Салат новогодний шар


Салат Новогодний шар - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Филе сельди — 200 г

Картофель — 3 шт

Яйца — 3 шт

Свекла — 1 шт

Майонез — 3 ст. л.

Зерна граната (для украшения)

3-4 картофелины отварить, остудить и очистить.

Картофель натереть на терке, выложить нижним слоем по кругу.

Посолить слой картофеля и смазать майонезом.

200 г филе сельди нарезать кубиками.

Выложить слой нарезанное сельди на картофель.

3 яйца и 1 свеклу отварить, остудить и очистить.

В миске смешать натертые яйца (оставить 1 желток), тертую свеклу и 2 ст. ложки майонеза.

Выложить свекольную массу поверх сельди.

Украсить тертым желтком и зернами граната. Дать салату настояться 30 минут в холодильнике.

Салат Новогодний шар готов. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Салат "Новогодний шар" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Приготовьте продукты для салата, часть оставьте для украшения. Также понадобится пищевая пленка и небольшой салатник. Покрошите салат, заправьте его майонезом, оформите в виде новогоднего шара! Удачи!

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить салат "Новогодний шар". Подготовьте продукты для салата. Отварите заранее печень в соленой воде до готовности, остудите. Очистите лук и морковь, сполосните под водой. Яйца отварите вкрутую, снимите скорлупу.

Лук и морковь порежьте не слишком мелко. Не стоит использовать мелкую терку для моркови, иначе она возьмет слишком много жира при жарке.

На сковороду налейте немного масла, отправьте туда лук и морковь, посолите и поперчите. Поставьте на плиту. Жарьте, периодически помешивая, до готовности.

Печень порежьте мелкими кубиками, чтобы размер кубика соответствовал кукурузинке.

Порубите яйца острым ножом на кубики. Одно яйцо оставьте для оформления салата. Если яйца средние или мелкие, то возьмите 4 штуки для салата.

Собираем салат. Возьмите салатник, сложите все ингредиенты, включая жареные лук и морковь, консервированную кукурузу, соль, майонез.

Перемешайте тщательно, салат готов. Можно приступать к оформлению.

Возьмите максимально похожий на половинку шара салатник. Застелите его пищевой фольгой, чтобы легче было перевернуть салат на блюдо.

Утрамбуйте почти весь салат в салатник. Часть оставьте для веточки.

Осторожно переверните на тарелку салат. После чего снимите пищевую пленку, салат отлично сохранил форму.

Оставшееся яйцо разделите на белок и желток. Натрите их на самой мелкой терке. Оформите узор кукурузой, желтком и белком. За образец возьмите любимую ёлочную игрушку.

У меня была отварная морковь, я сделала из нее звездочки. Из оставшегося салат сделайте веточку.

Салат для веточки оформите укропом. Украсьте по вкусу. Салат готов! С наступающим!

Слоеный салат «Новогодний шар на елку»: рецепт

2020 год еще только приближается, а хозяйки уже начали погоню за интересными и оригинальными блюдами. Если открыть ленту рецептов, то уже можно заметить разнообразные варианты салата Дед Мороз, Снегурочек, «Крыса», елочек и остальную атрибутику Нового года. Для того чтобы быть наиболее оригинальными предлагаю вашему вниманию слоеный салат «Новогодний шар на елку».

Прежде всего, его оценят ваши гости после оформления, а попробовав, обязательно попросят добавки и рецепт приготовления. Первым слоем, для придания формы, лучше всего выложить отварной натертый на терке картофель. Также понадобится ветчина, которую хозяйка выбирает исходя из своих вкусовых предпочтений. Она может быть, как куриная, так и свиная или говяжья. Также понадобится отварная морковь и маринованный огурец. Слои смазываем тонкой сеточкой майонеза. При распределении майонеза  салат сильно не надавливаем, чтобы не поменять форму.

Декор начинается с последнего слоя, в котором основную роль играет натертый на терку яичный вареный белок. Только у нас он будет голубого цвета, что возможно при помощи красной капусты. Листы необходимо будет измельчить в блендере с водой, после чего отжать через марлю сок и в него окунуть белки. Ими покрываем последний слой. Подвеску сооружаем из фольги. На самом шаре майонезом рисуем снежинку.

Ингредиенты:

  • картошка -2 шт.;
  • ветчина -200 г;
  • морковь -1 шт.;
  • соленый огурец -1 шт.;
  • репчатый лук -0,5 шт.;
  • куриное яйцо – 3 шт.;
  • капуста краснокочанная -200 г;
  • майонез —  по вкусу;
  • зерна граната – для украшения.

Как приготовить салат «Новогодний шар на елку»

Овощи и яйца отвариваем до готовности. Остужаем и очищаем. Картошку трем на терке и выкладываем первым слоем в виде круга на тарелке. Соли по вкусу и смазываем майонезом.

Ветчину нарезаем мелко и выкладываем вторым слоем. Смазываем майонезом.

Морковь тоже натираем на терке, это будет третий слой, не забываем смазать майонезом.

Огурцы и лук мелко шинкуем, выкладываем четвертым слоем.

Отварные яйца разделяем на белки и желтки. Белки трем на средней терке, желтки нам для этого салата не пригодятся. Цветную капусту измельчаем на блендере при добавлении 100 грамм воды. Даем этой смеси настояться минут 5, а после процеживаем через сито. Жмых нам не понадобится, а в готовой цветной жидкости окрашиваем яичный белок.

Окрашенным белком покрываем верх салата.

Украшаем сверху майонезом, рисуя снежинку и зернами граната. Из фольги делаем подвеску для новогоднего шара.

Приятного аппетита.

Сказать спасибо автору! (2)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте "Яндекса"

Закуска «Елочные шары» – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2020. Вкусные рецепты с фото. Новогодние закуски

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 г

Сыр — 100 г

Орехи грецкие — 50 г

Яйца — 2 шт

Майонез — 3 ст. л.

Маслины (без косточек) — 10-12 шт

Укроп (зелень) — 1 пучок

Лук зеленый (перо) (для украшения) — по вкусу

Зубчик чеснока — 1-2 шт

Соль — по вкусу

Куриное филе и яйца отварить до готовности и остудить.

В миске смешать мелко нарезанное мясо и тертые яйца.

Добавить тертый сыр, мелко нашинкованный укроп.

Добавить майонез и прессованный чеснок. Хорошо перемешать.

Орехи измельчить.

Ложкой набрать салатную массу в середину уложить маслину, сформировать шарик и обвалять в орехах.

Выложить на блюдо шарики.

Оформить в виде елочных шаров.

Закуска «Елочные шары» готова. Можно подавать к новогоднему столу.

Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом!

Салат "Елочный шар" на праздничный стол: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 4.5k. Опубликовано

На Новый год лучшим вариантом закуски выступит салат, который не только готовится из вкусных продуктов, но еще и имеет красивый внешний вид. Именно таким и является салат «Елочный шар». По виду он похож на елочный шар, поэтому точно такой оригинальный салат сможет покорить всех гостей. Кроме этого, скорее всего, каждый из них не только попросит его рецепт, но еще, и фотографироваться с ним будет.

Ингредиенты для приготовления салата используются вполне доступные, но, их смело можно заменить на любые другие. Главное в этом блюде – его необычное оформление. Украсить готовое блюдо можно с помощью обычного майонеза, нарисовав какие-то декоративные элементы. Это могут быть снежинки, волнистые полоски или кружочки. Вместо майонеза также подойдут овощи: свекла или огурец. Ну и гранатом тоже можно красиво украсить елочный шар.

Ингредиенты:

  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Маринованный огурец – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт.
  • Майонез – 20 г.

Приготовление:

1. Картофель залить водой и отварить его в течение 20 минут. После этого остудить его и нарезать на кубики или натереть на мелкой терке, особой разницы нет.

2. Выложить нарезанный картофель на блюдо, выдавить майонез.

3. Нарезать маринованный огурец.

4. Выложить его сверху на картофель.

5. Свеклу запечь в духовом шкафу в течение часа при температуре 190 градусов. Очистить овощ, а затем нарезать его кубиками.

Если картофель натирался на мелкой терке, тогда и свеклу не нарезать, а также натереть.

6. Выложить свеклу сверху на огурец.

7. Куриные яйца очистить, натереть отдельно белки и желтки на мелкой терке.

8. Смазать свеклу майонезом, выровнять салат, чтобы он был круглым по форме.

9. Выложить на одну половину белки, на другую желтки.

10. Снова выровнять ложкой салат.

11. Нарисовать майонезом сверху верхушку елочной игрушки, по центру сделать волнистую полоску.

Вот такой салат вышел!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

3 рецепта закусок на новогодний стол, которые подают в виде шариков

Разработка новогоднего меню – это практически спецоперация. Ведь хозяйка не только продумывает, какие блюда она поставит на праздничный стол, но и как их подать, чтобы было одновременно и торжественно и практично. Один из самых популярных вариантов презентации – в форме шариков – подойдет как опытным мастерицам кулинарии, так и начинающим хозяюшкам. Вашему вниманию «тройка» рецептов салатов-шариков для новогоднего стола.

1. Изумрудные шарики с селедкой

Необычная подача традиционной селедки. /Фото: supy-salaty.ru


Какой же новогодний стол без селедки? Вот только традиционная подача «под шубой» или просто нарезанными кусочками многим уже порядком приелась. Отличным решением может стать салат с селедкой, который можно подать на стол как закуску в форме красивых изумрудных шариков. 

Ингредиенты: 

Селедка - 2 шт. 
Картошка - 2 шт. 
Яйца - 2 шт. 
Укроп - 20 г.
Майонез - 2 ст. л.
Соль по вкусу.

Для украшения:

Гранат - 1 шт.

По-праздничному красочно. /Фото: postila.ru


Способ приготовления: 

Селедку нарезать кубиками. Картошку отварить в мундирах, затем охладить, очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую, натереть на крупной терке. Смешать рыбу, картошку, яйца, майонез. Добавить соль (по вкусу). Убрать в холодильник на 20 минут. Укроп вымыть, мелко нарезать. Достать салат из холодильника, скатать в шарики, обвалять в зелени. Выложить закуску на тарелку, украсить зернами граната.

2. Куриные шарики с виноградом

Тандем мяса птицы и винограда в оригинальной форме. /Фото: 1000.menu


Еще один вариант закуски в виде шариков, но на этот раз - куриных. Довольно любопытный рецепт, особенно учитывая наличие у него изюминки. Причем практически в буквальном смысле.

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г.


Сыр любой - 100 г.
Майонез - 5 ст.л.
Чеснок - 3 зуб.
Виноград - 20 г.
Белый хлеб - 2 ломтика.
Молоко - 50 мл.
Соль и перец по вкусу.
Кунжут - 50 г.
Растительное масло - 150 г.

Закуска больше, чем с изюминкой. /Фото: rutube.ru


Способ приготовления:

Филе, чеснок и хлеб, предварительно вымоченный в молоке прокрутить в мясорубке. В получившийся фарш добавить тертый сыр, майонез. Оставить на 25-30 мин. Сформировать лепешку, положить внутрь виноградину, скатать в шарик и обвалять его в кунжутных зернах. Обжарить шарики во фритюре. 

3. Сырные шарики с крабовыми палочками

Любимые многими сырные шарики. /Фото: bigmir.net


Пожалуй, именно сырные шарики являются самой популярной закуской, которую подают в подобной форме. А добавка в виде крабовых палочек делает нежное блюдо еще более аппетитным.
Интересный факт: иногда это блюдо еще называют «Рафаэлло» из-за внешнего сходства с одноименными конфетами. 

Ингредиенты: 

Твёрдый сыр - 200 г.
Плавленый - сыр 50 г.
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Майонез - 100 мл.
Крабовые палочки - 120 г.

Главный штрих - крабовые палочки. /Фото: gotovim-doma.ru


Способ приготовления: 


Яйца отварить вкрутую. Твердый сыр, чеснок, плавленый сыр, и вареные яйца натереть на мелкой терке. Перемешать ингредиенты, заправить майонезом. Скатать закуску в шарики. Крабовые палочки натереть на мелкой терке, обвалять в них шарики. 

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Новогодний салат "Елочные шары"

В мою кулинарную книгу


Скоро Новый год, а это значит, что я с большим удовольствием продолжаю пополнять сайт новогодними рецептами. И сегодня это будет новогодний салат “Елочные шары”. Он покорил меня с первого взгляда. Увидев его в сети я тут же решила, что и у меня обязательно должен быть такой.

Буквально на днях я публиковала еще один новогодний салат “Рождественский венок”. Теперь ему не будет так одиноко в паре с новоиспеченными “Елочными шарами”.

Салат “Елочные шары” выглядит просто потрясающе. А усилий для этого было приложено совсем немного. Салатик готовится быстро и из самых простых ингредиентов. Основой салата служит отварное куриное филе, но подойдут любые части курицы. Также кроме филе в салате есть яйца, сыр, орехи и оливки. Согласитесь, это отличное сочетание для салата. Все это дело заправляется небольшим количеством майонеза.

Но салат салатом, а нам нужны шары. И, как оказалось, это проще простого. Из такого салатика отлично формируются ровные круглые шарики, которым затем нужно “добавить цвета”. Как это сделать я расскажу чуть ниже по ходу приготовления рецепта.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций – 4-6

Ингредиенты:

  • 0,5 куриного филе
  • 100 г сыра
  • 3 яйца
  • 50 г грецких орехов
  • банка оливок без косточек
  • 5 столовых ложек майонеза
  • 1 столовая ложка молотой паприки (или куркумы)
  • несколько веточек укропа

Новогодний салат “Елочные шары”. Пошаговый рецепт с фото

Натрем 100 г любого твердого сыра на мелкой терке.


Яйца я предварительно отварила и остудила. Натираем на крупной терке 3 яйца.


Половинку куриного филе отвариваем до готовности (достаточно поварить 20 минут после закипания воды), затем немного остужаем и рвем на волокна. Открываем баночку с оливками без косточек.


50 г очищенных грецких орехов измельчаем в блендере.


Смешиваем в салатнике куриное филе, сыр, яйца, орехи (но не все, оставьте 1 столовую ложку для оформления) и порезанные колечками оливки. Несколько оливок оставьте для украшения салата. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.


Из массы получившегося салата (между прочим очень вкусного уже на этой стадии приготовления) набираем порции размером со средний мандарин и формируем шарики.

Теперь нужно шарики раскрасить в яркие цвета. Можно обвалять пару шариков в оставшихся измельченных орехах.


Следующий вариант украшения елочных шаров – обычный укроп. Измельчаем его в блендере или мелко рубим ножом, после чего обваливаем в нем шарики.


Третий вариант – паприка. На два-три шарика достаточно столовой ложки паприки. Насыпаем паприку в глубокую тарелку и обваливаем в ней пару шариков.


Из оставшихся оливок и веточек укропа сформируйте подвески для наших елочных шаров. Теперь их практически не отличить от настоящих:)


Новогодний салат “Елочные шары” готов! Правда красиво? Надеюсь, вам понравилась идея. Всем приятного аппетита и до скорого!

Салат "Елочные шары": рецепт с фото



Опубликовано 13.12.2017
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Вы даже не представляете, какой красивый и интересный салат мы для вас подготовили! Называется он "Елочные шары", и эти разноцветные, радующие глаз, вызывающие улыбку шарики, несомненно, перевоплощают все великолепие новогоднего стола в настоящий волшебный праздник! И не переживайте, что вы не справитесь с приготовлением этого салата "Елочные шары": мы специально сделали рецепт с пошаговыми фото, чтобы у вас все получилось. Такие елочные шарики приготовлены на одной основе (это знаменитый Еврейский салат), только затем в отдельные части общего салата гармонично вплетаются дополнительные ингредиенты.
Приготовить елочные шарики можно за полчаса, главное - заранее подготовить продукты, а именно: отварить яйца, заморозить крабовые палочки (иначе они не натрутся на терке) и вымыть овощи.



Основные ингредиенты:

- чеснок - 3 зубка,
- майонез - 2 ст. ложки,
- сыр - 200 г,
- вареные яйца - 4 шт.



Дополнительные ингредиенты:

- мороженые крабовые палочки - 5 шт.,
- сырая морковь - 1 шт.,
- огурец - 1 шт.,
- зеленый лук,
- укроп,
- маслины (оливки) без косточек - 50 г,
- кунжутное семя - 2 ст. ложки,
- паприка - 2 ст. ложки.




1. Для лучшего скатывания шариков мелко натереть яйца.



2. Так же подготовить сыр.



3. В мисочку с измельченными продуктами выдавить чеснок.



4. Сдобрить майонезом и разделить основной салат на 4 части, хорошо перемешав его.



5. Крабовые палочки натереть, пока они держат форму.



6. Половину крабовой стружки добавить в 1/4 основного салата. Перемешать. Добавлять майонез не нужно, если салат суховат, лучше тщательней поработать ложкой при перемешивании и стружка выделит необходимую влагу.



7. Скатать из готового салата шарики. Прилепить к ним крабовую стружку. Первый новогодний салат готов.



8. Крупно натереть огурец. Переложить его в основной салат, немного отжав сок. Перемешать.
9. Шарики обсыпать кунжутом. Это будет второй праздничный салат.



10. Мелко натереть морковь.



11. Перемешать ее с общим салатом.



12. Слепить шарики, затем обвалять их в паприке.
13. Вот уже и третий новогодний салат готов.



14. Нарубить мелко лук, оставив несколько зеленых перышек для петельки. Перемешать его с основным салатом.



15. Нашинковать укроп.



16. Из салатной массы сделать шарик, положив внутрь маслину.



17. Обкатать его в укропе.
18. Последний, четвертый, новогодний салат готов.
19. Выложить шарики на блюдо, чередуя цвета.



20. Из половинок маслин и перышек лука смастерить петельки.



Разные по вкусу и цвету салаты на Новый год готовы! Попробуйте!



На Новогодний стол можно также сделать необычный салат Варежка Деда Мороза.

Салат «Новогодний шар» - пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Новогодний салат в виде ёлочного шара

Стремительно быстро бегут деньки, посмотришь на календарь, а там уже декабрь, январь…! А зимой, как всем известно, славный праздник Новый Год и Рождество. Этот радостный праздник ждут и маленькие и взрослые. Малыши понятно, ждут подарочков от Деда Мороза, а взрослые чего ждут? В новогоднюю ночь, за праздничным столом, соберутся все родственники и близкие нам люди. Главный наш вопрос, из года в год, как принять наших дорогих гостей, чем угощать, что такого феерического приготовить, чтобы покорить всех, за новогодним столом. Бывает, сидишь вечерами, листаешь поварские журналы и ничего интересного не находишь. Встаю и иду на свою любимую кухню готовить новые и красивые салатики. Это у меня уже начался процесс предновогодней подготовки. Хорошо когда много свободного времени, и есть желание улучшить своё кулинарное мастерство.

Хочу поделиться с вами идеей приготовления и оформления салата «Новогодний шар». Иногда так бывает, задумываешь что-то одно, а в итоге получается вариант получше. Так и получилось с оформлением моего салата. Салат несложный в приготовлении. Ингредиенты легкодоступны. Итак, предлагаю приступить к самому интересному.

Как приготовить "Салат «Новогодний шар»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты: утиное мясо, огурец свежий, яйца куриные, ананас консервированный, сыр твёрдый, укроп свежий, майонез, соль, морковка, перец сладкий.

Шаг 2 Ссылка

Утиное мясо можно использовать с любой мясной части утки. У меня оказалась утиная ножка. Я её хорошо промыла, удалила кожицу, лишний жир. Опустила в кипящую подсоленную воду и варила в течение часа до готовности. Готовность проверяем бамбуковой палочкой. При прокалывании мяса утки, палочка легко проходит сквозь мышцы. Готовое мясо выкладываем на бумажную салфетку и остужаем. Нарезаем мелкими кусочками. Помещаем в салатную тарелку.

Шаг 3 Ссылка

Огурец промоем в холодной воде, обсушим, обрезаем хвостики с двух сторон. Аккуратно, овощечисткой снимаем кожицу. Она нам пригодится в оформлении салата. Нарезаем маленькими кубиками. Добавляем к нарезанной утке.

Шаг 4 Ссылка

Ананас используем либо кольцами, либо кусочками. Сливаем жидкость. Желательно поместить ананасы в дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла. Стараемся нарезать мелкими брусочками. Также добавляем к нарезанным ингредиентам.

Шаг 5 Ссылка

В подсоленную кипящую воду опускаем ложкой куриные яйца и варим 10 минут с момента закипания. Потом охлаждаем в холодной воде, очищаем от скорлупы, нарезаем мелко. Вводим в салатную массу. Добавляем соль и майонез, хорошо перемешиваем. Вкус регулируйте на своё усмотрение.

Как варить куриные яйца

Шаг 6 Ссылка

Теперь найдём подходящий круглый салатник. Выкладываем салат, хорошо утрамбуем и переворачиваем на подаваемое плоское блюдо.

Шаг 7 Ссылка

Подготовим детальки для украшения. Овощи и укроп промоем, хорошо обсушим. С укропа обрываем мелкие веточки, грубые не используем. Из сладкого перца, морковки, огуречной кожуры, специальным ножом, вырезаем кружочки. Твёрдый сыр натрём на самой мелкой тёрке. Теперь самый ответственный момент.

Шаг 8 Ссылка

Если салат сверху суховат, можно сдобрить немного майонезом, так наше украшение будет лучше держаться. Выкладываем цветные шарики в любом порядке, по всей поверхности шара. Посыпаем пространство между цветными шариками натёртым твёрдым сыром. И заключающий момент, у подножья «новогоднего шара» по всему диаметру укладываем веточки укропа. Всё! Ой, забыла маленькую детальку, на которую цепляется ниточка. Ушко шара делаем из морковки, и ниточку — из грубой веточки укропа. Салат «Новогодний шар» готов. Можно угощать своих гостей. Готовьте с удовольствием и хорошего вам праздника!

Салат "Новогодний шар", рецепт с фото пошагово 

Это рецепт хорошего и простого салата, который выкладывается слоями. Главный ингредиент салата – ветчинная колбаса. Но вместо нее можно взять и отварное мясо. Салат «Новогодний шар» будет нежным, насыщенным и вкусным. А еще он выглядит празднично и красиво. Украшать будем яичным белком, который окрасим в красивый бордовый цвет. А как это сделать читаем ниже. Смотрите рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

  • картошка – 1 шт.;
  • ветчинная колбаса – 100 г;
  • морковь – ½ корнеплода;
  • огурец (свежий) – ½ шт.;
  • яичный белок – 2 шт.;
  • свекла –1 шт.;
  • соль – щепотка;
  • зерна граната;
  • майонез – 1,5 ст.л.

Как приготовить салат «Новогодний шар»

Картошку, свеклу и морковку варим в мундире, остужаем, чистим и натираем на терке, крупного размера. Из тертого картофеля выкладываем на тарелке круглый слой. Сверху присаливаем и смазываем майонезом.

Ветчинную колбасу нарезаем кубиками и выкладываем поверх картофеля. Колбасу смазываем майонезом.

Вареную морковь чистим, измельчаем на терке и формируем из нее следующий слой.

Огурец нарезаем соломкой и кладем на морковный слой. Далее смазываем майонезом салат со всех сторон.

Делаем это аккуратно, чтобы не разрушить идеальную форму закуски. Яичные вареные белки измельчаем на терке. Желтки нам не понадобятся в этом рецепте, их можно использовать для других закусок или салатов. Чтобы окрасить белок красивым бордовым цветом, не нужно использовать пищевые красители в пакетиках. Мы будем окрашивать натуральным красителем из сока отварной свеклы. Для этого измельчаем ее на терке. Отжимаем сок через марлю и окрашиваем им тертый белок. Ждем немного, пока белок не окрасится до нужного нам цвета.

После сцеживаем лишний сок из белков. Красивый, яркий белок распределяем по салату. Делаем последние штрихи – подвеску делаем из фольги.

А  узоры из майонеза и зернышков граната  на нашем «Новогоднем шаре».

Закуску отправляем в холод на несколько часов, чтобы он пропитался майонезом.

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Закуска Елочные шары - яркий акцент новогоднего и рождественского меню: рецепты с фото и видео

Закуска "Елочные шары" - необычная закуска к зимним праздникам, которая украсить новогодний и рождественский стол. Блюдо разнообразное и рецептов приготовления довольно много. Здесь вы найдете лучшие рецепты - на любой вкус: с рыбой, из овощей, из сыра, с курицей и зеленью.

Подают закуску настоявшейся, нарядно украсив.

Настаивать закуску нужно минимум четверть часа.

Украсить блюдо можно рублеными орехами, кунжутом, нарезанной зеленью, маслинами, зеленым луком, зернами граната или оливками. Закуска отменно оттенит вкус овощных и мясных блюд.

Закуска "Елочные шары" - классический рецепт

Оригинальная и очень нарядная закуска по классическому рецепту. 

Ингредиенты:

  • Грудка куриная — 300 г
  • Лук зеленый перья
  • Сыр — 100 г
  • Укроп — 50 г
  • Орех грецкий — 55 г
  • Майонез — 100 г
  • Соль
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Маслины — 15 шт
  • Чеснок — 10 г

Приготовление:

Нашинковать куриную грудку, предварительно отваренную, на мелкие кубики.

Можно использовать и запеченную курочку.

Крупно потереть вареные яйца и сыр.

Измельчить укроп и грецкие орехи.

Натереть чеснок.

Смешать все ингредиенты закуски, кроме маслин, орехов и лука, и заправить майонезом. Довести до вкуса.

Сформировать шарики и обкатать в рубленых орехах.

Украсить закуску луковыми перьями и половинками маслин.

Закуска "Елочные шары" без орехов

Хороший вариант популярной закуски без добавления орехов.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г
  • Зубчик чеснока — 1 шт.
  • Пармезан — 100 г
  • Маслины — 10 шт.
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Лук зеленый 
  • Яйца — 2 шт.
  • Укроп — 1 пучок

Приготовление:

Измельчить зелень укропа.

Нашинковать вареное куриное филе - очень мелко.

Натереть крупно яйца и мелко - сыр.

Натереть чесночный зубок.

Смешать компоненты и заправить майонезом. Сформировать небольшие шарики и обвалять закуску в тертом пармезане.

Охладить закуску и - подавать, украсив шарики.

"Елочные шары" с арахисом

Интересная закуска из жаренной курочки с пряными травами и арахисом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 400 г
  • Приправа с розмарином - 1 ст.л.
  • Укроп для украшения
  • Сыр твердый - 150 г
  • Укроп - 30 г
  • Арахис жареный - 100 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло растительное 
  • Майонез - 120 г
  • Лук зеленый
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку натереть солью и приправой, обжарить на сковородке. Остудить и нарезать курочку.

Натереть сыр и чеснок.

Измельчить чеснок.

Смешать компоненты и заправить майонезом. Слепить плотные шарики и обвалять в толченом арахисе с мелко нарубленным укропом.

Украсить половинками маслин и луком.

Закуска "Новогодние колокольчики"

Интересный вариант знаменитого рецепта "Елочные шары" к зимним праздникам. 

Ингредиенты:

  • Майонез - 2 ст.л.
  • Яйца вареные - 2 шт
  • Семга слабосоленая - 200 г
  • Сыр - 100 г
  • Зелень 
  • Крабовые палочки - 200 г
  • Оливки

Приготовление:

Нарезать слайсами семгу.

Можно приобрести готовую нарезку.

Натереть сыр и крабовые палочки, яйца и, по желанию, чеснок.

Нашинковать зелень.

Смешать компоненты с майонезом.

Кокотницу смазать маслом. Покртыть ломтиками семги.

Выложить салат.

Дать настояться, после чего - перевернуть закуску. Красивые "елочные" игрушки-колокольчики готовы!

Яркие "Елочные шары"

Оригинальная закуска из простейших ингредиентов!

Ингредиенты:

  • Лук зеленый
  • Сыр - 200 г
  • Укроп
  • Оливки
  • Чеснок - 2 зубка
  • Майонез
  • Миндальные орешки
  • Яйца - 2 шт.
  • Маслины без косточек

Приготовление:

Крупно натереть сыр и вареные яйца.

Нашинковать укроп.

Смешать компоненты, заправить соусом. Сформировать шар, внутрь вложить миндалину или оливку.

Обвалять шарики в рубленом луке, копченой паприке или измельченных маслинах.

Бюджетная закуска "Елочные шары"

Бюджетный рецепт знаменитой закуски из простых продуктов.

Ингредиенты:

  • Яйца - 3 шт.
  • Гранат - для украшения
  • Картофель - 3 шт.
  • Укроп - 1 пучок
  • Сырок плавленный - 1 шт.
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Масло сливочное - 30 г

Приготовление:

Натереть вареные яйца и отваренный заранее картофель на крупной терке.

Нашинковать лук и укроп.

Натереть плавленный сыр.

Смешать сыр с картофелем, яйцами и маслом.

Сформировать шарики.

Обвалять в укропе или орехах.

Украсить луком и гранатовыми зернами.

Закуска "Елочные шары как мимоза"

Оригинальное воплощение классической мимозы в закуске "Елочные шары".

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы - 1 банка
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Морковь отварная - 1 шт.
  • Соевый соус - 1 ст.л.
  • Картофель отварной - 1 шт.
  • Лук зелёный - 1 небольшой пучок
  • Яйца вареные - 2 шт.
  • Кунжут - 4 ст.л.
  • Сыр твердый - 70 г

Приготовление:

Размять вилкой консервы.

Натереть корнеплоды - вареную морковь и картофель.

Натереть крупно сыр.

Заправить измельченные ингредиенты сметаной и соевым соусом.

Сформировать из приготовленной массы шарики. Обвалять закуску в обжаренном кунжуте. Украсить зеленым луком.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments


Смотрите также