на листик смазанный подсолнечным маслом.

    3. Поставьте формочку в духовку и зажаривайте 40 минут (температура 180 градусов). Приятных открытий!

    Мясо в горшочках с картошкой в духовке — пошаговый рецепт

    Ну и держите напоследок еще один вариант. Используйте для него керамические горшочки. Представляете, как это будет вкусно и ароматно, как в русской печке. Пробуйте, чего вам стоит! К тому же этот способ приготовления уникален тем, что к нему готовится специальный соус из томатной пасты и сметаны.

    Нам понадобится:

    • мякоть говядины – 0,5 кг
    • грибы свежие или замороженные – 0,3 кг
    • укроп, петрушка
    • растительное масло
    • сливочное масло – 45 г
    • картофель – 6 шт.
    • соль и молотый перец

    Для соуса

    • лук-репка – 2 шт.
    • чеснок – 2-3 зубка
    • мука – 1,5 ст. л
    • томатная паста – 2 ст. л
    • сметана нежирная – 450 мл
    • соль, перец
    • сельдерей
    • морковь – 1 шт.

    Этапы:

    1. Сначала обжарьте говядину, порезав на небольшие кусочки на сковороде с растительным маслом. Затем, обжарьте порезанные то же на кусочки грибочки. Не забудьте все солить и перчить.

    2. Все овощи измельчите на разделочной доске в произвольной форме.

    3. Теперь добавьте на сковороду с подсолнечным маслом уже порезанные овощи и тушите около 7 минут, затем добавьте муку, размешайте. Жарьте 1-2 минуты на медленном огне. Посолите и поперчите. Далее положите сметану и томатную пасту, перемешайте и тушите еще 3 минуты до загустения.

    4. Теперь самое интересное, уложите на дно горшочка жареную говядину — мелко порубленную картошку — грибы и соус. Залейте питьевой кипящей водой. Прикройте крышкой и ожидайте 1 час, температуру установите 180 градусов. Кушайте на здоровье! Удачи!

    Друзья, на этом у меня все, надеюсь мясо по-французски удалось на славу, а с такими рецептами и тем более. Все они разнообразные и каждый хорош по своему. Запекайте это второе блюдо и зазывайте в гости к себе родных и друзей.

    Мне остается пожелать вам солнечной погоды и отличного настроения. Пока.

    С уважением, Екатерина

    Мясо по-французски с картофелем без сыра: рецепт

    Первоначальный вкус такого кушанья теперь можно попробовать только в условиях своей кухни, поскольку долгое время одни ингредиенты заменялись другими, постепенно вытесняя вариант, известный с давних времен. Поделимся секретами, с которыми мясо по-французски с картофелем максимально походит на оригинальное блюдо. Обо всех тонкостях читайте ниже.

    Фото: the-challenger.ru

    Мясо по-французски с картофелем: рецепт, ингредиенты

    Одно из самых любимых лакомств взрослых и маленьких — это картошка с мясом в духовке. Это сытное блюдо покоряет вариативностью, простотой в приготовлении.

    Среди популярных вариантов запеченного картофеля — мясо по-французски, отличающееся манящим ароматом и аппетитной корочкой. Даже если вы по каким-то причинам не едите сыр, красивый румянец мясу можно придать и без него.

    Фото: asn.in.ua

    Хотя блюдо достаточно калорийное и дорогостоящее, иногда стоит побаловать себя. Для этого подберите такой набор продуктов:

    • телятину — 600 г;
    • картошку — 6 шт.;
    • лук среднего размера — 3 шт.;
    • шампиньоны в свежем виде — 300 г;
    • куриные яйца — 3 шт.;
    • молоко средней жирности — 600 мл;
    • просеянную муку — 60 г;
    • мягкое сливочное масло — 25 г;
    • соль, перец, мускатный орех — по вкусу.

    Прежде чем приступать к приготовлению, обязательно разморозьте мясо. Таким образом телятина останется нежной.

    Обратили внимание, что в списке присутствуют ингредиенты для бешамель? Мясо по-французски с картошкой по традиции подается именно с ним. Однако, если не принципиально приготовление традиционного варианта яства из XVIII века, заменяйте его майонезом.

    Читайте также: Мясо по-французски в мультиварке с картошкой

    Как приготовить мясо по-французски с картофелем без сыра

    Фото: gotovim-doma.ru

    Подготовили все необходимые компоненты? Тогда не медлите и готовьте, следуя поэтапной инструкции:

    1. Порционные кусочки мяса должны быть не более 2 см в толщину. Нарежьте телятину ломтиками одного размера, посолите с обеих сторон, отбейте.
    2. Очистите от кожуры весь картофель и нарежьте его кружочками. Чтобы все приготовилось равномерно, сделайте кружочки тонкими, менее 0,5 см.
    3. Очищенный лук нарежьте достаточно тонкими кольцами.
    4. Грибы хорошо промойте. При желании очистите. Нарежьте тонкими пластинками.

    Когда все основные продукты подготовлены и ждут своего часа, займитесь приготовлением соуса бешамель:

    1. На среднем огне разогрейте сотейник.
    2. Подготовьте венчик. Добавьте в посуду масло и муку, хорошенько помешивая ингредиенты. Они должны стать однородной мучной массой.
    3. Пока замешиваете продукты, посолите смесь по вкусу, добавьте немного мускатного ореха. После влейте молоко и варите все вместе, не прекращая замешивать соус.
    4. Достаточно густой однородный бешамель снимите с огня.
    5. Быстренько разбейте в отдельную посуду яйца, немного взбейте их, чтобы желтки и белки смешались. Влейте эту массу к горячему молоку и замешайте.

    Фото: zhenskoe-mnenie.ru

    Пока духовой шкаф нагревается до 200 градусов, проделайте следующее:

    1. Подготовьте форму. Смажьте ее сливочным маслом.
    2. Выкладывайте продукты внахлест: первым слоем пойдет картофель (присолите, если кажется, что соли в блюде мало), затем отбивные, далее выложите грибы и лук.
    3. Промазывать слои соусом не надо. Полейте им кушанье сверху.

    В зависимости от особенностей духовки выпекаться такая вкуснятина будет около 40–50 минут. Вынимайте мясо, как только почувствуете сильный аромат. Также обращайте внимание на корочку.

    Поданное с легким салатом из овощей мясо по-французски разбавит меню. Изучите рецепт и готовьте с удовольствием.

    Читайте также: Мясо по-французски с фаршем в духовке

    Мясо по-французски в духовке без майонеза. Мясо по-французски. Вкусный рецепт без майонеза.

    Мясо по-французски в духовке без майонеза. Мясо по-французски. Вкусный рецепт без майонеза.

    Сохрани, чтобы не потерять.

    Ингредиенты:

    Свинина (антрекот) - 600 г.
    Шампиньоны - 400 г.
    Лук репчатый - 2 шт.
    Масло растительное - 2 ст. л.
    Сметана (20%) - 1 стак.
    Сыр - 200 г.
    Яйца - 1 шт.
    Соль - по вкусу.
    Перец - по вкусу.

    Приготовление:

    1. мясо нарезать стейками толщиной 1 см, отбить молоточком, посолить и поперчить.
    2. грибы нарезать на тонкие пластины и обжарить на растительном масле до мягкости и испарения жидкости.
    3. лук нарезать полукольцами и отдельно обжарить на растительном масле до румяности, приправить по вкусу.
    4. в форму для запекания выложить мясо, сверху - грибы и лук.
    5. для заливки смешать сметану с половиной натертого на терке сыра, яйцом, солью и перцем.
    6. выложить массу поверх лука. Накрыть форму фольгой и убрать в духовку на 30 минут при 180 с. снять фольгу, сверху выложить оставшийся тертый сыр и запекать без фольги при 180 с около 10 минут. Готово! Автор рецепта: Аурика приятного аппетита!

    Мясо по-французски из говядины в духовке. Рецепт мяса по-французски из говядины с картошкой + пошаговое фото

    Мясо по-французски с картошкой любят практически все. Такое простое, но очень вкусное блюдо готовить можно со свининой, говядиной, индейкой, курицей. К мясу обязательно добавляют картошку, лук и сыр. Дополнительными ингредиентами могут быть: помидоры, ананасы, грибы и другие овощи или фрукты. Мы предлагаем пошаговый рецепт мяса по-французски из говядины. Выполняя все шаги, вы получите к ужину, приходу гостей или праздничному столу любимое многими блюдо.

    Необходимые ингредиенты

    На 4-5 порций понадобится подготовить:

    На фото кусок говядины для приготовления мяса по-французски

    • 900-1000 г говядины;
    • 6 средних картофелин;
    • 1 большую луковицу;
    • 100 г соли;
    • 5-7 ложек майонеза;
    • немного соли и перца молотого.

    Говядина по-французски: рецепт, фото

    1. Кусок говядины сполоснуть и нарезать довольно тонкими кусками размером с ладошку. Духовку включить нагреваться до 180 градусов.

      На фото нарезанная кусками говядина

    2. Смешать соль с молотым перцем и посыпать ими каждый кусок говядины.

      На фото подготовленные для отбивания куски мяса

    3. Чтобы мясо было мягкое и быстро приготовилось, его с помощью кухонного молотка нужно отбить. Во время такой важной процедуры все время из-под молоточка «разлетается в разные стороны» сок от говядины. Поэтому мы подсоленные и перченые кусочки помещаем внутрь пакетов и отбиваем.

      На фото отбитые куски говядины

    4. Готовые куски мяса в один ряд раскладываем на противне или жароустойчивом блюде.

      На фото мясо на противне

    5. Наступило время лука, который чистится, режется на полукольца и раскладывается сверху мяса. Любители этого овоща могут взять лучка побольше.

      На фото лук сверху мяса

    6. Следующий шаг – чистка картошки. Ее режем на кружочки и раскладываем сверху лука в один слой.

      На фото картошка на противне

    7. Картошечку обязательно смазываем майонезом, используя ложку или специальную кисточку.

      На фото картошку кисточкой смазываем майонезом

    8. Помещаем противень с продуктами в разогретую духовку примерно на 40 минут. Нужно будет следить за процессом приготовления и когда картошечка станет мягкой, ее посыпаем сыром.

      На фото почти готовая картошка с мясом по-французски

    9. Натереть на терке сыр и посыпать им сверху картошку.

      На фото натертый сыр

    10. Духовку включить на 250 градусов и запекать в ней говядину по-французски еще 15 минут. За это время сыр должен расплавиться и немного подрумяниться.

      На фото посыпанная сыром картошка по-французски

    Всего чуть больше часа понадобится для приготовления по-французски в духовке мяса. Приятного аппетита!

    Мясо по-французски с картошкой без майонеза. Мясо по-французски без майонеза

    Пошаговый рецепт с фото

    Мясо по-французски - это рецепт, который допускает множество вариантов. Так частенько происходит со знаменитыми блюдами, особенно с теми, история которых имеет солидный возраст. Если первоначально мясо по-французски готовилось из телятины, то сейчас это могут быть и другие виды мяса — свинина, мясо птицы, говядина. В данном рецепте я использую куриное филе. Мясо также можно резать кусочками, как в этом рецепте , или оставлять целеньким, как в здесь.

    Сегодня попробуем приготовить мясо по-французски без майонеза - со сметанно-горчичным соусом. Горчицу возьмем в зернышках — зернышки будут приятно ощущаться в готовом блюде.

    Куриное филе разрежем надвое вдоль и отобьем молоточком.

    С обеих сторон посолим и поперчим. Можно использовать любые любимые приправы и ароматические смеси.

    Грибочки нарезать пластинами, посолить и обжарить на подсолнечном масле.

    В сметану добавить горчицу зернами и перемешать.

    Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, выложить на нее отбитое мясо и смазать мясо сметанно-горчичной смесью.

    Лук нарежем тонкими колечками и выложим на кусочки мяса.

    Следующим слоем выложим пластинки обжаренных грибочков (часть оставим для оформления).

    Еще слой сметанной смеси.

    Сыр натрем на терке.

    Сыр выложим на мясо верхним слоем. Выложим оставшиеся грибочки.

    Запекаем мясо по-французски без майонеза минут 25, до того момента, когда сыр расплавится и начнет подрумяниваться.

    Чем заменить майонез в мясе по-французски. Мясо по-французски. Без майонеза.

    Вот написал заголовок — и сразу пошел окапываться.  Столько негатива по отношению к мясу по-французски, наверное, не было ни к одному другому блюду.  Разве что такие же эмоции вызывала манная каша в детском саду.

    Но рецепт, невзирая на всю критику, живет, процветает и активно используется.  Значит, что бы про него не говорили, любовью мясо по-французски пользуется большой.

    Я не могу сказать, что часто готовлю это блюдо.  Единственно, если уж я готовлю такое мясо — то именно по данному рецепту.  И именно без майонеза .

    Почему?  Все просто. Как ни крути , но майонез — это холодный соус.  Если, а потом нагреть получившийся результат — то все расслоится, яйцо свернется и получим что-то страшненькое, даже на вид. Не говоря уже о вкусе.  Покупной же не расслоится, но его состав заставляет задуматься на тему «и что же мой организм мне сделал такого плохого…».

    В любом случае, при использовании майонеза, тем более в достаточно больших количествах, что требуется для этого блюда, да после термообработки, делает мясо по-французски совсем уж жирным блюдом. Сколько масла в майонезе?  Да сыр сверху… Вот и подумайте… Печень же у каждого из нас одна. Так зачем животинку тиранить?

    Соответственно я и готовлю по нижеприведенному рецепту, где содержание жира минимально, блюдо получается ощутимо вкуснее , легче, да и излишнюю таблицу Менделеева, носящую гордое название «Майонез» и продающуюся в магазинах, все же оставляешь в стороне.

    Для приготовления мяса по-французски без майонеза понадобится:

    • Мясо. Здесь свиная шейка.
    • Картофель.
    • Репчатый лук.
    • Помидоры.
    • Соль.
    • Черный свежемолотый перец.
    • Сыр, натертый на крупной терке. Какой именно сыр — не суть важно, ориентируйтесь на собственный вкус.
    • Соус Бешамель .  Его-то я и использую вместо майонеза.  Благо готовится он примерно минут 5.  И все, что для него нужно наверняка есть на кухне. На то количество продуктов, что видны на фото соуса нужно где-то грамм 400.

    Это совсем базовая моя раскладка продуктов.  Количество и пропорции не указываю сознательно, поскольку в данном рецепте они не несут какой- либо роли. Тем более значимой.

    Как вариант можно смело добавлять грибы, любимые специи, болгарский перец  — все зависит от вашей фантазии.

    Приготовление мяса по-французски без майонеза:

    Все просто.  Первым делом.

    Затем нарезаем мясо — я предпочитаю небольшими кусками, поскольку удобнее потом доставать из противня и есть тоже удобнее.  Слегка отбиваем мясо.  Очень удобно тенедерайзером.

    Картошку нарезаем кружками или полукругами.

    Репчатый лук нарезаем полукольцами.

    Далее начинаем сборку будущего блюда.

    В глубокий противень или форму для запекания выливаем на дно часть соуса Бешамель. Выкладываем на него половину нарезанной картошки, полностью закрывая все дно. На фото, как и на последующих процесс выкладывания  не закончен для большей информативности.

    Чуть присаливаем. Если вы хотите посыпьте какими-либо специями.  Поскольку соль и специи идут на каждый слой — то рассчитывайте их общее количество.

    На картофель выкладываем кусочки мяса.   Промазываем мясо соусом и выкладываем сверху лук. Посыпаем свежемолотым черным перцем.  Снова соль и специи по желанию.

    Сверху снова выкладывается слой картофеля, снова соль и перец.

    На картофель выкладываются лук и, нарезанные тонкими кружками, помидоры.  Желательно такие, которые содержат минимум сока — например помидоры-сливки.

    Снова соль и перец, снова все промазывается  Бешамелем.  Потом посыпаем подготовленное для запекания блюдо натертым сыром.

    Как вариант — можно сначала запечь, а сыр добавить минут за 10 до готовности блюда.

    Ставим в разогретую до 180°С духовку на 60-80 минут.

    После чего нарезаем порционными кусками и подаем.

    В чем преимущество использования соуса Бешамель перед майонезом. 

    1. Кардинальное снижение жирности блюда. Причем в данном случае можно использовать и половину количества сливочного масла, нежели указанное в рецепте соуса.
    2. Соус лучше держит слои блюда.
    3. Соус просто вкуснее- более сливочный, а мускатный орех играет свою роль.
    4. Если промазывать слои сметаной, что тоже часто используется при приготовлении мяса по-французски, то сметана даст небольшую кислинку. С Бешамелем эта кислинка отсутствует.
    5. С  майонезом, приготовленным дома , фокус с нагреванием и запеканием не пройдет, а покупной, по моему мнению, лучше всего не использовать для еды совсем.

    Вот и все. Мясо по-французски приготовлено, можно подавать на стол.

    P.S. Рецепт к Франции отношения не имеет.

    Мясо по-французски с картошкой в духовке. Картошка по-французски с фаршем в духовке

    Для приготовления мяса по-французски с картошкой можно использовать и любой фарш, какой есть в наличии. Вкус у такого блюда будет больше похож на запеканку . Времени на приготовление много не потребуется, дольше всего придется повозится с корнеплодом. Но дети будут очень рады такому ужину.

    Ингредиенты:

    • мясной фарш — 500 гр.
    • картошка — 600 гр.
    • репчатый лук — 0,5 шт.
    • помидор — 1 шт.
    • твердый сыр — 300 гр.
    • майонез, соль, перец — по вкусу
    • растительное масло для смазывания формы

    Приготовление:

    1.Клубни нарежьте тонкой соломкой или кружочками. Если хотите, чтобы блюдо быстрее приготовилось, натрите овощи на терку.

    Фарш приготовится быстро. Поэтому степень готовности проверяют по картофелю. Чем тоньше он будет нарезан — тем быстрее все дойдет до нужной мягкости.

    2.Половинку средней луковицы порежьте полукольцами, а помидор — тонкими дольками.

    3.Сыр поделите на две части. Одну половину натрите на крупной терке, а вторую — на мелкой.

    4.Теперь соберите запеканку. Противень смажьте растительным маслом и выложите половину картошки ровным слоем. Посолите и присыпьте сыром, который натерли крупно (возьмите 1/2 часть, то есть около 75 гр.).

    5.Сверху выложите половину луковых полуколец.

    6.Фарш посолите и поперчите, вымешайте. Разложите в один слой на лук.

    7.Дальше идут кусочки томатов. И все это богатство необходимо смазать майонезом . Можно просто сделать майонезную сеточку.

    Майонез допускается заменить смесью сметаны с горчицей, лимонным соком, солью и сахаром.

    8.Сверху посыпьте крупно натертым сыром. Выложите следующим слоем оставшуюся картошку и посолите. Разложите остатки лука и сделайте плотную майонезную сеточку.

    9.Далее выложите весь мелкий сыр.

    10.Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180º в течение 45 минут (ориентировочно) до готовности картофеля.

    11.Получается многослойное блюдо, где мясо находится в середине. Это вкусно и очень аппетитно.

    Рецепт мясо по-французски без майонеза. Мясо по-французски без картошки и майонеза

    Рецепт такого блюда обязательно должен быть в арсенале любой хозяйки. Во-первых, мясо по-французски без картошки и майонеза получается вкусным, аппетитным, сытным – что еще нужно для хорошего ужина? Во – вторых, блюдо весьма изысканное, яркое с порционной подачей – отменный вариант для праздничного случая! В-третьих, его довольно просто готовить, всего несколько процессов – это особенно важно, когда готовится сразу несколько блюд и как всегда не хватает ни времени, ни сил. Посмотрите как готовится мясо в сметанном соусе на сковороде .
    Так что, преимущества такого блюда просто очевидны, и если под рукой есть необходимые ингредиенты – свинина, спелые томаты, сметана или йогурт, лук и немного твёрдого сыра, то обязательно порадуйте своих домочадцев этим потрясающе вкусным блюдом!
    Что касается мяса – лучше всего выбрать нежирную часть, например вырезку, корейку или отбивную часть, лишний жир обязательно нужно срезать, чтобы сделать блюдо более диетическим.
    Ингредиенты:
    - мясо свинина (вырезка, корейка) – 0,5 кг.,
    - спелые томаты – 1-2 шт.,
    - лук-репка – 1 шт.,
    - йогурт натуральный (можно сметану) – 2 ст.л.,
    - сыр твёрдых сортов – 50-100 гр.,
    - соль мелкая, перец – по вкусу.

    Видео Мясо по французски без майонеза с картофелем. Мясо с

    Мясо по-французски в духовке из свинины с грибами и помидорами и сыром. Мясо по-французски с грибами в духовке

    Разве можно упустить возможность соединить в одном рецепте мясо и грибы? Конечно нельзя! Поэтому следующий рецепт — это мясо по-французски с грибами.

    Грибы отлично запекаются под сырной корочкой и сочетаются и с сыром, и с майонезом, и луком. Про мясо можно даже не говорить.

    Для такого блюда можно использовать свежие грибы или замороженные грибы, которые необходимо предварительно отварить. Если вы любите шампиньоны, то их можно даже не отваривать, а прямо в сыром виде уложить на мясо и запечь в духовке, им будет достаточно времени, чтобы достичь готовности вместе с мясом. Такие шампиньоны получатся очень сочными и вкусными, но если вам нравится жаренные, то так тоже можно готовить.

    Мясо можно взять как свинину, так и говядину, разница будет только во времени запекания. Для свинины потребуется 30-40 минут максимум, для говядины около часа. Еще можно использовать филе индейки или курицы.

    Я расскажу про свинину, а вы выбирайте сами.

    Для приготовления понадобится:

    • свинина (корейка) — 800 грамм,
    • грибы — 800 грамм,
    • сыр твердый — 300 грамм,
    • лук репчатый — 3-4 штуки,
    • майонез — 150 грамм,
    • растительное масло — 2 соловые ложки,
    • соль, перец, специи по вкусу.

    Приготовление:

    1. Начните с жарки грибов для мяса по-французски. Если вы используете лесные грибы в сыром или замороженном виде, то их сначала надо сварить. Затем дайте с них стечь лишней жидкости и обжарьте на сковородке с растительным маслом. Шампиньоны варить не надо. Их сразу нарезайте на пластинки и обжаривайте. Главное, это выпарить из грибов жидкость и слегка из подрумянить.

    2. Кусочки мяса хорошенько отбейте молотком. Затем посолите и поперчите их и смажьте тонким слоем майонеза. Можно даже положить их все в миску и перемешать с майонезом и специями, после чего оставить мариноваться на некоторое время.

    3. Лук нарежьте кружочками, а потом руками разберите его на колечки. Положите луковые колечки на смазанный маслом противень или форму для запекания.

    4. Поверх лука разложите куски мяса. Такой способ тоже позволяет мясу пропитаться луковым вкусом, но при этом если кто-то не любит кушать лук, он его легко может убрать из блюда. Например, дети не слишком любят лук, им такой вариант понравится.

    Если же вы уверены, что всем гостям лук понравится, кладите его слоем на мясо.

    5. Теперь разложите по мясу жареные грибы, а сверху посыпьте сыром, который заранее натерли на крупной терке.

    Если у вас кусочки мяса толстые или слишком крупные, то посыпайте сыром чуть позже. Примерно за 15 минут до готовности мяса.

    6. Запекается мясо по-французски с грибами в духовке от получаса (курица, свинина) до часа (говядина). В любом случае проверьте готовность мяса оп цвету выделяемого при проколе сока. Он не должен быть розовым. Так же можно слегка надрезать кусок и убедиться, что внутри мясо пропеклось.

    Этот же рецепт можно подолнить помидорами, положив их на мясо и смазав майонезом, а так же картофелем. Слой картошки кладется самым нижним. При этом картофель лучше всего нарезать тонкими кружочками, чтобы он успел пропечься вместе с мясом. Или немного отварить его перед запеканием. Такой способ гарантирует мягкую и вкусную картошку, дополняющую мясо по-французски в духовке.

    Мясо по-французски в духовке с помидором и сыром. Мясо по-французски с помидорами и сыром

    Сегодня я буду готовить очень популярное блюдо – мясо по-французски с помидорами и сыром. Кто его знает – тому просто напомню этот рецепт, а кто не знаком с этим восхитительным блюдом – скорее готовьте и радуйте своих близких. Рецепт приготовления мяса по-французски с помидорами и сыром очень простой и не требует сверхкулинарных навыков. Главным условием вкусного мяса по-французски является правильное и последовательное выкладывание ингредиентов. Итак делюсь, как приготовить мясо по-французски с помидорами.

    Чтобы приготовить мясо по-французски с помидорами и сыром нам понадобится:

    свинина – 700 грепчатый лук – 2 шт.помидор – 3 шт.сыр – 200 грастительное масло – 3 ст.л.специи – по вкусуперец – по вкусусоль – по вкусу

    Как приготовить мясо по-французски с помидорами и сыром:

    1. Промоем свинину (лучше всего взять шейку) и порежем на кусочки толщиной 1 см.2. Переложим один кусочек на доску, накроем полиэтиленом и отобьем кухонным молоточком с обеих сторон.3. Солим, перчим каждый кусочек и добавляем специи. Я использовала специи “Для мяса”.4. Смазываем растительным маслом противень. Можно также для приготовления взять и любую другую форму, которую можно использовать в духовке.5. Выкладываем кусочки нарезанной свинины.6. Очистим луковицы и порежем полукольцами. Выложим лук на свинину, равномерно его распределив.7. Помоем помидоры и нарежем тонкими пластинами. Выложим помидоры поверх лука.8. Смазываем помидоры майонезом.9. Натрем на крупной терке сыр. Я беру “Российский”. Выкладываем ровным слоем сыр. Мне кажется, что чем больше сыра – тем вкуснее получается, поэтому сыр не жалею.10. Ставим мясо по-французски в духовку на 25 минут, выставляем температуру 180 ºС.11. Выключаем духовку, оставляем в ней мясо по-французски с помидорами и сыром еще на 15 минут, чтобы мясо настоялось.12. Подаем мясо по-французски с помидорами и сыром.

    Ароматное мясо по-французски с помидорами и сыром прекрасно сочетается с отварным картофелем, также к нему можно подать салат из свежих овощей.

    Мясо по-французски в духовке из куриного филе. Секреты и тонкости приготовления

    Если вы не любите майонез, то можно запечь мясо по-французски с соусом Бешамель. Можно купить готовый соус в магазине или приготовить его дома. Для этого на небольшом огне растопите 100-150 г сливочного масла, добавьте в емкость с маслом 100 г муки. Не снимая соус с огня медленно вливайте 300 мл молока, постоянно помешивая. Проварить соус Бешамель в течение пяти минут, посолить. Высыпать следующие специи: мускатный орех, перец. Плотно накрыть емкость с соусом. После остывания соус должен загустеть.

    Мясо по-французски в духовке по этому рецепту можно готовить не только из курицы. Для приготовления подходит также свинина, говядина, телятина и, даже, жирная баранина.

    Заменив жирный и тяжелый для желудка майонез на сметану, вы приготовить диетическое блюдо из курицы.

    Чтобы корочка получилась не жесткой, а мягкой и нежной нужно майонез смешать с натертым на терке сыром. А после этой смесью полить сверху кусочки курицы с помидорами.

    Чтобы сделать блюдо более сытным, добавьте картошку. Порежьте ее кружочками примерно одной толщины с куриным филе. Тогда они прожарятся одновременно. Или, лучше, потрите на терке. Тогда куриное филе в духовке лучше пропитается соками всех овощей. Получится сочным и ароматным.

    Огромным плюсом мяса по-французски является то, что к нему вовсе не обязательно готовить гарнир, а ингредиенты можно добавлять на свой вкус.

    Мясо по-французски в духовке из куриного филе

    Здравствуйте, хозяюшки и хозяева. Теплый вам привет!

    Я продолжаю свою подборку вкуснейших рецептов мяса по-французски и сегодня у меня рецепты с курицей и куриным филе. Вы просто пальчики оближете, насколько это вкусно!

    И как здорово эти варианты подходят для праздничных обедов и ужинов, в копилке каждой хозяюшки должны быть такие рецепты.

    🚩 Здесь не пропустите мясо по-французски со свининой. Это тоже сногсшибательно вкусно!

    Сегодня в статье:

    Мясо по-французски в духовке из куриного филе с картошкой

    Это рецепт с куриным филе. Из него так же получается отличное мясо по-французски! Оторваться сложно, а делается оно очень быстро. Сейчас сами увидите. 😉

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 950 гр.
    • Картофель — 5-6 шт крупных.
    • Майонез — 5 ст. л.
    • Сыр — 350 гр.
    • Сметана 20 % — 120-150 гр.
    • Соль, перец, приправа для курицы — по вкусу.

    Берем нашу филешку и режем ее произвольно на медальоны. Я делаю это наискосок и даже режу толстые места пополам. Как-то так. Толщина как обычно 1-1,5 см.

    Прикрываю пищевой пленкой, чтобы не летели брызги и отбиваю только с одной стороны. Как вы понимаете, курочка это довольно нежное мясо и его не нужно отбивать сильно.

    С одной стороны будет вполне достаточно. Каждый кусочек солю и перчу в меру.

    И я уже проделывала этот трюк со свиным филе чуть выше, и сейчас сделаю то же самое. Я складываю отбитое филе друг на друга, промазывая каждый кусочек жирненькой сметаной. Так филе получится более сочным и нежным.

    Если под рукой нет сметаны, можно замайонезить. Но калорийность блюда, сами понимаете, возрастет в разы. Оставляем мясо в таком виде в холодильнике минимум на полчаса.

    Теперь очередь картошечки. Ее я режу тоньше, чем в другие рецепты, которые я показывала в этой статье. Это связано с тем, что курица готовится быстрее, чем свинина. Соответственно картофель тоже должен быть тоньше, чтобы они приготовились одновременно. У меня толщина ломтиков примерно 0,3-0,4 см.

    Ломтики я солю, перчу, добавляю капельку растительного масла и чуток приправы для картофеля для ненавязчивого аромата. Мне сейчас не нужно, чтобы специи чувствовались сильно, пусть будет легкая нотка.

    Выкладываю филе в сметане на подготовленный противень. Плотненько друг к другу, можно даже внахлест. Можно дополнительно поперчить, присыпать приправой для курицы или любыми травами, которые вам нравятся.

    С картофеля необходимо слить лишнюю жидкость, которая выделится. Сверху на курицу помещаю слой картофеля. Ровненько, чтобы он покрыл всю курицу.

    Промазываю майонезом. Кстати, для уменьшения калорийности майонез можно смешать со сметаной 1:1. Многим нравится такой вариант.

    Правда, я предпочитаю не смешивать потому что вкус получается другой. Так что это на любителя, смотрите сами.

    Поверх трем сыр. Я люблю когда много сыра, поэтому не жалею. Шикарная «шубка» получилась!

    Ставлю в духовку на нижний уровень при температуре 200 градусов, нагрев сверху и снизу. Без конвекции. Время приготовления 40-45 минут.

    Спустя полчаса я увидела, что сыр порядком подрумянился сверху, а время запекания еще не вышло. В таком случае выключаем верхний тен и оставляем только нижний. Таким образом блюдо продолжает готовиться, а сыр больше не румянится.

    Спустя 45 минут. Та-дам! Вкусняха готова. Румяное, нарядное мясо с потрясающим ароматом приправ.

    Посмотрим в разрезе. Очень сочно, картошечка мягкая, филе легко разламывается. Я добавила зелень и маринованный огурчик, да с кусочком серого хлеба и сладким чаем.

    Полнейшее бесчинство и обжорство с моей стороны. Ну все, прощай фигура! 😄

    Курица по-французски с ананасами

    Нежнейшее угощение, с необычным вкусом мягкого куриного мяса и сладкого ананаса. 🍍

    Ингредиенты:

    • Куриные бедра — 850 гр.
    • Консервированный кольцами ананас — 580 мл
    • Сыр — 250 гр.
    • Майонез — немного.
    • Соль, перец — по вкусу.
    • Горчица — 2 ч. л.

    Для этого рецепта я беру куриные бедра без косточки и без кожицы. Как разделать бедро я уже подробно показывала в статье про плов.

    Конечно можно взять и филе, но…бедра такие нежные, такие сочные, как никакому филе не снилось! Поэтому, если есть возможность, возьмите лучше их, а для филе используйте рецепт, которые находится выше.

    Куриное бедренное мясо нужно отбить с жесткой стороны, посолить и поперчить каждый кусочек, обмазать горчичкой. Это по желанию, если не любите, то можно без нее.

    Сверху выкладываем ананасные колечки.

    Делаем майонезную сеточку очень умеренную и тонкую.

    Сверху располагаем мелко натертый сыр, у меня мягкий сливочный.

    Ставлю в духовку при 200 градусах на самый нижний уровень без конвекции на 40-50 минут. Через 20 минут я обнаружила, что сырный верх начал сильно румяниться при том, что курица еще не пропеклась.

    Видимо температура высоковата, в следующий раз поставлю на 190 градусов. Пришлось верх блюда прикрыть фольгой и готовить дальше под нею до готовности мяса и убрать в самом конце. В итоге все получилось отлично!

    Я могла бы не писать о своих небольших трудностях, но пусть лучше начинающие знают, как поступить в такой ситуации. Настоящая хозяюшка должна уметь быстро реагировать, когда что-то идет не по плану. Сильно румянящиеся раньше времени части всегда можно прикрыть фольгой и снизить температуру духовки. 💪

    Берем порционные кусочки, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью. Красиво и необычно, хоть сейчас на праздничный стол!

    Ну что вам сказать, это было феерически вкусно! Даже словами с трудом можно описать — курочка нежная, легко разламывается вилкой, сочная, она пропитана сладковатым соком ананаса, ломтик которого тут же взрывается во рту сочной бомбочкой, и с майонезом и румяным сыром у них полнейшая идиллия и гармония.

    Если любите ананас, я вам очень советую попробовать это экзотическое сочетание!

    Мясо по-французски с куриным филе и помидорами без картофеля

    Вкуснейший рецепт без картофеля, с помидорами и ароматным сладким перцем под румяной сырной корочкой.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 800 гр.
    • Лук — 1 шт.
    • Помидор — 1-2 шт.
    • Сладкий перец — 1 шт. крупный.
    • Сыр — 200 гр.
    • Майонез.
    • Горчица — 3 ст. л.
    • Соль, перец, паприка — по вкусу.

    Куриное филе я порезала на медальоны и отбила. Замариновала в острой русской горчице, пока что без соли и перца. Оставила на 3 часа.

    Затем выкладываю на противень, немного внахлест потому что мясо будет ужариваться. Посолила, поперчила, присыпала паприкой.

    С помидора сняла кожицу и нарезала его кружками, расположила по всей поверхности курицы. Нарезала произвольно перец, лук — полукольцами, и так же выложила сверху.

    Следом небольшая майонезная сеточка.

    Сразу тру на мелкой терке сыр и присыпаю всю эту вкуснятину сверху.

    Отправляю в духовку на нижний уровень при 190 градусов на 50 минут (важно: ориентируйтесь по своей духовке). Желательно, чтобы весь этот сок, который даст курица и овощи, почти весь выпарился. Я не люблю, когда все «плавает».

    Это проблема еще решается предварительным обжариванием филе, как вариант. Сыр у меня хорошо подрумянился, когда воды еще было много, пришлось накрыть его фольгой, чтобы не обгорел. Но в итоге все прошло благополучно и вот такая красота получилась!

    Решила подать с Винегретом, этот овощной гарнир отлично подойдет к мясу. Оно очень мягкое, легко разломать вилкой.

    Внутри помидорки, лук, перчик — все отлично пропеклось. Аромат потрясающий и сырная корочка просто волшебная!

    Вот такие рецепты, пробуйте, выбирайте. Все классные, вкусные и заслуживают внимания.

    🚩 Не забудьте, что статью можно сохранить в социальные сети с помощью специальных кнопок. Делитесь с друзьями, пишите комментарии и до встречи в новых вкусных статьях!

    6 857 просмотров

    Мясо по-французски - рецепты с фото на Повар.ру (104 рецепта мяса по-французски) / страница 2

    Мясо по-французски на сковороде 4.3

    Любимое блюдо теперь и в новой аранжировке! Сочное, нежное, безумно вкусное второе блюдо, которое с этим рецептом мяса по-французски на сковороде еще и готовится просто. ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 23.10.2014

    Бифштекс по-французски 4.5

    Среди большинства хозяек есть распространенный рецепт приготовления бифштекса по-французски в домашних условиях. Бифштекс получается весьма нежным, а особой пикантности ему придают сыр и помидоры. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 30.12.2014

    Мясо по-французски в духовке 3.9

    Мясо по-французски в духовке мы готовим еще с советских времен, это было самое козырное блюдо на всех домашних вечеринках. Все у нас было: мясо, сыр, лук, картофель и перец с солью! И было вкусно! ...далее

    Добавил: Galate 11.09.2014

    Курица по-французски в мультиварке 4.6

    Курица по-французски в мультиварке - отменное праздничное блюдо! Курица запекается вместе с помидорами и луком под хрустящей сырной корочкой. Блюдо подойдет как на ужин, так и на обед! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 30.09.2014

    Свинина по-французски с картофелем 4.6

    Предлагаю традиционный и любимый многими рецепт приготовления свинины по-французски с картофелем. Это блюдо хорошо тем, что не требует отдельного гарнира, а готовится весьма просто. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 02.11.2014

    Свинина по-французски с сыром в мультиварке 3.2

    Готовить еду в мультиварке всегда приятно и легко! Вот и в данном случае свинина по-французски готовится в мультиварке, запекаясь с томатами, луком и сыром. Очень нежное, сытное и аппетитное блюдо! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 17.10.2014

    Мясо по-французски из телятины 3.2

    Подготовка к празднику идем полным ходом! Предлагаю рецепт отличного дополнения к праздничному столу - мяса по-французски из телятины. Готовится такое мясо очень быстро, получается очень аппетитно! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 24.10.2014

    Баранина по-французски 1.9

    Я, как и многие другие хозяйки, частенько готовлю такое мяско, правда чаще всего из свинины или говядины, а недавно вот попробовала сделать его из баранины, получилось действительно очень вкусно. ...далее

    Добавил: Dashuta 29.11.2014

    Свинина по-французски в духовке 4.3

    Начать готовить свинину по-французски в духовке в домашних условиях следует с нарезки мяса. Толщина каждого кусочка должна быть не более двух сантиметров и самое главное - тщательно отбить мясо. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 04.11.2014

    Говядина по-французски с помидорами 4.4

    Говядина по-французски с помидорами - это изящное блюдо, которое готовится в духовке с сыром, помидорами, чесноком под вкусным белым соусом. ...далее

    Добавил: TomaB 14.01.2015

    Мясо по-французски в фольге 4.5

    Предлагаю вам рецепт приготовления мяса по-французски в фольге - традиционного блюда в оригинальном, порционном варианте. Это не только вкусно, но и удобно, красиво и сытно. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 05.02.2015

    Мясо по-французски с грибами 3.8

    Предлагаю на заметку простой рецепт мяса по-французски с грибами. Это интересный вариант полюбившегося многим блюда, которое можно приготовить не только на обед, но и на праздничный стол. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 08.12.2014

    Мясо по-французски с ананасом 3.9

    Это блюдо уже давно стало любимым во многих семьях и обрело сотни вариантов приготовления. Поклонникам необычных сочетаний предлагаю простой рецепт мяса по-французски с ананасом под сырной корочкой. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 25.12.2014

    Мясо по-французски без майонеза 3.6

    Это блюдо, уже ставшее любимым и в какой-то степени традиционным, может иметь абсолютно неожиданные варианты. Один из них - это простой рецепт мяса по-французски без майонеза. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 24.12.2014

    Мясо по-французски с луком и сыром 4.5

    Предлагаю вашему вниманию классический рецепт мяса по-французски с луком и сыром, которое уже давно стало неотъемлемой частью русской кухни. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 03.01.2015

    Мясо по-французски без сыра 4.3

    Вариантов приготовления этого блюда существует действительно немало, один из них - мясо по-французски без сыра в домашних условиях предлагаю вашему вниманию. Это вкусно и очень сытно. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 01.12.2014

    Мясо по-французски с кабачками 4.7

    Классический рецепт этого блюда каждая хозяйка может дополнить по своему желанию любимыми ингредиентами. Один из таких вариантов - это рецепт приготовления мяса по-французски с кабачками и помидором. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 01.12.2014

    Мясо по-французски без духовки 4.1

    Талант настоящей хозяйки в том, чтобы адаптировать понравившееся блюдо под имеющиеся ингредиенты и обстоятельства. Один из таких вариантов - рецепт приготовления мяса по-французски без духовки. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 01.12.2014

    Мясо по-французски в фольге с грибами 4.8

    Это блюдо уже давно считается традиционным на праздничном столе многих семей. Чтобы начинка была сочной, а корочка аппетитной, предлагаю на заметку простой рецепт мяса по-французски в фольге. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 16.12.2014

    Мясо по-французски с баклажанами 3.9

    Мясо запекается в духовке под сырно-молочной заливкой и получается нежным и сочным. Овощи отлично дополняют ансамбль. Просто восхитительно! ...далее

    Добавил: Bestpovar 03.12.2014

    Мясо по-французски в пароварке 5.0

    Благодаря щадящему режиму приготовления, мясо сохраняет весь свой вкус и аромат. А пряности отлично их подчеркивают. Обязательно попробуйте! ...далее

    Добавил: Bestpovar 28.12.2014

    Мясо по-французски из индейки 4.5

    Филе индейки считается диетическим мясом. Приготовьте его в духовке под слоем лука, помидоров и золотистой сырной корочки. Порадуйте себя и своих близких. ...далее

    Добавил: Bestpovar 22.12.2014

    Фарш по-французски с сыром 4.7

    Фарш по-французски с сыром - это вариант всеми любимого горячего блюда, который приготовить еще проще, чем оригинал. В ожидании большой компании этот рецепт - палочка-выручалочка. Смотрим и готовим! ...далее

    Добавил: DianaV 17.12.2014

    Куриное филе с помидорами и сыром 4.3

    Как по мне, это идеальное второе блюдо его можно приготовить на любой праздник. Так что смотрите вариант, как приготовить куриное филе с помидорами и сыром. Очень просто и вкусно! ...далее

    Добавил: Бажена Белинская 05.12.2015

    Мясо по-французски из говядины в мультиварке 3.1

    Хочу рассказать, как приготовить мясо по-французски из говядины в мультиварке в домашних условиях. Это простой рецепт. Готовить такое блюдо можно хоть каждый день! К любому гарниру подойдет! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 07.12.2015

    Мясо по-французски с соусом бешамель 3.6

    Изысканное блюдо "во французском стиле" будет уместно и на праздничном столе, и за семейным ужином. Я расскажу вам, как приготовить мясо по-французски. Поверьте, это совсем не сложно! ...далее

    Добавил: Ирина Сотволдиева 09.12.2015

    Мясо по-французски из филе курицы 1.5

    Поделюсь с вами интересным и простыми рецептом мяса по-французски из филе курицы в домашних условиях. Вам понравится вкус и аромат готового блюда, а еще то, что готовится оно и правда быстро и легко! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 06.12.2015

    Мясо по-французски на сковороде с грибами 4.7

    Вкусное и нежное, мясо по французски на сковороде с грибами в домашних условиях сможет сделать каждый! А вот как - я вам расскажу. Обязательно при случае попробуйте этот рецепт у себя дома! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 04.12.2015

    Мясо по-французски с черносливом 3.6

    Хочу рассказать, как приготовить мясо по-французски с черносливом. Это интересный, но в то же время простой рецепт, так что у вас все получится лучшим образом с первого раза. Вкусно, сытно, ароматно! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 05.12.2015

    Мясо по-французски в духовке с картошкой 4.0

    Французская кухня особая и утонченная. На самом деле чаще всего под таким названием подают мясо (отбивные), запеченное в духовке под слоем майонеза, сыра и овощей. Майонез не едят французы. Исправим! ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 11.12.2015

    Мясо по-французски из куриных ножек 4.2

    Иногда традиционные блюда можно весьма просто трансформировать, изобретая что-то новое и интересное. Один из ярких тому примеров — это вариант, как приготовить мясо по-французски из куриных ножек. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 11.12.2015

    Мясо по-французски с брынзой 4.0

    С уже ставшим для многих традиционным блюдом праздничного стола можно довольно много экспериментировать. Вот, например, хочу предложить вам вариант, как приготовить мясо по-французски с брынзой. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 13.12.2015

    Мясо по-французски в мультиварке "Поларис" 4.7

    Для тех, кто предпочитает готовить вкусные блюда без лишних хлопот, предлагаю очень доступный вариант, как сделать мясо по-французски в мультиварке "Поларис". ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 14.12.2015

    Мясо по-французски в сковороде 4.0

    Я люблю отдыхать "дикарем". Чаще всего арендуем квартиру или комнату с кухней и отлично себя чувствуем. Я готовить люблю, но вот без духовки плохо. Поэтому вышли из положения таким образом. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 22.12.2015

    Куриные грудки по-французски 4.6

    Мясо по-французски – одно из самых любимых блюд на каждом праздничном столе. Очень вкусными получаются куриные грудки по-французски, запеченные под ароматной сырной корочкой. ...далее

    Добавил: Марина Софьянчук 15.12.2015

    Мясо по-французски в духовке с грибами 3.6

    Это блюдо уже давно стала для многих традиционным и любимым. Но всегда есть место разнообразию, так что предлагаю вам еще один интересный вариант, как сделать мясо по-французски в духовке с грибами. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 27.12.2015

    Мясо по-французски с солеными огурцами 4.3

    Если вы любите экспериментировать со вкусом знакомых и привычных блюд, тогда вам обязательно стоит обратить внимание на этот рецепт приготовления мяса по-французски с солеными огурцами. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 16.12.2015

    Мясо по-французски в духовке с помидорами 3.7

    Сочное, аппетитное и очень ароматное мясо по-французски в духовке с помидорами в домашних условиях - это прекрасный вариант не только для ежедневного, но и для праздничного стола. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 19.12.2015

    Мясо по-французски с помидорами и сыром 3.1

    Среди множества вариантов основных блюд, одним из наиболее удачных и аппетитных можно считать мясо по-французски с помидорами и сыром в домашних условиях, которое готовится весьма просто. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 17.12.2015

    Мясо по-французски с картофелем и помидорами 4.5

    Расскажу, как приготовить мясо по французски с картофелем и помидорами. Очень вкусное блюдо рискует оказаться вашим любимым. Мой рецепт — хороший способ отойти от приевшегося и поэкспериментировать. ...далее

    Добавил: Бажена Белинская 27.12.2015

    Мясо по-французски - рецепты с фото на Повар.ру (104 рецепта мяса по-французски) / страница 3

    Мясо по-французски с курицей и картошкой 3.6

    Традиционно мясо по-французски делают из свинины, а я вам расскажу, как приготовить мясо по-французски с курицей и картошкой. В нашей семье это главное блюдо по праздникам. Попробуйте приготовить! ...далее

    Добавил: Бажена Белинская 06.01.2016

    Мясо по-французски с шампиньонами 3.3

    На праздничный стол предлагаю вам сделать традиционное, аппетитное и очень вкусное мясо по-французски с шампиньонами в домашних условиях. Это классический вариант, который придется по вкусу всем. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 01.01.2016

    Мясо по-французски из куриной грудки 4.2

    В качестве достойной альтернативы классической свинине предлагаю вам очень простой вариант, как приготовить мясо по-французски из куриной грудки. Нежно, вкусно и аппетитно. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 04.01.2016

    Мясо по-французски с картошкой и грибами 4.7

    Если вы озадачены выбором основного блюда на праздничный стол, тогда предлагаю вам обратить внимание на этот несложный и сытный вариант, как приготовить мясо по-французски с картошкой и грибами. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 29.12.2015

    Мясо по-французски из курицы в мультиварке 3.9

    Расскажу, как приготовить мясо по-французски из курицы в мультиварке. Рецепт довольно простой, а блюдо получается вкусное и сытное, ведь мультиварка готовит продукты в собственном соку! Рекомендую! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 06.01.2016

    Мясо по-французски из фарша в духовке 4.0

    Этот необычный рецепт приготовления мяса по-французски из фарша в духовке получился у меня случайно, просто в последний момент оказалось, что мяса в доме нет. С фаршем тоже вкусно, как оказалось! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 31.12.2015

    Куриное филе по-французски 3.5

    Куриное филе по-французски - достаточно простое в приготовлении блюдо, которое также можно подать на праздничный стол. Чаще всего его готовят на скорую руку для семейного обеда и даже ужина. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 08.01.2016

    Мясо по-французски с грибами и помидорами 4.5

    Очень вкусное мясное блюдо уже прочно вошло в наше меню. Предлагаю оригинальный вариант рецепта мяса по-французски с грибами и помидорами, сочные помидоры и ароматные грибочки прекрасно идут к мясу! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 02.02.2016

    Мясо по-французски без картошки 4.6

    Любимое в наших широтах мясо по-французски - сочное и простое блюдо, сытное и несложное в приготовлении. Показываю и рассказываю, как приготовить мясо по-французски без картошки на обед или ужин! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 31.01.2016

    Мясо по-французски со свининой и грибами 3.8

    Как приготовить мясо по-французски еще вкуснее и оригинальнее? Надо добавить туда грибочков! Очень сытно и вкусно получается, от одного аромата уже текут слюнки. Смотрите рецепт приготовления! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 31.01.2016

    Картошка с шампиньонами и сыром в духовке 4.8

    Идеальное сочетание запечённых овощей с мясом под заливкой сводят с ума многих людей. Больше всего нам известно в этом роде мясо по-французски. Я поделюсь одной из его вариаций. Смотрите и готовьте! ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 14.10.2016

    Картофель "по-французски" на сковороде 5.0

    Ну кто не любит картофель с мясом? Классическое сочетание продуктов всегда выигрышно. Поэтому существует масса вариантов, которые могут полюбиться многим людям с разными вкусами. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 17.10.2016

    Мясо по-французски с грибами и сыром (очень вкусно!) 5.0

    Никто не откажется от аппетитного мяса по-французски с грибами и сыром, удивительно вкусного и сочного. Из разряда праздничных блюд оно давно перекочевало в ежедневный рацион. Вот так его готовлю я. ...далее

    Добавил: Татьяна Юрьевна 21.03.2017

    Мясо по-французски из карбонада 3.0

    Уже ставшее традиционным горячее блюдо с пошаговыми фото процесса хочу предложить вам на заметку. Аппетитное, нежное мясо под нежной сырной корочкой — чудесная идея для праздника, обеда или ужина. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 05.04.2017

    Картофель с мясом по-французски 4.3

    Блюдо просто замечательное, так как не нужно отдельно готовить гарнир. Картофель под мясом получается вкусным и сочным. Обязательно запомните рецепт, как приготовить картофель с мясом по-французски. ...далее

    Добавил: Антонина Панина 12.04.2017

    Мясо по-французски из свинины в духовке 3.7

    Рецепт, как приготовить мясо по-французски из свинины в духовке, простой, доступный многим и невероятно вкусный. Такое мясо важно сделать правильно, ведь свиную вырезку можно легко пересушить. ...далее

    Добавил: Наталья Польщак 05.05.2017

    Мясо по-французски с грибами в духовке 4.2

    Готовите праздничный ужин и не знаете, чем удивить гостей? Тогда расскажу, как приготовить мясо по-французски с грибами в духовке. Блюдо выглядит аппетитно и на вкус оно прекрасно. Ваши труды оценят. ...далее

    Добавил: Наталья Польщак 11.05.2017

    Мясо по-французски с картошкой в духовке 2.3

    Никто не останется равнодушным к такому мясу по-французски с картошкой в духовке. Готовится блюдо несколько необычным способом, а каким именно, я расскажу далее. Блюдо можно подавать и на праздник. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 03.07.2017

    Оригинальный рецепт мяса по-французски

    Многие хозяйки знают состав классического мяса по-французски: само мясо, сыр, помидоры и соус. Кто-то добавляет сразу продукты на гарнир, такие как грибы и картофель. Попробуйте также новый вариант. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 12.07.2017

    Мясо по - французски из свинины 5.0

    Привет всем :) Сегодня я расскажу, как приготовить мясо по-французски из свинины. Блюдо получится вкусным, сочным и безумно крутым! Подойдет и на повседневный и на праздничный стол. Поехали готовить! ...далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 10.11.2018

    Французское мясо

    Такое французское мясо можно готовить с двумя вариантами заправки. Я предлагаю один из вариантов. В современной интерпретации мяса по-французски вы не найдете грибы, но так вкуснее и оригинальнее. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 06.09.2018

    Мясо по-французски (лучший рецепт) 4.2

    Мясо по-французски — популярное и совсем несложное в приготовлении блюдо. Сочное, ароматное, с аппетитной корочкой… это мясо идеально подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 19.10.2017

    Курица по-французски с луком

    Многие знают французский луковый суп. Он ароматный и имеет особенный вкус, который запоминается сразу же. А что если перенести эти необычные решения на другое блюдо? Так и получилось в этом рецепте. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 02.08.2018

    Мясо по-французски ПП 5.0

    Под "мясом по-французски" подразумевается множество рецептов, которые, на самом деле не имеют никакого отношения к французской кухне, но в любом случае это очень вкусно. Мы приготовим блюдо полезное. ...далее

    Добавил: Galina.budanova 16.12.2019

    7 рецептов приготовления мяса в духовке

    Здравствуйте дорогие мои друзья. Сегодня будем готовить мясо по-французски с картошкой. В нашей семье это блюдо считается чуть ли не повседневным, ведь ингредиенты все простые, способ приготовления быстрый и вкус отменный.

    Еще мне это блюдо нравится тем, что его каждый раз можно готовить по разному. Самый главный ингредиент — мясо, можно брать любое. Обычно это свинина, но не хуже получается готовить и из говядины, курицы или индейки. А также можно экспериментировать с овощами и фруктами, добавляя помидоры, грибы или ананасы.

    Безусловным плюсом является и то, что мясо по-французски является самостоятельным кушаньем и не требует никакого гарнира, особенно если мы готовим с картофелем. Единственное, чем можно дополнить такой ужин, так это сделать простой и вкусный салат, например «Нежность» или «Невесту».

    Как приготовить мясо по-французски с картошкой в духовке

    Думаю вы догадались, что блюдо это привезено из Франции. Но интересным считается тот факт, что впервые его приготовили именно для российского графа, который и привез рецепт в нашу страну. Кушанье покорило всех, и теперь является очень популярным в русских семьях.

    Ингредиенты:

    • Свинина – 500 гр.;
    • Картофель – 500 гр.;
    • Лук репчатый – 2-3 шт.;
    • Сыр – 200 гр.;
    • Помидоры -2-3 шт.;
    • Майонез – 100 гр.;
    • Соль, перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Мясо нарежьте на порционные кусочки, но не толстые. Каждый ломтик хорошо отбейте, посолите и поперчите.

    Когда все мясо будет готово, отложите его в сторону в чашке. Пока будем готовить другие продукты, оно успеет промариноваться.

    2. Картофель помойте и очистите. Нарежьте тонкими кружками.

    Важно!! Солить картошку заранее нельзя, иначе она даст ненужный сок.

    3. Сыр натрите на крупной терке.

    4. Лук очистите и порежьте полукольцами.

    5. Помидоры помойте, обсушите. Порежьте их на кружочки.

    6. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов, а в это время возьмите противень, смажьте его растительным маслом и выкладывайте слоями ингредиенты:

    • картофель;
    • отбитое промаринованное мясо;
    • немного смажьте майонезом;
    • лук полукольцами;
    • помидоры;
    • сыр.

    Совет!! Для того, чтобы мясное блюдо получилось сочным, я обычно сверху заливаю его смесью из сметаны и молока.

    7. Ставим в духовку минут на 40-50 и ждем. На выходе блюдо можно украсить любой зеленью. Приятного аппетита!!

    Рецепт мяса с картошкой и грибами

    На самом деле в приготовлении данного вида не должно возникнуть сложностей, будь вы опытный или новичок на кухне. Простыми словами мы готовим мясную запеканку, ведь все просто напросто укладываем слоями.

    Кстати, раньше, это блюдо готовили только с грибами, но вот со временем грибы заменили на мясо. А вот совсем отказываться от них не обязательно. Так как свинина очень хорошо сочетается с любыми грибочками.

    Ингредиенты:

    • Свинина — 500 гр.;
    • Лук репчатый — 2 шт.;
    • Маринованные грибы — 250 гр.;
    • Картофель — 6-7 шт.;
    • Сыр твердый — 100 гр.;
    • Укроп — 25 гр.;
    • Майонез — 250 гр.;
    • Соль — по вкусу;
    • Приправа для мяса — 1ч. л.;
    • Масло растительное — 3 ст. л..

    Способ приготовления:

    1. Сначала возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом. Выложите первым слоем порезанное на кусочки мясо, посолите и добавьте приправу. Сверху выкладываем порезанный полукольцами лук.

    2. Картофель очищаем, режем кружочками или полукольцами, выкладываем, солим и смазываем майонезом.

    3. Укроп мелко нашинкуйте и посыпьте им картофель. Затем положите мелко нарезанные грибы.

    Грибы можно брать любые на ваш вкус.

    4. Снова кладем картофель, солим и поливаем майонезом.

    5. Теперь очередь тертого на крупной терке сыра.

    6. Запекаем блюдо 50 минут до образования золотистой корочки.

    Мясо по-французски с помидорами в духовке

    Кто-то считает это блюдо не очень эстетичным на вид, а для кого-то это наоборот палочка-выручалочка на любой праздник. Ведь если правильно оформить еду, то результат будет превосходным.

    Поэтому я предлагаю вам приготовить кушанье по следующему фото рецепту, используя порционную подачу. А если все украсить зеленью, то такое французское мясо не будет стыдно подать и на новогодний стол, например.

    Ингредиенты:

    • Свинина — 1 кг;
    • Картофель — 6 шт.;
    • Томаты — 6 шт.;
    • Лук репчатый — 1 шт.;
    • Сыр твердый — 200 гр.;
    • Специи — по вкусу;
    • Масло подсолнечное — для смазки.

    Способ приготовления:

    1. Возьмите мясо, нарежьте его на порционные куски и отбейте. Оботрите каждый кусочек со всех сторон специями и оставьте мариноваться минут на 15.

    2. Лук и картофель очистите от кожуры.

    3. Томаты хорошо промываем.

    4. Сыр трем на мелкой терке.

    5. Противень смазываем растительным маслом.

    6. Возьмите наши отбивные и расположите их на расстоянии по всему периметру формы.

    7. Теперь мелко режем лук.

    8. Выкладываем его на мясо.

    9. Картофель режем кружками.

    10. Готовые кружочки положите на лучок.

    11. Картофель немного посолите. Помидоры тоже нарезаем кружками и кладем их следующим слоем.

    12. Далее аккуратно все посыпаем тертым сыром.

    Чем больше сыра, тем получится вкуснее!!

    13. Запекаем наше кушанье в разогретой духовке до 180 градусов минут 45. Получается очень сочно и нежно.

    Видео рецепт приготовления мяса с картошкой в горшочке

    Оказывается эту вкуснятину можно приготовить в горшочках. Для ужина в кругу родных и близких самое то!! И в этом способе возьмем с вами куриное филе. С ним кстати намного проще, ведь его не надо отбивать и специи оно впитывает гораздо быстрее.

    А еще это отличный способ накормить привередливого ребенка, ведь кушать с горшочка намного интереснее, чем с тарелки))

    Готовим свинину по-французски  в духовке

    А вот еще один праздничный вариант мяса. Я называю его так, потому что для меня там, где есть ананасы всегда праздник. Для остроты вкуса я еще добавляю чеснок.

    И да, картофель в этот раз я не добавляла, но если вы хотите, то порежьте его как всегда кружочками, лишним он не будет, не переживайте.

    Ингредиенты:

    • Свинина — 1 кг;
    • Ананасы — 1 банка;
    • Чеснок — 3 дольки;
    • Майонез — 100 гр.;
    • Лук — 2 шт.;
    • Подсолнечное масло — 3 ст.л.;
    • Соль, специи — по вкусу;
    • Молоко — 0,5 ст.;
    • Сыр — 150 гр..

    Способ приготовления:

    1. Мясо промойте, нарежьте порционно. Затем отбейте специальным молоточком и посолите, обмажьте специями.

    2. В глубокой чашке смешайте молоко и измельченный чеснок, положите туда мясо и все хорошо перемешайте. Поставьте в прохладное места часа на два.

    3. Лук очистите и порежьте его полукольцами. Выложите его на смазанный маслом противень.

    4. Затем кладем маринованное мясо и смазываем его майонезом. А на каждый кусочек выкладываем кружок консервированного ананаса.

    5. Все посыпаем тертым сыром и ставим в духовке на 30 минут, температура при этом должна быть 200 градусов.

    Запеченный картофель с курицей по-французски

    Знаете чем меня еще цепляет этот рецепт?! Тем, что времени на него уходит минимум: положил все слоями, закрыл в духовке и все, занимайся своими делами дальше. Главное потом не забыть вовремя выключить духовой шкаф)) Хотя ароматный запах на весь дом вам не даст забыть про это блюдо.

    Ингредиенты:

    • Грудка куриная  — 1 шт.;
    • Картофель — 1 кг;
    • Помидор — 2 шт.;
    • Лук репчатый  — 1 шт.;
    • Сыр — 100 гр.;
    • Майонез — 3-4 ст. ложек;
    • Масло растительное  — по вкусу;
    • Соль — по вкусу;
    • Перец черный молотый  — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Картофель необходимо почистить, помыть и нарезать кружочками.

    2. Далее посыпаем его любимыми специями и немного солим, перемешиваем.  Выкладываем подготовленный картофель на противень, смазанный маслом.

    3. Куриную грудку нарежьте на ломтики, положите поверх картофеля, посолите и поперчите.

    4. Лук мелко измельчаем и посыпаем на куриное мясо, а сверху выкладываем кружки помидоров.

    5. Смазываем все майонезом.

    6. Все засыпаем тертым сыром.

    7. Готовим 50 минут в разогретой духовке до 180 градусов. Подаем горячим.

    Картошка по-французски с фаршем

    А этот способ приготовления я называю самым быстрым и востребованным, ведь фарш никто не отменял. Конечно с отбивными кусочками мне нравится больше, но и такой ленивый вариант тоже ценен.

    В этой подборке не предложила вам вариант с говядиной, все потому, что мне не очень нравится такой рецепт. Во-первых времени уйдет гораздо больше, так как этот вид мяса готовится дольше. Во-вторых, получается все-таки суховато. Но на вкус и цвет товарищей нет, знаю, что многие готовят именно из нее. В принципе способ один и тот же, просто меняем мясную составляющую.

    Делая итог, хочу сказать, что мясо по-французски все-таки универсальное блюдо, минимум времени, максимум удовольствия. А золотистая хрустящая корочка и сочное мясо сведут вас с ума.

    Мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    Мясо по-французски с картошкой в духовке – вкусное блюдо,  рецепт которого не покажется  сложным даже начинающим кулинарам.  На самом деле, это блюдо, приготовленное  из картошки и мяса в духовке.

    Всё, что вам потребуется для  этого рецепта мясо по-французски с картошкой в духовке  – это лук и свинина, сыр и картофель. Приготовить блюдо несложно, кроме того, такая рецептура не отнимет у вас слишком много времени. Мясо нужно предварительно отбить – так оно станет нежным и будет практически таять во рту. Кроме того, для получения более изысканного вкуса, мясо предварительно маринуют в соусе со специями. Затем подготовленную вырезку кладут на противень вместе с луком, картофелем и сыром. Блюдо получается не только вкусным, но и сытным.

    Ингредиенты:

    • лук репчатый острый – 4 головки среднего размера
    • четыре зубчика  чеснока
    • килограмм  картофеля
    • 300 грамм  сыра,
    • свинина без  кости – полтора килограмма
    • специи для  мяса (берите те, что вам больше всего нравятся)
    • мйонез – 200 грамм
    • перец чёрный
    • соль
    • 70 грамм растительного  масла

    Приготовление блюда «Мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото «:

    Заранее включите  духовку, пускай она успеет  хорошенько прогреться до того момента, когда вы в неё поставить противень.

    Порежьте свинину на порционные отбивные, не сильно толстые и не сильно тонкие. Хорошо отбейте мясо, чтобы оно было мягким.

    Мелко  порежьте примерно 4 или 5 зубчиков чеснока. Положите отбитое мясо в глубокую миску, пересыпая его измельчённым чесноком, солью и перцем. В пределах разумного, можно засыпать мясо специями на ваш вкус. Но не нужно делать свинину слишком острой, так как общий вкус вашего блюда должен скорее получиться довольно нежным, чем пикантным. Мясо оставьте при  комнатной температуре примерно на полчаса – пусть хорошенько пропитается специями и солью.

    Лук порожьте тонкими кольцами. Берём  очищенный картофель, а нарезаем его кружками, а затем каждый кружок режем на две части.

    Ломоть твёрдого сыра и потрите на крупную тёрку.

    Чтобы ваше  мясо не пригорало, налейте на поверхность противня немного растительного масла, можно застелить его фольгой.

    Выкладываем на портивень превым слоем мясо, затем лук, катофель. Обильно смазываем майонезом. Присыпаем сыром. Если у вас глубокий противень, посорите очередность слоев.

    Поставьте противень в прогретую духовку. Температура духовки должна быть 180 градусов, не выше, так как мясо можед подгореть, тогда как картошка останется сырой. Если увас есть фунция «гриль» воспользуйтесь ей в последнии 5 минут приготовления. Запекать мясо по французски с картошкой необходимо 45-50 минут.

     

    Мясо по-французски с молодой картошкой  духовке

    Для того, чтобы  приготовить это вкусное, но совершенно несложное блюдо, вам понадобятся  немного времени и набор продуктов.

    Ингредиенты:

    • 2 килограмма  картофеля (можно брать большее или меньшее количество, эта пропорция указана весьма условно)
    • около 400 грамм  куриного филе
    • 2 луковицы крупные
    • 5 столовых ложек  майонеза любой жирности
    • 200 грамм любого  твёрдого или же полутвёрдого  сыра.

    Рецепт приготовления мяса по-французски с картошкой запеченного  в духовке:

    Берём противень, на него выкладываем специальную бумагу для выпечки. На бумагу нужно положить порезанное на небольшие кусочки мясо. Туда же порежьте лук помельче.

    Нарежьте брусочками предварительно очищенный картофель. К картофелю  добавьте майонез и соль с перцем, всё вымешайте и положите на противень к мясу и луку. Натрите на крупной стороне тёрки сыра.

    Посыпьте им выложенные ингредиенты и поместите в духовку на 50 минут или чуть больше. Выпекать картофель необходимо при температуре в 180 градусов. Если получится слишком много картофеля, то остаток блюда можно подавать и на следующий день, подогрев его в сковородке с небольшим добавлением масла.

     

    Мясом по-французски с картошкой и грибами в духовке рецепт

    Очень вкусное, и очень сытное блюдо. Готовить его  совершенно несложно, и подготовка ингредиентов не занимает много времени. Блюдо вполне по силам для начинающей домохозяйки.

    Ингредиенты:

    • 6 клубней картофеля,  довольно крупных
    • 400 грамм свинины,  желательно без прожилок –  отлично подойдёт для этих целей вырезка из шейной части.
    • четыре головки  репчатого лука острого (сладкий  фиолетовый не даёт в запеканке  нужной пикантности)
    • сыр –  250 грамм, но можно и больше, если любите большое количество  плавленого сыра.
    • майонез – пачка  на 400 мл
    • масло подсолнечное рафинированное
    • специи и соль
    • грибы шампиньоны — 300 грамм

    Как приготовить  мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт:

    Прежде всего, порежьте свинину на кусочки. Затем  очистите картофель и нарежьте его  пластинками, каждая из которых не должна быть шире 3 либо 4 миллиметров. Затем  порежьте кольцами лук, тоже не более 4 мм в ширину. Грибы порежьте пластинами.

    Возьмите фольгу, сложите в несколько раз, сделайте из нее «лодочки» по размеру мяса. Выкладываем мясо в форму, затем кладем лук. Смазываем майонезом. Выкладываем картошку и снова лук. Смазываем майонезом. Предпоследним слоем идут грибы. снова майонез. Теперь можно посыпать сыром.

    Запекайте мясо приблизительно 30 -40 минут при 180 градуксах. Подавайте мясо горячим.

    Приянтного аппетита.

    Вкусная картошка с мясом в духовке по — французски

    Мясо по-французски для многих является дежурным блюдом, которое легко и просто приготовить и которое будет неизменно вкусным, несмотря на множество вариантов приготовления этого блюда. Как ни странно, это блюдо имеет русские корни и к французской кухне не имеет никакого отношения. Из истории известно, что впервые это блюдо действительно было приготовлено в Париже для графа Орлова.

    Готовили его исключительно из телятины. Кстати, во Франции и сейчас готовят блюдо под названием телятина»Орлофф» — это телятина с грибами под соусом. В России же появилось много вариантов приготовления данного блюда. В блюде используются различные сорта мяса: свинина, телятина, говядина, баранина. И прослойка может быть различной. Часто используется картофель, грибы, помидоры, лук, сыр. В качестве соуса можно использовать майонез, а можно приготовить соус Бешамель.Я обожаю мясо по французски! Этот рецепт мне понравился, достаточно простой. Сегодня мы будем готовить мясо по-французски именно по этому рецепту.

    Для приготовления картошки с мясом мяса по-французски  в духовке потребуется:

    • мясо — 500г;
    • картофель — 2-3 крупные штуки;
    • помидоры — 3-4 шт;
    • 2-3 средние луковицы;
    • свежие шампиньоны — 300 г;
    • майонез — 1 пачка;
    • сыр — 300г
    • соль и специи по вкусу.

    Рецепт приготовления Картошки с мясом в духовке по французски  с помидорами с грибами»:

    Предварительно подготовим мясо. Его необходимо порезать на кусочки, при желании можно отбить. Посыпать солью и специями, хорошо перемешать и оставить постоять, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты для мяса по-французски. Специи выбираем те, которые вам больше всего нравятся. Мясо хорошо сочетается с базиликом, орегано, перцем. Можно взять готовый набор специй для мяса по-французски.

    На самое дно формы для запекания будем выкладывать картофель. Форму предварительно смазываем сливочным маслом. Картофель моем, очищаем, режем на кружочки (не очень толстые) и укладываем на дно формы. Картофельную подушку слегка солим. Существуют варианты приготовления мяса по-французски без использования картофеля. Но в данном случае мы получаем и гарнир и основное блюдо сразу.

    На картофель выкладываем мясо, которое уже пропиталось пряностями и солью.

    Следующий слой — лук. Его необходимо порезать кольцами и уложить на мясо.

    Грибы хорошо промыть и мелко порезать. Укладываем их поверх лука. Грибы можно взять и лесные, но лучше чтобы они были свежие, а не замороженные. Предварительно грибочки можно обжарить, а можно этого и не делать. Лесные грибы сначала нужно обязательно отварить, а потом уже добавлять в блюдо.

    Грибочки покрываем помидорными кружочками. Помидоры нарезаем тонко.

    Поливаем сверху майонезом. Ставим в духовку. Запекаем при температуре 190 градусов — около часа. Мясо за это время хорошо пропечется, а картофель станет мягким.

    Перед окончанием выпекания посыпаем блюдо сыром и выпекаем, пока не образуется сырная корочка.

    Подаем мясо по-французски горячим, как второе блюдо.

    Какой хороший и понятный рецепт мяса по-французски! Очень удачное оформление и то, что это фото-рецепт и пошаговый — вдвойне ценно! Я часто делаю мясо по-французски по этому рецепту к праздникам, и всем советую! Подавайте мясо по-французски со свежими овощами и зеленью.

    Мясо в духовке по — французски с картофелем и курицей

    Вариаций приготовления мяса с картофелем — множество. Этот вариант мяса с картофелем приписывают французской кухне, однако в народе в ходу название «мясо по-капитански».

    Для приготовления этого вкусного блюда «Мясо по французски с картофелем и курицей »
    , нужно взять одно куриное филе, два помидора, четыре картофелины среднего размера, растительное масло, твердый сыр, соль и черный молотый перец.

    Вымыть и очистить от кожицы картофель.

    Нарезать дольками и слегка поджарить на растительном масле до полуготовности и золотистой корочки.

    Куриную грудку сполоснуть, нарезать небольшими ломтиками и также немножко пожарить до золотистого цвета.

    Помидоры очистить от кожуры.

    Сделать это очень просто: надрезать верхушку и опустить плоды в кипящую воду на 30 секунд. Достать шумовкой, дать немного остыть и аккуратно очистить.

    Противень выслать фольгой и выложить первым слоем поджаренный картофель,

    вторым слоем — нарезанные кружочками помидоры,

    посолить, поперчить, положить третьим слоем курицу и посыпать натертым твердым сыром.

    Поставить в разогретую до 200-250 градусов Цельсия духовку и запечь до золотистой корочки.

    Теперь наше блюдо» Мясо по французски с картофелем и курицей в духовке »
    готово, приятного аппетита. Как видите наши рецепты с фото показывают что это блюдо просто готовить.

    Мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    Источник


    Смотрите также