Рисовый пудинг с тыквой

Пудинг из тыквы. Рисовый пудинг с тыквой coolturizm.ru

Пудинг из тыквы. Рисовый пудинг с тыквой

Сегодня мы снова готовим тыкву. На этот раз у нас планируется сладкий десерт. А бывают и не сладкие десерты?
На повестке дня великолепный пудинг с тыквой и рисом. Дрожащий пудинг с нежной обволакивающей рисово-тыквенной текстурой.
Будет вкусно и ярко!

Поехали!

Ингредиенты:

● Круглозерный рис -1 стакан
● Тыква -400 -600 гр
● Сахар -1\2 стакана и больше
● Яйцо -2шт ( опционально)
● Масала -1ч.л. ( опционально)

1.Это действительно очень простой рецепт. По сути нам нужны лишь рис да тыква.
Берём круглозерный рис. Нужен именно такой рис, так как он хорошо разваривается в рисовую массу. Длиннозерный рис не даст монолит.
Пудинг не получится.
Варим круглозерный рис до готовности. Можно чуть-чуть не доварить.
Сливаем воду с риса и добавляем в рис сахар и масалу. Если у вас нет масалы, то можете положить немного зеленого кардамона.
~~Кардамона тоже нет? Кладите корицу, ладно уж.~~
Чистим тыкву от шкурки и семечек. Нарезаем тыкву на куски. Варим тыкву до готовности. Сливаем воду с тыквы, но немного воды можно оставить. Всё зависит от консистенции.

2.Тщательно перемешиваем тыкву и рис. Можно добавить пару сырых яиц. Хотя,на мой взгляд это лишнее.
А теперь выкладываем пудинг из тыквы и риса в смазанную форму для выпекания. Само собой я использовал грязную силиконовую форму. А как иначе то?
Помещаем пудинг в предварительно разогретую духовку.
Температура запекания 180-190 градусов. Время выпечки -30 минут.

3.Пудинг из тыквы и риса готов!
Нужно дать ему остыть, он слишком нежный и развалится при вытаскивании из формы.
А теперь аккуратно вытаскиваем пудинг на тарелку и украшаем сахарной пудрой, курагой и тыквенными семечками.

Кое-кто распробовал этот пудинг из тыквы и категорически потребовал добавки!

Приготовим?

Свинни и пудинг из тыквы

Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
Никакой регистрации!
Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово “жожоба”
Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Recipe Name

Пудинг из тыквы. Рисовый пудинг с тыквой

Published On

2019-02-05

Preparation Time

Cook Time

Total Time

Рисовая каша или рисовый пудинг с тыквой

? LiveJournal

Main
Ratings
Interesting
🏠#ISTAYHOME
Disable ads

Login
CREATE BLOG Join
English (en)
- English (en)
- Русский (ru)
- Українська (uk)
- Français (fr)
- Português (pt)
- español (es)
- Deutsch (de)

Рисово-тыквенный пудинг рецепт | Гранд кулинар

Пошаговый рецепт приготовления пудинга из риса и тыквы.

Пищевая ценность одной порции: (всего 8)

Калории 240, всего жиров 6 г., насыщенные жиры г., белки 4 г., углеводы 42 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Поделиться с друзьями:

Время: 9 час. 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. воды
1 ст. риса арборио
3 ст. обезжиренного молока (2%)
1 ст. пюре из тыквы
3/4 ст. меда
1 ч. л. экстракта ванили
3/4 ч. л. молотой корицы, а также больше для посыпки
1/4 ч. л. молотого имбиря
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
1/4 ч. л. соли
1/3 ст. жирных сливок, взбитых

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 180°С.
Доведите до кипения воду в 4-литровой жаропрочной кастрюле. Добавьте рис и накройте крышкой. Уменьшите огонь до минимума и варите до тех пор, пока рис почти не будет приготовлен, около 20 минут.

В большой миске смешайте молоко, тыкву, мед, ваниль, корицу, имбирь, мускатный орех и соль.
В кастрюлю с горячим рисом добавьте смесь тыквы и тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в духовку. Готовьте до тех пор, пока жидкость не уменьшится примерно на треть, от 45 до 50 минут. Выньте из духовки и хорошо перемешайте, объединив все ингредиенты. Переложите в большую миску, накройте и охладите в холодильнике не менее 8 часов или ночи. Пудинг можно хранить до 4 дней в воздухонепроницаемом контейнере в холодильнике. Подавайте тыквенный пудинг с взбитыми сливками и корицей.

Категории:

Тыквенно-рисовый пудинг рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Тыквенное пюре 1 стакан

Яблочное пюре ½ стакана

Сахар 1,5 стакана

Вода ½ стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 1,6 стакана

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Молотый мускатный орех ½ чайной ложки

Сода 1 чайная ложка

Молотый имбирь ¼ чайной ложки

Молотая гвоздика ¼ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

Рисовый пудинг с тыквой и клюквой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пудинг из риса и тыквы с клюквой

Продолжаю вам показывать любимые рецепты с использованием тыквы. Такую кашу мне готовила моя бабушка, в детстве я жутко не любила тыкву и ела её только взамен на «подольше погулять» или на моё желание. А сейчас я готова есть блюда с тыквой хоть каждый день!

Я немного модернизировала рецепт и он стал (один из немногих) вкусней, чем у моей бабули. Угощайтесь!

Как приготовить "Тыквенно-рисовый пудинг с клюквой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для пудинга нам надо: рис круглозернистый (лучше арборио или карнароли с ним получается более «кремовая/шёлковая» текстура) клюква или изюм (бабушкин вариант), молоко, тыква, сахар, сливки (бабушкин вариант — сливочное масло).

Шаг 3 Ссылка

Пробить блендером (или просто размять толкушкой/картофелемялкой).

Шаг 4 Ссылка

Долить молока до 1-1,2 л.

Шаг 5 Ссылка

Всыпать рис, если использовать обычный рис, его лучше промыть.

Шаг 6 Ссылка

Варить на среднем огне, помешивая около 20-30 минут в зависимости от сорта риса. В конце варки добавить сахар по вкусу.

Шаг 8 Ссылка

Снять с огня. Подмешать аккуратно! сливки и добавить клюкву.

Шаг 9 Ссылка

Разложить быстренько по пиалам и наслаждаться! Приятного аппетита!

рисовый пудинг с тыквой | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Для пудинга

Рис круглый – 1 стакан

Тыква – 150 г

Изюм – ½ стакана

Сливки 20% - ¾ стакана

Молоко – ¼ стакан

Сахарный песок коричневый – ½ стакана

Яйца - 4 шт

Масло сливочное – 1 ст.л

Соль

Для соуса

Тыква – 100 г

Сливки – 35% - 2 ст.л

Корица молотая – 1/3 ч.л

Приправа арабская марракеш - немного

Масло оливковое ( для смазывания формы)

Сухари ( для посыпки пудинга)

Изюм

листики мяты (для украшения)

Форма - 20 см в диаметре

Показать все (20)

Рецепт рисового пудинг с тыквенно-апельсиновым соусом

0 ч. 0 мин.
Подготовка
0 ч. 45 мин.
Готовить

Рис для ризотто и способ его приготовления в этом рецепте придаёт пудингу неповторимую шёлковую текстуру итальянского классического блюда. Рисовый пудинг на кокосовом молоке с ярким тыквенно-апельсиновым соусом будет вкусен, если вы возьмёте для него и более привычный круглозерный рис отечественной селекции.
Такой пудинг может сделать любой день по-настоящему ярким! Кокос, тыква и апельсин создают невероятную палитру как на вид, так и на вкус, а сам десерт получается питательным и очень симпатичным.

4 лёгких рецепта с овощным пюре

Пудинг — традиционный английский десерт. Нежная молочная масса дополняется фруктами, ягодами, и даже овощами, например, солнечной и очень полезной тыквой. Пудинг из тыквы можно готовить как десерт, угощение для детей и лёгкий сладкий завтрак.

Пудинг из тыквы

Самый простой рецепт тыквенного пудинга.

Понадобится:

400 г тыквы;
200 г муки;
100 мл молока;
150 мл воды;
75 г сливочного масла;
2 яйца;
4 ст.л. сахара;
пакетик разрыхлителя;
соль, ваниль, корица.

Как приготовить:

Тыкву нарезаем кусочками, заливаем водой и отвариваем 15—20 минут до мягкости. Сливаем воду, если осталась, и разминаем толкушкой овощное пюре.
Яйца соединяем с сахаром и взбиваем в пышную пену.
Сливочное масло растапливаем, вливаем к яйцам. Следом добавляем молоко.
Ещё раз взбиваем.
Вводим тыкву и специи.
Муку просеиваем с разрыхлителем, вводим в тесто небольшими порциями, тщательно размешивая.
Форму смазываем маслом и присыпаем сухарями. Вливаем тесто и отправляем пудинг в духовой шкаф на 40 минут. Температура стандартная для выпечки — 180 градусов.
Готовый пудинг присыпаем сахарной пудрой и добавляем свежие ягоды, фрукты или джем.

Пудинг из тыквы с манкой

Вместо муки пудинг можно приготовить с манкой. Крупа заменяет муку и делает десерт похожим на самую нежную запеканку из детского сада.

Ингредиенты:

0,4 кг тыквы + стакан воды для варки;
4 ст.л. манки;
2 яйца;
3 ст.л. сахара;
150 мл молока;
горсть изюма;
немного сливочного масла и панировочных сухарей;
соль, корица, ванилин — по щепотке.

Как приготовить:

Сначала подготовим тыквенную мякоть. Режем плод на мелкие кусочки, заливаем водой и отправляем вариться на 20 минут. Овощ должен стать мягким, чтобы его легко размять в пюре. Важно, если не вся вода выпарилась, аккуратно слить её и только потом пюрировать тыкву.
Изюм заранее замачиваем в тёплой воде, промываем и высушиваем. Можно брать любой сорт сухофрукта.
Доводим до кипения молоко.
Заранее отмеряем нужное количество манки. Крупа имеет свойство развариваться, а нам не нужно, чтобы пудинг был слишком плотным.
Тонкой струйкой всыпаем в молоко манную крупу, непрерывно помешивая.
Сразу же отправляем в кастрюлю изюм.
Когда масса снова закипит, убираем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и даём настояться.
Кашу нельзя охлаждать, иначе пудинг станет слишком плотным. Пюре из тыквы тоже должно быть тёплым. Смешиваем манку, пюре, добавляем сахар, соль и ванилин.
Разбиваем яйца и отделяем белки. Желтки сразу же отправляем в смесь.
Белки распушаем до пиков — именно они делают пудинг таким воздушным, непохожим на запеканку.
Вводим белки в тесто, аккуратно и медленно размешивая снизу вверх. Они не должны потерять пышность.
Промазываем форму сливочным маслом и присыпаем сухарями, чтобы пудинг не прилип. Хорошо, если есть несколько маленьких форм.
Выливаем тесто. Тем временем духовка уже должна нагреться на 180 градусов.
Готовим пудинг около часа, если формы маленькие — меньше. Дверцу духового шкафа открывать нельзя — шапочка пудинга осядет.
Готовый десерт должен быть румяным и не жидким в центре. Перед извлечением даём ему потомиться ещё 15 минут, пока духовка остывает.
В процессе остывания пудинг немного осядет — это нормально для блюд со взбитым белком.

Пудинг из тыквы и яблок

Ансамбль тыквы и яблок очень популярен, и в пудинге эти плоды тоже отлично сочетаются.

Ингредиенты:

300 г тыквы;
столько же яблок;
2 ст.л. манки;
столько же сахара;
150 мл молока;
2 яйца;
сладкий сироп для украшения.

Как приготовить:

Тыкву нарезаем максимально мелкими кубиками. Тушить будем сразу в молоке: заливаем кусочки и томим до мягкости. Чтобы молоко не выкипало, накрываем кастрюлю крышкой.
Пока готовится тыква, мелко нарезаем яблоки, очищенные от кожуры.
К мягкой тыкве отправляем яблочные дольки и томим всё ещё 5 минут.
Всыпаем манную крупу, тщательно размешиваем. Томим смесь ещё 3—5 минут, постоянно помешивая.
Когда крупа размякнет, разминаем массу в однородное пюре ложкой или погружным блендером.
Яйца разделяем на белки и желтки.
Желтки сразу вводим в тесто, белки отдельно взбиваем до пышности.
Белковую пену вводим в тесто медленно, зачерпываем массу снизу вверх.
Запекать пудинг лучше в маленьких формочках, так как извлечь его из большой, сохранив форму, не получится. Донышко и стенки важно смазать маслом. Тесто не должно доходить до края, так как масса в процессе запекания поднимается.
В духовке при 180 градусах пудинг будет запекаться 15—20 минут, если он разделён на маленькие порции, и 30—40 — если всё тесто залито в одну ёмкость.
Готовый десерт поливаем сладким сиропом — кленовым, ягодным, можно взять мёд или варенье.

Чтобы белки взбились, вся посуда должна быть чистой, без следов жира. Добавьте щепотку соли и каплю лимонного сока — это ускорит процесс.

Рисовый пудинг с тыквой

Необычный вариант пудинга — рисовый.

Продукты:

300 г творога пожирнее;
столько же тыквы;
4 ст.л. риса;
2 яйца;
1 ст.л. манки;
по 2 ст.л. сметаны, молока и сахара;
щепотка соли.

Как приготовить:

Рис отвариваем до мягкости. Для пудинга лучше брать круглозёрные сладковатые сорта. Отмеряем 4 ст.л. варёного риса.
Тыкву, мелко нарезанную, варим в молоке до мягкости, затем разминаем в однородное пюре.
Разделяем белки и желтки.
Желток взбиваем с сахаром в пену. Вместо сахара можно брать жидкий мёд.
Смешиваем желток, творог, сметану и тыквенное пюре.
Добавляем отварной рис и манку, немного солим.
Белок отдельно взбиваем до пышной пены. Пики должны быть устойчивыми.
Аккуратно вмешиваем белок в тесто.
Остаётся запечь рисово-творожный пудинг в духовке при 180 градусах (десерту потребуется 40 минут).

Пудинги с тыквенным пюре получаются нежно-жёлтыми, не теряют своей лёгкости и обретают особую пользу. Не проходите мимо таких рецептов — оранжевый овощ способен удивлять.

Как приготовить пудинг из тыквы по пошаговому рецепту с фото

Десерты из тыквы

VictorA

Пошаговый рецепт приготовления нежного и вкусного пудинга из тыквы и яблок, с манкой, творогом или рисом, приготовленного в духовке или мультиварке.

Тыкву не зря называют золотой царицей овощей. В ней содержится очень много полезных для нашего организма веществ. Ее рекомендуют употреблять людям при различных заболеваниях сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата и т. д., а также хорошо подходит для рациона детей.

Также тыкву очень любяти современные диетологи. К сожалению, не все принимают ее вкус. Я предлагаю приготовить из тыквы блюдо, которое понравится очень многим – это пудинг. Его можно назвать традиционным английским десертом. Многие знают его по сказке про Алису в Зазеркалье.

Я предложу вам несколько своих рецептов приготовления тыквенного пудинга. Надеюсь, что они вам понравятся.

Пудинг из тыквы и яблок с манкой

Перечень ингредиентов:

Манная крупа	100 г
Средние яблоки	2 шт.
Молоко	200 мл
Яйца	2 шт.
Тыква	300 г
Вода	150 мл
Сахар	3 ст. л.
Ваниль	По вкусу
Корица	По вкусу

Кухонный инвентарь: кастрюля, венчик или миксер, толкушка или блендер, форма для выпекания, нож, разделочная доска.

Очищаем тыкву от семечек с волокнами и кожуры. Нарезаем средними кусочками. Кладем в кастрюлю, заливаем водой. При варке тыква еще даст сок, поэтому полностью заливать ее водой не обязательно.
Отвариваем тыкву на среднем огне в течение 10 минут.
У вымытых яблок снимаем кожуру и вычищаем сердцевину с семенами.
Нарезаем на несколько частей и добавляем в кастрюлю к тыкве.
Отвариваем еще 10 минут, чтобы тыква и яблоки стали мягкими.
Сливаем жидкость. Толкушкой или блендером измельчаем их в пюре.
Молоко доводим до кипения. Порциями, все время помешивая, всыпаем манную крупу.
Варим, не переставая помешивать, 3 минуты до готовности манки.
Соединяем манную кашу и яблочно-тыквенное пюре. Перемешиваем.
Яйца венчиком или с помощью миксера взбиваем с сахаром в легкую пену. Добавляем ваниль на кончике ножа или чуть-чуть корицы.
Смешиваем ложкой манную и яичную смеси.
Включаем духовку на 180°.
Форму для запекания смазываем и посыпаем манной крупой.
Выкладываем пудинг в форму и запекаем 30 минут до красивой румяной корочки.
Перед подачей немного остудить.

Манно-тыквенный пудинг с яблоками и изюмом

Перечень ингредиентов:

тыква – 300 г;
средние яблоки – 2 шт;
изюм – горсть;
молоко – 200 мл;
сахар – 3 ст. ложки;

манная крупа – 100 г;
вода – 150 мл;
яйцо куриное – 2 шт;
ваниль, корица.

Вставьте сюда текстКухонный инвентарь: кастрюля, венчик или миксер, толкушка или блендер, форма для запекания, нож, разделочная доска.
Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 6.

Очищенную и порезанную на средние кусочки тыкву кладем в кастрюлю и наливаем воду.
Ставим на плиту. Отвариваем около 15 минут.
Сливаем жидкость и делаем венчиком или блендером тыквенное пюре.
Замачиваем изюм в теплой воде на 10 минут, воду сливаем.
В кастрюльке кипятим молоко.
Манку всыпаем маленькой струйкой в кипящее молоко, перемешивая ложкой.
Варим манку 2-3 минуты, не переставая помешивать, чтобы не было комочков. Немного остужаем, накрыв крышкой – так манка не возьмется корочкой.
Взбиваем венчиком или с помощью миксера яйца до легкой пены, добавив к ним сахар. По желанию можно добавить ваниль или корицу.
Кладем в одну посудину манку, тыквенное пюре, яичную смесь и изюм. Ложкой или лопаточкой тщательно перемешиваем.
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими дольками.
Включаем духовку на 180°.
Смазываем форму для запекания маслом и посыпаем сухой манкой.
Выкладываем в форму пудинговую смесь. Сверху выкладываем, немного утапливая, яблочные дольки и немного присыпаем сахаром.
Запекаем до красивой румяности около 30 минут.
Немного остужаем и подаем к столу.

Пудинг из тыквы без манки

Перечень ингредиентов:

мука – 200 г;
молоко – 100 мл;
сливочное масло – 75 г;
яйцо куриное – 2 шт;
тыква – 400 г;

вода – 150 мл;
разрыхлитель – 1 ст. ложка;
сахар – 4 ст. ложки;
ваниль, корица.

Кухонный инвентарь: кастрюля, венчик или миксер, толкушка или блендер, форма для запекания, ложка или лопаточка, нож, разделочная доска.
Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 6.

Нарезаем кусочками очищенную тыкву.
Отвариваем ее до готовности в кастрюле или сотейнике в течение 15 минут.
Слив воду, блендером или толкушкой превращаем ее в пюре.
Взбиваем яйца с сахаром в пену. Вливаем растопленное масло и молоко. Опять взбиваем.
Добавляем пюре из тыквы и ваниль или корицу. Тщательно перемешиваем.
Соединяем муку с разрыхлителем. Всыпаем в тыквенно-яичную смесь. Доводим до однородности.
Выкладываем смесь в смазанную и присыпанную мукой или панировочными сухариками форму.
Готовим в духовке при 180° до золотистой румяности около 40 минут.
Остужаем готовый пудинг и подаем с джемом, вареньем или медом.

Пудинг из тыквы и творога

Перечень необходимых ингредиентов:

тыква – 500 г;
творог – 500 г;
изюм – горсть;
сливочное масло – 50 г;
молоко – 160 (100+60) мл;

сахар – 3 ст. ложки;
манная крупа – 100 г;
яйцо куриное – 2 шт;
ваниль.

Кухонный инвентарь: кастрюля, миксер, ложка или лопаточка, блендер, форма для запекания, нож, разделочная доска.
Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 6.

Заливаем манку 100 мл теплого молока и отставляем разбухать, накрыв крышкой.
В теплой воде замачиваем изюм на 10 минут. Воду потом нужно будет слить. Изюм можно заменить нарезанной курагой.
У тыквы обрезаем кожуру и вычищаем волокна с семечками.
Нарезаем тыкву небольшими кусочками. Кладем в сотейник или кастрюлю и заливаем оставшимся молоком. Больше молока не нужно, так как тыква даст еще и свой сок.
С помощью блендера или толкушки делаем из готовой тыквы пюре, не сливая молоко.
Варим тыкву на медленном огне до готовности примерно 15 минут, добавив после закипания сливочное масло.
Яйца взбиваем с сахаром с помощью миксера или венчиком.
Творог перетираем через сито или блендером.
Складываем в одну посудину набухшую манку, взбитые яйца, творог, тыквенное пюре и изюм.
Добавляем ваниль на кончике ножа. Тщательно все перемешиваем.
Смазываем и посыпаем сухой манкой форму. Выкладываем в нее творожную смесь.
Запекаем 60 минут в разогретой до 190° духовке.
Готовый пудинг немного остужаем. Присыпаем сахарной пудрой или поливаем вареньем или джемом. Можно подать и со сметаной.

Видео-рецепт пудинга из тыквы и творога

Предлагаю посмотреть видео, где подробно рассказывается, как приготовить творожный пудинг с тыквой:

Творожный пудинг с тыквой и лимоном

Для его приготовления необходимо:

тыква – 500 г;
творог – 500 г;
лимон – 1 шт;
сливочное масло – 100 г;
молоко – 80 мл;

сахар – 4 ст. ложки;
манная крупа – 100 г;
яйцо куриное – 2 шт;
сода – 0,5 ч. ложки;
ваниль.

Кухонный инвентарь: кастрюля, миксер, сковорода, ложка или лопаточка, блендер, форма для кекса, нож, разделочная доска.
Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 6.

Замачиваем в теплом молоке манку или варим манную кашу.
Тыкву, очистив от семечек и кожуры, нарезаем мелкими кубиками.
Разогреваем сковороду, кладем сливочное масло. Когда оно растопится, выкладываем тыкву и немного обжариваем со всех сторон.
Мелкой теркой снимаем с лимона цедру до белой мякоти. Из половины лимона выдавливаем сок.
Творог с сахаром, содой, ванилью, яйцами и маслом со сковороды хорошо перемешиваем блендером или миксером.
Добавляем обжаренную тыкву, сок и цедру лимона и ложкой или лопаточкой перемешиваем.
Смазываем и присыпаем манкой или сухариками форму для кекса. Выкладываем творожно-тыквенную смесь.
Ставим форму в разогретую до 180° духовку. Печем до приятной румяности 60 минут.
Готовый и остывший пудинг немного осядет. Это нормально.
Подаем его к свежезаваренному ароматному чаю с джемом или медом.

Еще к чаю можноприготовить Десерт из тыквы.

Рисовый пудинг с тыквой и яблоками

Перечень ингредиентов:

рис – 100 г;
средние яблоки – 2 шт;
молоко – 200 мл;
яйцо куриное – 3 шт;
сливочное масло – 50 г;

сметана – 1 ст. ложка;
тыква – 300 г;
сахар – 3 ст. ложки;
ваниль, корица.

Кухонный инвентарь: кастрюля, венчик или миксер, толкушка или блендер, форма для запекания, нож, разделочная доска.
Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 6.

Отвариваем в молоке рис до готовности. Кладем сливочное масло. Перемешиваем и остужаем.
Очищенную тыкву трем на крупной терке или нарезаем маленькими кубиками.
Два яйца взбиваем с сахаром в легкую пену, добавив ванили на кончике ножа или корицы.
В миске соединяем взбитые яйца, рис и тыкву. Хорошо перемешиваем.
Можно добавить горсть изюма, нарезанную курагу или цукаты.
Очищаем яблоко от кожуры и семян. Нарезаем его тонкими дольками.
Смазанную форму присыпаем панировочными сухариками.
Кладем на дно формы дольки яблок. Присыпаем сахаром.
Сверху кладем рисовую массу.
Взбиваем одно яйцо со сметаной. Заливаем ровным слоем пудинг.
Запекаем при 180° примерно 60 минут до золотистого румянца.
Такой пудинг хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Видео-рецепт рисового пудинга с тыковой и яблоками

Как еще можно приготовить тыквенно-рисовый пудинг, вы можете посмотреть на видео:

Пудинг из тыквы в мультиварке

Перечень ингредиентов:

манная крупа – 100 г;
молоко – 100 мл;
яйцо куриное – 2 шт;

тыква – 400 г;
сахар – 3 ст. ложки;
ваниль, корица.

Кухонный инвентарь: кастрюля, венчик или миксер, толкушка или блендер, мультиварка, нож, разделочная доска.
Время приготовления: больше двух часов.
Количество порций: 4.

В миске замачиваем манку в молоке на 1 час.
Тыкву очищаем от семечек, волокон и кожуры. Мелко натираем.
Яйца взбиваем с сахаром в легкую пену, добавив ваниль или корицу.
Кладем в миску к манке тыкву и взбитые яйца.
Аккуратно перемешиваем ложкой или силиконовой лопаточкой.
Выкладываем смесь в смазанную чашу.
Выпекаем под закрытой крышкой 60 минут.
С помощью решетки для пара достаем пудинг. Кладем белой стороной обратно в мультиварку. Выпекаем еще 20 минут.
Немного остужаем на решетке и подаем к столу.

Предлагаю еще приготовить Мармелад из тыквы или необычные Цукаты из тыквы.

С нетерпением жду от вас комментариев, где вы можете рассказать, понравились ли вам рецепты и поделиться своими предложениями, как например приготовить пудинг из моркови и тыквы.
Приятного вам аппетита.