Салат со свеклой и грецким орехом

Праздник красок и фейерверк вкусов – салат со свеклой и грецкими орехами – украсит торжественное застолье и повседневную трапезу. Оригинальное блюдо эффектно, полезно и очень вкусно. Готовится кушанье быстро, несложно, из простых продуктов.

В нашей подборке из трех вариантов можно выбрать для себя рецептуру в зависимости от предпочтений и пристрастий в семье. Если взять на вооружение приведенные мастер-классы, то можно хоть каждый день удивлять родных аппетитными свекольными яствами.

Особенности рецепта салата со свеклой и грецкими орехами

Перед тем, как познакомить с составом и этапами, предлагаем узнать нюансы приготовления кушаний из свеклы.

Свекла

Выбираем столовые сорта насыщенного цвета без белых вкраплений, полосок и оттенков.

Известны четыре варианта обработки корнеплодов перед тем, как отправить в салат:

1. запекание,
2. варка,
3. маринование,
4. сырой вид.

Самый долгий по времени, но очень полезный способ – завернуть вымытый корнеплод в фольгу и отправить в духовку на час-полтора. Температура – 200 градусов. При этом свеколку можно чистить или запекать в мундире.

Варят овощи на медленном огне под крышкой в зависимости от размера от 40 минут до полутора часов. Чтобы сократить время, можно разрезать корнеплоды на половинки или четверти. Тогда достаточно будет 30-40 минут.

Маринуют в уксусе с соевым соусом, медом, травами от нескольких часов до суток.

В сыром виде овощ также можно включать в рецепты свекольных салатов, но его специфический вкус не всем по нраву.

Добавки

Наиболее распространены такие компоненты:

• чернослив, курага, изюм;
• твердый сыр;
• брынза;
• морковь;
• яблоки;
• орехи;
• пророщенная пшеница;
• зерна граната;
• чеснок;
• зеленый лук;
• красный лук;
• кинза;
• листья салата.

Чем заправляют

Чаще всего майонезом, сметаной, их смесью, растительным маслом с добавками.

Как подают свекольные салаты с орехами

С общем салатнике или порционно. Часто встречаются слоеные варианты. Интересно на брускеттах.

Свекольными салатами наполняют тарталетки или половинки вареных яиц. Изысканно выглядит блюдо в бокале, креманке или стакане.

Украшают ядрами орехов, сухофруктами, зеленью.

Топ-3 королевских салатов со свеклой и грецким орехом

Истинно царский вкус имеют блюда на основе овощей с орехами и сухофруктами. Готовятся они очень просто. Максимум времени уходит на термическую обработку свеклы. Все остальное стремительно, просто и легко. Самые вкусные варианты представим на ваш суд в этом коротком обзоре.

Салат со свеклой черносливом и грецкими орехами

Что берем:

• свекла – 2 шт.;
• чернослив – 100 г;
• орехи грецкие – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• петрушка – пучок;
• майонез – 50 мл.

Как готовим

Свеклу моем, обрезаем хвостик и верхушку, заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке при 200 градусах 90 минут. Затем вынимаем, охлаждаем и чистим.

Орехи перебираем, чтобы не было перегородок и скорлупы, измельчаем ножом или скалкой. Можно воспользоваться кофемолкой. Оставляем несколько половинок целыми для украшения.

Чернослив заливаем кипятком, моем, просушиваем и нарезаем соломкой.

В миске смешиваем подготовленные компоненты, солим и заправляем майонезом по вкусу.

При желании добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Готовый салатик подаем в креманках, украсив орешком и веточкой петрушки.

Салат со свеклой и грецкими орехами изюмом

Изысканный вариант получится, если включить сушеный виноград.

Свеклу (1 шт.) очищаем, моем, нарезаем кружочками, складываем в миску. Ее нужно замариновать, как в публикации о бутербродах.

Или сделать по такому рецепту. В плошке соединяем 1 ст. л уксуса, 1 ст. л соевого соуса, 1 ч. л меда, прованские травы. Все перемешиваем и этой смесью заливаем ломтики. Оставляем на 4 часа при комнатной температуре, накрыв крышкой.

Изюм распариваем, хорошо моем и просушиваем. Лучше брать светлые сорта без косточек. Они мягче и слаще.

Маринованную свеклу выкладываем на тарелку, сверху – изюм. Накрываем все горстью рукколы. Посыпаем поджаренными кедровыми и грецкими орешками (1 ст. л). Выкладываем кусочки феты или брынзы (50 г). Все аккуратно поливаем маринадом со свеклы.

Проверенный рецепт салата со свеклой чесноком и грецким орехом с пошаговыми фото

(Visited 933 times, 1 visits today)

Салат со свеклой, сыром и грецким орехом

Разместил Денис

Я люблю рецепты простых салатов, которые можно приготовить и на воскресный ужин, и на праздничный стол поставить не стыдно. Салат со свеклой, грецким орехом и сыром готовится из доступных ингредиентов и получается очень вкусным и красивым. Сейчас расскажу, как его приготовить.

Чтобы приготовить салат со свеклой, сыром и грецким орехом нам понадобятся:

• Свекла — 0,5 кг
• Сыр — 200 г (например, сортов «Российский», «Сливочный», «Костромской» или «Сметанковый»)
• Орех грецкий — 0,5 стакана (уже очищенный)
• Чеснок — 1 зубок (опциональный ингредиент)
• Майонез — 3 ст. ложки

Как приготовить салат со свеклой, грецким орехом и сыром

1. Свеклу отвариваем. Если крупная — 1−1,5 часа, а если средних размеров — около часа. Свеколка должна быть мягкой. Не оставляйте свеклу после варки в кастрюле с водой — она станет водянистой. Сразу вытаскивайте на тарелку и дайте остыть. Остывшую свеклу очистим и натрем на крупной терке. Как показывает опыт, лучше все ингредиенты этого салата измельчать одинаково — если тереть, то на тёрке одного типа, если резать, то одинаковыми частями (кубиками или соломкой).
2. Сыр натираем или нарезаем, в зависимости от выбранного способа измельчения, указанного в первом пункте рецепта.
3. Грецкий орех немного подрумяниваем на сухой сковородке (на среднем огне, без масла) минут 5−7, чтобы края орехов поджарились. Это придаст вкусу салата приятный ореховый оттенок. После жарки оставим 2−3 половинки орехов для украшения готового салатика сверху. Остальное порубим ножом или потрем на терке.
4. Если решили добавлять чеснок, мелко порубим его или пропустим через чеснокодавку.
5. Все измельченные ингредиенты смешиваем, добавляем майонез, тщательно перемешиваем и выкладываем порционно в чашки или вазу, в которой будем подавать к столу. Сверху украшаем отложенными дольками грецкого ореха.

Кстати, в салатик можно добавить мелкорубленый чернослив или изюм без косточек — тоже получается вкусно и полезно!

Приятного аппетита!

Готовьте с радостью, подавайте с любовью!

Поделитесь рецептом Салат со свеклой, сыром и грецким орехом в социальных сетях:

Салаты со свеклой и кедровыми орехами, 21 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Свекла 2 штуки

Листья латука 1 пучок

Адыгейский сыр 150 г

Соевый соус по вкусу

Бальзамический уксус по вкусу

Мед 1 чайная ложка

Свежая мята 1 веточка

Французская горчица 2 чайные ложки

Оливковое масло 4 столовые ложки

Сметана 1 чайная ложка

Обжаренные кедровые орехи 2 столовые ложки

Кунжут по вкусу

Семена чиа по вкусу

Салат со свеклой и грецкими орехами рецепт – салаты. «Еда»

Майонез 6 столовых ложек

Стебли петрушки 4 стебля

Картофель 2 штуки

Свекла 2 штуки

Яйцо куриное 4 штуки

Морковь 2 штуки

Мясо краба 200 г

Огурцы 1 штука

Зеленый лук 1 пучок

Укроп 1 пучок

Грецкие орехи 50 г

Слоеный салат со свеклой и грецким орехом рецепт – вегетарианская еда: салаты. «Еда»

Майонез 6 столовых ложек

Стебли петрушки 4 стебля

Картофель 2 штуки

Свекла 2 штуки

Яйцо куриное 4 штуки

Морковь 2 штуки

Мясо краба 200 г

Огурцы 1 штука

Зеленый лук 1 пучок

Укроп 1 пучок

Грецкие орехи 50 г

Салат со свеклой и грецкими орехами 🍊

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

Оксана

В этой статье для вас представлен рецепт приготовления салата со свеклой, чесноком и грецкими орехами. Благодаря пошаговой инструкции вы за короткое время...

В этой статье для вас представлен рецепт приготовления салата со свеклой, чесноком и грецкими орехами. Благодаря пошаговой инструкции вы за короткое время сможете приготовить вкусную овощную закуску, которая удивит вас своим необычным и пикантным вкусом. Такое блюдо можно приготовить не только для семейного ужина, но и в качестве праздничного угощения для гостей.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, кастрюля, глубокая миска, терка, блендер или скалка, разделочная доска, пресс для чеснока, нож, столовая ложка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Для начала необходимо отварить 2-3 свеклы, для этого поставьте кастрюлю с водой и свеклой на огонь, подождите, пока вода закипит, и варите овощ до полной готовности. Для того, чтобы сэкономить время, свеклу можно отварить в микроволновке, предварительно сделав небольшие отверстия в свекле и завернув ее в полиэтиленовый пакет. Остывшую свеклу очистите и натрите на средней или мелкой терке.
   
2. 100 г очищенных грецких орехов следует измельчить. Для этого можно использовать разделочную доску со скалкой или же блендер.
   
3. В глубокой миске смешайте 2-3 перетертые свеклы и 100 г измельченных орехов, добавьте к ним 4-5 зубчиков чеснока, которые нужно предварительно пропустить через пресс.
   
4. Все ингредиенты посолите и поперчите по вкусу, добавьте 2-3 ст. л майонезного соуса и тщательно перемешайте салат. При желании, можно использовать домашний майонез.
   
5. Перед подачей выложите закуску на блюдо красивой горкой и украсьте ее целыми грецкими орехами или веточкой зелени. Этот простой салат прекрасно подойдет как на каждый день, так и в качестве праздничного угощения.
   

Попробуйте приготовить салат из свежих овощей или салат с рукколой. Так же смотрите простой рецепт приготовления салата с пекинской капустой.

Видеорецепт

Если вы любите свеклу, но не знаете, что из нее можно приготовить, предлагаем вам ознакомиться с представленным видеорецептом. Автор покажет, какой простой салат можно приготовить со свеклой, чесноком и грецким орехом. Такая закуска является очень простой в приготовлении, и на нее потребуется минимум продуктов.

Дорогие читатели, а вы любите свеклу? В каком виде вы употребляете ее чаще всего? Понравился ли вам представленный рецепт? Какие еще свекольные салаты вы готовите?

Смотрите также

• 
  Джем из брусники на зиму без желатина
• 
  Хлеб на бездрожжевой закваске в домашних условиях
• 
  Куриный бульон простой рецепт
• 
  Винный камень применение
• 
  Сванская смесь применение
• 
  Как отмерить 100 грамм риса
• 
  Что можно делать из облепихи
• 
  Индейки гузки рецепт
• 
  Шампиньоны с луком и морковью жареные
• 
  Салат зимний со свежим огурцом рецепт
• 
  Кабачки с фаршем как готовить