Пунш рецепт классический алкогольный

Рецепт №1  Новогодний пунш

Необходимые ингредиенты:
Сухое красное вино — 1,5 л.
Апельсин — 4 шт.
Лимон — 2 шт.
Чай — 4 ч.л.
Вода кипяток — 1 л.
Гвоздика — 5 шт.
Корица — 2 шт.
Сахар — 1 стакан.

Чай корицу и гвоздику, залить кипятком. Минут через 20-30, когда вода чуть остынет, наш настой необходимо процедить в эмалированную емкость. Добавить сахар, сок цитрусовых и вино. Все перемешать и варить наш напиток, не доводя до кипения. Разливаем и пьем.

Рецепт №2 Холодный пунш с ромом и вином

Необходимые ингредиенты:
Ром — 750 гр.
Полусухое белое вино — 1 л.
Вода — 0,5 л.
Сахар — 500 гр.
Свежевыжатый сок 2-х лимонов.
Натертая цедра 3-х лимонов.

Сначала необходимо сварить сироп из воды и сахара. Остужаем наш сироп, добавляем лимонный сок и цедру, все перемешиваем, процеживаем и добавляем ром и вино. Готовый напиток ставим в холодильник до полного охлаждения. После разливаем по бокалам и подаем на стол.

Рецепт №3 Алкогольный пунш на коньяке с лимоном

Необходимые ингредиенты:
Коньяк — 0,4 гр.
Водка — 0,5 гр.
Вода кипяток — 2 л.
Сахар — 1 кг.
Лимон — 10 шт.
Апельсин — 5 шт.

Натираем цедру апельсинов и лимонов и протираем с сахаром. Очищенные цитрусовые, нарезаем кружочками и выкладываем в подготовленную емкость. Туда же добавляем цедру с сахаром, заливаем кипятком и все перемешиваем. Даем нашему напитку остыть и после добавляем водку и коньяк. Далее напиток необходимо плотно накрыть и оставить настояться около 3-х часов. После пунш процедить и он готов.

Рецепт №4 Прохладный пунш с шампанским

Необходимые ингредиенты на 5 порций:
Шампанское — 750 гр.
Свежевыжатый сок 2-х лимонов.
Апельсин — 5 долек.
Клубничный сироп — 5 ст. ложек.
Земляника (можно замороженную, если не сезон) — 250 гр.

Смешиваем лимонный сок, клубничный сироп и добавляем ягоды. Полученную массу раскладываем по бокалам на одинаковые порции, добавляем по дольке апельсина и заливаем шампанским. Можно подавать со льдом.
Этот напиток, популярен среди женщин, так как он очень легкий и вкусный.

Рецепт № 5 Пунш Императорский (самый простой в приготовлении)

Необходимые ингредиенты на 10 порций:
Вино полусладкое розовое — 1,5 л.
Водка — 300 гр.
Клюквенный сок — 250 гр.
Сок черной смородины — 250 гр.
Грейпфрутовый сок — 250 гр.
Сахар — 150 гр.

Рецепт приготавления, очень прост. Все ингредиенты необходимо перемешать и пунш готов.

Рецепт №6 Чайный пунш с цитрусовыми

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

Черный чай пакетированный — 2 шт.
Свежевыжатый лимонный сок — 200 гр.
Свежевыжатый апельсиновый сок — 200 гр.
Водка — 200 гр.
Сахар — 1 стакан.
Свежая мята — 25 гр.
Лимон — ½ (нарезанный на дольки)

Заварить чай, добавить сахар и размешать. Влить сок лимонов и апельсинов и положить мяту.
Дать напитку немного остыть и затем добавить водки и дольки лимонов.

Рецепт № 7  Шоколадный пунш

Необходимые ингредиенты на 4 порции:
Какао — 50 гр.
Сахар — 100 гр.
Вода — 250 гр.
Яйцо — 1 шт.
Красное полусладкое вино — 500 гр.
Коньяк — 150 гр.

Добавляем в кастрюлю с водой сахар и какао, ставим на медленный огонь, помешиваем до растворения ингредиентов и доводим до кипения.
Снимаем с огня и оставляем воду остывать.
Пока жидкость стынет в отдельной посуде нагреваем вино до 40 градусов и потом смешиваем его с водой.
Когда какао осядет на дно, напиток необходимо будет перелить в другую емкость, оставив осадок в кастрюле.
Взбиваем яйцо с 50 гр. воды и добавляем в наш пунш вместе с коньяком.
Подается в горячем виде.

Рецепт №8 Экзотический пунш «Страсть»

Необходимые ингредиенты на 1 порцию:
Светлый ром — 40 гр.
Ананасовый консервированный сироп — 10 гр.
Сок красного винограда — 30 гр.
Сок маракуйи — 30 гр.

Все составляющие необходимо хорошо смешать в шейкере с двумя кубиками льда. Экзотическая страсть, готова!

Рецепт №9 Пунш с медом и виски

Необходимые ингредиенты на 5 порций:

Чай черный крепкий — 1 л.
Виски — 500 гр.
Мед — 100 гр.
Сахар — 50 гр.
Лимон — 1 шт.

Завариваем чай, процеживаем, добавляем сахар, мед и нарезанный ломтиками лимон. Все перемешать до растворения меда и сахара, остужаем до 70 градусов и далее вливаем виски, опять перемешиваем и Ваш пунш, готов!

Рецепт №10 Пунш безалкагольный

Необходимые ингредиенты на 4 порции:
Чай черный листовой — 3 ч.л.
Вода кипяток — 500 мл.
Сок яблочный — 250 гр.
Сахар — 80 гр.
Кленовый сироп — 2 ч.л.
Свежевыжатый сок 1 лимона.

Заварить чай, процедить, добавить все ингредиенты. Полученный напиток довести до кипения и пунш готов. Наливайте и наслаждайтесь.

Попробуйте приготовить пунш своими руками и Вы будете приятно удивлены результатом! Прекрасный вариант для больших компаний и не требует много времени в приготавливании.

Пунш, 71 пошаговых рецепт с фото на сайте «Еда»

Клюквенный сок 3 стакана

Апельсиновый сок 3 стакана

Вода ¾ стакана

Молотая корица ½ столовой ложки

Молотый имбирь ½ столовой ложки

Молотый мускатный орех щепотка

Апельсины 2 штуки

Сахар ⅓ стакана

Свежая клюква 100 г

Мята по вкусу

Пунш – рецепт классический алкогольный от простуды и для настроения.

Ингредиенты

• 2 апельсина;
• 0,5 л воды;
• 125 мл темного рома;
• 3 пакетика черного чая;
• 6 шт. кардамона;
• 0,5 л. сухого красного вина;
• 4 бутона гвоздички;
• 100 гр. сахарного песка;
• 2 палочки корицы.

• Время на подготовку: 00:07
• Время приготовления: 00:03
• Количество порций: 4
• Сложность: лёгкая

Приготовление

Классический пунш – это фуршетный напиток на основе черного чая, апельсинового сока и красного вина. Пунш, рецепт которого описан ниже, дополнит любую вечеринку.

1. Для начала наливаем в ковшик воду, доводим её до кипения, засыпаем сахар, забрасываем пакетики с чаем. Т.е. попросту готовим 0,5 л черного чая.
2. Вливаем вино, снова нагреваем.
   

   При приготовлении, главное, не нагревать его свыше 70 градусов. Т.к. при высокой температуре алкоголь распадается, ухудшая вкус напитка.

3. Один апельсин тщательно моем, перед тем ошпарив кипятком. Нарезаем вместе с цедрой средними кружочками.
4. Палочки корицы разламываем на несколько частей. Семена кардамона раздавливаем между двумя ложками.
5. Подогретый напиток дополняем апельсинами, кардамоном, бутончиками гвоздички.
6. Со второго цитруса выжимаем весь сок, сперва срезав острым ножом всю цедру. Сок с цедрой также отправляем в ковшик.
7. В последнюю очередь доливаем ром, перемешиваем, прогреваем напиток на небольшом огне. Сладость напитка можно регулировать, добавив на этом этапе недостающую порцию сахарного песка.
8. Все перемешиваем, прикручиваем нагрев, томим 10 минут, не доводя до кипения.
9. Готовый напиток сливаем через сито, чтобы убрать весь жмых. Разливаем по кружкам, украшаем кружочком апельсина и уютно согреваемся.

Горячий пунш – это бодрящий напиток-коктейль, появившийся еще в ХVІІІ столетии в Индии. В наши дни рецептов коктейля насчитывается не один десяток и все они разные. Напитки разделяют на две основные группы: алкогольные и безалкогольные. В данной статье поговорим об алкогольных пуншах, которые взбодрят, согреют холодной зимой. В любой из напитков этой категории обязательно должен входить фруктовый сок или свежие фрукты, порезанные дольками. Процесс приготовления несложный и будет полностью понятен из рецептов с фото.

Горячий пунш от простуды

Рецептура горячего пунша очень схожа с английским грогом и глинтвейном. Все эти напитки обладают ярко выраженными целебными свойствами. В умеренных количествах горячий напиток способен поддержать иммунитет, ускорить процесс выздоровления. Для этого достаточно в день выпивать по одному бокалу вкусного напитка от простуды.

Кол-во порций: 1.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

• 1 ст. горячей воды;
• 1 ст.л. натурального меда;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• 30-40 гр. виски, бренди или бурбона;
• 1 пакетик травяного чая;
• 1 палочка корицы;
• 1-2 бутона гвоздички;
• На кончике ножа кардамона.

Процесс приготовления:

1. В горячую воду закладываем специи, пакетик травяного чая.
   

   Очень хорошо использовать просто ромашковый чай в пакетиках, т.к. ромашка поможет расслабиться и заснуть.

2. Накрываем посуду, настаиваем содержимое несколько минут. Потом напиток процеживаем, добавляем ложечку меда. Тщательно размешиваем до полно

Рецепты приготовления простых алкогольных пуншей

Любителям приятных и вкусных спиртных напитков нравится экспериментировать с различными рецептами коктейлей. Приготовление различных горячих и прохладных безалкогольных или алкогольных напитков является не только интересным и увлекательным, но и в результате дает возможность домашнему умельцу и его близким, попробовать оригинальные и вкусные напитки.

Среди распространенных и популярных среди гурманов алкогольных напитков, пунши являются весьма востребованными и популярными. Что собой представляет пунш? Какова история его появления? Какие рецепты и варианты его приготовления существуют? Насколько сложной является технология изготовления?

Что такое алкогольный пунш?

Пунш – это элементарный в приготовлении алкогольный напиток, который будет отличным украшением праздничного стола или дружеской встречи. Для того, чтобы приготовить пунш не понадобится затрачивать много времени, сил или средств, а приготавливать напиток можно в разных объемах и с использованием все новых ингредиентов, благодаря чему на свет появляются новые рецепты коктейля.

Сам напиток пунш, подразумевает не только алкогольные, но и безалкогольные коктейли, которые приготавливаются с использованием фруктов и других ингредиентов. Во времена, когда мореплаватели открывали новые земли, как раз и появился рецепт пунша, который позднее перекочевал в европейские страны и в некоторых из них стал одним из самых популярных. Поскольку открыли и привезли рецепт пунша в Европу именно моряки, то естественно, что этот напиток изначально приготавливался на алкогольной основе.

Рецептов приготовления пунша существует невероятное количество, а его особенностью является то, что любой домашний умелец или хозяйка может приготовить его из тех ингредиентов и составляющих, которые есть под рукой. Алкогольной основой пунша чаще всего является вино, бренди, ром, коньяк, бурбон, ликер и темное пиво. К столу этот напиток подается охлажденным или горячим, а иногда даже горящим.

Рецепты алкогольных пуншей

Рецепты горячего пунша пользуются среди пользователей особым спросом и популярностью, а наиболее известные следующие.

Классический алкогольный пунш

Классический. Выделяется на фоне остальных приятным фруктовым вкусом и ароматом. В большинстве случаев приготавливается на основе рома, а в некоторых вариантах с вином и ликером. Классический рецепт горячего пунша включает в себя использование следующих ингредиентов:

• Темный ром – 350 мл;
• Горячая питьевая вода – 750 мл;
• Заварной чай – 2 ч. л;
• Сахарный песок – 3 ст. л;
• Лимон – 1 шт.

Способ приготовления классического пунша:

• Заварку чая заливают теплой водой и настаивают в течение 15 минут. В результате получается прозрачная жидкость, поэтому все листочки заварки стоит удалить с помощью процеживания через мелкое чайное ситечко;
• В процеженную заварку наливают ром и добавляют сахарный песок, после чего выдавливают лимонный сок;
• Получившуюся смесь выливают в металлическую посуду и варят на медленном огне в течение 15 минут, постоянно помешивая;
• К столу пунш подают в горячем виде.

Специальные бокалы, из которых пьют пунш, имеют толстое стекло, благодаря чему он стойко выдерживают высокую температуру горячего напитка.

Классический европейский пунш

Данный рецепт был привезен в свое время в Европу, где он не только прижился, но и получил широкое признание и популярность. В качестве одного из компонентов в этом рецепте используется красное вино, которое оказывает положительный эффект на сердечно-сосудистую систему. Рецепт пунша не следует путать с глинтвейном, потому что вино в данном случае является не основой, а дополнением, а в качестве спиртной основы выступает качественный ром.

Для реализации этого рецепта понадобится:

• Ром – 1 бутылка;
• Красное вино – 2 бутылки;
• Питьевая вода – 1 л;
• Лимон – 2 шт;
• Апельсин – 2 шт;
• Сахарный песок – 2 стакана;
• Пряности – по вкусу.

Технология приготовления:

• Питьевую воду кипятят, всыпают в нее сахарный песок и размешивают его до тех пор, пока он полностью не растворится. Напиток охлаждают до 50 градусов;
• Красное вино разогревают и когда оно только доходит до кипения, добавляют апельсин и лимон по 1 шт, предварительно нарезав их кружочками или дольками;
• На следующем этапе в напиток кладут пряности;
• Оставшиеся цитрусовые используют для выжимания сока, который добавляют в горячее вино, после чего смешивают его с водой и сахаром, прямо в пиале для питья;
• Для эффектной подачи напитка к столу, над пиалой ставят ситечко, куда кладут два кубика сахара, который поливают сверху ромом и поджигают. Под действием высокой температуры сахар плавится и растекается по поверхности, поджигая весь пунш.

Пунш – это напиток, свойства и эффект которого особенно ценятся, когда за окном начинаются заморозки или наступает время простудных заболеваний. Употреблять его не только приятно, но и полезно для здоровья.

рецепт алкогольный в домашних условиях. Классические рецепты приготовления пунша в домашних условиях

История происхождения

Алкогольный пунш - это известный многим коктейль, с фруктами или фруктовыми соками. Полезная информация по приготовлению данного напитка расскажет все нюансы рецепта.

Изначальным рецептом пунша являлась смесь вскипяченного или же подогретого рома с водой, сахаром, а также различными специями и фруктами.

Из множества рецептов данного напитка, чаще всего выбирают пунш рецепт в домашних условиях, т. к. приготовить его можно быстро и легко.

Пунш был рожден в Индии, а в Европе стал популярным уже с 14 века. Тогда напиток употребляли исключительно в горячем виде, в состав которого входили 5 обязательных компонентов:

• сахар;
• вино;
• фруктовые соки;
• пряности.

Вопросом, как приготовить пунш алкогольный в домашних условиях, задается множество люде, учитывая большое разнообразие рецептов данного напитка.

Разновидности пунша

Классический рецепт напитка встречается нечасто, т. к. кроме традиционных ингредиентов рецепт пунша алкогольного в домашних условиях может включать:

• кусочки фруктов;
• коньяк или бурбон.

Напиток подавать можно не только горячим, но и охлажденным. Безалкогольный же коктейль состоит из свежих и консервированных ягод и фруктов.

Выбирая на пунш рецепт, в домашних условиях чтобы его сделать, отклонения во многих случаях приведут к более интересному и необычному вкусу.

Традиционный рецепт горячего пунша состоит из следующих ингредиентов:

• крепко заваренный чай - 1л;
• сахарный песок - 300 г;
• ром - 0,5 стакана;
• ванильный сахар - 1 пакетик;
• лимон - 1шт.;
• яичные желтки - 5шт.

Рассмотрим, как сделать пунш в домашних условиях, используя данные классические компоненты.

1. Лимон следует порезать на мелкие кусочки и удалить косточки.
2. В крепко заваренный чай кладем кусочки цитруса и засыпаем пакетиком ванильного сахара.
3. Довести содержимое до кипения под крышкой и процедить.
4. Растираем яичные желтки с сахаром и добавляем смесь в кастрюлю, перемешиваем.
5. Ставим все на паровую баню, варим массу, периодически помешивая до получения густой смеси.
6. Убираем с огня и, помешивая, вливаем ром.
7. Подавать пунш надо горячим.

Популярным рецептом является пунш с водкой. Для его приготовления необходимо:

1. смешать 100 г черничного сока с бутылкой «Каберне»;
2. добавить туда 40 г сахара и мешать до его растворения;
3. нагреть жидкость до 70 градусов, выключить, добавить 100 г водки.

Правила приготовления и подачи пунша

Данный напиток не должен быть чрезмерно сладким, потому дозировка сахара, меда и ликера должна быть строгой.

Используя, как основной алкогольный компонент ром, не стоит выбирать дешевые подделки, цвет можно взять темный, но лучше светлый.

Теперь вы знаете, как приготовить пунш в домашних условиях. Кружка такого горячего напитка отлично согреет в морозную погоду и поможет победить простуду.

Подавать его принято в керамических кружках или стаканах температурой не выше 65 градусов. Если температура выше, то алкоголь будет терять свои вкусовые качества.

alkokokteil.ru

Как приготовить пунш?

Голливудские фильмы сделали американский пунш самым популярным рецептом этого напитка. На экране хмельной напиток в прозрачной посуде, выглядел аппетитно и побуждал к приготовлению. Состоял он из сухого вина, прогретого вместе с сахарной пудрой и разбавленного клюквенным и яблочным соками. Его подавали охлажденным с кубиками льда и фруктами.

1. Пунш, рецепт которого имеет различные варианты приготовления, не должен быть сладким. Не следует добавлять много меда, сахара и ликера.
2. Спиртные напитки, входящие в состав коктейля, необходимо прогревать до 80 градусов. При более высокой температуре они теряют вкусовые качества.
3. Фруктовый пунш готовится только из сухого столового вина без сахара, поскольку фрукты и мед и так придают напитку сладкий вкус.

Классический алкогольный пунш — рецепт

Алкогольный пунш отличается вариативностью, но самым популярным остается классический рецепт, привезенный в Европу из Индии. Слово «пунш», в переводе с индийского, означает цифру пять, что соответствует числу входящих в напиток компонентов. В их числе ром, горячий чай, лимонный сок, сахар и специи, прогретые на огне и поданные в горячем виде.

Ингредиенты:

• темный ром — 300 мл;
• горячая вода — 700 мл;
• сахар — 40 г;
• черный чай — 20 г;
• сок лимона — 80 мл.

Приготовление

1. Заварите чай горячей водой.
2. Через 10 минут процедите и смешайте с ромом.
3. Влейте сок, положите сахар и потомите 10 минут.
4. Подавайте классический пунш горячим, с палочкой корицы.

Классический безалкогольный пунш — рецепт

Безалкогольный пунш, представляет ряд напитков, подающихся, в зависимости от сезона, горячими или холодными. Как правило, это смесь соков, лимонада и минералки с консервированными или свежими фруктами, ягодами. В такие пунши часто добавляют чай, цитрусовые и пряности, для того, чтобы быстро и легко освежиться и подзарядить организм.

Ингредиенты:

• ананасовый сок — 1,5 л;
• клубника и малина — по 150 г;
• апельсин — 1 шт.;
• лайм — 1 шт.;
• лимонад — 1, 2 л.

Приготовление

1. Разрежьте клубнику пополам, апельсин и лайм — дольками, а малину положите в емкость в целом виде.
2. Налейте сок, лимонад и отправьте в холодильник на час.
3. Пунш, безалкогольный рецепт, разливают по бокалам и подают с кубиками льда.

Яблочный пунш — рецепт

Алкогольный яблочный пунш — находка для ценителей легких, пьянящих, пряных напитков. Сухое вино с яблоч

Как приготовить пунш в домашних условиях, рецепты.

Как в домашних условиях приготовить пунш? Очень просто, предлагаю вашему вниманию несколько популярных рецептов для зимнего вечера или новогодних праздников.

По сравнению с коктейлями, этот напиток готовиться быстрее и не требует соблюдения строгих дозировок того или иного ингредиента.

Что такое пунш

Родина пунша - Индия, в состав горячего напитка входили: кипяток, чай, лимонный сок, сахар и ром. Рецепт распространился по Англии, а затем и по всей Европе. В Германии на рождество устраивают зрелищное действо с горящей сахарной головой, стекающей в смесь подогретых соков.

В СССР был налажен производственный выпуск 25 видов пунша, которые для употребления нужно было разбавлять 1:1 горячей водой, чаем или газировкой.

Пунш варится в эмалированной посуде, подается в пиалах или чашках, которые могут долго держат тепло. Если нет специальной емкости для горячих напитков, то можно использовать термокружки и чашки из фарфора, глины.

В современном понятии пунш - это напиток, в который добавляется фруктовый сок. Ром наливается только в сладкую воду, закуску к пуншу не подают. Вариантов приготовления очень много, на разный вкус: с вином, с водкой, с шампанским, с ликером, для дам и для мужчин.

Рецепты алкогольного пунша

Напиток хорошо подходит для нашей холодной зимы, а приготовить его можно в домашних условиях и в больших объемах, что очень удобно, когда собирается компания.

Классический рецепт с вином

Делается для большой компании.

• Красное вино - 2 бутылки;

• ром - 1 бутылка;

• вода - 1 литр;

• сахар - 1 стакан;

• лимон - 2 шт.;

• апельсин - 2 шт.;

• корица по вкусу.

В эмалированную емкость налить один литр воды и добавить стакан сахара, перемешать, разогреть, влить вино и снова подогреть. Нарезать дольками 1 лимон и 1 апельсин, опустить в напиток, добавить корицу. Процедить и перелить в сервировочную емкость. В последнюю очередь вливаем ром. Украшаем кружками цитрусовых.

“Новогодний”- состав с водкой и вином

Ингредиенты для приготовления:

• Сухое белое вино - 250 мл.;

• сухое красное вино - 250 мл.;

• водка - 50 мл.;

• вода - 250 мл.;

• сахар - 120 г.;

• лимонный сок - 20 мл.

В большой посуде нагреть сахар с водой, пока он не раствориться. Добавить вино и довести почти до кипения. Влить сок и водку и подогреть еще немного, буквально несколько секунд. Разлить в стаканы.

“Снегопад”- напиток с шампанским

Ингредиенты для приготовления:

• Сухое белое вино - 250 мл.;

• шампанское - 70 мл.;

• ром - 1 ч. л.;

• сахар - 85 г.;

• гвоздика - 1-2 бутона;

• корица - кусочек;

• лимонная цедра - ½ ч. л.

В глубокой посуде подогреть белое вино с сахаром, добавить кусочек корицы, гвоздику и цедру лимона. Греть 2-3 минуты. Горячий напиток процедить, добавить ложку рома и шампанское. Разлить пунш в стаканы, подать с тонким ломтиком лимона, очищенного от кожуры.

“Охотничий”

Ингредиенты для напитка:

• Красное сухое вино - 75 мл.;

• ром - 30 мл.;

• крепкий чай - 150 мл.;

• сахар - 40 г.;

• лимонный сок - 10 мл.;

• лимонная цедра - щепоть.

Смешать все ингредиенты, кроме рома и нагреть на медленном огне почти до кипения. Напиток процедить и перелить в чашку, добавить ром. Этот пунш можно пить холодным, в этом случае его подают в стакане с соломинкой.

“Жженка”

Ингредиенты для приготовления:

• Сидр (яблочное вино) - 625 мл.;

• ром - 300 мл.;

• вода - 150 мл.;

• сахар-рафинад - 5 кусков;

• сливочное масло - 40г.;

• молотая корица - на кончике ч. л.

Положить рафинад в кастрюлю, сбрызнуть водой и нагревать, пока он не станет коричневым. Отдельно вскипятить воду и смешать ее с жженым сахаром. Влить сидр, довести до кипения и влить ром и масло, перемешать и разлить по кружкам. Посыпать корицей и сразу же подать на стол.

“Огненный”

У этого варианта очень эффектная подача, с горящим огнем:

• Красное вино - 500 мл.;

• ром - 100 мл.;

• сахар - 50 г.;

• сахар-рафинад - 2 кусочка;

• лимон - 2 кружочка.

Вино перемешанное с сахаром подогреть, не доводя до кипения и перелить в посуду, в которой напиток будет подаваться к столу. На поверхность положить кружки лимона с кусочками сахара. На один кружок - один кусочек. Пропитать рафинад ромом, перед подачей выключить свет, поджечь сахар и торжественно подать к столу.

Дамский пунш с ликером

Ингредиенты для одной порции:

Смешать все ингредиенты, кроме апельсина и подогреть до 70 градусов.. При подаче украсить кружком цитруса.

“Марокко”

На одну порцию:

• Яичный желток - 1 шт.;

• сахар - 1 ст.л.;

• красное вино - 100 мл.;

• апельсиновый сок - 100 мл.

Растереть желток с сахаром, вино смешать с соком и влить в смесь желтка и сахара. Нагреть на медленном огне до 65-70 градусов.

Сахар в рецептах можно заменить медом.

Шоколадный

Рецепт рассчитан на 4 порции.

В кастрюле, на медленном огне завариваем какао с сахаром и водой. Остужаем и аккуратно сливаем какао без осадка в другую емкость, вливаем вино и нагреваем до оптимальной температуры. В конце добавляем коньяк.

Рецепт безалкогольного пунша

Безалкогольный вариант замечательно подходит для семейного вечера. Чай для напитка должен быть крепкий, лучше всего заваривать листовой сорт.

“Дорожный”

Ингредиенты для приготовления:

• Вода - 1 ½ стакана;

• апельсиновый сок - 1 стакан;

• сахар - 40г.;

• малиновый сироп - 1 ст. л.;

• лимонный сок - 2 ст.л.;

• сухой чай - 1 ст. л.;

• корица, мускатный орех.

Заварить чай, дать настояться. Процедить и добавить сок, сироп, сахар, корицу и молотый мускатный орех, все перемешать, подогреть, разлить по чашкам.

Основное правило для горячих алкогольных напитков заключается в том, что вино, водка или коньяк не наливаются в кипяток. Максимальная температура должна не превышать 70 градусов.

Подавать пунш можно в общей стеклянной или керамической емкости с красивой поварешкой, Украшают кружочками фруктов, зелеными листьями от цитрусовых.

Вкусный и красивый напиток развлечет и надолго задержит ваших друзей, ведь его надо смаковать. Он отлично согреет в мороз - а готовить пунш, проще простого.

Пишите комментарии, с уважением Елена.

рецепты классического алкогольного и безалкогольного напитка с яблоками, мандаринами, дугими фруктами

Пунш - рецепт, благодаря которому можно познакомиться с самым известным согревающим коктейлем. Идеальное сочетание крепкой алкогольной основы с чаем, подача в горячем виде и легкий опьяняющий эффект, принесли напитку популярность и разнообразили различными версиями приготовления, где шампанское, вино и ликеры, смешиваются с соками и кубиками льда.

Как приготовить пунш?

Голливудские фильмы сделали американский пунш самым популярным рецептом этого напитка. На экране хмельной напиток в прозрачной посуде, выглядел аппетитно и побуждал к приготовлению. Состоял он из сухого вина, прогретого вместе с сахарной пудрой и разбавленного клюквенным и яблочным соками. Его подавали охлажденным с кубиками льда и фруктами.

1. Пунш, рецепт которого имеет различные варианты приготовления, не должен быть сладким. Не следует добавлять много меда, сахара и ликера.
2. Спиртные напитки, входящие в состав коктейля, необходимо прогревать до 80 градусов. При более высокой температуре они теряют вкусовые качества.
3. Фруктовый пунш готовится только из сухого столового вина без сахара, поскольку фрукты и мед и так придают напитку сладкий вкус.

Классический алкогольный пунш - рецепт

Алкогольный пунш отличается вариативностью, но самым популярным остается классический рецепт, привезенный в Европу из Индии. Слово «пунш», в переводе с индийского, означает цифру пять, что соответствует числу входящих в напиток компонентов. В их числе ром, горячий чай, лимонный сок, сахар и специи, прогретые на огне и поданные в горячем виде.

Ингредиенты:

• темный ром - 300 мл;
• горячая вода - 700 мл;
• сахар - 40 г;
• черный чай - 20 г;
• сок лимона - 80 мл.

Приготовление

1. Заварите чай горячей водой.
2. Через 10 минут процедите и смешайте с ромом.
3. Влейте сок, положите сахар и потомите 10 минут.
4. Подавайте классический пунш горячим, с палочкой корицы.

Классический безалкогольный пунш - рецепт

Безалкогольный пунш, представляет ряд напитков, подающихся, в зависимости от сезона, горячими или холодными. Как правило, это смесь соков, лимонада и минералки с консервированными или свежими фруктами, ягодами. В такие пунши часто добавляют чай, цитрусовые и пряности, для того, чтобы быстро и легко освежиться и подзарядить организм.

Ингредиенты:

• ананасовый сок - 1,5 л;
• клубника и малина - по 150 г;
• апельсин - 1 шт.;
• лайм - 1 шт.;
• лимонад - 1, 2 л.

Приготовление

1. Разрежьте клубнику пополам, апельсин и лайм - дольками, а малину положите в емкость в целом виде.
2. Налейте сок, лимонад и отправьте в холодильник на час.
3. Пунш, безалкогольный рецепт, разливают по бокалам и подают с кубиками льда.

Яблочный пунш - рецепт

Алкогольный яблочный пунш - находка для ценителей легких, пьянящих, пряных напитков. Сухое вино с яблочным соком, ароматными специями, медом и кальвадосом образуют идеальное сочетание, не оставляющее сомнений в безупречности, душистости и выразительности коктейля, компоненты для которого можно всегда найти на полках магазина.

Ингредиенты:

• сухое красное вино - 300 мл;
• яблочный сок - 200 мл;
• палочка корицы - 2 шт.;
• бутон гвоздики - 2 шт.;
• мед - 40 г;
• яблочный кальвадос - 40 мл.

Приготовление

1. Доведите вино со специями и медом до кипения.
2. Влейте сок, кальвадос и уберите с плиты.
3. Пунш яблочный - рецепт, в котором напиток подают в горячем виде.

Мандариновый пунш

Безалкогольный мандариновый пунш - нетривиальный и самобытный напиток, в котором знакомый вкус свежего мандарина претерпел трансформацию, раскрывшись ярче в горячем виде. Такую технику приготовления предлагает данный рецепт, в рамках которого сладкий мандариновый сок не теряет полезных свойств и прекрасно сочетается с кислыми нектарами.

Ингредиенты:

• клюквенный сок - 500 мл;
• яблочный сок - 500 мл;
• мандарины - 2 кг;
• цедра лимона - 10 г;
• палочка корицы - 1 шт.;
• бутоны гвоздики - 10 шт.;
• мед - 20 г;
• тертый имбирь - 10 г.

Приготовление

1. Очистите мандарины от кожуры, мякоть отожмите.
2. Смешайте мандариновый сок с яблочным и клюквенным соком.
3. Положите пряности, имбирь, мед и цедру.
4. Потомите 5 минут и разлейте по кружкам.

Апельсиновый пунш - рецепт

Апельсиновый пунш - это небанально и невероятно вкусно. Апельсин - незаменимый компонент в создании горячительных напитков, поскольку легко сочетается с любым алкоголем. Его кисло-сладкий вкус способен оттенить сухость шампанского, разбавить горечь джина и приторность ликера, а цвет - всегда пробудить аппетит.

Ингредиенты:

• джин - 150 мл;
• просекко - 300 мл;
• ликер - 200 мл;
• сахарный сироп - 200 мл;
• апельсиновый сок - 750 мл;
• апельсин - 5 шт.;
• клюква - 80 г;
• кубики льда - 1,5 кг.

Приготовление

1. Уложите нарезанные апельсины в емкость.
2. Добавьте остальные компоненты и перемешайте.

Ромовый пунш

Пунш с ромом отличается разнообразием рецептов. При всем этом каждый из них популярен, имеет собственное название и сервировку. Большинство коктейлей - выходцы жарких континентов, поэтому часто их подают в холодном виде, разбавляя жгучее горячительное соками цитрусовых и льдом. Яркий пример - карибский пунш, состав которого приведен ниже.

Ингредиенты:

• белый ром - 40 мл;
• темный ром - 40 мл;
• сок ананаса - 90 мл;
• сок апельсина - 50 мл;
• сок лимона - 20 мл;
• гранатовый сироп - 5 мл.

Приготовление

1. Взбейте все компоненты в шейкере со льдом.
2. Подайте с долькой апельсина и цедрой лайма.

Облепиховый пунш

Безалкогольный облепиховый пунш - достойное применение специфической ягоды. Сама по себе кисло-горькая облепиха не отличается вкусом, а в сочетание с цитрусовыми, пряностями и сахаром - невероятно хороша. Примечательно, что для сохранения полезных свойств, облепиху не проваривают, а добавляют в горячую основу только перед подачей.

Ингредиенты:

• облепиха - 350 г;
• лимон - 2 шт.;
• апельсин - 3 шт.;
• тертый имбирь - 20 г;
• сахар - 300 г;
• вода - 1,8 л.

Приготовление

1. Облепиху протрите через сито.
2. Добавьте сок цитрусовых и отставьте в холод.
3. Цедру цитрусовых залейте водой, добавьте сахар и доведите до кипения.
4. Отвар процедите, соедините с имбирем и соком.
5. Пунш - рецепт, в котором напиток пьется немедленно.

Яичный пунш - рецепт

Яичный пунш - колоритный напиток, придуманный англичанами. Отсюда - черный чай и, пришедший на смену рому, коньяк. Нужно сказать, что сдержанный вкус последнего компонента, идеально сочетается с чаем, желтками и соком лимона, добавляя смеси необходимой крепости, которую способны оценить лишь настоящие почитатели горячительного.

Ингредиенты:

• крепкий чай - 900 мл;
• желтки - 8 шт.;
• ванилин - 10 г;
• лимон - 1 шт.;
• коньяк - 90 мл;
• сахар - 180 г.

Приготовление

1. Кружочки лимона и ванилин проварите 5 минут в крепком чае.
2. Процедите и отставьте на 30 минут.
3. Разотрите яичные желтки с сахаром, добавьте чай и, помешивая, сварите крем.
4. Снимите с огня,через 10 минут введите коньяк и разлейте по бокалам.

Имбирный пунш

Рецепт пунша в домашних условиях - это возможность создать напиток по вкусу. В холода хочется мягкого, ароматного коктейля с легким алкогольным эффектом. В этом случае, лучше имбирного пунша не найти. Красное вино, в сочетание с имбирным сиропом, чаем, ромом и пряностями - согреет, охмелит и даст силы для прогулок в рождественские дни.

Ингредиенты:

• тертый имбирь - 40 г;
• красное вино - 700 мл;
• ром - 200 мл;
• вода - 250 мл;
• горячий чай - 500 мл;
• сок лимона - 80 мл;
• сахар - 120 г;
• бутон гвоздики - 3 шт.

Приготовление

1. Проварите имбирь в воде, вместе с сахаром и гвоздикой 10 минут.
2. Процедите, смешайте с остальными компонентами.
3. Подавайте рождественский пунш горячим.

Пунш с шампанским

Не менее изысканным получится пунш в домашних условиях из финансово доступных, сезонных компонентов. Сухое шампанское и цитрусовые - идеальный тандем, чтобы удовлетворить разные вкусовые предпочтения, создать праздничную атмосферу, освежиться и не перетрудиться, ведь напиток готовится просто и требует времени лишь на охлаждение.

Ингредиенты:

• лимон - 6 шт.;
• апельсин - 6 шт.;
• шампанское - 750 мл.

Приготовление

1. Отожмите сок из цитрусовых и поставьте его в морозилку, пока масса не превратится в застывающую кашу.
2. Влейте шампанское и охлаждайте пунш еще 30 минут.
3. Разложите по бокалам.

Молочный пунш

Желающим разнообразить приготовление пунша оригинальными компонентами, стоит добавить молоко. С ним напиток преобразится и приобретет нежный, сливочный вкус, прекрасно контрастирующий с ароматными ромом и корицей. Кроме того, молоко обладает свойствами смягчать действие спиртного, что позволяет увеличить порцию алкоголя.

Ингредиенты:

• молоко - 350 мл;
• ром - 60 мл;
• сахар - 60 г;
• мускатный орех - 5 г.

Приготовление

1. Смешайте ром с сахаром.
2. Прогрейте молоко до 70 градусов.
3. Взбейте молоко с ромом и украсьте щепоткой пряности.

Горячий пунш - рецепт

Горячий пунш - классика жанра. Это напиток, оказывающий согревающее действие, переполненный ароматами пряностей, легким алкогольным послевкусием, тесно связанный с холодами и новогодними праздниками. Все эти качества свойственны ниже приведенному популярному рецепту, объединившему традиции старой Европы и древней Индии.

Ингредиенты:

• красное вино - 500 мл;
• вода - 500 мл;
• бренди - 250 мл;
• мед - 40 г;
• палочка корицы - 1 шт.;
• бутон гвоздики - 4 шт.;
• дольки апельсина - 3 шт.

Приготовление

1. Соедините все компоненты в емкости и прогрейте их на огне до 80 градусов.
2. Разлейте горячий пунш по бокалам, положив в каждый ломтик апельсина.

Смотрите также

• 
  Рецепт приготовления каши манной
• 
  Куриные рулетики пальчики
• 
  Салат зеленушка на зиму
• 
  Суп из кижуча
• 
  Печенья из формочек рецепт
• 
  Мясо по французски с помидором в духовке
• 
  Рецепт салата виноградная гроздь
• 
  Рецепт слоеное тесто со сгущенкой
• 
  Рецепт хачапури с творогом
• 
  Кояш рецепт салата
• 
  Позы бурятские как готовить