Рецепт ленивые голубцы без риса


Ленивые голубцы (без риса) 1

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат

Ленивые голубцы без риса рецепт с фото, пошаговое приготовление

Все мы любим голубцы, особенно данное кушанье, приятно готовить, когда на огородах созревают овощи. Можно приготовить голубцы, соблюдая все правила, отбивать листы капусты, заворачивать в них мясной фарш, тушить, но сегодня мы предлагаем вам приготовить немного по другому рецепту ленивые голубцы без риса!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Фарш (свинина + говядина)500 гр.
Капуста400-500 гр.28
Лук репчатый 1 головка43
Морковка1 шт.33
Чеснок 2-3 зубчика106
Соль, перец по вкусу
Сухари3 ст. л.
Зеленьпо вкусу
Сметана200 гр.206
Сливочное масло50 гр.748
Томатная паста 1 ст.л.
Мука 1 ст. л.327
Базилик, орегано

Пошаговый рецепт приготовления Ленивые голубцы без риса с фото

Итак, займемся работой:

Нашинкуйте капусту.

Почистите лук с чесноком и измельчите.

Почистите морковь и потрите на терке.


В широкую емкость отправьте подготовленные овощи, посыпьте их солью, тщательно помните.

Потом в соленые овощи добавьте фарш, специи и панировочные сухари, тщательно перемешайте массу.


Теперь смочите руки водой и сформируйте из получившейся массы котлеты.

Далее мясные изделия отправьте в форму, добавьте сюда же сливочное масло.

Затем следует разогреть духовой шкаф до 180 градусов, отравить готовиться голубцы на полчаса.

Пока кушанье будет готовиться, приготовьте заливку. В чистую емкость влейте сметану, добавьте томатную пасту, муку, влейте воду, ингредиенты смешайте.


Достаньте голубцы залейте их готовым соусом, отправьте еще в духовку на 5 минут. Вот и все, вкуснейшие оригинальные ленивые голубцы без риса готовы!

Видеорецепт Ленивые голубцы без риса

Ленивые голубцы без риса в мультиварке


А еще мы предлагаем вам приготовить не менее вкусные ленивые голубцы без риса в мультиварке!
Итак, для того чтобы приготовить блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
фарш – 700 грамм;
белокочанная капуста – 500 грамм;
яйцо – 1 штука;
лук – 2 головки;
морковь – 1 штука;
томатная паста – 2 столовые ложки;
сметана – 4 столовые ложки;
подсолнечное масло – 1 столовая ложка;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
хмели – сунели.

А теперь приступим к работе:

  1. Сначала приготовьте мясной фарш, можете перемолоть мясо в домашних условиях, а можете использовать купленный в магазине.
  2. Далее следует измельчить капусту.
  3. В фарш добавьте измельченный лук, капусту, морковь, потертую на терке, соль, черный молотый перец, вбейте одно яйцо и все тщательно перемешайте.
  4. Из массы, которая получилась, сформируйте руками котлеты.
  5. Теперь следует приготовить соус. В широкую емкость отправьте томат, воду и сметану, ингредиенты перемешайте.
  6. Почистите еще лук с морковью, измельчите овощи и обжарьте на подсолнечном масле.
  7. Теперь в мультиварочную чашу выкладывайте обжаренный лук с морковью, сверху укладывайте мясные котлеты и залейте кушанье соусом, посыпьте черным молотым перцем и добавьте хмели – сунели.
  8. Включите режим «тушение», таймер установите на сорок минут. Вот и все, когда прозвучит сигнал мультиварки, вы сможете побаловать своих домочадцев вкуснейшими ленивыми голубцами!

Приятного Вам аппетита!

Ленивые голубцы без риса в духовке: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Ленивые голубцы без риса – род тефтелей с добавлением мелко нашинкованной капусты. Ее непродолжительно бланшируют, чтобы облегчить формование заготовок: чем они меньше, тем более аппетитными окажутся в готовом виде.

В отсутствие риса акцент перемещается на упоительный аромат мяса, сочетанный с капустным духом. Говяжий или свиной фарш отбивают до введения овощей, резко бросая мясной ком на разделочную доску.

Основой для томатной подливы с пряным запахом специй может стать капустный отвар – не стоит его выливать, он содержит ряд витаминов и усилит характерную, ни с чем не сравнимую ноту, которую вносит белокачанная царица огорода.

Ингредиенты

  • куриное филе 250 г
  • капуста белокочанная 450 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • зелень по вкусу
  • сметана 2-3 ст. л.
  • томатная паста 2 ст. л.
  • масло растительное для жарки
  • соль
  • молотый черный перец
  • вода 2 стакана
  • итальянские травы 1 ч. л.

Приготовление

1. Капусту промойте, удалите кочерыжку. Нарежьте соломкой.

2. В кастрюлю налейте воду и отправьте на плиту, дайте закипеть. В закипевшую воду поместите нашинкованную капусту. Перемешайте. После закипания варите на умеренном огне 5-7 минут.

3. Отваренную капусту переместите на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость.

4. Лук очистите и промойте. Нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и нарежьте небольшими кусочками.

5. Сковороду поставьте на плиту, добавьте в неё немного растительного масла и оставьте на пару минут разогреваться. Добавьте измельченный лук и чеснок, после чего прожарьте ингредиенты на слабом огне 7-10 минут до мягкости и небольшой румяности.

6. Куриное филе промойте и удалите лишний жир. Нарежьте мясо небольшими кубиками.

7. Кусочки филе пропустите через мясорубку в отдельную тарелку.

8. В миску добавьте перекрученный фарш, отварную капусту и прожаренный лук с чесноком. Ко всем продуктам введите яйцо. Перемешайте.

9. Нарежьте свежую зелень и добавьте в миску к фаршу. Туда же насыпьте небольшое количество черного молотого перца, соли или других пряностей по вкусу. Тщательно перемешайте и слегка отбейте фарш руками.

10. В отдельной миске подготовьте подливку для ленивых голубцов. Сметану и томатную пасту перемешайте в глубокой миске с водой. Добавьте специи по вкусу.

11. Руками сформируйте голубцы и выложите их в форму для запекания.

12. Полейте сверху подготовленной подливой и отправьте в духовку на 180 градусов на 50-60 минут.

13. Ленивые голубцы готовы.

Комментировать

No votes yet.