Рецепт куриной грудки с кабачками

Блюда с кабачками и куриной грудкой: 25 рецептов что приготовить с кабачками и куриной грудкой

Кабачки 1 штука

Куриная грудка 4 штуки

Песто 0,699 стакана

Сыр рикотта 300 г

Томатный соус 3 стакана

Тертый сыр пармезан 60 г

Готовые сухие листы лазаньи 12 штук

Оливковое масло 3 столовые ложки

Сыр моцарелла 500 г

Соль 1 чайная ложка

Зеленый рубленый лук 6 стеблей

Блюда с кабачками и куриным филе: 69 рецептов что приготовить с кабачками и куриным филе

Картофель 1 штука

Филе цыпленка 300 г

Сливочное масло 70 г

Кабачки 1 штука

Свежая спаржа 100 г

Артишоки 2 штуки

Маринованные грибы 100 г

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Яйцо куриное 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Куриная грудка с кабачками – 4 рецепта в духовке

Ксения Гарастюк • 04.06.2019

Летом хочется порадовать себя более лёгкими блюдами. В то же время не хочется много времени проводить у плиты. Поэтому в жаркие дни так ценятся хозяйками простые овощные блюда, которые можно приготовить в духовке. Куриная грудка с кабачками – одно из таких блюд.

Все компоненты можно выкладывать послойно – получится ароматная и сочная запеканка с хрустящей сырной корочкой. Смазывать слои можете майонезом или сметаной, добавлять в соус любые специи или обойтись и вовсе без них, если хотите приготовить диетическое блюдо.

Есть и более нетривиальный способ приготовления – кабачки фаршируются мясной начинкой. Такое блюдо можно подавать и к праздничному столу, ведь выглядит оно очень красиво.

Куриная грудка с кабачками в духовке

Запеканка готовится очень просто – компоненты нарезаются и выкладываются слоями в огнеупорную форму. Вас никто не ограничивает в вашей фантазии. Добавляйте любимые специи или маринуйте курицу, чтобы получить неожиданные вкусовые оттенки.

Ингредиенты:

0,5 кг. кабачков;
0,5 кг. куриного филе;
1 луковица;
150 гр. сыра;
200 мл. сметаны;
чеснок;
чёрный перец;
орегано;
базилик;
соль.

Приготовление:

Курицу подготовьте – срежьте прожилки, удалите шкурку и кости.
Нарежьте небольшими кусочками. Уложите в ёмкость и добавьте 3 ст.л.сметаны. Выдавите пару зубчиков чеснока, поперчите и посолите. Оставьте пропитываться на 20-30 минут.
Лук нарежьте кубиками, кабачки кружочками. Если кабачки молодые, то можно шкурку не счищать. Более зрелые плоды очистите, а сами кружочки разрежьте пополам. Толщина кружочков должна быть не больше 0,5 см.
Оставшуюся сметану смешайте с травами. Можете добавить ещё чеснока, если любите блюда поострее.

Выложите в форму для запекания курицу. На неё – лук. Далее уложите слой кабаков. Смажьте сметанным соусом.
Посыпьте тёртым сыром.
Выпекайте 40 минут при 180°С.

Куриная грудка с кабачками и помидорами

Томаты придают сочности блюду. А ещё это незаменимый компонент, если вы готовите диетический вариант запеканки без соуса – без помидоров блюдо будет слишком сухим.

Ингредиенты:

0,5 кг. кабачков;
400 гр. куриного филе;
2 томата;
150 гр. сыра;
150 мл. сметаны;
2 чесночных зубца;
чёрный перец;
майоран;
соль.

Приготовление:

Куриное мясо срежьте с кости, удалите шкурку и прожилки.
Нарежьте на небольшие кубики.
Кабачки очистите, нарежьте кубиками того же размера, что и курицу.
Помидоры нарежьте тонкими кружками. Сыр натрите.
В сметану выдавите чеснок, добавьте майоран и перец.
Выложите в форму кабачки с курицей. Посолите. Обильно смажьте сметанным соусом. Вторым слоем выложите помидоры. Тоже немного посолите. Сверху посыпьте тёртым сыром.
Выпекайте 40 минут при 180°С.

Куриная грудка с кабачками и картошкой

Кабачок – универсальный овощ. Его можно крошить кубиками, резать кружками или натирать. Он придаёт лёгкий сладковатый привкус блюду, но в то же время очень удачно подчёркивает вкус других продуктов.

Ингредиенты:

2 кабачка;
300 гр. куриного филе;
4 картофелины;
150 гр. твёрдого сыра;
майонез;
чеснок;
соль;
чёрный перец.

Приготовление:

Филе подготовьте – срежьте прожилки, удалите кости и шкурку.
Нарежьте курицу и картошку одинаковыми кубиками.
Соедините, добавьте чеснок, перец и соль. Перемешайте.
Кабачок и сыр натрите.
В майонез добавьте чеснок.
Выложите в огнеупорную форму курицу с картошкой. Смажьте майонезом.
Вторым слоем уложите кабачок. Его тоже смажьте майонезом.
Посыпьте тёртым сыром.
Запекайте 40 минут при 180°С.

Лодочки из кабачков с курицей

Фаршированные кабачки – необычное блюдо. Чтобы сделать их более сытными, наполните их курицей с шампиньонами. У вас получится вкусная закуска или полноценное горячее, которое можно подавать и без гарнира.

Ингредиенты:

4 небольших кабачка;
200 гр. куриного филе;
200 гр. шампиньонов;
100 гр. твёрдого сыра;
1 луковица;
куркума;
кориандр;
паприка;
чеснок;
майонез;
соль.

Приготовление:

Кабачки очистите от шкурки. Разрежьте пополам вдоль. Достаньте мякоть.
Курицу нарежьте небольшими кубиками.
Шампиньоны и лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте или потушите.
Соедините курицу и грибы с луком. Добавьте специи, выдавите пару зубчиков чеснока. Посолите. Заправьте майонезом. Перемешайте.
Уложите полученную смесь в каждую из половинок кабачков.
Сверху посыпьте тёртым сыром.
Запекайте 50 минут при 190°С.

Запеките курицу с овощами – это блюдо можно употреблять, если вы придерживаетесь правильного питания. В этом случае замените майонез натуральным йогуртом или исключите вообще, но влейте немного воды в форму перед запеканием.