Рецепт мини пиццы в домашних условиях


Мини-пицца в духовке с колбасой и огурцом, рецепт с фото

Мини-пицца в духовке – это небольшая пицца, удобная для порционной подачи. Такую пиццу можно готовить и давать для перекуса детям в школу или брать с собой на работу. Пицца вкусная даже в остывшем виде.

Порционная пицца

Конечно, из всех указанных ингредиентов можно приготовить пиццу и большего размера, но для этого понадобится и большая форма. Это не всегда возможно в домашних условиях. Если все же едоков много, то рациональнее сделать небольшие порционные пиццы.

Еще одно преимущество данного рецепта в том, что для такой пиццы нет необходимости тонко раскатывать тесто. Небольшие кусочки теста расплющиваются вручную.

Начинка для мини-пиццы

Начинку для пиццы можете сделать на свое усмотрение. В рецепте используется колбаса, огурцы и сыр. Вы можете сделать сырную пиццу, мясную, овощную или даже сладкую.

Ингредиенты


    для теста

  • Мука пшеничная - 450 г
  • Вода - 150 мл
  • Молоко - 150 мл
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 6 г
  • Масло подсолнечное - 3 ст. л.
  • Сахарный песок - 2 ст. л.
  • Соль - 1 ч.л.

    для начинки

  • Колбаса вареная - 200 г
  • Огурцы соленые - 150 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Майонез - 4 ст. л.
  • Кетчуп шашлычный - 4 ст. л.

Как приготовить мини-пиццу в духовке

  1. В муку добавить дрожжи и перемешать.

  2. В объемную миску вылить масло и подогретые молоко и воду, добавить сахар.

    Температура молока и воды должна быть чуть выше комнатной: 30-45ºС. Но не больше: высокая температура негативно повлияет на дрожжи.

  3. Смесь слегка взбить.

  4. В смесь частями добавлять муку и вымешивать. Сюда же добавить соль.

  5. Замесить тесто.

    Муки может потребоваться немного больше, чем указано в рецепте. В результате должно получиться мягкое тесто, которое хорошо отстает от стенок миски. 

  6. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.

  7. Колбасу и огурец нарезать мелкими кубиками.

  8. Сыр натереть на средней терке.

  9. Соединить майонез и кетчуп.

  10. Смесь вымешать до однородного состояния.

  11. Отделить от теста кусочек величиной с куриное яйцо, скатать в шарик, выложить на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, и расплющить в тонкую лепешку.

  12. Обильно смазать заготовки смесью из майонеза и кетчупа.

  13. Сверху выложить колбасу и огурцы.

  14. Посыпать начинку сыром.

    Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 220 градусов, и выпекать около 15 минут.

  15. Мини-пицца в духовке готова, можно подавать в горячем или остывшем виде.

Приятного аппетита!

Мини-пицца -пошаговый рецепт с фото

Тесто для пиццы готовлю дрожжевое. На 1 стакан жидкости достаточно 1 ч. ложки сухих дрожжей или 10 гр. прессованных. В роли жидкости может выступать: молоко, простокваша или простая вода. Вместо целого яйца можно использовать три желтка.

Итак, для теста мне понадобится одно яйцо, стакан молока, раст. масло, слив. масло, дрожжи, мука, соль и сахар.

1. Опара: раскрошить дрожжи в миску и добавить сахар. Влить молоко и хорошо перемешать венчиком.

2. Добавить несколько ложек муки, перемешать и дать ожить дрожжам 15 минут.

3. В яйцо добавить соль и взболтать вилкой.

4. В опару добавить яйцо, растопленное слив масло и раст. масло.

5. Затем частями добавить муку и замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.

6. После замеса тесто накрываем тарелкой или заворачиваем в пакет и отставляем в сторону на 1 час.

7. Мое тесто спустя час! Аж тарелку подняло))) И не удивительно, ведь за окном +26!

8. Делим тесто на 12 частей. Я не взвешивала, так визуально поделила.

9. Скатываем каждый кусочек теста в шарик.

10. И переносим на противень, выстеленный пергаментом. Накрываем салфеткой и даем расстояться около 20 минут. За это время приготовим начинку для мини пицц!

Начинка для пиццы

В начинку для пиццы можно пустить все что пожелаете. Но у многих это скорее всего то, что есть в холодильнике.

У меня сегодня свежие помидоры, соленый огурец, свежая зелень (очень классно с ней получается), жареное куриное филе, немного домашнего майонеза с кетчупом и много сыра!

Вместо жареного мяса можно использовать отварное или колбасу.

1. Итак, начинка готова. Что выложить начинку на наше тесто, нужно его приплюснуть стаканом, как сделал я или придавить тесто руками, по кругу.

2. В получившуюся лунку выкладываем начинку. Я начинаю с соуса. У меня тут остался соус, с которым я готовлю домашнюю шаурму. Это майонез, густая сметана, немного кетчупа и ложка лимонного сока или лайма.

3. Дальше нарезанные помидоры черри.

4. Нарезанное куриное филе. Начинки не жалейте!

5. Мы любим пиццу с солеными огурчиками. Они будут следующими.

6. Свежая зелень - это зеленый лук и укроп. Обязательно нужно смазать тесто взбитым желтком + ложка молока.

7. И последний ингредиент для наших мини пицц - это тертый сыр. Посыпаем щедро и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем мини пиццы при 200ºС, в течение 25 минут.

8. Вот они румяные, ароматные, так и сияют! Друзья, у меня на кухне очередь собралась!

Пока отправила своих домашних руки мыть, быстренько пощелкала фотоаппаратом)))

Мини пиццы очень вкусные получаются. Мягкие, а тесто  так и тает во рту!

Кстати, мини пицца отличный вариант перекуса на природе. Она вкусная даже в холодном виде.

Совсем скоро выложу и видео рецепт. Там будет наглядно видно, какое тесто получается, не пропустите!

Я вам желаю приятного аппетита и до новых рецептов!

3 варианта рецепта теста для мини пиццы в домашних условиях

Пицца – это вкусное блюдо, которое несложно приготовить в домашних условиях самостоятельно. Мини пицца отличается от обычной пиццы только размером, но за счет этого готовится гораздо быстрее. Но прежде чем приступить к процессу приготовления, вам следует определиться с выбором теста.

Какое тесто выбрать для мини пиццы

Чаще всего мини пиццу готовят из слоенного, бездрожжевого или дрожжевого теста. Какое из них лучше выбрать? Слоеное тесто очень вкусное, но при этом достаточно жирное, так как в него добавляется большое количество масла. Бездрожжевое тесто самое простое для приготовления пиццы, оно идеально подходит для новичков. Дрожжевое тесто требует больше усилий от повара, и его приготовление занимает больше времени. Из дрожжевого теста получается пышный корж, именно его часто используют в пиццериях.

Рецепт слоеного теста для мини пиццы

Слоеное тесто на первый взгляд кажется сложным в приготовлении, но в действительности все гораздо легче. Пицца с таким коржом получается хрустящей и вкусной.

Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:

  • Как сделать тесто для пиццы без дрожжей тонкое
  • Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии – тонкое и толстое
  • Пицца из слоеного теста, кто-то пробовал делать?
  • Два рецепта панна-котты - классический и с клубникой
  • Ингредиенты

    • Пшеничная мука – 400 г
    • Масло (сливочное) или маргарин – 40 г
    • Вода (ледяная) – 1 стакан
    • Соль – 1 ч.л.

    Приготовление

    1. Возьмите сито и просейте пшеничную муку. В середине муки при помощи пальцев сделайте небольшое углубление.
    2. В стакан с ледяной водой добавьте соль и тщательно перемешайте. Вода обязательно должна быть ледяной. Для этого вы можете предварительно поставить стакан с холодной водой в емкость, наполненную водой со льдом.
    3. Влейте в углубление, сделанное в муке ледяную воду. Очень аккуратно, при помощи ножа, соедините жидкость с мукой.
    4. Замесите тесто.
    5. Переложите тесто в миску, накройте полотенцем. Поставьте тесто в холодильник примерно на 2 часа.
    6. Масло или маргарин оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Придайте ему продолговатую форму. Поставьте масло в холодильник на 1 час.
    7. Достаньте тесто и масло из холодильника. Раскатайте тесто, в центр положите масло. Защипите тесто, как конверт.
    8. Переложите полученный конверт из теста, так, чтобы шов был снизу. Аккуратно раскатайте его скалкой.
    9. Сложите тесто втрое и снова раскатайте скалкой.
    10. Тесто снова сложите втрое, переложите в миску и накройте полотенцем. Поставьте в холодильник на 1 час. После этого тесто можно использовать для пиццы.

    Рецепт бездрожжевого теста для мини пиццы

    Бездрожжевое тесто готовится быстро и несложно. Оно получается мягким и вкусным, но при раскатывании коржа необходимо действовать очень аккуратно, так как тесто упругое.

    Ингредиенты

    • Пшеничная мука – 2 стакана
    • Яйца – 2 шт.
    • Соль – 1 ч.л.
    • Оливковое масло – 1 ч.л.
    • Молоко (теплое) – 100 мл

    Приготовление

    1. Пшеничную муку перемешайте с солью. Возьмите сито и просейте, так чтобы получилась горка из муки. В центре горки сделайте пальцами небольшое углубление.
    2. Разбейте в миску яйца и слегка перемешайте вилкой. Влейте в яичную смесь молоко. Оно должно быть теплым, но не горячим. Добавьте оливковое масло и перемешайте.
    3. Влейте небольшими порциями яично-молочную смесь в углубление, сделанное в муке.
    4. Замесите тесто руками. Оно должно получиться эластичным.
    5. Сформируйте шар из теста.
    6. Возьмите влажное полотенце, заверните в него шар из теста. Оставьте тесто на 15 минут, затем можете использовать его для пиццы.

    Рецепт дрожжевого теста для мини пиццы

    Дрожжевое тесто чаще всего используют для пиццы. Его можно раскатывать тонко, как в итальянских пиццериях или толсто – для пышного коржа.

    Ингредиенты

    • Дрожжи (сухие) – 1 пакетик
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Пшеничная мука – 350 г
    • Вода (теплая) – 250 мл
    • Соль – ½ ч.л.
    • Оливковое масло – 1 ст.л.

    Приготовление

    1. Возьмите сито, просейте пшеничную муку. В центре руками сделайте небольшое углубление.
    2. Возьмите полстакана теплой воды, и растворите в ней дрожжи и сахар. Подождите, пока дрожжи начнут действовать.
    3. Налейте в углубление в муке разведенные дрожжи, оставшуюся воду. Добавьте соль и оливковое масло.
    4. Замесите тесто.
    5. Поставьте тесто в теплое место на 30-45 минут, чтобы тесто увеличилось. После этого его можно использовать по назначению.

    Мини-пицца – 3 простых и вкусных рецепта в духовке

    Родина пиццы – Италия. В переводе с итальянского название означает острый открытый пирог с начинкой. Поскольку Италия является родиной сыра и томатов, то в каждом рецепте пиццы присутствуют компоненты. Остальные продукты можно компоновать по вкусу и возможностям: от королевских креветок до обычной колбасы.

    Тесто для пиццы готовят без излишков сдобы, ведь это блюдо простых итальянских крестьян. В традиционных пиццериях блюдо выпекают в дровяных печах с большой температурой в течение 1,5 минут. В домашних условиях процесс займёт чуть больше времени. Иногда «ленивую» пиццу жарят на сковороде или делают горячие бутерброды в микроволновке.

    Размер лепёшек может быть большим – на компанию, или порционным – мини-пиццы  или пиццетты. Их можно приготовить для выезда на пикник, для детского праздника или взять с собой на работу как обеденный «перекус».

    Мини-пицца в формочках из дрожжевого теста с грибами

    Приготовление теста на дрожжах требует времени и немного кулинарных навыков, но результат стоит того. Ни в одном фастфуде вам не подадут такую ароматную домашнюю пиццу.

    Для теста:

    • мука пшеничная – 650 гр;
    • дрожжи спиртовые – 40 гр;
    • вода – 300-350 мл;
    • растительное масло – 3 ст.л;
    • соль – 0,5 ч.л;
    • сахар-песок – 1-2 ст.л.

    Для начинки:

    • шампиньоны свежие – 200 гр;
    • лук репчатый – 1 шт;
    • масло сливочное – 35 гр;
    • томатный соус – 150 мл;
    • перец болгарский – 1-2 шт;
    • яйца – 2 шт;
    • сыр твёрдый – 150 гр;
    • набор прованских специй – 1-2 ч.л;
    • масло растительное для смазывания форм – 1-2 ст.л;
    • соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Разведите дрожжи в половине стакана тёплой воды, всыпьте сахар, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали брожение.
    2. В глубокой миске смешайте муку с солью, влейте дрожжи, оставшуюся воду и масло. Вымесите мягкое тесто, прикройте полотняной салфеткой и уберите в тёплое место для подъёма. Время брожения составит 2-2,5 часа, за этот период обомните тесто 2 раза.
    3. Тем временем, в сливочном масле обжарьте измельчённую луковицу, насыпьте к ней дольки грибов, посолите, посыпьте специями и потушите 10 минут.
    4. Сыр натрите на меленькой тёрке и взбейте с яйцами, щепоткой соли и 0,5 ч.л специй. Болгарский перец нарежьте кубиками.
    5. Поднявшееся тесто ещё раз хорошенько вымесите и разделите на 10-12 частей. Каждый кусочек раскатайте чуть большим диаметром, чем формы для выпечки.
    6. Уложите порционные лепёшки в смазанные маслом формы, бортики из теста слегка поднимите, дно каждой пролейте томатным соусом. Распределите грибную начинку по всем лепёшкам, влейте взбитые яйца и украсьте яркими кубиками сладкого болгарского перца.
    7. Пеките в духовом шкафу с t 220-230°C 20-25 минут.

    Мини-пицца в духовке из батона

    Это один из самых простых рецептов пиццы, в котором не нужно замешивать тесто, и долго его готовить. Вместо ломтиков батона попробуйте фаршировать пресные булочки, разрезанные вдоль на две части.

    Ингредиенты:

    • батон – 1 шт или 750 гр;
    • чеснок – 3-5 зубочков;
    • базилик свежий – 2-3 веточки;
    • помидоры – 3-4 шт;
    • ветчина или копчёная колбаса – 150-200 гр;
    • сливочное масло – 50-75 гр;
    • плавленый сыр, нарезанный порционными кусочками – 13-15 шт;
    • перец чёрный свежесмолотый – 1 ч.л.

    Способ приготовления:

    1. Батон нарежьте скибочками, сверху каждой намажьте тонкий шар сливочного масла.
    2. Измельчите чеснок и базилик, смешайте и немного присолите.
    3. Ветчину нарежьте соломкой, уложите на скибочки батона, посыпьте смесью чеснока и базилика. Накройте сверху кружочком помидора и кусочком сыра, посыпьте перцем.
    4. Мини-пиццы уложите на противень с пергаментной бумагой, поставьте в нагретый духовой шкаф и выпекайте 15 минут при температуре 220°С.

    Мини-пицца «улитка» из слоёного теста с тунцом и сыром

    Аналогичные «улитки» приготовьте из бездрожжевого слоёного теста или листового лаваша.

    Ингредиенты:

    • готовое слоёное дрожжевое тесто – 750 гр;
    • тунец консервированный в масле – 1 бан;
    • сыр твёрдый сливочный – 250 гр;
    • кетчуп – 50 мл;
    • майонез – 50 мл;
    • лук репчатый – 2 шт;
    • помидоры -2 шт;
    • оливки без косточек – 20 шт;
    • молотые базилик, кориандр, тмин – по 0,5 ч.л;
    • чесночный порошок – 0,5 ч.л;
    • мука для подпыла – 100 гр;
    • зелень укропа – 0,5 пучка.

    Способ приготовления:

    1. Готовое слоёное тесто разморозьте с вечера на верхней полке холодильника.
    2. Стол предварительно посыпьте мукой, выложите тесто и раскатайте два прямоугольника толщиной 0,5 см.
    3. Оливки нарежьте колечками, сыр натрите на крупной тёрке, лук мелко нашинкуйте.
    4. Помидоры нарежьте кубиками, присолите и смешайте с чесночным порошком, из консервов слейте подливу и разомните рыбу вилкой. Компоненты для начинки разделите на две части.
    5. Смешайте кетчуп с майонезом и промажьте каждый лист теста.
    6. Выложите на прямоугольник слой репчатого лука, сверху разместите мякоть тунца, смесь из томатов и немного тёртого сыра.
    7. Сверните прямоугольник рулетом и разрежьте поперёк на дольки 2-3 см толщиной. Дно каждой улитки окуните в муку, сверху посыпьте сыром, уложите кольца оливок и посыпьте смесью специй.
    8. Лист для выпекания устелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом или смальцем и выложите «улитки».
    9. Смело отправляйте пиццу в разогретую до 230°С духовку на 20-30 минут.
    10. Готовое блюдо посыпьте измельчённым укропом и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Как сделать мини пиццу в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

    Пицца рецепт

    VictorA

    Хочется чего-то вкусненького? Выручит мини пицца! Приготовьте ее из слоеного теста, на батоне, в духовке, на сковороде - выбирайте рецепт с фото и видео!

    Хочу познакомить вас с одним интересным рецептом, который обязательно пригодится каждому из нас! Речь идет о рецепте мини-пиццы. Такое блюдо предназначено для быстрого приготовления и столь же быстрого перекуса.

    Это кулинарное излишество не только быстро готовится, но оно также очень сытное и полезное. Готовка мини-пицц дома — сплошное удовольствие! Сейчас я поделюсь с вами двумя рецептами. Во-первых, я расскажу, как готовить мини-пиццу из слоеного теста в духовке, а во-вторых, поделюсь с вами рецептом такой же мини-пиццы, но только уже из батона и приготовленной на сковороде. Первым делом я поведаю вам рецепт мини-пиццы в духовке с фото.

    Мини-пицца из слоеного теста

    Кухонная техника:
    • доска для разделывания;
    • нож;
    • скалк;
    • духовка;
    • противень;
    • пергаментная бумага;
    • терка;
    • пресс для чеснока;
    • емкости для ингредиентов;
    • венчик или вилка.
    Ингредиенты:

    Тесто:

    Тесто слоеное 250 г
    Яйцо 1 шт.
    Молоко 1 ст.
    Мука 20 г

    Для начинки:

    Ветчина 200-300 г
    Помидор 1 шт.
    Петрушка 1 пучок
    Сыр По вкусу
    Чеснок 1 зубчик
    Кетчуп По вкусу
    Специи По вкусу

    При подборе ингредиентов обратите особое внимание на срок годности и дату производства. Что касается молока, то лучше всего подойдет домашнее молоко.

    Пошаговый рецепт
    1. Берем доску для разделывания и маленькими кусочками нарезаем ветчину или колбасу, помидоры и зелень. Берем в руки пресс для чеснока и пропускаем через него один зубчик.
    2. В отдельную емкость выкладываем наши уже нарезанные ингредиенты и смешиваем их с кетчупом. Тщательным образом перемешайте все ингредиенты.
    3. Теперь берем наше готовое тесто, скалку и приступаем к его раскатыванию. Предварительно рабочую поверхность нужно просыпать мукой. Раскатываем тесто мы очень тонко.
    4. Теперь нужно распределить нашу начинку по всей плоскости теста. Теперь берем сыр вместе с теркой и на большом лезвии натираем сыр поверх начинки.
    5. Когда вы это сделаете, можете скручивать тесто в рулет.
    6. Рулет с помощью кухонного ножа нарежьте на 18-20 частей. Расстояние между каждой должно быть около двух сантиметров.
    7. Теперь взбиваем одно яйцо в мисочке и добавляем немного молока. Выкладываем наши порции пиццы на противень с пергаментной бумагой и смазываем каждую порцию яйцом с молоком. Можно еще посыпать сыром.
    8. Духовку разогреваем до 180 градусов по Цельсию и отправляем в разогретую духовку противень. Выпекать наши мини-пиццы нужно около пятнадцати минут. После этого их можно с удовольствием кушать.

    Мини-пицца отлично подойдет как полноценный завтрак. Поэтому её лучше подавать с каким-то напитком. Хорошо будет использовать чай или же кофе.

    Рецепт мини-пиццы на батоне в духовке

    Время приготовления: 25 минут.
    Количество порций: 8 порций.

    Кухонная техника:
    • духовка;
    • нож;
    • тёрка;
    • доска для разделывания;
    • венчик или столовая вилка;
    • пергаментная бумага;
    • емкости для ингредиентов.
    Ингредиенты:
    • батон;
    • ветчина – 150-200 г;
    • сыр – 200 г;
    • помидоры – 2 шт.;
    • кетчуп – 2 столовые ложки;
    • яйцо;
    • молоко – 100 мл;
    • зелень – один пучок;
    • специи – по вкусу.
    Рецепт пошагово
    1. Для начала нужно нарезать батон на ломтики.
    2. Затем берем ветчину и нарезаем её тонкой соломой.
    3. Берем тёрку и натираем сыр. Будет вкусно, если добавить и помидоры.
    4. Яйцо добавляем в мисочку и добавляем к нему молоко и специи. Взбиваем венчиком до однородной консистенции.
    5. Берем наши ломтики батона и отправляем их в нашу смесь. После этого нужно положить эти ломтики на противень, который устелен пергаментной бумагой.
    6. Ломтики батона смазываем кетчупом. Слой кетчупа должен быть тонким. Выкладываем наши нарезанные ингредиенты и сверху посыпаем тёртым сыром.
    7. Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию и отправляем в неё противень с мини-пиццами на 15 минут.
    8. Готово! Приятного аппетита.

    Рецепт мини-пиццы на сковороде из батона с фото

    Время приготовления: 20 минут.
    Количество порций: 8 порций.

    Кухонная техника:
    • сковорода;
    • тёрка;
    • нож;
    • разделочная доска;
    • емкости для ингредиентов.
    Ингредиенты:
    • хлеб;
    • ветчина – 150 г;
    • сыр – 150 г;
    • болгарский перец – 50 г;
    • куриное яйцо – 3 шт.;
    • молоко – 3 столовые ложки;
    • кетчуп – 3 столовые ложки.
    Рецепт пошагово
    1. Берем нашу ветчину или колбасу, нож и доску для разделывания. Нарезаем ветчину и болгарский перец. Перец следует очистить и тщательно промыть. Нарезать его нужно на тонкие ломтики.
    2. Берем сковороду и ставим её на «тихий» огонь. Нарезаем наш батон и отправляем на сковороду.
    3. Даем батону подрумяниться с двух сторон.
    4. Берем миску и взбиваем там яйца, добавив три столовые ложки молока. Тщательно взбейте до однородной массы.
    5. Теперь следует вылить эту консистенцию на кусочки батона, которые находятся на сковороде.
    6. Выкладываем на хлеб мясо, перец и посыпаем все сверху сыром.
    7. Накрываем сковороду крышкой и, не убавляя огонь, держим под крышкой порции мини-пиццы около трех минут.
    8. Мини-пицца готова к подаче! Приятного аппетита.

    Видеорецепт мини пиццы

    А вот еще один, очень оригинальный способ приготовить мини пиццу в домашних условиях. Согласитесь,что после просмотра такого видео действительно хочется бежать на кухню и готовить.

    Возможные другие варианты приготовления и наполнения

    Пицца отличается тем, что её можно наполнять различными ингредиентами и готовить не только из теста. Существует даже пицца из лаваша, которая готовится еще быстрее. Этот вариант подойдет для тех, кто не привык тратить уйму времени на приготовления какого-либо блюда.

    Если вы хотите попробовать поэкспериментировать с начинкой вашей пиццы, то советую обратиться за этим к рецепту пиццы с курицей. Это даст вам основные знания, чтобы вы могли сами выбирать и готовить различную начинку для пиццы. К примеру, более сытной получится пицца с фаршем.

    Помимо этого очень вкусной является пицца с грибами. Ведь мы все привыкли, что настоящая пицца, приготовленная по традиционным рецептам, содержит в себе такой ингредиент, как грибы. Научитесь готовить такую пиццу самостоятельно!

    Для тех, кто не особо любит мясо, подойдет пицца вегетарианская. Учитывая тенденцию последних годов, такое блюдо набирает все большей популярности.

    Предлагаю вам поделиться собственными рецептами приготовления пиццы. Пишите из в комментариях, а также не забудьте поделиться впечатлениями от аппетитной мини-пиццы!

    Другие рецепты пиццы

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Одноклассники

    Мой мир

    Рецепт мини пиццы в домашних условиях в духовке

    Предлагаю вам отличный рецепт мини пиццы в домашних условиях, которая довольно легко готовиться. Иногда такие маленькие порционные пиццы, это отличный перекус, который удобно взять на работу, на пикник или просто вместо большой. Если у вас дети ходят в школу, то думаю они не откажутся от такого обеда, который можно взять с собой в школу.

    Начинка для мини пиццы может быть самая разная, например с курицей, грибами, колбасой, свининой или даже с овощами. Ее подбирайте сами, исходя из своих вкусовых предпочтений.

    В рецепте покажу, как сделать тесто для мини пиццы без дрожжей. А это значит, что не нужно ждать, пока оно поднимется, что значительно сокращает время приготовления. Кстати, выпекаются они также очень быстро. Чтобы тесто было мягче, обязательно добавляю разрыхлитель, который еще можно было заменить гашеной содой.

    Возможно, вы уже поняли, что делается мини пицца на кефире на скорую руку. Причем для готовки не нужно ничего взбивать, а достаточно влить, всыпать и просто замесить. Кстати, быстрее всего с замесом справиться миксер, а хлебопечкой в этом случае не советую пользоваться, так как ему не нужно подходить и практически сразу после замеса, начинаю из него готовить.

    Дополнительно советую посмотреть рецепт пиццы минутка на сковороде, которая также готовиться элементарно.


     

    Основа:

    • Кефир – 150 мл.
    • Майонез – 1 ст.л
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Разрыхлитель – 0,5 ч.л
    • Мука пшеничная – 280 г
    • Соль – 1/3 ч.л

    Начинка:

    • Томатная паста
    • Майонез
    • Колбаса
    • Помидоры
    • Яйцо вареное
    • Перец болгарский

    Как сделать мини пиццу в домашних условиях

    Первым делом, делаю тесто для маленькой пиццы, но  не для одной, а сразу для 17 штук, по крайней мере, у меня столько получилось. Диаметр их не вымеряла, но могу сказать, что они очень маленькие. Итак, сначала нагреваю кефир, до комнатной температуры, теплее не нужно. Затем добавляю в него яйцо, соль, майонез и разрыхлитель.

    Перемешиваю, чтобы получилась более-менее однородная смесь и всыпаю половину от нужного количества муки. Далее начинаю смешивать все лопаткой, а когда станет мешать уже сложно, вымешиваю его руками. В процессе замеса, частями подсыпаю оставшуюся муку. В итоге, тесто получиться мягким уже и не будет липнуть к рукам.

    Далее духовку включаю на температуру 40 градусов и ставлю в нее миску с тестом на 5 минут, а в это время подготовлю все для начинки. Колбасу, вареные яйца нарезаю небольшими кусочками. Точно также режу помидор и болгарский перец. Если вы выбрали в качестве начинки, другие ингредиенты, то займитесь их подготовкой. Надеюсь, этот пошаговый рецепт мини пиццы в духовке, который показан на подробных фото, поможет вам повторить все процессы без ошибок.

    Потом перекладываю его на поверхность присыпанную мукой и раскатываю скалкой в тонкий пласт. Чем тоньше оно будет раскатано, тем тоньше будет основа у изделия в итоге.

    Это у меня рецепт маленькой круглой пиццы, поэтому из получившегося пласта, выдавливаю кружочки, любого размера. Это и будет размер вашего будущего изделия. На противень кладу лист пергамента и на него выкладываю кружочки.

    Теперь самое время включить разогреваться духовку. На каждый круг выкладываю немного майонеза и томатной пасты и размазываю равномерно.

    Дальше выкладываю сверху подготовленную начинку в любых вариациях. Можно все ее составляющие перемешать, а можно выкладывать только по паре ингредиентов на одну пиццу.

    Сверху посыпаю каждую из них тертым сыром и отправляю в заранее нагретую духовку, при 200 градусах, примерно 7 минут. Ее готовность проверяю, проколов бортики зубочисткой и если она остается сухой, то и изделие готово.

    По истечении времени, выкладываю их на деревянную доску или в блюдо, чтобы они остыли. Теперь вы знаете, как приготовить мини пиццу в домашних условиях в духовке, чтобы она получилась и мягкой и вкусной.         Мне понравился этот быстрый рецепт мини пиццы в домашних условиях, ведь делаются они на кефире, а выпекаются в духовке, причем все это легко сделать за пол часа. А если это так, то их можно даже готовить на завтрак. Надеюсь, вам идея понравилась и вы тоже их испечете. Приятного аппетита!

    Мини-пиццы – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Вкусные рецепты с фото. Пицца

    Ингредиенты:

    Яйца — 1 шт

    Сливочное масло — 50 г

    Сметана 20 %-ной жир. — 2 ст. л.

    Разрыхлитель — 1 ч. л.

    Муки пшеничная высшего сорта — 200 г

    Соль — по вкусу

    Ветчина — 100 г

    Сыр — 100 г

    Помидоры черри — 5-7 шт

    Оливки зеленые маринованные — 3-5 шт

    Майонез — 1 ст. л.

    Укроп (зелень) — 1 пучок

    Бумага для выпечки

    Яйцо, подтаявшее сливочное масло и сметану смешать в миске.

    Добавить муку и разрыхлитель.

    Немного посолить и замесить тесто.

    Раскатать в пласт и при помощи стакана вырезать лепешки. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить лепешки на бумагу.

    Немного смазать майонезом. Распределить ломтиками порезанную ветчину.

    Посыпать тертым сыром.

    Уложить кружочки помидор черри и оливок.

    Присыпать остатками сыра. Выпекать в разогретой до 200 градусов С духовке 15-20 минут. Достать и горячие пиццы посыпать мелко нашинкованным укропом.

    Немного дать остыть и подавать к столу.

    Приятного аппетита!


    Смотрите также